西生菜和球生菜的区别 两者之间大有不同
早餐养生菜。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”古往今来，人们都普通注意养生！养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“西生菜和球生菜的区别 两者之间大有不同”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
西生菜和球生菜是完全不一样的外形，口感，外观，层次不同。西生菜生长环境和球生菜差不多，都是土壤环境。但是西生菜可以直接生着食用。球生菜则需要用热水烫过后，再吃西生菜的口感是无色无味的球生菜，口感偏脆带有一股清香。
圆生菜：
又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。 西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
特点：
圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
球生菜：
为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 Lactuca sativa Linn 或结球莴苣 Lactuca sativa var. capitata L.。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期 7 至 8 月，种子成熟期 8 至 9 月。
莴苣属菊科，叶用莴苣以新鲜嫩叶供食，外销以结球为主。西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，结球莴苣的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
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球生菜和生菜的区别有哪些?
球生菜又叫圆生菜或是西生菜，和生菜的营养价值都是差不多的，区别主要在外形上，生菜可以加强蛋白质和脂肪的消化和吸收，想减肥的女性可以多食用一些生菜，并且多吃生菜可以达到改善肠胃血液循环的效果。
球生菜的做法
做法一
材料
主料：绞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西红柿1/2个，柠檬适量
调料汁：酱油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄榄油1.5大勺
辅料：牛油果1/2个，柠檬汁少许
做法
【事前准备】：
1、肉馅：解冻
2、生菜：一枚一枚分开，洗净
3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁
4、西红柿：切成1.5cm的丁
5、柠檬：切成菱形
6、大蒜：切成蒜泥
7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少许柠檬汁
8、把肉馅放入平底锅中，再加入调料汁，中火，用筷子炒熟。
【成品制作】：
1、在生菜上，先摆放豆腐。
2、再放上西红柿、牛油果。
3、最后把炒熟的肉馅放上。
4、然后在盘子的旁边摆上柠檬即可。
小诀窍
1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔!
2、炒肉出锅时，加一点水淀粉会更好。
做法二
材料
球生菜500克，大蒜头2爿，水淀粉1调羹，蠔油适量。
做法
1、将球生菜洗净切大块，放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘;
2、起油锅下切碎的蒜头爆香，倒入适量蠔油和少量开水，用一调羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。
做法三
材料
生菜，干豆腐，白糖，辣椒油，盐
做法
1、生菜梗洗净切丝，干豆腐切丝;
2、加入白糖、辣椒油、盐一起搅拌好就可以了。
椴树蜜和洋槐蜜哪个好，详解两者之间的差异
椴树蜜和洋槐蜜是蜂蜜当中比较特殊的品种，它们的营养价值都很高，在蜂蜜中是很珍贵的，价格也比较高，不同的人可能适合喝不同的蜂蜜，有的人适合椴树蜜，还有一些人则更适合洋槐蜜，所以在买之前最好还是先了解下二者的差异。
1、椴树蜜和洋槐蜜哪个好
一般来说，椴树蜜会显得更为珍贵，市场上的椴树蜜都会卖得比洋槐蜜更高。这是因为椴树蜜和洋槐蜜两者的不管是从产地和营养价值都具有较大的差距，因而价格自然就会有所差异。椴树蜜是人们更愿意购买的，只是真正的椴树蜜不太容易找到。
2、椴树蜜和洋槐蜜稀有度不同
椴树蜜属于是一种森林蜜，顾名思义，椴树蜜是椴树花蜜。而椴树只是生长于深山之中，不能在庭院中或者街道两旁生长。椴树蜜十分容易结晶，其结晶体细腻洁白，素来有‘吉林白蜜’的美称，亦是一种难得的森林蜜种。洋槐蜜是指阳春三月的时候洋槐树开花后密封采蜜所制成，由于洋槐蜜比较常见，也比较容易买到，因此稀有度相对椴树蜜来说要小一点。
3、椴树蜜和洋槐蜜营养价值不同
椴树蜜的主要营养价值在于能够促进细胞再生，增加食欲和止痛。是高血压、心脏病、支气管炎、便秘和失眠患者的良药。由此，椴树蜜的珍贵可见一斑。洋槐蜜主要具有清热解毒，排毒去皱的功效，此外，经常喝洋槐蜜还可以起到减肥的作用。因为洋槐蜜其中一个功效是可以消除身上的脂肪。
尽管洋槐蜜比较椴树蜜而言显得要常见一点，其药用价值也比较小，但是在普通的蜂蜜中，洋槐蜜亦是属于上品，一般的普通人都喜欢购买洋槐蜜养生。
圆生菜和圆白菜的区别，其实大有不同
