孕妇能吃蒲公英吗
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蒲公英是一种常见的野菜，同时它也是比较常见的一味中草药，具有清热解毒的功效，我们平时经常用蒲公英来泡水喝，具有利尿缓泻，利胆等作用，对于孕妇来说，平时生活当中容易上火，适当的吃一些蒲公英也是没有问题的，当然要注意，不能吃得过多，避免造成肠胃负担加重。
孕妇能吃蒲公英叶子吗
孕妇吃蒲公英无大问题，但不要吃多。
蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。蒲公英中的菊糖、葡萄糖成分能显著增强增强体内抗毒功能，孕妇喝蒲公英茶可以提高对疾病的免疫力。孕妇吃蒲公英需注意：虽然蒲公英对人体有好处，但是毕竟是药物，怀孕期间尽量要适当地吃。食用过量可能会引起胃肠道反应，如恶心、呕吐、腹部不适及轻度泄泻等。
蒲公英叶子吃了的作用
1、清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。
2、消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
作用：
用于上呼吸道感染，眼结膜炎，流行性腮腺炎，，乳痈肿痛,胃炎，痢疾，肝炎，胆襄炎，急性阑尾炎，泌尿系感染,盆腔炎，痈疖疔疮， 咽炎，治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、尿路感染。
蒲公英叶子的适用人群
蒲公英片临床主要用于治疗急性乳腺炎、胃溃疡及浅表性胃炎、上呼吸道感染、急性扁桃体炎、疮疖等疾病。但就目前来看，蒲公英片的禁忌尚未明确，但是孕妇慎用。糖尿病患者、儿童应在医师指导下服用；脾虚大便溏者慎用；属风寒感冒咽痛者，症见恶寒发热、无汗、鼻流清涕者慎用；扁桃体有化脓及全身高热，疮疖较重或局部变软化脓或已破溃者均应到医院就诊。
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蒲公英能吃吗
众所周知，蒲公英属于观赏植物的一种，也属于一种草本植物。其实蒲公英也是一种药材，可以治疗自身出现的多种疾病蒲公英是可以食用的，在日常生活中大家就可以将蒲公英做成菜肴食用。也可以将蒲公英泡水饮用都可以吸收蒲公英中的营养物质为人体所吸收，提高自身抗病能力。
蒲公英做法多种多样，首先大家需要采摘新鲜的蒲公英，将蒲公英清洗干净，然后把切好的蒲公英切成段，加入适量的青椒和蒜进行搅拌，搅拌均匀之后也可以放入适量的盐和醋等调味品，也可以根据个人口味酌情添加一些味精和香油。等到充分搅拌均匀之后就可以食用了。
还有就是大家可以在每天晚上将蒲公英泡水饮用，蒲公英泡水引用也是一种非常不错的选择，经常使用蒲公英可以达到一个很好的清热解毒的功效，尤其是在冬天，如果自身出现了感冒发烧的症状，适当的喝一些蒲公英可以达到一个很好的清热解毒的功效，帮助自身更快的恢复正常的身体健康状态。
还有女性朋友适当的吃一些蒲公英也是一种非常不错的选择，女性朋友对于个人外表非常看重，适当的吃一些蒲公英补充体内所需的微量元素也有助于呵护自身的皮肤状态，使自身的皮肤肤质变得更加年轻充满活力。有助于延缓自身皮肤衰老的进程，更好地提升个人外表形象，很多女性朋友为了提升外表形象，不牺花费大量的费用购买昂贵的化妆品，适当的吃一些蒲公英就可以达到一个理想的调理效果。
蒲公英的黄花能吃吗
相信大家在生活中都喝过蒲公英的花泡的水吧，因为蒲公英花降火清热的效果特别好，所以当大家感觉到肺火胃火比较旺盛的时候，就会喝一些蒲公英花泡的水，而且蒲公英花泡的水不同于药物，不会是患者产生副作用，除此之外，蒲公英花的经和叶也是可以吃，那么蒲公英的黄花能吃吗?
