减脂餐鸡胸肉这样做美味又减肥
减肥养生餐。
“笑一笑，十年少，笑口常开，健康常在。愁一愁，白了头，天天发愁，添病减寿。”生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《减脂餐鸡胸肉这样做美味又减肥》，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
在减肥期间除了要合理的运动以外还需要合理的饮食，在饮食方面需要控制热量的摄入，而鸡胸肉的热量和脂肪都非常的低，而且营养却很丰富，可以补充人体每天所需要的营养成分，减脂餐鸡胸肉的做法也非常的简单，可以将新鲜的鸡胸肉进行烹饪加上配菜即可食用。
无油减肥鸡胸肉
材料
笋，鸡胸肉，甜橙椒，生菜，盐，黑胡椒粉，BBQ酱，
做法
1、在鸡胸肉上洒盐和黑胡椒粉，一点点，按个人口味.用锡纸包住，烤箱400度，烤30分钟.也要看大家的鸡胸肉大小;
2、把水烧开，把笋烫熟，捞出，摆入盘中，生菜切丝，甜橙椒切片摆盘;
3、把烤好的鸡胸肉放在生菜上;
4、淋上BBQ酱。
减脂吃鸡胸肉好吗
鸡胸肉的碳水和脂肪含量极少
减脂必须知道的是什么?没错，就是要控制碳水+脂肪的摄入，特别是脂肪。所以，高蛋白，低热量，低碳水，低脂肪，低价格，鸡胸肉统统都符合，那为什么不吃它?
鸡胸肉能带来很强的饱腹感
简单来说，就是吃完了能有比较长的一段时间不饿，如果少食多餐的话，鸡胸肉一定是不二之选。不过除了这些，它还有一个优点。
鸡胸肉低热量低碳水却营养丰富
每100g鸡胸肉含有74%的水分，22%的蛋白质，13mg的钙，190mg的磷，1.5mg的铁，除了这些微量元素之外还有丰富的维生素A维生素C和维生素E等。
减脂餐鸡胸肉的做法
食材;西红柿一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一包、荞麦面100g、葱一小段
调料;食盐、菜籽油、白胡椒粉、蔬之鲜等
做法;
1、西红柿切丁，葱切成葱花;
2、热锅，放入葱花和少许盐，加入番茄翻炒成酱状加入少量蔬之鲜;
3、鸡蛋打散加入少许白胡椒粉和盐打成蛋液;
4、热锅，加入少许油，加入打好的蛋液摊成蛋饼，出锅切丝;
5、闪电马甲熟鸡胸肉一包，拆开撕成鸡丝;
6、荞麦面100g煮2-3分钟捞出;
7、浇上酱汁，撒上鸡丝和蛋饼丝就好啦。
营养成分：碳水化合物-62g蛋白质-28g脂肪-15g总热量-495大卡
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水煮鸡胸肉减肥餐做法
如果想要达到良好的减肥功效，最好的方法就是运动加饮食，在饮食方面，应该少吃一些油腻性和热量高的食物，但是要保证基本的身体营养需求，这时候减肥的过程当中，就可以适当的吃一些水煮鸡肉，能够保证基本的营养，同时因为是水煮的，所以说脂肪的含量非常的低。
主料：鸡胸肉按需
1、首先我们需要购买主食材——鸡大胸！
一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市场便宜很多，而且很新鲜，一次性多买点省得到处跑。
注意：也有卖鸡小胸的，本人没尝试做过，大家可以试一下。
2、不要着急，先把需要的分量取出来，其余的放到冰箱冷冻柜里面保持新鲜。
之后就磨刀霍霍切鸡胸！把鸡胸肉切成你想要的样子，片啊块啊或者条也行，切记：鸡肉的纤维必须横刀切哦！之后泡在清水里备用。
注意：无论切成什么样子，都别太厚就可以。
3、最重要的部分来啦！把切好的鸡胸肉（本人都是小片）捞出来，放到一个大碗里面，先放上适量料酒，适量酱油（喜欢的可以再加黑胡椒粉），用手反复的抓。
注意：不用太温柔，抓就可以啦，滑溜溜的~
