芸豆排骨包子怎么做?
养生怎么做。
“笑一笑,十年少,笑口常开,健康常在。愁一愁,白了头,天天发愁,添病减寿。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生的道理大家都懂,但真正践行的并不多。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“芸豆排骨包子怎么做?”,供大家借鉴和使用,希望大家分享!
包子是北方人比较喜爱的美食之一,早餐一碗米粥配着美味的包子,简直就是一天中完美的开场,包子馅有很多种,肉馅,像猪肉馅,牛肉馅,羊肉馅等,素馅有白菜,圆葱,芹菜,韭菜,萝卜等等,还有海鲜馅的,有鱼肉,皮皮虾,鱿鱼等,包子吃起来不但有营养,而且还容易被人体吸收了,芸豆排骨包子是很多人比较喜欢吃的,但有的人并不会包芸豆排骨,觉的比较难,其实不难,下面我们来看看怎么包芸豆排骨的包子,平时有时间了可以经常来包吃了。
一.原料
芸豆 (400g),排骨 (12小块),洋葱 (200g),面粉 (1000g),牛奶250ml,酵母粉 少量,调味料适量。
二.步骤
1.首先制作发面面团:取酵母粉适量(本人此次用了1公斤面粉,加入约10g),加入牛奶250ml, 再加入面粉,均匀搅拌至逐渐成团。
2.根据软硬程度(中等硬度、不沾手为佳)可加入适量水,用手反复揉搓面团,直至表面光滑。后在面团表面涂抹一层水,以保持其发酵的过程中表皮不干。夏季常温下盖上盖子,发酵约3-4小时即可。
3.腌制排骨:肋排洗净,切成2-3厘米的小段,加入料酒、生抽、五香面、豆瓣酱、耗油腌制2个小时。腌好后准备包之前,加入适量花生油。
4.芸豆整条焯水,大约5成熟,切丁;洋葱切丁;可以另准备适量五花肉丁(或者直接从肋排上剔下边肉切成小丁)。加入适量盐、花生油搅拌均匀。然后加入腌制好的排骨。
5.面团发好后,带着面粉一起揉搓至无气泡,表面光滑不沾面板。再搓成粗约5cm的长条,切成宽约4cm的面揪,用擀面杖幹成椭圆形的面皮(厚约1cm)。
6.排骨放在面皮的正中,加入适量芸豆馅填充至距面皮的边缘约1cm处(填充的过慢等下就包不起来了)。将面皮对折,自下而上、左右依次向中心捏紧面皮成型。ys630.cOm
7.全部包好后,如果时间充裕,建议找一块干净的布盖一下包子,以助于面的再次发酵。北方人习惯,用晒干的玉米皮垫在包子下方,这样上蒸锅蒸的时候既保证与笼壁不粘黏,也保证包子与包子之间不粘黏。
8.蒸锅内加入足量水,上锅蒸。开锅后,蒸半个小时即成。
三.注意事项
用牛奶制作发面面团,蒸好的包子面皮会白胖白胖的,建议排骨块小一点,入味好熟又好包。
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芸豆炖排骨怎么做
说到芸豆炖排骨,大家都知道这是家常菜。对于家常菜,我们的认知是做起来简单,味道很好。的确,对于非常擅长烹饪的来说,做一道美味的芸豆炖排骨非常容易,可以说分分钟搞定。但是对于并不是非常擅长烹饪的人来说,芸豆炖排骨要做的美味营养不简单,但并不难。为此,我们一起来了解下芸豆炖排骨怎么做。
主料
排骨500g,芸豆若干,土豆两只辅料:桂皮2片,大料2个,大葱1根,生姜5片,大蒜 若干
作料
盐、糖、料酒、鸡精
做法
把排骨切好以后,放如盆中,搁少许盐和料酒搅拌均匀,放在一边待用 然后把芸豆和土豆洗净。土豆去皮滚刀切块,芸豆斜刀切成3-4厘米段。? 放如盘中备用。 大葱也是斜刀切4厘米段,生姜切片,大蒜去皮。(大蒜可以多剥几粒,以为炖好的大蒜又软有懦非常可口,老公特别爱吃了)把桂皮和大料也备好。
接着就开火啦…… 把锅烧热,有条件就多放些油,我们先要把排骨炸一炸。油烧至7分热排骨就可以下锅了。 我油没放太多(还是节约点了),所以要稍微翻炒一下,让它炸得比较均匀。等排骨变色了就可以起锅,沥出油放在一边待用。 油不用盛出,我们接着炸土豆和芸豆哈。说是炸,已是炒,没多少油了 翻炒,感觉熟了就可以盛出了。油要沥掉哦。 然后锅里放入一些底油,烧热。把桂皮和大料放入,抄出香味。 把准备好的大蒜、生姜和大葱也放入锅中,炒出香味。 不好意思这张没拍清楚,一时半会也不好重拍,将就看哈 把炸好的排骨、芸豆和土豆都放入锅中。加适量盐、糖、鸡精和料酒,翻炒均匀。 往锅里加入清水,大概能没住锅里的菜就可以了。大火烧开。 烧开以后关小火,盖上锅盖开始炖.......炖至土豆软烂入味几可以了。大概10-15分钟。 厨房飘满了香味…… 起锅吧!
