【周末推荐】营养暖身的中式早餐
春季中式养生甜点。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，没有好的身体，万事事皆休。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的【周末推荐】营养暖身的中式早餐，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
一日之计在于晨，早餐对于一天来讲至关重要，营养均衡的早餐能给一天带来30%的能量。下面小编教大家几种适合冬季吃的中式早餐，暖身又营健康。
西红柿鸡蛋面
备料：西红柿1个，鸡蛋，挂面，葱花
做法：1，西红柿切小块备用，
2.锅中倒油，待油热后放入葱花爆香。
3.放入西红柿块，翻炒出汤汁，加入清水
4.水开后，调中小火打入一个鸡蛋。
5.鸡蛋定型后，放入挂面。5-6分钟后出锅即可。
油泼面
备料：挂面，香葱，酱油，盐、鸡精。
做饭：1，取空碗，碗底加入一勺酱油，盐适量，鸡精适量。
2.烧开水，煮熟挂面，沥水捞出放入碗里。
3.香葱切碎，撒在面上。
4.锅中倒油适量，烧热冒烟后，浇在面上，油一定要热，浇的时候“呲啦”一声才对。
5.把面和碗底的调料拌匀即可食用。
香葱鸡蛋饼
备料：鸡蛋三个，面粉，葱花，盐，酱油、香油
做饭：1，取一大碗，鸡蛋三个打散，分次加入面粉，一定要多搅拌，避免出现面疙瘩。
2.鸡蛋和面粉搅拌成糊状，加入切好的葱花一大把，盐、酱油、香油适量，搅拌均匀。
3.取平底锅，等到七八成热的时候，加入一勺面糊。
4.快速拿起平底锅，利用腕力旋转，把面糊分散成一张饼，越薄越好。
5.摊饼的过程全程小火，1分钟后翻面，待两面色泽金黄即可出锅享用。
6.热一杯牛奶，搭配更好哦。
今天先教大家这些，大家可以收藏关注哦，每周都会给大家带来简单易学的中式美味哦。
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中式营养早餐的做法大全
早餐可以说是非常重要的一餐，但是在生活中很多人却经常忽视了早餐的重要性，而且很多人即便是吃早餐，却对西餐比较的喜爱，但是中式早餐的营养其实更加的全面，所以说吃早餐的时候我们还是应该注意中式早餐的一个选择，这样才可以给身体提供更多的营养，现在就看看中式早餐的做法。
早餐的一个选择其实对我们的身体健康有很大的帮助，所以说想要拥有更加健康的身体，当然不能忽略吃早餐，尤其是想要减肥的女性朋友，就更需要注意自己营养的一个选择，这样才更利于健康。
珍珠米 燕麦 地瓜
菠菜 土鸡蛋白芝麻
面粉 肉松 调味酱 香油 椒盐
1.地瓜一个去皮切块泡在水里防止氧化变黑，燕麦一小碗，珍珠米一小杯。
2.一杯的珍珠米，洗净后加水，摁下电饭煲的煮饭键煮开，因为是电饭煲，所以要注意水开后气泡会从气孔里溢出。
3.煮到米粒变透明后下入地瓜和燕麦继续煮。
4.米粒煮到变大熟烂，但是和米汤还没完全融合变糊的这个状态就可以了，把煮饭键拨起，用余温焖熟即可。
5.菠菜两棵洗净。
6.菠菜用手掰成小段，加一小勺盐腌制出水。
7.加四勺的面粉，我用的勺子是普通大小的，大家可以看的到。
8.将面粉和菠菜搅拌均匀后加入一勺香油和一小把芝麻。
9.把搅拌均匀后的面糊用煎锅煎成小块的菠菜煎饼。
10.土鸡蛋用桃心形煎锅煎出桃心形，熟的程度根据个人喜好。
11.煎好的菠菜煎饼摆好装盘。
12.桃心形土鸡蛋一个，撒上椒盐，我之后还加了调味的酱油，蘸着吃比较有味道。
13.肉松一小碟。
14.地瓜燕麦粥一大碗。
15.最后来个早餐集体照，还算丰富吧!