蒲公英功效:
1.清热解毒 可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。 2.消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。
蒲公英用途:
1,清热解毒，消肿散结：主治热毒疮痈。 a.实火热毒上攻，目赤咽肿，口舌生疮。 b.热毒疮疡，乳痈肿痛，疔毒内攻。 c.肺痈咳吐脓血，肠痈腹痛发热。
2,利湿:可治热淋涩痛，及湿热发黄。
蒲公英主治:
治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疠，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎、胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
蒲公英用法用量:
内服：煎汤，0.3～l两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用：捣敷。
蒲公英，为菊科多年生草本植物，也叫婆婆丁、黄花苗、黄花地丁、奶汁草、黄花三七、黄花苔……，该植物耐严寒、抗旱又耐涝，整个生长期无病虫害。
近年来，在日本、西欧、北美等国家己陆续兴起了野菜消费热。蒲公英被称为"天然野味"、"健康食品"，需求量与日俱增。在国内许多野生植物如荠菜、柳蒿菜、蕨菜等陆续进入家庭餐桌和饭店宴席，成为时鬃的饮食佳品。以蒲公英而言，由于其资源丰富，分布甚广，营养丰富，同样具有广阔的发展前景。
据分析，蒲公英可食部分达80%以上，全株富含蛋白质、蒲公英类固醇、豆类固醇、胆碱及多种维生素等。蒲公英鲜草每百克含蛋白质4.8克，脂肪1.1克，碳水化合物5克，粗纤维2.1克，灰分3.1克,钙216毫克,磷39毫克,铁10.2毫克,尼克酸1.9毫克,维生素C4.7毫克。另外，还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、氮基酸、谷酷恍等。
蒲公英还有十分重要的药用价值，具有清热解毒、消炎、健胃、利尿、散结的功能，可冶疗妇女乳痛水肿、咽炎、急性扁桃腺炎和其它热毒诸症。对感冒、淋病、黄疸及对肝功能失调引起的皮肤病有很好的疗效。其煎剂对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有很强的杀菌作用。因此，蒲公英常被中药界誉为具有清热解毒，抗感染作用的 "八大金刚"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有广谱抗菌素的作用。在临床应用方面，蒲公英的应用范围很广，现在己用它研制成注射剂、片剂、糖浆等不同剂型，广泛用于治疗各种炎症、感染性疾病达40多种。
在开发营养保健食品的热潮中，美国科研人员对蒲公英的食用价值也作了深入研究，证实其维生素C含量比西红柿高50%，蛋白质含量是茄子的2倍，铁的含量几乎与菠萝相当。在日本，用蒲公英开发出一种养胃、健胃机能性饮料，十分流行。它具有咖啡风味，味道清淡可口，十分话合老人、儿童及孕妇饮用。
目前国内己开发成功出蒲公英酱、蒲公英酒、蒲公英咖啡、蒲公英花粉、蒲公英根粉、蒲公英特种饮料等相关产品，市场上十分走俏。
孕妇能喝蒲公英茶吗
很多人对蒲公英都很熟悉，它是一种草本类植物，根略呈圆锥形状，表面为棕褐色，有些皱缩，根头部带有棕色或黄白色毛茸。蒲公英很神奇，拿在手上轻轻一吹，茸毛便飞散出去，那些茸毛在空中的舞姿真是美极了。蒲公英茶具有多种保健功效，而且孕妇也能喝蒲公英茶，它可以有助于孕妇利尿，但由于其属寒性，不适宜多喝。
