大蒜哪种去皮方法好？
春季养生吃哪种花好。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“大蒜哪种去皮方法好？”，仅供您在养生参考。
大蒜是我们常吃的一种佐料，有很好的调味的作用。有时候在剥大蒜的时候，发现蒜皮非常难剥，其实如果掌握一定的妙招和诀窍，大蒜皮剥起来非常的简单，比较常见的有先用水浸泡一下，如果要是想剥非常多的大蒜，可以把大蒜瓣儿放到空的矿泉水瓶里面，然后用力震动，大蒜皮自然脱落。
1、准备好要剥皮的大蒜和洗菜盆。
2、将洗菜盆中注入适量的水，注意如果蒜瓣要保存一段时间的话，就不要用热水浸泡，因为用热水浸泡会使蒜瓣变软，不宜保存，尽量使用温度比较低的水或者常温的水就可以。一般使用市政管网提供的自来水就可以。
3、把整头蒜掰开，分成一瓣一瓣的。
4、将掰好的一瓣一瓣的蒜头放到盛有清水的洗菜盆里浸泡一会。
5、浸泡一段时间之后，时间允许的话，最好浸泡半个小时以上，然后再一瓣一瓣的剥蒜皮，蒜皮就容易剥下来了。
6、留下本次做菜使用的大蒜，然后将要保存的蒜瓣放到保鲜盒里。再放进冰箱的保鲜层里保存起来，以便下次使用。
7、将本次不用的蒜瓣放到保鲜盒里后，再放进冰箱的保鲜层里保存起来，以便下次使用。
注意事项
冬天不要用太冰的水，避免手指着凉。
不要使用太热的水，以免使蒜瓣变软。
放入冰箱保存的时候，一定要使用保鲜盒，否则会窜味，影响到其它食材的味道。
日常做菜需要准备相应的佐料，比如葱、姜、蒜。其中大蒜是比较常用的一种佐料，而剥蒜皮一般又比较慢，大家一般会选择一次多剥一些大蒜，最好剥一次的量能够做好几次饭菜使用的。
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大蒜怎样去皮快
大蒜是炒菜的时候常用的调料，和姜、葱并成为“三宝”。炒菜的时候时放入大蒜爆炒，就会觉得放入大蒜的菜特别好吃，不但炒菜的时候放，吃饺子的时候，还可以把蒜捣成泥，放入醋和酱油，用饺子沾着吃。大蒜的用途广泛，花样也多，是家常菜中必不可少的调料。可是扒蒜确实个难题，给大家介绍一下迅速扒蒜的方法
1、选大蒜，在买大蒜的时候要选那种圆形切颗粒饱满的；
2、剥大蒜，先去表皮；
3、掰成一瓣一瓣；
4、水洗一下，逐个去底部的蒂；
5、用菜刀逐个拍一下，轻些拍，皮裂即可；
6、把大蒜底部剥开，蒜尖部拧一下，皮就脱了；
注意事项
1、大蒜和大葱同食会伤胃。
2、大蒜和芒果同食，皮肤会发黄。
3、大蒜和鲫鱼同食，会发热、上火。
4、大蒜和蜂蜜混食，易导致腹泻。
一、防治心血管疾病
这类科学临床报告可说是多如牛毛，医学界更坚信它的临床作用。分析它在心血管疾病防治的作用机制主要有三：
（一）大蒜中的一群含硫化合物（以下简称蒜精）可以抑制肝脏中胆固醇生合成 HMGCOA 作用，进而达到降低血胆固醇（高血胆固醇是构成动脉硬化心脏病、高血压的最主要因素）。
（二）蒜精藉由抑制血管内皮细胞中之（ Adenosine deaminase ）腺核酸去胺，及增加足以使血管松 弛的一氧化氮（ NO ）在内皮细胞之浓度，和阻断细胞钙离子通道，以使血管扩张的诸多作用机转，以达到血管松弛、降低血压的作用。
