韭黄炒蛋怎么做
养生怎么做。
“一笑烦恼跑，二笑怒气消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑乐逍遥。天天开口笑，寿比彭祖高。”人类的发展历史中，养生观念不断更新，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。您是否正在关注饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“韭黄炒蛋怎么做”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
韭黄炒鸡蛋是比较常见的一道家常菜，韭黄的营养价值比较高，具有温补肾阳的作用，适当的吃一些还有益肝健胃的效果，有很好的行气理血的功效，韭黄炒鸡蛋也比较简单，因为韭黄比较香鲜，所以也不用放葱花，在准备蛋液的时候，可以稍微放一点水，这样炒出的鸡蛋会更嫩一些。
做法一
材料
主材：韭黄，鸡蛋
配料：油，盐，鸡精
做法
1.韭黄洗干净切成小段备用
2.打三个鸡蛋放碗里备用，到一点点水，这样蛋比较嫩
3.锅里放热油，小火煎蛋，这样才能嫩还不糊，起锅备用
4.油烧热倒入韭黄快炒，韭黄一定要锅烧热，大火快炒，这样韭黄才好吃，不会有味
5.放盐鸡蛋翻炒，少许鸡精 起锅上桌
做法二
材料
韭黄300克，鸡蛋3个，盐少许
做法
1.韭黄洗净，切段待用1鸡蛋打散待用！
2.起油锅，带稍微多的油，待油热后倒入鸡蛋，但鸡蛋也凝固翻炒后铲到碗里待用！
3.锅中不需要加油了，等待锅热油倒入韭黄，稍微翻炒后加入少许盐，带韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅
一、韭黄营养价值
1、补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症[1] 。
2、益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有"洗肠草"之称，治疗便秘，预防肠癌。
二、简介
韭黄也称“韭芽”、“黄韭芽”、“黄韭”，俗称“韭菜白”，为韭菜经软化栽培变黄的产品。韭菜隔绝光线，完全在黑暗中生长，因无阳光供给，不能进行光合作用，合成叶绿素，就会变成黄色，称之为“韭黄”。因不见阳光而呈黄白色，其营养价值要逊于韭菜。属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。分布在全国各地。
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韭黄炒猪腰怎么做？
韭黄炒猪腰，可以称得上是一道滋补壮阳菜，因为不管是韭黄还是猪腰，这些食物都是有很好的滋补效果的，但是要注意，如果是血脂偏高、胆固醇偏高的人，要避免吃这一道食物。
一、韭黄炒腰花制作原料
1、猪腰子半个2、韭黄一小把3、姜丝少许4、葱姜汁少许5、盐、鸡精少许
制作过程
1、猪腰子处理完去腥后切成腰花
2、用开水把腰花烫一遍
3、韭黄洗净后切成小段
4、锅热后加少许油，油热至6成，下姜丝和腰花一起翻炒
5、下韭黄一起翻炒
6、出香味后加盐和鸡精调味即可
二、小贴士
1、洗猪腰子的窍门：将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片，用清水漂洗一遍，捞起沥干，然后用葱姜汁浸泡10分钟即可去腥。