一、孕妇喝蒲公英茶有什么好处
1.利尿消肿
蒲公英有一个别名叫尿床草，说的就是蒲公英的利尿作用，孕妇在孕期容易产生泌尿问题，而蒲公英中含有丰富的钾元素，钾元素有消除水肿的作用，可以帮助孕妇排出身体内多余的水分，所以，孕妇喝蒲公英茶可以利尿消肿。
2.清热解毒
蒲公英是寒性食物，俗话说，以寒制热，对于有内热或者上火症状的孕妇来说，日常喝一些蒲公英水有很好的缓解作用，而且蒲公英根中还含有菊糖、葡萄糖等物质，有解毒作用，日常饮用可以增强身体抗毒能力。
二、孕妇喝蒲公英茶的注意事项
蒲公英是寒性食物，天天喝蒲公英对脾胃的伤害比较大，容易造成脾胃虚寒，而且还容易引起胎儿滑利，所以不建议孕妇天天喝蒲公英茶，不仅起不到保健作用，还会损伤身体。
三、孕妇怎么喝蒲公英茶好
材料：蒲公英根、热水、糖。
方法：蒲公英根属于干制品，要用热水冲泡醒茶，然后倒水冲泡，蒲公英微苦，可以根据个人口味需求加入冰糖或者白糖、蜂蜜，待水温后饮。四、蒲公英的功效与作用
清热解毒，利尿散结。治急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染。
1、治疗乳腺炎。蒲公英性平味甘微苦。可清热解毒，消肿散结。有显著的催乳作用，治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
2、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
3、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳，花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草
孕妇可以喝蒲公英水吗
蒲公英既有很好的药用价值，同时食用价值也非常的不错。女性在怀孕期间容易出现肝火旺盛、着急焦虑的情绪，甚至容易导致咽喉肿痛，这时可以适量的喝一些蒲公英水，有很好的清热解毒消炎去肿的功效，所以说孕妇可以适量的喝一些蒲公英水，对身体的调理有好处。
蒲公英在调理身体方面的作用比较明显，有多种养生的功效，首先，在清热解毒方面的作用比较明显，非常适合治疗各种热毒疾病，尤其是治疗肝热效果最好，对于因为肝火旺盛引起的咽喉肿痛，口舌生疮，以及因为伤口感染导致的化脓症状，都有一定的治疗和调养的效果。
对女性来说，经常喝蒲公英水还有很好的美容养颜的效果，蒲公英水不但味道好，同时蒲公英里面含有丰富的维生素和微量元素，能够改善皮肤可以衰老，预防皮肤炎症，具有一定的预防皮肤暗沉和雀斑的效果。
蒲公英还有很好的抗辐射的作用，经常喝蒲公英水能够预防因为电脑或者其他电子产品造成的一些辐射问题，这对于一些白领来说有很好的预防功效，在电脑前工作的时候，适量的喝些蒲公英水，就能够预防因为电脑辐射而对皮肤炎造成的损伤。
孕妇在平时身体调养的期间，可以适量的喝些蒲公英水，这样能够预防咽喉肿痛，具有消炎去火的功效，当然也要注意蒲公英的禁忌问题，并不是所有人都适合喝蒲公英水，有少部分过敏性体质的人应该谨慎饮用，避免因为喝了蒲公英水而导致的皮肤过敏。
孕妇能喝蒲公英泡水吗
喝蒲公英泡水已经成为了很多人的一种习惯，因其味道甜，对人体发挥积极的作用受到很多朋友的欢迎。而有关于孕妇的饮食禁忌有很多，若是食用不当会对胎儿也带来相关的危害，不过蒲公英能够对人体起到很好的药用功效，那么，孕妇能喝蒲公英泡水吗？
实际上，孕妇能喝蒲公英泡水。因为蒲公英泡水具有很好的清热解毒的效果，相对于其他药品来讲，它所具有的毒性也较低，不会对胎儿带来一定的影响，当然也必须要适量饮用。特别是在炎热或者干燥的季节，孕妇常会出现上火的症状，而喝蒲公英泡水就可以有效缓解此种情况。