（三）蒜精具强力抗血栓活性，而蒜素更是这项作用的主角（艾乔恩的抗血栓活性仅为蒜素的百分之三）。因此蒜精的抗血栓作用对于心肌梗塞、动脉硬化及静脉瘤皆具有令人满意的防治效果。
二、对抗细菌及病毒
在西医里，我们提到抗生素是指用来治疗微生物感染的药剂，而这些药剂的主要作用就是消灭足以引发人体生病的这些微生物。然而，无论药品的研发如何进步，至今，抗生素的杀微物作用也只能针对特定的一至两类，如杀细菌的多半不能杀霉菌，更不可能对病毒有任何作用 ; 至于对付原虫，则又是另一类药物了，唯独上帝恩赐给我们的宝贝 - 大蒜，它能同时有效的对付细菌、病毒、霉菌及原虫对人体产生的威胁。
蒜精具有广效杀菌作用，无论是喜氧菌（结核菌）或厌氧菌，蒜精都具有明显的杀灭作用。而对对于部分连西医都无解的病毒，如与鼻咽癌及鼻窦炎有关的鼻病毒（ Human rhinovirus type 2 ）、引发蛇皮泡疹的泡疹病毒（ Herpes simplex virus type 1, type2 ）、天花病毒及唇抱疹等，蒜精都能发挥作用（ ND Weber, et al., planta Med, 1992 Oct; 58 ( 5 ) : 417-423 ）。更为神奇的是，蒜素在高剂量的情况下竟然具有阻断引发 AIDS 的 HIV 病毒繁殖蔓延的作用。
三、天然的抗氧化剂
自由基对人类细胞的伤害，使它与各种慢性病画上等号，与癌症的发生更是密切 ; 医学界对癌症病人体内所测得的自由基浓度永远比一般健康人高出许多，而抗氧化剂则是消除自由基最直接的解药。
在一九九六年由杰士瓦及伯帝亚两位生化科学家，针对喂食蒜精及未喂食蒜精两组老鼠：接受等量钴六十（辐射源）所作的实验结果证明，蒜精的确可以降低因辐射而引发之死亡率及器官受损状况。
除此之外，对于黄曲毒素（易发生于发霉腐坏的豆类及花生制品中）产生的致癌性细胞破坏作用，蒜精也被证实具有防护作用（ pp Tadi et al., Anticancer Res,1991 Nov; 11 ( 6 ) :2037-2041 ）。蒜精的抗癌防细胞变性（突变）之作用主要是来自它的抗氧化作用，对于过氧化物产生的自由基具中和消除作用（ S. Knasmuller er al., Environ Mol Mutagen, 1989; 13 ( 4 ) :357-365 ）。
四、有助于防治糖尿病
糖尿病是由于体内葡萄糖的代谢产生了问题，而使血糖上升的病症，其原因主要是胰岛素的分泌不足或细胞对胰岛素的敏感度下降，导致细胞无法有效利用葡萄糖，而导致的血糖上升。科学家发现，蒜精可以明显的抑制某些葡萄糖的生成酵素，却有助于肝脏中与葡萄糖代谢作用相关的酵素之作用，因为大蒜同时可以使血液中的三酸甘油酯浓度下降（一般糖尿病人血中之三酸甘油酯浓度都很高），因此，多吃大蒜也同样有助于糖尿病的防治（ CG Sheela et al., Indian J Exp Biol, 1992 Jun; 30 ( 6 ) :523-526 ）。
豆芽去皮的好方法
豆芽表面有一层皮，它的存在会影响豆芽清脆可口的口感。因此人们在用豆芽烹饪菜品时都会先把豆芽表面的这一层皮给去除。但是豆芽的皮去除起来很令人心烦，如果是一个一个去除豆芽皮的话，会非常的浪费时间，也很耗费人的精力。那么，有什么办法可以快速去除豆芽皮呢?