圆白菜是生活中，我们经常会吃的蔬菜。平时圆白菜可以作为各种做法。圆白菜的外观看起来像生菜，但是却不能直接食用，需要用水烫好后才可以吃。而圆生菜是可以直接生吃的，主要用于凉拌沙拉等等。
白灼圆生菜
名称
圆生菜，又称西生菜、球生菜，由西方引进。圆白菜，又名卷心菜、包菜、洋白菜、大头菜等，由日本传入我国。
口感
圆生菜脆嫩，清爽利口，可生吃。圆白菜脆硬，基本熟食。
凉拌圆白菜
外观
二者都圆形居多，外形酷似，切开后，圆生菜内部颜色变化不大，而圆白菜内颜色略浅发黄，类似大白菜内部。圆生菜比圆白菜的绿更鲜艳。
营养
圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，能消除多余脂肪，还具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。清热爽神，清肝利胆，养胃。
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
蒜蓉生菜
配料:生菜350克、蒜20克、豉油10克、香油5克、白糖3克
烹饪步骤:
1.圆生菜洗净，撕成大片，放入盘中备用。
2.蒜，切沫。
3.锅中放入清水250克，大火烧开，下入生菜烫下。
4.迅速倒入漏勺控水，然后码入盘中。
5.锅中下油15克左右，大火烧至5、6成热。下入蒜末炒香，加入鼓油、白糖、香油炒香。
6.大火烧开，浇在焯好水的生菜上面即可。
西生菜与生菜的区别有哪些?
西生菜是球形的，生菜是扇形的，都是可以生吃也可以熟吃的蔬菜，西生菜味道爽脆清甜，并且含有丰富的维生素C和纤维素等有营养的物质，生菜清爽宜人，富含蛋白质，水分，碳水化合物，维生素等营养物质，西生菜和生菜都是属于低热量的蔬菜，经常食用有减肥瘦身的效果。
一，西生菜的营养价值
1.西生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2.因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;西生菜可以有降脂的作用，对于安神缓解神经衰弱有一定的好处，还可以促进代谢。
3.西生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。西生菜可以有抗毒的作用，而且还可以增强免疫。
二，如何挑选生菜
挑选生菜，先看菜叶的颜色是否青绿，然后看茎部。茎部呈干净白色的比较新鲜。越新鲜的生菜叶子越脆，叶面有诱人的光泽。在叶面有断口或褶皱的地方，不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样，而新鲜的生菜则不会有。
三，生菜的功效与作用
减肥生菜：生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。 生菜沙拉不仅好吃又可以减肥。但是吃进一盘又一盘加上各式各样沙拉酱的生菜沙拉，虽然美味可口，不过很容易地就掉进生菜沙拉可能含高油脂的陷阱中而造成肥胖。最好不要将蔬菜切得太细，每片菜叶以一口能吃下的大小最佳，以免因其太细吸附过多的沙拉酱，而吃进去过多的油脂;叶菜最好用手撕，以保新鲜;在沙拉酱中加入少许鲜柠檬汁或白葡萄酒，可使蔬菜不变色。
医用功效：生菜中含有丰富的微量元素和膳食纤维素，有钙、磷、钾、钠、镁及少量的铜、铁、锌。常吃生菜能改善胃肠血液循环，促进脂肪和蛋白质的消化吸收。生菜还能保护肝脏，促进胆汁形成，防止胆汁淤积，有效预防胆石症和胆囊炎。另外，生菜可清除血液中的垃圾，具有血液消毒和利尿作用，还能清除肠内毒素，防止便秘。
食疗作用：生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用，而菌菇含有丰富的易于人体吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
生菜的营养价值
食用功效：生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。 清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
球生菜和卷心菜的区别是什么
球生菜和卷心菜都是我们常吃的蔬菜。球生菜我们比较常见的就是生菜，卷心菜属于十字花科的蔬菜，我们比较常见的有菜花，洋白菜，包心菜等等。球生菜质地比较脆嫩，吃起来鲜嫩清香，而卷心菜的营养价值比较高，有抗氧化剂的成分，对于提高免疫力方面的效果是不错的。
球生菜
球生菜，为菊科莴苣属 1 或 2 年生草本植物半结球莴苣 或结球莴苣 。可长到 0.25 至 0.8 米高，茎中空，有乳汁，叶子的形状多数扁长形，从较典型的长椭圆型、披针型到线型。花期 7至 8月，种子成熟期 8 至 9 月。
又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。 西生菜为直根系，分布浅，吸水肥能力弱，球生菜的球形有圆形、扁圆形、圆锥形、圆筒形，质地柔嫩，为主要食用部分。
特点：
圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
卷心菜
特点：
卷心菜 (cabbage)，学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝(Brassica oleracea L.)的变种。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含钠较多外，与未发酵卷心菜的营养价值大致相同。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，卷心菜排在第五位。
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紫生菜和绿生菜区别有哪些?
