广东坐月子鸡酒的做法是什么？
真正的养生是什么。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”社会的发展，人们对养生越来越看重，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“广东坐月子鸡酒的做法是什么？”，希望能为您提供更多的参考。
酒炖鸡这道菜在广东是坐月子的女性必吃的一道菜，酒炖鸡不仅可以驱寒，活血化瘀还能增强母乳和调理脾胃等等，在坐月子的时候吃这道菜的女性不仅身体恢复得很好，甚至以前的一些病症都得到了改善，比如痛经，还有脾胃虚寒等。
做法一
1、鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
2、药材酒:元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
3、干锅放姜片、鸡肉翻炒。
4、倒入药酒，放适量红糖。
5、中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
6、切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。
做法二
1鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
2药材酒：元肉，北芪，党参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
没有可用其他低度数的酒代替。
我这些酒已经泡了6年了，孩子都5岁了，做月子时没喝完，一直泡着，每次要喝要用倒些出来，又盖好盖子，只要不沾水，存放在阴凉的地方一直泡着不会坏。
3干锅放姜片、鸡肉翻炒。
4倒入药酒，放适量红糖。
5中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
6切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。
小贴士
酒以30度以下为好，否则太辣，在倒酒进去时小心，因为酒容易抢火，可关小火下才倒酒，以免酒精抢火烫伤。 然后才开大些火盖上锅盖煮至鸡肉熟。
做法三
1.姜切片炒干水（不加油直接炒干）嬷嬷说姜薄切入味且坐月子的时候可以吃下去对身体好，图片没有切片
2.加入油炒香姜，然后加入鸡翻炒
3.加入1碗糯米酒，然后加热水，大火几分钟出炉月子鸡酒的做法
小贴士
加热水鸡肉不会煮太久老
加糯米酒不要加盐，白酒可以加盐这个看个人口味。客家人爱喝黄酒我们不爱喝甜酒
如果怕油可以给鸡去皮
Ys630.com相关知识
坐月子鸡汤的做法大全是什么
作为一个女人，她生育孩子是非常辛苦的，经过了一个漫长的时期，所以生完孩子坐月子必须补充营养，回复好自己的身体，平时家里最长做的就是给产妇做鸡汤，以前老是看到家长们做，但是他们还真是对坐月子鸡汤的做法大全不太懂，而且很多大人他们做鸡汤的做法各不相同，但是味道都是那么鲜美，为了避免我们这些年轻人不会做，所以接下来我们叙述一下坐月子鸡汤的做法大全。
做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是
吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，
1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
教你最专业的方法，记得感谢我！
黄油老鸡一只，(没有的话也可以买市场的白条鸡),沙参3两，玉竹2两，其他香料什么都不要加，包括葱姜什么的!
一只鸡20斤水差不多了，千万记得洗好的鸡要凉水下锅，然后大火烧开，打去浮沫，然后转小火，加入沙参，玉竹。千万不要放盐，味精什么的，这样一直煲8小时，关火，这样汤色浓白营养药补的大补鸡汤就诞生了。然后在调味，因为盐会破坏蛋白质，提早放汤色发黄，记住哦，1 是冷水下锅，2 是最后调味，别被不懂的人误导啦
咱们讲明白了坐月子鸡汤的做法大全，家里有产妇的大人们，大家看到的一定要学会做，按着最有科学的最有营养的方法来给产妇补身子，这个有助于她们快速的恢复能量，作为一个女人她是非常伟大的，大家要多关心她们，年轻的人们可以把这方法收藏起来，以后会有用到得时候哦，记得分享给自己的亲朋好友，让他们也学到这些有用的知识。祝愿产妇们开心健康。
坐月子鸡肉做法大全
鸡汤是对人们身体补充营养的一种食物，尤其是坐月子的女性，因为女性在生产之后，是需要一个月的时间恢复身体健康。这个时候也就是我们经常说的坐月子，而坐月子对于饮食有一定的需求，能够补充身体营养的食物是可以多吃一些。当然也需要注意量的食用，坐月子鸡肉做法大全有哪些呢
坐月子鸡汤的做法大全
当归鸡汤
材料：乌骨鸡1只，当归，生地，丹皮，红花，穿山甲(制)各10克，姜，盐各少许。
做法：
1、乌鸡宰杀后，去毛及内脏，切成块;当归、生地、丹皮、红花、穿山甲用净纱布包好。
2、将鸡肉块、药包同放入锅中，加入姜、盐及清水适量，炖至鸡肉烂熟即成。
归耆鸡汤
材料：当归1钱，黄耆2钱，鸡腿1只，水4碗。
做法：
1、先将鸡腿洗净并切块。
2、再将鸡腿放入水中，以大火煮开。
3、接着放入黄耆，和鸡腿一起炖至7分熟，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐即可。
此款鸡汤的功效非常大，营养价值非常高，很适合孕妇食用哦。
芥菜鸡汤