其实在生活中很多人都没有过多的重视自己的早餐，认为一般晚餐比较丰富还是比较好的，但是每一个时间段都会有自己的一个饮食原则，只有我们可以科学的饮食，才可以给我们的身体带来更多的帮助。
秋季最佳早餐：赶走秋燥 暖胃暖身
皮肤缺水、声音嘶哑、鼻燥唇干经历一夏的酷暑，又被秋燥搞得不胜其烦。不过，这时若能吃些滋养津液的食物，就可赶走烦恼。
首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英介绍，秋季早餐多吃热汤面、多喝粥，有很好的润燥功效。
早餐原则 注意事项：
吃早餐要遵循量少质优、有干有稀、要注重主副食的搭配，在喝汤、喝粥的同时加一些馒头类的主食和肉蛋类的食物会更好。
沈雁英提醒，在血糖控制良好的情况下，糖尿病人可以本着少量多餐的原则喝粥、吃面，不会使血糖有很大波动。但不要喝太稀的粥，否则淀粉的糊化作用可能增强，容易造成血糖升高。最好选一些燕麦、玉米等升糖指数不高，甚至有辅助降血糖功效的食物。
早餐来碗热汤面
早餐来碗热汤面就是不错的选择。早上吃上一碗热腾腾的面条，暖胃又暖身。面粉含有多种氨基酸和维生素，且含热量低。在煮的过程中，面条会吸收大量水，100克面条煮熟后会变成400克。
热汤面需搭配
吃面的同时，需要搭配鸡蛋、牛肉等肉蛋类食品，补充人体所需的蛋白质，使人精力充沛。
也要适量补充类似莴笋叶、胡萝卜、豆芽等蔬菜，保证各种营养物的摄入，达到营养均衡。
面条在肠胃中的消化较慢，使人长时间有饱腹感，不容易饥饿。同时，口感滑软的面条也非常适合牙口不好的老年人，更易于消化吸收。
秋季宜吃养生粥
此外，一到秋天，人们脾胃功能都会不同程度的减弱。沈雁英说，粥是秋季调理脾胃最好的饮食。《黄帝内经》中提到五谷为养，玉米、红薯、小米、绿豆、芝麻等都是煮粥的好食材。
润燥粥的小诀窍：
在煮粥时加些切碎的梨块，有生津止渴、滋阴润燥的作用;
加些用水发好的银耳，有养胃强身的作用;
加些瘦肉、皮蛋，可以补充蛋白质的消耗。
简单的早餐中式做法
中式的早餐一般是豆浆油条，而西式的早餐一般是牛奶面包等，一般的家庭早餐都是采用喝粥，不仅比较养生，而且对于肠胃的消化是很好的，而对于大部分上班族来说，早餐一般都是包子跟豆浆了，主要是方便带走，不影响到上班的时间。对于中式早餐的做法，我们可以来了解文章介绍的内容。
一、中式简单早餐做法大全有哪些
1、肉末菜粥，豆沙包，芹菜豆腐干
肉末菜粥：粳米.糯米.肉末.菠菜.胡萝卜。
豆沙包：面粉.赤豆沙.果脯.猪油。
芹菜豆腐干：芹菜.豆腐干丝.茭白丝.香菇。
2、皮蛋粥，果酱包，雪菜肉末
皮蛋粥： 粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。
果酱包：面粉.果酱.核桃.牛奶。
雪菜肉末：雪菜.肉末.土豆.胡萝卜。
3、菜肉馄饨，白果糕.鹌鹑蛋。
菜肉馄饨：面粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。
白果糕：糯米.粳米.白果.核桃.葡萄干。
鹌鹑蛋：鹌鹑蛋.绿豆芽.青椒丝。
4、牛奶果羹，鲜肉青团，牛肉土豆丁
牛奶果羹：牛奶.苹果.桔子.葡萄干。
鲜肉青团：糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬笋.火腿末。
牛肉土豆丁：牛肉.土豆.胡萝卜.圆椒。
5、燕麦粥，菜肉包，什锦泡菜
燕麦粥：燕麦片.火腿丝.胡萝卜末.香菜。
菜肉包：面粉.肉末.腌小白菜.豆腐干.香菇。
什锦泡菜：大白菜.榨菜.小黄瓜.辣椒等。
6、黑枣粥，鲜肉小笼，苣笋豆干
黑枣粥：粳米.糯米.马芽枣.核桃。
鲜肉小笼：面粉.肉末.冬笋.香菇。
苣笋豆干：苣笋.豆腐干.胡萝卜.香菇。
7、豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
