排骨板栗炖山药有哪些功效呢？
春季养生炖品有哪些。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，养生已经不再是养身，同时也是养心。如何避免关于饮食养生的误区呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“排骨板栗炖山药有哪些功效呢？”，希望能为您提供更多的参考。
美味的汤品是人们最爱的，因为汤不仅味道鲜美，还具有滋补身体的效果，特别使用一些有营养的食材以后能够让汤变成一种滋补佳品。人们炖汤最爱食用的材料如萝卜、山药、各种菌类等等。其中，排骨板栗山药是一道最佳的组合之一，其味道和营养都是绝佳的，下面就来看看排骨板栗炖山药有哪些功效呢？
排骨板栗山药是很好的食疗方子，有温阳补气的作用。同时可以酌加枸杞，红萝卜等骨头最好是小块，加入醋，利于钙的吸收。但对于本身的阳盛体质的人群不宜一次大量食用以免造成上火。山药健脾益胃助消化，具有降低血糖的作用，山药栗子与排骨搭配，在炖煮的过程中，栗子散发浓浓的栗子香，加入枸杞的点缀，也增加喝汤的食欲，排骨汤中添加山药和栗子，具有养胃健脾的作用，老少皆可食用，是我们居家的良好选择。
1．健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。
2．滋肾益精：山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3．益肺止咳：山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。
4．降低血糖：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
5．延年益寿：山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；
6.抗肝昏迷：近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。
ys630.COm精选阅读
排骨板栗山药一起炖吗
板栗的吃法是非常多的，可以做成糖炒栗子，也可以做成美味佳肴，比如说可以做成排骨板栗山药，可以说这是一道非常具有滋补功效的菜肴，里面有排骨，有板栗和山药，排骨不但美味，营养也比较好，而板栗和山药更不用说，是人们比较推崇的养生的两道食材，我们来了解一下这方面的内容。
排骨板栗山药一起炖吗
当然可以。山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化。
山药板栗排骨汤的做法
食材：排骨580克，山药580克，板栗12颗，鸡精适量，盐适量，花椒适量，蒜头适量，姜适量，清水适量，胡椒粉适量，小葱适量
做法：
1、板栗剥壳，然后让锅里煮一下。
2、煮过的板栗，把板栗的膜给剥掉。
3、排骨洗净切块后，放入沸水中焯一下。
4、倒入料酒焯。
5、焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的排骨倒进去。
6、加入花椒和蒜头，加入姜片。
7、盖住盖子煮。
8、山药洗净切块，加入山药，加入板栗。
9、加入胡椒粉，鸡精，最后加入盐，搅拌一下，就出锅了。
10、盛碗，加入切碎的葱末。
山药栗子粥的做法食材：糯米60g，大米40g，山药300g，板栗100g，枣(鲜)9个，水800ml
做法：
1、山药去皮。红枣洗净。
2、准备好大米、糯米、枸杞。
3、山药切成均匀大小的块。
4、锅里放水，把大米和糯米淘洗干净后放入锅中。
5、放入山药。
6、红枣洗净，用水浸泡10分钟再放入锅中。
7、盖上锅盖，通上电源。按下煮粥键。
8、栗子去皮。
9、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟。
10、盛入碗中，即可享用。
排骨炖山药的做法有哪些？
山药具有一定的清热解毒，健脾开胃功效，经常使用能有效提高人体的免疫系统，增加吞噬细菌和细胞的效果。山药中的黏液还可以促进消化，排骨是否含有丰富蛋白质的，能补身体补钙，同样又可以促进营养。所以经常吃排骨炖山药功效好，也是冬天一道滋补的汤羹。