孕妇由于日常所食用的食物不仅要给自身提供营养，而且还要提供对胎儿健康发育所需营养成分，所以经常会食用一些滋补类的营养品或者是保健产品。但有时候往往会因吃太多，导致孕妇体内不消化出现积食的情况，恰好蒲公英泡水可以起到缓解和预防便秘的作用。
适量饮用蒲公英泡水不仅能促进孕妇消化和吸收，而且还会对其健康发展起到积极的作用，对于胎儿的成长发育也能发挥很好的作用。有些孕妇在怀孕时，皮肤状态会变差，或者因为心情波动较大常会长痘，蒲公英泡水就可以起到美容养颜的作用，缓解肌肤的状态。
因此说，孕妇能喝蒲公英泡水。蒲公英泡水的确能够给孕妇带来积极的作用，但是也要注意适量饮用，因为它毕竟具有清肠的作用，若是肠胃不好的孕妇，饮用不当还会引起肠胃不适或者是拉肚子的现象出现，也不利于胎儿的成长。
哺乳期能吃蒲公英吗
哺乳期的宝妈都比较关注自己的身体，尤其是奶水的分泌量，这样才能保证日常宝宝的所需，同时哺乳期的饮食也至关重要，吃的不好很容易影响奶水的分泌情况。我们都知道蒲公英是是生活中比较常见的植物，具有很好的药用价值，能清热解毒，但是哺乳期吃蒲公英会造成回奶的情况吗？
哺乳期吃蒲公英的好处：
1、蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。
2、蒲公英的叶有疏通乳脉管阻塞，促进泌乳的作用。对于哺乳期缺乳少乳的妈妈来说，是很好的泌乳佳品。
3、蒲公英有抗胃溃疡的效果，可缓解由胃溃疡引起的胃部不适。
4、蒲公英含有丰富的蛋黄素，可以预防肝硬化，保护肝脏和胆的功能。
5、蒲公英富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、矿物质、微量元素、维生素等多种营养物质，对消化不良、便秘、去斑等都有很好改善的作用。
哺乳期吃蒲公英的注意事项
1、蒲公英属于药物，哺乳期妈妈吃蒲公英时一定要控制好量，不宜多食。
2、服用蒲公英泡水后如果出现过敏反应，产生荨麻疹，全身瘙痒等症，要及时发现及时进行治疗。
3、哺乳期妈妈发现乳头下方有结块就自行服用蒲公英消除，这种方法是不可取的。最好在医生的指导的服用，避免副作用。
4、阳虚外寒、脾胃虚寒者忌用蒲公英。
5、应该对症下药，不要滥用药物，不然也会产生不良影响的。
哺乳期易回奶的食物
1、五谷豆类：大麦茶、麦芽糖、麦芽、麦乳精、糯米、大料(茴香)。
2、蔬菜瓜果：韭菜、苦瓜、洋葱、绿花椰菜、菠菜、豆芽菜、芦笋、豆角、生枇杷叶、韭黄、白萝卜、茄子、藕、黄花菜、玉米、大白菜、马齿苋、豆角、马兰头、南瓜、香椿、冬瓜、地瓜、菜瓜冬菇、菌菇类;梅子、山楂、红枣、香蕉、柿子、芭乐、葡萄柚、橘子、梨子、莲雾、桔子、沙果、石榴。
3、肉类：动物肝脏(猪肝)、螃蟹、鸽子、老母鸡、牛肉、火腿、猪心、鸭肉、鱿鱼、黑鱼海参、田螺。 4、中药：人参、党参、薄荷、花椒、山栀、银杏、西洋参。
5、调料：味精、花椒、茴香、大料、豆豉、醋、花椒、味精、薄荷、盐、醋、酱油、太多姜、豆豉(就是那种黑色的)、红塘。
6、其他：茶叶、柿饼、咖啡、菊花茶、巧克力。另外，凉性、酸性、过咸的食物都会退奶。
开了花的蒲公英能吃吗
大家对于蒲公英比较熟悉了，有时候爬山时就会看到新鲜的蒲公英，尤其是孩子们对于开花的蒲公英特别喜爱，摘一朵放在嘴边一吹，看着一个个种子像降落伞一样飘走。蒲公英具有一定的中药价值，但是开了花的蒲公英能吃吗？开了花的蒲公英当然也是能吃的，可以用来泡水喝，对于清热解毒十分有利。
蒲公英的花能吃吗?有什么好处?
