清炖豆腐怎么做
养生怎么做。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《清炖豆腐怎么做》，希望能为您提供更多的参考。
豆腐是我们常吃的一种豆制品，豆腐的口感非常的细腻，营养价值非常的高，富含高蛋白，富含多种维生素和矿物质，具有温胃养胃的作用，能够提高身体的免疫力，豆腐的做法也非常的多，其中最简单的就是清炖豆腐，做豆腐的时候可以放入适量的大白菜，放入适量的植物油，其他的食材一般都比较少，同样能够做出比较美味的豆腐菜。
主料：大白菜(白梗)100克，北豆腐100克，
辅料：虾米25克，
调料：植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克
做法
1.将大白菜洗净，切成块；
2.北豆腐洗净，切成块；
3.葱姜切细末；
4.海米（虾米）用开水泡片刻；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精即可。
豆腐功效与作用
1、豆腐有抗氧化的功效。所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞，使其不被氧化破坏。如果经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。另外这些雌激素还能有效地预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生，是更年期的保护神。
2、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。比起吃动物性食品或鸡蛋来补养、健脑，豆腐都有极大的优势，因为豆腐在健脑的同时，所含的豆固醇还抑制了胆固醇的摄入。
3、豆蛋白可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，同时不影响血浆高密度脂蛋白。所以大豆蛋白恰到好处地起到了降低血脂的作用，保护了血管细胞，有助干预防心血管疾病。
女人吃豆腐的好处
豆腐主要由黄豆加水制成，内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。而豆腐的消化吸收率达95%以上，两小块豆腐，即可满足人体1天钙的需要量。因黄豆含有丰富的植物性蛋白质，且完全不含胆固醇，近几年来已被医学证实，豆腐对人体非常有益，它可促进体内毒素排出，令肌肤重现白滑及光泽。
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清炖豆腐怎么做好吃
豆腐是我们常吃的豆制品，豆腐的营养价值非常的好，具有植物肉的美誉，豆腐的做法也比较多，如果平时生活当中，家里面食材比较少，可以做成清炖豆腐，同样能够发挥很好的调养身体的作用，可以做成清炖豆腐汤，或者是做成肉末豆腐等等，我们来了解一下这方面的内容。
清炖豆腐怎么做好吃
简介 豆腐营养极高，素有“植物肉”之美称。豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。豆腐对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。材料豆腐500克，浓汤宝1个（替代鸡汤），葱、盐、芝麻油适量。做法1、豆腐切大块过清水去卤味。2、砂锅放浓汤宝和水烧开放豆腐炖10分钟。3、放盐调味，起锅时放芝麻油和葱花即可食用。
做法二
主料：豆腐、肉末辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤做法：1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。特点：味道鲜嫩，营养丰富提示：把口蘑切成块状是为了能更好地入味。
做法三
基本材料 :白菜500克，豆腐400克，葱、姜、油、盐各少许。
制法:将豆腐切成条，白菜切成片，锅内放底油，下葱、姜末炝锅加汤，放入豆腐，加料酒、盐、味精，再放入白菜，炖至白菜熟软，出锅时淋明油即成。 提示:此菜应先入豆腐，因豆腐炖的时间越长越出味，而白菜相对火候要短 放土豆片也可以 一样就是土豆片要炖的时间长点
清炖狗肉怎么做？
很多人喜欢吃狗肉，尤其是男性，而且狗肉的吃法有很多种，比如清炖狗肉是比较常见的一种吃法，而下面就是详细的介绍，不过也要注意狗肉不能够一次性吃过多，尤其是在夏季的时候还有感冒咳嗽发热的人也不适合吃。
做法一
制作材料
主料：狗肉250克[1]
辅料：覆盆子(干)15克,陈皮6克,巴戟天15克
调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克
制作步骤
1. 先将狗肉洗净，切块备用;
2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿;
3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂;
4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
做法二
材料
狗肉250克，黑豆50克，姜、盐、五香粉、白糖适量。将狗肉与调料一起放入锅内，并加水共煮，炖熟食用。 [原料] 熟附片6克，生姜100克，狗肉150克，调料适量。
做法
先以蒜头及花生油炝锅，放入狗肉块微炒，待皮色转黄，加水适量，用武火烧开后，放入熟附片及煨姜片，改用文火炖至狗肉熟烂，调味即可。
[用法] 佐餐食用。
做法三
材料与做法
黄狗肉500～1000克，洗净切块，加入八角、小茴香、桂皮、草果、生姜和盐各适量，于锅内炖熟，食肉喝汤。
注：狗肉不宜夏季食用，而且一次不宜多吃。凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺的人均不宜食用。忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。脑血管病人一般伴有动脉硬化、高血压。狗肉热性大、滋补强，食后会促进血压升高，甚导致脑血管破裂出血。因此，脑血管病人不宜吃狗肉。大病初愈的人也不宜食用。
清炖鲤鱼怎么做
在如今的社会里，鲤鱼不仅仅是可以吃，还具有观赏价值。而相对来说，更多的人离不开吃鲤鱼，因为鲤鱼具有较高含量的蛋白质、钙、磷等，适宜一般人群食用。那么，平时你是怎么做鲤鱼的呢?相信更多人的是偏爱于清炖鲤鱼。因为清炖鲤鱼的做法更简单，吃法也更健康。但是，你可知道清炖鲤鱼怎么做?