2、血脂偏高、高胆固醇者忌食此菜。
三、制作步
1腰子切薄片、韭菜切段、姜切丝备用。
2锅里加油煸姜。
3接着下腰子翻炒。
4然后下韭菜翻炒。
5最后加少许水和老酒、蚝油、盐、鸡精翻炒入味即可。
6最后的成品。
小贴士编辑
炒腰子一定要大火、而且要快，时间一久腰子容易老就不好吃了。
腰子的尿骚味比较重，清洗的时候可以加少许盐抓或者提前用盐水浸泡会。
韭黄炒章鱼怎么做？
韭黄炒章鱼，大家平时生活当中有吃过吗？其实这一道食物制作方便简单，同样也可以给我们的身体提供所需要的一些营养物质，以及发挥它的保健价值，而下文就是具体的做法介绍。
一、材料
主料：小章鱼
配料：韭菜姜丝
做法
1、将章鱼砂囊摘除清洗干净，剥掉外衣切成2-3块即可，入热水中焯下过凉待用韭菜洗净切成寸段
2、热锅冷油爆香姜丝，放入章鱼大火翻炒
3、迅速加入韭菜和盐，料酒，糖翻炒几下即可出。
二、步骤
1.备好食材。
2.八爪鱼清理干净（档主一般会帮杀好，但回来最好还是要把表面那层灰色的皮撕掉，剂去眼珠的墨汁）。
3.清理干净的八爪鱼焯水，不要煮久，水一开倒进便可以马上捞起。
4.韭菜清洗干净后切成段，生姜切丝，大蒜拍扁备用。
5.热锅下油，把姜丝和大蒜放进爆香。
6.再把八爪鱼加进翻炒一两分钟，并淋上几滴米酒。
7.接着把韭菜加进。
8.继续翻炒至韭菜变软。
9.最后加进适量盐，黄豆酱和酱油调味便可熄火。
竹笋炒蛋怎么做？
竹笋炒蛋做法其实非常简单的，而且食材和调味料都比较的家常，所以一直都是饭桌上的美味佳肴，可是这些美味的食物要怎么制作呢，可以看看下文介绍的制作方法。
1、切冬笋。选用2-3个中等个头的冬笋即可。首先把冬笋竖着切成一片一片的，然后切成一条一条的，最后横着切成丁。如果觉得丁不够小，用刀再剁一会。丁越小越好吃，经验之谈哦。
2、打鸡蛋。取3-4个鸡蛋打到碗里，然后搅拌均匀。需要多搅动会，这样做出来的鸡蛋才好吃。在蛋液里放入一些盐，口味淡的话，一会就不要放盐了。
3、将冬笋丁放到蛋液里，并搅拌均匀。把切好的冬笋丁放到鸡蛋液里，然后再搅拌均匀，一定要搅拌哦。在蛋液中放入一点香葱味道更好，色泽也好看，当然也可以不放。
4、锅内放油。开炒，国内放油，将油烧热，一般能看到一点烟冒出，视为油热了。
5、倒入冬笋丁鸡蛋液。开小火炒鸡蛋，不然容易糊锅。倒入一点糖，一点盐，一点味精。放一点糖能提鲜。
6、仔细翻炒，直至熟。在翻炒的时候，如果觉得太干，可以在锅的中心加入一点生油，等油热了，再与鸡蛋一起翻炒。熟了就可以出锅了，美味啊！软软的，然后还有一点脆脆的嚼劲，美哉！
丝瓜炒蛋怎么做？
丝瓜炒蛋是比较简单的一种日常搭配方式，而且丝瓜其实含有蛋白质多种维生素以及碳水化合物，对我们的身体健康以及美容养颜都是比较有利的，但是要注意丝瓜不适宜生吃。
一、做法
主料、丝瓜两根，鸡蛋两只。
调料、蒜茸、姜丝、小葱、胡椒粉、香油、盐、鸡精适量。
1、将丝瓜去皮，洗净切菱形块待用。
2、将鸡蛋打入碗中，放少许盐、胡椒粉、小葱花，用筷子将其搅拌均匀。
3、点火，在锅里放油，待4成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，倒入调好的蛋液，滑炒片刻取出待用。
4、在锅内放油，等4成热时下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，把丝瓜放入，炒1、2分钟左右加滑炒好的鸡蛋，放适量盐、胡椒粉，炒到丝瓜变软的时候，加鸡精、葱花、香油翻炒起锅，装盘即可。