一、黄豆芽去皮机去皮
可以去市场上购买专门的黄豆芽去皮机，操作的时候只需要把黄豆芽放进去就可以实现豆芽和豆壳的分离。
二、焯水去皮
首先人们可以把清洗干净的黄豆芽放在热水里面焯一下，然后再把它放到冷水里面泡一下，不过需要多换几次冷水，这样来回几次之后你会发现黄豆芽的皮飘在了水上面，而豆芽则在水的下方，在换水的时候顺着水流也一起飘走了。
三、搅拌去皮
首先准备一个圆形的容器，在这个容器里面装适量的水，注意水要比豆芽多一些，然后把带皮的豆芽放到容器里面，再用手来搅拌旋转豆芽，一会之后就会发现豆芽的皮会漂浮在水之上，而豆芽则在水底，最后把豆芽皮和水一起倒出来就可以了。
四、簸动去皮
在一个大点的洗菜盆中倒适量的水，水沾湿盆底即可。然后在洗菜盆里倒入豆芽，豆芽只要放小盆的一半。之后用两只手抓住洗菜盆的两边，开始上下簸动，在簸动的过程中会发现黄豆芽皮在慢慢脱落，因为它被水粘住了。如此反复几次之后，黄豆芽的皮去得也差不多了，最后再倒些水到洗菜盆里，这次的水要没过黄豆芽，最后只需要用水把黄豆芽皮捧出来就可以了。
大蒜去皮怎么最快速？
大蒜是我们日常必不可少的厨房调味品，不管是吃面食还是做炒菜的时候，我们都会习惯性加入大蒜来调味。很多人也喜欢吃醋泡蒜、糖蒜等，不但味道好，而且具有降血压和调理脾胃等保健功效。但是，很多人爱吃大蒜，却犯愁剥皮的这个过程，实在需要点耐心，那么大蒜该怎么去皮最快呢?
大蒜去皮怎么最快速?
将大蒜直接放到砧板上，将蒜尾部切掉。
用刀侧面直接拍击大蒜，一般一到两下就可，看大蒜是不是和蒜皮完全脱离了，简单吧。
大蒜的营养价值
生吃杀菌效果好
在加热过程中，起到抗菌作用的有机硫化物含量会逐渐下降，温度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到杀菌效果。家里用蒜拌凉菜、吃饺子时用醋和少量芝麻油调的蒜泥都是很健康的吃法。
炝锅加点儿糖保护大蒜素
用大蒜炝锅时油温不宜过高，烹调时间不宜过长，将大蒜拍碎后放入锅中，喜食甜味的可以加入少许糖，因为糖对大蒜素有保护作用，能减少高温对大蒜素的破坏。
紫皮蒜比白皮蒜更抑菌
大蒜根据外皮的颜色可分为白皮蒜、紫皮蒜、黑皮蒜等，其中白皮蒜和紫皮蒜比较常见。和白皮蒜相比，紫皮蒜口感更辛辣，活性成分大蒜素的含量更高，抑菌效果也更明显。
独头蒜更抗癌
独头蒜实际上是植株营养不足、发育不良、不能产生多瓣的大蒜鳞茎。其辛辣味独特，具有一定的药用价值，防治癌症作用要高于普通分瓣蒜。
芋艿去皮方法
芋艿，其实就是我们常说的芋头。因为芋艿具有一定的降血压的功效，所以在日常生活当中，适量食用是非常好的。那么，在处理芋艿的时候，大家知道芋艿的去皮方法吗？其实芋艿去皮非常的简单，可以用水蒸熟之后剥皮，如果是新鲜的芋艿，也可以用适合的刀具，进行去皮。
食用选择
1．芋头含有难消化的淀粉质和草酸钙结晶体，然而草酸钙具有苦味且会使皮肤过敏，但经过烹煮后就会消失。在烹煮时果肉会变成灰色或淡紫色。芋头的烹调方法类似马铃薯。芋头经过炖煮后会使汤变得更浓，且芋头容易吸收其它食材的汤汁。马铃薯及芋头经过油炸或者用油煎成薄片再淋上酱汁都很美味也可切片和糖浆一起煮，就成了一道甜点。芋头的叶子也可以拿来烹煮，煮起来像是菠菜而且可拿来包其它食物来烘烤。然而叶子中的草酸钙经过烹煮后便会被破坏了。
2．芋头去皮妙法：将带皮的芋头装进小口袋里（只装半袋）用手抓住袋口，将袋子在水泥地上摔几下，再把芋头倒出，便可以发现芋头皮全脱下了。芋头含有较多的淀粉，一次吃得过多会导致腹胀；
3．生芋有小毒，食时必须熟透；生芋汁易引起局部皮肤过敏，可用姜汁擦拭以解之。
适宜人群
一般人群均可食用。
1．特别适合身体虚弱者食用；
2．对于有痰、敏性体质(荨麻疹、湿疹、哮喘、过敏性鼻炎)者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。
用法用量
1、芋头的黏液中含有一种复杂的化合物，遇热能被分解，这种物质对机体有治疗作用，但对皮肤黏膜有强的刺激，因此在剥洗芋头时，手部皮肤会发痒，在火上烤一烤就可缓解，所以剥洗芋头时最好戴上手套；
2、芋头烹调时一定要烹熟，否则其中的黏液会刺激咽喉；
