竹荪炒肉片这样做，好吃又营养
五谷养生粥怎么做好吃。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“竹荪炒肉片这样做，好吃又营养”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
竹荪以鲜嫩美味而营养价值极高而深受人们的喜爱，它具有滋补、保护肝脏、保护皮肤、健脾胃等多重功效，其吃法有很多种，竹荪炒肉片无疑是最经典的一种，而且做法简单易学，想要学的朋友可以了解一下了。
一、做法
材料： 竹荪蛋,,姜,葱,蒜,盐,胡椒粉,芝麻，猪肉
具体做法:
1.竹荪蛋洗净切成下块备用,猪肉切成片状备用.
2.锅中放油,油热后放入葱段 ,蒜片,姜片炒香,再放入切好的肉片炒熟.
3.接着放入切好的竹荪蛋炒几下,加入盐,胡椒粉调味.再加水烧,直到肉烧软后就可出锅了.
4.最后撒上葱花,芝麻点缀即可.
就连这道竹笋酿肉中朴素的猪肉，在被酿入了仙子的雪裙后，也仿佛汲取了日月精华般在舌尖荡漾出馥郁鲜香的口感，在这肃萧的冬日里焕发出迷人滋味。
二、竹荪的营养价值
竹荪，又名竹参、竹笙，是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，因雪白漂亮的外形又被称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后” 。加入竹荪烹调的菜、肉多日不变馊，一向被帝王列为御膳。
因具有益气补脑、补气养阴，润肺止咳，清热利湿等营养丰富，竹荪更名列“四珍”（竹荪、猴头菇、香菇、银耳）之首，成为昔日国宴中不可缺少的一味山珍。
三、竹荪的功效
竹荪能够补气养阴、润肺止咳、清热利湿。主肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症，可用于抗肿瘤的辅助治疗。
滋补
竹荪有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；能够补气养阴、润肺止咳、清热利湿。
保护肝脏
竹荪能减少腹壁脂肪的积存，有利于肝脏健康，还能用于辅助减肥。
保护皮肤
竹荪对于改善皮肤的衰老状态有十分明显的疗效。含有的多种氨基酸，对皮肤有很好的滋养作用。不仅可以显著提高机体免疫能力，而且还能使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧供给组织细胞，使细胞组织活性增强，从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润有光泽。
健脾胃
竹荪具有健脾益胃的作用，对于脾胃消化功能有很大的裨益。除了减少脂肪堆积，也能避免脾胃肠道负担过大。
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蘑菇炒肉片，这样做好吃又养生！
蘑菇以鲜嫩可口又营养丰富而深受人们的喜爱，它可以用作多种烹饪方式，最经典的就是蘑菇炒肉片，还有其他的包括椒盐蘑菇、奶油蘑菇汤等都是非常不错的吃法，所以喜爱蘑菇的朋友可以学起来了。
一、蘑菇炒肉的做法
1.准备好蘑菇300g、瘦肉适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量，之后将辣椒清洗干净后切成滚刀块，之后再将瘦肉洗干净后切成片状
2.再放入盐和淀粉用手抓匀，再将姜蒜洗干净后切好待用，蘑菇洗干净后切成片状，锅烧热后倒入油，冷油放入姜蒜爆出香味
3.之后放入瘦肉片翻炒均匀，注意瘦肉不可以翻炒太长时间，否则瘦肉会变老，之后再将辣椒放入底油里面翻炒
4.再放入蘑菇翻炒熟软，之后倒入瘦肉翻炒均匀，最后用盐调味即可。
二、椒盐蘑菇的做法
1.准备好平菇、胡椒、黑胡椒，之后将平菇清洗干净后用手撕成条状，再用手挤干水分，一定要将水彻底挤干水
2.之后将蘑菇放入淀粉糊里面挂糊，再将油倒入锅里烧热，放入蘑菇大火炸，只有用大火炸才能避免出现吸太多油的情况
3.再用筷子将蘑菇散开，等蘑菇炸成金黄色后专程中小火后捞出，控干油，再趁热撒些花椒粉，或者黑胡椒粉，如果觉得口感太淡就撒些盐，还可以挤入适量番茄酱。