紫生菜和绿生菜除了在颜色上不同之外就是口感略有不同，紫生菜的叶子比较厚一点，它们的营养价值基本一样，含有丰富的维生素和胡萝卜素，都是可以直接食用也是都可以做熟以后再食用的，煎炒煮炸闷还是凉拌都可以。
一，
1. 干米粉放入冷水中浸泡至变软，一般需要浸泡2小时以上。
2. 泡软的米粉放入沸水中煮10分钟至变软。
3. 生菜洗净用手撕成大块。
4. 青红椒切丝，线椒和葱蒜切碎。
5. 锅内放油，放入肉末炒熟。
6. 放入线椒和葱蒜炒香，然后放入生抽炒出香味。
7. 放入生菜略微翻炒。
8. 放入青红椒丝翻炒。
9. 放入米粉翻炒。
10. 调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。
二，
1. 新鲜北极贝从冰箱中取出剖成2半。
2. 横剖开的北极贝可以清楚的看到尾部的内脏部分。
3. 一手按住北极贝，一手拿刀。
4. 小心的将内脏削除干净。
5. 将剩下的北极贝都处理干净，切成小块。
6. 新鲜三文鱼从冰箱中取出，沿纹理方面，将三文鱼片成薄片。
7. 依次将三文鱼都片成薄片。
8. 火龙果切开，挖出果肉再切成小块，圣女果洗净对剖，生菜洗净切成丝。将所有食材摆盘，淋上柠檬酱油沙拉汁即可。
三，
1. 牛柳肉横纹切小细条
2. 洋葱少许切细丝
3. 牛肉加洋葱丝，加黄酒、蚝油、酱油、盐、糖、姜粉、生粉麻油、番茄酱拌匀，放进冰箱冷藏腌入味
4. 煮上白米饭，生菜洗干净，用盐水浸泡一下，冲洗干净，控干水分
5. 烧热平底锅，放适量的橄榄油，把腌好的牛肉煎一下，变色就熟了，不要煎太老
6. 吃碟里准备韩式辣酱和豆酱，我用的是宝泉大豆酱
7. 蒜头切片，青瓜切条，米饭也做好了，准备吃了哦
8.生菜包上米饭加上酱，就可以食用了
紫叶生菜和生菜的区别有哪些?
紫叶生菜和普通的生菜没有什么太大的区别，里面含有的营养成分和普通的生菜基本一致，只不过紫叶生菜是紫色的，比普通的生菜要好看一点，可以当做盆景养殖在家里，它比较喜欢阳光也很耐热养在阳台就可以。
1、紫叶生菜对环境的要求
紫叶生菜对生存环境要求不高，喜欢生长在二十二度左右的环境中，喜欢湿润的条件，耐旱性很差，在生长期间对肥料也有一定的要求，需要有充足的氮肥和钾肥以及磷肥。种植紫叶生菜的土壤中也要有充足的有机质存在。
2、紫叶生菜的培育和定植
种植紫叶生菜时，需要先经过育苗，才能进行种植，育苗要把紫叶生菜的种子放在温水中浸泡，然后取催芽，等种子长出小芽以后才能种入苗床，等小苗长出三片叶子时再进行移栽，在移栽以前每亩地要施用三千千克的有机肥，而且把要地平好，定植以后要及时给紫叶生菜浇水。
3、紫叶生菜的管理
紫叶生菜在生长期间对水分要求很高，不能过量浇水也能让土质过干，人们可以根据天气的变化自行掌握，另外在紫叶生菜生长期间还要追肥一次，每亩地可以施用一百千克的鸡粪，再施用二十千克的复合肥。紫叶生菜在生长期间有时会出现蚜虫，这里需要及时喷药进行清除，不然长出的生菜叶子会有大量的虫咬小洞，影响紫叶生菜的质量。
耗油西生菜
西生菜一种富含多种维生素的一类蔬菜，可以直接洗干净做凉菜拌着吃，也可以做成一道色香味俱全的菜肴。例如耗油西生菜就是一道典型的西生菜的一种吃法。比较简单方便又不流失其营养成分。由于不同的人，口味也有差异，所以它的做法也不尽相同。具体介绍以下几种，以供了解。
