简单凉拌内酯豆腐的做法，凉拌豆腐大全
夏季养生凉拌菜。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的简单凉拌内酯豆腐的做法，凉拌豆腐大全，供您参考，希望能够帮助到大家。
凉拌内酯豆腐是很简单的一道菜，需要准备准备小葱，香菜，再加上海鲜酱，油，生抽，这些调料放在一起才能凉拌，凉拌的时候用海鲜是为了能增加口感，保证营养价值和醇厚，同时也能加快身体的吸收，关于凉拌豆腐的方法有很多种做法，可以根据个人喜欢的口味，选择不同的方法制作。
凉拌内酯豆腐
材料
内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
凉拌米豆腐
材料
米豆腐、香油、花椒油、辣椒油、生抽、糖、盐、醋、香菜、枸杞子、乾豌豆
做法
1、先将米豆腐切成一点五公分见方的小块，和枸杞子一起在开水里面稍微烫一下，捞出，沥乾水分，放在干净碗中待用。
2、先将乾豌豆用水稍微泡一下，清洗干净，放在炒锅内翻炒，快熟的时候倒入一点水焖一下，待锅内无水分时，倒入沙拉油、花椒，和乾豌豆一起不停翻炒至熟，剔除花椒，然后把做好的酥豌豆洒在米豆腐上面。
3、最后用小碗放入香油、辣椒油、花椒油、生抽、醋、糖、姜汁、香菜等调料兌成汁，浇淋于米豆腐上即可。
凉拌鲜蚵豆腐
材料
板豆腐 1盒,鲜蚵 300克,青葱 少许,蒜头 少许,太白粉 少许,香油 少许,酱油膏 适量
做法
1、将鲜蚵洗净沥干。将豆腐取出放入盘中，倒热水冲一会，然后沥干。蒜切末备用。葱切末备用。
2、将鲜蚵裹上薄薄的太白粉，放入沸腾的热水约2分钟，捞起放入冰块水冰镇。
3、豆腐切块状铺在盘底，将冰镇好的鲜蚵摆上去。
4、放入蒜末，加入适量的酱油膏、香油，再洒上葱末即可。
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凉拌内酯豆腐的做法
逢年过节，相信大家都会回去看看自己年迈的父母，这是关心，也是孝道。孝敬父母的方法很多，最好的应该是默默陪伴他们，自己动手给他们做点好吃的。下面，就让小编带着大家来学习下关于凉拌内酯豆腐
2.1配料切成如图一样的丝蒜：捣成蒜末后用生抽腌上
3.2内酯豆腐：用刀切成小块，也可以像我一样用小勺挖成同等大小的块－放开水锅焯２分钟捞出备用
4.酱：之前炒的肉酱
5.开做：锅中放少许油－将花生炸熟后捞出备用－锅中留少许油放入腌好的鸡肉片滑散变色捞出备用－锅中剩余的油开火放入辣椒、姜丝、葱爆香－放入肉酱一汤匙炒香－倒入鸡肉－加水半碗－烧开锅后倒入水淀粉搅拌均匀关火－将汁浇在内酯豆腐上－将生抽腌好的蒜汁浇在上面－将炸好的花生放在上面即可。
凉拌内酯豆腐的做法介绍到这里也就全部完结了，接下来就看你自己了。所以，从此刻开始就去厨房操刀做起来，相信你能战胜自己，也能战胜它。
凉拌内酯豆腐的做法大全，你学会了吗？