二、制作指导
1、丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2、丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
3、烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。
香椿炒蛋怎么做
香椿叶子营养价值比较高，每到春天的时候，香椿树的嫩叶可以用来炒鸡蛋，是比较有名的家常菜肴，香椿的营养价值比较高，含有丰富的维生素e，含有丰富的性激素，在抗衰老，滋阴补肾方面的效果都很好，也是比较有名的助孕素，想要宝宝的年轻男女也可以适当的吃一些。
做法一
1、将冷冻的香椿拿出解冻，切碎末，鸡蛋倒入，打散后，加少许盐和鸡精调味。
2、起干净炒锅，倒入少许花生油，待6成热，倒入香椿蛋液。
3、翻炒片刻，观察蛋液定型上色即熟。
做法二
原料：鸡蛋 香椿头
调料：食用油 盐 生粉
做法：
1.鸡蛋充分打散后备用；
2.香椿冲洗干净后放入开水里，一分钟后拿出用水冲凉；
3.挤干香椿水分切成细末；
4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下；
5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀；
6.热锅冷油，倒入蛋液，开中火，煎到两面金黄，用铲子弄碎即可出锅。
小贴士:
1.在香椿里加一点生粉，一来可以去除里面多余的水分，而来可以增加蛋液的粘稠，这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散；
2.蛋液倒入过后，记得要用中火，大火会让蛋液变焦，同时不要去翻动蛋液，可以把锅子拿起，转动锅子，让蛋液流到四周，这样就可以煎出完成的蛋皮；
营养价值
1、香椿是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。
2、香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
花菜炒蛋怎么做
花菜也叫花椰菜，B族维生素和C族维生素的含量较高，经常食用对人体有很大好处。但是花菜不宜高温加热食用尤其是水煮，会破坏其营养结构，使营养流失。所以吃花菜还是炒制比较合适，配上鸡蛋就是一道鲜美的“花菜炒蛋”。
花菜炒蛋的具体做法：
准备材料：花菜(一棵)、鸡蛋(3个)
葱花(适量)、大蒜(3瓣)、食用油(适量)、盐(适量)
具体做法：
1、 将花菜的花部掰下，放入盆中用清水浸泡10分钟。
2、 锅中烧开水，将花菜倒入焯一下，不要长时间水煮，容易破坏营养结构。
3、 碗中打入3个鸡蛋，并搅拌均匀，放入少量盐。
4、 锅中入油，7分熟时将蛋液倒入锅中，用铲子翻搅均匀，鸡蛋不要过碎会影响口感，盛出备用。
5、 锅中入油，7分熟时将花菜倒入锅中，用铲子翻炒均匀，撒入适量盐，再将炒好的鸡蛋倒入，翻炒均匀即可盛盘。
花菜炒蛋色泽鲜艳，黄白相间娇艳欲滴，让人看着就忍不住想要全部吃掉，而且营养价值很高，经常食用花菜可以起到清热解渴的功效，尤其是老人和小孩子多吃最宜，可以缓解肠胃不适、便秘等症状。
番茄炒蛋怎么做
