炒海瓜子怎么做？这样做出来最香了
养生怎么做。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“炒海瓜子怎么做？这样做出来最香了”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
大家常说的海瓜子，其中文学名叫寻氏肌蛤，这属于贝类，是一种海产品，这种海产品的肉质非常鲜美，吃起来非常香醇，最关键是营养很丰富，吃海瓜子能够调节血脂，能够预防心血管的疾病，能够补充铁、钙以及蛋白质等宝贵的营养。
一、炒海瓜子
材料
海瓜子500公克，九层塔30公克，姜末10公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，爌肉卤汁150㏄，糖1/2小匙，蚝油1/2大匙，酱油1/2小匙，沙茶酱1/2大匙，米酒1小匙
做法
1.海瓜子洗净；九层塔挑嫩叶洗净，备用。
2.将作法1的海瓜子放入容器中，沖入沸水拌一下，立刻捞起沥干备用。
3.热锅，倒入2大匙油，放入姜末、蒜末与辣椒末爆香，再放入作法2的海瓜子、所有调味料、爌肉卤汁，一起拌炒至海瓜子开口，再加入作法1的九层塔叶以大火拌炒均匀即可。
二、炒海瓜子简介
炒海瓜子是一道色香味俱全的福建省地方特色佳肴，属于闽菜系。营养价值丰富。作为一种海鲜的烹饪。县将海瓜子浸入盐水中，使其吐尽砂子。在煎碟中加油1个半汤匙及调味蒜蓉1汤匙，姜蓉1茶匙，葱蓉2汤匙，辣椒末1汤匙高火2分钟，再加入海瓜子及调味酱油2汤匙， 酒、醋各1汤匙，继续加热5分钟（中途需搅拌），取出即可食用。
三、葱油海瓜子/更多做法
1.海瓜子（扁蛏）在清水里养30分钟，让其吐出泥质。再用少许盐加入到清水中，转动筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外壳的泥沙，沥干水份备用。
2.锅里放半碗开水，加入一汤匙油，2汤匙生抽、一点盐、2汤匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，烧开沸腾。
3.倒入洗净的海瓜子，轻轻晃动锅转圈，不要用铲子翻炒，盖上锅盖约2分钟打开锅盖，看到海瓜子壳开了就关火，不能煮太久，以免掉肉。
4.将海瓜子盛入盘中，撒上葱花。
5.锅烧热倒入2-3汤匙的油烧热，油温在8-9成热，将油泼在葱花上面。“嗤啦”一声，味觉视觉和听觉的全面享受！
6.鲜美的海瓜子，浙江人的最爱！吃货们的最爱。
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油皮的做法，这样做出来最香了！
油皮其实就是油豆皮，这是非常有营养的一种豆制品，传统的制作油皮的过程简单，但是出量很少，在做豆腐的时候可以顺便做出几张油豆皮，现在农村的一些豆腐小作坊还依然有手工制作油豆皮的习惯，这种传统的油豆皮比较好吃。
一、家常凉拌豆油皮
材料
豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油
做法
1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住
2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可
3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝
4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可。