1.西生菜用手撕开，冲洗干净，撕成什么样的看你心情。大块也行，小块也可。蒜切末。热锅烧油，油热后放蒜末，炒香，放西生菜。注意：洗好的西生菜要将水空干净，要不炒出来会有汤。当然，喜欢有汤的尽管放好了。西生菜炒稍软后倒耗油，倒两下即可。不用放盐了。再炒几下就可以出锅啦！不要炒的时间过长，颜色会不好看，吃起来口感也不脆了。耗油本身有盐分，所以，想为自己和别人健康考虑的话，就不需要再放盐了，鸡精也不需要。
2.西生菜洗干净，然后用手掰成大片。汤锅内放清水，然后加入少许的食用油，盐，糖 。当水开后，把菜放入焯烫，把西生菜放入后，一变色，马上捞出。盛入盘中。同时，炒锅内放入少许的清水。加入少许的食用油，盐，糖 ，味极鲜，蚝油。当锅内的汤汁滚开后，加入少许的生粉水勾个芡汁。然后把汤汁浇在西生菜上面，这就可以上桌喽。
3.将西生菜手撕成一块一块，便于夹取用水洗净待用，锅中烧适量开水将西生菜放入其中焯2-5分钟即可，锅中加少许盐，避免叶子变黄。焯好后盛放入器皿中备用。锅中放入适量食用油。油温5成热时将葱丝、姜丝、蒜末、辣椒段️、十三香、鸡精、蚝油放入锅中小火煸炒2-5分钟后出锅淋到事先准备好的西生菜上，这样一道美味的菜肴就做好了。
4.焯菜时放入适量的盐或者食用油可使菜不易变黄。这里所说的适量是根据菜的多少及个人口味不同自行设置。蚝油本身就有咸味所以酌情放置。煸炒时要小火避免糊锅及油迸溅到身上，避免不必要的伤害。做好后将其搅拌开即可食用。不用过水烫，因为西生菜本来就可以生吃，直接下油炒，可以不那么破坏营养成分。
罗马生菜和普通生菜区别是什么
罗马生菜和我国的普通生菜是比较相似的，但是没有我国的生菜那么清爽，我国普通的生菜吃起来比较脆嫩爽口。在种植方面也会有所不同，罗马生菜更注重绿色种植。这是普通生菜目前无法做到的。生菜的营养价值比较高，富含维生素c，有促进消化，预防便秘等功效。
生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。
罗马生菜是生菜的一种，类似于中国的结球生菜，只是在质感上，没有结球生菜那么清爽。罗马生菜食法同结球生菜相似，可以直接洗净后拌食，但是这种蔬菜不适合炒、炖、做汤。
有机罗马生菜在种植中不使用任何除草剂、烟熏剂、人造杀虫剂或除菌剂。有机肥料的使用都严格按照有机认证标准进行，这在普通耕作中是做不到的。
食疗作用
1、生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜;
2、因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效;
3、生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用;
4、生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
正确认识紫生菜和普通生菜区别
我们平常见到的生菜都是青绿色的，看起来水嫩嫩的，口感也非常好，在吃火锅时，最喜欢点的一道菜就是生菜了。很多人不知道还有紫色的生菜，盲目的认为紫色的生菜就是改良后的品种，营养也丰富一些，其实紫生菜只是生菜变异后的模样，和我们常吃的生菜并没有什么区别。
其实还有一种生菜，叶片厚实、呈椭圆半结球形的苦叶生菜，但是很少地方有栽培，所以也比较少见，但是其营养，要比我们常吃的普通生菜还多一些。
结球生菜：我们最常吃的生菜就是它，这家伙几乎做成什么样都好吃，而且身后永远是一大群窈窕MM追捧着，真羡煞我也!
