蛤蜊做法是什么？教你爆炒的几个小技巧
真正的养生是什么。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您对饮食养生是如何看待的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“蛤蜊做法是什么？教你爆炒的几个小技巧”，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
蛤蜊富含有丰富的糖分，蛋白质和脂肪，烟酸及维生素含量也很高，平时属于低脂的肉类，是很不错的海鲜，减肥期间的人可以吃海鲜，蛤蜊在购买时要保证鲜活，死掉的不仅无法使用，还容易感染寄生虫，在选购时要敲打，晃动看是否有声音，通过外表和手感判断是不是新鲜，吃前需要提前在水中泡两个小时，吐掉泥沙就会更好吃。
营养价值: YS630.cOm
1.蛤肉含糖类，蛋白质，脂肪，烟酸，无机盐，维生素A、B1、B2。蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
2.蛤蜊的钙质含量，在海鲜中颇为凸出。以100公克重的蛤蜊为例，钙质含量就有130毫克，虽然不能跟奶制品相提并论，但也算是不错的钙质源。
3.蛤蜊的维生素B12含量也很丰富。B12关系到血液代谢，缺乏者可能出现恶性贫血，尤其是胃部手术后的患者，B12吸收率较差，可以多摄取一些蛤蜊。
4.蛤蜊里的牛磺酸，可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，还能维持神经细胞膜的电位平衡，能抗痉挛、抑制焦虑。
5.由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的热量只有55大卡，属于低脂肉类。对于想控制体重的人，蛤蜊是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大约6个，一般大小的蛤蜊约为22个，吃起来颇有饱足感，热量却只有40大卡左右。
6.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
7人们在食用蛤蜊和贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
选购:选购文蛤时，可拿起轻敲，若为"砰砰"声，则文蛤是死的;相反若为"咯咯"较清脆的声音，则文蛤是活的。另外，检查一下蛤蜊的壳，要选壳紧闭的，否则就有可能是死蛤蜊。
用料
主料蛤蜊500g
调料食盐适量味精适量葱适量姜适量干辣椒适量水淀粉适量调和油适量香菜适量
爆炒蛤蜊的做法
1.蛤蜊提前用水泡上2小时左右，使其吐尽沙子
2.香菜、红辣椒、葱、姜、蒜洗净改刀备用
3.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香
4.锅中放油，烧制八成热后下入除香菜以外的上述材料炸香，迅速放入蛤蜊，大火翻炒，直至每个蛤蜊都张嘴，调入盐和味精，放入香菜煸炒几下即可出锅。如果有汤汁，可少许水淀粉勾芡
Ys630.com相关知识
爆炒蛤蜊的做法
蛤蜊其实是生活在海底的一种贝类软体动物，现在已经成为了人们饭桌上最营养美味的一道食物，而且它的肉质肥美，不管是做汤还是直接爆炒，可以给你带来不一样的美味享受，爆炒蛤蜊是生活中人们最喜欢吃的一道菜了，那么下面我们就去了解一下如何爆炒蛤蜊，大家在家都可以尝试。
其实隔离不仅购置鲜美而且含有非常高的营养价值，蛋白质脂肪以及各种维生素的含量非常高，还可以帮助我们治疗一些老年慢性疾病，将它作为养生保健的食物当然是实至名归的。
蛤蜊400g 辅料油4g盐4g葱姜少许二锅头4ml干辣椒少许味素2g辣椒红油4g
步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.姜切丝，葱白葱青分开切段，整干辣椒洗净待用
3.坐锅烧水，下生姜、二锅头，将蛤蜊煮至开口捞出，沥水待用
4.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.下蛤蜊，转大火，喷二锅头翻炒30秒，下自制味素、盐，翻炒2分钟
8.下葱青，关火，翻炒均匀，出锅即可
上面就是关于爆炒蛤蜊的制作方法，很多人会认为这样高营养的食物是不是脂肪还有热量含量也高呢?但实际上蛤蜊绝对的属于高营养低脂肪低糖份的一种美味佳肴，所以大家绝对可以放心的享用这个美食。
爆炒蛤蜊肉最好吃的做法是什么？
到了夏天也是适合吃海鲜的季节，蛤蜊的口感很好，很鲜嫩，而且营养价值高，维生素，微量元素，蛋白质含量都很高，脂肪含量却很低，爆炒蛤蜊肉是不错的做法。
一、爆炒蛤蜊肉
主料
200g蛤蜊肉
200g蒜苗
200g红干椒
配料
适量油
适量盐
制作步骤
1.把蛤蜊肉洗干净备用
2.把红干椒,蒜苗,姜都切好备用
3.先热锅,但是不要放油把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好
4.蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油放姜丝,加适量的盐一起爆香
5.把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.