平时人们吃的豆腐大部分是用卤水点出来的，现在人们用葡萄糖酸代替补水做出来的豆腐就算内酯豆腐，内酯豆腐与普通豆腐相比有很多好处，比如蛋白质含量更高，并且吃起来味道非常鲜嫩，口感非常好，也非常健康卫生。
一、凉拌内酯豆腐的做法
1、准备好食材，内脂豆腐一盒，一个松花蛋，2根香菜清洗干净备用。
2、内脂豆腐翻过来，在4个角上分别剪掉一点，用手捏一下，让空气进入到盒子里。在在翻过来去掉盒子的封层。
3、用刀子将豆腐均匀的划成1cm厚的豆腐块，这一步在盘子里就可以操作。
4、松花蛋切碎和香菜切碎，放到豆腐上，在浇上陈醋，生抽和芝麻油就可以了！红辣椒只是做了点缀用，如果也想这道菜更好看，建议用不辣的杭椒来点缀一下就可以了。
二、凉拌内酯豆腐/更多做法
1.内脂豆腐在开水里烫上五分钟
2.剪开盒口翻出来用刀切片放入盘中
3.黄瓜切丝
4.花生米炒熟切成花生碎
5.用盐，生抽，糖，醋，花椒油调制成调料汁
6.豆腐上铺好黄瓜，洒上花生碎
7.浇上调料汁即可。
三、凉拌内酯豆腐
材料
内酯豆腐一盒、海米、小葱、香菜、海鲜酱油、生抽、麻辣油、香油、糖。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油（根据口味添加），一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
凉拌内酯豆腐的制作方法
内酯豆腐这种东西我们在生活中制作它的方法有很多种，但是凉拌内酯豆腐的做法最受消费者的喜爱。凉拌内酯豆腐的制作方法是比较简单的，只要我们将内酯豆腐切成小方块，然后将香菜放在内酯豆腐上面，一起放进锅里面油炸一下就可以食用一下，希望喜欢吃的你们可以尝试一下凉拌内酯豆腐的制作。
主料
内脂豆腐。
辅料
榨菜、剁椒、凉拌汁(没有也可以)、生抽(要用可以凉拌菜的)、香油、盐(如果口味不重就不要放盐了)。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
小贴士
内脂豆腐水多，用保鲜膜把装豆腐的碗包上，蒸的时候水蒸气就不会进去了，这道莱是不能用筷子拌的，因为一拌豆腐就碎了，吃的时候用勺子。
把磨好的浆放在不锈钢制的煮浆桶里，用蒸气将浆煮至60oC-70oC时放入约 0.3%的食用消泡剂，把加热过程中产生的泡完全消掉为止。然后继续加热把浆煮开，浆沸腾后 保持3分钟—5分钟把浆煮透。
凉拌内酯豆腐这种食物的制作方法就介绍到这里，如果大家想要知道更多关于内酯豆腐的资料，我们建议大家可以多关注我们发表的文章。对于凉拌豆腐的制作方法，希望大家在平时可以尝试一下，这样对于你们提高自己的手艺是有帮助的。
凉拌内脂豆腐的简单做法
现代生活中人们为了身体不得病，越来越健康，所以说在选择美食的时候特别的挑，选择美食的时候很多人都是会选择给自己吃一些比较健康的食材，这样滋补好身体的话就自然会越来越健康了，而豆腐现在还有一种叫做内酯豆腐，这样的豆腐吃起来会更加的爽口，吃内酯豆腐的时候人们一般都是会选择凉拌作为主题，那么凉拌内酯豆腐的方法有哪些?
