即鱼豆腐汤的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《即鱼豆腐汤的做法有哪些》，仅供您在养生参考。
鸡肉汤是比较有营养的一道美食，因为鲫鱼有助于健脾开胃，同时能益气补血，富含有丰富的蛋白质，有益于消化和吸收，同时能促进心脑血管的健康，经常使用可以增强免疫功能，同时也能满足人体的各项需求，使用方法比较简单，比如在炖汤前需要把鱼身的杂质全部都清理干净，这样才能保证汤汁浓郁。
鲫鱼豆腐汤
简介 鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳。
材料
鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱
做法
1、鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。
2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。
3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。
4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。
鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼250克，嫩豆腐200克，葱，姜，盐，油适量，料酒
做法
1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。
4、放少许料酒，改小火，放葱、姜、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。
鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒
做法
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水；豆腐若干（我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐），切成块或片，撒上盐；老姜切丝，另留下半块留作擦锅用；小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~（我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水；若必须添水，可加热水。）
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱（叶）花即可~
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鱼豆腐汤的做法
鱼豆腐汤含有丰富的营养元素，对这样汤选择利于身体各方面发展，尤其是这样汤对身体调理效果非常不错，而且长期选择，对提高自身免疫力，也是有着一些帮助，不过在对这样汤喝的时候，要适量的进行，这样使得身体能够很好的吸收它的营养元素，那鱼豆腐汤的做法如何呢?
很多人对鱼豆腐汤的做法并不是很清楚，这类汤在制作上并不是很难，但是制作前，也是需要对它的制作步骤进行一些认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
鱼豆腐汤的做法：
材料：鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒。
做法：
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐)，切成块或片，撒上盐;老姜切丝，另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~(我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水;若必须添水，可加热水。)
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱(叶)花即可。
以上就是对鱼豆腐汤的做法一些介绍，在制作这类汤的时候，可以按照以上方式进行，但是制作的时候，对这类汤的制作时间不能天长，否则在喝的时候，在对身体上也是没有太多好处的，这个也是要注意的。
黄骨鱼豆腐汤的做法有哪些？
黄骨鱼豆腐汤，口感清爽，味道鲜美，而且黄骨鱼富含蛋白质，可更好的帮助我们消除水肿，提高身体的免疫力，而且有缓解贫血的功效和作用，所以这一道营养美味的食物对健康也是很好。