8、红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟(黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米)，桂圆或大枣1把。
9、酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
10、南瓜枸杞大米粥、煎鸡蛋、什锦泡菜
11、一个蒸糯玉米，1个荷包蛋，一杯牛奶
12、牛奶一杯、鸡蛋煎饼(不要中间的薄脆)1块
13、红枣玉米糊糊一碗，素包子一个
14、黑芝麻红豆粥一碗，茶蛋一个，凉拌萝卜丝小菜
15、绿豆粥1碗，豆腐脑1碗，鸡蛋1只
16、牛奶燕麦粥一碗，肉松1勺，桂圆5个
二、中式早餐和西式早餐对比
1、中式早餐
中国人的早餐在北方显得比较简单，其实也已经很丰富了，我们吃的都比较可口。各地有各地的特色，包子和豆浆是全国普及的，南方人则有吃早茶的习惯。也有的地方的人常吃面条、各种河粉、米线，口味比较重，酸辣或者麻辣的都有。标准配置：豆浆、油条、馄饨、包子、煎饼(北方);河粉、烧麦(南方)。
2、西式早餐
西方人的早餐 即欧洲和美国民众的早餐按照食物内容，分为欧陆式早餐(英文：Continental breakfast)、英国及爱尔兰式早餐、美式早餐(英文：American breakfast)。 除了一般的咖啡、牛奶、面包、黄油、果酱、蔬菜沙拉、培根和香肠外，还有麦片、谷物粥类、鸡蛋类、肉食类等食品。或者有人会吃汉堡、肉卷之类高热量的食物。在星级酒店中，欧陆式早餐的食品包括：咖啡或茶、黄油、果酱、面包和果汁。在面包类食品中，一般有比利时华夫饼、丹麦式甜面包、法式牛角面包、英式圆面包、德式咸面包、面包片等等。而欧洲大陆各国早餐亦各有特色。
中式简单早餐做法大全有哪些?其实除了上文中介绍的那些中式早餐，简单好做又营养美味的中式早餐还有很多很多，如果大家感兴趣的话可以查找相关资料或发挥自己的创意来进行制作。除了中式早餐，西式早餐在我们中国早餐界也是相当有地位的。当然，小编在这里无法将两者作个有高下之分的比较，因为喜欢吃中式早餐还是吃西式早餐，这完全看个人口味，自己喜欢吃的才是最好的。
冬季吃炖茄子营养暖身
到了冬季吃什么才能防寒保暖？天气寒冷，吃一碗热乎乎的炖菜不但能够暖身养生，营养也能全面跟上哦。本周为大家介绍几道最适合冬季食用的温暖炖菜，不妨让美味的炖菜为你带来属于冬季的美味吧！
家常炖茄子
食材：圆茄子1个，猪肉馅200克，八角1个，生姜3片，小葱适量，黄豆酱、花椒、食盐、生抽、食用油适量
做法：
1、将肉馅加入葱末、姜末、黄酱、酱油、花椒面和匀，加少许水搅动上劲，最后加盐再搅动均匀，放一边静置30分钟入味；
2、茄子洗净，将蒂去掉，圆茄子从中间十字一分为四，然后再切成0.5厘米厚的中间两两相连片，在两片之间夹上肉馅；
3、炒锅坐热后加入少量食用油，放入花椒与八角，炸出香味，再放葱姜炒香，倒入适量酱在油锅中炸香；
4、将夹好肉馅的茄子码入锅中，加入小半碗水，再加少许盐，将锅烧开后，转中小火炖10分钟左，看看锅中汤，汤收尽则即可关火，如果汤还多，则大火收汁后即可盛出食用。
一、冬季吃炖菜，暖身又进补
炖菜是流行于东北的菜肴吃法，东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。由于东北民族混杂，加上冬季漫长，山珍众多，蔬菜偏少等各种原因，人们在冬季更喜欢将多种食材汇集起来，做成一锅大气又丰富的炖菜，家人朋友围坐一炉享受美味是东北人的冬季乐趣。
从营养学的角度来说，炖菜有两个好处。其一，炖菜多煮而少煎炸，因此在烹饪的过程中较少产生因高温热油而可能出现的致癌物质，蒸煮的烹饪方式比煎炸更加健康；其二，炖菜中食材往往非常丰富，包括各种根茎类蔬菜、菌类、绿叶类蔬菜、肉类、鱼贝类等，大大丰富了人们在一餐中能够摄入的食物种类和营养素种类，有助于营养物质的全面摄入，促进健康饮食。
