吃牛鞭有大功效，补肾壮阳就靠它
生姜养生三大功效。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。关于饮食养生，我们要掌握哪些知识呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供吃牛鞭有大功效，补肾壮阳就靠它，希望能为您提供更多的参考。
现代人缺少充足的时间来保养自己的身子，但是有些却是不可不重视的。都知道现在各行各业压力很大，很多年轻人年纪轻轻便这也不行那也不行，虽然年轻人要以事业为重，但是必要的保健还是必不可少。牛鞭是一大宝，牛鞭功效很多，最为常见的便是壮阳补肾。
1、补肾，
该食品可以快速提高机体热量，能够起到补肾健体的作用。ys630.CoM
2、以形补形，
因为中医所说的以形补形的说法很准确，吃牛 鞭有很好的壮 阳作用。含有丰富的蛋白质，肾阳虚引起的阳 痿有很好的效果。
3、该食品既然都壮 阳作用，那么对遗 精早 泄也一样有很好的效果。
4、固精培元，
该食品中的蛋白质可以生精固本，对精子数量和质量有很好的提高作用。
5、强筋壮骨，
该食品中的蛋白质、脂肪含量很高，对腰膝酸软，体虚汗出，精神不振也有很好的
做法一：：
1. 牛鞭，一般用于货入馔，宜用水发，二次始成。第一次清水煮透，使其充分吸收水分，体积膨大约一倍。第二次盐、醋搓洗，去净腥臊气味，再用水煮过，香而不膻，。
2. 大火气足，约蒸1.5 小时，软烂可口。
做法二：：
（1）将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状，用牛清汤反复焯，至牛鞭无腥味。
（2）将牛鞭放入小盆内，倒入清汤，上笼炖1小时，再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒，再炖1小时，至牛鞭绵软、虫草糯化、枸杞味溢，倒出汤汁，将牛鞭取出倒入小汤盘中。
（3）炒锅上火，注入牛肉清汤，加盐、味精、胡椒粉、香油，调好味，倒入汤盘即成。
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牛鞭炖什么最补肾壮阳？
平时人们吃牛鞭并不多，不过广大男性们今后不放可以多吃牛鞭，牛鞭的营养价值非常高，比如含有丰富的蛋白质，尤其含有大量的雄性激素，所以男性们吃牛鞭是可以补肾壮阳的，但想要获得很好的食疗效果，一定要掌握正确的吃法，最好的做法是对牛鞭汤来吃，下列这几种做法值得推荐。
第一、牛鞭壮阳汤
菜品特色
主料：黄牛鞭100克，母鸡1只（约500克），枸杞子15克，肉苁蓉50克，黄酒适量
辅料：菟丝子10克肉苁蓉6克枸杞子10克鸡肉50克
调料：花椒3克姜5克大葱5克黄酒10克味精2克盐3克猪油（炼制）15克各适量
做法
将牛鞭用热水发涨，剖开、刮洗干净，用冷水浸漂30分钟，切段。狗肾用油砂炒炮，温水浸泡30分钟，刷洗干净。羊肉洗净，氽去血水，捞入凉水漂洗。菟丝子、肉苁蓉、枸杞子洗净，装入纱布袋内，扎肾袋口。
将牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内，加入清水，煮沸，撇去浮沫，投入母鸡肉和花椒、老生姜（切大片）、葱（切段）、绍酒，先用武火煮沸，再用文火炖煮，每隔30分钟翻动一次，以防粘锅。
至六成热熟时，滤去花椒、生姜、葱段、投入药袋，继续煮沸，以牛鞭、狗肾酥烂为度。捞去母鸡肉和药袋，酌加味精、精盐和猪油调味。用法：当菜或点心食用。
第二、清炖枸杞牛鞭汤
材料
牛鞭一条，枸杞20克。
做法
1牛鞭洗净切断焯水备用。
2要想吃软嫩一点，先放入高压锅焖煮20分钟取出。
3将软嫩牛鞭放入锅内，加入适量的水、姜片、黄酒开大火烧煮。
4锅开后加入适量的盐、味精、胡椒粉、枸杞及葱花拌匀即可。