主要食材；排骨，胡萝卜，山药食用盐。
新鲜的排骨洗干净后需要放在水中煮一下，稍微煮十分钟左右，能把排骨中的血水去掉，还能去掉排骨的腥味，这样炖出来的排骨肉才会更加酥烂香醇。
山药和胡萝卜去皮以后，需要切成滚刀状，大型的块状在炖的时候才不容易融化，避免炖的时间太长，而影响正常的口感。
在炖排骨的时候最好准备砂锅，因为砂锅可以把肉质做的更酥烂和香醇，用砂锅慢慢煲出来的食物会更加美味，也可以用电压锅或高压锅，把排骨倒入锅中，焖两个小时左右或更长的时间，会把骨头闷到酥烂为止，这样在炖汤的时候，可以让骨骼中的营养溶入到汤羹中。
等排骨煮到差不多了以后，把胡萝卜和山药放在锅里。胡萝卜要比山药更难受透一些，所以要提前五分钟下锅，在出锅之前在最后加上食盐就可以了，因为盐不能放得太早，下锅会破坏掉眼里的微量元素。还会起到相反的功效，所以出锅前下盐是最好的。
这一道排骨炖山药主要就是清淡，没有放太多的调料，花椒都是不放的，只需要放一些盐和蔬菜就可以了，清淡的食物比较适合中老年，孕妇，儿童和月子期间的女性。
山药板栗排骨汤
很多人都觉得上海人的生活过的非常的小资，很有情调，能够把自己的生活安排的让别人一看就心生羡慕。其实想要自己的生活能够有质的飞跃，需要从一些小事入手，把最简单的做好才能够让生活越来越有味道。今天给大家介绍下山药板栗排骨汤_板栗山药排骨汤的做法。
一、板栗和山药能一起吃吗
当然可以。山药补脾胃，板栗也是调养的佳品，两者一起煮骨头汤，是很好的一道进补汤品。山药板栗排骨汤适合全家老少一起食用，此汤有健脾益胃、益肺止咳、滋肾益精等的功效。长期食用板栗可以达到养颜、健脾等保健功效。以及，板栗和山药煮粥等也很不错，可健脾胃助消化。
二、山药板栗排骨汤的做法
食材：排骨580克，山药580克，板栗12颗，鸡精适量，盐适量，花椒适量，蒜头适量，姜适量，清水适量，胡椒粉适量，小葱适量
做法：
1、板栗剥壳，然后让锅里煮一下。
2、煮过的板栗，把板栗的膜给剥掉。
3、排骨洗净切块后，放入沸水中焯一下。
4、倒入料酒焯。
5、焯过的水倒掉。然后在锅里加新的清水，把焯好的排骨倒进去。
6、加入花椒和蒜头，加入姜片。
7、盖住盖子煮。
8、山药洗净切块，加入山药，加入板栗。
9、加入胡椒粉，鸡精，最后加入盐，搅拌一下，就出锅了。
10、盛碗，加入切碎的葱末。
三、板栗不能和什么一起吃
1、羊肉
板栗是不能和羊肉一起同吃的，因为板栗和羊肉它们两者均属于大热性的食物物，要是同时食用的话很容易引发上火的哦。再者，二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。
2、豆腐
豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而栗子中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙。这两种白色的沉淀物不仅影响人体吸收钙质，而且还易导致结石症。同理，豆腐也不能与竹笋、茭白、菠菜等同吃。
3、杏仁
因为杏仁中含油脂量较高容易引发腹泄，所以不能与板栗同吃，杏仁属于热性食物，有小毒，吃多了话会伤及筋骨，引起老病复发，然而板栗含有的维生素C较多。因此，如果将板栗和杏仁同吃的话就会出现胃痛的现象，要是原来有胃病的朋友，还会使你的胃病复发哦。
4、牛肉
栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，而且不易消化。牛肉性温，它具有补脾胃壮腰脚、补中益气的功效;而板栗属于咸而温，具有补肾气、益气厚肠胃的作用。
单从食物药性来看两者并没有矛盾;可是从营养成分来看的话，板栗中富含维生素C，每100克板栗中含有40毫克的维生素C。然而，牛肉中含有的胡萝卜素、B族维生素还有脂肪酸。板栗中的维生素C会与牛肉中的微量元素发生化学反应，从而丢掉了板栗原有的营养价值。而且，食用板栗和牛肉会引起腹胀呕吐不消化的症状。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