其实鲤鱼全身都是宝，比如鲤鱼脑、鲤鱼血、鲤鱼目、鲤鱼皮等部位都是营养价值较高的。鲤鱼的做法也是多种多样的，清蒸、炖、煮、煎炸等，而对于懒人、喜爱清淡口味的老年人、忙碌的上班族来说，他们更喜欢吃清炖鲤鱼。
鲤鱼营养价值
1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;每100g肉中含蛋白质17.6g、脂肪4.1g、钙50mg、磷204mg及多种维生素。
2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
宜忌人群
宜食 鲤鱼适宜食欲低下、工作太累和情绪低落者食用，尤其适宜患心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气水肿、妇女妊娠水肿、肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、胎动不安、产后乳汁缺少、咳喘等病症者食用。
忌食 患有红斑狼疮、痈疽疔疮、荨麻疹、支气管哮喘、小儿腮腺炎、血栓闭塞性脉管炎、恶性肿瘤、淋巴结核、皮肤湿疹等病症者不宜食用。此外，脊上两筋有黑血的鲤鱼不宜食用;服用中药天门冬时要忌食鲤鱼;烧焦的鱼肉不宜食用;而且鲤鱼不宜与赤小豆、绿豆、咸菜、麦冬、狗肉、紫苏、龙骨、小豆藿、朱砂一起食用。
清炖鲤鱼怎么做
食材主料：鲤鱼750g 盐适量 葱2棵 花椒适量 醋适量 大料适量
步骤
1.大鲤鱼两条 买的时候就让人家帮忙给把里面弄干净了
2.把鱼切成两段 待用
3.葱花入油锅 翻炒
4.然后放入四段鱼 翻炒一下 放入酱油 醋 等调料
5.翻炒一下 放入适量的水 盖盖慢慢熬
6.一个小时候左右就可以关火
小贴士
喜欢吃软一些的就多熬一会 鲤鱼熬的时间长点 肉软 入味
清炖鲤鱼怎么做?其方法和步骤都是较为简单的，只要您稍微了解一下就能做出美味的清炖鲤鱼来。并且，清炖鲤鱼是一道皆宜老少养生的菜谱，还能预防骨质疏松、抗疲劳、补钙等功效。所以，养生专家在此建议大家平时应该多吃些鲤鱼。
清炖甲鱼怎么做？
清炖甲鱼就是比较清淡的一种食用方法，但是即便是这些清淡的食用方式，我们也应该注意一些技巧的掌握和了解，而下文就为大家具体分析介绍一下，清炖甲鱼的几大步骤。
一、切配准备
（1）将甲鱼腹朝上放菜墩上，待头伸出后，用刀压紧，将颈拉出，用手握紧颈部竖起，从肩部中间下刀，斩断颈骨和肩骨，把甲鱼从中剖开，取出内脏洗净血污，然后用沸水烫一下（视甲鱼的老嫩定时间），擦去外皮洗净后
斩去脚爪，然后剁成4厘米大块（甲鱼盖不剁），连同鸡腿一起用开水氽透，捞出洗净。
（2）火腿、冬笋均切5厘米长2.5厘米宽的片，香菇洗净去蒂，菜心根部削尖，葱切段姜切片。
二、烹调程序
（1） 净锅添油烧热，投入二分之一葱、姜，放入甲鱼块，随即烹入绍酒，略煸后倒出洗净，菜心、冬笋焯后待用。
（2） 将甲鱼按其形摆入汤盆，然后再放入鸡腿、香菇、葱姜及清水，加精盐，封口上笼炖至熟烂，取出，去掉葱、姜、鸡腿，取出香菇和火腿待用；将原汁滗入锅中，定好味，浇甲鱼内，用火腿、冬笋、香菇、菜心作点缀。
三、具体做法
1.甲鱼经宰杀处理洗净，甲鱼肉剁成3 厘米见方的块，再用清水漂净血后，捞出沥水，甲鱼蛋留用；
2. 然后以精盐少许，湿淀粉拌匀上浆；
3. 熟火腿切片；
4. 葱姜洗净，葱10克切葱花，50克打成结，姜切片；
5. 香菇去蒂，洗净，入沸水焯熟；
6. 炒锅置旺火上，放入熟猪油，待油烧至七、八成热，放入浆好的甲鱼，炸至两面硬结时捞出；