三、奶油蘑菇汤的做法
1.准备好口蘑8个、洋葱小半个、鸡汁20克、淡奶油100毫升、面粉50克、黄油20克、盐适量、水1000克、黑胡椒粉适量
2.之后将洋葱清洗干净后切成丁，蘑菇清洗干净后切成片状，再将锅清洗干净后置入火中，倒入黄油加热至融化
3.然后倒入面粉，不断的翻炒至微黄，之后倒入冷水，用勺子快速搅拌均匀，专程小火煮至粘稠，之后将锅烧热后倒入黄油
4.加热至融化后放入洋葱，翻炒出香味并且变成透明状，再倒入熬煮的汤汁里面煮，放入蘑菇不断的搅拌
5.煮至汤汁浓稠即可倒入淡奶油，煮至浓稠，撒些盐，黑胡椒，搅拌均匀就完成了。
蘑菇的营养价值和功效
蘑菇的营养价值高，同时也拥有药用价值，常吃蘑菇可以开胃提神、可以治疗腹泻以及呕吐，对肠胃有很好的调理功效，还能够理气化痰，含有的酪氨酸酶可以降低血压血脂，因此十分适合有肥胖的人以及老年人食用。
蘑菇里面还富含抗癌的成分，可以有效提高身体抗癌的能力，可以有效预防和治疗癌症；蘑菇里面还富含抗菌素，因此可以消炎杀菌治疗感冒；并且能够抑制金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、大肠杆。
常吃蘑菇还可以对抗病毒，有效保护肝脏的健康，并且能够预防和辅助治疗肝炎，除此之外，蘑菇还能够促进食欲，益智补脑，以及促进乳汁分泌。
口蘑炒肉片，这样做最好吃
生活中，无论是对于什么样的美食，人们都是没有任何抵抗力的，口蘑炒肉片，可能很多人都吃过，它确实是一款地地道道的美食，同时营养也非常的高，受到很多人们的喜爱，但是每一次吃都需要去饭店的话也是比较麻烦，因此人们有必要了解一下它的做法，那么下面就为您介绍口蘑炒肉片怎么做是最好吃的。
口蘑炒肉片，是一道家常菜，制作原料主要有口蘑炒、猪里脊肉。准备材料：新鲜的口蘑200克、猪里脊肉300克、葱丝适量、盐、味精各适量、糖半茶匙、酱油2汤匙、淀粉少许。
做法：
1 将口蘑洗净，切片；将猪里脊肉洗净切片，用酱油、葱丝和淀粉拌匀腌上待用。
2 炒锅里倒入3汤匙油，烧热后，先将口蘑片下锅略炒，捞出；用锅中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒，
3 用盐、糖和味精调味后即可出锅。
注意：1 若嫌口蘑有土腥味，可将口蘑放入加了少许盐的淘米水中，浸泡40分钟后洗净即可；可准备少许荷兰豆
制作材料
制作材料(16张)
2 作为配菜，但要和口蘑一起先炒一下。
注意事项1、要挑选比较嫩小的口蘑。
2、口蘑本身已经很鲜了，无需放入鸡精之类的调料，即使单炒也很好吃。
以上就是小编为大家带来的关于口蘑炒肉片的做法文章的全部内容，现在大家对我上文所介绍的几种做法是否有了一定的了解了呢？是不是想吃啊，那就赶快行动吧，为自己和家人做一份美味。
花菜怎么炒好吃 这样炒美味又营养
花菜相信大家都知道这样的一个蔬菜吧，超市和菜市场所处可见，花菜的家常做法有：花菜炒肉丝、花菜烧肉等。那么大家知道花菜怎么炒才好吃吗?花菜的营养价值有哪些呢?花菜的功效与作用是什么呢?这些问题就让小编为大家一一解答吧。
花菜怎么炒好吃
将花菜掰成一朵朵，与番茄一切冲洗干净。
锅里倒水，将花菜焯一下，捞出沥水。
将大蒜切片，番茄切丁，青椒切段。
锅里倒油。
下入番茄翻炒，炒得越软烂越好，直至炒出番茄汁。
放蒜片，倒水没过番茄。
放入焯好的花菜，加盐、胡椒粉。
盖上锅盖中小火慢煮。
等到汤汁收了一半多的时候，放入青椒、味精，装盘，一份超级好吃又营养的番茄花菜就做好了。
花菜的营养价值
卵磷脂
黄花菜中的卵磷脂有较好的健脑，抗衰老功效，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。
胡萝卜素
黄花菜中含有大量胡萝卜素，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，润泽肌肤，延缓衰老。
膳食纤维
丰富的膳食纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