以上就是芸豆炖排骨怎么做的介绍。这里需要提醒的是,芸豆炖排骨是家常菜,适合经常食用。对于健康的人来说,芸豆炖排骨是营养丰富的食物;对于患者来说,芸豆炖排骨是身体恢复的佳品。所以,芸豆炖排骨的做法掌握还是非常有益的。
芸豆排骨包子的做法
现在有很多人忽视了自身的健康,平日里也不注重吃的,只是随便在外面买点吃的,其实,想要吃上营养健康的东西也没有想象的那么难,比如芸豆排骨包子的做法简单,还是特别美味的一道菜肴,值得推荐。
2、把融化的酵母和面粉放入面盆里。
3、一点一点的往面盆里倒水,用筷子搅拌成絮状。
4、用手和成面团,盖上盖子发面。
5、等待发面的时候,腌制排骨,调馅,排骨泡15分钟,泡出血水,清洗干净。
6、锅里添水烧开,倒入适量的料酒去除腥味,把排骨放入锅里焯水,煮半熟也可以。
7、捞出排骨放入干净的容器里晾凉。
8、切点葱花,姜末。
9、把葱花.姜末放入图7的容器里,再倒入老抽+味达美酱油+花椒水+盐+鸡精粉,搅拌均匀。
10、用保鲜膜封住图9的容器,放入冰箱腌制4-5小时入味。
11、排骨腌制好以后,将芸豆洗净,切细放入腌制好的排骨里搅拌均匀。
12、在蒸屉上涮一点油,防止包子粘住。
13、做完这些面也差不多发好了(因为天有点凉,发面时间也会延长),用手拉开面,面发至像干丝瓜瓤一样,有很多的细孔就可以了。
14、放点干面粉再把面揉一揉,揉至光滑。
15、将面团在面板上搓成长条,切成鸡蛋大小的面剂子。
16、擀面杖擀成面皮,面皮不易过薄。
17、拿起面皮,用筷子夹一块排骨,再用勺舀点芸豆放入面皮里。
18、把面皮的边缘转圈捏紧(如图)。
19、这是包好的包子,依次包好所有的面皮和肉馅。
20、包好的包子放在图12的蒸屉上,包子再次醒面15分钟左右,然后上锅大火蒸25分钟,虚蒸5分钟即可。
21、蒸好的包子出锅了。
22、香喷喷的排骨包子。
提醒大家在吃芸豆排骨包子的时候可以搭配白粥,清淡健康,对于人体健康极为有利,这也是它为何如此受欢迎的原因之一。
芸豆素馅包子大全怎么做呢?
芸豆是一种影响价值相对较高的食材,可以作为养生保健食材,而且特别受到中老年人的喜爱,因为芸豆的蛋白质含量较高,而且适合肠胃消化,对体弱的人来说是非常不错的调养食材。芸豆的吃法非常多,其中,芸豆素馅包子是比较流行的一种,下面就来看看芸豆素馅包子大全怎么做呢?