7. 将蒜瓣、生姜片放入汤碗中，再将炸过的甲鱼装入，加鸡清汤500毫升、精盐、醋、黄酒，周围摆好火腿、香菇、并分别码上裙边、甲鱼蛋、脚爪；
8. 将葱结盖在上面，上笼屉蒸烂取出，加味精，撒上胡椒粉即成。
清炖鸭汤怎么做？
清炖鸭汤制作方法简单，而且可以更好的吸收营养价值,而且鸭肉可以起到养胃生津，滋五脏之阴的效果，其中含有蛋白质脂肪维生素等这些营养物质，对我们的身体保健是非常好的。
一、清炖鸭汤
主料:鸭250克 鸭肫50克 鸭肝50克
调料:猪油(炼制)50克 味精2克 白酒15克 盐2克 大葱5克 姜2克
二、步骤
1、将鸭肉洗净切成块，鸭肫剖开去掉皮和杂物，洗净切成4块，姜块拍破待用。
2、汤锅置旺火上，下入猪油烧热，放入鸭块，肝，葱白，姜块，爆炒5分钟，待鸭块成金黄色时，烹入烧酒，放入细盐后用勺推动，翻炒5分钟，起锅盛入砂锅内。
3、砂罐置微火上，放入清水750克，清炖3小时，然后放味精起罐即成。
三、营养价值
鸭:鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭肉性寒凉，性寒，味甘，咸，主大补虚劳。滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津，止咳自惊，消螺蛳积。一般人都适合食用，尤其体热、上火、虚弱、食少、便秘、水肿、心脏病、癌症患者和放疗、化疗后的病人宜食。
清炖草鱼汤怎么做
很多朋友有都是很喜欢鱼汤的。可是鱼的种类真的非常非常的多!那么什么鱼作出的鱼汤好喝呢?首先推荐清炖草鱼汤。清炖草鱼汤味道鲜美，肉质也好，就连鱼汤内的营养也是十分丰富的!那么美味的清炖草鱼汤怎么做呢?
一、主料 草鱼500克调料色拉油少许食盐4克醋8克葱1段姜5克蒜5克料酒5克
清炖草鱼的做法1.将鱼的内脏去掉，尾鳍去掉，洗净2.准备好佐料3.草鱼切断，用盐腌制一下4.锅中放少许油，放入佐料煸炒5.放入草鱼段，煸炒一下，再放入适量水，小火炖一下，炖出白色的液体，最后放入醋、盐调味即可出锅
烹饪技巧:1、放适量酱油可以增加色泽，我忘记了，所以炖出的鱼颜色很淡。2、醋一定要在快出锅时放入。
二、口味：咸鲜味 工艺：清炖清炖草鱼的制作材料：主料：草鱼1000克辅料：香菜25克调料：盐8克,小葱15克,姜10克,大蒜(白皮)5克,料酒20克,胡椒粉2克,白醋15克,香油2克
1. 鱼去磷、内脏和鳃，洗净;
2. 鱼背上划棋盘刀，焯水后备用;
3. 油热后煸炒葱、姜、蒜末，放清汤、料酒、胡椒粉烧开;
4. 开锅放入鱼，再开锅后改小火炖10分钟;
5. 放入葱丝、香菜段、白醋，盛盘;
6. 锅内加麻油，烧热后浇在鱼身上，即成。
清炖草鱼的制作要诀：醋一定要在快出锅时放入。
三、原料：草鱼一条，配料：葱，姜，蒜，酱油，料酒，醋，食盐，味精，食用油，花椒，大料做法 1 将鱼洗净，去除内脏，把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线，打花刀并切段。2 葱切段，姜切片。 3 将切好的葱，姜，蒜和酱油，料酒，醋，食盐，味精，花椒，加水兑成碗汁。 4 炒锅上火待锅热加入油，放入大料爆香，将鱼放入锅内煎一下，倒入准备好的碗汁。5 锅开后用小火炖25-30分钟，将汤汁收浓即可。
清炖草鱼汤真的是在鱼汤中都是数一数二的美食。草鱼味道的鲜美和肉质的口感真的是非常的好。草鱼也是物美价廉的好食品!很多喜欢喝鱼汤的朋友不妨根据上述清炖草鱼汤的做法来给自己舌头一个大大的福利!