番茄炒蛋是很常见的佳肴，这样的佳肴吃起来酸甜，而且助于消化，在吃的时候，对人体健康也是没有任何损害，是一个放心之选，那番茄炒蛋怎么做呢，它的制作也并不是很难，对它制作的时候，掌握一些技巧就可以，使得能够轻松的制作出美味的佳肴来，同时也很可口。
那番茄炒蛋怎么做呢，下面就详细的介绍下，使得对它的制作方法，都是有着很好了解，在制作的时候，也是可以放心进行，对人体各方面，也是不会有太多损害。
番茄炒蛋怎么做：
材料：鸡蛋、番茄、油、盐、鸡精、蒜片
做法：
1、番茄切成等同大小的块状，留几块用于装饰，其余用来炒鸡蛋。
2、鸡蛋打成蛋液，放入盐、鸡精调味。
3、热锅下油，倒入蒜片和番茄，翻炒至软，加盐调味(记得蛋液里边已有味)，炒一会儿。
4、倒入蛋液，翻炒，直至鸡蛋差不多熟，关火。
5、生的番茄放在碟子上摆好四周，把炒熟的番茄鸡蛋盛到碟子上，稍微把鸡蛋铺上面，突显美观。
番茄炒蛋盖浇饭
材料：番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙
做法：
1.番茄清洗干净，底部划十字刀
2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
韭黄炒香肠怎么做？
韭黄炒香肠，其实很多人都喜欢吃，而且有很好的滋补作用，但是要注意在烹煮的过程当中要控制好水量以及烹炒的时间，以免让韭黄的口感变老，影响到整到食物的美味。
一、原料
鸡蛋2个、韭菜、香肠、盐适量
特色
韭菜很鲜嫩，鸡蛋也很鲜嫩。而且韭菜宝宝吃也不辣——可作为儿童节美食。
做法
1、鸡蛋打入碗中搅匀，加入香肠及微量韭菜和微量盐（因为香肠也是咸的）搅拌均匀（其实如果都是大人吃韭菜全放里也可以，但是小宝宝吃那种做法鸡蛋会变老要么韭菜不熟很辣。反正我是没有别的办法啦）。
2、锅烧热，放入适量植物油，将蛋糊倒入锅中，稍加翻动很嫩的程度就先盛出来。
3、加入剩余的韭菜，翻炒至熟后，加入2中的鸡蛋，迅速翻炒均匀即可。
二、小炒韭黄的做法
1、把干黑木耳、干黄花菜用水冲洗干净，浸泡在水中。
2、把洗好的韭黄切段，香肠切丝，鸡蛋加一点盐打散。
3、锅里放油炒鸡蛋，把炒好的鸡蛋先盛出来。
4、锅里放油，先下花椒、葱花、姜丝爆香，再依次放入香肠、泡好的黑木耳、黄花菜。放盐和生抽调味，翻炒几下后，放入炒好的鸡蛋和韭黄，再放入少许盐，感觉入味就可以关火了。
三、小贴士
1 韭黄洗净后，一定要控水，不要炒的时间过长。
2 香肠可以根据自己的喜好去选择，我用的是超市冷柜里的蒜香烤肠。
肉丝炒韭黄怎么做？
肉丝炒韭黄绝对是一道美味的食物，但是想要自己动手制作这些美味的食物，那么我们也需要注意一些调味料，以及步骤还有火候的掌握，这样才能够保证食物的纯正的口感。
一、主料韭黄一斤
方法/步骤
1、将买来的一斤韭黄，一根一根的洗干净，洗干净后，切成一段一段的，段的长度由自己控制，切一段一段后装入盘中清炒韭黄的制作方法
2、开煤气，把锅里放油，油不需要烧热，把里面放入生姜丝，然后生姜丝稍微爆炒几下，把盘中洗干净的韭黄倒入油锅中，翻炒一下，加入一点点水，翻炒一分钟后，加入黄酒少许，糖少许，盐少许，再翻炒一分钟，放入味精，装盘就可以食用
二、肉丝炒韭黄
原料:，油50克，花椒油20克，酱油20克，料酒10克，盐3克，味精3克，姜末5克，面酱5克，水淀粉15克。
肉丝炒韭黄的做法:
①把肉切成长丝，韭黄择洗于净，切成3厘米长的段。
②将锅放在火上，加上油，热后先下肉丝，炒一下，再放姜末、面酱，炒熟加入料酒、酱油、韭黄炒热，撒味精、盐，加少许水后勾芡，淋花椒油出锅即可.