二、其他做法——凉拌蛤蜊肉
材料
蛤蜊肉500克，黄瓜250克，水发木耳150克，胡萝卜150克，蒜泥、姜片、醋、盐、香油各适量。
做法
1、将蛤蜊肉洗净；黄瓜、胡萝卜洗净切片，用开水汆一下备用。
2、将蛤蜊肉、黄瓜片、胡萝卜片、木耳放入碗内，加盐、醋、香油、姜片、蒜泥拌匀即可食用。
小诀窍
特点
鲜嫩爽口。
三、其他做法——蛤蜊肉鸡蛋炒饭
材料
蛤蜊肉少许，三只鸡蛋，调味料。干饭
做法
1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟，盛出
2. 用葱姜蒜和料酒胡椒把蛤蜊肉腌制10分钟下热油锅翻炒。
3. 见出少量水，下干饭，用炒勺把米饭打碎，反复翻炒。
4. 放盐和胡椒粉，炒熟的鸡蛋，稍微翻炒后盛出。
爆炒蛤蜊
海鲜食物是很多人的最爱，因为它的品种多，而且可以满足不同人群的口味，味道鲜，而且不会上火，吃法也很多。所以人们都很喜欢它。不同的人选择的海鲜的类别有所区别的，相信大家对于蛤蜊都不陌生的吧，高血压的人适合吃蛤蜊，下面我们来了解一下。
爆炒蛤蜊
蛤蜊400g 辅料油4g盐4g葱姜少许二锅头4ml干辣椒少许味素2g辣椒红油4g
步骤
1.蛤蜊洗净，用淡盐水静养2小时吐沙待用
2.葱和姜切成段和丝备用，把整个的辣椒洗干净别用，锅中放入一些水，烧开以后把生姜和二锅头还有蛤蜊煮开，捞起备用。
3.开口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗净余沙
5.坐锅起油，下姜丝、葱白爆香
6.下干辣椒、辣椒红油炒香
7.放入蛤蜊翻炒，大火，喷上二锅头翻炒半分钟，然后加入自制的味素，盐继续翻炒两分钟。
8.放入葱青，然后关火，继续翻炒，出锅以后成盘就可以了。
爆炒蛤蜊中其实还有非常多人体所需要的微量元素，这些物质都可以给我们提供更多的营养和能量，对于预防一些高胆固醇或者高血脂体质的人，都可以起到一定的保健作用，所以说高血压患者可以吃蛤蜊。花蛤的营养成分很高的，而且味道很鲜美，可以补充蛋白质和营养成分，是一种脂肪低，而且含有不饱和脂肪酸的一种食物，很容易吸收，而且还可以补充钙质和铁质等营养素，适合高血脂和高血压，还有胆固醇的人群食用。不过要注意花蛤等贝类性多为寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。
关于爆炒蛤蜊的做法和相关的一些知识，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出，它的做法还是比较简单的，只要按照上面说的这些方法就可以轻松的吃大美味的爆炒蛤蜊了，而且是蛋白质很丰富的一道菜，适合高血压的人群食用。
爆炒猪肚的做法和技巧
猪肚的做法有很多，可以清炖也可以爆炒，不同的做法口感也不一样。爆炒猪肚的做法是很简单的，而且多样。爆炒猪肚可以很好的去除猪肚的味道，口味重的人就可以选择尝下爆炒猪肚。
1.姜葱爆炒猪肚尖
新鲜猪肚一只，买的时候肉摊是让你买一整只猪肚的，没关系，我们肚尖炒着吃，其他的炖汤！清洗好猪肚以后，割下猪肚尖（幽门往上约12厘米左右的部分），切长4cm，宽0.7cm左右的小块。切一小撮姜丝在猪肚尖里，加入一勺盐，一点点胡椒粉，几滴料酒，拌入味，再放入一勺淀粉，继续抓均匀，最后倒入一小勺油封油，锅里热油，倒入肚尖，开大火，猛炒至肚尖变白即可，大约40秒左右，装起备用，锅里热油，放入姜片，蒜片，葱白，爆香，加入一勺豆瓣酱，继续炒香，放入其他的配料，倒入猪肚尖，大火炒3秒左右，试味按自己味道再调入盐即可，放入香葱段，即可装起食用，也可以加入几滴老抽上色。