二、冬季吃点茄子有助平血压
茄子的吃法荤素皆宜，既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，当然，用茄子做炖菜也是非常美味的。吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。
与苦瓜同食，苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用，是心血管病人的理想菜。茄子中含有一种名叫茄碱的物质，具有抗氧化和抑制癌细胞等作用，是茄子保健作用的来源之一；但它对胃肠道有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻醉作用，人体摄入量高时会发生中毒。茄碱基本不溶于水，因此用焯烫、水煮等方法都不能去掉茄碱。在烹调时加点醋，有助于破坏和分解茄碱。
推荐六道家常炖菜食谱 营养美味又能暖身
冬季天气寒冷，这个时候吃炖菜可以使人身体暖和，而且也非常有营养。那么你知道炖菜的做法有哪些吗?你知道家常炖菜怎么做好吃吗?今天小编推荐给大家适合冬天吃的6道家常炖菜，赶紧来看看吧!
东北乱炖
1. 准备好所有的食材。
2. 干粉皮用清水浸泡备用。
3. 准备好调味料，蒜苗和香菜洗净备用。
4. 土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，腊肠切片，葱姜切好。
5. 炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮。
6. 倒入腊肠翻炒至变透明吐油。
7. 把炒过的腊肠放入砂锅。
8. 炒锅再加少许油炒香黄豆酱。
9. 放入土豆块和茄子翻炒片刻。
10. 直到茄子稍变软食材上色关火。
11. 把茄子和土豆放入砂锅加入适量的清水。
12. 大火煮开撇去上面的浮沫。
13. 加入酱油，糖继续炖煮。
14. 15分钟后加入豆角和洋葱。
15. 继续炖煮8-10分钟
16. 加入泡软的干粉皮。
17. 加少许盐，鸡精调味，再淋入香油。
18. 粉皮变透明加入蒜苗段和香菜关火。
酸菜猪肉炖粉条
1. 东北大拉皮在70度左右温水中浸泡7-8分钟;
2. 五花肉切正方小块;
3. 东北酸白菜切丝;
4. 将泡好的大拉皮捞出，过冷水冲洗，用手抓开以防粘连;
5. 炒锅入油，中火，下入五花肉煎至断生，然后下入姜片，煸炒出香;
6. 加入半勺盐、老抽、料酒烹至肉上色;
7. 下入酸菜扒炒，然后加入半锅水，大火煮沸后转小火，炖至水分收至八成干;
8. 最后下入拉皮，再加半勺盐，翻炒均匀，如果颜色不够深可再加少量老抽，最后加少量鸡精胡椒粉调味，收至水分差不多全干时起锅即可。
毛氏红烧肉
1. 五花肉加姜片和料酒焯水，撇去浮沫
2. 改刀成块状备用
3. 葱切段，姜蒜切片或切条，香料准备好
4. 锅内放少许底油，加入葱姜蒜爆香
5. 转中小火，放入五花肉块翻炒
6. 耐心煸炒至五花肉块出油，颜色金黄
7. 加入剩余香料翻炒两分钟
8. 加入酱油，料酒和冰糖翻炒上色之后加入沸水
9. 加盖，转中小火炖1个小时40分钟后开盖，转大火收汤至粘稠即可
薏米冬瓜排骨汤
1. 猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。
2. 冬瓜洗净，带皮切成大块。
3. 砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。
4. 放入四片姜。
5. 倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。
6. 放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅事调入盐和白胡椒粉即可。