1.往面包机内筒中加入水,面粉和酵母(一定要先放水,后放面),选择揉面程序,进行揉面。
2.揉面结束后,取出,放入温暖的地方进行发酵。
3.准备制馅的材料。
4.将芸豆,豆腐,木耳切成小丁。
5.鸡蛋搅打成蛋液,锅内放适量油,油热后倒入蛋液; 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散, 炒成鸡蛋碎盛出。
6.锅中放油,油温五成热时加入切好的豆腐丁; 小火煎至微黄盛出备用。
7.锅中放少量油,油热之后,倒入芸豆翻炒变色。
8.倒入木耳碎。
9.倒入先前准备好的鸡蛋碎和豆腐丁,翻炒均匀,关火。
10.加盐(盐比平常炒菜时稍微多一点)。
11.加糖。
12.放入姜粉。
13.放入胡椒粉。
14.放入五香粉
15.放入适量的芝麻油,拌匀。
16.取出发酵成两倍大的面。
17.按压排气。
18.搓成长条;切成大小合适的面剂; 滚圆松弛10分钟。
19.按压,擀成中间厚、边缘薄的包子皮。
20.取一个包子皮,填馅。
21.右手捏褶子,包成漂亮的包子; 这是包好的肉包子。
22.依次再把素包子包好;包子放到比较温暖的地方进行二次发酵。
23.锅中做凉水,放入发好的包子。
24.凉水下锅,开火,等热气出来,蒸15分钟即可。 关火,焖1-3分钟再开盖子,香喷喷的包子蒸好啦。
大酱排骨炖芸豆怎么做
大酱排骨炖芸豆是很好吃的一款食物,排骨里面含有的营养物质非常丰富,和其他一些食材搭配在一起吃就可以让它的营养价值全面提升,而且能够让排骨的味道变得更加不错,下面就跟着来看一下大酱排骨炖芸豆怎么做。
大酱排骨炖芸豆怎么做
可以准备鸡精,盐,花椒面,生姜,大葱,大酱,粉条,芸豆,土豆以及排骨,先把排骨处理好以后放进高压锅中加入适量的盐,把它压缩,等到快要好以后就开始炒菜,锅中加入适量的油烧热,先把生姜葱放进去,再添加一些五香粉快速翻炒,芸豆放进去一直翻炒到变色,锅中加入适量的水,大酱,继续翻炒均匀添加适量的水,盐,粉条放到水底下冲洗一下,可以尽早加,软了以后会沉入到水中,用中火慢慢的炖煮一会儿,等到水没有那么多的时候后就可以把排骨放进去再继续炖煮一会儿,加一些葱花就可以吃了。
排骨芸豆可以一起吃吗
排骨芸豆是可以搭配在一起吃的,不仅味道好,营养价值也非常丰富,制作的方法也是比较简单的,一般的人群都可以吃,但要注意芸豆排骨一定要煮熟,煮烂以后再吃。
芸豆可以怎么吃
甜辣芸豆,需要准备番茄酱,糖,盐,橄榄油以及芸豆,芸豆先放到水里面浸泡一下,等到泡好以后就把纯净水放进去,用纯净温水来煮芸豆,时间可以更短一些,大概15分钟左右,再把水分沥干,重新放到锅中,准备一些调料,倒进锅里面,加入适量的水烧开,然后用小火一直煮到芸豆软糯,汤汁收浓就可以吃了。
还可以制作芸豆炒鸡蛋干,可以准备一些生抽,酱油,红椒,大蒜,鸡蛋干以及芸豆,先把红椒清洗干净切成丝,芸豆洗干净以后也切成丝,大蒜切碎,锅里面添加适量的油,烧到4成热,然后就把芸豆放进去,用中火翻炒一下,然后再添加鸡蛋干以及蒜末,还有红椒丝,小火翻炒大概一分钟左右,加一些盐酱油翻炒均匀就可以吃了。