第三、牛鞭怎么吃才壮阳
原料：清水、牛鞭、鸡油、生姜、花椒、料酒、枸杞、盐、味精。
制法：
1、取雄性壮龄黄牛的茎重约1千克，去尽表皮，用锐利尖刀插入孔内部剖开洗净。
2、入沸水氽后漂凉，撕去浮皮，刮净杂质，再氽数次，直到没有气味为止。
3、铝锅盛清水1千克，下牛鞭，鸡油，鸡肉置旺火烧沸，撇尽浮沫，加拍松的生姜，花椒，料酒移至小火上炖，至八成熟。
4、取出牛鞭切成条，将原汤用纱布滤去杂质后倒入锅内，放入枸杞及切好的牛鞭条，继续炖烂为止。
5、上菜时在汤碗中加适量盐和味精。特点红白相间，形色美观，牛冲软糯，汤味醇浓，营养丰富，滋补性强。
补肾羊肉汤做法，增强体质就靠它！
羊肉汤很多人都喝过，羊肉汤中可以加入当归黄金山药，这些具有天然补充元气的药材，羊肉最适合冬天食用，羊肉不光可以给人体增加热量，还能补充元气，促进微量元素的吸收，冬天食用羊肉可以预防感冒，补肾，补充蛋白质，每周可以吃2-3次左右。
补血羊肉汤
材料
药材山药25克、当归15克、黄精15克食材羊肉90克调味料盐适量
做法
1、羊肉洗净、氽烫以去血水及腥味。
2、药材放入锅内，加适量水煮至沸腾时，放入羊肉；煮熟后，加盐调味即可。
药材与食材功效
药材：
1、山药滋肾益胃、固精养阴，补而不滞、不热不燥。
2、当归为妇科圣药，被誉为“血家百病此药通”，具有养血、补血及活血之功效。
3、黄精性平味甘，具润肺、滋肾及养胃之效。根据现代药理研究，黄精可以增强人体免疫能力。
食材：
羊肉甘温偏热，有助阳补精之功效，亦可增强药物的作用。
怎么做牛鞭才能补肾壮阳
我们都知道一旦男性出现一些男科疾病，比如阳痿或者肾虚等症状总是会在性能力上有所体现，出现这样的症状往往总是会让越来越多的男性失去自信，而且长期发展对身体的健康也是特别不利的，但是往往有很多男性总是克服不了心理上的障碍，不到医院进行治疗，但是如果通过饮食进行调整，也能够得到很好的改善和预防，其中牛鞭就是对男性有很好滋补作用的食物，但是需要我们掌握好制作方法，下面一起来了解一下怎么做牛鞭补肾壮阳。
牛鞭是用雄牛的外生殖器，有温补肾阳的功效。西医认为活体雄性动物的性器官，如睾丸等，的确含相当的雄性荷尔蒙。可以帮助男性朋友提高性能力。牛鞭作为一种滋补品的同时也是炙手可热的一道美食菜肴。
牛鞭又叫牛冲，是雄牛的外生殖器。牛鞭富含雄激素、蛋白质、脂肪，可补肾扶阳，主治肾虚阳萎、遗精、腰膝酸软等症，此外，牛鞭的胶原蛋白含量高达98%，也是女性美容驻颜首选之佳品。作为一种珍贵进补之食，牛鞭在全世界广泛受到欢迎，在各餐饮场所，也是炙手可热的一道美食。
怎么做牛鞭才能补肾壮阳
主料:
极乐牛鞭 200克(无需泡发)
鸡肉 500克
人参 1根
辅料:
胡萝卜 100克
白萝卜 100克
香菜 10克
枸杞 3克
姜 5克
葱段、桂皮、香叶适量(清补凉可代替)
1.打开极乐牛鞭包装盒;
2.取出包装袋里的牛鞭,将其切成薄片
3.鸡肉剁成小块放入盘内;
4.胡萝卜和白萝卜切成菱形状,将葱,姜,枸杞,人参等若干配料都准备好;
5.先将鸡肉加没过的凉水下锅,添加姜、枸杞、香叶、桂皮和人参等配料一起炖;
6.煮开后添加料酒、鸡精和适量的盐用小火炖50分钟;
7.放入胡萝卜、白萝卜;以及最主要的牛鞭继续用小火炖15分钟
8.出锅之前放入香菜和葱段即可
我们都知道食物的不同做法口味和功能都会发生一些改变，上面就是对怎么做牛鞭补肾壮阳的介绍，通过了解之后我们知道男性朋友在出现肾虚和阳痿等症状的时候一定要及时进行调整，否则特别容易形成一定的心理压力，这样的身心健康有很大的影响，另外在制作牛鞭的时候里面可以搭配些枸杞和虫草等，这样能够使营养变得更加丰富。
牛鞭汤——补肾壮阳补虚健脾
对于牛鞭这样的食物，男性朋友们都是非常熟悉的，在平时大家就会经常的去吃，是可以起到一个补肾壮阳作用的， 这样对我们健康来说非常有好处的，而牛鞭汤就是其中常见的一个吃法，下面就让那个我们一起看看具体牛鞭汤如何烹饪比较好。
