山药切口发霉还能吃吗?
春季养生能吃人参吗。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。有效的饮食养生是如何实现的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的山药切口发霉还能吃吗?，相信能对大家有所帮助。
虽然说山药放置的时间长了依然可以吃，但是如果切口的两头出现了发霉现实就不要再食用了，因为这样的山药已经发生了质的变化，其中含有对身体有害的物质，食用之后可能会导致中毒、腹泻等不良症状。
一、山药切口发霉还能吃吗?
山药两头发霉可能是山药放置时间过久，不新鲜变质长霉了。或是山药本身存在问题，性质发生变化了。山药新鲜吃才具有更大的营养，发霉的山药，可能产生有害的物质，吃了会对人体造成伤害，因此建议不吃。 要是觉得山药只是两头发霉，还是可以吃的话，记得要把发霉两头去掉留下中间部分才能吃。山药两头发霉，如果要食用，必须切除变质的部分即山药发霉的两头，还要切掉靠近烂的地方的一部分好的。然后观察山药中间部分有没有受霉菌的感染变成青绿色，要是还是正常色，那是可以食用的。注意食用之前先泡在水中30-60分钟，使残余毒素溶在水中，然后煮熟，煮的过程中加醋，使之变为无毒。
二、吃山药的禁忌
1、忌与鲤鱼同食 药忌与鲤鱼同吃。同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
2、忌与甘遂同食 山药不能与甘遂同食。山药补肾健脾润肺，甘遂峻下逐水，能刺激肠管，增加肠蠕动，产生泻下作用，这两者作用是截然相反的，不可一起服用。
3、忌与猪肝同食 山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。
4、忌与瓜类同食 黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。
忌与海味同食 一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
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绿豆发霉还能吃吗
绿豆是生活中的常见豆类，可以用来做许多美味的食物。但有的人在存放绿豆的时候容易出现错误，从而导致绿豆发霉。绿豆受潮的时候很容易发霉，像这种情况下一定要注意处理。当然也有的人会比较好奇，绿豆发霉了还能吃吗？这种处境下则要考虑绿豆是否有致癌物质产生。
1.发霉不吃
绿豆如果受潮的话就很容易发霉，发霉的绿豆千万不要吃，绿豆发霉了会产生致癌的物质，吃了对身体是有害的，所以如果是去年的绿豆可以看一下有没有发霉，闻一下有没有霉味，如果没有异常情况那就可以放心食用。
2.冰冻防虫
买回来的绿豆先放冰箱冷冻一周后再拿出来，一般不会生虫。冰冻防虫法很不错的。家家户户有冰箱，就赶紧利用起来，红豆绿豆冰冻起来都是好豆。将容易生虫的红豆和绿豆，放入一个保鲜袋中扎上口，放入冰箱冷冻层放好保鲜，不管过多久都不会生虫，而且再次拿出来煮时熟的更快。
3.密封瓶存放
把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的绿豆比较多，可选用大容量的瓶子。装进瓶子前，必须确保绿豆是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免绿豆生虫和发霉。
4.注意
有些人可能觉得发霉的绿豆洗一下就可以吃了，这样是不对的，发霉的绿豆就算洗掉了表面的白色物质，绿豆的里面已经被污染了，所以是不能吃了，不要觉得浪费。绿豆有很多好处，但是绿豆是寒性的，所以不能吃多，一天一碗，一周两到三次最好。
板栗发霉还能吃吗
板栗发霉是一种常见的霉变现象，很多人的食物防止在家过久都会出现一些腐烂的情况。板栗含有丰富的各种元素，包括淀粉，维生素，蛋白质等，所以一旦碰到潮湿的条件就容易发霉，那么，板栗发霉还能吃吗？这个问题对于很多家庭主妇来说都很重要，这关系到一家人的健康和身体状况。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。 栗子所含高淀粉质可提供高热量，而钾有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。
但板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。所以，一次不宜多食。最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
栗子的储存方法
新鲜栗子含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。因此，保存得当至关重要。下面介绍几个简单可行的方法：
1、布袋风干。将新鲜栗子用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可栗子存放4个月之久。
板栗发霉还能吃吗，这个问题不能一棍子打死。因为板栗发霉，就像其他的东西一样，发霉的程度有严重的，有轻微的，能不能吃还是要看具体的情况才行。板栗发霉，大家首先要判断板栗是否霉菌已经进入了果肉，如果是仅仅停留在表面，大家可以适当处理即可食用。
大米发霉还能吃吗
在生活中我们很容易就会发现家里的大米发霉，特别是在回南天的时候，家里什么东西都是潮湿的，潮湿很快就会导致大米发霉。家里的老人家都会有一种珍惜粮食的习惯，大米就算是发霉了，还是会将大米洗干净了煮来吃。但是发霉的大米还能吃吗，对于这方面有兴趣的朋友请继续往下看。
当储存大米出现起眼和起筋等现象时，大米发霉程度已比较明显。有的人认为发霉的大米经过淘洗和蒸煮还可以吃，其实一般的烹饪方法根本无法破坏黄曲霉素等霉菌毒素。因此，发霉的大米绝对不能吃。一旦大米霉变，不可食用，否则会引起肝脏损害，人体中毒症状。
大米在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生“黄曲霉菌”。霉变的大米不要吃，因为其中的黄曲霉素一则洗不掉，二则经高温煮沸也无法去除。专家指出，食用霉变大米虽然一次性毒性不怎么大，但长期食用无疑会致癌。
黄曲霉毒素中毒症状表现为发烧、腹痛、呕吐、食欲减退等，是诱发肝癌的主要危险因素之一，肝部会有病变，2～3个月后肝脏肿大、肝区疼痛、黄疸、脾大、腹水、下肢浮肿及肝功能异常，还可能伴有心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等，多数患者在晚期会有直肠、肝、胃大出血现象。