一=食材
黄骨鱼两条，豆腐6小块葱姜蒜，线椒，指天椒生抽，耗油
方法/步骤
1黄骨鱼洗净沥水，用盐在身上抹匀，静置10分钟左右，肚子里放入姜。
2坐锅点火，放入少量油，煎一下，不要等皮完全脱落。
3半熟的样子，取出，然后另外倒油放入蒜，线椒，指天椒爆香
为了口感清爽点，就没有放酱爆，不然放海天黄豆酱爆一下就会口感更浓郁。
4爆出香味后放入放入豆腐和鱼，然后加入冷水，生抽，盐，耗油。
5大火烧开后放小火焖，焖烧10分钟就可以出锅了，要是喜欢吃豆腐上很多孔的，就多炖几分钟，鱼肉也不会老。最后出国的时候撒上葱花就可以了。
二、做法、
主料黄骨鱼1条水豆腐250克
方法/步骤
1黄骨鱼处理干净后抹上料酒码上生姜腌制10分钟。
2水豆腐用温盐水浸泡10分钟去除豆腥味。
3泡好的豆腐切块待用。
4平底锅热油把鱼煎至表面金黄。
5加入姜丝煎炒出香味。
6把鱼和姜一起移入大点的锅中，加入开水烧沸腾后转中火煮20分钟左右。
7煮至锅中水呈奶白色时加入豆腐大火煮2分钟。
8最后加入适量胡椒粉，盐和芝麻油调味即可。
注意事项
做鱼汤要先把鱼煎过才能煲出香味浓厚呈奶白色的汤。
三、黄骨鱼只有一条主骨，没有什么细的骨刺，所以比较适合给小朋友们食用。黄骨鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
唧鱼豆腐汤做法
鲫鱼豆腐汤是比较传统的一道美食，也是汉族的比较常见的一道名菜，它味道鲜咸可口，营养价值非常的不错，尤其是对于产妇来说，适当的吃一些，有很好的催乳和下奶的作用，具有促进乳汁分泌的效果。对于普通人来说，适当的喝一些在提高身体免疫力，预防疾病方面的作用也都是不错的。
做法一制作食材鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。制作流程1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒
上少量料酒。2.豆腐切块备用。3.葱姜切细备用。4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。做法二制作食材鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。制作流程①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
烹饪技巧炖鱼汤开锅后用大火才能炖出象牛奶一样白的汤，开锅后就改成小火炖出来的汤是清汤。用来炖鱼的水冷热水都可以。凉水热水我都用过，和能否熬出奶白的鱼汤没有关系。
卿鱼豆腐汤做法
熬鲫鱼汤的过程中，可以将鲫鱼中的营养价值充分发挥出来，所以鲫鱼汤看起来也是奶白色的。并且为了发挥出鲫鱼汤的更好口感，人们往往都会在鲫鱼汤中加入豆腐。同时鲫鱼汤对于产妇来说又是一个非常不错的汤羹，因为鲫鱼汤是有助于下奶的。接下来就一起来学习到鲫鱼豆腐汤的制作方法。
烹饪方法
做法一
制作食材
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料： 绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
做法二
制作食材
鲫鱼，豆腐。调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。
制作流程
①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
做法三
制作食材
鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
制作流程
1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
做法四
鲫鱼豆腐蘑菇汤
鲫鱼宰杀好，洗净，弄干净内脏和鱼肚里的黑膜，洗干净之后控水。。
豆腐、蘑菇切小块，姜切片，香葱打结备用。
热锅，放入适量油，待油5、6分热的时候放入姜片爆香。
小妙招：提前用姜片檫锅可以避免鱼皮粘锅。
放入鲫鱼，煎至鱼皮微黄，翻面，同样煎至鱼皮微黄。。
锅中加水没过鱼身，可以适当多加一些，因为要用大火煮，汤才能奶白色。。
还有就是中途在加水的话味道就不够美味了。。
加入葱结，大火滚煮15分钟左右，这时候汤变白了哦。。。
之后加入豆腐、蘑菇中火再煮10分钟。。。
出锅前放入适量盐即可，俺放的少，这样才能品出鲫鱼的原滋原味。。
杂鱼豆腐汤的做法
