干煸肥肠的家常做法是什么？
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干煸肥肠属于一道非常有名的地方菜肴，是川菜的一种。做完的干煸肥肠颜色深红，口感香辣微甜，菜肴特别的食欲感。因为肥肠有着特殊的气味，所以在清理的时候一定不能偷懒，不然做出来的菜肴会很影响口感，味道也会不好。现在就来了解一下干煸肥肠的家常做法吧，制作过程十分钟左右。
材料：
肥肠、新鲜青红辣椒
做法：
1.将肥肠去净油，放入盆中用精盐2克、白醋反复揉搓，直到肥肠上的污物清洗干净为止，炒锅内加水，放入洗净的大肠，加入料酒20克、姜片3克煮至沸腾，焯水后捞出；
2.在卤锅中加入葱段、姜片3克、八角、桂皮、白蔻、草果、花椒3克、料酒20克、盐3克、酱油4克、味精加水用大火烧沸，下入焯水后的肥肠，用小火加热至熟，捞出晾凉后切成3厘米长的菱形块备用；
3.把新鲜青、红辣椒切成滚刀块，芹菜切成段，蒜籽去蒂备用；炒锅置旺火上，加入花生油至六成热时，放入剩余的姜片、蒜籽炸至金黄，放入切好的肥肠转小火煸炒，待肥肠煸至表皮微卷发黄时出锅备用；
4.炒锅内留底油放入剩余的花椒炒香，再放入新鲜青、红辣椒、芹菜段翻炒，然后倒入先前盛出的肥肠继续翻炒一小会，放入剩余的料酒、精盐和酱油，以及白糖、鸡精粉再翻炒一会，淋上芝麻油盛出装盘，撒上熟芝麻即可。
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干煸尖椒肥肠的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于干煸尖椒肥肠
2.配料准备好；
3.肥肠剖开放入盆中，放入面粉用力揉搓三四分钟，把内壁上的肥油清理干净（第一次清洗）；
4.冲洗干净，再放入粗盐；
5.倒入米醋，再用力揉搓几分钟，冲洗干净，这时的肥肠基本没异味了（第二次清洗）；
6.把肥肠放入锅中，加入适量水，放入料酒、葱段、姜片，大火烧10分钟；
7.把肥肠放入锅中，加入适量水，放入料酒、葱段、姜片，大火烧10分钟；
8.与此同时，尖椒切片，小米辣斜切成丝，大葱切丝，姜片切丝，大蒜剁沫；
9.煮过的肥肠，一点味都没了，不过变少了很多；
10.肥肠移到案板上切成片；
11.锅内入少量油，下入姜蒜炒香，下入肥肠小火煸炒；
12.煸至两面呈金黄色，即可放入白糖；
13.接着倒入生抽上色；
14.把尖椒和小米辣倒入锅中，转大火翻炒；
15.炒至尖椒断生，下入葱丝快炒10秒钟；
16.最后入盐调味即可；
17.成品
18.成品
干煸尖椒肥肠看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。
干煸鸡块的家常做法是什么？
现在很多人都比较喜欢吃一些家常的美食，因为家常的美食比较地道，而且味道也是比较好的，干扁鸡块这一道美食除了复杂的正规做法，家常的做法既能够做出味道，也可以做得非常的美味好吃。在做的时候需要准备一些葱姜丝，把鸡块里面的骨头挑出来切成块状进行制作。
配料
肥壮嫩鸡 6两 姜丝 3钱 葱段 少许
黄酒 3钱 红酱油 3钱 食盐 4分
白糖 1钱 味精 3分猪油 1两
麻油 3钱
初步加工
1.光鸡先卸下翅膀,斩下鸡头、颈,割下鸡腿,将鸡身斩成1寸左右的宽条,再横着斩1寸大小的四方块.
2.鸡块放在容器中,加入黄酒、酱油拌匀,使鸡染红,吸收鲜咸香味.
烹调方法
1.炒锅烧热,用油滑锅后放入猪油5钱,在旺火上烧至六成熟,推入鸡块,不停地煸炒,煸至鸡皱皮,加入黄酒、酱油、白糖和味精,煸上鸡块,放入白汤烧滚,端至小火焖4~5分钟,鸡熟即可.