二、春卷（油皮）
原料
豆腐皮（豆油皮）五张，净冬笋100克、鲜虾仁100克、荠菜750克、猪瘦肉150克、芝麻油1000克（约耗200克）、味精、面粉、精盐、姜末各适量。
制作
1．豆腐皮每张切成六小块共切成30块。冬笋、猪肉都切成细丝。荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎。面粉放入碗内，加水调成湿浆；
2．炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、莽菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅；
3．豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）。
4．原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。
三、彩丝卷（油皮）
原料：腐皮2张，鸡肉150克，红萝卜100克，笋肉100克，湿香菇20克，韭菜黄60克，甜椒50克，鸡粉10克，精盐5克，味精3克，胡椒粉0.2克，麻油2克，生粉5克，生油1000克（耗油100克）。
制作：
1.先将红萝卜刨皮，然后切丝待用；再把炒鼎洗净，放入清水，先放入笋肉煮熟，捞起，再放入红萝卜丝泡过，捞起待用；将甜椒切开去掉椒籽，湿香菇浸洗后压干水分；韭菜黄洗净待用；再将笋肉、甜椒、香椒分别切成丝状，韭菜黄切成段状。
2.鸡肉切薄，切丝，调入味精1克，精盐2克，然后加入生粉1克拌匀。把炒鼎洗净烧热，放入生油50克，先放入香菇炒香后放入甜椒丝、笋丝、红萝卜丝一起炒，再调入鸡粉、味精、精盐、胡椒粉，用湿粉水勾芡，加鸡肉丝和麻油搅匀，用餐盘盛着待用。
3.将每张腐皮用剪刀剪成6块，再把馅料分别放在12块腐皮上包成卷筒状，用少量面粉和清水开稀作为粘口，粘密。然后把炒鼎洗净，倒入生油，待油热至约180摄氏度时，将已包好的腐皮卷逐件放入油鼎内，用中火油温炸至金黄色，捞起，排上餐盘即成。
香肉饭做法，这样做出来最香了！
虽然生活大部分时间都是平淡的，但只要发挥聪明才智，就会拥有不平淡的享受，比如各种各样的美食享受就能让人心情愉悦，为此，今天来教大家做虾肉饭，希望你也学会之后动手操作。
一、香肉饭做法
1、带皮肥瘦相间后腿肉切块
2、大头菜切宽条
3、薄豆皮卷起打结
4、大料，花椒，香桂（比桂皮更香），香叶，盐，蒜切片
5、老抽加入热水，白糖，料酒，搅拌均匀
二、香浓卤肉饭的做法
1、五花肉切成方形小肉块，香菇切成小块；将葱姜蒜切碎备用。
2、紫葱头切丝，锅里热油小火炸葱头。炸成黄色的葱酥，捞出葱酥沥油放凉切成小块。
3、锅里不放油小火煎五花肉煎出油脂，倒入香菇丁煸炒。
4、倒入葱姜蒜末翻炒，倒入料酒。
5、加入老抽，加入切好的红葱酥。
6、加入冰糖小火翻炒，倒入热水。
7、放八角和熟鸡蛋，喜欢吃软糯的多加水小火炖上1小时至1个半小时，赶时间可以随意炖半小时也可以，但是留下一小部分卤汁是必须滴。
8、另起锅盐水焯熟油菜，盛好米饭，摆上油菜和卤蛋，挖一大勺卤肉浇上，开吃吧！
三、红酒牛肉饭
1、将炖肉食材的胡萝卜洋葱切丁切片，肉条切大块状，放入锅中倒入，再将[炖肉醃酱]的蒜头切碎后，与炖肉食材混合(酱汁需要淹过食材)，醃1hr以上。(可于前晚备料，次日料理。)
2、将配料A马铃薯切丁、翻切去头从底部划十字，放入电锅，外围半杯水蒸，再去番茄皮切块备用。
3、蒜头切末。热锅放入少许油，下蒜末爆香再将配料A炒出水分及香气，并撒少许糖跟盐。
