盐焗虾做法，你掌握了吗？
盐养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“盐焗虾做法，你掌握了吗？”，希望能为您提供更多的参考。
虾是一种非常受欢迎的水产，因为虾的味道非常的香甜，而且肉质有弹性，吃起来非常的爽口，人们对于虾的烹饪方法有很多的选择，因为虾是一种不拘于各种烹饪方式的食材，其中，盐焗虾是近年来非常受欢迎的做法之一，下面就来看看盐焗虾做法有哪些呢？
盐焗虾是潮汕经典菜肴，本菜是以草虾为主料，加入多种调品料制成。虾营养丰富，富含蛋白质、矿物质及维生素A等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
做 法： 先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。
特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。
做法一：
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。[1]
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
做法二：
一、准备食材：虾。
二、用剪刀将虾被剪开去虾线，还要剪掉头部的尖刺，将虾清洗干净。
三、花生油加热。
四、将虾倒入锅中煎至两面变红。
五、加胡椒粉和盐翻炒。
六、加少量水煮，煮的过程中要翻一下面，水差不多煮干的时候即可。
扩展阅读
盐焗虾的做法介绍
大家在日常的生活当中会经常吃的一种海鲜那么就是虾，虾的味道非常的鲜美，而且无论是进行煲汤还是做出各种各样的美味食材都少不了它，那么接下来为大家介绍盐锔大虾的做法，都有哪一些有兴趣的朋友们可以一起来了解一下。
主 料： 草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
做 法： 先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。
特 点： 盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。
具体操作流程（带图）：
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（我上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
以上介绍的是盐局虾的做法，在日常的生活当中喜欢吃虾的朋友们可以来尝试学习，以上介绍的这款盐锔虾的做法，大家可以来尝试这道美味的食材非常的好吃，而且鲜美。
盐焗虾的做法大全有哪些
虾在日常的生活当中是非常常见的，而且大家都知道虾的虾皮是可以进行补钙，虾的做法有多种多样的清蒸虾，油焖大虾，真的是数不胜数，今天就是为大家介绍盐锔虾的做法大全，在日常的生活当中身体体质缺乏的朋友们，多吃一些虾也是对自己的体质有很好的恢复作用。
1.取一个保温性能好、密闭度好的锅子。在锅底铺一层粗盐，只要将锅底盖住，大概1cm 厚度即可。开中火加热6、7分钟。
2.听到锅内盐发出声响，开盖，在粗盐上撒一小把花椒粒，然后把擦干表面水份的虾排放在上面，撒上葱花，盖上盖子并关火。
3.等待几分钟，开盖看到虾变色即是熟了，把虾取出抖掉表面的粗盐，即可食用。
烹饪技巧
1、虾处理干净，下锅前一定要沥干，再用厨房纸巾或者干净的布把虾表面水份拭干。否则入锅后，水份会让盐融化，从而成品就会太过咸。
2、虾入锅后只需等待几分钟即可熟，不要在锅中闷太久，否则虾中水份蒸发，虾肉会口感太干，而且虾壳会粘在虾肉上很难剥。
3、用过的粗盐不要扔掉，捡去表面的葱花和花椒，凉后密封保存，下次做盐焗菜时还可以重复使用。
4、这个菜要用保温性能强、密闭度好的锅子做，比如说铸铁锅、防爆砂锅之类。如果实在没有这类锅子，那么也有办法，把粗盐放炒锅里炒热，然后加花椒，再把虾整个埋在盐里也OK的
以上介绍的是盐局虾的做法大全，朋友们也都了解的很清楚了在日常的生活当中，大家可以尝试来学习作出盐局虾的做法，不仅仅自己从中体会到学习，而且非常的可口美味 。
烤箱盐焗虾怎么做
虾是我们生活中比较常吃的一种海鲜，肉质细嫩，口感鲜美，是很多人的最爱，虾含有丰富的蛋白质和维生素，对身体的健康也非常有益。而且虾的做法很多，常吃的一种做法就是烤箱盐焗虾，既保留了虾的本来味道，又让虾吃起来更加美味，那么烤箱盐焗虾该怎么做呢？
食品用料