三、韭黄炒鸡蛋
1、鸡蛋打散
2、韭黄切成4cm长
3、油热，炒鸡蛋
4、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。
5、加鸡精，出锅。
洋葱蕃茄炒蛋怎么做
现代医学研究发现，洋葱可以预防多种疾病的发生，它有着利尿消肿的作用，对心脑血管、肥胖、三主高患者都能起到很好的保健做用，洋葱分为黄皮、白皮、紫皮三种，从营养角度上来讲还是紫皮的效果更好一些，因为它所含的蒜素更多一点，紫皮洋葱的紫皮也含有很多的槲皮素。
洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
番茄炒蛋是很多人最先学会的处女家常菜，也是很多人在饭馆经常会点的一道下饭菜。也会是很多人的拿手好菜。不过这次加入了一些洋葱，给番茄炒饭一个花样转身，虽然未必是华丽丽的，可是也会给你一种全新的口感给味觉多了一种选择。
1.西红柿去皮。
2.把洋葱洗净切丝，西红柿切块，鸡蛋打散。
3.炒锅倒入橄榄油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。
4.锅中再加少许油爆香葱花，倒入洋葱炒香。
5.加入西红柿翻炒。
6.加入番茄酱。继续翻炒片刻。
7.加入盐。
8.加少许糖继续翻炒。
9.然后倒入炒好的鸡蛋混合均匀。
10.淋入少许的水淀粉炒均匀关火。
下面再给大家说一下洋葱的另外两个使用的小方法，如果我们睡眠质量不好的话，可以在枕边放上一个切开的洋葱，可帮帮助我们的睡眠，紫皮洋葱泡入水中，水变色以后还可以用来染发，这种绝对是一个非常的安全的染发方式，可以保持一到两个月。
茭白炒蛋怎么做呢
在日常生活中总是有很多的家常菜，鸡蛋也是其中最常用到的食材。什么青椒炒蛋、西红柿炒蛋、还有茭白炒蛋都是一些常见的家常菜。但是前两个大家可能会熟悉，比较青椒和西红柿也都是常见的蔬果，但是关于茭白炒蛋可能就不那么懂了。所以下面小编为大家介绍了下茭白炒蛋怎么做呢？
1.茭白切片，鸡蛋打散。鸡蛋液里稍微加一点点酱油和料酒，既可祛腥气，又可以增香味
2.锅内倒油，烧热，倒入蛋液摊成蛋饼
3.盛出后切片
4.锅内再倒入适量油，下茭白片翻炒至略微焦黄
5.喷少许料酒，倒入蚝油（或酱油），再加入糖调味
6.用淀粉、水、鸡粉、糖和少许酱油调成水淀粉汁，倒入锅内加热至粘稠的薄芡汁
7.再将茭白和鸡蛋倒回锅内，均匀地包裹上芡汁即可。
禾本科水生草本植物菰的花茎经一种黑穗菌侵入后，嫩茎部形成的肥大菌瘿。又称菰菜、茭手、菰菌、菰笋、茭笋、茭粑、高笋等。我国南北地区均有分布，多数地区有栽培。秋季采取，剥去叶片，洗净鲜用。
[性能]味甘、淡，性凉。能清热止渴，利尿除湿。
[参考]含蛋白质、脂肪、糖类，维生素B1、B2、C，微量胡萝卜素、烟酸、钙、磷、铁等成分。
[用途]用于烦热口渴；下焦湿热，小便不利；湿热腹泻。
[用法]煎汤，生食，或炒食。
[注意]其性寒凉，不宜多食。脾胃虚寒，便溏腹泻、肾阳不足、阳痿精滑者，均不宜服用。
[附方]
1，茭白白菜汤：茭白200g，白菜250g。切碎，加水适量煮汤（不宜过熟），略加脂麻油、食盐、酱油等调味。饮汤吃菜。
茭白、白菜性味皆甘而寒凉，能清热除烦、止渴、利尿，配伍应用，既能增强疗，又便于服食。经过调味，更可作菜佐餐。用于热病烦渴，小便不利。
2，鲫鱼茭白汤：鲫鱼500g，洗净，切块，用茭白250g，切片，加水适量同煮至鱼烂熟，放少许食盐调味即成。取汤饮服。
源于《本草拾遗》。本方取茭白清热除烦、止渴、解酒毒，取鲫鱼开胃进食。用于饮酒过度，心烦发热，口渴，食欲不振等。
关于茭白炒蛋怎么做呢，以上的内容详细的介绍了一下这道菜的具体做法。其实并不是很难制作，对于一些刚学着下厨的朋友们可以很好的做出美味的茭白炒蛋的。同样的茭白对于人的身体还是有着很大的作用的，一些营养元素都是含有的。
丝瓜西红柿炒蛋怎么做?