排骨炖山药的家常做法有哪些
排骨大家在生活中可能非常的熟悉，因为现在大家的生活都变得逐步好了起来，所以大家在平时的时候可能都可以吃到大鱼大肉的，但是最好吃的可能还是排骨炖山药，下面我们就一起来了解一下排骨炖山药的家常做法。
主要做法：
原料
排骨：500克
山药：一根
制作方法
1、将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用；
2、山药切成滚刀块；
3、将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟；
4、然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。
食品特点
菜品口味清淡，老少咸宜，尤其适合于体弱虚寒者食用，是秋冬进补良品。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下排骨炖山药的家常做法，相信大家已经有了一个比较详细的了解了，但是在家里面自己制作排骨炖山药这道菜的时候还是要注意一些细节方面的问题，比如说火候的问题。
鸡炖山药的功效和禁忌有哪些呢？
炖汤是饮食当中非常重要的吃饭，炖汤能够将食物当中的营养价值全部稀释溶解进入汤汁中，将汤汁变成美味又有营养的滋补佳品。例如，鸡炖山药就是一道非常经典的炖补汤品，而鸡炖山药的功效和禁忌有哪些呢？下面就来看看讲解吧。
鸡炖山药是没有禁忌的，人们可以放心的食用，不用担心产生副作用问题。
1、健脾益胃、助消化
山药中淀粉酶、多酚氧化酶等含量非常丰富，该物质有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食兼备的食物。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。医学临床上常用山药治脾胃虚弱、泄泻等病症。
2、延年益寿
山药中含有大量的黏液蛋白、维生素及多种微量元素，能有效的阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病，还有延年益寿的功效。
所以平时生活当中可以经常做了给家里人吃哦!对于延年益寿还是很有好处的!
3、益肺止咳
山药所含的黏液质、皂甙，具有滋养、补气的作用，因此可益肺气，养肺阴，治肺虚痰嗽久咳等症。
4、滋肾益精
山药当中的营养成分对于男女补肾也是有一定的好处的，平时肾不太好的人可以常吃哦。
5、降低血糖
山药还有降血糖的作用呢，这点很多人都还不知道吧。这是因为山药中含有的粘液蛋白，可用于治疗糖尿病，因此山药是糖尿病人的最佳食物之一。
炖海带排骨做法有哪些呢
我们在家经常会做炖排骨，炖排骨汤，既可以适合老年人食用，又是很多小孩子常喝的一道美食，特别是排骨当中的海带本身的营养价值含量就非常的高，排骨的搭配绝对是味道鲜美营养均衡，下面就来为大家介绍一道非常简单的炖海带排骨汤的做法，非常的家常，平时我们可以利用星期天节假日的时间来家里一起制作。
做法一
主料：排骨，海带，水，盐，姜，葱。
主料：排骨，海带，水，盐，姜，葱
步骤
1、排骨焯水(水开后放入排骨又开后2分钟取出)。
2、冷水下入排骨(一般肉和水比例不要超过1：5否则味淡)，葱(如果想保存时间长就不放)，姜。
3、大火烧开，弄掉浮沫，若要清汤-就小火，若要更清的汤-就最小火并打开锅盖，若要浓白的汤-就中火。
4、一般半小时后下入海带再10-20分钟就成了。
5、不需料酒--因肉新鲜又不带皮况且又焯了水。不需味精鸡精，因海带和排骨已很鲜了。
小贴士：中途不要加东西，以免汤泻。烧好后按1%加盐(500克肉加5克盐)就可以了。
做法二
主料：排骨500g，海带结150g，姜1小块，葱结1个，酒1大匙，盐适量，鸡粉适量。
步骤
1)排骨洗净后入沸水中焯水，用清水冲洗干净，姜切成片。
2)海带结用水泡透，洗净沙泥，用水煮开后，再用清水洗净，沥干水。
3)锅中加入排骨、海带结、姜片、葱结和水，煮开后加酒，转小火煮2小匙，用盐、鸡粉调味即可。