4、抓到觉得碗里面没什么多余液体之后，放入一些淀粉（大半勺？看着来，别弄成炸鸡就行），之后继续揉啊揉，揉到觉得鸡肉上看着没什么淀粉为止。
注意：淀粉和料酒、酱油的步骤一定不要混到一起弄，那样没效果。
5、最后一步很有差异化，你可以选择：下水汆烫后凉拌、下锅煎炒、烤箱烘烤等方法，掌握好时间就会发现鸡肉真的变得和饭店一样嫩！
选择了最简单的煎炒， 把锅略微烧热，放两勺玉米油，别等油温变得太高，直接放入处理好的鸡胸肉，用锅铲弄散别成一坨，之后掂锅（用锅铲翻也成），鸡肉双面都略微变色就可以加入你想要的佐料啦，本人直接拌沙拉吃，不加别的了，看着颜色差不多就出锅别犹豫，大功告成。
注意：千万别等鸡肉微焦后出锅，变白就好。
6、放到蔬菜上，浇点沙拉酱或者千岛酱，直接开吃，鲜嫩多汁媲美煎鸡腿肉！
注意事项
鸡肉切割、泡水、放调料揉、放淀粉揉的步骤不可以颠倒混合省略，否则无效，亲测
据说加鸡蛋清更好，懒人觉得这个嫩度果断可以了，不加鸡蛋
下锅时油温切记不要太高，高了容易粘锅
炒菜的话可以提前点把鸡肉从锅里取出来备用即可
鸡胸肉减肥食谱怎么做？
想要减肥就要管好自己的嘴，更别说是肉了，很多减肥的女性都不吃肉，但是大家知道吗，鸡胸肉却有着很好的减肥功效，一起来看看鸡胸肉减肥食谱都有哪些。
一、鸡胸肉冷盘
煮好的鸡胸肉与新鲜的蔬菜混合，并拌入微酸调味酱汁的鸡胸肉冷盘，是低卡 高营养的健康料理。微酸的芥菜酱汁很适合与清淡的鸡胸肉搭配。
材料 (2 人份)
鸡胸肉1 块、小黄瓜1/3 根、红萝蔔1/5 根、红椒1/2 个、芝麻叶3 片、香菇1 朵。
以下需放入水中与鸡胸肉一起煮
洋葱1/4 个、大葱1 根、大蒜2 个、生姜20g、水3 杯
芥菜酱汁
软芥菜少许、食用醋3 大匙、凤梨汁3 大匙、砂糖1?大匙、盐1/3 小匙。
作法
1 煮鸡胸肉
在锅中放入水和需与鸡胸肉一同烹煮之食材，煮约十五分鐘，煮滚后放入鸡胸肉。
2 鸡肉丝
将煮好的鸡胸肉撕碎备用。
3 备好蔬菜与香菇
将小黄瓜、红萝卜、红椒、芝麻叶、香菇依序排盘。香菇需先在平底锅中炒好，放凉。
4 制作酱汁
将制作芥菜酱汁的材料均匀混合。
5 淋上酱汁
将鸡胸肉放入已摆好蔬菜和香菇的盘子中，并淋上酱汁。
二、酸奶鸡肉料理
1、鸡胸脯切片
2、原味酸奶(酸奶本身就是减肥佳品，可以单独每日服用，也可以和水果菜等混搭来吃
3、将酸奶倒入大碗中，用牛奶、橄榄油调成糊，加盐
4、将调好的糊盛一部分入小碗，备用
5、将切好的肉片放入大碗中，腌置20分钟
6、把剩下的鸡肉切丁
7、用橄榄油、红酒、盐、黑胡椒腌置20分钟
8、将锅烧热，入一小块黄油
9、黄油完全融化之后，将腌好的鸡肉片放入锅中，中火煎
10、烹入红酒
11、两面均煎好后，盛盘
12、将锅烧热，入少量橄榄油，然后将腌好的鸡丁倒入锅中
将煎好的鸡丁与切好的黄瓜、西红柿，用小碗中的酸奶糊拌匀，鸡肉沙拉成了。切一小块鸡肉，沾一点酸奶酱，再配上沙拉一起，真的是美味极了!馋嘴mm不用再痛苦了，赶紧动手diy你的瘦身美食吧！
减肥期间鸡胸肉怎么做？
减肥的过程对于很多人来说都是比较熟悉的，因为很多人经过自己的努力已经减肥成功，但是有更多的人还在减肥的过程中努力着。减肥最简单的方法就是运动加饮食的方法，也不需要付出很多。饮食上减肥期间是可以吃一些肉类的，比如鸡肉，那么，减肥期间鸡胸肉怎么做?
想要减肥一定要控制脂肪的摄入，但是有的人是无肉不欢，无肉吃不下饭，这时候可以选择一些低脂肪的肉，比如鸡胸肉，想要减脂的人群非常适合吃鸡胸肉，可是有的人觉得鸡胸肉比较的柴，比较干，怎么做口感都不好，都不喜欢吃，怎么做鸡胸肉既健康又好吃呢，下面就介绍一下鸡胸肉的制作方法。
减脂吃鸡胸肉的做法
所以在这里分享一个Salsa酱拌鸡胸肉的方子，灵感来自于西餐中常用的Salsa酱，这种酱料应用范围广又好搭配，哪怕是人见人憎的鸡胸肉遇到它也会可爱起来!