2.烹饪技巧
炒猪肚，如果不爽脆，就完全没有意义了。爽脆的猪肚经不起牙齿上下打磨的功夫！每一磨，猪肚在牙齿之间发出的咯吱咯吱的声音都犹如美妙的音乐，从慢转快再转慢，从低音转高音再转低音，可以延绵低唱，又可以抑扬顿挫！吃猪肚都能吃出非常美妙的感觉来啊！
3.鲜嫩爽口的猪肚怎么个做法
一、鲜，首先买的是新鲜的猪肚，建议大家早点去市场，赶上肉摊挂上的新鲜的猪肚，虽然处理麻烦点，但是赢在了起跑线上啊，坚决不买冷冻的！
二、嫩，这个就得讲究一下了：
最好选用猪肚尖！虽然整过方法完全照做，用猪肚的其他部分也可以很爽脆，可是口感还是有那么点差别的，就是不够不够嫩！
猪肚尖找到了以后，别切太大，太大了需要炒的时间久点，这样边缘的地方又老了点，一般切成0.5－0.7cm的宽度就好了。
三、爽，有一个值得注意的地方，就是炒的时候：猛火，快炒！第一次炒的时候在变白断生再超多十秒就可以装起来了，第二次总共就炒三十来秒左右就好。如果猪肚在锅里停留的时间总共超过了2分钟，这个猪肚估计就要废了！
爆炒小油菜的做法
工作了一天，身体肯定是比较疲累的，这个时候很少有人会花大心思却做一些复杂的菜肴，不妨可以考虑一些简单的家常菜，爆炒小油菜的做法就很简单，它不需要过多的程序，只要很简单的几步就能轻松做出美味菜肴了。
2、准备的4瓣大蒜拍扁切碎
3、小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
4、花生油入锅大火加热至8-9分热
5、放入小油菜翻炒片刻
6、待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
7、炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
8、装盘、摆盘即可（即营养又美味）
9、装盘、摆盘即可（即营养又美味）
10、成品
爆炒小油菜做好之后，一定要趁热吃，因为冷了就会影响味道、口感，提醒大家冬季多做这道菜，让你的饭桌增添更多美好的东西。
河蛤蜊的做法是什么
河蛤蜊是一种生长在河边的东西，河蛤蜊的做法非常多样化，爱好吃河蛤蜊的朋友可以多加了解，在许多家庭的饭桌上都可以看见这道菜，因为河蛤蜊的味道非常鲜美，可以清蒸、爆炒等等做法，每一种做法都可以带给你无穷的味觉享受，让你明白为何那么多人爱上这道菜，希望河蛤蜊的做法可以让你的生活更丰富。
炒河蛤蜊的做法
1.一堆的作料：泡姜泡椒大蒜大葱，还有花椒和豆瓣
2.一堆的配菜，吃到后面才发现洋葱和蒜薹最好吃
3.最喜欢炒作料这个过程了，各种作料在沸腾的菜油里翻腾散发出来的香味特别诱人
4.蛤蜊炒了一会之后，全张开口了，也出来好多水，晕死了，只好多炒一会把水炒干
5.然后把配菜加进去炒一炒就起锅，吃起来真是不够爽啊，肉太小了，一堆的壳壳，配菜真心好吃啊，尤其是蒜薹和洋葱，甜甜的
蛤蜊豆腐汤
1.蛤蜊吐干净沙子，用清水多冲洗几遍，豆腐切小块、火腿肉切小块，姜切片、葱白切段
2.锅里放少许油，放入火腿肉炒香
3.放入姜片、葱白段略略拌炒
4.加入清水与素高汤（比例随意）
5.放入豆腐煮开，转小火炖上5分钟左右
6.放入蛤蜊，再次煮开即可
7.放少许白胡椒粉及盐（火腿肉够咸的话就不用再加盐了）调味儿，出锅