做法三
原料：排骨700克—800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和 生姜适量。
步骤
1.将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。
将排骨用热水淋洗一遍，然后放进锅里
2.将汤水倒掉或将浮沫去掉。
3.海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6—8厘米宽、10厘米长的小段，打一个“海带结”。
这一道炖海带排骨汤的做法就为大家介绍的这里，是一道非常不错的养生美食，既可以帮助我们提高免疫力，又可以对于很多老年人常出现的冠心病，高血压等疾病起到很不错的滋补功效。
泥鳅炖山药的功效有哪些
当今社会很多人都讲究养生之道，现在很多人在日常饮食都会选择一些具有很高营养价值的食物，山药就是一种具有着很高营养价值的食物，对人体各种器官都有好处，还有一种人们吃的看似是鱼其实不是鱼的水生物——泥鳅，但很多人都不知道他们在一起的功效。那么，泥鳅炖山药的功效有哪些?
第一，泥鳅炖山药的功效有哪些?泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，高蛋白低脂肪，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，有益于老年人及心血管病人。 山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。并且对肺虚咳嗽、脾虚泄泻、肾虚遗精、带下及小便频繁等症，都有一定的疗补作用， 特别适合男士们的补益。 女士适合泥鳅煮丝瓜， 中医认为丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁、调理月经不顺等功效，还能用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
第二，泥鳅皮肤中分泌的黏液即所谓“泥鳅滑液”，有较好的抗菌消炎作用，拌糖抹患处可治痛肿。泥鳅的肉质富于营养，每100克含蛋白质9.6克，远比一般的鱼、肉类高。泥鳅含人体所需氨基酸和赖氨酸等较高，还含有大量维生素，其维生素B1的含量比鲫鱼、黄鱼、虾类高3-4倍，维生素A、维生素C含量也较其它鱼类为高。泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇很少，因此，心血管疾病患者、贫血、肝炎病人等多食有益。
泥鳅炖山药的功效有哪些?因为泥鳅中含铁量多，对贫血等疾病有很好的辅助疗效。补肾牡阳，恢复元气中医认为，泥鳅是著名的食疗补品，尤其适于男性，对阳瘘、早泄有显著疗效。且补而能清，诸病不忌，是泌尿系统疾病患者的上好辅助治疗佳品。滋阴止渴、清热祛湿泥鳅煮食能滋阴止渴，清热祛湿。凡热耗阴湿之口渴不解，或湿热蕴蒸之黄疸、消渴、小便不利，均可做辅助食疗品。坚持食用5-6天，便觉精力充沛。辅助治疗急、慢性肝炎，泥鳅粉对促使黄疸消退及转氨酶下降，比较明显，尤以急性肝炎更为显著。对肝功能及其他项目的恢复也有显著疗效。预防动脉粥样硬化，泥鳅肉中含脂肪较少，胆固醇更少，并且含有一种类似甘碳戍烯酸的不饱和脂肪酸，这是抵抗人体血管硬化的重要物质，可有效预防动脉粥样硬化。
板栗煮排骨汤做法有哪些呢
春夏之际是人体进补的最佳时节，因为春夏之际体内的营养流失比较严重，如不及时进补的话会造成身体素质下降的后果。进补的食材主要是含蛋白质的肉类和其他食材配合，例如，板栗煮排骨就是一种极好的做法，味道和营养都能让人满意，下面就来看看板栗煮排骨汤做法有哪些呢？