2.另一只炒锅放入猪油5钱烧热,推入葱段、姜丝炒出香味,烧至八成熟,端锅浇在鸡上面,然后把鸡锅端在旺火上滚稠,至卤滚粘鸡块,且浓而干,沿着锅边淋入麻油拌和,出锅装盘.
干煸豆角的家常做法是什么
豆角也是豆类蔬菜的一种，很多人都吃过。豆角在南方尤为常见而且口感非常不错。豆角吃法很多，干煸豆角并不算什么稀有吃法，但是营养和味道是上乘。这道菜做法简单，适合家常。
1.将豆角掐去两端、斯去筋，洗净；红辣椒洗净，切小段；锅内放油烧热，放入豆角，炸至起褶皱时取出沥干油份；锅内留底油烧至7成热时将肉馅放入锅中煸炒。加入豆瓣酱，煸炒至肉馅中水分基本没有时，再放入料酒、酱油、葱末、姜末、白糖和盐，将豆角、红辣椒段下锅，不停翻炒，待汤汁水分基本收干，加入味精翻炒均匀即可。
2.首先把豆角切成段，清洗干净，锅内烧油，把油温烧至六成热。把豆角下入锅中，中火炸3分钟左右。炸至豆角表面起皱，榨干豆角里边水分后捞出控油，锅内留底油下入辣椒，花椒，葱姜蒜小火炒香，接着下入炸好的豆角，加入一点盐，鸡精，少许的味素，一点白糖，翻炒均匀，最后撒入熟芝麻出锅就可以了。
3.将豆角去筋洗净，滤干水分掐段；蒜切成末；肉切小丁备用。锅置火上油烧热放入豆角翻炒至有虎皮状后关火放入盘内。锅中留底油，放入花椒、辣椒段略炒盛出备用；蒜末煸香；肉丁炒至变色盛出。锅入留少许底油，倒入豆瓣酱炒出红油，下入豆角加少许盐调味。将蒜末、花椒、辣椒倒入锅置大火快速爆炒即可。
干煸排骨的家常做法是什么？
排骨大家肯定都很喜欢吃吧，吃起来不仅非常的鲜美，而且肉质鲜嫩，又筋道，又不肥腻，尤其是很多孩子，多吃一些排骨对身体也是很好的，排骨的制作方法也有很多，不仅可以红烧，糖醋，而且还可以烧汤，冬瓜排骨汤也是很有名的，今天就教大家做一个干煸排骨吧!
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
主料：排骨500G，黄瓜一根，小红椒十只。辅料：姜一块，独蒜两个，红油豆豉15G，花椒15粒，老抽20ML，料酒30ML，糖5G，盐3G
步骤：排骨斩成两厘米左右的小排，洗净，沥干水，调入3G盐、15ML料酒，一半量的姜蒜片用手抓匀，放一旁腌制1小时以上。大气热的时候最好放冰箱里冷藏。黄瓜洗净切成3厘米左右的条，小红椒切丝，两种材料用油略微爆炒一下。锅内倒油，8成热后放入排骨煸炒，一至炒到表面金黄，微焦时，捞出。将炒过排骨的油倒掉不用，锅洗后，再倒入油，7成热时放入红油豆豉、花椒、剩下的姜蒜片炒出味儿。放入排骨炒到均匀的裹上料后，倒入另外15ML的料酒，老抽，糖大火炒到汤汁基本收干。放入黄瓜条、红椒丝，此时调入剩下的盐炒匀，最后撒上芝麻增香。
干煸排骨的味道，虽然好吃，但是相对于其他的做法，干煸排骨用到的油比较多，所以可能吃起来会有一些些的油腻，最近你的做法是用来烧排骨汤，尤其是冬瓜排骨汤，海带排骨汤，夏天多吃一些不仅能够祛湿，而且能够强健身体。
家常干煸豆角的做法是什么呢？
相信每一个人在家里做菜的时候都会做一到家常的干煸豆角，这种菜也是大家都比较喜欢吃的，所以下面小编就整理了一下关于干煸豆角的做法，你平时有空的话就可以学一学，学会之后你就可以经常做给亲朋好友吃，而且这也是一项必备技能，会了之后你也可以经常自己在家里面做，这样你就不用天天出去吃饭。
做法一：
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;
2.锅内放 油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出;