材料：土鸡1/4只，芥菜仁1颗，姜50公克，水600㏄，盐1小匙，米酒1大匙。
做法：
1.芥菜仁用手剥开，洗净切小块，放入滚水汆烫后捞出冲凉;姜去皮切片备用。
2.土鸡剁适当大小，放入滚水汆烫洗净捞出备用。
3.将作法1、2的所有食材、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起即可。
煲鸡汤
材料：鸡，银杏仁，桂皮，八角，红枣。
做法：
1.把锅中加好清水，把洗净去完内脏的鸡放在里边，再加入银杏仁，桂皮，八角，红枣，大火把锅烧开。
2.然后转为小火，慢慢煲四五个小时就可以了。
木耳鸡汤
材料：鸡，木耳，枸杞，葱白段，姜，水，酱油，葱花。
做法：
1.鸡肉先飞了一道水再入锅中。
2.泡好的木耳。枸杞，加上葱白段。姜入锅中一起同煲。
3.加上八分满的水加压。这样不浪费资源哈。
4.煲好的鸡汤。还好。鸡肉取出蘸酱油。很本味的。鸡汤再用来做成鸡汤饭。加点点葱花。美味。
坐月子鸡蛋的做法大全
女性在生产完之后身体十分虚弱，所以就需要做一段时间的月子来，尽快恢复自己的身体。而在坐月子的时候，也要适当的进补一些对身体有营养的食物，其中鸡蛋就是一种非常好的进补食材。但是每天都吃同一种鸡蛋，难免会感觉有点腻烦，所以就应该做一些不同的鸡蛋做法。那么坐月子的时候，鸡蛋有哪些做法呢?
{月子料理}桂圆枸杞煎蛋
材料蛋 1颗,枸杞 少许,桂圆 少许,苦茶油
少许做法枸杞泡水备用
桂圆剥开肉取出，略切备用
打好的蛋液加入枸杞跟切好的桂圆
倒入加了苦茶油的油锅煎至蛋熟即可
{月子料理}酒酿蛋
材料酒酿 1大匙,黑糖 少许,姜 适量,麻油
适量,米酒水 500C.C,蛋 1颗做法1、麻油爆香姜
2、加入500C.C米酒水煮滚
3、加入黑糖、酒酿
4、最后加入打散的蛋液即可熄火
葱香鸡蛋软饼
材料面粉1杯，鸡蛋1只，葱花适量，盐适量，水适量做法1、面粉中打一只鸡蛋，根据口味放入适量盐拌匀。
2、慢慢加入适量水，使面糊成为流动的糊状。
3、再将葱花拌入备用。
4、平底锅中倒入少许油，抹匀，倒入适量面糊摊成薄饼，两面煎黄后，出锅!赶快享用吧!
桂圆红枣鸡蛋糖水
材料干桂圆 100g，小红枣 15粒，鸡蛋 1枚，黄芪 100g，冰糖 15g做法干桂圆去壳去核，果肉留用。红枣去核，清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中，煮熟后捞出，待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水，大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪，煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋，待冰糖全部融化即可。小诀窍产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖，补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核，否则会引起燥热。
坐月子鸡肉的做法有哪些
女人在做月子的时候吃的东西很重要，首先是自己要养身体，然后还要保证可以有奶喂孩子。所以这个时候家里人会做很多补得东西，基本上是天天都是肉。但是很多坐月子的，会吃肉吃的都腻了，而且还没什么味道，总之食材好，可是不是特别好吃。那怎么能做出好吃的坐月子是的鸡肉呢？
材料： 整鸡1只（ 都可以，或用半只 +半只 一起熬也很不错， 、 熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用 则显得省事的多~）、香菇若干（做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样滴。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与 味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”：硒，可以促进皮肤 和 。）、红枣5、6个、枸杞10粒、姜片2、3片、盐少许。
做法： 1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。 2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是 吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话可得仔细清洗香菇。 3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时， 1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
坐月子的时候除了要保证食物的营养，还是要兼顾一下味道的，不然吃起来真的不喜欢。每天吃得那么清淡，连盐都不能多放，其实还是可以放松点嘛。盐不要太多就好，但是基本的味道还是要能做出来，不然怎么能让她多吃点呢。
月子鸡汤的做法是什么
作为一个女人，她生育孩子是非常辛苦的，经过了一个漫长的时期，所以生完孩子坐月子必须补充营养，回复好自己的身体，平时家里最长做的就是给产妇做鸡汤，以前老是看到家长们做，但是他们还真是对坐月子鸡汤的做法大全不太懂，而且很多大人他们做鸡汤的做法各不相同，但是味道都是那么鲜美，为了避免我们这些年轻人不会做，所以接下来我们叙述一下月子鸡汤的做法大全。