4、将配料A移到闷烧锅中，不清洗锅具接着将炖肉醃料投入锅中炒出香气，并用酱油、糖、鸡汤、盐等调味，待锅中水沸腾，再倒入适量红酒，盖锅转小火闷到沸腾1-2min左右，倒入闷烧锅中，继续闷煮。
5、隔1-2小时，将闷烧锅移至瓦斯炉，开火让炖肉再次沸腾，将底部食材稍微翻动再移至闷烧锅中，反复1-2次，直到肉软烂入味。(中途可试味道，再斟酌调味。)
6、炖煮同时，配料B洗净切大片放入滚水烫熟备用。
7、白饭装盘，将炖好的红酒牛肉沥掉汤汁，将料放在白饭旁，并摆上配料B，在饭上撒少许芝麻海苔粉，完成。
桂花鱼火锅的做法，这样做出来最香了！
中国人都有吃火锅的习惯，比如人们会把各种鱼做成火锅来吃，所以今天为大家推荐桂花鱼火锅，想要做好这道火锅的话，下面这些流程需要记住，各种调料的使用量也要把握好。
一、桂花鱼火锅的做法
1.桂花鱼清理干净后，在鱼身上划花刀
2.西红柿两个，没有西红柿也可以用豆腐。
3.西红柿切小方块备用
4.大蒜，姜，干辣椒皮，备用。切片就可以了，辣椒切丁
5.热锅放入菜油，八成热下桂花鱼煎至两面金黄色。盛起备用
6.另起锅下油，放入姜，大蒜，干辣椒皮，煸炒出香味，再放入辣椒酱
7.放入清水，差不多1000毫升水就可以了，加入盐，麻辣鲜，生抽，鸡精，入味烧开再下煎好的桂花鱼
8.桂花鱼放入汤里，煮开就可以了
9.把切好的西红柿放入火锅底
10.煮好的桂花鱼直接盛入火锅。有没有很下饭的感觉啊！
二、炒桂花鱼翅
材料
主料：鱼翅(干)80克，腊肉(生)300克，
辅料：鸡蛋50克，火腿10克，
调料：盐4克，酱油10克，味精3克，香菜20克，小葱5克，花椒粉2克，猪油30克，醋15克
做法
1.将发好的散翅下葱姜开水锅反复氽几次水，以除去腥味；
2.去味后捞起挤干水份；
3.腊肉剁成肉末；
4.葱花同花椒末一起斩成茸待用；
5.将鸡蛋敲入碗内，加入味精、精盐、酱油拌匀；
6.拌匀的蛋液内放进散翅、腊肉末拌和；
7.炒锅烧热，放入猪油，先投入葱椒茸炒香，再将拌好的散翅下锅炒熟；
8.炒熟后起锅装盘，撒上火腿末；
9.再将香菜放在鱼翅两边，跟镇江醋同时上席便成。
三、桂花鱼翅
材料
鱼翅70公克，洋葱丝70公克，红萝卜丝40公克，笋丝70公克，香菇丝40公克，沙拉油少许，蒜末少许，葱丝60公克，全蛋6颗，盐1又1/2匙，味素少许，胡椒粉1/2匙，米酒1/2匙，鸡粉1又1/2匙
做法
1.将洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、鱼翅分别汆烫后捞起备用。
2.取一锅加入沙拉油热锅后，再加入蒜末爆香。
3.全蛋打散成蛋液后，加入盐、味素、胡椒粉、米酒一起搅拌均匀后，倒入作法2的锅中一起快炒数下。
4.再继续加入洋葱丝、红萝卜丝、笋丝、香菇丝、葱丝一起快炒后，最后再加入鱼翅炒至汤汁收干即可。
乌鸡炖元鱼怎么做？这样做出来味道更好
元鱼就是大家俗称的甲鱼，甲鱼可以与多种食材搭配做成食物来吃，也可以炖甲鱼汤，今天介绍的就是乌鸡炖元鱼汤，这是一道营养价值很高的美食，下面来学习正确做法。
一、乌鸡炖元鱼的做法
主料：甲鱼500克，乌骨鸡1000克
调料：盐20克，味精2克，胡椒粉2克，料酒25克，姜25克，大葱25克
1.将甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下；
2.再放在90℃的水中烫一下捞起；
3.刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净；
4.用刀将甲鱼爪尖宰去，然后用沸水焯，出水后洗净，乌鸡洗净宰成块，用沸水除尽血水.