栗子排骨汤，即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。栗子为一种常见的干果，其味道香甜可口。栗子中丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，具有养胃健脾，补肾强筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。而排骨除了蛋白质和维生素之外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，营养价值很高，还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。下面将介绍制作栗子排骨汤的方法。
做法一
1、生栗子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用开水浸没，盖上锅盖；5分钟后，取出栗子切开，栗皮即随栗子壳一起脱落，去衣。
2、将瘦肉以及排骨洗净，切除多余的肥肉以备用。
3、用瓦煲烧滚清水，下猪排骨、瘦肉以及栗子，开大火将汤水煲滚约半小时，改文火煲约1小时。
4、汤煲好后，可将瘦肉、排骨捞出切块，再倒回汤内，加1/3汤匙盐，1/2汤匙酱油调味后，装碗即可食用。
做法二
1、栗子入沸水中转中小火煮约5分钟，捞起剥皮。
2、排骨放入沸水中氽烫，捞赶、冲净，胡萝卜削皮、冲净，切块。
3、将所有的材料盛锅，加水全盖过材料，以大火煮开，转小火续煮约30分钟，加盐调味即成。
营养价值：
栗子含丰富的淀粉、糖份、蛋白质、B族维生素等，而它所含的维生素C比番茄还高，矿物质也很全面。栗子历来被认为有补肾健脾、强身壮骨之效，因此有“肾之果”的美名。本菜适合老年人食用，但要注意的是，栗子生吃难消化，熟食又易滞气，因此一次不宜多吃；另外糖尿病人应忌食，以免影响血糖的稳定。
排骨炖板栗的家常做法
排骨炖板栗是一道大家都很喜欢吃的家常菜，排骨炖板栗的做法非常的简单，我们只需要采用排骨搭配上板栗经过几个步骤就能够自制出排骨炖板栗来，排骨炖板栗的营养价值却非常的高，常吃排骨炖板栗可以起到提高人体抗病能力和抗衰老等功效，下文我们介绍一下排骨炖板栗的家常做法。
1.所以的材料
2.排骨先烫一下，去掉血水
3.板栗放盐用滚水烫一下。
4.再来剥皮，剥的很干净
5.放入炖锅里，盖上盖子，按煲汤键
6.煲好的排骨板栗汤
板栗的功效与作用
1.抗衰老
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.小儿口舌生疮
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.老年人的食用佳品
栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
4.益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
在上面的文章里面我们介绍了一道家常菜，那就是排骨炖板栗了，我们知道排骨炖板栗不但好看而且还含有丰富的营养，常吃排骨炖板栗可以起到很好的保健功效，上文为我们详细介绍了排骨炖板栗的做法。
排骨炖板栗孕妇能吃吗
排骨炖板栗是比较有名的一道家常菜，它的营养价值是非常高的，而且风味独特。孕妇来说也可以适当的吃些，排骨炖板栗有很好的调养身体的作用，在预防孕妇水肿，在促进孕妇食欲方面的效果都是不错的，尤其是对于胎儿也有很好的益处，能够促进胎儿良好的发育，我们来了解一下这方面的内容。
排骨炖板栗孕妇能吃吗
板栗是一种受到大众普遍喜爱的食物，不仅因为它风味独特，肉质软糯，还因为它含有丰富的营养成分。孕妇吃板栗对胎儿的生长发育以及自身的健康都大有益处，能健脾补肾、提高免疫力、促进胎儿发育，还能帮助孕妇消除水肿、缓和情绪;孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还能消除疲劳，并且健骨强身。
板栗中的维生素C含量比西红柿中含有的要高，甚至是苹果的十几倍;含有丰富的而且全面的微量元素，如钾、铁、锌等，板栗中还富含人体所必须的蛋白质。板栗属于坚果类食物，它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，但其所含的营养成分却是不容忽视的。
