西兰花怎么做？简单凉拌西兰花的做法
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“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“西兰花怎么做？简单凉拌西兰花的做法”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
大多数人在吃西兰花的时候，会直接把西兰花切好放在水中焯一下，这样就可以食用了，其实西兰花不光是可以这样做的，用热水焯好的西兰花还可以做凉拌的，凉拌西兰花的口感类似于凉菜，而且可以直接吃，非常适合老年人和儿童，西兰花制作方法也很简单，不过西兰花的配料需要仔细了解一下。
凉拌西兰花
材料
西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒
做法
1、把西兰花剪成小朵洗净，胡萝卜洗净切成菱形片，然后都焯水，过一下凉水，控干。
2、把西兰花，胡萝卜片放入大一点的容器里，放上鸡精，盐拌匀。
3、锅中放油，放入花椒，炸出香味倒入拌好的西兰花里，拌匀，盛入盘中即可。
凉拌西兰花
材料
西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋
做法
1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块，茎的部分用刮皮刀把外皮刮掉，也切滚刀块。。
2、水开后，水中放入一点盐、一滴油。
3、把蔬菜逐次焯水。注意：黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花时间稍微长一点，但一定要保持脆爽。
4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干（水沥越干净越好）。
5、所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋稍微多一点。拌匀即可，清淡又爽口。
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怎么做凉拌西兰花
我们在日常生活中都比较偏爱西兰花，因为它有丰富的营养物质，西兰花可以用来炒，用来凉拌，或者炖汤，那么在夏季，我们肯定都是特别钟爱于凉拌西兰花，其实这个佳肴做起来也是非常的简单，下面大家就跟着我一起来学习一下怎么来做这个凉拌西兰花，怎么做出来是更健康更美味。
凉拌西兰花的原料：西兰花；
凉拌西兰花的配料：红椒、芝麻油、蒜油、葱油、白醋、白糖、盐、味精等；
凉拌西兰花的做法
1西兰花掰小朵，用淡盐水泡一下；
2烧一锅开水，加一点食用油和盐，将西兰花放进去，水再次开的时候马上捞出来；
3用凉开水冲凉西兰花，再用冰水泡一下；
4捞出西兰花沥干，加入适量盐，一点白糖，香油拌匀即可
1、挑选西兰花时，手感越重的，质量越好。不过，也要避免其花球过硬，这样的西兰花比较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了；
2、花菜虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将花菜放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药；
3、西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣；
吃出健康：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是花菜的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白花菜高出很多。
看了上面的这个具体介绍，相信你对西兰花也有了很深刻了解了吧，这个西兰花的原材料是很轻松的就可以取得，所以你也不必要担心说想做这个佳肴食材会找不到，西南花有这么多的好处，咋个不能成为大家饭桌上必不可少的一道佳肴勒，希望上面的介绍可以很好的帮助到你学习。
最简单的凉拌西兰花
凉拌西兰花是比较常见的一道家常菜，吃起来比较爽口，而且营养价值也比较高，我们知道西兰花是一种具有抗癌功效的十字花科的蔬菜，尤其是在预防胃癌，预防乳腺癌方面的效果都是比较不错的，凉拌的方法能够保持这种食材的营养价值，同时它还具有一定的减肥的作用，在夏天的时候适当的吃一些是比较有好处的。
最简单的凉拌西兰花
用料主料西兰花适量辅料胡萝卜适量、黑木耳适量调料色拉油适量、食盐少许、鸡精少许、小葱适量
1.西兰花掰成小朵，用清水浸泡一下2.胡萝卜洗用模具压出花形3.木耳提前泡发
4.锅内入水，放西兰花和胡萝卜焯烫5.木耳也烫一下6.将菜品过凉水
7.锅内入油，爆得葱花8.成葱油9.将葱油倒入西兰花中，加少许盐、鸡精调味即可。如果不喜欢葱油味，可以放些蒜蓉，味道更经典