维生素A
黄花菜中维生素A的含量比胡萝卜高1.52～2倍。有保护皮肤，促进生长发育的作用，还能保护眼睛，防止夜盲症和视力减退。
维生素C
维生素C能够提高人体的免疫力，改善心血管疾病，增强人体抵抗力，同时又能防止黑色素沉着，起到滋养皮肤的作用。
维生素B1
燕窝学着这样做，好吃又营养
燕窝是很多人家里必备的一种营养品，许多经济条件还不错的人们来说，燕窝是常见的送礼首选，因为燕窝中富含有丰富的胶原蛋白，燕窝中的元素是天然的，天然形成后的，可以给人体带来更充分的功效，燕窝的制作方法却并不简单，只学会了正确的做法，就能做出更加营养的美味。
冰糖燕窝
材料
红枣、 枸杞、冰糖适量 燕窝一盏
做法
1、用水冲洗一下放在碗里浸泡（6-8小时）待燕窝基本发开，如果有杂毛用镊子挑干净
2、然后用手顺着纹理撕开放入炖盅
3、注入适量的纯净水，以浸过燕窝1厘米左右（水不超过7/10为宜）
4、一同加入红枣去核、枸杞、冰糖适量放进电炖锅炖30-40分钟即可
还有一种更简单的方法：清炖燕窝，做法同上。燕窝炖好后可以根据个人的口味加入冰糖、红枣、蜂蜜等等调味即可。
炖燕窝
材料
血燕盏4盏，冰糖60克，清水1升
做法
1、将燕盏放入大容器内，倒入足量清水浸泡１０分钟后用钳子或牙签轻轻挑出羽毛或杂质
2、将泡燕盏的水倒掉后，将燕盏放在水喉下轻轻冲洗后用过滤网过滤一次
3、将燕盏放入大容器内，倒入较热的温水浸泡３０分钟后再过滤，再轻轻用温水浸泡过滤２次
4、用温水将清洗干净的燕盏浸泡２－３小时，直到燕窝发透
5、将发好的燕窝放入带盖的大碗或盅蛊内，放入冰糖后倒入１升开水
取一大锅（可容下装燕窝的大碗），倒入适量清水后，将装燕窝的大碗放入，盖上盖子后以文火炖３小时即可
小诀窍
1、燕窝在炖制前一定要彻底清洗干净，重要的是要剔除细小的羽毛
2、如果希望炖制出的燕窝口感好，那么值钱泡发的过程一定不要偷懒哦
3、如果是给病人食用，建议热食；如果只为美容养颜，建议每日晚上睡觉前凉食。
乌鸡这样做汤，好吃又营养
现在大家的生活条件变好，但身体状况频繁出现，经常会气血不足，容易感冒，所以平时可以学着做些滋补的汤羹，常见的有乌鸡汤，适合刚刚生产后的女性，手术后的患者，大病初愈的人，给身体它的滋补的功效，加快人体的气血吸收，元气修复。
山药炖乌鸡汤
材料
乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙
做法
1.乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.山药去皮，切滚刀块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
3.老姜去皮切片；青葱去头部切段；红枣洗净备用。
4.将作法1～3的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。
乌鸡栗子滋补汤
材料
乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量
做法
1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。
2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。
3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。
4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。
5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。
6、最后加入盐即可。
小诀窍
1、乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。
2、炖煮时最好不用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好。
冬瓜虾仁这样做，好吃又营养