河蛤蜊是一种营养物质非常丰富的食物，富含了大量人体需要的物质，而且河蛤蜊低热量、低脂肪，不会对人体的健康构成严重威胁，许多老年人朋友都可以吃河蛤蜊，如果患上了甲状腺疾病＼大小便不适等等问题，吃河蛤蜊也可以帮助人体适度缓解，让病患朋友早日康复。
烤蛤蜊的做法是什么
蛤蜊肉本来就鲜美无比，制作的时候甚至无需放太多的调料，如果通过烧烤来制作蛤蜊肉更是可以保证蛤蜊肉的原汁原味，味道非常鲜美。蛤蜊肉本身祝含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，比如说铁元素、钙元素等。另外蛤蜊肉属于低脂肪食物，适合于各个年龄阶段的人食用。
蛤蜊肉在中医看来还具有滋阴润燥以及利尿消肿的功效，同时具有软坚散结作用，下面就来介绍一下烤蛤蜊肉的具体做法。
制作烤蛤蜊肉的时候，选择适量的大蒜和生姜，配上适量的香菜就可以了。
具体的做法是：蛤蜊洗净，沥干水分放在烤盘上备用；葱、蒜切丝均匀的撒在蛤蜊上；烤盘上覆盖锡纸，放入预热好的烤箱。200度，10分钟，六分钟后要掀开锡纸，用木勺翻动一下蛤蜊位置，以防受热不匀，蛤蜊开口不全。蛤蜊烤好了，撒上香菜末，味道很鲜的。
蛤蜊开始张口的时候，一定要在旁边守着，不时的翻动一下，不然会生熟不匀，或是烤老了。
《本草经疏》中记载，说：“蛤蜊其性滋润而助津液，故能润五脏、止消渴，开胃也。咸能入血软坚，故主妇人血块及老癖为寒热也。
蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。
其实现在的药理研究已经证实，在蛤蜊肉当中含有抗癌成分，是非常理想的一种抗癌食物，对你肝癌或者是甲状腺癌还具有一定的治疗效果。但是需要注意，烤蛤蜊肉，由于制作技法是烧烤，所以难免产生一些致癌物质，所以烤蛤蜊肉不可以经常吃。
蛤蜊干做法是什么
蛤蜊是一种天然的海鲜食品，味道鲜美，而且营养十分丰富。蛤蜊在日常生活中也是一道非常美味的食物，平常大家对于蛤蜊的做法也是非常多的，可以做汤，可以干炒，但是这些做法都比较平常，很多人都想要知道蛤蜊的干做法。那么这次就给大家介绍几种简单美味的蛤蜊干做法，大家可以在家试一试。
孜然辣蛤蜊肉
主料：蛤蜊300克
调料：芝麻25克,孜然2克,辣椒(红,尖,干)25克,盐4克,花椒3克,白砂糖5克,酱油10克,鸡精3克,沙茶酱16克,葱白20克,植物油80克,红糟15克
1. 蛤蜊取肉洗净入盘；干辣椒切段；葱白切粒；
2. 锅置火上，加少许植物油，放入干辣椒段炒香，起锅用刀铡成末，入碗内待用。
3. 锅内加植物油烧至六成热，放入葱白粒、沙茶酱、蛤肉、盐炒几下，加特鲜酱油、白糖、红糟汁、鸡精、干辣椒末炒熟，放孜然粉、花椒油、熟芝麻炒匀起锅，装盘即成。
干蛤蜊肉拌西芹
主料：蛤蜊400克,西芹100克
辅料：辣椒(红,尖)30克
调料：料酒10克,胡椒粉2克,虾油15克,盐3克,味精1克,花椒1克
1. 西芹去皮，撕去筋，洗净，切菱形丁；
2. 红尖椒去籽切丁；
3. 蛤蜊取肉晒干后泡软；
4. 西芹丁入锅中用开水焯熟，凉开水过凉；
5. 将西芹丁，蛤蜊肉，尖椒丁加调料拌匀，装盘即可。
小帖士-食物相克：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