胡萝卜炖羊肉
1. 胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。
2. 将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。
3. 起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
4. 放水及其他调味料(除香油，白胡椒粉和盐外)，一起放入锅内用大火煮开(我这时改用砂锅炖了)。改小火煮约1小时
清炖羊肉汤
1. 把羊肉浸泡在凉水中两小时，中间隔一小时换次水
2. 用清水将羊肉清洗干净后切成小块
3. 在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中
4. 中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒
5. 接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂
6. 盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后
7. 把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐
8. 转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了
儿童营养早餐推荐
本文导读：儿童处于生发育高峰期，对各项的营养需求都非常大，而早餐又是一天中最重要的一餐，家长们要重视儿童的早餐营养，满足儿童生长的需要。
1、胡萝卜瘦肉粥。胡萝卜维生素C、胡萝卜素含量高，有维持皮肤健康，防止近视、夜盲症的作用，瘦肉蛋白质和脂肪丰富，且易消化，因此胡萝卜瘦肉粥可给儿童提供足够的能量，让儿童一天都精力充沛。
2、西兰花饭。西兰花的营养全面且均衡，其中碳水化合物、维生素C和胡萝卜素较为丰富，是儿童不错的营养品。家长们在煮西兰花饭时，务必把西兰花煮烂，质地软的食物适合儿童食用，可提高营养的摄取率。
3、蛋羹。鸡蛋一直是公认的天然保健品，也是极好的食材，它含有大量的维生素、微量元素，能促进儿童神经系统发育、提供免疫力。鸡蛋羹不仅营养丰富，而且类似流食易消化，符合儿童的喜好，是儿童营养早餐之一。
4、甜馒头。馒头是面食，含有丰富的碳水化合物，可给儿童提供足够的热量。通常，儿童喜欢甜食，家长们不妨买甜馒头或做甜馒头，增加儿童的食欲。
5、牛奶或者豆浆。儿童营养早餐肯定少不了饮品，牛奶和豆浆都有丰富的蛋白质和钙质，能促进儿童神经系统和骨骼发育，起到强身健体，提高免疫力的功效。
6、水果。水果是儿童营养早餐中的一道辅食，主要起到补充维生素和促进消化的作用，早餐中的水果宜适量食用，忌大量食用，不然会导致消化不良、腹胀等问题。早餐可选择苹果、哈密瓜、葡萄、李子等温性水果。（99健康网（.cn）专稿，如需转载请注明出处。）
中式早餐大全 健康早餐食谱大全
如今大多数人生活在忙碌的城市中，有些人上班族晚上还要加班到很晚，所以就希望早上的时候能够多睡一会，如果多睡了一会的话早饭就来不及吃了，但是早饭不吃的话对人体的影响是非常大的，因为人体一天的能量来源主要是从早餐上来的。
人如果长期的不吃早饭的话，就会出现一系列的问题，对于学生来说，他们还处于生长发育阶段，如果不吃早餐，长久的就会出现记忆力下降，注意力不集中等情况。
基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。
丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。
尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。
推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。
营养健康早餐食谱推荐：
1.一杯牛奶(约200-250克)，馒头100-200克，煮鸡蛋一个，豆腐干25克，生菜100克。
2.一杯牛奶，面包100-200克，果酱15克，火腿肠25克，西红柿一个。
3.一碗红小豆稀饭，花卷100-200克，咸鸭蛋一个，小葱拌豆腐100克 ，香蕉一支。
其实一日三餐里每一餐都比较重要，早餐的要求就是是要营养丰盛，如果早餐吃好了，那么一天的状态都会非常的好，所以即使很忙也要抽出时间来吃早餐。因此我们在忙碌的工作一定要注意自己的饮食。
中式早餐食谱大全介绍
对于爱吃中式早餐的朋友来说，了解中式早餐食谱大全是很有必要的哦！那么中式早餐食谱怎么做呢？中式早餐食谱有哪些呢？接下来，本文就为大家介绍五种中式早餐食谱及其相关做法，仅供大家参考。想要了解中式早餐食谱大全的朋友可以来看看哦！下面请大家看中式早餐食谱大全介绍。
一、胡萝卜蛤蜊粥
原料：粥底1锅，蛤蜊肉100克，胡萝卜1根，姜丝5克，芦笋50克
做法：粥底煮开，加入胡萝卜煮10分钟；加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
二、羊肉鸡蛋粥
原料：羊肉片200克，粥底一锅，笨鸡蛋2只，芦笋100克，姜丝5克，盐3克，白胡椒2克
做法：熬开粥底，加入羊肉、姜丝，旺火煮3分钟；加入切好的芦笋，继续煮5分钟；加盐、白胡椒调味，盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄，美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
三、健康蔬菜粥
原料：四季豆4只，黄甜椒1/4颗，红甜椒1/4颗，高丽菜1两，玉米粒40公克，生百合花60公克，素高汤半碗，白粥1碗，盐1茶匙，白胡椒粉1/4小匙
做法：四季豆、黄甜椒、红甜椒皆切成丁状备用；高丽菜切丝备用；生百合花切成片状备用。取一汤锅，将作法1的材料和素高汤一起煮开后，再加入白粥和所有的调味料一起煮开拌匀即可。
四、玉米鸡蛋饼
材料：玉米粉40克，面粉10克，鸡蛋3个，小葱3根，盐适量，胡椒粉少许。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、面粉和玉米粉混合加入鸡蛋和葱花。
3、再加入盐和胡椒粉轻轻搅拌均匀上劲。
4、平底锅倒油烧热倒入面糊摊成薄饼。
5、中小火煎至一面定型后再翻面。
6、煎至两面金黄饼熟即好，食用时切块。
五、葱香蛋炒饭
材料：米饭适量，鸡蛋2个，榨菜50克，盐适量，葱花适量，香油少许。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、鸡蛋打散，榨菜切小粒，葱切葱花备用，米饭用饭勺拨散备用。
3、炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4、炒锅再加一点油爆香一半的葱花，放入榨菜翻炒均匀，倒入米饭继续翻炒片刻。
5、加入炒过的鸡蛋继续翻炒均匀，加入适量的盐，翻炒均匀后用饭勺把米饭播出一个空间放入剩下的葱花。
6、然后把米饭盖在葱花上，焖至1分钟出香味。
7、再把米饭翻炒均匀，淋入少许香油。
8、翻炒均匀后关火即可。
以上就是关于中式早餐食谱大全介绍。通过本文的相关介绍之后，相信大家对中式早餐食谱大全及其做法都有了一个基本的了解。对于爱吃中式早餐的朋友来说，不妨参考下上面介绍的做法哦！都是非常美味的呢！
冬季吃点辣暖胃暖身 推荐七款辣味食谱
现在天气越来越冷了，大家除了要添衣保暖，在饮食的选择上也会有所变化滴。比如冷饮没那么有吸引力，相反辣的食物可能开始要受宠了。那辣的怎么吃才有营养又美味呢?下面小编给大家介绍几款辣味食谱，帮你暖胃暖身，赶紧来看看吧。