对于大米发霉还能吃吗这个问题，我们的回答当然是不。现在社会的养生健康观念特别强，我们宁愿浪费一点，也不能因为这样就吃发霉的大米，食用发霉的大米可能会导致癌症。所以在看完这篇文章之后请大家打电话告知父母马上扔掉家里发霉的大米。
山药发霉了还能再吃吗
我们都知道山药是一种很补的食物，山药也是一种药材。山药是补肾和治糖尿病的良药，山药可以帮助消化还可以止腹泻，总的来说山药的用处是很大的，但是很多人保存的不好就会发霉，发霉过后不知道还可不可以吃，所以我们就来看看山药发霉了还能吃吗?希望大家能够有所了解。
山药的作用：
1、降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有山药配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。
2.延缓衰老现代科学证明，山药能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含山药的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血;寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。
3.抗肿瘤作用山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。山药多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。山药还能加强白细胞的吞噬作用。如，六味地黄丸可治疗慢性肾炎、高血压、糖尿病、神经衰弱等病症。知柏地黄丸可治疗强直性脊椎炎和妇科胎漏、阴痒、经闭等阴虚火旺症。归芍地黄丸可治疗耳痛耳鸣，阴虚自汗等。
4.可治皮肤病山药中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病
山药的功效：
山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。根据山东省农科院对山药的化验结果，其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。
山药
山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”;((日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”;《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。
以上就是对山药发霉了还能再吃吗的介绍，虽然山药是很补的食物，但是一旦发霉了质量就不会好了，如果山药已经发霉了最好就不要吃了，因为霉菌和细菌已经滋长进去了，山药发霉了就可以丢掉了，这样就不会出现不小心吃了坏肚子了。
腊肉发霉了还能吃吗
每个地方都是有很大的特色的，大家都知道在过年过节的时候大家去走亲戚的时候总是会带点礼物。而对于一些地区来说会选择带一些家乡的特产去送礼，也不会觉得不合适比较礼轻情意重，所以有些人就会带着一些腊肉去送人。有些时候多了就会有出现发霉的情况，那么，腊肉发霉了还能吃吗?
煮熟的猪肉发霉了最好不要再食用，因为肉已经变质，即便只发霉了一部分，但可整块猪肉都感染上了霉菌，食用后可能会引起腹泻或其他不适，得不偿失。
如果确实要食用的话，必须妥善加工处理，一般可采取以下方法：
1，把发霉部分切掉，而后用中药砂仁、豆蔻一起煮;
2，食用时佐以香菜;
3，务必经过煮、炒、蒸、烤等高温处理。
腊肉是指肉经腌制后，再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程，所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。所以一般来说腊肉的保存时间是很长的，一般不会发生霉变之类，但是由于南方属于潮湿地区，加上保存不够严密，或者在制作过程中腊肉未完全晾干就保存起来都会导致腊肉出现霉变的现象，如果数量众多，这就是一大损失啊，所以在制作过程要尽量把每一个步骤做好，特别是一定要把腊肉烘干才能保存。但不幸的是，腊肉已经发霉我们该怎么办呢?
腊肉发霉了，要看其发霉的程度，若发霉到腐烂或有很浓异味的程度，那最好不要再吃了。若才开始发霉，将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，用微波炉或烘炉烘烤一下，或直接用微火烘干。之后用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气好有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。
其二:腊肉发霉了怎么办?
你可以先把发霉的地方用刀切掉，再用温水洗干净，就可以食用了。另外，你们那里气候潮湿，天气热，可以把腊肉分块切好，用保鲜膜包好，放进冰箱的冷冻室里，即便是吃到明年过年也不会坏的。
关于腊肉发霉了还能吃吗，大家也知道最好的就是不要吃了。这样的话也能避免肉上的细菌伤到自己的身体，同时上文中也给大家介绍了一下怎么保存腊肉的方法，这样的话就不用担心因为做的太多在还没有送出去就发霉了，所以说一定要好好的看下这些办法，作用还是比较大的。
番薯干发霉还能吃吗
番薯是比较好的粗粮一种，可以很好的帮助我们消化预防便秘，而且对身体的养生保健也是比较有利的，作为粗粮的一种，大家在生活当中很容易吃得到，同时番薯还可以拿来做番薯干，也是很多人喜欢吃的一种零食，但是你有认识了解过，如果番薯干发霉的话是否可以食用吗？
如果长霉说明你的番薯干已经发生质的变化，即便能清楚表面的霉斑也万万不要吃了，发霉的东西含有很高的黄曲霉菌等一些致癌物，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累癌细胞的生长，身体应该比你的那点番薯干重要的多吧。
如果番薯干很多,发霉的部分很少.可以小心将发霉部分及周围部分去掉,其余没有污染的,检查:是否有异味,变软了?留下颜色正常,硬度较高的好的部分,立即高温烘干杀菌,晾冷后,用密封罐封存,或挂放在高处通风处,继续风干.
希望大家能够注意一点发霉的食物，都可能会产生一种有毒物质，如果人体食用而且过多食用的话，那么都可能会给身体健康造成不利的影响和伤害，所以对这些饮食常识问题，每个人都应该重视，如果是发霉的食物还是尽量不要吃比较好。
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