蛤蜊的营养价值高，含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜的上好美味食品。所以上面就是一些给大家介绍的蛤蜊干做法，这样大家可以在家吃到美味营养，安全卫生的蛤蜊。大家平时做蛤蜊要注意清洁好，不要让里面有沙子，有沙子的话会非常影响菜的口感和卫生。
蛤蜊清汤的做法是什么
又是一年金色秋天的到来，秋高气爽的，气温也看得到的再慢慢的转凉了吧，也有了些许秋燥的味道了，在这个季节，多喝些汤是很有必要的事情，炖的汤当然营养更好了，但是花费的时间却是很多，而用蛤蜊来做一个汤，不但简单，而且味道相当的好，下面就来了解一下蛤蜊的作用以及蛤蜊清汤的做法。
营养丰富的蛤蜊，卡路里却很低，是一种低热能、高蛋白的理想减肥食品，所以对于热衷于瘦身的朋友来说，绝对是解馋的不二之选啊。此外，蛤蜊还具有滋阴润燥、利尿消肿的作用，很适合女性哦。可别瞧它小，这小小的一丁点肉，不仅肉质鲜美，营养也颇为全面，素有“天下第一鲜”的美誉。在有些地方甚至还流传着 “吃了蛤蜊肉，百味都失灵”的说法，真可谓鲜到极致。
主料：花蛤蜊600克
辅料：海带1小段香菜1根
清汤蛤蜊的做法：
1.花蛤吐尽泥沙，洗净备用；新鲜海带洗净，香菜去叶取梗切碎备用。
2.锅中加入适量清水和海带，小火慢煮；煮至将沸未沸时，取出海带不用。
3、待水沸腾后，开大火，下入蛤蜊；翻拌几下，使蛤蜊受热均匀。
4、待水再次煮沸，蛤蜊开始张口；锅中蛤蜊基本全部开口后，立即关火，撒上香菜碎，起锅即可。
烹饪技巧：
1、海带只为提鲜，不喜欢可以不用；
2、不需要其它任何调味料，蛤蜊自带咸味，只是水不要放太多，刚没过蛤蜊即可；
3、不需要什么厨艺，只一点——蛤蜊够新鲜，把握火候，大火煮至开口即可。
上面给大家说了蛤蜊的作用以及这个蛤蜊清汤的做法，这个汤由于蛤蜊的原因，虽然肉少但是味道极为的鲜美，喝的就是食材本身的鲜味，当然不喜欢海带和香菜的朋友也可以选择就虽清汤，这些可以不用放。
海蛤蜊的做法是什么
海蛤蜊是一种味道鲜香、甜美的食物，海蛤蜊的做法千奇百怪，不同的人、不同的口味，做出来的海蛤蜊也是色香味不同，它的营养价值非常高，成为了人们餐桌上必不可少的佳肴。制作海蛤蜊的过程也是一个享受，学会了制作这个菜肴，平日在家中也可以自制配料烧出一道全家人都爱的美味菜谱。
海蛤蜊汤的做法详细步骤
1. 菠菜、白菜洗净后煮熟，冷却；
2. 胡萝卜洗净后切长条；
3. 白萝卜洗净后切块；
4. 蛤蜊、牡蛎洗净，去沙；
5. 将菠菜和胡萝卜放在白菜上卷起，并横切成段；
6. 汤锅放入鸡汤、白萝卜、香菇、墨鱼丝熬煮；
7. 待食材酥烂后放入鸡胸肉、蛤蜊、牡蛎及蔬菜卷，略煮片刻加盐调味即可。
海蛤蜊汤的做法小贴士
制作要诀：
这道菜也非常适合用来当火锅料边煮边吃，汤鲜味美，多了一份情趣。
健康提示：
1. 滋阴润燥，软坚散结，消食利尿，顺气散淤，化痰；
2. 蛤蜊性冷味咸，有滋阴润燥、软坚散结、润五脏等功效；
3. 白萝卜有消食利尿、顺气散淤、化痰等功效；
4. 牡蛎不仅味道鲜美，其所含的碘、锌也比其他食物高出许多；
5. 且其含有海洋生物特有的多种活性物质，对控制改善血糖，防治心血管疾病很有效。
海蛤蜊的做法非常多样化，不知道大家是否学会了一些？海哈蜊是海产品，富含着人体所需要的大量营养物质，是我们身体所需的微量元素，不提倡大家天天都要吃这道菜，但是可以经常让它出现在餐桌上，如果对海产品过敏的人，还是要慎重食用，避免危害身体。
蛤蜊面条做法是什么