原料：
鸡胸肉一块，用普通的鸡大胸就可以了;
番茄一个;
香菜两小把;
紫洋葱1/8个，蒜瓣一瓣;
生抽、鱼露、香醋各3/4瓷勺左右，可以根据自己口味来调整。
减脂吃鸡胸肉的做法
步骤：1. 处理鸡胸肉。
鸡胸肉洗净之后去掉多余的油脂和血块部分，然后横剖成片。
鸡胸肉边缘和中间(乳沟?)的部分，会有一些小的油脂和血块，要切除掉，左手压在鸡胸肉上，右手拿着刀子，横着把鸡胸肉剖成大约半厘米厚度的大片剖好的鸡胸肉是这样：厚度不会太厚，基本上能连成大片。不要太厚这一点挺重要的，直接关系到鸡胸肉烹饪的时间。能不能偷懒把鸡胸肉切成条?因为感觉比较好切。——最好还是不要，我自己试过好几次，剖成大片的鸡胸肉纤维相对舒展，入锅之后收缩得没那么厉害，也就没那么容易煮老。你知道的，鸡胸肉一煮老，神仙也救不了。
2. 处理其他食材。
把洋葱、番茄、蒜瓣、香菜，全都切成碎末。洋葱蒜瓣香菜统统没有问题，番茄的碎末要怎么切?先去皮，再去瓤，然后就好切了。
3. 煮鸡胸肉。
好不容易把鸡胸肉剖成大片了，在煮肉的这一步不要掉链子，不然它还是会柴。但是煮鸡胸肉这事儿也不难，就两点：接近沸腾的水温入锅，掐表用小火煮两分钟。
4. 拌鸡胸肉。
把鸡胸肉条，和番茄丁、洋葱末、蒜末、生抽、鱼露、香醋一起拌匀。
鸡胸肉去腥
鸡肉是我们在生活中比较常见的一种肉类，鸡肉含有方法的营养成分，并且鸡肉容易被人体吸收和消化，鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，烹饪的方法比较多，特别适合家庭食用。一般我们在市场买来的鸡肉无论是鲜的还是冷冻的，都会有一种腥味，想要去除这个腥味是有一些小方法的。
鸡肉去腥的方法
可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!
为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。
浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。
烧鸡肉去腥的方法：
如果，你是要烧的话，就可以不用这么麻烦了(可以偷偷懒啦)，烧之前直接用酱油(或者豆瓣酱)、料酒、姜末、食盐(加了豆瓣酱就不用加食盐了，加了豆瓣酱又加盐很容易使得鸡肉过咸)直接腌制就可以了。不用刻意的去去腥味，烧出来的鸡肉不会有一点腥味，只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香。
冷冻鸡肉去腥方法：
1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择
4、烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。
减肥餐鸡胸肉的做法步骤是什么？
鸡胸肉的肉质非常细嫩，做成美食的方法有很多，吃鸡胸肉对人的五脏健康很有好处，比如可以补虚健胃，另外能够强壮筋骨，现在因为各种各样的原因，经常有女性出现月经不调的情况，而吃鸡胸肉具有调月经的作用，另外鸡胸肉还有减肥的作用，下面教大家做鸡胸肉减肥餐。
第一、减肥餐鸡胸肉的做法：
食材：鸡胸肉，姜、料酒、盐、黑胡椒
制作过程：在鸡胸肉表面切几刀，倒入料酒撒上盐，姜切片塞到缝里。腌制时间，建议半小时以上。锅里放水煮开，放入鸡胸隔水蒸，时间根据鸡胸大小不同自己把控，可以用筷子戳着看程度。出锅后撒上黑胡椒粉即可。非常方便简单~
第二、减肥餐煎鸡胸肉的做法
鸡胸肉洗干净，将水分吸干
水分去掉后的鸡胸肉，抹上盐和黑胡椒，放30min备用
将西兰花洗净，掰成想要的大小备用
西红柿洗净，对半切开，装盘
胡萝卜洗净，切条
在锅中倒入水，放入胡萝卜条，汆半分钟装盘
在剩的水中加两小勺盐，3滴橄榄油，放入西兰花，汆1min捞起装盘
将腌制好的鸡肉切片（1厘米厚），待用平底锅倒入适量橄榄油，油烧至6成热放入鸡肉片
ps：6成热油大概10秒
鸡肉煎至变色即可盛盘
第三、低脂香煎黑椒鸡胸肉减肥餐的做法步骤
1、两块鸡胸肉，是超市买的，平均一块4.5元，有冰冻的那种一般一块才2.5元，吃起来的话觉得新鲜的比较多汁，鲜嫩一点。但是如果煎来第二天吃的话就区别不大了。鸡胸肉洗干净，平均一大块切成6小块。觉得这个大小比较好煎，另外就是吃的时候比较好夹。
2、加黑椒碎，盐，酱油，然后搅拌均匀，按摩2分钟。确保每块肉都上料均匀，不要草草了事哦
3、加入了薄薄一点淀粉，可以改善肉的口感，只要薄薄一层就可以了哦
4、住在出租屋里，所以一般是用电磁炉做菜的。用平底锅，下油，油不需要很多，但是要覆盖整个底哦，电磁炉的话是用三格电热油，再用两格电煎的，小火煎比较容易控制。用煤气炉的话要用最小火煎。
5.基本上煎的时候用筷子翻就可以了，不要用窝铲。这是做好的成品了。其实上面再淋一层黑椒汁就完美了，但是减肥要少酱料！只要盐跟黑椒的量控制好了，一样很美味哦！
6、吃不完的第二天带去公司做午饭，哈哈，有肉的减肥餐，很有幸福感。
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