5.锅洗净掺入鲜汤，放入乌鸡、甲鱼、盐、胡椒粉、姜、葱、料酒，用小火慢炖至鸡块与甲鱼质地软透；
6.拣去姜、葱，调好味即可。
二、乌鸡炖甲鱼的制作要诀：
1.烫甲鱼时，不能用沸水，不然甲鱼上的黑膜不易刮净；
2.甲鱼与乌鸡中一种的质地软时，就得先从汤中捞出，留下另一种继续炖制；
3.待其亦软时，再将捞出的放入，烧沸后即可；
4.这样的目的是保持二种原料的质地一致，形态完整；
5.掺入的汤量应与原料的用量吻合，汤要一次性加足，否则汤味不好。
三、乌鸡炖甲鱼的做法步骤
1、先把乌鸡洗净。
2、剁成小块。
3、甲鱼宰杀放血后，先用70℃的水烫一下，再放在90℃的水中烫一下捞起，刮去颈、爪、裙边上的粗皮，用刀顺着裙边将其划穿，除去内脏漂洗干净，用刀将甲鱼爪尖宰去。
4、剁成小块。
5、然后用沸水焯，出水后洗净。
6、再把乌鸡放入热水中淖一下。
7、乌鸡、甲鱼、水放入不锈钢锅中。
8、放入葱、姜、料酒、盐。
9、放入红枣、桂圆。
10、用大火烧开。
11、转小火炖1小时左右，放入味精调味即可。
12、盛入碗中，就可以吃了。
龙虾火锅怎么做？这样做出来味道才最好
作为一种很珍贵的食材，龙虾深受人们的喜爱，与此同时，人类发明了很多吃龙虾的方法，其中一种吃法就是做火锅，龙虾火锅在各地方都很流行，那么该如何做才好吃呢？
一、香辣蟹火锅
材料
主料：鲜肉蟹500g一只，香菜100g。
调料：重庆火锅底料200g、色拉油100g、小红椒10g、姜片50g、花椒粉2大勺、白胡椒少许、熟芝麻5g、芡粉5g、盐适量、鸡精20g、白酒50g、白糖1小勺。
做法
1.用刷子将肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和钳，掰开蟹壳，将腔内肮脏的地方洗净，并将蟹钳拍破，放入盘里备用。
2.爸小辣椒切成片，然后与姜片、料酒、盐一起洒在肉蟹盘里，放入蒸锅中蒸8分钟，关火。
3.锅置火上，油烧制5成热，放入剁碎的火锅底料，同时将花椒粉、胡椒粉另份小辣椒片倒入，慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水倒入锅中，煸炒4分钟，勾芡，撒上芝麻、香菜即可。
二、香辣小龙虾的做法步骤
1、原料图
2、买回来的龙虾，用水泡一下，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西。然后泡一会，再搅一下。换水，再搅一次。这样尤其适用大龙虾，不用一个个的拿起来刷了。还是比较干净的。
3、龙虾尾巴有左中右三瓣，中间那个长在最上面的瓣，用食指和拇指捏着最根部掐断一扭，扯出来的就是泥肠子了。
4、同步骤3.
5、同步骤3.
6、锅里面放油，比炒菜多一倍。烧热，放入控干的小龙虾。炒均匀。
7、放入所有配料，炒到小龙虾变红。
8、盛出来备用。
9、锅里剩下的油，放入郫县豆瓣小火炒到豆瓣和油融合，加两茶匙白糖，一茶匙五香粉，炒均匀。
10、倒入小龙虾，翻炒均匀。
11、兑一瓶啤酒或者一碗米酒，不够加水，不要淹没龙虾，刚齐平为好。加一茶匙盐。
12、大火煮到汤汁下去一半。关火，泡一会，汤汁稍微凉一点就可以吃了。
三、小窍门
1，不要煮太久，太久肉就老了。，
2，因为是香辣版，不喝汤不吃里面的菜，所以没处理虾头里的脏东西，也没去爪，下回烧大龙虾会发详细处理红烧版或者烧配菜的龙虾处理方式。
3，家里准备上一次性手套。吃的时候小心别弄身上。
4，郫县豆瓣酱够咸了，所以盐不要下很多。郫县豆瓣要用白糖中和一下才好吃。
5，觉得啤酒的最好吃，米酒的也不错，家没啤酒了所以放的米酒。用酒烧出来的小龙虾肉质很鲜美。要是用玻璃瓶的啤酒，就别加水，更好吃。当然也可以选择用水。
使用的厨具：炒锅。
冰糖怎么做出来的
