炖生鱼汤做法和功效分别是什么？
运动和养生的区别是什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的炖生鱼汤做法和功效分别是什么？，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
人们平时经常会炖鱼汤来吃，今天为大家推荐的是生鱼汤，几乎所有人都可以喝这种汤，尤其是在秋天的时候，天气非常干燥，这时候多喝生鱼汤对人的皮肤很好，另外还能补充丰富的优质蛋白，对于广大女性来说，生鱼汤具有非常好的美容养颜功效，下面详细介绍生鱼汤的做法以及好处。
第一、做法一
冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片。
做法：
1、赤小豆洗净，冬瓜洗净，连皮切，生鱼洗净，宰净去鳞、内脏，慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净，整块不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内，加清水2500毫升(约10碗水)。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时，调入适量盐、油便可，供3—4人用。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养，同时又有祛湿健脾作用。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一，有健脾去湿，消肿解毒的作用，冬瓜能解暑气，而生鱼能补脾利水。
第二、做法二
木瓜生鱼汤
木瓜生鱼汤性质平和，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节。木瓜本身性质平中带润，是一种极为滋润的水果，含有丰富的维他命A，用它煲汤能改善肌肤干燥的情况；而生鱼则具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。
材料：木瓜、生鱼、红枣
做法：
1.木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。
2.烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。
第三、生鱼汤有什么功效？
生鱼，也叫黑鱼，属于典型的高蛋白低脂肪的滋补食品，药食俱佳。其营养价值极高，骨刺较少，肌间也无细刺，是老少皆宜的鱼品之一。生鱼汤，适合大部分人饮用，特别是在干燥的季节，具有较多蛋白质，营养丰富，配合起来是一个滋润养颜的汤水。
中医认为，生鱼性平微寒，味甘，具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。此外，生鱼还具有去瘀生新、生肌补血等医疗作用，一般人群均可食用，而病后康复者和体虚者更可常喝生鱼汤来调养身体。生鱼入汤可清润滋补，补脑益智，有心的家长们不妨煲个生鱼靓汤，为孩子调理身体。
生鱼蛋白质的含量很高，做成汤以后更容易吸收，帮助受伤的人恢复健康是很好的，尤其是外伤，有促进伤口愈合的效果。
ys630.COm精选阅读
莲藕汤做法和功效分别是什么？
人的很多疾病都是吃出来的，另外身体的健康也是可以吃出来的，今天推荐大家可以多吃莲藕，这对健康是有好处的，比如那些体弱多病的人可以多吃莲藕，能够强身健体，吃莲藕还能够滋补养性等等，平时可以在家里做莲藕汤吃，具体方法如下。
第一、排骨莲藕汤
材料
主料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙
做法
1、排骨洗净，砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
第二、蹄花莲藕汤
材料
蹄花莲藕姜片小葱花椒胡椒粉油盐
做法
1.准备好原材料；
2.蹄花提前泡水，中途换两次水；
3.烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒；
4.微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；
5.将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；
6.煮开后撇去浮沫；
7.下入藕块后大火煮开；
8.加盖后转为小火炖煮上四十分钟；
9.加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；
10.盛入小碗中，表面上撒些小葱。
第三、栗子莲藕汤
材料
莲藕750g，栗子20个，葡萄干1/3杯（可有可无），糖/盐
做法
1.将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。
2.将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。
3.加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可（喜甜的可放糖，或者加入盐来调味）