3、芋头既可作为主食蒸熟蘸糖食用，又可用来制作菜肴、点心，因此是人们喜爱的根茎类食品。
冻肉解冻用哪种方法好？
在平时生活当中，常会遇到这样的尴尬，在突然想做菜的时候，发现肉冻的特别硬，菜刀切不动，非常的着急。这就涉及到冻肉解冻的问题，解冻的方法也比较多，当然最好的方法就是自然解冻，而且是最好放到冷藏箱里面解冻，这样能够避免滋生病菌，如果想要快速解冻，可以放到微波炉里面，解冻的时间比较短。
问了很多人，大体答案也就以下几类：
A。放在冷水里解冻
B。温水里放上盐或者醋解冻
C。放在热水里，肯定能化得更快点儿
D。直接把冻肉从冰箱里拿出来，然后在常温下解冻
E。提前一夜从冷冻室取出来，放在冷藏室里自然缓慢解冻
F。放在微波炉里，微波快速解冻
G。流水解冻
H。铝盆解冻法
用冷水、温水甚至盐水和醋浸泡解冻
这些方法看似速度快，但是效果很不好。用水直接来解冻肉，外层的冰会先溶解，而里面的肉融化得慢，就会膨胀并把细胞冲破，导致肉里的营养物质随水流失，烹调时的口感也会变差。因为浸泡时间长，冷水也会溶出含氮物和维生素，只是溶出的数量比热水少一些。泡肉水中仍会滋生微生物，只是繁殖速度稍慢。
冷藏室解冻最理想
这是最安全最卫生的方法。尽量缩短解冻时间，保证内外解冻速度一致。提前半天把肉从冷冻室里拿出来，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室里自然解冻。这样既不会变质以至于丢失营养，也不会使肉失去光泽。此法虽好，但需要预先计划好。临时解冻，它就帮不上忙了。
临时解冻可选择微波炉
微波炉是利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞的原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，这就极快缩短了解冻时间。这个方法的最大优点就是方便、快捷，一般不会出现破坏肉品的外观。不要一次性长时间的加热，要慢慢的。比如就先加热2~3分钟，然后拿出来翻个面又再次加热。最后的解冻目标不是彻底变软，而是保持部分冻结状态，但已经能用刀切得动。这时候取出来，既方便切割，又不至于滋生过多的微生物，而且不至于因为过热而造成肉类口感变硬。
葡萄去皮的方法
我们在吃葡萄的时候，经常会剥皮，其实葡萄皮当中富含大量的花青素，并不建议大家丢弃。可是对于儿童或者是牙口不好的老年人，还是有必要去皮的。葡萄去皮的方法都有哪些呢？因为现在没有可以去除葡萄皮的工具，所以我们可以选择的最简单的方法就是用手剥皮。
葡萄的营养成分葡萄不仅味美可口，而且营养价值很高。成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素p等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。
研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。每天食用适量的鲜葡萄，不仅会减少心血管疾病的发病风险，还特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化心脏病患者的健康。鲜葡萄中的黄酮类物质，能“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成。葡萄越呈黑色，含黄酮类物质越多，但若将葡萄皮和葡萄籽一起食用，对心脏的保护作用更佳。
不宜人群
1、糖尿病人；葡萄里面含有大量的果糖，对于患有糖尿病的人来说容易导致血糖上升，所以糖尿病人平时尽量不要吃葡萄，而且葡萄吃多了也容易导致普通人出现糖尿病。
2、腹泻患者：经常腹泻的人最好少吃一点葡萄，因为葡萄具有助消化的效果，如果出现腹泻再吃葡萄，就会加剧腹泻的症状，所以腹泻的人最好少吃一点葡萄。
3、脾胃虚寒的人：很多人体质虚弱，脾胃有虚寒的症状，这时候大家最好不要吃新鲜的葡萄，容易导致体质下降，引发寒症入侵，如果需要补充维生素和氨基酸，最好以其他水果代替。
鹿茸哪种好
