超市冷冻鸡胸肉有危害吗？
养生有好处吗。
“养生乃长寿之伴侣，健康是长寿的朋友。”相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《超市冷冻鸡胸肉有危害吗？》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
鸡肉是人们餐桌上面最重要的一种肉食，鸡肉的营养价值非常高，一般来说鸡肉可以作为任何烹饪的原材料食用。随着生活水平的发展，活鸡售卖渠道被严格监管，人们一般只能够在市场上购买到处理好的鸡肉成品，因此，对于鸡肉的状态根本不了解。特别是超市售卖的冷冻鸡胸肉最让人感到担忧。下面就来看看超市冷冻鸡胸肉有危害吗？下面就来看看简单的介绍吧。
超市冷冻鸡胸肉的危害：
研究发现，有1/4的碎土鸡肉含有李斯杆菌、弯曲杆菌、梭菌或是三者的结合。有42%的被弯曲杆菌感染，12%的被沙门氏菌感染。www.Ys630.com
正常来说，冷鲜鸡和活鸡的营养价值是没有区别的，甚至在冷却的过程中还会去除一些有害生物，在恰当的时间内食用，更加健康，因为活鸡可能刚刚杀过后，细胞还没有完全停止代谢过程。
对于购买鸡肉的建议：
放置时间太长，蛋白质容易变质，营养容易流失，冷冻鸡规定的储存条件是零下18度，但超市的冷冻柜台经常被打开，在这个过程中很难保证储存条件，因此不建议食用储藏了太久的冷冻鸡。
若不愿意到活禽市场去买鸡，可以选择购买“冷鲜鸡”，冷鲜鸡和冷冻鸡虽然只有一字之差，区别却很大。冷鲜鸡是将活鸡宰杀后马上放到0℃-4℃的环境里冷却，进行臭氧杀菌等保鲜处理后，储运和销售全程都保持0℃-4℃。这样的鸡保存期只有7天，保鲜要求也更高。冷冻鸡的储藏条件则普遍在-18℃到-35℃，是鸡屠宰后，快速降温使其冻结，保质期一般在1年时间左右，食品加工中普遍采用这种方式加工禽类。
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鸡胸肉去腥
鸡肉是我们在生活中比较常见的一种肉类，鸡肉含有方法的营养成分，并且鸡肉容易被人体吸收和消化，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，烹饪的方法比较多，特别适合家庭食用。一般我们在市场买来的鸡肉无论是鲜的还是冷冻的，都会有一种腥味，想要去除这个腥味是有一些小方法的。
鸡肉去腥的方法
可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!
为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。
浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。
烧鸡肉去腥的方法：
如果，你是要烧的话，就可以不用这么麻烦了(可以偷偷懒啦)，烧之前直接用酱油(或者豆瓣酱)、料酒、姜末、食盐(加了豆瓣酱就不用加食盐了，加了豆瓣酱又加盐很容易使得鸡肉过咸)直接腌制就可以了。不用刻意的去去腥味，烧出来的鸡肉不会有一点腥味，只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香。
冷冻鸡肉去腥方法：
1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择
4、烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。
鸡胸肉卡路里
目前正在减肥的人群是不能够吃太多的猪肉的，毕竟猪肉的脂肪含量还是比较多，要想让自己拥有一个更好的体型，同时确保营养的摄入，可以考虑一下使用鸡胸肉来代替猪肉。鸡胸肉卡路里是多少呢?下面就来给人们详细的介绍一下鸡胸肉的卡路里以及其他的一些含量，让人们可以有所了解。
生鸡胸肉营养成分表(每100克)总卡路里：263大卡
脂肪总量：15.75克
多不饱和脂肪酸：3.34克
单不饱和脂肪酸：6.48克
胆固醇：41毫克
钠盐：451毫克
碳水化合物总量：15.01克
膳食纤维：1.1克
糖分：0.37克
蛋白质：14.73克
维生素A：-
维生素C：0.8毫克
钙：19毫克
铁：1.11毫克
度量单位热量(可食部分热量
1快鸡胸脯肉(120克)160大卡
半块鸡胸脯肉(60.0克)80大卡
标准(100克)133大卡
100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了。番茄炒鸡胸肉的热量(以100克可食部分计)是79大卡(330千焦)，单位热量较低。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
同时鸡肉有益五脏，肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
1：100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了。
2：鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
3：同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。适合老人、病人、体弱者食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
鸡胸肉是鸡身上脂肪含量最低，也最经济实惠的肉，吸收率和蛋白质含量都比红肉高，只低于鱼类。但是鱼类的价格远比鸡胸肉高得多，所以鸡胸肉的性价比更高，非常适合健身人群，100克的鸡胸肉拥有133大卡的热量，是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位，可以说在肉类中算是比较低的了，所以吃适量的鸡胸肉是不会发胖的。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。适合老人、病人、体弱者食用。肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。
总之，鸡胸肉的热量不高，在同类中算是很低了，营养又好，那些需要减肥的，但又想补充营养的朋友可以适当吃一点鸡胸肉哦!