冬瓜和虾仁是日常生活中深受人们喜爱的两种食物，两者的结合更是一道美味的菜肴，但是它的做法十分讲究，优质的虾仁是做好这道菜的前提，然后需要根据制作步骤一步步进行，就可以做出香气浓郁又营养的冬瓜虾仁，用来招待客人也是一个不错的选择。
一、菜品介绍
油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上，下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可！
二、主要食材
冬瓜 虾仁
口 味
海鲜
辅 料
胡萝卜
调 料
味精
三、菜品特色
虾仁200克，冬瓜100克，胡萝卜、姜、绍酒、清汤、精盐、味精、淀粉、麻油、湿淀粉、色拉油各适量。
四、冬瓜虾仁的做法步骤
1、先把冬瓜打皮切成小块，再把香葱洗干净切成葱花，生姜大蒜籽去皮切碎备用
2、因为是活虾，不敢直接处理，就先放在锅里煮死再处理好，去掉头和壳，留下尾巴。
3、锅烧七成热，小火炒香姜蒜和葱白。再把冬瓜放进去稍稍炒一下再放小半碗水，中火焖十分钟。因为冬瓜本身也含有较多的水份，不需要放太多水。
4、时间到了把处理好的虾放进去，再焖二分钟。
5、放盐，和香葱，加几滴料酒，和少许鸡精，炒均匀即可。
6、关火，装盘上桌开吃了，味道鲜美，营养价值高。
五、营养价值
油烧热，下虾仁滑油后倒进漏勺沥去油；原锅留余油回旺火上，下姜丝炒出香味，烹入绍酒，倒入清汤，加精盐、味精调味，倒入虾仁、 冬瓜条、胡萝卜条炒匀，湿淀粉勾薄芡。淋上麻油。装盘即可！
猪血豆腐这样做，好吃又营养
猪血和豆腐都是日常生活中非常常见的保健食材，两者本身都含有丰富的营养成分，将其结合烧制一道猪血豆腐更是美味又营养，而且它的做法简单易学，关键是猪血的选购需要注意，不管是烧煮都是一道色香味俱全的佳肴。不仅可以用来养生，招待客人也是一个很不错的选择。
一、如何选购猪血？
大家在选购猪血的时候要通过颜色、手感、切面以及气味辨别是不是好猪血。首先好的猪血颜色是暗红色，如果是特别鲜艳的红色就可能是添加了血红色素，因此不要购买。
其次好的猪血手感硬，容易碎，而假的猪血里面放入了甲醛因此手感更柔软，而且不容易碎裂。好的猪血切开之后切面很粗糙，有很多不规则的气孔，并且有淡淡的腥味，如果没有腥味就不要购买了。大家学会了吗？
二、猪血的营养功效
猪血里面含有丰富的铁元素，因此可以美容养颜，补铁补血，还具有排毒的功效，尤其是如今雾霾天，而且汽车多，灰尘、汽车尾气都特别大，吸入一些灰尘在身体里面也是无法避免的，因此建议大家吃猪血将这些从身体里面清除。
三、豆腐的养生功效
豆腐里面含有丰富的钙质，蛋白质和异黄酮素，因此可以降低胆固醇，促进骨骼发育，是非常好的补钙高手。
四、猪血煮豆腐的做法
1.先将猪血200g、豆腐200g、油、盐适量、鸡精适量、料酒适量、小葱适量、生姜适量、大蒜适量、胡萝卜都准备好
2.然后将猪血，豆腐清洗干净后切成块状，葱姜蒜清洗干净后切成末，胡萝卜清洗干净后切成片状
3.油倒入锅里烧热之后放入葱姜末翻炒出香味后倒入猪血，煮一会后翻一面，放入少许盐，倒入料酒
4.再倒入清水，倒入豆腐，放入盐和鸡精，盖好锅盖煮开后放入蒜末，再放入萝卜就完成了。
五、猪血烧豆腐的做法
1.先将适量猪血、豆腐、辣椒、姜、葱、蒜、青红尖椒、淀粉、盐、糖、生抽、油、花椒、干辣椒、花椒油、辣鲜露都准备好
2.然后将葱留下葱白、葱叶分开，猪血、豆腐切成丁后分别放入清水中浸泡，然后将葱叶切成碎末放入碗里
3.然后将花椒油倒入碗里，放入干辣椒和花椒，将油倒入锅里，放入花椒翻炒出香味后放入生姜和辣椒继续翻炒
4.翻炒出红油后放入一部分的配料继续翻炒出香味，再将猪血和豆腐捞出控干水后，然后放入锅里，不要太用力的翻炒
5.放入盐，倒入生抽，大火烧开后转成小火烧，大概烧几分钟之后就可以打开锅盖，看到猪血颜色变深就可以翻动一下
6.放入青红辣椒，放入雌激素，再放入糖，倒入水淀粉，轻轻推动均匀，放入葱叶
7.最后倒入花椒油就可以出锅，撒些葱叶碎就完成了。
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