四君子汤最正宗的配方及功效
四君子汤老人养生用什么季节好。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生已经不再是养身，同时也是养心。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“四君子汤最正宗的配方及功效”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
四君子汤是调气补血最好的汤羹，很适合女性的体质，能加快气血的修复，对人体各项修复有帮助，四君子汤中具有健脾开胃的效果，适合许多大病初愈，刚刚做完手术，身体元气大伤，正在恢复阶段的人，食用时需要煎服，自己在家里也可以做，简单有效。
四君子汤的功效与作用
四君子汤对于脾是有很好的补充作用的，往往在脾虚的时候人们可以用四君子汤来补，而且许多人在大病初愈的时候选择四君子汤也是一个不错的选择，因为其中的人参就是属于非常补的药材，而且人参的价值既然这么高，那么营养也是当然非常的丰富了。
组成药物
人参(去芦)、炙甘草、茯苓、白术各等份。
用量用法
上药制为细末。每服6克，用水150毫升，煎至100毫升，口服。亦可取饮片直接用水煎服。
水丸
每次6克，每日3次。
合剂
每次10毫升，每日3次。
现代研究
本方具有调节胃肠运动的作用，既能抑制胃肠推进运动，减轻腹泻;又能使运动降低的小肠恢复正常。能减少胃液分泌，降低其pH值，有利于胃肠溃疡的愈合。能提高胃蛋白酶活性，改善消化吸收功能。能增加红细胞、血红蛋白、网织红细胞数而促进机体的造血功能。此外，本方还具有增强免疫功能、促进代谢、护肝、增强垂体一肾上腺皮质系统功能、抗肿瘤与抗突变、改善微循环、抗血小板聚集、延缓衰老、抗应激反应等作用。 进补应用
本方以人参为主，补气健脾养胃;配白术健脾燥湿以加强人参补气健脾之力;再加茯苓健脾渗湿测其补脾之功更加明显;配炙甘草也有增强补气健脾的作用，并能协调诸药而使它们共同发挥补气健脾的功效。本方作为调理脾胃气虚证的常用方，是补气方剂的基础方，取名“君子”，是喻本方补性平和，品性中正，不偏不倚，犹如君子有冲和之德、中庸之道。适宜长服。
功效和作用
脾胃气虚、运化力弱。症见面色萎黄、食少便溏、四肢乏力、脉细弱。
临床应用
四君子汤这个方子传承了数千年，所以他能够流传到至今而且还在中医中还能够被人们广泛的应用可见其疗效是多么的好。从药方上来看，四君子汤可以很好的帮助我们补充气力，因为里面的人参茯苓等药都是补药，而且熬出来的药也不会太苦，因为补药是不会苦的。
引起的胃功能减退，消化力弱，各种慢性病出现的脾气虚弱均可加减应用。
脾胃虚弱兼有气滞，胸腹胀闷不舒，可加陈皮理气化滞，称为导功散，如小儿食少便溏，消化不良的脾气虚适用。
材料
羊肉：500克;
党参: 10克; 茯苓: 10克; 白术: 10克; 甘草: 10克; 枣(干): 2粒;
姜：3片; 葱：5克; 黄酒：适量; 食盐：适量; 胡椒粉：适量;
四君子汤的做法
准备材料：党参10g、茯苓10g、炒白术10g、炙甘草10g
把丝样药材略微洗一洗，放入药袋里
羊肉氽烫后用清水洗净，放入砂锅里，添加足量的清水和葱、姜、黄酒以及小药包。煲5小时左右至羊肉软烂，最后起锅前加入盐和胡椒粉。
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健脾胃四君子汤怎么做？
大家听过许多关于健脾胃的药材和食物，一定没听过健脾胃四君子汤吧，对这个健脾胃四君子汤是不是很陌生，并且充满疑问呢，小编也和各位一样疑问，究竟什么是健脾胃四君子汤，它们与其他健脾胃的食物有什么不一样，又有什么过人之处呢，为此，小编向前辈们了解到一些，接下来，小编为大家解释一下。
所谓四君子汤，是中医方剂学。为补益剂，具有补气，益气健脾之功效。主治脾胃气虚证，面色萎黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脉虚数。临床常用于治疗慢性胃炎、消化性溃疡等属脾胃气虚者。四君子汤现代药理研究最早始于20世纪60年代初期，而大量的药理研究则在80年代后，主要围绕该方的主治和功能，并结合脾虚证本质的研究，从多方位、多角度进行了大量药理研究工作，发现该方具有较为广泛的药理活性，主要集中表现在调节胃肠运动，促进消化吸收功能和免疫调节、促进代谢方面，其它如抗肿瘤、抗溃疡、促进微循环等也有报道。
四君子汤由人参、白术、茯苓、甘草组成，用量：人参、白术、茯苓各9g，甘草6g。用法：上为细末。每服两钱，水一盏，煎至七分，通口服，不拘时候；入盐少许，白汤点亦得。现代用法：水煎服。有益气健脾的功效。主治脾胃气虚证。面色萎黄，语声低微，气短乏力，食少便溏，舌淡苔白，脉虚弱。