作为一个女人她是非常不容易的因为她要生育孩子，且说平时的生活当中大人们都非常注意孕妇，女人生完孩子都要坐月子，至少有一个月，现在的人们非常注意保养，产妇需要很快的恢复好自己的身体恢复好能量，所以也有很多人会给她们做鸡汤喝，但是院子鸡汤的做法大全也有很多，许许多多的家长们他们的做法都是不太一样的，但是味道还是那么的鲜美，可是还有一部分年轻的人们他们不会做鸡汤，下面我们来讲一下月子鸡汤的做法大全。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
上面说了月子鸡汤的做法大全，其实坐几趟没有我们想象中的那么困难，作为一个男人我们也要学会做这些食谱，要学会心疼自己的女人，让她们尽快的恢复好自己的身体她们是非常的辛苦的，现在的年轻孩子们也希望你们赶快收藏它吧，它对你们以后的生活当中肯定会起到一个很大的作用的，希望我们这些人们可以多多的照顾做月子里面的产妇，我们细心的去照料她们，关爱她们，让他们的身体得到恢复。
咱们讲明白了月子鸡汤的做法大全，家里有产妇的大人们，大家看到的一定要学会做，按着最有科学的最有营养的方法来给产妇补身子，这个有助于她们快速的恢复能量，作为一个女人她是非常伟大的，大家要多关心她们，年轻的人们可以把这方法收藏起来，以后会有用到得时候哦，记得分享给自己的亲朋好友，让他们也学到这些有用的知识。祝愿产妇们开心健康。
如何炖坐月子鸡汤呢
多数的妈妈在生完孩子之后，都会选择用母乳喂养的方式来补充孩子所需要的营养物质，而且现在的更多的人注重的是孩子的身体健康，那么作为母亲，身体的营养物质是更不能缺少的，坐月子喝鸡汤，已经成为了一种传统的温补形式，能为产妇提供足够的营养。那么下面就为大家介绍一下如何炖坐月子鸡汤？
制作方法
去油的方法:
1、煮鸡汤前要将鸡的皮下油脂去掉阿胶红枣乌鸡汤下，一般都是在屁股附近的都可以直接去除。
2、煮的时候在小火炖的时候可以用 切片面包把伏在液面的油吸掉。
感觉不到油的办法:可以加些冬瓜、蘑菇之类的吸油的东西一起烧，就感觉不到油了。
烧鸡汤很多讲究的:
1、锅子用直筒型的，不能用炒菜的锅烧。
2、大火烧开 后小火炖，不要开锅看啊，加料一次加满，中间不加水。
3、炖之前最好把鸡皮去掉，这样就不会太腻，还可以加些冬瓜、蘑菇
之类的吸油的东西一起炖。
4、可加参须调鲜，枸杞子增色，红枣补益。
折叠 阿胶枣乌鸡汤
主料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子
制作过程:老火清炖清炖乌鸡汤
作用:养肝、益气、补血、滋阴
清炖乌鸡汤
主料:乌鸡1只香葱2棵 生姜1小块
调配料:料酒2小匙 精盐2小匙味精1小匙
制作过程:
1、乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水;
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、 味精即可。
灵芝鸡汤
材料赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂 元肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只
制作方法
1.鸡去皮洗净，出水，备用。
2.陈皮浸软去果瓤。
3.锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它 材料，煲1小时45分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。
特点:增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士:灵芝不用洗，会将面上的孢子 粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:枸杞
调料:葱、姜、鸡精、盐、醋
做法:
将乌鸡放入压力锅内 锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点:鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料:乌鸡(宰杀干净)
辅料:天麻
调料:姜、盐
特点:乌鸡天麻汤极具营养价 值，是民间滋补"秘方"。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料:乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法:
1、鸡肉切丝(顺纹切)，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少 许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
以上就是如何炖坐月子鸡汤的讲解，生活中有很多的汤类都属于坐月子汤，一方面是可以为产妇提供足够的营养物质另一方面也是能起到下奶的功效。月子汤的做法是多种多样的，所以有很多的选择，不会做月子汤的朋友们，可以选择以上的几种月子汤来做，希望以上的信息能够为您提供帮助。
剖腹产月子鸡汤的做法是什么
女人生孩子是十分辛苦的，而且这一过程几乎会让女人元气大损，身体变得十分虚弱。因此在随后到来的月子期里，一定要通过食物来补充。而鸡汤作为一种补品，肯定是需要加入到产妇食谱当中的。那么，对于剖腹产的产妇来说，喝鸡汤要怎么做补身子的效果才最好?