做法一
主料
内脂豆腐。
辅料
榨菜、剁椒、凉拌汁(没有也可以)、生抽(要用可以凉拌菜的)、香油、盐(如果口味不重就不要放盐了)。
做法
1、把内酯豆腐从盒中倒出，把水控干净，切成小方块。
2、把小葱和香菜切成末撒在豆腐上。
3、锅内放少许油，把海米略炸一下，捞出，撒在豆腐上。
4、调汁：海鲜酱油多一点、生抽少许、麻辣油(根据口味添加)，一点糖、一滴香油，把汁搅匀。
5、把汁均匀的倒在豆腐上面即可。
做法二
材料 盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。
做法 1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。
2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。
3、吃时用筷子搅拌一下即可。
小诀窍1、葱和豆腐不能同吃?少吃些一点关系都没有。
2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。
3、喜欢辣的可放辣油。
做法三
内酯豆腐凉菜做法一：内酯豆腐划刀后倒在碗里;咸鸭蛋剥壳后用勺子捣碎;把咸鸭蛋倒入豆腐里;加入两勺左右的辣油;加入一勺麻油;撒上葱花就可以了。
烹饪技巧：1、现在的内酯豆腐几乎都是盒装的，不像散装的可能会不卫生点，盒装的直接凉拌，估计大家都是这么吃的，因为内酯豆腐生产过程中已经是熟的，所以直接凉拌没有问题;
2、咸鸭蛋很咸，所以不用额外加盐，一盒豆腐一个咸鸭蛋比较合适，如果你平时口味比较重，建议加几滴鲜酱油即可;
3、辣油的量可以根据自己吃辣的程度来放，麻油是必不可少的增香的调料;
其实大家制作美食的时候全心全意的去投入，那么这个凉拌内酯豆腐的做法很快就会学会，而大家在制作这个凉拌内酯豆腐的时候还要记得根据自己的口味要求来定，如果不喜欢吃辣的凉拌菜，那么在凉拌的时候就可以选择在里面添加甜味，喜欢吃辣的话，那么泡椒味，麻辣味的都是可以。
凉拌冻豆腐的做法大全
凉拌冻豆腐这种东西的做法相信很多人都不知道怎么去做吧，主要是因为豆腐本身是没有什么味道，如果凉拌没有做好，做出来的豆腐是不好吃的。对于冻豆腐这种东北食材，我们用于制作冻豆腐需要将豆腐切成方丁，然后加入鸡精红油等进行搅拌等，具体做法，大家可以跟着下面的步骤去制作。
凉拌冻豆腐
食材食谱热量：266(大卡)主料冻豆腐300g红椒1个
方法/步骤
冻豆腐解冻，然后切方丁。
红椒、黄瓜、黄椒洗净切块。
冻豆腐放到锅中焯一下，捞出挤干水份。
冻豆腐放入大碗中，再放入红椒、黄瓜、黄椒。
生抽、香醋、蚝油、香油调匀，倒入碗中。
调入红油拌匀即可。
凉拌冻豆腐丁
主料 1人份冻豆腐1块
调料食盐4克、鸡精2克、辣椒粉适量、葱5克、酱油5克、醋适量、香油少许
凉拌冻豆腐丁
步骤1冻豆腐解冻后，入滚水焯一分钟捞起，放入冷盐水中浸泡冷却后，沥干水分切丁
步骤2将各种调料码在豆腐丁上，撒上葱花。食用的时候，倒入少许香油拌匀即可
【冻豆腐】
【冻豆腐】是北方人最拿手的，用新鲜的水豆腐，入冰箱冷冻24个小时而成。
【冻豆腐】可以烧菜、做汤和涮火锅，都很美味。
用料
新鲜的水豆腐数块
食用盐1茶勺
水适量
【冻豆腐】的做法
新鲜的水豆腐数块
用自来水冲洗一下，控水，切成小块。取一容器放入一茶勺盐和适量的温水，搅拌均匀，再放入切好的水豆腐块，盐水要没过豆腐块，浸泡30分钟。
浸泡好的豆腐块，倒掉盐水，再用清水过两遍，控水，装入保鲜袋，入冰箱冷冻24小时，食用时提前取出解冻，解冻的冻豆腐块，再用清水过一遍，再下锅。这样冻制的
【冻豆腐】纤维孔均匀，口感好，冻制的快。
凉拌皮蛋豆腐的做法大全
凉拌皮蛋豆腐是日常的生活中很常见的一道菜，也经常的出现在一些高档的酒店餐厅，其实这道菜的做法是很简单的，但是有些人们并不知道该如何去做，而且在炎热的夏天，如果可以吃到这么美味的食物的话是可以让人们拥有愉悦的心情的，那么凉拌皮蛋豆腐的做法是怎么样的呢?我们来看看小编的相关介绍吧。
皮蛋又叫松花蛋，是以鸭蛋为主加工而成的。剥开蛋壳后胶冻状的蛋白中含有松针状的结晶和花纹，是中国食品加工方法的一种发明。松花蛋性凉，有清肺泄热、涩肠止痢、醒脾解酒的功效。可促进食欲;降低血压;因碱性较大，可中和胃酸。
豆腐也是中国的传统食品，由黄豆发酵加工而成，味美且营养价值高。豆腐性凉，适宜肥胖者、高脂血症、身体虚弱、气血虚亏或经常饮酒者食用。豆腐、皮蛋皆性凉，凉拌时加入姜蒜汁中和一下，减弱凉性，保证饮食酸碱平衡，避免体内寒气加重。
做法：1.内脂豆腐去掉包装，不用切，成盒条状放在碟子上;2.皮蛋去壳，切成小粒然后铺在豆腐上;3. 在豆腐和皮蛋粒上撒上葱花，淋上酱油、老醋、香油、再撒上点香芝麻即可!