由于人们对鹿茸的需求越来越高，这也就导致鹿茸市面上出现劣币驱逐良币的现象。因为鹿茸是一种较为珍贵的滋补药材，所以需求往往大于供求，导致不少商家以次品冒充良品。选购鹿茸的过程中，消费者就一定要擦亮眼睛，好好挑选品质较为优良的鹿茸。接下来就为消费者们讲解关于鹿茸的挑选方法。
第一、鹿茸片哪种好
想要知道哪一种鹿茸片比较好，我们可以从四个方面着手来看：
1、你需要看它的造型是怎样的，市场上在售的产品主要有两种造型，一种是圆形的，而另外一种则是半月牙形状的，真正好的产品则是圆形的。
2、你需要看它的角质化情况，如果是边缘的鹿角，那么，它的角质化程度则比较高，甚至还可能会有齿状突起情况，但是，真正的正品角质化程度比较低，而且，并不会出现突起情况。
3、你可以看它的外围颜色，如果外围是白色的，而中间位置则是焦黄色的，那么，这可能就是骨片，而真正的正品外围则不会存在白色。
4、你可以看孔的情况，如果是骨片，那么，它的孔一般都比较大，而且是破裂的，有的孔甚至还会有黑褐色的物质呢，但是，鹿茸则不会有这样的情况。
第二、鹿茸怎么吃
不一样的鹿茸在服用方法上有些许差异，而长白山鹿茸片的吃法则是用一两克左右碾碎成粉末以后服用即可，它的吃法比较简单，适合有心虚血热和肝火旺盛的人群服用，在实际服用的过程当中注意不要喝茶。
鹿茸片哪种好?上面就是选择鹿茸时候应该要注意的三个方面内容和它的正确服用方法，要是你希望自己可以通过服用鹿茸来帮助自己改善问题，那么，在服用的时候就一定要把握好服用量，而且，最好将其碾碎成粉末以后再吃。
菠萝去皮方法妙招
菠萝好吃皮难削，有些人在购买菠萝的时候，喜欢让商家把菠萝削好皮，然后再回家，但是如果购买的比较多，还是需要自己回家来削皮，其实削皮的方法是比较简单的，只要掌握一些方法就会变得比较容易，在家中可以把菠萝先一劈为二，然后再劈成四瓣，这样在进行削皮，这样就能够简单多了。
菠萝去皮方法妙招
方法一：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去头尾。
2、从中一劈为二，再将其中一半从中劈开。即切成4瓣。
3、去掉中间的硬芯儿。
4、在果肉上均匀地切上几刀，但不要连皮一起切断。用刀把菠萝皮从底部片下来。
5、将切掉皮的菠萝，斩成小块。准备一碗凉白开，加入5克盐。将菠萝块放入浸泡十分钟即可食用。
tips：这个削皮法弄的不好，可能稍稍有点浪费果肉，不是很推荐。
菠萝吃之前要泡盐水。因为菠萝里含有一种“菠萝酶”，它能够分解蛋白质。如果不用盐水浸泡就直接吃，这种酶会对口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会让我们的口腔产生一种微微刺痛的感觉。而盐能抑制菠萝酶的活力，吃用盐水泡过的菠萝，会降低菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激。
方法二：
1、挑选一个外皮金黄、叶子新鲜的菠萝。用清水清洗其表面。把菠萝切去一个头部。
2、把菠萝切头去尾后，削掉其外皮。不要切太深，差不多1cm，别浪费果肉。差不多削到剩下一些菠萝眼，然后继续削皮。直到把所有表皮都大概削掉。
3、用刀把菠萝上的“小眼睛”切掉。因为“小眼睛”的位置是参差不齐的，无论是横行切，还是竖列切，都不在一条线上，所以斜着切是最好的。比较难的就是菠萝上的那些洞洞弄干净。
4、认真观察下，会发现菠萝身上的菠萝眼的分布规则，取小把水果刀以倾斜45°左右的菠萝眼轻轻剔除菠萝眼。用刀斜着向上沿着菠萝上的洞洞旁边剃进去。再把另一边也剃进去。这样就可以把有洞洞的地方给拿出来。这样就把一条洞洞上的菠萝刺给拿出来了。最后用同样的方法把剩下的都剃干净。
绿豆去皮好还是有皮好
绿豆是很好的保健品，具有一定的药用价值，很多人煮绿豆的时候里面有好多皮，比较影响口感，吃起来感觉都是皮，所以很多人就想着把皮去掉，但又觉得去皮的绿豆会不会影响绿豆的营养价值，其实，绿豆皮中含有很多多酚类物质，对身体的健康有很大的帮助，所以说有皮的绿豆更好。
绿豆功效：
1、清热解毒
绿豆抑制都是清热解毒的佳品;绿豆汤就是我们经常食用的一款养生汤，能有效清热祛火，排出体内毒气、毒素;尤其适合在夏季食用;
绿豆带皮吃好，还是去皮吃好?原来这样吃最营养，可惜没几个人懂
2、降血脂、血压