鸡胸肉激素多吗
鸡肉是很常见的肉类食物，鸡肉中含有很多对身体有益的物质，而且热量也比较低，具有高蛋白和低脂肪的优点，所以经常吃也不会导致身体发胖，有的人喜欢吃鸡胸肉，因为这个部位的肉质非常的细嫩，具有很好的滋补养身效果，多吃还可以强壮身体，提高体质，那么鸡胸肉激素多吗?
第一，鸡胸肉激素多吗?超市里的鸡胸肉是安全的，只要是农场养殖出来的都会有激素。但是并不影响人体。鸡胸肉是给肌肉增加质感的，也就是说，是将肌肉变得更具有充实感的一种良好的蛋白质源。这一点，普通鸡胸肉即可。但是得多吃绿色食物，鸡胸肉吃再多不运动也会变成脂肪，只有多锻炼才能长出壮硕的肌肉。
第二，鸡胸肉是一种与人类的肌肉组织非常相似(90%以上)的组织形象的自然蛋白质。 因此，鸡胸肉是给肌肉增加质感的，也就是说，是将肌肉变得更具有充实感的一种良好的蛋白质源。也会让肌肉线条变得更加鲜明，因此想要增加肌肉的密度鸡胸肉是很必要的。
第三，现在的肉鸡的生长速度加快，主要得益于鸡种的不断优化和改良。新的养殖方法会根据肉鸡各个生长阶段的特点和营养需求，提供科学的饲料配方，加上标准化的鸡场设施和科学的饲养与管理，这些为肉鸡的成长提供了稳定舒适的环境，确保了肉鸡从鸡雏到出栏，快速健康地成长。
鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏，补虚损，补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
鸡胸肉有营养吗
鸡胸肉是一种很多人都喜欢吃的食物。当然。鸡胸肉除了比较好吃之外，其营养价值还是比较高的，因为鸡胸肉中的蛋白质、脂肪以及微量元素都是比较丰富的，适量的吃鸡胸肉，可以达到强身健体、提高免疫力的目的。下面，就为大家介绍鸡胸肉的功效作用、营养价值以及吃法！
一、鸡胸肉的功效与作用
1、强身健体：肌肉虽然是属于肉质，但是对于人们来说是非常容易消化吸收的，被人们消化吸收之后，就会起到一定增强体力强身健体的作用，这对于老年人来说是非常有意义的。
2、提高免疫力：现在的人们经常会由于忙于工作或者是一些其他的牺牲而疏于锻炼，锻炼少了之后就会造成他们的免疫力下降，经常处于亚健康状态，所以为了增强他们的免疫力，可以多补充一些鸡胸肉，鸡肉中的作用是非常显著的，比如温中益气，益无脑补虚损等等。这对于现代生活工作的人们来说，都是非常有帮助的。
二、鸡胸肉的营养价值
1、鸡胸肉作为肉质品，蛋白质脂肪等营养元素的含量是不会少的，除此之外还有一些微量元素及无机元素，这些元素对于人们的身体健康来说都是非常重要的，而且还含有一些不饱和的脂肪酸，这种脂肪酸可以使人们的胆固醇减少。
2、鸡胸肉中的蛋白质含量是非常高的，而且一般来说这样一块鸡胸肉的蛋白质含量就可以满足一个成人一天的大部分的蛋白质的需求是非常重要的，而且这种鸡胸肉里的蛋白质是非常容易被人们的身体吸收并且加以利用的，这是非常重要的一种情况。