现在造假技术非常的高超，很多人害怕买到假的食物，如果能够自己在家做出来的话会尽量的在家制作。冰糖是人们经常用到的食物，有时候会当做调味品，有的人也会直接食用。为了能吃到健康卫生的冰糖，很多人在研究冰糖怎么做出来的。下面是冰糖的制作方法，可以来了解一下。
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口)，比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。
1、土法制作技术
糖液配制 选择白砂糖50kg，加清洁水1搅匀，使糖充分溶解于水。 冰糖
熬制方法
熬制前在夹层锅中夹层内，加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制。当糖液煮开5～6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液0.5公斤，边加边搅拌使其充分混合。用温度计测量，当糖液内温度升高到150℃，停火降温出锅。出锅时，温度以115～120℃为最好。
结晶方法
将出锅的糖液，盛入盘内放在土坑上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90℃左右，以后每天降温10℃，降到第七天为止。如温度不够，可加火升高坑温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热。
2、家庭制作冰糖技术
冰糖是农村走亲访友的好礼品，不但营养丰富，而且还可以入药治疗多种疾病。家庭制作冰糖出售，也是一条生财门路。现介绍一种家庭制作冰糖的方法。糖液配制 选择优质白砂糖100kg，加洁净水35kg，搅匀，使糖充分溶解于水。
熬制方法
糖液熬制前在夹层锅的夹层内加入植物油，然后将配制好的糖液倒入上层锅内，用火熬制，当糖液煮开5~6分钟时，再加入常温下的饱和白矾溶液2KG，边加边搅拌，使其充分混合，用温度计测量，当糖液内温度升到150摄氏度左右时停火，降温后出锅。出锅温度以115~120摄氏度为最好。
结晶方法
将出锅的糖液盛入盘内，放在土炕上用干净棉被盖实，当天盘内温度保持在90摄氏度左右，以后每天降温10摄氏度，降到第5天为止。如温度不够，可加火升高炕温，一般情况下，糖液在结晶过程中，怕冷不怕热，因为结晶水多在汽化中，汽化越大，冰糖结晶率越高
盐怎么做出来的
盐相信大家都对他比较熟悉。这是一种人们日常生活中必不可少的一种生活用品，甚至是在一些工业方面也会用到盐。通常情况下，人们平时使用的盐主要分为两种，一种是海盐，一种是几年。很多人都知道盐是从哪里来的，但是对语言的具体做法相信几乎很少有人知道。那么盐到底是怎么做出来的呢?
相关制法
工业上用海水晒盐(也称盐田法)或用井水、盐湖水煮盐，使食盐晶体析出。这样制得的食盐含有较多的杂质，叫做粗盐。粗盐经溶解、沉淀、过滤、蒸发，可制得精盐。还有较多人为了补充更多的盐分，将碘元素加了进去。
生理作用
主要有下列几点：
1.维持细胞外液的渗透压
Na和Cl是维持细胞外液渗透压的主要离子;K和HpO4是维持细胞内液渗透压的主要离子。在细胞外液的阳离子总量中，Na占90%以上，在阴离子总量中，Cl占70%左右。所以，食盐在维持渗透压方面起着重要作用，影响着人体内水的动向。
2.参与体内酸碱平衡的调节
由Na和HCO3形成的碳酸氢钠，在血液中有缓冲作用。Cl与HCO3在血浆和血红细胞之间也有一种平衡，当HCO3从血红细胞渗透出来的时候，血红细胞中阴离子减少，Cl就进入血红细胞中，以维持电性的平衡。反之，也是这样。
3.氯离子在体内参与胃酸的生成