现在大家是不是对这个四君子汤有了一定的认识和了解呢，这个四君子汤一般人都可以服用，但是要在医生的正确指示下进行哦，切记不可以随意服用，特别是小孩子，最后希望大家和小编的家人都能够健健康康。
四君子汤什么人不能喝呢？
四君子汤是生活中非常著名的一道汤品，它的营养价值非常高，具有很强的药物功效，对于治疗人们体内的各种不足有较好的作用，因此，随着现代生活的发展，越来越多的人开始饮用四君子汤来调理身体的健康，下面就来看看四君子汤什么人不能喝呢？希望大家能够了解一下。
1、孕妇或哺乳的妈妈不宜服用。
2、四物汤具有温燥性质，经常便秘、热性体质(或内热比较大)、容易上火长痘痘的女性不宜服用。
3、胃肠功能不好的女性服用四物汤中的熟地、当归，容易引起腹泻。
4、服用四物汤后经常出现口干舌燥的症状，最好先停止服用。
5、四物汤虽然是治疗血虚症的基础方剂，但因具有凉血滋润的作用，所以高度贫血而口唇苍白者，及肠胃虚弱易腹泻者并不适用。若平时肠胃虚弱、容易腹泻者，属气血双亏，可在四物汤的基础上加上四君子汤即「八珍汤」，为气血双补的基础方，可适用于各种虚弱病患，能增进食欲兼补血和恢复精力;但用以治疗极度虚弱衰竭者，药力仍嫌不足。
6、当归对子宫有双向作用，水溶性的成份具有子宫收缩、兴奋的作用;挥发性精油具有子宫弛缓、抑制的作用。因此若需要子宫收缩，可先久煎将当归的精油成份挥发去除;需要子宫弛缓时宜将当归后下，不宜久煎。
7、四物汤对血虚体质的患者比较适用，其他体质的女性最好经过中医师加减药材，调配专属个人的四物汤。
如果有脾胃气虚的话可以长期服用。中医药讲究对证治疗，要辨证论治，就是根据情况具体治疗方法方剂。如果没有脾胃气虚建议还是不要服用。
初春护肝首选四君子
春回大地，阳气升发，蛰伏一冬的身体开始跃跃欲试。中医认为，肝属木，应于春季。肝气的升发如同春季开始发芽、伸展、向上的树木，因此，春季养生重在养肝。有四种食物护肝功效突出，最适宜在春天吃。
韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。
韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
豆苗
清明前后，是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
豆苗口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗，即将豆苗用沸水快速焯熟，再淋上烧开的鸡汤。
小米
包括小米在内的谷物是护肝的佳选，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。其中，B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”，也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。
西兰花
西兰花有护肝的特性，其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。
这类蔬菜烹饪时的做法多样，但需注意西兰花害怕过度加热，否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏，其防癌效果会大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。
初春护肝首选“四君子”，健康的守护者！
春回大地，阳气升发，蛰伏一冬的身体开始跃跃欲试。中医认为，肝属木，应于春季。肝气的升发如同春季开始发芽、伸展、向上的树木，因此，春季养生重在养肝。有四种食物护肝功效突出，最适宜在春天吃。
韭菜
春季是韭菜最鲜嫩可口的时候，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。而且，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，提高消化功能。
韭菜的吃法很多，韭菜炒鸡蛋、韭菜炒猪肉、做成馅包饺子等都是不错的选择。但并不是所有人都适合吃韭菜，口舌生疮、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
豆苗
清明前后，是吃豆苗的好时节。豆苗有清肝明目的食疗功效，它含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。
豆苗口感鲜嫩，易于烹制，操作非常简单。因为草酸含量不高，所以不用切得很碎，甚至可以大段烹制。比较推荐的清淡做法是上汤豆苗，即将豆苗用沸水快速焯熟，再淋上烧开的鸡汤。