牛鞭汤的材料
牛鞭1-2根，熟大油75克，花椒油25克，酱油15克，味精和白糖各5克，盐6克，料酒15克，湿淀粉40，花椒和糖色各少许，葱段100克，蒜瓣20克，姜块50克，鸡汤500克。
牛鞭汤的做法
首先我们需要把材料都准备好，然后我们就可以将牛鞭洗净，剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕去，洗净放入锅中。然后选择在锅内放水，然后选择加入葱50克、姜25克、花椒，直至将牛鞭煮烂，捞出一破两半，将尿道除去，切成4~5厘米的长段之后备用。这时候就可以炒勺上旺火，将熟大油烧热，加入葱50克，姜25克和蒜瓣煽炒出香味，加入料酒、酱油、再加鸡汤、白糖、味精、盐，用糖色将汤调成汪红色，把牛鞭放入汤中用文火煨至汤汁干浓，让牛鞭充分入味上色，之后拣出葱、姜，用湿淀粉勾成浓流芡，淋上花椒油之后，就可以开始吃了。
牛鞭汤的食用功效
牛鞭汤对于男性朋友们来说都是不太陌生的一种食物，吃起来对我们健康是很有好处的，这样对我们健康养生是有意义的，大家可以通过吃牛鞭汤来补充营养，特别是可以补充蛋白质，这样对我们健康是有意义的，同时我们吃牛鞭汤可以很好的促进肾脏健康，起到补肾壮阳的效果，主治肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软，滋味鲜美，蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。我们还可以吃牛鞭汤来保护肠胃健康。
牛鞭汤是非常不错的一种食物，这种食物对男性朋友们来说是很适合吃的，我们可以通过吃牛鞭汤来促进肾脏以及脾胃的健康，在平时我们就应该多吃这道牛鞭汤，对我们健康是有意义的，可以很好的增强身体素质，是大家不能错过的。
冰糖的功效与作用秋季润肺就靠它
冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口），比如绿色、蓝色、橙色、微红、深红等多种颜色。由于其结晶如冰状，故名冰糖。也叫“冰粮”。
冰糖的功效：
冰糖成分以蔗糖为主，可分解为葡萄糖及果糖等。药性：味甘，性平，归脾、肺经。冰糖的作用：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰。通常认为冰糖最为滋补。因此，在服用补药、补品时冰糖比绵白糖为佳，如煎制各种膏滋药、蒸煮白木耳、烧煮龙眼（桂圆）汤时，常用冰糖，而取其补益的功效。冰糖虽甚甘甜，但性质比较平和，不宜留湿、生痰、化热，无红糖可致温热的弊端。
冰糖药用价值：
中医认为润肺止咳清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、功效：养阴生津，润肺止咳。
4、主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
冰糖可以做为糖果，也可以制作小吃。最著名的小吃是糖葫芦，就是用冰糖裹李子或山楂制作而成。但制作糖葫芦的糖仅是经过熬制的糖，没有真正冰糖的含糖量高。
冰糖可以烹羹炖菜或制作甜点；著名“冰糖湘莲”是八大菜系中湘菜珍馐。另外还有如“冰糖雪梨”、“冰糖燕窝”等菜肴。糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。一般人群均可食用，糖尿病患者忌食。
吃牛鞭能壮阳吗？
因为纵欲过度，往往就会出现肾亏的情况，严重可能会有阳痿早泄的情况出现;还有的人因为年龄的增大，慢慢的在房事上就会出现心有余力不足的情况。具有上述种种问题的男性非常希望可以通过饮食来壮阳补肾，在民间也流传着一种吃牛鞭可以壮阳的说法，那么，这种说法靠谱吗?