综上所述，凉拌皮蛋豆腐的做法其实很简单的，但是要做到美味可口还是要经过大家自己的仔细摸索和实践，也希望大家在炎热的夏季可以做一些爽口的小菜，让家人在完成一天的劳累工作后，拥有一个好的心情，而且凉拌皮蛋豆腐也是比较容易消化的食物。
内酯豆腐的做法大全
内酯豆腐相信大家都有吃过吧，豆腐是在早年间被中国人发明出来的，从此走上了西方，并成为我们的代表食物之一，而且因为豆腐富含的蛋白质是非常高的，豆之类的食物对我们的身体是有很大的益处的，所以平时大家都提倡要多吃豆脂类的食物。
内酯豆腐的做法大全
用料：黄豆，清水(黄豆与清水的比例约为1：10)，内酯(内酯与豆浆的比例为500：1.25，即500毫升豆浆放1.25克内酯) 。
做法：
1.将黄豆洗净后用清水浸泡10小时左右(天气热的时候要放入冰箱);
2.将浸泡好的黄豆放入搅拌机中，按比例加入适量的水，搅成生豆浆;用网目很密的纱布将豆浆过滤一次;
3.用勺子将生豆浆上面的泡泡舀出不要，然后将豆浆煮开(豆浆煮开之后还会有一些泡泡，将这些泡泡也尽量舀干净)，转中小火，让豆浆保持微沸的状态约5分钟;
4.内酯放入小碗中，加入少许温水，搅拌至内酯完全溶化后倒入干净的能保温的容器中(我用的是电饭锅);
5.将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中，迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右;
6.待15分钟后打开锅盖，可用竹签插入已形成的豆腐中，竹签可牢牢的站立不会倒，这样豆腐就做成啦;
7.将纱布铺在漏网中，将豆腐花倒进去，让水分沥干一些，最后将纱布将其包起来，上面用重物压一压，大约一个小时之后就可以了。
经验分享：
1.用豆浆机，也可用豆浆机先把豆浆煮好，这样直接再倒入用温水化开的内酯中拌匀放入保温的容器中就可以了;
2.我感觉黄豆与水的比例没有太大的要求，稀一点浓一点没有太大的关系(但也不要太稀了哈，黄豆与水的比例最好不要超过1：15)，不过豆浆与内酯的比例要掌握好哦，不然就做不成豆腐了哈;
3.最后将豆浆与内酯混合好后保温也是关键呢，像我这样放入电饭锅中再按下保温键效果还相当不错哈;
4.在等待豆浆变成豆腐的过程中，尽量不要去晃动它哦!
上文我们对内酯豆腐的做法做了详细的说明，虽然做法步奏较多，但制作过程本身也是一个享受和学习的过程，我们可以乐在其中，内酯豆腐对于我们的身体健康有颇多的帮助，因为它富含蛋白质，容易被人体吸收，而且内酯豆腐有多种多样的烹调方式，相信美味可口的内酯豆腐已经让你垂涎三尺了吧!
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