小米
包括小米在内的谷物是护肝的佳选，因为它们含有丰富的蛋白质、维生素E和B族维生素。其中，B族维生素就像体内的“油库”，它能加速物质代谢，让它们转化成能量，不仅能给肝脏“加油”，还能修复肝功能、防止肝脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。
小米不但可以用来煮粥，还可以和大米一起煮成“二米饭”，也可以和玉米、燕麦等多种谷物搭配食用。
西兰花
西兰花有护肝的特性，其中含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性，春季应该多吃。
这类蔬菜烹饪时的做法多样，但需注意西兰花害怕过度加热，否则活性物质硫代葡萄糖苷被破坏，其防癌效果会大大降低，所以一定要掌握好火候，清蒸后凉拌是非常值得推荐的做法。
桃红四物汤标准配方及功效
我们都会在晚饭的时候做一道汤，也喝过各种各样的汤，我们可能对于桃红四物汤还不太熟悉，的确，这不是我们北方人所熟悉的一种食物，这种食物在南方是非常普遍的，随着现在人们生活水平的提高，很多人越来越追求更好的生活质量，养生这个话题遍普及开来，人们就开始疯狂的追求美味，桃红四物丸这是一种不错的选择，相信很多人对于它还比较陌生，下面就让我们一起来学习一下桃红四物汤的制作方法吧！
配方：
基本材料
四物汤原料
四物汤原料(11张)
蒟蒻、黑枣、地瓜（中）一条、玉米2条（切块）、豆包2个、香菇数朵、黑麻油
做法步骤
1．将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗
2．水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。
3．锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。
4．加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。
小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。
功效：
1．抗炎；给SD大鼠灌服桃红四物汤200%的浓缩剂，显示低剂量组（8g/kg）和高剂量组（16g/kg）均能显著抑制塑料环所致大鼠肉芽组织增生，其抑制率分别为28.83%、31.68%。且同时增加胸腺重量，对其余脏器重量无显著影响。该方还能降低血管的通透性。
2．降血脂：该方有较好的降低血清胆固醇的作用，尤以高剂量组（16g/kg），为显著，对甘油三酯亦有降低的趋势。对高脂血症大鼠按7.5g/kg连续给药10日，可使肝组织总胆固醇含量明显降低，给药组为42.19±6.20μg/mg，对照组为51.52±6.78μg/mg，还可使肝脏甘油三酯含量显著降低。同时可使高脂血症大鼠的肝指数明显下降，给药组为36.86±2.05mg/g，对照组为41.75±3.15mg/g。对血清总胆固醇和血清甘油三酯含量影响不明显。对血清低密度脂蛋白胆固醇也无明显影响。结果提示，该药通过增加肝脂质的体外排泄和向血液转运，使肝脂质降低.
以上内容为我们介绍了如何制作桃红四物汤，通过以上内容我相信我们大家一定都会有所收获，如今人们已经开始追求更好的生活质量，如果你也想尝试一些新鲜事物，那就赶快去做一做吧，心动不如行动，你一定会尝到美味的桃红四物汤的！
正宗砂锅的做法及配方
相信很多人都吃过砂锅煮的东西，并且在吃过之后念念不忘，因为用砂锅煮出来的东西能保留它原本的香气，加上砂锅本来就有聚热和聚味的作用，所以砂锅做的东西能够入味，但是用砂锅做食物也是需要讲究方法和技巧的，并不是所有人都能做的很好吃。今天小编就给大家介绍正宗砂锅的做法及配方。
因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。添加各种辅料，最后加入土豆粉。
砂锅的做法
1、把鸡用清水清洗干净，放入砂锅中，加入没过鸡肉的清水，再加入葱、姜、八角和桂皮，开大火至煮沸。
2、煮沸后，换中火煮至鸡肉能用筷子插进，就可以关火了，把作料全部捞出，把鸡肉捞起撕成小段，鸡汤防止备用。
3、把干土豆粉放入水中浸泡到软后，在锅中加入适量的清水至煮沸，把土豆粉放入锅中煮至通透后捞起。
4、把海带和豆芽清洗干净，海带切丝合着豆芽一起放入鸡汤中，开火至煮沸后，换中火煮5分钟左右。
5、加入鸡丝和土豆粉放入锅中至煮沸，放入适量的盐。
6、再放入适量的芝麻辣椒油，煮一会就可以起锅食用咯。
方法二：
因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。