在经济腾飞的今天，越来越多的人去追求“口舌之快”，而越来越多的美食店也突然冒出来。在外吃饭固然是件美好的事情，但就是比不上家里做的卫生.干净。所以为了满足自己的“嘴欲”，你可以跟我学做杂鱼豆腐汤
2.瘦肉.香菜,姜。
3.瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。
4.豆腐切块备用。
5.锅里烧开水。
6.水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。
7.再将豆腐放入煮开。
8.最后将杂鱼放入煮2-3分钟。
9.洒上香菜,放盐,麻油调味即可。
10.上桌。。。
美食固然诱人，但是只有自己做起来，才会明白它真正的价值。而对于大家来说，在明白了杂鱼豆腐汤这道菜的做法之后，相信多数人应该都会自己尝试的。
鱼豆腐汤的做法大全有哪些？
鱼豆腐汤就是将豆腐以及肉搭配熬制的营养汤，可以说是色香味俱全的一道美味佳肴，而且对于身体的滋补保健也是比较好的，那么现在我们就具体看看它的制作方法。
做法一、
主料、鲫鱼、豆腐、猪肉、香菜
调料、盐、绍酒、花椒水、鸡精、葱、姜、肉汤
做法
1、将豆腐切成小块，猪肉切片，香菜、葱切段，姜拍松切块;
2、鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水;
3、坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
做法二、鱼豆腐汤
1、将豆腐切成小块，猪肉切片、香菜、葱切段，姜拍松切块;鱼去内脏洗净用热水烫一下，放入凉水中刮净黑皮洗净，豆腐焯水要焯透控净水;
2、坐锅点火放油油热煸炒葱姜加入绍酒、肉汤、肉片、花椒水、盐，开锅后放水、鱼和豆腐，大火烧开改小火慢炖20分钟，见汤浓乳白色时取出葱姜块，放入鸡精调好口味，放入香菜盛在汤碗中即可。
鱼豆腐汤的做法大全
鱼汤是很家常的做法了，很多人应该都是爱喝鱼汤的吧，鱼汤的营养价值是很高的，特别是鲫鱼汤，我们在做鱼汤的时候一般都会放一些豆腐，味道很好，营养价值更高了，特别是女性在怀孕的时候以及坐月子期间家常喝一些鱼汤是很好的，下面我们看看鱼豆腐汤的做法大全。
鱼豆腐汤的做法大全大家了解吗，鱼豆腐汤是很常见的了，小的时候就会经常喝到这样的汤，不仅对孕妇好，孩子多喝一些鱼汤也是有利成长发育的，下面我们来看看鱼豆腐汤怎么做。
鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼250克，嫩豆腐200克，葱，姜，盐，油适量，料酒
做法
1、先将鱼去鳞、腮、内脏洗净，沥干。
2、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。
3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开。
4、放少许料酒，改小火，放葱、姜、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。
麻辣鲫鱼豆腐汤
材料
鲫鱼，豆腐，干辣椒，花椒，姜片，油，料酒，醋，水，盐，鸡精
做法
1.锅中倒油烧热，加入干辣椒，花椒，姜片煸香后，将这些统统捞干净。
2.将鱼放入锅中，一面煎好后翻面煎另一面。
3.鱼煎好后，倒入料酒，加两滴醋，放入适量的水和盐，大火煮开后，转小火炖至汤成白色。
4.鱼炖好后，将豆腐切块放入，转大火煮开，即可加入鸡精盛出。
奶白鲫鱼豆腐汤
材料
鲜活鲫鱼 1只
豆腐 1块
香菜 1把
生姜 1小块
盐 适量
糖少许
葵花子油 少许
做法
1、鱼汤一定是要鲜活的，而且要整鱼，如今菜场都有帮你杀鱼的，回家清洗干净就好。
2、豆腐切小方块，生姜切片，香菜洗干净切碎。
3、热锅倒少许油，先下姜片再下鱼稍煎。
4、加四碗清水，过面，大火烧开，立即改小火慢慢炖。
5、很快汤就变色，加豆腐块，继续炖。
6、大致30分钟吧，鱼汤已经是浓浓的奶白色，加些盐和少许汤，即可出锅上桌。从前孩子们都不喜欢香葱和香菜，我们就是一碗纯白的鱼汤，今天我加了一些香菜抹，增加一点绿和香。
大家对于鱼豆腐汤的做法大全应该都有了了解了吧，平时就应该多喝一些这样的汤，特别是鲫鱼汤，在煮鱼汤的时候最好先把鱼用油煎一下，放一些花椒，然后放水的时候再把花椒捞出来，掌握好火候就能够做出很鲜的鱼汤了。
唧鱼豆腐汤
鲫鱼汤是很多人最爱，这类汤对人体健康帮助很大，尤其是对一些体质不好的人，可以长期选择鲫鱼汤，而且鲫鱼汤对美容养颜效果也是非常不错，所以对这类食物选择的时候，可以放心进行，那唧鱼豆腐汤也是很不错的，豆腐含有丰富的钙、蛋白质，对人体健康也是有着很好的帮助。