板栗的吃法也有多种，既能生吃也能煮熟了吃，还可以煮粥或者煮汤，而炒熟的板栗味道香甜、可口，是一道非常不错的美食。孕妇可以吃板栗，但是要切记不能吃多，否则容易造成消化不良。因含糖高，孕期糖尿病患者不可多食。
板栗的营养价值
1、叶酸
板栗中含有大量的叶酸，特别适合怀孕初期的孕妈妈食用。叶酸参与血细胞的生成，促进胎儿神经系统的发育。如果孕期缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育畸形，孩子出生后出现隐性脊柱裂、脊髓膨出等不良后果。所以说孕妈妈孕期必须补充叶酸，而每日适量吃板栗能有效补充。
2、蛋白质和氨基酸
蛋白质是生命的物质基础，板栗中含有丰富的蛋白质和氨基酸，其中所含的蛋白质比甘薯多1倍，氨基酸含量比玉米、面粉、大米高1.5倍。孕期，胎儿对蛋白质的需求量比较高，如果孕妈妈摄入不足，会影响胎儿的生长发育，还会影响自身的健康。孕妇平时可吃一些板栗来提升自己的免疫力，并且为胎儿提供足够所需的营养。
3、脂肪
板栗中含有大量的脂肪，其含量比大米、面粉高2倍。脂质是脑及神经系统的主要成分，所以孕期摄取适量的脂类食物对于胎儿的脑及神经系统的发育至关重要。在胎儿的脑发育过程中，若无适量的必需脂类，会推迟脑细胞的分裂，有可能影响孩子的智力。
4、维生素
板栗中含有较高的碳水化合物，其中有40%由淀粉构成;板栗主要为人体提供必需脂肪酸和脂溶性维生素，如维生素E等，它能够促进胎儿发育，可预防流产、早产，并增强生殖功能，还可以帮助怀孕的女性预防妊娠纹的出现。其中含有的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍。
排骨炖土豆的功效有哪些?
谁能在美食之下，不被美食诱惑呢?现代人因工作繁忙，大多没有时间运动，更有许多人甚至整日坐着不动，这样不但容易增胖，也容易使血压升高，增加得糖尿病及血栓的可能。最新的研究指出：如果你真的忙到没有时间运动，站起来走走路对身体也是有好处的!每天多走路、多做饭、多做家务，也是替代运动的好办法。那么，何不妨试试自己diy美食，小编推荐一下排骨炖土豆这道佳肴，那么，排骨炖土豆的功效有哪些呢?与小编一起去看看。
土豆炖排骨是以土豆和排骨为主要食材的家常菜，味道浓香，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。
营养价值
土豆
土豆有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康，老得慢。
吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显著。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
膳食纤维是植物细胞的坚韧壁层，吃进人体后，不被吸收，也不提供热量，但因在新陈代谢中的作用不可或缺，所以继糖类、蛋白质、脂肪、水、矿物质和维生素之后,被列为“第7类营养素”。
猪肉
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一。属猪科动物。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、
钙、磷、铁等成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
味甘，性平。能滋阴，润燥，补血。
肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白质、磷、钙、铁等;瘦肉主要含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2，磷、钙、铁等，后者含量较肥肉多。
用于温热病后，热退津伤，口渴喜饮;肺燥咳嗽，干咳痰少，咽喉干痛;肠道枯燥，大便秘结;气血虚亏，羸瘦体弱。
炖制菜肴加工时间较长，蔬菜的营养会流失较多，但肉类的营养多数还存留在食材中，减肥时可适量食用。据了解，排骨炖土豆这道菜还可以减肥呢，并且其热量是不高的。
了解了排骨炖土豆的功效了，想知道其做法吗?往下拉...