接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。
煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。
添加各种辅料，最后加入土豆粉。煮熟为止。
注意事项
最后再放辣椒
正宗卤鸭做法及配方
大家都知道鸭肉的营养价值是比较高的，尤其是蛋白质的含量要比蓄肉高出很多，常吃鸭肉还可以降低胆固醇，预防心脑血管疾病，鸭肉有这么多的好处，但是做法却是大家头疼的事情，外面买的又怕不卫生，自己做呢又怕做不好，下面具体介绍几种正宗卤鸭做法及配方。
卤鸭做法：
如图： 卤鸭：
主料：鸭1000克
调料：酱油10克,白砂糖5克,冰糖3克,辣椒酱15克,大葱5克,姜5克,桂皮2克,八角2克,红曲5克,盐4克
做法：
1. 将鸭宰杀去内脏洗净；
2. 葱、姜拍松；
3. 坐锅点火倒水，水沸后放入光鸭，煮至肉色发白，取出洗清血沫；
4. 再坐锅点火倒水，加入酱油、精盐、白糖、辣椒酱、红曲、葱块、姜块、桂皮、茴香（八角），大火烧开，煮沸后放入鸭子，再烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧至熟；
5. 将多余的汤汁盛出，倒入冰糖屑，用中火继续烧，使汤汁逐渐稠浓；
6. 卤鸭晾凉后斩块装盘，把卤汁浇上就好了。
正宗卤鸭做法及配方
用料：
鸭子1、五香粉适、黄冰片糖适、草果2、小茴香适、八角2、盐适、生抽适、老抽适量、清水适量
做法步骤：
1.草果、八角拍碎备用，小茴香一小把备用
2.鸭子洗净沥干水，用粗盐和五香粉抹匀外皮及内腔，阴凉处放置两小时入味
3.大锅开火，放入黄冰片糖两片，小火煮至融化成糖浆
4.这是融化了的糖浆，不停的冒泡泡，记住要小火哦，不要把糖熬焦了。
5.在糖浆里加入少量水
6.加入适量生抽和老抽，加老抽主要是为了上色，只要少许就行了，要不鸭子的颜色就会太黑了
7.把鸭子放入锅内，加入小茴香、草果及八角
8.用勺子把汁液均匀的浇在鸭身上
9.把鸭子翻过身，继续上面的步骤
10.直到看到整只鸭子都已经均匀的上色，外面呈现金黄色
11.再次加入生抽
12.加入大量清水，要淹过大半只鸭子
13.盖上锅盖，大火煮至沸腾后转中小火慢慢煮大概一小时，具体时间视乎鸭子的大小。
14.期间记得要勤翻身哦，要不就会象这只鸭子一样了！
15.出锅后把粘在鸭子身上的香料捡掉，斩件上盘，就是香喷喷的潮汕卤鸭了
小贴士
可以把准备的香料用纱布包起来再放入汤汁里一起煮，这样更省事剩下的卤汁还可以重复利用，卤鸡翅、卤蛋、卤水凤爪、鸭掌这些都是一级棒的下酒菜呢，但是一定要用干净的容器装盛，最好是用砂锅，方便卤制其他的菜肴.
正宗油酥的做法及配方
油酥饼最重要的就是油，油一定要充足，但是最好也不要太多。做油酥的时候，一定不要投机取巧，否则可能做不出这种酥松的感觉。每个人做的油酥都不一样，配方大致相同。可以根据自己的口味，加入一些自己喜欢的食材。要是能让油酥不掉下来，这样就是一个完美的饼子。
用料：
中筋面粉 250g
酵母粉（红燕） 2g
细砂糖 9g
食盐 2g
植物油（无特殊气味） 25g
清水 135g
1、将材料A全部混合成团。
2、反复揉面，直到面团特别光滑且具有弹性(最好出膜)。这里一定不要偷懒，揉的面越光滑，弹性越好，后面包酥就越省力。揉好后，涂上一点油，放盆里盖保鲜膜松弛20分钟，待用。此为面皮部分。
3、继续做油酥部分。另取一只碗，将材料B中的所有用硅胶刮刀切拌，混合均匀，一定要多切拌一会，盐和五香粉分布的越均匀，成品越好吃。
4、为混合好的油酥面团。盖保鲜膜，放一边也松弛20分钟。
5、将面皮部分与油酥部分，分别均分为9份（用电子称称克数均分，不要用视觉去分割，那样不准确），整成球形。保鲜膜盖好，松弛15分钟。
6、松弛好后，开始包酥。取1份面皮压扁，像包包子一样包入1份油酥团，收紧成球形，放一边，9份都如此。这一点很像中式包酥。
7、包好后，全部收口向下，盖好保鲜膜，松弛15分钟。
8、松弛好后，取1份面球压扁，用擀面杖擀成长椭圆形，如图。要擀的薄一些，后期层数才更多。
9、竖向卷成卷。
10、擀开成长条面皮。
11、接着竖向卷成卷。9份都做好以上的工作后，将这9份面卷全都盖保鲜膜松弛20分钟。
12、松弛好了，取1份面卷，将卷两边向中间挤，然后捏好，收口向下，整成圆形。
13、放在烤盘上，都压成有厚度的饼坯。这饼坯怎么都“爆皮”了，这样“漏酥”是不是失败，恰恰相反。做中式酥皮时，要保证不能漏酥，才算成功。
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