1、川椒拌蕨菜
主料：蕨菜300克。
调料：葱末25克，白糖3克，精盐3克，麻油6克，醋6克，干红辣椒2只，色拉油15克。
制作过程：(1)蕨菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中烫透，捞入凉开水中漂透，捞出挤干水分，放入盆中。(2)辣椒去蒂去籽，洗净，切成丝。(3)取一只碗，放入葱末、白糖、精盐、醋、麻油调匀，倒入蔬菜中拌匀，装入盘中。(4)炒锅置于火上，放入油烧至四成热，下入辣椒丝炸熟，浇入盘中即可。
料理要诀：炸辣椒时要用温油炸熟，欠火不香，过火则会焦苦。
2、凉拌鱼腥草
主料：鱼腥草300克。
调料：精盐2克，葱花30克，酱油20克，醋15克，白糖20克，干辣椒2个，色拉油15克，麻油5克。
制作过程：(1)将鱼腥草的老根及须根掐去，留下嫩白根及叶片，用清水洗23遍，洗净泥沙。再放入冷开水中浸泡10分钟，捞出沥水，放入盆中。(2)干辣椒去蒂，切成段，放到温油中炸至酥脆、发出香味，连同油一块倒入碗中。(3)取一小碗，放入精盐、酱油、醋、白糖调拌均匀，再加入炸好的辣椒油、香泊和葱花调匀，对成味汁，浇在鱼腥草上拌匀，装盘即可。
3、拌豌豆苗
配料：冬笋75克，胡萝卜、50克。
调料：盐2克，辣酱油15克，白糖15克，米酯25克，香泊5克。
制作过程：(1)豌豆苗挥好洗净，放沸水锅内烫透捞出，用冷水过凉，取出沥干水分。(2)冬笋、胡萝卜去皮，均切成5厘米长的细丝，放沸水锅中煮一下，捞出沥水。(3)将豌豆苗、冬笋丝和胡萝L丝放碗里，加入盐、辣酱油、白糖、米醋和香油调拌均匀，装盘即可。
料理要诀：豌豆苗烫熟即可，时间不要过长。
4、芥未西兰花
主料：鲜嫩西兰花300克。
调料：葱末15克，白糖l克，芥末膏6克，精盐3克，麻油6克，醋6克，花椒10粒，色拉油15克。
制作过程：(1)西兰花择好洗净，扮切成适当的块，放入沸水锅中烫熟，捞入凉开水中浸透，捞出沥水，放入盆中。(2)取一只碗，放入葱末、芥末膏、白糖、精盐、麻油、醋调匀，倒入西兰花中拌匀，装入盘中。(3)炒锅置于火上，放入油烧热，下入花椒粒炸熟，捞出花椒粒，将油浇在西兰花上即可。
料理要诀：西兰花烫熟后用凉水漂过，易保持脆嫩的口感。
5、酸辣西葫条
主料：西葫芦500克。
调料：泡干红辣椒5个，青椒1个，葱末、蒜末各15克，精盐4克，醋20克，料酒5克，色捡油40克，香油5克。
制作过程：(1)西葫芦去皮、瓤，洗净，切成条，放入沸水锅中悼烫，捞出沥水。(2)泡干红辣椒、青椒(去蒂去籽、洗净)均切成丝。(3)炒锅置于旺火上，加入油烧至四成热，下入泡椒丝煽出红油，放入青椒丝、葱末、蒜末稍炒，烹入料酒、醋，加入西葫芦条及精盐，翻炒至刚熟，淋入香油，装盘即可。
6、虎皮辣椒
主科：辣椒250克。
调料：香醋20克，白糖40克，酱油5克，色拉油30克，料酒2克。
制作过程：(1)选用初上市的嫩辣椒，洗净，去蒂及籽，用刀平剖成两半。(2)取一小碗，放入香酯、白糖、酱油、料酒调匀，对成糖醋汁。(3)炒锅置于火上烧热，投入辣椒，用小火烧至表皮出现斑点时，放入熟色拉油再煽一下，烹入糖醋汁拌和均匀，装盘即可。
7、青椒三丝
主料：青椒75克。
配料：香干75克，熟笋75克。
调料：色拉油30克，酱油8克，白糖3克，料酒2克，水淀粉5克，香油5克。
制作过程：(1)香干切成细丝，放入沸水锅中烫一下，捞出沥水;熟笋、青椒(去蒂去籽，洗净)切成与香干丝同样大小的丝。(2)炒锅置于火上烧热，加入油烧至七成热，放入笋丝、辣椒丝煽炒2分钟，再加入香千丝、料酒、酱油、白糖和少许水烧沸，用水淀粉勾芡，再淋入香油，装盘即成。
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