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒(干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大)，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
做法二：
1.鲜嫩豆角洗净， 掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
3.另起一锅，加 底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
调料:油4 汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙
现在是不是觉得干煸豆角非常的简单好做呢?以后你就可以自己尝试着做一做，毕竟去外面吃饭既要花钱而且还不健康，你自己在家里面做的话就能够根据你自己的口味来调味，这样做出来的菜肯定是你自己喜欢吃的，就算第一次做不好以后肯定会做好，因为熟能生巧。
干煸肥肠怎么做
干煸肥肠是我们中国菜里非常好吃的一道佳肴，干煸肥肠是属于川菜里的一道菜，干煸肥肠是家常菜，我们自己在家里就可以做的，干煸肥肠采用的主要原料是肥肠，加上葱和姜，另外干煸肥肠可以加入青椒和甜椒等，干煸肥肠成菜后的颜色是深红色的，菜的味道是辣味，口感是韧的。
干煸肥肠的做法有几种，我们可以根据不同的做法，找到适合自己的做法，只要我们根据干煸肥肠的几种做法去做，就可以在家里制作出一道美味的干煸肥肠
下面我们看看干煸肥肠怎么做
做法一
原料： 肥肠、姜、葱、干辣椒
制作：
1、肥肠洗净后加水煮熟，八成熟就起锅晾冷，切段。
2、锅烧热后不放油，把切好的肥肠下锅，炒出肥肠中的油，不要 炒的太干，起锅待用。
3、将葱、姜、蒜、干辣椒放入油中，爆炒片刻，加入煸好的肥肠翻炒即可。
做法二
原料：卤肥肠，干辣椒，花椒，姜，葱，青椒，红椒
制作：
1、锅里放油，肥肠和姜片煸干装盘备用。
2、锅里剩余的油放入干辣椒、花椒炒香，再放葱段，青椒，红椒。
3、最后放肥肠、鸡精翻炒即可。
上文我们介绍了什么是干煸肥肠，干煸肥肠是中国菜里非常出名的一道菜，干煸肥肠属于川菜的一种，我们也介绍了干煸肥肠的营养价值和外观，我们可以根据上文介绍的两种做法，自己制作出干煸肥肠来。
干煸豆角的家常做法
豆角是我们常吃的一种蔬菜，豆角的营养价值还是不错的，富含维生素和微量元素，具有调理肠胃保健身体的效果，豆角的做法也有很多，比较经典的就是干煸豆角，吃起来香辣无比，非常的下饭，下面我们就来了解一下干煸豆角的家常做法，我们来看一下这方面的内容。
首先准备四季豆400克，准备五花肉末两百克左右，然后准备适量的生抽、鸡粉、盐、花椒以及花生油。
先把豆角清洗干净，然后折成四公分左右的豆角段，如果家里面有微波炉是最好不过了，可以把豆角段放到微波炉里面，用高火加热，把豆角的表面叮成虎皮的颜色就可以了。
然后锅中放入适量的油，放入蒜瓣，放入花椒和干辣椒，炒出香味以后，再把五花肉末放锅里面，用小火煸炒，直到把五花肉末里面煸出油来，这时候再把豆角放到锅中，反复的煸炒，直到豆角有些疲软，然后再加入适量的生抽翻炒均匀，再加上适量的盐和鸡粉，搅拌均匀以后，这样干煸豆角子就好了。
干煸豆角的做法比较简单，适当的吃一些对身体也是有好处的，对于喜欢比较辣的可以多放一点辣椒，甚至可以放一些麻椒，吃起来麻辣鲜香，非常的下饭，用微波炉先叮一下豆角的好处就是，能够比较节省时间，另外还能够避免豆角里面吸油过多。如果没有微波炉的，也可以提前先把豆角用水焯一下，这样的方法也是不错的。