胃液呈强酸性，pH约为0.9～1.5，它的主要成分有胃蛋白酶、盐酸和粘液。胃体腺中的壁细胞能够分泌盐酸。壁细胞把HCO3输入血液，而分泌出H输入胃液。这时Cl从血液中经壁细胞进入胃液，以保持电性平衡。这样强的盐酸在胃里为什么能够不侵蚀胃壁呢?因为胃体腺里有一种粘液细胞，分泌出来的粘液在胃粘膜表面形成一层约l
mm～1.5 mm厚的粘液层，这粘液层常被称为胃粘膜的屏障，在酸的侵袭下，胃粘膜不致被消化酶所消化而形成溃疡。但饮酒会削弱胃粘膜的屏障作用，往往增大引起胃溃疡的可能性。
此外，食盐在维持神经和肌肉的正常兴奋性上也有作用。
当细胞外液大量损失(如流血过多、出汗过多)或食物里缺乏食盐时，体内钠离子的含量减少，钾离子从细胞进入血液，会发生血液变浓、尿少、皮肤变黄等病症。 人体对食盐的需要量一般为每人每天3 g～5 g。由于生活习惯和口味不同，实际食盐的摄入量因人因地有较大差别，我国一般人每天约进食食盐10 g～15 g。
皮蛋怎么做出来的
皮蛋的做法比较多，作为家庭制作来说，到菜市场去购买皮蛋剂，既这是一种制造皮蛋的材料。有了这些材料，在家中就能自己制作皮蛋了，非常的简单。一般需要十天半个月左右的时间，皮蛋就能够做好，就能吃到美味的皮蛋了，在吃皮蛋的时候也要有所注意，要了解一些饮食禁忌的问题。
皮蛋怎么做出来的
1、购买皮蛋剂，一般在城市菜场，超市很难买到，去淘宝，那里便宜种类也多
2、调和皮蛋剂，用如下大小的汤勺，两汤勺（40个皮蛋的量，按味口适当调整）食盐放入碗里，加入半碗温水，搅拌稀释。将一包皮蛋倒入（看包装量，这里一包是40个的量）碗里，搅拌调和
3、放入鸡蛋或者鸭蛋，将蛋上涂满皮蛋剂，挑选蛋壳厚一点的蛋。
4、包装蛋，涂满皮蛋剂的蛋放入塑料包装袋里，密封包装放在合适大小的盆里（最好塑料盆）。最后放在稍微暖和一点的角落了，避免有重物掉下的地方。
5、煮蛋，室内温度在15度以内10到15天左右，室内温度20度以上7到10天左右就可以洗净蛋壳上的皮蛋剂放入锅里煮熟。如果喜欢味重的朋友可以多放久一点再煮熟食用。有的不用煮就可以直接食用，这是因为放在下面，皮蛋剂的浓度高的缘故。购买皮蛋剂选无铅的 采用塑料等非金属盆，加入食盐的皮蛋剂腐蚀性很强
不能与皮蛋同吃的食物
1、红糖
红糖可是个好东西了，女性常喝生姜红糖茶还有治痛经的作用，那你还知道吗?皮蛋是不能和红糖同吃的。如果你喜欢喝红糖水，那么小编就建议你少吃皮蛋。
因此，大家在食用皮蛋的时候一定注意一下这一餐中有没有与皮蛋不能同吃的食物，如果没有的话你当方可大胆的食用，要是有的话就要注意一下喔。要知道鱼和熊掌不可兼得的道理。
2、李子
李子大家都吃过，每年夏季是李子的大量上市的季节，很多人习惯在饭前先吃一小点水果再吃饭，这很可能在饭前吃的水果里面就有李子，如果你的餐桌上有皮蛋又有李子的话，建议您取其一食用，剩下的一种可以留到下一顿再吃，这样对身体是有好处的。
通常，李子我们都是以鲜食为主，皮蛋中所含的无铅它会李子所含的营养成分发生反应，如果同食的话就会引起身体不适。
咖喱怎么做出来的
咖喱也是属于一种食用口感和食用价值都是较高的一种食材，在生活中在烹制很多食材的时候都是可以加入一些适量的咖喱来帮助食材的口味的调节，而且生活中关于咖喱的烹制手法也比较简单，可以按照自己喜欢的口味去进行烹制，所以在平时生活中的话是需要注意的，那么接下来我们就一起来看看在生活中关于咖喱的相关的烹制方式，以及在平时生活中烹制咖喱的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
咖喱怎么做出来的
其实在平时生活中的话关于咖喱的制作方式的话也是很简单的一种，只不过在制作的时候材料比较多，但是制作手法简单，在平时生活中的话是可以自己在家进行烹制食用的，一般在平时生活中烹制咖喱的时候可以选择一些适量的土豆、萝卜、洋葱、青豆之类的物质以及还要一些瘦肉这样可以让咖喱的口感更加的醇厚一些，所以在平时生活中烹制咖喱的时候是需要注意的。