排骨炖土豆做法：
做法一
土豆炖排骨
土豆炖排骨
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油(炼制)30克
做法：
1、将排骨剁成5厘米长的段;
2、土豆去皮切成块;
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段;
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫;
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒;
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟;
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
做法二
原料：肋排、土豆、芸豆。(这个主料的分量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦)
调料及配料：
葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。
做法：
1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用;
2、锅热油，加入花椒炸至变色捞出来扔掉，然后用这油加入排骨小火炸一会，然后加入葱片、姜片、蒜末炒香，再加入菜一同翻炒，在翻炒的过程中加入大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱这些调料大火翻炒所有的菜料使之入味;
3、加入水与菜齐平，水开后转成小火开始炖，约半小时以后(一直炖到汤差不多要收尽的时候时间不做硬性规定了)加入盐调味，开大火翻炒几下将盐调均匀即可出锅了。
做法三
制作方法
1.锅内放水烧开，倒进排骨焯至变色，捞起。注：锅内扔几颗八角，去腥提香。
2.锅烧热，倒入焯过的排骨。这一步是为了控干排骨上的水炒至有香味即可捞起。注：锅内不用放油，干炒就行。
3.锅烧热倒适量的油，放入四五颗冰糖，慢慢搅拌至融化。
4.倒入排骨迅速翻炒至变色。加少许料酒继续翻炒。再倒入两勺左右的老抽炒至排骨均匀上色。最后把碗里自己配的调料倒入锅内，混合均匀。此时会有浓郁的蒜香。
5.把辣椒葱段以及桂皮倒入锅中。
6.加适量的水，水要没过排骨，可以适当的多一些。大火烧开转小火慢炖，四十分钟左右倒入土豆块继续炖，炖至土豆酥烂调味即可出锅。
做法四
土豆排骨
土豆排骨
主料：2 斤猪排骨，土豆2 斤。
配料：植物油、料酒、糖、酱油、大料、花椒、干辣椒、姜、葱、蒜头。
方法：
准备好骨头和土豆，骨头切多大你自己决定。
然后烧半锅开水，把骨头放进去。煮出血水，骨头变色后马上拿出来。不能煮太久，煮太久骨头会发柴。
然后切葱花姜丝蒜块。蒜块不要太小，不然没味。锅里倒油，喜欢清淡的话，油不要太多。油八成热的时候放葱姜蒜，出味后，放入骨头。喜欢清淡的话就少放一点点酱油。骨头上色后，放水。
水开第一次放盐，之后加水和土豆。土豆切得越小越好，煮得时间久了出再现土豆泥挂在骨头上，味道很好。
水开第二次时，放少许糖醋葱蒜。然后一直煮到土豆和骨头全熟到你满意的程度为止。
之后出锅。这是俺们东北的炖法，基本就是骨头的味道，没有什么其它杂味，比较野性。
做法五
食物原料：
主料：6块排骨、2个土豆。配料：少量色拉油、少量冰糖、少量花椒、少量大料、少量葱、少量姜、适量水、少许盐。
制作方法：
1、葱姜切丝备用。土豆切为滚刀块。排骨用水泡半小时泡出血水。
2、油八成热放入冰糖，融化后，放入葱姜和花椒大料，葱变色后放入排骨翻炒(有水会溅油，有条件可以用厨房纸搽一下排骨)
3、排骨上色后，放入水，水没过排骨，水开后小火炖十几分钟，放入土豆，此时如水没有没过土豆需要添水，水开后小火炖。放盐，二十分钟土豆烂了后，出锅!香味四溢啊!
做法六：
主料：排骨、土豆
辅料：花椒、八角、酱油膏、麻油、香菜、葱、米酒、姜、干辣椒、老抽
1. 用老抽腌排骨。腌制时间不用太久，反正先准备排骨，然后利用腌的时间准备配菜。
2. 土豆滚刀块，不要太大不要太小。太小会烂成泥。
3. 备料。姜，花椒，八角，干辣椒。
4. 麻油煸姜片，待四周稍稍卷起，下花椒和干辣椒爆香。其过程很呛人，请把抽油烟机开起来。怕呛得的同学可以晚点排骨和干辣椒一起下，没有那么呛了就。
5. 爆香一下就把腌得得排骨下锅了。排骨炒的差不多的时候，下米酒或料酒。这样之后肉不会老。
6. 然后加水盖过排骨一倍半(等会炖一段时候后要加土豆，所以要注意水不能太少)喜欢用汤沾馒头米饭的朋友可以多下点水，太多也不好。
7. 待水开了之后，捞去浮沫。转中火。下适量的酱油膏或生抽。炖20分钟。
8. 20分钟后加土豆。大火烧开后转中火。再炖20-30分钟.