研究发现，绿豆含有球蛋白和多糖，能有效减少肠道对胆固醇的吸收、阻止胆固醇合成，降低胆固醇含量。常吃绿豆有助于降低高血脂、高血压;尤其适合三高患者食用;
绿豆带皮吃好，还是去皮吃好?原来这样吃最营养，可惜没几个人懂
3、抗癌、防衰老
绿豆含有具有抗癌能力的生物酶，能有效抑制细胞癌变，降低癌变概率，具有防癌抗癌的功效;此外，绿豆还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分，具有很好的抗衰老作用;
绿豆带皮吃好，还是去皮吃好?原来这样吃最营养，可惜没几个人懂
绿豆皮中医叫绿豆衣，具有比绿豆更强的清热解毒作用。还有专家说。绿豆的功效：清热在其皮，解毒在其内。
绿豆皮里面含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。
温馨小贴士：绿豆带皮吃营养功效最佳;因为绿豆的清热功效主要来自绿豆皮，如果食用绿豆把皮去掉，绿豆清热祛火的功效将大大降低;
健脾养胃哪种方法好食补方法最可靠
众所周知，拥有一个健康的身体可谓是如获法宝一般，而人们在生活中如果在脾胃上出现问题的话，其就很可能感染很多的疾病，因此，健脾养胃是大家在平时养生时要额外去多加注意的地方。
1.黄豆炖猪蹄
材料：猪蹄300克，黄豆100克。
调料：生姜、葱各10克，盐、味精、白糖、胡椒粉和枸杞各少许。
做法：鲜猪蹄刮毛洗净，切成块，黄豆用水泡透，生姜切片，葱切花。沙锅内放入清水，加入姜片、猪蹄块、黄豆、枸杞，用大火煲开，再改用小火煲30分钟，然后加入盐、味精、白糖调味。最后撒入胡椒粉、葱花即可盛出。
功效：此菜补气血，富含胶原蛋白，对美肤养颜具有一定的功效。
2.山药炖鸭
材料：鸭肉250克，山药100克，红枣、枸杞各少许。
调料：葱、姜、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒、冰糖、盐、胡椒粉各适量。
做法：将鸭肉洗净后切块，入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水冲洗2～3次。锅中加冷水，放入鸭肉、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、陈皮、黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。力口盐调味，放入冰糖、山药块、红枣和枸杞，再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。
功效：山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的功效。
在五味中，脾主甜。“甘入脾”，指的是甘甜的食物具有补气养血、补充热量、解除疲劳、调养解毒的功效。
食甜可补气养血、补充热量、解除疲惫、调养解毒，但糖尿病、肥胖病和心血管病患者宜少食。甜味的食物是走肉的，走脾胃。孩子如果特别喜欢吃糖，说明他脾虚。如果病在脾胃，就要少吃甜味的食物和油腻的食物，因为这样的食物会让脾增加代谢负担，使脾更加疲劳。但是甜味食物具有滋养、强壮身体，缓和疼痛的作用。疲劳和胃痛时可以试一试。
在饮食上，脏腑各有自己的喜好，对于声音也一样，经常念“呼”字治脾病。
本功法对脾虚下陷及脾虚所致消化不良有效。
练“呼”字功时，撮口如管状，唇圆如筒，舌放平，向上微卷，用力前伸。此口形动作，可牵引冲脉上行之气喷出口外，而洋溢之微波则侵入心经，并顺手势达于小指之少冲穴。循十二经之常轨气血充满周身。需注意的是，当念“呼”字时，手势未动之先，足大趾稍用力，则脉气由腿内侧入腹里，循脾人心，进而到小指尖端。右手高举，手心向上，左手心向下按的同时呼气;再换左手高举、手心向上，右手心下按。呼气尽则闭口用鼻吸气，吸气尽稍休息作一个自然的短呼吸，再念“呼”字，共连续六次。
其实，在各种各样的能够帮助人们健脾养胃的方法中，食补的方法是最值得大家去选择的，而本文所推荐的两款食谱，对于人们脾胃的养护也是有着一定的效果的，因此，大家可以常吃。
马铃薯去皮的最快方法