奶油生菜：它比结球生菜高挑一点，口感更为厚实一些。奶油请你权且当作它的昵称吧，千万别在这两个字上深究。另外，它在生吃的领域仿佛比上面那位仁兄更加有人缘一些。
菊苣：虽然看着有点像娃娃菜，但是从植物学的角度上来看，它是生菜家族的一员，但只是不太爱抛头露面罢了。不过它的植株上绽放的蓝色小花则经常被浪漫的人拿在手中、写在文中、作在画中……
紫叶生菜：它是生菜变异后的品种，口感和营养一点也不差，所以不要搞种族歧视。
苦菊：名字里带苦，可不是说它很难吃，恰恰相反，人家高就高在这个“苦”字上了。苦中带甜，而且凉拌以后清爽非常，著名的凉拌苦菊里，它就是主角。
红叶生菜：姑且认为这位仁兄不仅仅看上了奶油生菜的绿，同时也看上了紫叶生菜的紫吧。它在生吃的菜中(尤其是西餐里)经常出现，而它的出现，能够使一道本来很简单的小凉菜也变得很丰盛。
白灼西生菜
中国的烹饪文化博大精深,不只是煎炒烹炸这几类烹饪方法,比如说白灼就是一种.在广东菜里面有很多菜品就是用白灼的方法来做的,白灼也因为做最大程度的保证了食物本身的风味而受到了很多人的追捧.不只是肉类的烹制很多青菜用白灼的做法也能做出非常不一样的风味,不得不提的一种就是白灼西生菜.
那么白灼西生菜究竟怎么制作呢呢?白灼西生菜制作的时候在那些方面要特别注意呢呢?白灼西生菜怎样制作才能最大程度保持原有风味的呢?对于很多热爱家常菜的人,尤其是爱吃白灼菜的人来说,这些问题非常重要.
西生菜(又称球生菜、圆生菜),生菜从西方引进,故名西生菜.性味、归经: 甘、苦,凉.归胃、大肠经.功效: 利尿,通乳,畅通呼吸道,神经镇定剂. 灼的方法大致分为两类,一类是原质灼法,另一类是"变质"灼法.
原质的灼,物料能保持原有鲜味,广州人常用此法烹制基围虾和菜远."变质"灼法,务求爽口,灼前要对物料加工处理,如腌制,"啤水"等,使其变爽,然后才灼.鹅肠、猪腰等常用此法烹制.
1.将西生菜洗净切开两半.
2.锅中烧些清水,加些盐和几滴植物油在水里.
3.水大开后把生菜放入烫几十秒捞出,受热要均匀.
4.起锅热油,把葱姜丝煸香,倒入酱油,盐,糖炒调汁
5.调好后倒入盘底,把生菜放在汁上吃时蘸汁就可以了.在滚水内加少许生油,以猛火处理,那出锅的菜远就会油润青绿了.
通过上述内容的介绍,可以了解到白灼西生菜制作的过程比较简单,适合家庭制作.白灼西生菜在制作的时候要注意烫制西生菜时受热均匀还有就是酱汁的调制.白灼西生菜非常适合夏天食用,夏天爱吃的妹子选择白灼西生菜就是选择了健康,远离了肥胖.
生菜球的家常做法
生菜球也是比较常见的一种生菜的品种，他的做法也非常的多，可以做成凉拌的生菜球，也可以做生菜彩包，或者是做蚝油生菜等等，都是比较常见的生菜的做法，生菜凉拌非常有营养，因为没有加热，所以说里面的一些维生素都得到良好的保留，在清热止血，清热解毒方面都能发挥很好的效果。
生菜彩包
材料主料：绞肉100g，生菜4枚，豆腐150g，西红柿1/2个，柠檬适量调料汁：酱油1.5大勺，砂糖1小勺，大蒜1/2瓣，橄榄油1.5大勺辅料：牛油果1/2个，柠檬汁少许做法【事前准备】：1、肉馅：解冻2、生菜：一枚一枚分开，洗净3、豆腐：空干水分，切成2cm的丁4、西红柿：切成1.5cm的丁5、柠檬：切成菱形6、大蒜：切成蒜泥7、牛油果：切成1cm的丁后，撒上少许柠檬汁8、把肉馅放入平底锅中，再加入调料汁，中火，用筷子炒熟。【成品制作】：1、在生菜上，先摆放豆腐。2、再放上西红柿、牛油果。3、最后把炒熟的肉馅放上。4、然后在盘子的旁边摆上柠檬即可。小诀窍1、要把豆腐和蔬菜的水分空干喔！2、炒肉出锅时，加一点水淀粉会更好。
蠔油生菜
材料球生菜500克，大蒜头2爿，水淀粉1调羹，蠔油适量。做法1、将球生菜洗净切大块，放开水锅内打个滚捞出用冷开水冲凉沥水装盘；2、起油锅下切碎的蒜头爆香，倒入适量蠔油和少量开水，用一调羹水淀粉勾薄芡淋在生菜上即成。
呛生菜
材料主料：生菜调料：蒜末，干红辣椒，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐，麻油做法1.生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用。2.热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁；3.倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可。这个拌料很好吃，可以拌两面，大家试试
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