1、食材：土豆、胡萝卜、青豆、瘦肉、洋葱
2、做法：首先先将备好的胡萝卜置于清水中清洗干净之后，将其外皮去除干净切成块状之后备用，再将备好的土豆置于清水中清洗干净之后再将其去皮切块之后备用，再将备好的瘦肉置于清水中洗净之后也将其切成块状之后置于碗中加入适量的食用盐和淀粉进行腌制，一般在两三分钟左右的时间即可，之后再在锅中加入适量的食用油烧热之后将备好的胡萝卜和土豆都置于锅中进行煸炒，再加入适量的食用盐等翻炒入味之后即可将已经腌制的瘦肉置于锅中进行翻炒，再加入适量的清水进行闷煮，等到汤汁开始收汁之后即可加入适量的咖喱用小火进行翻煮，等到咖喱逐渐融化收汁之后即可出锅食用，所以在平时生活中关于咖喱的烹制方式还是比较简单的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
关于咖喱的制作方式的话还是比较简单的一种，在平时生活中的话可以按照自己喜欢的口味去进行烹制，而且在平时生活中烹制咖喱的时候可以加入一些其他的食材这样可以让咖喱的食用口感变得更加的浓郁一些，所以在平时生活中烹制咖喱的时候是需要注意的。
洋葱炒肉做法，这样做出来更香！
洋葱炒肉是众人皆知的一道家常菜，平时在普通的小餐馆都可以随便点这道菜吃，因为这道菜的食材很普通，也比较便宜，制作过程也比较简单，所以推荐大家今后可以自己在家里做。
一、洋葱炒肉做法
原料：洋葱，瘦肉，青椒（或者一切家冰箱里有的菜蔬，小蘑菇，豆腐干之类都行）。
配料：蒜末，干辣椒，大蒜（这个可要可不要，是看着有随便丢点进去滴），甜面酱，料酒，胡椒，酱油。
1.肉丝用姜粉，料酒，盐腌制十分钟；
2.锅中倒油，烧热，放入腌好的肉丝，迅速拨开，炒到肉丝变色；
3.加入洗好、剥好的洋葱，放入适量的酱油，和盐；
4.加入鸡精，出锅装盘。
二、做法二
1、瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（秘密一：切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（秘密二：热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍，记住哦！（肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂）；
3、待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可。
三、做法三
1、加入水注至熟透，出水备用；
2、把洋葱扒皮，用冷水泡一会，然后切成小块；
3、把里脊肉洗净，切成薄薄的小片，用剁辣椒、生抽、淀粉、料酒腌10分钟左右；
4、坐锅热油，等油温8成热时，滑入肉片，迅速的拨散，炒至肉片变色断生以后再加入洋葱翻炒片刻，直到洋葱炒出香味，立即放入黄豆芽继续煸炒片刻，加入一点点盐就可以起锅了。
四、制作窍门
1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
3.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。
4.将洋葱剥皮洗净，然后放入冰箱冷藏室冷藏一下，使洋葱低于室内温度。这样再取出洋葱切碎，因空气中的水分会在低于室温的洋葱表面（包括被切开的表面）冷凝出一层均匀的小水珠，小水珠形成的水膜包围了洋葱剖面，使其刺激性气体挥发不出来了。
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