干煸土豆的家常做法
土豆是很多人喜爱吃的，常吃土豆对身体消化有很好帮助，不过在吃土豆的时候，也要注意一定要适量选择，对它在吃的时候，都是不能过量，否则也会引发身体胃部不适，尤其是对一些喜欢吃蒸土豆的人群，更是要注意这点，那干煸土豆的做法如何呢，下面就详细介绍下。
干煸土豆的做法：
干煸土豆丝
材料
主料：土豆300克
辅料：干辣椒20克、花椒10粒、葱适量、蒜适量
调料：食盐适量、植物油适量
做法
1、将土豆去皮洗净切丝，放清水中淘洗掉表面淀粉，再加水浸泡。
2、葱、蒜分别洗好，切碎末;干辣椒切小段;备好花椒。
3、坐锅点火，加水烧开，放入土豆丝焯烫片刻，捞起沥干。
4、净锅复火上，倒入植物油，放花椒转小火炸。
5、待油温升至九成热时，放入干辣椒段。
6、再倒入土豆丝、葱蒜翻炒，最后加食盐调味即可起锅。
干煸土豆条
材料：土豆2个(约400g)，干辣椒30g，大葱1段(约5g)，老姜2块(约5g)，大蒜 3瓣，生抽1汤匙(15ml)，花椒1茶匙(5g)，孜然籽 1/2茶匙(3g)，辣椒粉 1茶匙(5g)，油 500ml(实耗20ml)
做法
1、土豆洗净，削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条。大葱切成斜片。老姜和大蒜切碎待用。
2、中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时(将手掌置于炒锅上端，能感到有明显热气升腾)，将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄(约8分钟)，再捞出沥干油分待用。
3、炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香。
4、将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可。
在对干煸土豆的做法认识后，在制作干煸土豆的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对干煸土豆制作的时候，也是要注意食材准备上，都是要齐全，而且制作干煸土豆过程中，对它的火候也是要掌握好，否则土豆制作后口感也是会改变。
干煸茄子的家常做法
茄子是很多人喜爱吃的，茄子含有的维生素种类比较多，在吃茄子上可以放心进行，它能够预防身体多种疾病，而且在提高身体免疫力上，茄子也是有一些帮助，因此对茄子制作的时候，要选择简单方法，使得不会破坏它营养元素，那干煸茄子的做法如何呢，下面就详细介绍下。
干煸茄子的做法一：
材料：辣椒丝，茄子，生抽，盐，糖，蒜茸
做法
1、热锅注油，倒入蒜茸、辣椒丝爆香;
2、再倒入切成条状的茄子，翻炒;
3、加入生抽、盐和少许糖，翻匀，实在觉得太干的，放两至三茶匙水可以，水里调少少淀粉，是不放大量的水，少许是没有问题的，只是让茄子变软，当然，你不怕油多，放多点油也可以。
4、炒软便可装盘。
做法二：
材料：腊肠 白菜 茄子
做法：
一、腊肠切片先用油煸下，盛起备用;
二、留腊肠油在锅，如不够油炒，再下少许油、放蒜茸爆香，再倒入辣白菜，炒出香味，倒入切成滚刀块的茄子，点入精盐及适量糖，兜匀，再倒入腊肠片，喷些白兰地(料酒也行)兜几下，上菜。
这些就是干煸茄子的做法，在制作干煸茄子的时候，对茄子的购买，一定要选择新鲜的茄子，这样的茄子水分和营养元素比较多，吃的时候对身体帮助比较大，女性在减肥的时候，都是可以以茄子为主，对身体没有任何影响。