蒲公英花是可以吃的，可以用新鲜蒲公英花泡水、还可以用来酿酒;蒲公英花的功效可以清热解毒、消肿散结、利尿通淋。
但蒲公英的花煮水泡水喝，如果没有过滤干净，很容易卡到嗓子里，所以还是不太建议用蒲公英花泡水喝的。
蒲公英的花有什么作用?
蒲公英花：煮水外洗，蒲公英的花煮水洗脸可以帮助祛斑!
取一把蒲公英花，倒入一茶杯开水，冷却后过滤，然后以蒲公英花水早晚洗脸，可使面部清洁，少患皮炎，淡化斑点。
自制蒲公英花DIY面膜
蒲公英花用开水泡好后，加入蜂蜜一勺，再加适量的牛奶，就制成了液态面膜!液态面膜侵湿面膜纸，直接敷面15分钟后取下，洗净，在上护肤品，连续一个月，面部又白又嫩。
注：过敏性肌肤慎用
斑主要是因为火郁孙络血分或肺经风热所致，与内分泌失调还是有一定关系的。需要慢慢调养，平时多吃新鲜果蔬、高蛋白类的食物，多喝水，同时多参加各种运动锻炼，加强体质，同时保证充足睡眠，避免过度劳累，保持精神愉快，还是会有一定效果的。
蒲公英还是一剂良药，全身都可以食用，蒲公英花可以先脸、蒲公英叶可以入菜、蒲公英根还可以泡水喝，能清热解毒、舒缓皮肤、改善血液、保肝护肝等功效。
蒲公英全草皆可入药，我们可以从3个角度来更好的区分，更好的合理使用蒲公英：
1、消炎解毒，用蒲公英叶
蒲公英中具有广谱抗菌作用的绿原酸来说，正常情况下的含量一般是叶根花，所以在抗菌消炎方面，叶片稍稍占优。
蒲公英叶：蘸酱、凉拌、做馅。蒲公英叶子以叶多，色绿者为佳。
(1)蘸酱：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱，蒲公英原植物，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
(2)凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
(3)做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅(也可加肉)包饺子或包子。
2、保护肝脏，用蒲公英根
蒲公英根具有保肝护肝的效果，能帮助修复肝组织损伤，所以在保肝护肝这方面，首选蒲公英根。蒲公英根泡水，可排肝毒，预防肝损伤，尤其是对酒精性肝损伤有显著效果。
如何自制蒲公英根茶
野生蒲公英根洗净泥沙和杂质，放入锅中大火炒至完全干燥，颜色变深，切成小段，每次取2-3克蒲公英根茶置于杯中，注入85度以上热水冲泡，轻摇茶汤，静侯3-5分钟，即可品饮，每泡反复可冲泡2-3次。
3、祛斑，用蒲公英花
蒲公英的花，用全草泡水的人应该很有体会，如果没有过滤干净，很容易卡到嗓子里，坏了心情，得不偿失。但是蒲公英的花煮水，洗脸可以帮助祛斑!
结语：大家在使用蒲公英时要注意科学的方法，使用之前需辨清自己的身体情况，这样才能够起到最好的效果，蒲公英根对身体的保健效果有很多，特别是对于一些感冒发烧、支气管炎、胃炎、肝炎以及阴道炎等症都有不错的治疗效果。
蒲公英虽好，但是对蒲公英过敏者;脾胃虚寒者;阴寒患者需慎用。
孕妇能吃儿菜吗_儿菜孕妇能吃吗
芥菜的种类是很多的，儿菜是比较常见的一种，儿菜的口感要比芥菜的口感好上很多，儿菜不仅颜色比较翠绿，而且吃起来也是非常细嫩的，做好之后但是从外表上看都会觉得非常有食欲，儿菜中的营养物质是很丰富的，孕妇是特殊的人群，有很多的食物是不能食用的，儿菜孕妇可以吃吗?