9. 待水收的差不多，撒香葱和香菜。起锅啦。
看了以上对这个问题的介绍，相信大家都已经明白排骨炖土豆的功效以及其做法了吧。如果你真的忙到没有时间运动，站起来走走路对身体也是有好处的!每天多走路、多做饭、多做家务，也是替代运动的好办法。 土豆含有丰富的膳食纤维,能促进肠胃蠕动。而且本身热量并不高,是极好的减肥食谱。小编祝您身体健康，阖家幸福!
排骨炖山药的做法
山药我们也叫做是淮山或者叫做是淮山药，山药不但可以食用而且食用价值是很高的，经常吃山药可以起到很好的养生功效和保健的作用，山药有助消化以及滋补等功效，所以山药深受人们的喜欢，山药有多种吃法，我们可以采用山药搭配上其它的食材做成各种美味菜肴。
排骨炖山药，是一道以排骨和山药作为主料的家常菜。菜品取材方便，操作简单易学，山药又具有滋阴进补的功效，深受广大家庭欢迎，适宜秋冬进补食用。
做法
1、将排骨放进凉水，烧开后去除血沫待用；
2、山药切成滚刀块；
3、将砂锅内注入凉水，放入排骨，大火烧开转小火炖100分钟；
4、然后再加入山药，调入盐，盖上盖子炖15分钟即可。
菜品特色
菜品口味清淡，老少咸宜，尤其适合于体弱虚寒者食用，是秋冬进补良品。
营养价值
山药具有清热解毒的功效，健脾益气的作用，经常食用可提高机体的免疫力，增强巨噬细胞的吞噬作用。山药中所含的黏液蛋白有助于保持消化道、呼吸道的润滑，所含的尿囊素还可预防手足皲裂。
在上面的文章里面我们介绍了什么是山药，我们知道山药不但可以食用而且还可以药用，山药有助消化等功效，上文我们采用了山药搭配上排骨做成了一道美味养生的汤——排骨炖山药。
板栗鸡汤的功效有哪些呢
板栗炖鸡营养价值虽高，但是美容功效却不强，而加入了香菇以后，就会让这道菜的美容功效有明显的增加，因为香菇对人体中的过氧化氢有明显的清除作用，可以减少人体氧化反应的出现，对延缓衰老，滋养肌肤作用比较明显。下面我们就来简单的了解一下有关于板栗鸡汤的功效。
1.板栗含丰富的糖、脂肪、蛋白质等营养素，有养胃健脾、壮腰补肾的作用。
2.将肉鸡清洗干净，用沸水焯一下，从脊背处劈开，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍断鸡颈骨、鸡腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成块，在沸水中焯5分钟后，去除血水备用。
3.将鸡块放入瓦煲内，加生姜三片一块煲汤。板栗在沸水中煮5分钟后去壳、衣膜备用。
4.汤煲滚后半小时再加入去皮的板栗，煲一个小时左右。由于此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用担心下汤时间影响口感。
5.关火前加盐调味即可。喜欢的朋友，还可以撒上葱花。
6.板栗含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素、性味甘温，能厚肠胃、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
7.鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨、补虚、益血气的功效，一般人均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。
以上就板栗鸡汤的功效进行了相对简单的回答。我们在平时的时候要是出现了什么小手术大手术啥的就会进行补充营养。有些人就非常的娇气，不管是啥小毛病都会非常的在意，进行的是各种补，这样有时候对我们的身体是没有什么好处的，需要适量的营养才行。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《排骨板栗炖山药有哪些功效呢？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“春季养生炖品有哪些”专题。