干煸泥鳅的家常做法
泥鳅是很多人喜爱吃的，泥鳅的营养价值很高，吃泥鳅对身体没有任何影响，不过要注意的是，在制作泥鳅的时候，要选择简单的制作方式，这样制作出来的泥鳅才会更加好吃，干煸泥鳅的做法是不错之选，这样制作泥鳅方式，能够很好保留泥鳅口感，吃的时候对身体也没有损害。
干煸泥鳅的做法：
原料：鲜泥鳅片500 g，蒜苔75 g，郫县豆瓣50 g，料酒3 g，精盐1 g，味精2 g，酱油10 g，醋1 g，芝麻油100 g，花椒粉2 g，姜丝5 g。
制法：
①将鳅鱼片洗净，蒜苔洗净改刀成5 cm的节 ，郫县豆瓣剁细待用。
②炒锅洗净置于火上，放适量色拉油烧至八成热时，放入鳅鱼片煸干水分，下郫县豆瓣、料酒炒至色红，下蒜苔、姜丝炒香，加酱油、精盐、味精、醋翻炒，使其上色入味，然后淋上芝麻油起锅入盘，撒上花椒粉即成。
干炸泥鳅
原料：泥鳅400 g，葱椒料酒50 g，精盐3 g，味精2 g，湿淀粉50 g，酱油20 g。
制法：①把泥鳅去内脏切成约8 cm的段，切对开洗净放入碗中，加精盐、酱油、料酒、湿淀粉拌匀，腌渍入味。在另一个碗内加酱油、料酒、味精调成汁。
②炒锅内放入色拉油，在旺火上烧至六成热，将拌好的鱼片用手勺逐片拨入油内，不断翻动(以免粘在一起)，炸至鱼片浮起呈金黄色时，捞出沥干油，将炒锅移至微火上，烹入兑好的汁，颠翻几次盛入盘内。
在对干煸泥鳅的做法认识后，制作干煸泥鳅的时候，对泥鳅在清洗上，一定要注意要清洗干净，这样在吃泥鳅的时候，才不会有异常情况，而且对泥鳅制作时间也是要掌握好，制作时间太长，也会让泥鳅口感改变的。
干煸花菜的家常做法
花菜是很多人喜爱吃的，这类蔬菜含有的营养元素比较错，吃花菜对身体没有任何损害，而且长期选择吃花菜，在预防疾病上效果非常不错，花菜适合中老年人选择，制作花菜的方法比较多，制作的时候可以根据自己喜爱进行，那干煸花菜的做法是不错之选，制作起来比较简单。
干煸花菜的做法一：
材料：菜花1颗(小颗)，猪肉丁50g，青椒1/2根，红椒1/2根，干辣椒3个，葱1小段，蒜3瓣，姜2片，生抽1汤匙，盐少许
做法
1.锅烧热，放少许油，放入葱姜蒜及干辣椒碎爆香
2.放入猪肉丁，炒至肉变色
3.倒入一汤匙生抽
4.放入洗净、掰成小朵的菜花，大火翻炒，直到菜花炒熟
5.加入青红椒丝，加少许盐提味，翻炒均匀即可
做法二：
材料：有机花菜，腊肠，豆干，红绿辣椒，姜蒜片，葱段，盐，生抽，糖，鸡粉
做法
1、菜花焯一下水，不要太熟。
2、红绿辣椒切斜条，豆干片斜片，腊肠切斜片。
3、锅里放油煸炒姜蒜出香味，倒入腊肠继续煸炒。
4、再放入所有食材煸炒断生。
5、加盐、少许生抽、糖、鸡粉、葱段翻炒均匀即可出锅装盘!
这两种就是干煸花菜的做法，在制作干煸花菜的时候，都是可以按照以上方式进行，不过对干煸花菜制作的时候，食材购买上也是要注意，一定要选择新鲜的花菜，这样制作出来的花菜才会更加好吃，这点制作花菜的时候要注意。
干煸鱼块的家常做法
鱼肉相对其他的肉类来说，味道清淡，而且富含大量的蛋白质等营养。无论是熬汤还是快炒，都有不同的风味。干煸鱼块是我们家庭烹饪鱼肉时经常会制作的一道菜。味道香辣爽口，让人开胃。那么，想要制作美味的干煸鱼块，该如何烹饪呢？下面我们来看一下干煸鱼块的菜谱吧！
用料简单
草鱼、花椒、干辣椒、料酒、香葱、生姜
做法
1、将背好的草鱼切块，姜切片、盐、料酒拌匀码味，大约15分钟，时间越长入味越深
2.锅内放入适量的油烧至5成热，将鱼块滑入锅中炸至金黄捞出备用
3.锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，
4.