清炖鸡怎么做
鸡肉是经常会吃的一种食物，把鸡炖成鸡汤来喝，营养价值就非常高，能够补充身体所需要的营养物质，而且鸡肉的肉质又非常鲜嫩，吃起来味道非常美，在炖的时候可以加入一些中药，也可以加入一些蔬菜，这样滋补的效果就会更好，能够达到养血益气作用，下面就跟着来看一下清炖鸡怎么做。
清炖鸡怎么做
制作清炖鸡需要准备半只母鸡，红枣，生姜片，料酒，醋，盐，先把鸡肉飞水，然后放到锅里面，加入适量的水，把料酒，生姜片，红枣，醋放进去，锅盖盖上，大火烧开，气上来以后再用大火烧5分钟，改小火炖煮10分钟左右，气下去以后加入适量的盐调味就可以吃了，味道是非常不错的。
淮山玉竹清炖鸡，需要准备一只鸡，适量干淮山，一些生姜，红枣，枸杞，玉竹，先把鸡清洗干净剁成块状焯水，淮山，红枣，玉竹清洗干净，红枣拍扁以后，把里面的核去除，煮开以后再倒入炖锅中，把所有的材料放进去，隔水炖两个小时，然后再把盐放进去调味，就可以吃了，能够达到益气补虚作用。
还可以制作三鲜清炖鸡，需要准备一些高汤，生姜，葱，味精，绍酒，精盐，香菇，口蘑，笋，草鸡，先把草鸡剁成块状焯水，放到砂锅里面，加入一些大葱，生姜，烧酒以及高汤，炖两个半小时，再加入口蘑，香菇，笋，味精，精盐继续炖30分钟，火候一定要把握好，这样才能保证汤汁醇厚。
孕妇吃的清炖鸡怎么做
孕妇吃清炖鸡需要准备一只肉鸡，适量料酒，鸡精，盐，八角，香菜，生姜，大葱，先把鸡剁成块状，然后再清洗干净，把血沫去除，大葱切段，生姜切片，再把香菜切成段状，炒锅加热，然后再加入一些清水，把鸡块，生姜片，葱段，八角放进去煮开，浮沫撇掉，再加一些鸡精，盐，料酒，小火炖煮30分钟，等到鸡肉变烂以后，就可以再撒上一些香菜段，这样就可以吃了。
清炖鸡用什么鸡好
制作清炖鸡一般都是使用母鸡，母鸡的滋补效果比较缓慢以及温和，对于长时间身体虚弱，年老体弱以及产妇来说就更加适合一些，不会补过头，又能够达到益气养血作用，补虚健脾的效果也是非常不错的，如果用公鸡的话，滋补效果也非常强，但是火气比较大，对于身体虚弱，感冒，中风，高血压患者来说是不适合的，有皮肤疾病的人也要避免。
清炖鸡的营养价值
清炖鸡可以达到温暖身体作用，天气寒冷的时候喝一些清炖鸡，身体很快就可以变得暖和，而且抵抗寒冷的能力也会变得更强，有一些补汤虽然滋补效果非常不错，但是很燥热，吃完以后没有什么太大的好处。
喝清炖鸡汤能够让抵抗能力变得更强，炖鸡汤需要比较长的时间，这个时候汤里面的营养价值就非常高，适当的喝一些能够让免疫力增强，熬煮过程中会有氨基酸释放出来，这样就能让感冒症状得到缓解，还可以让抵抗疾病的能力变得更强。
强健筋骨，如果把鸡汤和鹿茸搭配在一起熬住那么里面所含有的氨基酸以及矿物质，就会非常丰富，能够达到补肾养血效果，还可以强壮筋骨，对于冬季滋补身体来说就非常适合。
滋补身体，冰冻鸡的营养价值是相当高的，鸡骨头，鸡肉，鸡皮，鸡油里面的营养物质都会被煮出来，里面含有非常丰富的维生素b，能够达到补肾固精作用，而且钙质含量也比较高，能够预防骨质疏松问题。
补肾养肾，冬季喝一些清炖鸡能够让手脚冰凉，腰酸背痛，尿频以及夜尿多等问题被有效的解决。
上面介绍的就是清炖鸡怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，清炖鸡可以和不同的食材进行搭配，像草菇，海带，猴头菇等等，能够更好的保护心血管系统，搭配不同的食材，能够让功效作用更好的体现出来，喜欢喝清炖鸡的人相关知识就可以好好了解一下。
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