还可以制作肉片芸豆,需要准备啤酒,鸡精,香油,淀粉,味极鲜,生姜,盐,植物油,红辣椒,猪肉以及芸豆,首先把芸豆处理好切成段状,生姜清洗干净切末,红辣椒切成条状,把猪肉清洗干净切成片状,放到一个容器当中,加入适量的盐,香油,啤酒,淀粉抓均匀腌制10分钟,锅中加入适量的油,烧到7成热,把肉片放进去滑炒变色,然后再捞出来油分沥干,锅中加入适量的油,把生姜末放进去翻炒,然后再添加芸豆以及盐,加入适量的水一直炒到芸豆变得熟烂红辣椒就可以放进去了,再把肉片放进去翻炒一下,加入适量的味极鲜鸡精翻炒均匀以后出锅。
大酱怎么做好吃
可以制作大酱汤,需要准备大葱,蒜泥,辣椒粉,小青辣椒,西葫芦,蛤蜊,豆腐,平菇,牛肉,土豆干,海带,甜辣酱,大酱以及淘米水,先把海带放到水里面浸泡一下,浸泡完以后撕成小片状,把土豆的皮去除清洗干净切丁,西葫芦清洗干净以后切成片状,然后就可以把豆腐切片,平菇的蒂部去除清洗干净,水分挤干,再撕成丝,辣椒切成片状,牛肉切丁,锅里面加入适量的淘米水,甜辣酱,大酱,把它搅拌到混合均匀,然后再用大火煮开,海带放进去煮10分钟左右,再加一些豆腐,平菇,牛肉以及土豆搅拌均匀,小火继续煮上8分钟左右,加一些辣椒粉,然后再加青红椒,西葫芦片,蛤蜊,加入适量的葱蒜,大概煮两分钟左右就可以吃了。
还可以制作大酱炒菜,可以准备一些木耳,盐,蒜,糖,大酱以及青菜,需要把菜梗切成段状,然后再用刀背拍打一下,这样味道可以更好的进入锅中,加入适量的油,把蒜放进去翻炒,菜梗放进去翻炒一下,再加一些木耳以及大酱翻炒均匀,等到菜梗变软以后,就可以添加适量的盐以及糖,翻炒均匀就可以出锅吃了。
大酱排骨炖芸豆可以用以上方法来制作,芸豆的制作方法还是非常多的,可以和肉类搭配在一起制作,也可以和蔬菜类搭配在一起制作以后吃,芸豆一定要煮熟煮透,否则就有可能对健康造成危害,平时不管是什么食物,一次性都不要吃得太多,适当的吃一些就可以了。
芸豆排骨包子的做法是什么?
包子是日常生活中常见的主食,包子的馅料也是各有不同,也算是各有特色,芸豆排骨馅包子是一道非常美味营养的食品,主要是采用新鲜的芸豆角和排骨肉所制作而成的馅料,经过包子蒸熟后味道变的别具一格,营养也很丰富。
主料;面粉约750,克芸豆约500克
首先准备好温水约300克,放入酵母粉和小苏打各1.5克,搅匀。
取面粉约750克,将搅匀后的酵母水慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌,直到盆中无干面粉。
然后揉面成团,盖上盖子,放到温暖的地方,醒大约30分钟。
这期间可以准备包子馅料。先把新鲜的排骨洗净剁成约3cm左右的肉段20个,依次放入盐、料酒、酱油、味精、十三香、葱末,拌匀腌制约30分钟。
将500克芸豆洗净放入沸水中焯一下,约3分钟,并在锅内放入一勺盐,可以保持芸豆的翠绿鲜嫩。之后捞出浸入凉水中,待冷却后切成碎末。
然后再放入适量的橄榄油和香油,盐。将腌制好的排骨兑入搅匀。
半个小时后,面也发起来了,出现了蜂窝状。取出之后放到面板上,轻轻将其揉匀做成20个小面团。
将小面团擀成皮,然后每个里面都放入一块小排骨肉和适量的芸豆馅。
统共可以包20个小包子。馅、面搭配正合适。然后将包好的包子放在面板上继续醒一会儿,约5分钟。
之后将包子放入事先准备好的蒸锅内,加热至开锅冒气后,再过20分钟,即可停火
凉拌芸豆怎么做?