马铃薯是属于含有淀粉比较多的食物，这样的话也是可以当做一种主食来摄入的，烹饪方法上面也是各种各样的，不过对于马铃薯去皮来说很多人都不是那么在行的，这样的话就会使得自己去皮去的不是那么干净的，其实如果是自己不太会去皮的话就可以使用专门去皮的工具来进行去皮的。
马铃薯也是所有粮食作物中维生素含量最全的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是马铃薯中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。
马铃薯鲜薯(块茎)可供烧煮作粮食或蔬菜。但鲜薯块茎体积大，含水量高，运输和长期贮藏有困难。为此，世界各国十分注意生产马铃薯的加工食品，如法式冻炸薯条、炸薯片、马铃薯速溶全粉、马铃薯淀粉以及花样繁多的糕点 、蛋卷等，为数达100多种。马铃薯的鲜茎叶通过青贮，可作饲料，但其中含龙葵碱，须防止引起牲畜中毒。中国一些地区利用马铃薯茎叶做绿肥，其肥效与紫云英相似。
马铃薯块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。
除此以外，马铃薯的块茎还含有禾谷类粮食中所没有的胡萝卜素和抗坏血酸。从营养角度来看，它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能，可称为“十全十美的食物”。人如果只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康。因为马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，只是蛋白质、钙和维生素A的量稍低;而这正好用全脂牛奶来补充。
鸡蛋哪种吃法好
做鸡蛋的时候到底该用哪种方法来做这个鸡蛋比较好，比较好吃呢?在制作鸡蛋的时候有很多做法都是可以凸显这个鸡蛋的美味，至镇鸡蛋的时候用来炒着吃，用来蒸着吃可以，还可以用来将鸡蛋制作出其他的口味，也有广式做法，港式做法，还有韩式做法，总之要自己喜欢才行，那么鸡蛋哪种做法好呢?
做法一
制作方法：
1、把鸡蛋打在碗里，搅匀;把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝;豆腐切成小片或细条待用。
2、炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好;可用鸡粉代替味精;使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底;下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
2.蛋炒饭
原料：米饭半斤、鸡蛋两个、香葱三根、猪肉一两、火腿一两、胡萝卜半两、水发香菇半两、海米半两、包菜一两、盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油
制作方法：
1、将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
2、将锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。3.锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
做鸡蛋的时候不管自己会按照哪些吃法来做，总之保持食物的清淡，原汁原味就是最好，最营养的，吃鸡蛋虽然说很多人喜欢吃辛辣口味的，但是如果制作的时候喜欢吃辛辣口味的很容易给肠道引起很大的刺激，对肠道的伤害有是非常大的，吃这个鸡蛋的时候也可以用来做汤吃。
东北木耳哪种好
黑木耳的品种有很多，当我们去超市的时候会发现有很多的品种的黑木耳，自己选择也会不知道那一种比较好。黑木耳吃了之后不仅可以是我们的头发变得乌黑明亮，而且黑木耳还有很好的清肺的功效。下面我就具体的给大家讲讲黑木耳都有哪些的等级和这些黑木耳的产地都有哪些。
黑木耳在市场上有很多的品种，我们吃的饮食还是要了解清楚比较好，那黑木耳有哪些呢，我们知道的黑木耳吃起来有什么口感，马上就要夏天了，春天是养生的好季节，一定要多吃一点黑木耳，更多黑木耳一起来看看。
黑木耳有哪些品种?