很多人对唧鱼豆腐汤做法并不是很了解，这样的汤在制作上，也是有着很好的方法，不过制作前，需要对它的制作步骤进行认识，这样制作的时候，才能够顺利的进行。
唧鱼豆腐汤：
材料：鲫鱼一条，豆腐若干，盐，姜，葱，鸡精，料酒。
做法：
1.鲫鱼一条，收拾干净沥水;豆腐若干(我用的是嫩豆腐，即所谓的石膏豆腐)，切成块或片，撒上盐;老姜切丝，另留下半块留作擦锅用;小葱。葱白段寸段，葱叶切碎。
2.炒锅烧干烧热，用刚才留的那半块姜擦擦后再油烧得开始冒烟时，将鱼丢进去中。怕溅油的此可以盖上锅盖~
3.适当转锅，待一面煎好后再煎另一面。
4.烹入料酒，加入葱白段及姜丝，然后加两碗清水，放进豆腐大火烧开，加鸡精及适量盐，因为之前豆腐里已经有盐了，最好是尝尝汤的味道后再酌量添加盐。继续保持大火状态~(我加的是凉水，水要一次加够，最好不要中途加水;若必须添水，可加热水。)
5.大火煮约10~15分钟，看看，汤已经很白了吧。出锅，装盘撒上少许葱(叶)花即可~
以上就是对唧鱼豆腐汤做法一些介绍，制作这类汤的时候，按照以上步骤进行是不错选择，这样的制作方法简单，而且使得汤的营养价值也没有破坏的，长期喝唧鱼豆腐汤，对提高自身免疫力有着很好帮助，因此这类汤是不错之选。
龙头鱼豆腐汤
豆腐汤是很多人爱喝的，这样汤清新爽口，而且喝这类汤，对身体也不会有损害，主要是因为豆腐含有的营养元素较多，喝的时候对提高人体免疫效果非常不错，同时这样的汤适合长期选择，对身体各方面，都不会有任何的损害，那龙头鱼豆腐汤也是不错之选，这类汤如何制作呢?
很多人对龙头鱼豆腐汤做法并不是很清楚，这样的汤在制作上，并不是很复杂，不过制作前，需要对它的制作流程进行认识，使得制作的时候，能够顺利制作出龙头鱼豆腐汤来。
龙头鱼豆腐汤：
材料：切斜段的龙头鱼350g，切丁的南豆腐200g，叶状温州咸菜100g，油2汤匙(30ml)，绍兴加饭酒3汤匙(45ml)，镇江陈醋1汤匙(15ml)，大蒜粒1汤匙(15g)，姜片5片，香菜1小把，盐1茶匙(5g)，白砂糖1/2茶匙(3g)，清水500g。
做法：
1、小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2、倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。
3、在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。
以上就是对龙头鱼豆腐汤做法详细介绍，龙头鱼豆腐汤对改善人体体质，促进人体消化都是有着很好的帮助，而且它含有的氨基酸、蛋白质、钙都是比较多，所以对这样的汤喝的时候，可以放心进行，同时对儿童成长也是有着很好帮助。
鱼头豆腐汤做法有哪些？
美味的鱼头豆腐汤一直是饭桌上抢手的食物，滋补营养价值也高，而且还可以有效的帮助改善身体的免疫力，增强机体代谢，预防各种疾病，那么鱼头豆腐汤如何制作呢？可以了解一下的方法。
一、做法
鱼头一个雪菜1两 内脂豆腐半盒[，姜两片葱段料酒跺椒少许
1.先用油把鱼 头煎一下，小火少油，（目的炖出的汤是白色的）。
2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来。
3.放豆腐接 着炖，出锅前放雪菜在炖。
4.十分钟后出锅。雪菜本来就 有盐，所以不用在放盐了。
二、做法
嫩豆腐2盒，鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）
1.鱼头洗净，从中 间劈开，再剁
成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。
2.将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。
3.大火烧热炒 锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。
4.水开后放醋、米酒，煮沸后放入豆腐、葱段、姜片和笋片，盖锅焖炖20分钟。
5.当汤烧至 奶白色后调入盐和糖，撇入白胡椒粉和香菜段即可。
三、营养价值
1、豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。据测定，一般100克豆腐含钙量为140毫克－160毫克，豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此 ，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