蛤蜊是一种大家都知道的海鲜食品，蛤蜊含有丰富的营养元素，其中最多的是利于美容的胶原蛋白。此外，各种稀有元素也都含有，十分有利于身体健康。大家在制作面条时，加上一些蛤蜊回是怎样的效果？今天就是主要给大家讲讲蛤蜊面条做法的具体配料和做法，大家可以根据步骤来一起学习，以后也能经常在家做。
花蛤营养比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
食材：新鲜花蛤、面条、葱、姜、蒜、辣椒、植物油。
花蛤海鲜面条的做法：
1、买来的蛤蜊放入清水中吐沙，一般早上买中午烧，要是晚上吃现在的天气要放在冰箱里；
2、葱、姜、蒜、辣椒，分别切好；
3、热油锅放入葱、姜、蒜、辣椒，炒香，放入花蛤，加上没过花蛤的水，盖上盖煮至水烧开；
4、另起锅加水烧开下面条；
5、花蛤煮开口后放入一点点鲜酱油关火；
6、在一碗内把面条放入，浇上煮好的蛤蜊汤，就可以吃啦。
蛤蜊浓汤面的做法详细步骤
1、将蛤蜊和油菜洗净，油菜切断，再将葱切成段、姜切片；
2、坐锅点火加底油，放入葱姜煸炒出香味后，打入鸡蛋稍炒一下加高汤大火烧至汤白后放入龙须面，加盐、胡椒粉、鸡精、料酒、调味；
3、先将煮熟的龙须面取出放在碗中，后把油菜心同蛤蜊一起放入锅中，大火煮熟，撒上小葱花，浇在面即成。
蛤蜊面条做法不复杂，就像把其他的配料放在面条中一样，进过煮面，蛤蜊的营养全部融入面条和汤中，对于滋补身体有很大的作用。此外，蛤蜊的美容养颜功效也是有很多的，女性朋友们特别适合学会做蛤蜊面条，这样以后就能在家经常吃到美味的蛤蜊面条了。
烤蛤蜊的做法是什么？
提到蛤蜊对于很多年轻人来说，并不会感觉到陌生，因为每次出去吃烧烤的时候，都会点蛤蜊来吃。其实蛤蜊也可以自己在家做着吃，烹饪方法还是非常多的。除了用水煮着吃之外，也可以用烤箱烤着吃，味道也比较好，吃了还能从中吸收大量的营养。那么，烤蛤蜊的做法是什么?
黄油烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500克，面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉、黄油各适量。
做法步骤：
1、把蛤蜊放在锅里，另适量水大火煮至开壳，捞出沥水后摆入烤盘。
2、将面包屑、大蒜末、香菜末、盐、胡椒粉和黄油混合均匀后，刷在蛤蜊上。
3、用烤箱的最大火烤3分钟即可。
葱姜烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，葱丝、生姜丝、香菜末各适量。
做法：蛤蜊摆入烤盘后，将葱姜丝均匀地撒在蛤蜊上，上面用锡纸盖一下，200度烤10分钟即可出炉，6分钟后要记得翻动一次。出炉后趁热撒上香菜末食用。
椒盐烤蛤蜊的做法
原料：蛤蜊500g，椒盐粉适量。
做法：在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，220度，上下火，中层，烤8分钟出炉装盘，趁热撒上椒盐粉即可食用。
黑椒烤蛤蜊的做法
原料：新鲜蛤蜊1斤、海盐少许、粗粒黑胡椒粉少许、小香葱花少许。
1、在烤盘底部铺上锡纸，将蛤蜊放在锡纸上，均匀地撒入少许海盐、粗粒黑胡椒粉和小香葱花。
2、上面再盖上一层锡纸，200度，15分钟，等蛤蜊全部开口即可出炉。
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