大虾 8-10只
海盐 300克
食品做法
第一步，一半海盐铺在盒底
第二步，铺上一层大虾
第三步，盖上另一半海盐
准备入烤箱咯
盖上盖子入预热好的烤箱烤十来分钟就OK了
制作过程
将虾剪去虾枪虾须，略收拾整齐
烤箱提前预热200度，预热完成后，将烤盘放入烤箱，烘烤15-17分钟，闻到虾的香味飘出时即可出炉
直接抖掉虾身上的盐粒，剥壳即可食用
出炉喽
忘了拍大虾出浴后的全身照，吃的时候补拍了一张，灰常的好吃，但记得要把盐抖干净啊
注意事项
1、此菜不需要放其他任何的调料，有海盐和虾的鲜味已经足够了。
2、虾换成螃蟹，就能做出同样鲜美的盐焗蟹。
3、趁热食用更有风味。
4、家中没有烤箱的话，可以用炒锅炒热盐粒，将虾埋在其中小火焗熟，是同样效果，不过做起来更麻烦一些。
注意事项：
1,大虾去腥一定要到位，必须把下线去掉，然后葱姜料酒腌制。
2,烤箱要根据自己家的烤箱和烤虾的多少准确掌握时间。
3,盐可以放多一些，我放的少，因为烤过之后盐我就不想要，以免浪费，就少放一些盐。
盐焗濑尿虾的做法有哪些？
盐局濑尿虾的制作一定要注意正确的步骤，因为美味的食物烹煮，肯定需要注意了解到各种用料以及步骤进行，这样才能够保证到口感，下面则具体介绍一下盐局濑尿虾的制作方法。
一、【用料】
濑尿虾1斤，要活的活的活的~铁锅1个粗盐适量
花椒少许
1.秀下锅先，为什么秀staub铸铁锅呢？因为古人云：工欲善其事必先利其；欲要做好菜必先有好锅！
2.加入盐吧，1厘米厚，中火加热，中间要翻炒。记得是粗海盐，这年头，买点粗海盐还是有一定难度的，可以在网上买腌制盐。
3.大概5分钟以后，基本热了，轻轻地洒上一小把花椒，为了提香。根本没有麻的感觉。
4.濑尿虾洗干净，用纸吸一下沥干。
5.打开锅放入濑尿虾，拌一下盐巴。当然如果你有耐心也可以一条一条摆好，虽然我觉得这是根本不可能的---死虾除外。
6.全程小火，大概15分钟左右之后，虾变成红彤彤的即可出场，好吃啊好吃。
7.把盐巴抖干净装盘。
二、主料
濑尿虾750g辅料盐5g
步骤
1.虾姑洗干净，滤去水份。
2.锅里下油。
3.加入盐粉。
4.一手拿着锅盖，一手把虾姑倒入锅，马上盖上锅盖。
5.调中火，焗个5分钟左右的，就有香味飘出来，就说明好了哦。
小贴士
做虾姑是不用下水的哦，中火加热，就会把它本身的水份逼出来。
盐焗虾的正宗做法步骤是什么？
到过广东潮汕地区的人，或多或少都吃过盐局虾这道美食，盐局虾是当地非常经典的一道菜肴，制作这道美食的主要材料是草虾，制作过程中会加入很多调料，做出来的虾非常诱人，而且吃草虾能够补充丰富的营养，比如可以补充多种矿物质元素和维生素a，下面是正宗盐局虾的做法。
盐焗虾的正宗做法：
菜品特色
菜名：盐焗虾
菜系：潮汕菜
主料：草虾12只，专用盐焗纸12张，盐焗粉适量，海盐，竹签12支。
做法：先将草虾洗净去脚、头尖，用盐焗粉腌制1小时，再用竹签穿好，包上盐焗纸备用。海盐放鼎里炒热，放入包好的虾用慢火焖焗至熟透。
特点：盐火局风味浓郁，虾肉干香爽口。
一、做盐焗虾，最好用个头大的虾。基尾虾是很好的选择。粗盐（海盐）。竹签，锡纸。
二、将虾去须，料理干净后，加料酒，酱油，胡椒粉，大蒜粉，葱姜，盐腌制半小时。
将虾子穿上竹签包上锡纸。
三、支平底锅，烧热后放粗盐进去翻炒。盐要大量。加热至盐粒发烫，不断晃动锅子。
按需要也可以放进去一点花椒，继续晃动使之混合均匀。
四、盐粒开始变成浅浅的黄褐色，花椒散发出香味（上次没放花椒）将虾放入盐里焗。
焖大概8分钟左右即可。
五、保持了虾肉的鲜嫩，又有一股香气，很美味的。
盐焗虾
材料
基围虾，海盐，葱段，姜
做法
1、买一斤活的基围虾。
2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）
3、将全部的基围虾，倒入酒里。
4、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖。
5、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒。
6、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用。
7、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟。
8、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟。