黑木耳等级
一级木耳，是最好的，黑褐色，有光亮感，背面灰色。不允许有拳耳、流耳、流失耳、蛀虫耳和霉烂耳。
二级耳片，黑褐色，背暗灰色。允许有拳耳、流耳、流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。
三级耳片光泽多为黑褐色或浅棕色。拳耳不超过1%;,流耳不超过0.5%.不允许有流失耳、虫蛀耳和霉烂耳。
黑木耳哪里产的最好，野生黑木耳只生长在阔叶林区，例如东北的小兴安岭山区，像大兴安岭、长白山地区以针叶林为主，其实是没有野生黑木耳分布的，产松子的地方就不长野生木耳。野生黑木耳产量极低，外地来的收购商几乎收不到，基本好木耳都在东北了。
中国是黑木耳的主要生产国，产区主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、广西、云南、贵州、四川、湖北、陕西等地，其中黑龙江省牡丹江地区海林市和吉林省蛟河县黄松甸镇是中国最大的黑木耳基地。
黑木耳的产地分布
1、黑木耳在我国有9个种，黑龙江拥有现有的全部8个品种，云南现有7个种、河南卢氏县有一种。野生黑木耳主要分布在大小兴安岭林区、秦巴山脉、伏牛山脉、辽宁桓仁等。湖北房县、随州、四川青川、云南文山、红河、保山、德宏、丽江、大理、西双版纳、曲靖等地州市和河南省卢氏县是中国黑木耳的生产区。
2、黑龙江省牡丹江地区内拥有得天独厚的地理资源气候优势，着名的林海雪原雪乡威虎山莲花湖镜泊湖坐落在此区域内。该地区林业资源丰富，气温昼夜温差大和丰富的山泉水条件最适宜黑木耳等多种真菌类名贵食用菌的生长，产出的黑木耳品质在全国也是最佳的。
3、吉林省春化镇叶赫地区多山，树木重生，有广袤的山林，具有优越的黑木耳种植、繁育条件。
4、除此以外，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区，还有秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地也出产优质的黑木耳。
黑木耳的品种
东北木耳主要有野生黑木耳，春耳、伏耳和秋耳。
野生黑木耳生长在林间倒木，伐树桩上面，产量少，目前产量还不到市 场份额的0.1%。野生黑木耳耳片小，中等厚度，一面是灰色，一面是黑色，耳根小，较轻，口感好，也就是我们常说的筋道。有的商贩用伏耳(质量最差的，十几元每市斤)冒充野生的黑木耳，卖到100多元。希望广大群众不要上当(阿黎的注释：为什么市场上很多商贩拿最差的木耳冒充野生的呢?那是因为野生的木耳因为是野生的，颜色，形状和薄厚都不是很理想，所以才要用最不好的人工木耳冒充，但是也有很多商贩用小碗碗的冒充，因为看着好看，又小，不懂得买家就会上当，至于口感，我没有吃过野生的，只是有jm反映一般，我进货的长白山人也说不是很理想，但是野生的毕竟少，长在树林中，而人工的是长在大山里的耕地上)。
本段栽培的黑木耳是人工栽培的，近几年由于国家实行"退耕还村"和"天然村保护 "工程，产量很低，不到市场的1%，本段黑木耳黄褐色或浅黑色，耳片大小不一，耳片薄，有成朵的，有单片的，耳根小，耳基部有树皮而无木屑，口感好，质量好。代料栽培的黑木耳也就是用锯末子装到塑料袋里出的黑木耳，它又分为春耳、伏耳和秋耳，春耳是早春5月-6月末出的黑木耳，耳片朵大，肉厚，耳根大，正面黑色，背面灰色，口感较好;伏耳是6月20日-8月10日之间出的木耳，耳片大，耳片薄，双面均为黑色，光滑，口感差，质量差;8月10日-10月20 日之间出来的木耳为秋耳，秋耳耳片多为单片，耳片小，耳片厚度中等，耳根小，正面灰黑色，背面灰色，有短绒毛，口感好，质量好，所以说不是耳片越大，越 厚，质量越好。
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