将鱼块在锅中入味，翻炒片刻即可乘盘
烹饪注意
1. 作为通乳食疗时应少放盐；2. 烹制鱼肉不用放味精，因为它们本身就具有很好的鲜味；
3. 煎鱼不粘锅的窍门：先把炒锅洗净，放旺火上烧热，再用切开的生姜把锅擦一遍，然后在炒锅中放鱼的位置上淋上一勺油，油热后倒出，再往锅中加凉油，油热后下鱼煎，即可使鱼不粘锅底；
4. 鲜鱼虽然滋味鲜美，但含脂肪少，成菜缺少脂肪的香味，还或多或少地带有腥臭等异味，为了弥补鱼肴的这些缺陷，在烹调时加入适量的肥膘肉，可以增加菜肴的香味与营养价值，去除鱼的腥臭味，并使成菜汁明油亮，质量提高；
5. 活宰的鱼不要马上烹调，否则肉质会发硬，不利于人体吸收。
鱼肉保鲜
冻鱼放奶烧：鱼长时间放在冰箱里拿出来时，可适当地在汤中放些鲜奶增加鱼的鲜味。鱼解冻时可在水中放少许盐，目的在于冻鱼肉中的蛋白质遇盐会慢慢凝固，防止其进一步从细胞中溢出而失去营养。
蒸鱼用开水：蒸鱼时先将锅内水烧开，然后将鱼放在盘中隔水蒸，切忌用冷水蒸。这是因为鱼在突遇高温时，外部组织凝固，可锁住内部鲜汁。蒸前最好在鱼身上放一些鸡油或猪油，可使鱼肉更加滑嫩。
去鱼腥妙计：有人喜欢烧鱼时把姜与鱼一起下锅，认为这样可去除鱼腥。其实不然，过早放姜不能起到去除鱼腥味的作用。这是因为早放姜使得鱼体浸出液中的蛋白质会阻碍生姜的去腥效果。可以先把鱼在锅里煮一会儿，待蛋白质凝固后再放姜，也可在烧鱼汤的时候加入适量的牛奶、米醋或料酒，同样也可达到去腥的效果。
烧鱼防肉碎：保持鱼体的完整能尽量保留鱼肉营养。红烧鱼一定要在烧之前，先行在锅里把鱼煎透，油温要高。烧鱼时汤不宜过多，一般以水没过鱼为度。翻动鱼用的铲子不要过于锋利，以防弄碎鱼肉。
干煸白菜的家常做法
白菜是很常见的蔬菜，这类蔬菜含有的水分比较多，吃白菜对身体消化有很好帮助，有很多女性在减肥的时候，都是会以白菜为主，不过在制作白菜的时候，也需要注意不能随意的进行，否则制作后会让它的营养元素流失，那干煸白菜的做法是很好之选，制作起来简单。
干煸白菜的做法：
材料：白菜、生姜、大蒜、红尖椒、精盐、植物油
做法：
1、白菜去老帮洗净用刀片成薄片，白菜帮和白菜叶分开。
2、红尖椒洗净切小段。
3、蒜瓣切薄片。
4、生姜切成细丝。
5、锅里倒入少许植物油，锅热后倒入白菜帮片小火煸炒。
6、等白菜帮片稍微变软后倒入白菜叶，继续小火煸炒。
7、等白菜炒至微带虎皮色后即可盛出，备用。
8、锅里倒入植物油，油热后放入姜丝爆香。
9、倒入蒜片，红椒爆香。
10、倒入白菜片，大火翻炒。
11、调入精盐，炒匀即可出锅。
小贴士：
1、烹制时候要先放白菜帮，等白菜帮稍微软榻后再放白菜叶。
2、喜欢酸甜口味的可适当调入少许白糖，香醋。
在对干煸白菜的做法认识后，在家里制作干煸白菜的时候，可以按照以上步骤进行，不过在制作干煸白菜的时候，对它制作数量也是要注意，白菜制作不能过多，否则隔夜在白菜，它的味道、色泽都是会改变，这点也是要注意的。
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