9、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片。
10、待全部的基围虾，颜色变红即可。
香酥鸡翅做法，你掌握了吗？
也许你没有吃过香酥鸡吃这道美食，更没有动手做过，但相信你一定听说过，这是一道很有名的美食了，如果没有尝过的话推荐自己在家里面做出来吃，具体制作方法如下：
一、香酥鸡翅做法
食材明细
主料：
鸡翅
新奥尔良烤翅料
煎炸糊：
淀粉
面粉
鸡蛋酱油
泡打粉
黑胡椒
鸡精、甜橘油。
做法：
1把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。
2鸡翅控干水分，两面划两刀。
3倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。
4面粉淀粉泡打粉黑胡椒鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。
5加入鸡蛋。
6搅拌均匀。
7煎锅倒入油。
8鸡翅裹满煎炸糊。
9下入温油中.炸至两面金黄。
10炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。
二、香酥鸡翅
1.准备材料。
2.姜切丝，辣椒去籽切小段。
3.干净的碗内加入半碗的清水后，加入料酒勺，白糖半勺，盐半小勺，酱油半勺，烤肉酱半勺，鸡精适量，搅拌均匀。
4.锅内放色拉油，油温升到七成左右的时候，放进鸡翅炸。（觉得费油的话，可以换成煎的方式，只是会比较慢）
5.炸到鸡翅表面变金黄色，水分被基本炸干的时候取出，控油。
6.留余油，煸香辣椒和姜丝。
7.将调好的料汁倒入。
8.等到烧开，汤汁慢慢变稠。
9.把炸好的鸡翅放入，小火拌炒均匀。
10.当汤汁包裹着鸡翅的时候，撒上适量芝麻，稍稍翻拌下，出锅。
小贴士
1.调料的量可根据自己家的口味增减。
2.不喜欢吃辣的可以将辣椒换成蒜来制作。
三、香酥鸡翅的做法步骤
1、把鸡翅用清水抛泡至1小时，泡出鸡翅里的血水。
2、鸡翅控干水分，两面划两刀。
3、倒入新奥尔良烤翅料搅拌均匀放入冰箱隔夜腌制。
4、面粉淀粉泡打粉黑胡椒鸡精和少量的酱油加上适量的清水搅成糊。
5、加入鸡蛋。
6、搅拌均匀。
7、煎锅倒入油。
8、鸡翅裹满煎炸糊。
9、下入温油中.炸至两面金黄。
10、炸好的鸡翅用筷子轻松扎透即可。
广式盐焗虾的做法步骤是什么？
盐焗虾是一道全国有名的美食，尤其在潮汕地区，这已经成为了一道经典的名菜，人们制作盐局虾的时候，一般都是使用草虾，有几类人群特别适合吃盐局虾，首先是那些身体虚弱并且抵抗力很差的人，其次是小孩子和老年人，吃虾有很好的调养作用，下面是广式盐焗虾的正宗做法。
广式盐焗虾的做法：
材料
虾，海盐，葱段，姜
做法
1、买一斤活的基围虾。
2、在一个干净无水的不锈钢煮锅里，倒入一袋黄酒（或者料酒）
3、将全部的基围虾，倒入酒里。
4、在做法3的基础之上，加适量凉水，盖上透明锅盖。
5、在做法4的基础之上，开中火，将基围虾煮一煮，消消毒。
6、待基围虾全部不再跳动之后，捞出基围虾，用凉水清洗干净，备用。
7、在一个片锅里面，铺上一层海盐，将海盐开中火，加热一分钟。
8、待加热一分钟之后，把备用的基围虾，铺在海盐上面，加热五分钟。
9、基围虾加热之前，放上切好的葱段、姜片。
10、待全部的基围虾，颜色变红即可。
经过处理的鲜虾外表酥脆，肉质细嫩，混合自制的盐焗粉，操作简单便捷，让这道广式盐焗虾散发浓郁咸鲜味道！
制作广式盐焗虾需要准备主料：海白虾，调料有：盐焗粉、鸡粉、粘米粉、沙姜粉、胡椒粉。
广式盐焗虾制作要点：
1、海白虾洗净剪去虾须，然后用刀从虾的腹部改刀，之后去掉虾线，洗净虾脑，用干净毛巾吸干虾肉内部的水分备用。从腹部开到，两边均匀，会使得炸出来的口感更好。之后用凉水洗干净虾线，用毛巾把虾里面洗掉部分水分，不然之后拌粉会吸的过多，而只要将虾掰开放在毛巾上排好，吸部分水分即可，
2、自制盐焗虾粉料：取盐焗粉料35g、粘米粉60g、鸡粉20g、沙姜粉3g、胡椒粉1g搅拌均匀，调制成自制虾粉料。然后把虾肉上粘上盐焗虾粉料备用。拌均匀，不然味道可能就会不均匀了，虾肉部分粘上少许粉就可以了
3、锅内放入油烧至7成热，将虾放入锅中炸制，变色定型后捞出。待油温烧至八成热时，再将虾放入复炸10秒捞出即可装盘。油温泡，即可，放入虾，虾稍红之后捞出，把油温升高之后在从新炸上一会即可出锅
简单的做虾方法，即可让尝到美味的虾。
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