很多男性朋友都以为牛鞭可以随便吃。其实不然，有些男性是不适宜吃牛鞭的，吃了牛鞭不但起不了壮阳的作用，还有可能对健康造成损害。
牛鞭膏是用雄牛的外生殖器制成，有温补肾阳的功效。男青年如果遗精过频、过多，会有头昏眼花、腰酸乏力、记忆力减退。大便溏薄等症状;
如果自慰，或婚后房事过度，也会有神疲乏力、畏寒怕冷、面色光白、腰膝酸软。健忘或大便清薄等肾阳虚症状。凡有肾阳虚症状者用牛鞭膏进补，可以温补肾阳，减轻症状。
有些男青年虽有阳痿、早泄、遗精过频症状，但同时也伴有口干、咽燥、大便秘结、阳易举、性冲动频繁等症状。
这种情况下就不应服用牛鞭膏。一旦误服，反会出现遗精加重，甚至烦躁、鼻出血等副作用。凡无肾阳虚、畏寒症状的男青年，切勿服用牛鞭膏。
牛鞭是动物的生殖器官,含有一定的雄性激素。但是加热煮熟后，雄性激素的活性被杀灭，即使有活性，也会被胃酸破坏。因此，吃牛鞭，和吃其他动物脏器一样，获得的是蛋白质等营养物质。
由此可见，在民间甚嚣尘上的吃牛鞭可以壮阳的说法，并不是很准确的。尤其是加热后的牛鞭，里面的雄性激素的活性就会被杀死，吃这样的牛鞭也只是起到蛋白质而已，而且肾阳虚的人还不能吃牛鞭，否则的话，反受其害。
谷雨后 排出体内湿气就靠它
“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨了，夏天不远了，各地气温开始回升，偶有降雨，闷热、湿热渐渐进了，此时的天气两个特点：
病虫害进入快速繁衍时期，病毒多;
春季闭塞在体内的湿气还在，湿气多;
不过，在谷雨过后立夏之前，还有最后一次机会把身体里春季残存的湿气逼出去。吃这种东西不但能帮我们健脾祛湿，使胃强健起来，还能杀除痢疾、伤寒杆菌、肺炎球菌，提高免疫力，合二为一。它就是：香椿。
香椿炒鸡蛋是名吃了，但是这么吃祛湿的功效弱一点。我们要把香椿吃对方法，才能更好地把体内最后一点湿气逼出去，15天后立夏时，就能更加好的迎接高温，降低中暑、嗜睡的情况出现~
香椿帮你逼出春天最后的湿气
1.香椿头焯水一分钟。
2.将嫩豆腐500克搅碎，加入葱花、生姜末、盐、味精、花椒水和料酒拌匀;
3.将焯好水的香椿头放入烧热的油锅内加盐炒至熟香，倒在豆腐锅内撒入味精，淋入香油拌匀，即成。
三色相间，味厚香浓，降低血脂，软化血管，特别好吃~~最后15天，把这最后的一点湿气从我们体内逼出去吧~
提示：建议大家不要生吃香椿，最好焯一分钟，再拿来做菜是最好的。香椿叶老了以后，可以捋下来晒干，泡茶喝。春夏之交喝香椿茶，还能预防肠炎。
为什么说香椿此时吃，能逼出体内湿气?