大家平时只会用西红柿炒鸡蛋或是用地瓜炒鸡蛋，味道都是很不错的，而且不管是西红柿还是丝瓜，都具有丰富的营养价值，也能起到美容护肤的作用，殊不知这三种食材也是可以一起来搭配食用的，而且味道会更好哦，那么丝瓜西红柿炒蛋怎么做?我们一起来看一下。
材料：丝瓜1根 西红柿1个 鸡蛋2个
辅料：葱1根
调料:油2茶匙 盐少许 胡椒
做法：
1、丝瓜去皮、洗净切滚刀块;西红柿洗净切桔瓣;鸡蛋加盐打散
2、锅中油烧热，将鸡蛋滑散
3、锅中余油炒西红柿，用锅铲压出汁
4、倒入丝瓜，加盐、胡椒翻炒均匀
5、倒入鸡蛋，加点水，汤水煮开调味即可
营养价值：
丝瓜：丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有“美人水”之称。
西红柿：据营养学家研究测定：每人每天食用50～100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类，番茄富含胡萝卜素、维生素C、维生素B以及维生素B2和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。
鸡蛋：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含13克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。每100克鸡蛋中含脂肪11. 1克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收。
通过上面的介绍，大家对丝瓜西红柿炒蛋怎么做也都心中有数了，其实生活中很多的美味都是可以自己动手来做的，掌握基本的烹饪技巧和方法，根据具体的步骤就可以做出营养又美味的菜肴来，希望对大家有所帮助。
辣子西红柿炒蛋怎么做
辣子西红柿炒蛋怎么做这个问题对于爱吃辣子西红柿炒蛋的朋友来说是很想要了解的。那么辣子西红柿炒蛋怎么做呢?接下来，本文就为大家介绍辣子西红柿炒蛋的三种做法，仅供大家参考。想要了解辣子西红柿炒蛋怎么做的朋友可以接着往下看哦!
辣子西红柿炒蛋的做法一
材料：番茄300g，鸡蛋2个，辣椒200g，油适量，盐适量。
做法：
1、辣椒切块，番茄切块。
2、蛋液打好，加盐。
3、油热后，放入番茄翻炒。
4、放入辣椒翻炒加盐调味。
5、辣椒和番茄变软后，淋上蛋液。
6、蛋液凝固后，出锅。
辣子西红柿炒蛋的做法二
材料：熟透西红柿2-3个、鸡蛋2-3只、花椒、大蒜、大葱适量，盐、糖、食用油、料酒少许。
做法：
1、西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上，这样下刀就好切多了。
2、鸡蛋打散，切好葱花蒜片备用。
3、锅烧热，放入鸡蛋，旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态，鸡蛋炒到老一点，表面为金黄色，盛出备用。
4、再加少量油，放入花椒，炸成黑色捞出，炝入葱花蒜片，炒出香味儿后放入西红柿，炒几下，加一点料酒一点盐，好叫西红柿稀出水分，炒到西红柿皮都脱开，汤汁黏稠时，加入一点糖，和足够调味的盐，加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅，点缀香菜或香葱装盘。
辣子西红柿炒蛋的做法三
材料：西红柿、辣椒、鸡蛋、砂糖、盐、鸡精各适量。
做法：
1、鸡蛋打散放入盐、鸡精、西红柿切块，辣椒切片。
2、炒锅放油，烧热后放入鸡蛋。
3、炒熟盛出，锅中放入适量的油烧热后放入西红柿、辣椒翻炒，放入适量的砂糖、盐，放入鸡蛋，翻炒后即可出锅。
以上就是关于辣子西红柿炒蛋怎么做的相关介绍。上面为大家介绍的这三种辣子西红柿炒蛋的做法都是家常做法，制作起来是比较简单的，不过味道非常不错哦!因此，建议爱吃辣子西红柿炒蛋的朋友不妨行动起来，参考上面介绍的相关做法来尝试着做一下辣子西红柿炒蛋哦!
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