营养功效 西兰花可能最显着的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。 西兰花营养丰富，其中的多种维生素含量更是超过了其他蔬菜，促进肝脏解毒，多多食用可以增强人的体质，增加抗病能力。天气转凉，大家都来吃西兰花吧！
做法二
所需食材主料:西兰花 300克辅料:胡萝卜 100克 蘑菇(鲜蘑) 150克调料:小葱 10克 大蒜 10克 盐 5克 醋 5克 香油 10克 各适量制作方法1. 将西兰各式凉拌西兰花
花洗净分成小块，用滚水烫一下，摊开，凉凉；2.将适量胡萝卜切成小丁，蘑菇切成片，过水烫一下；3.切适量的葱丝和蒜末；4.将西兰花、胡萝卜、蘑菇、葱、蒜放一起，加适量盐、醋、香油，拌匀即可食用。食用须知西兰花含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素，能增强皮肤的抗损伤能力、有助于保持皮肤弹性。所以西兰花不仅具有保健功效，还有很强的促进皮肤年轻化，保持青春不老的作用。
凉拌西兰花的做法
西兰花原产自地中海地区。营养极为丰富，含有多种维生素、胡萝卜素以及蛋白质，在同类的蔬菜中，营养成分高居榜首，有“蔬菜皇冠”的美誉。西兰花和甘蓝的外形和生长习性都很相似，西兰花中的各种营养成分不仅含量很高，而且十分的全面，比同属的白菜花高很多。
现在就来给大家介绍一下凉拌西兰花的做法。需要准备的主料有西兰花半斤，辅料有胡萝卜、黑木耳各适量，此外需要食盐、味精、调和油各适量以及一根小葱作为调料。先将西兰花清洗干净，然后把成小块，放到清水中浸泡。把胡萝卜清洗干净后用模具压出花型(这步随意)。
把木耳提前泡发，然后把锅中倒上适量的水烧开，将西兰花和胡萝卜在开水中焯熟。把木耳也焯一下。将各种食材都过凉水冷却。将小葱洗净，切成葱花，倒入热油锅爆炒出香味。将炒出来的葱油倒入西兰花中，加入适量的盐和味精作为调料，还可以放一些蒜蓉，味道就更好了。
西兰花可以有效地降低直肠癌、胃癌、心脏病、中风和乳腺癌的发病率，此外，还有防止感染和杀毒的神奇功效。西兰花对于防治胃癌和乳腺癌的作用最为显著，胃癌患者体内的血清硒和维生素C的含量显著降低，西兰花可以很好的补充硒和维生素C。从而抑制癌细胞的生长。
此外，西兰花中含有多种吲哚衍生物，这些化合物可以降低人体内的雌性激素的含量，从而预防乳腺癌的发生。西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并且可以帮助癌变细胞修复为正常细胞。西兰花富含抗坏血酸，可解毒。
西兰花炒肉怎么做简单
西兰花大家都是有吃过的，但是很多人却并不知道西兰花和菜花里面的区别，西兰花的营养价值会更高一些，而且对身体的吸收和促进消化有着很好的帮助，西兰花平时可以用来炒肉，只需要准备适当的配料，不要加太多的调料，越清淡越容易消化吸收。
菜谱简介 大多数人会将西兰花梗丢弃，其实如果收集得多，去掉皮，用炒梗的方法来炒，味道风格将会是全新的。
材料
五花肉200克，植物油20克，西兰花梗2棵，大蒜2瓣，干辣椒2棵，生姜5片，蚝油10克，生抽5克，淀粉10克，料酒3克，盐5克，味精3克
做法
1.将肉横向切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌5分钟。西兰花梗去老皮，洗净，横断面切薄片，蒜切片，干辣椒剪成段。
2.炒锅烧热，放入油热至7成，下肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段；加入西兰花梗同炒至菜7成熟即出锅。
蒜蓉西兰花怎么做？
西兰花经常吃，而且西兰花烹煮方式也是各种各样的，常见的有蒜蓉西兰花，但是我们都知道即便是常见普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小窍门，自然是不能完成的，下面为大家介绍比较简单的蒜蓉西兰花做法。
蒜蓉西兰花的原料是西兰花、大蒜、盐、鸡精、色拉油等，这些西兰花要掰成小朵之后放入盐水当中浸泡，这种清洗方法是为了能够清洗干净西兰花，把里面可能存在的一些小虫泡出来，然后将西兰花能放到热水当中去焯一次，捞出来沥水待用，在锅中放油，将蒜蓉炒至金黄色，放入西兰花，翻炒之后加适当的盐以及鸡精就可以出锅了。
要说西兰花虽然常见，但是西兰花的保健价值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含维生素c，这些营养物质比白菜、番茄都多，尤其是对防治胃癌、乳腺癌等这些疾病可以起到很好的效果，同时还能够帮助降低体内的激素水平。
而且西兰花可以有效的增强人体的免疫力，其富含的维生素c，有助于生长发育，提高肝脏的解毒能力，所以其实对于小朋友来讲，多吃西兰花对身体健康以及成长发育也是可以，达到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
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