香椿是补脾阳的。懂中医的人都知道这健脾和祛湿的关系是相辅相成的。人们在春天吃香椿，吃完以后会觉得舒服，这主要是因为脾脏强了，把脾脏补好了，湿气难得近身就舒服了。
香椿还具有清热利湿、利尿解毒等功效。在这样多雨、闷热交替的季节里，来一碗香椿豆腐，能使人提神醒脑，它的祛风利湿作用还能帮助能防治风湿病，调理糖尿病。现代研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、肺炎球菌、绿脓杆菌等，都有明显的抑制作用和杀灭作用。
香椿还是一个温性的食物，对我们的脾、胃以及肾都有温暖的作用。香椿自身是一种阳气很足、生长能力特别强，只要有阳光，它就能长得飞快：嫩芽发出来采摘后，过几天又发出新芽了。摘了长，长了摘……这都是说明他性质温和，想要宝宝的女性可以经常吃一点儿，因为香椿能通肾阳，促进内分泌，有帮助怀孕的作用。
最后也是最重要的一点：香椿芽一般不打农药、不施化肥，是天然绿色无公害食品，香椿还含有的香椿素等挥发性芳香族有机物增强机体免疫力、还有抗衰老的作用。
16000岁的长寿象征
除了上面这些科学的功效之外，香椿还有个美丽而吉祥的传说：
《庄子·逍遥游》中讲：楚之南有冥灵者，以500岁为春，500岁为秋;上古有大椿者，以8000岁为春，8000岁为秋。
这中间提到的“冥灵”也是一种树，不过今人已不知它是什么树了，而“椿”就是香椿，香椿以16000年为1岁，可谓是长寿之象征。
虽然吃了香椿不一定会活到16000岁，但是香椿确实可以帮助我们把谷雨之后这最后一点湿气去掉，是此时谷雨节气，闷热难耐的一道养生好食材，一定记得推荐给朋友们哦!
谷雨之后，就要迎接夏天啦!最后一点湿气，让我们一起把它赶走吧!祝大家谷雨养生养得好，谷雨节气过得舒心!
山楂的功效与作用 开胃助消化就靠它
山楂是核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
功效与作用
1.助消化
山楂含多种有机酸。口服后增强胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促进蛋白质的消化;山楂味酸，刺激胃黏膜促进胃液分泌。
山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化;山楂含有维生素C等成分，口服可增进食欲;山楂对胃肠运动功能具有调节作用，对痉挛状态的胃肠平滑肌有抑制作用，对松弛状态的平滑肌有兴奋作用。
2.降血脂、抗动脉粥样硬化
山楂黄酮可显著降低实验性高血脂动物的血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(I。DI。一C)和载脂蛋白B(ApoB)的浓度，显著升高高密度脂蛋白一胆固醇(HDL_C)和载脂蛋白A，(ApoA)浓度，但对甘油三酯(TG)影响不大。
山楂降血脂作用是通过抑制肝脏胆固醇的合成，促进肝脏对血浆胆固醇的摄人而发挥降血脂作用。山楂黄酮还可降低动脉粥样硬化(AS)发生的危险性，起到预防AS发生发展的作用。
3.对心血管系统的作用
抗心肌缺血
山楂对急性实验性心肌缺血具有保护作用。山楂黄酮、水解产物增加缺血心肌营养性血流量，其中以山楂水解产物作用最强。
山楂在增加冠状动脉血流量的同时，还能降低心肌耗氧量，提高氧利用率。山楂黄酮具有改善动物的缺血心电图作用。山楂黄酮能缩小兔实验性心肌梗死范围。
柚子是日常生活中常见的一种水果，含有丰富的维生素，和微量元素，具有很好的药用价值，那么大家知道柚子的营养价值吗?柚子的功效是什么呢?下面小编就为大家介绍一下柚子的功效与作用吧。
柚子的介绍
柚子是芸香科植物柚的成熟果实，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效益的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值。
柚子皮厚耐藏，一般可存放三个月而不失香味，故有天然水果罐头之称。柚子外形浑圆，象征团圆之意，所以也是中秋节的应景水果。更重要的是柚子的柚和庇佑的佑同音，柚子即佑子，被人们认为有吉祥的含义。过年的时候吃柚子象征着金玉满堂，柚和有谐音，是大柚大有的意思，除去霉运带来来年好运势。