3、我们大家都知道鸡胸肉的肉质非常细嫩的，而且无论采用什么样的做法，都能够让他的滋味非常鲜美，而且能够起到滋补身体的作用，更重要的是鸡胸肉中的脂肪含量是非常少的，如果人们担心动物性脂肪会对自身的身体造成伤害的同时，又想吃肉的话，鸡胸肉是非常好的一种选择。
三、鸡胸肉怎么吃
1.猪肉的吃法有很多，下面我们来介绍一种比较简单的，就是将鸡胸肉切成片，然后抹上盐，撒上一些黑胡椒，把它们放入油锅中煎炸，煎炸的时候一定要用铲子压一压，这样可以让味道更好的吸收。
2.在煎之前，我们可以将鸡胸肉放入冰箱，先冷藏一晚上煎的时候要注意鸡肉的颜色，如果肌肉变成了焦糖色，这样我们就可以直接出锅了。
鸡胸肉吃法有几种
鸡胸肉的吃法有很多种，因为鸡胸肉可以做成不同样式的菜肴。所以，想要吃不一样的鸡胸肉，就要掌握不一样的做法。鸡胸肉的做法有哪几种呢？如果你了解的做法并不多，可以看一下小编为您提供的制作方法，自己再动手试一下。
鸡胸肉的做法：
主料：鸡胸肉1付。
辅料：葱末1/2汤勺，油3汤勺。干淀粉2茶勺，香油1茶勺，酱油1汤勺，味精1/4茶勺，花椒粉1/2汤勺，盐1/2茶勺，酒1汤勺，糖1勺，醋1/2茶勺。
做法：
1、鸡胸肉洗干净，切成5厘米长，2厘米宽的长条块，以B料腌泡30分钟入味。
2、以微波高段火力爆香A料2分钟。
3、将腌好的鸡肉拌入爆香的A料中，以微波高段火力烹调4分钟即可。
酱烧鸡胸肉的做法
做法：
1、两块鸡胸肉洗净，单面划几道，用200克烤鸡料汁和适量蒜末、姜末浸一小时入味；
2、锅热油，将入好味的鸡胸肉擦净放入，两面煎出漂亮的黄色；
3、倒入浸过肉的汁，再加点葱段、大料，小火慢炖，大火收汁。
鸡胸肉榨菜汤
菜系：家常小菜
特色：比较清淡
原料：鸡胸肉用盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁
制作：做法：
鸡胸肉用盐，胡椒粉，料酒，葱姜汁拌匀，腌半个小时，然后加清水煮开，撇去浮末后，加榨菜片，用小火熬制材料都酥软即可，最后适量加盐，和麻油调味。
鲜菌拌鸡丝
主料：鸡胸肉200克，金针菇100克，茶树菇50克，柿椒50克
调料：香菜10克，蒜茸10克，香油10克，盐、鸡精、醋适量
做法：
1、将鸡胸肉烫熟，金针菇、茶树菇摘掉根后烫1分钟，捞出晾凉；
2、柿椒洗净后切成细丝，香菜洗净切小段；
3、将熟鸡胸肉撕成细丝，与金针菇、茶树菇、柿椒拌匀后盛入盘中，浇上调料即可。
小编在文中首先给大家介绍的就是鸡胸肉的做法，这种做法不会涉及到其他佐料，简单又美味。如果你想吃其他口味的鸡胸肉，可以跟着小编的制作工序学习，加上不一样的佐料，这样一来，每个人都可以吃到不同口味的鸡胸肉，同时，也能找到适合自己口味的口味。
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