儿菜孕妇能吃吗?
可以。建议孕妇多吃儿菜的，因为猜猜中含有丰富的营养物质，属于芥菜的一种，芥菜可以促进肠胃的消化，对肠胃好，能够增进人们的食欲，可以用来开胃，宝妈吃多了对孩子也好，所以我们建议吃的。
儿菜的营养价值
1、儿菜属于一种绿色的蔬菜，它含有多种营养成分。儿菜里边含有大量的蛋白质和碳炎化合物，这种营养成分被人体消化吸收以后不但能够补充人体需要的一些营养物质而且还可以保护人体的肝脏，儿菜能够保护人体肝脏的一大原因是因为儿菜里边含有的菜精是肝脏代谢的必须品，如果经常食用儿菜的话能够增强肝脏的排毒能够，可以修复肝脏的受损细胞。
2、儿菜能够增强人体的免疫力，增强人体的抗病能力。儿菜之所以有这种功效主要是因为儿菜中含有的一些营养物质对人本免疫球蛋白的再生有明显的促进作用，同事儿菜的这些营养成分被人体消化吸收之后还可以抑制人体血液中的白细胞增长的数量，对白细胞的增长有抑制作用，从这一点上来看，人体在是吸收白菜中的成分以后能够明显增强人体的抗病能力。
3、经常吃儿菜的话也对人体的肠道有好处。儿菜能够对肠道起到很明显的保健效果，能够阻止肠道的蠕动，预防腹泻的发生。除了这些以外儿菜还可以帮助肠道生成肠道益生菌，生成的益生菌能够减少明炎物质的产生，这样一来对预防便秘也是有很好效果的。额猜中含有的膳食纤维丰富，几乎里边不含有糖分，被人体吸收后能够快胰岛的分泌，对血糖有一定的调节功效。
孕妇能吃咸菜吗？
人们会把很多蔬菜淹成咸菜来吃，比如大白菜、黄瓜、辣椒等等，吃这种咸菜具有调节胃口的作用，因为各种各样的原因，有些人的食欲会变得很差，这时候就可以多吃一些咸菜，能够起到增强食欲的作用，需要提醒大家注意，咸菜含盐量比较高，所以平时也不能吃得太多，那么孕妇是否可以吃咸菜呢？
孕妇能吃咸菜吗？
孕妇能吃咸菜吗？孕妇偶尔需要一些调味小菜，却不知道咸菜是否对怀孕的身体会不太好，而不知道能不能吃。其实，偶尔吃一点咸菜是无害的。
咸菜是用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味，可长期保存，腌制所需要的原料和辅料简单，吃起来很开胃，令人胃口大开，饭量大增。孕妇没有胃口的话，可以适量地吃些咸菜，有利于下饭。但从对母婴营养均衡的角度讲，孕妇不宜吃太多咸菜，以免摄入过多盐分。
咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。有些咸菜在制作时需要发霉程序，经科学验证，黄曲霉菌是食道癌的主要致癌物质，是否会引起遗传，还有待于探讨。此外，如果咸菜保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此，孕妇不宜多吃，但偶尔食用以调节口味也并无多大妨碍。
孕妇吃咸菜的注意事项
要怎样食用咸菜才不会对身体造成不好的影响呢？孕妇吃咸菜的注意事项有哪些？
1、咸菜和醋腌制品，腌制品中的维生素、蛋白质等营养成分受到了破坏，而且可能存在致癌物质亚硝酸盐，对胎儿和母体有害无益，并且在孕晚期吃得太咸还容易导致水肿。
2、如果咸菜保管不善，发生腐烂变质，食用后则有引起食物中毒或发生菌痢而引起流产与早产等危害。因此食用的咸菜一定要能保证卫生与质量。
3、人体需要的维生素C，主要是靠新鲜蔬菜，特别是菜叶提供的。而菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。所以借咸菜来调剂胃口是可以的，但是不应该多吃。而应该多吃新鲜蔬菜确保营养均衡。
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