2、鱼肉含有大量的蛋白质，而且都是完全蛋白质，而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，容易被人体消化吸收。脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。鱼肉的脂肪含量一般比较低，鱼肉的脂肪多由不饱和脂肪酸组成，不饱 和脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。
禾花鱼豆腐汤做法
禾花鱼豆腐汤也是比较常见的家常菜，营养功效非常的不错，主要的食材就是禾花鱼以及豆腐。再加入适量的酸笋，味道会更好。豆腐是我们平时常吃的一种豆制品，它的营养价值比较高，一年四季都比较适合食用。尤其对于老人和孩子来说，有很好的促进消化，促进肠胃健康的效果。
禾花鱼豆腐汤做法
食材明细：禾花鱼适量、豆腐适量、酸笋适量、姜适量、葱适量、油适量、盐适量做法1.鱼处理洗净，砍块，豆腐切小块，酸笋切簿片，姜切簿片。葱切碎。2.热油锅，爆煎鱼肉至变色。3.加酸笋一起煎炒至鱼外表稍变黄色。4.加适量的水，加入豆腐大火煮沸，一直用大火哦，这样汤才白白滴。浓浓滴。5.煮个8分钟即可，即煮至豆腐熟透，汤色变浓白即右，加入适当的盐。6.乘出，撒入葱花即可。好鲜香的汤。
营养分析豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实，豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量；
豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
草鱼豆腐汤有哪些做法？
草鱼豆腐汤在做的时候首先需要准备的是南豆腐，因为南豆腐入口非常的滑嫩，比较适合用来炖鱼汤太硬的豆腐炖出的鱼汤会影响到口感，先把草鱼切成段状，这样在吃的时候不会太麻烦，豆腐需要切的块大一些，避免在炖汤的时候会把豆腐的外面弄碎。
制作材料
主料:草鱼500克
辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克
调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克
制作步骤
1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;
2. 豆腐切成同样大小的块;
3. 青蒜切成段;
4. 锅内放猪油50克，烧热后放葱、姜和鱼块，随即烹入料酒，加盖略焖后，加酱油、糖使鱼上色;
5. 加水250克，用大火煮一分钟，再加水400克;
6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱，用大火烧4分钟左右;
7. 见汤汁浓时再淋入猪油，出锅装入汤盆，撒上青蒜段即成。
海带豆腐汤做法有哪些？
海带豆腐汤可以说是比较常见的一种搭配方式，而且这些虽然是最平常普通的食材，搭配在一起对我们的身体保健确实比较有利的，还能够起到很好的解毒消肿以及减肥作用。
一、材料和做法
豆腐1块，甜椒1个，海带50克
辅料、淡色酱油10克，姜2片，葱2根，肉清汤、料酒、白糖各适量
1.豆腐切小块；甜椒洗净、切片；姜洗净，切丝；葱洗净、切末；海带洗净切条。
2.把淡色酱油，冷水1/2杯放入碗中调均匀，过滤备用。
3.锅中倒入肉清汤3 原料(14张)杯煮开，放入豆腐、甜椒及海带，加入料酒1大匙和姜丝煮滚，再加入第二步骤中调好的料煮开，熄火拌匀，最后放入1小匙白糖，再煮开，撒上葱花，即可盛入大汤碗中端上桌。
二、温馨提示
1、吃海带后不要马上喝茶（茶含鞣酸），也不要立刻吃酸涩的水果（酸涩水果含植物酸）。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收!
2、患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情!
3、孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍小
三、本段贴士
1. 建议做汤最好选用嫩豆腐，口感比较滑嫩；
2.海带一定要清洗干净，否则细微的盐沙会影响口感；
3.浓缩鸡汁可以用熬制的高汤替换，更加鲜美.
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