凉拌芸豆就是将四季豆以凉拌的形式来食用的,这样的饮食方式尤其适合在酷热的夏季,而其中会使用辣椒油、酱油、醋等这些调味料,感兴趣的朋友在生活当中,其实都可以自己动手完成。
一、材料
主料:四季豆400g;
辅料:辣椒油2勺、盐1勺、酱油1勺、醋1勺、糖半勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺、香油1/3勺
1准备好四季豆。
2四季豆折段清洗干净。
3锅加水,放入四季豆。
4加点油和盐,焯水煮熟。
5捞出四季豆。
6准备调料汁,姜蒜葱切细,加酱油,盐,醋,糖,鸡精,香油等调匀。
7四季豆摆放盘里。
8浇上调料汁,吃的时候拌匀一下即可。
二、小贴士
1、四季豆选择嫩点的比较好吃。
2、四季豆要煮熟,生的吃了有毒。
3、凉菜加了酸辣调味汁,更开胃爽口。
蒜泥芸豆怎么做?
蒜泥芸豆就是芸豆的一种食用方法,搭配蒜泥就可以增加其中的特色口感,但是要注意在烹煮的过程当中一定要掌握好火候以及时间,如果芸豆煮不熟的话,是可能会出现中毒问题的。
方法一、
主料芸豆500g
方法/步骤
1、做好一道菜,那就得有好的食材。准备好嫩嫩的芸豆,准备好花生米、蒜。(如果家里有麻酱或是芝麻酱,可以代替花生米)
2、把择好的芸豆洗干净,然后放在开水中焯熟。在炒芸豆的空隙,把花生米捣碎,把蒜捣成蒜泥(捣蒜泥的时候放一点点盐,蒜泥会更好吃)。
3、芸豆焯至成熟,捞出放在凉水里浸泡。浸泡之后捞出,用手撕成小段。
4、捣碎的花生米用最小的火在锅中炒熟。可以加一点点油一起翻炒,这样花生会更香一点(记得小心,别炒糊了。)熟后盛出放凉。
5、把捣好的蒜泥加入酱油、盐,一起倒入芸豆当中,用筷子拌匀。
把拌好的芸豆盛盘,撒上之前炒好的花生米,这样一道凉拌芸豆就做好了。
方法二、
1.芸豆择净头尾,清水洗几遍。
2.锅内加水,放入芸豆。
3.可放葱姜花椒调料,大火煮约10分钟。
4.捞出芸豆,加盐拌匀,放凉或冷藏。
5.蒜捣成蒜泥。
6.芸豆摆盘。
7.放上蒜泥。
8.淋生抽,食醋和麻油。
红芸豆怎么做
芸豆里边含有丰富维生素,可以起到加强抵抗力的作用,多给小宝宝吃红豆他们还会长的更快,但是红芸豆如果制作的方法不正确的话,就可能导致食用的人出现消化不良等不好的现象,对身体健康造成伤害,那么,红芸豆要怎么做呢?下面就让我们一起来了解一下吧。
一:做法
1、红芸豆洗干净后浸泡一晚。
2、第二天用高压锅煮压20分钟后煮熟,加入白糖。
3、用勺子把红芸豆碾碎成泥,同时拌匀白糖。
4、用的老面肥发的面和好。可以用酵母发面,500g 面粉用5g 酵母温水约300g 和面醒发40分钟即可。
5、分成小面剂子,擀薄皮,包上豆沙馅,收口团圆,收口向下,我做的像馒头一样,也可以包成包子状。大小随意。
6、包好,入蒸锅,开锅后蒸15分钟即可。
二:注意事项
压锅煮芸豆的时候因为是提前浸泡一晚,水和芸豆一平就可以。如果不浸泡,必须水高出芸豆面一寸左右,如果水加多了,煮好后,可以把水控出去在碾碎芸豆,倒出去的水可以用来煮粥非常好。所以为了防止水少豆子硬,可以多加点水。
一次可以多煮一些,冷冻好,用的时候解冻一样操作。糖的量自己随意调整。
好了,看完了上文的介绍,相信您已经知道了红芸豆应该怎么做了,红芸豆的做法除了上文所介绍的还有很多,比如它可以用来煮粥,您可以根据您或者家人的爱好进行选择,不过要注意一定要把红豆完全煮熟了才能吃,不然可能导致食物中毒。
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