柚子的营养价值
柚子含有糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素p、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。它味道酸甜，略带苦味，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
柚子的功效与作用
中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功效，主治咳喘、气郁胸闷、腹冷痛、食滞、疝气等。
柚子果肉：味甘酸、性寒、无毒，有健脾，止咳，解酒的功效;
柚子皮：味辛苦甘、性温，有化痰，止咳，理气，止痛的功效;
现代医药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。
柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
柚子的适用人群
孕妇、哺乳妈妈都适合吃柚子，有阴虚体瘦、消化功能减弱、心烦虚燥等症状者也可适量食用。需要特别指出的是，很多水果被糖尿病患者视为大敌，而柚子却是他们的圣果，可在医生的指导下适量食用。
柚子的食用禁忌人群
柚子和所有水果一样，虽好但也不能食之无度。吃柚子也是有禁忌的，比如出现四肢浮肿、怕冷畏寒、腹胀、腹泻、大便经常稀溏不成形等症状的人，就应少吃。
一般人群均可食用
1、患胃病、消化不良者，慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者，心脑肾病患者尤其适合;
2、脾虚便溏者慎食。
强心
山楂具有增强心肌收缩力、增加心排血量的作用。山楂提取物对在体、离体蟾蜍心脏能增强心肌收缩力，作用维持时间长。目前明确的有效成分为3’，4’，5，7一四羟基黄酮一7一葡萄糖苷和芦丁。
降压
山楂黄酮、三萜酸静脉、腹腔及十二指肠给药，均显示有一定的降压作用，其作用机制主要与扩张外周血管作用有关。
抗氧化
山楂及山楂黄酮具抗氧化作用，能显著降低血清和肝脏中丙二醛(MDA)含量，增强红细胞和肝脏超氧化物歧化酶(SOD)的活性，同时增强血浆谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—px)活性。
4.抑菌
山楂对志贺菌属、变形杆菌、大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌等有较强的抑菌作用。
其他药理作用
山楂对非特异性和特异性免疫功能均有促进作用。山楂可显著增加小鼠胸腺及脾脏重量、血清溶菌酶含量，提高血清血凝抗体滴度、T淋巴细胞转化率及外周血T淋巴细胞百分率。
山楂对小鼠红细胞免疫黏附功能也有促进作用。山楂消食健胃的功效主要与助消化、抑菌等药理作用有关，为其治疗肉食积滞、胃脘胀满、泻痢腹痛等提供了药理学依据。
行气散瘀的功效也主要与降血脂、抗动脉粥样硬化、抗心肌缺血等药理作用有关。
山楂的有效成分有机酸、山楂黄酮是其发挥药理作用的重要物质基础。
注意事项
山楂味酸，加热后会变得更酸，食用后应立即刷牙，否则不利于牙齿健康。牙齿怕酸的人可以吃山楂制品。
孕妇忌食山楂以免诱发流产，脾胃虚弱者.血糖过低者以及儿童勿食山楂。山楂不能空腹吃，山楂含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等.
空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
另外市场上充斥大量染色山楂需要引起注意建议选择正规山楂茶品牌规避质量问题。生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。
如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
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