(一)枸杞炖鸡汤
原料：
枸杞子100g，鸡800g，黄酒60g，香油15g，姜2g，色拉油15g，盐2g
做法：
1、将鸡洗干净切成果块，用酒30g、香油、姜腌渍。
2、在锅里倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。
3、再放入1000g水、30g酒、枸杞、盐，大火煮10分钟至熟即可。
(二)花菇炖鸡汤
原料：
土鸡1只，花菇10朵，生姜，葱，料酒，盐
做法：
1、鸡清洗处理干净。
2、花菇用温水泡发(大概一小时左右)
3、鸡切块，放入锅中，倒入足量冷水，煮开，撇去浮末。
4、放入姜片和葱段。
5、倒入少许料酒。
6、倒入泡花菇的水(注意下面会有脏的沉淀，不要一起倒进去哈)
7、放入泡发好的花菇。
8、大火煮开，转小火慢炖一个半小时左右。
9、等到鸡肉能轻松用筷子穿透，再加少许盐调味。
(三)红枣炖鸡汤
原料：
三黄鸡1只、红枣数个、葱末少许、盐适量、姜片2片
做法：
1、三黄鸡去毛与内脏。
2、然后冼干净切成大块，放入开水里过一下去浮末。
3、取汤锅，里面加清水，放进过好水的鸡肉。
4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片，中火煮1小时。
5、开盖撒上葱花。
(四)山药炖鸡汤
原料：
土1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐(月子餐到底炖母鸡还是公鸡营养高?)
做法：
1、鸡清理干净腹腔，切成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。
2、将切好的鸡块放入锅中，再加入足量冷水，烧开。
3、撇去浮沫。
4、加入一汤匙料酒。
5、放入姜片葱结。
6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。
7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。
8、枸杞用清水冲洗下加入锅中，继续加盖炖10分钟，加盐调味即可。
科学坐月子食谱是什么
女性在坐月子的时候所持的饮食尽量要温和一些，并且要吃得适当杂一点，还要吃得细软疏松。坐月子的时候，饮食量要适当增加，这样才能够提供更多的奶水。所谓的吃得杂一点，就是要做到饮食多样化，荤素搭配，要合理，所谓的药吃的稀一点，就是所吃的饮食当中水分含量要充足。下面就来看一下科学坐月子食谱。
产后的女性，由于生理上的变化，精神比较脆弱，加之压力增大，有可能发生产后抑郁症。因此，一定要在家里保持欢乐的气氛，尤其是丈夫应该多体谅妻子，在精神和生活上都给予支持。息是坐月子的头等大事。产后一定要在家里静养，注意睡眠，不要让自己再疲劳，但绝不要整月躺在床上。通常，在宝宝出生后的第二天，你就应该下地走动。
产后的前几天，你的身体非常虚弱，既要恢复自身的生理功能，同时还要哺乳，因此，你需要充分地热能和各种营养素，同时还要估计你尚未完全恢复的肠胃功能。科学说法：产后身体气血亏虚，应多食用温补食物，以利气血恢复。若产后进食生冷或寒凉食物，会不利气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能障碍，并且不利于恶露的排出和瘀血的去除。而且，生冷食品未经高温消毒，可能带有细菌，进食后易导致产妇患肠胃炎。在夏季坐月子时，产妇如果出汗多、口渴，可以食用绿豆汤、西红柿，也可吃些水果消暑，对雪糕、冰淇淋、冰冻饮料等还是该敬而远。
应当注意，女性坐月子的时候不能够吃寒凉生冷的食物，要不然容易导致恶露没有办法按时完全的排除，在坐月子的时候辛辣刺激的食物也最好不要吃，否则容易在坐月子期间便秘。坐月子的时候不能吃得太咸，否则容易导致身体水肿，还容易导产后多汗多尿。
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