第四、排骨莲藕汤
材料
大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐
做法
1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)
2.大排剁大块淖血水后洗净
3.大排和姜片入入汤煲中
4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)
5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时
6.吃时调入食盐即可。
鹌鹑汤的做法和功效分别是什么？
大部分人都吃过鹌鹑蛋，但是真正吃过鹌鹑的人就没有那么多了，实际上，鹌鹑肉是非常好吃的，肉质非常细嫩，最关键是鹌鹑肉营养价值非常高，比如含有多种氨基酸，另外还含有无机盐，对身体有很好的滋补作用，比如男性们可以多吃鹌鹑肉，有很好的补肾功效，另外还有下列这些作用。
第一、鹌鹑汤的功效
鹌鹑可是被称为“动物人参”哦！这就是江湖地位！鹌鹑和乌鸡一样都是高蛋白低脂肪的食物哦，好吃不胖！鹌鹑和鹌鹑蛋都含有多种人体必需氨基酸、无机盐哦，男同胞感觉精力不够用，吃点鹌鹑不错哦，还能补肾，最重要的是能提高性欲哦，和鳗鱼一样吃了都能让男筒子动起来！
鹌鹑汤很滋补哦，冬天喝滋补又暖身，比秋裤还管用！鹌鹑中的蛋白质比鸡肉还要高一些哦，而且肉质鲜美，用来熬汤最能体现其嫩滑的口感。下面一起细数喝鹌鹑汤的N个好处吧！
提高“性趣”，男筒子们不要娇羞。鹌鹑不仅好吃，而且能补肾，吃了晚上特精神，想生大胖娃的Cp们可得抓紧时间了哦。如果是单身的男筒子，建议还是少喝为妙，免得难受。
神清气爽，脑洞大开很简单。鹌鹑中含有磷脂哦，对高级神经活动有重要意义，适量喝汤吃鹌鹑肉，脑洞大开分分钟的事情哦。
阻止动脉硬化，身体棒棒哒。鹌鹑中含有卵磷，能抑制血小板凝聚呢，这样就可以保护血管壁以及防止动脉硬化了哦，老爷爷、老奶奶平时喝点对身体有好处呢。
第二、【杞精鹌鹑汤】
食材：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克
配料汤锅：盐、味精少许，砂锅
步骤：
1、首先将鹌鹑清洗干净哦，去毛去掉内脏，之后剁成块。
2、鹌鹑放入热水锅中焯几分钟，之后捞起。
3、枸杞、黄精洗净，黄精可以润肺，而且能补肾，强化筋骨。
4、砂锅中加入适量清水，放入鹌鹑、黄精以及枸杞，开火！
5、大火煮开后转小火煲1.5个小时就可以了哦，最后加入盐、味精调味。
第三、【百合莲子鹌鹑汤】
食材：鹌鹑4只，红枣10颗，山药一段，枸杞10克，莲子、百合各10克，干瑶柱10克，胡萝卜2根
配料汤锅：盐、砂锅
步骤：
1、首先将鹌鹑洗净哦，之后剁块放入热水中焯几分钟后捞起。
2、山药去皮后洗净，切片，枸杞、莲子、红枣、瑶柱以及百合洗净，放在小碗中备用。
3、砂锅中加入适量的清水，放入鹌鹑、枸杞、百合以及莲子等配料。
4、大火煮开后转小火煲2个小时就可以出锅了，放入盐调味就可以吃肉喝汤了哦。
双耳汤的做法和功效分别是什么？
所谓的双耳汤，就是人们用白木耳和黑木耳制作成的一道汤，制作这道汤通常还要加入冰糖等食材，做出来的双耳汤吃起来味道很鲜美，而且药食同源，具有很多食疗作用，比如具有滋阴润肺的功效，当出现咽喉肿痛、咳嗽等症状的时候，就可以做这道汤来吃，下面介绍双耳汤的做法以及诸多好处。
双耳汤的做法和功效：
泡发双耳：
取一块银耳放入清水中泡发，再取一小把干的黑木耳，放在另一个容器中用清水泡发。一般半小时就能泡发好，若想快速泡发，那就用温水盖上盖子泡发吧！
清洗双耳并撕成小块：
双耳泡发好后，清洗双耳，并去掉双耳蒂部，再撕成小朵备用。
煮双耳：
锅内放入半锅凉水，若是喜欢喝汤，可以多放点水，最低水位要求将双耳完全浸没。
盖上盖，先开大火将水煮沸。
添加几颗红枣：
汤煮沸后改为中火，再煮15分钟左右，放入3-5颗红枣（放之前，可以捏一下红枣使其开裂），盖上盖继续中火炖煮15分钟左右。
添入冰糖：
这时双耳已经熟了，只是还不够烂，再放入几块冰糖，调成小火再熬煮10来分钟。
添入少量枸杞：
这时双耳已经比较熟软了，再添入一小把枸杞，再煮2分钟左右就可以关火啦！
甜滋滋、软糯糯的双儿汤就炖好啦，饭后、睡前来上一碗甜点双儿汤，生活真是甜蜜蜜！
双耳汤
材料
白木耳10克，黑木耳10克，冰糖30克。
做法
将白木耳、黑木耳用温水浸泡，除去杂质，洗净，放入碗内，加冰糖、水适量，置于蒸笼中，蒸1个小时，待木耳熟透即成。可分次或1次食用。吃木耳、喝汤，每日2次。
红豆双耳汤
材料
用料红豆100克，银耳、木耳各20克，冰糖适量。
做法
1、红豆用清水浸泡。
2、银耳、木耳泡发，择成小朵，洗净。
3、将银耳、木耳、红豆、冰糖放入沙锅内，用小火炖40分钟即成。
功效
滋阴养颜，美容润肤。
石斛功效作用和吃法分别是什么？
石斛是一种很珍贵的中药，除了含有淀粉之外，石斛还含有石石斛胺、石斛星碱、6-羟石斛星碱等营养成分。石斛这种药材能够养阴清热，能够利尿，还可以生津利咽等等，所以在中医学上有着广泛使用，下面介绍石斛的诸多作用以及正确吃法。
一、石斛粉怎么吃？
一些石斛企业为了解决铁皮石斛往往服用不方便的问题，并考虑到更好的利用吸收，将铁皮石斛加工成了超微细粉，并将其制粒，成为铁皮石斛超微粉。
铁皮石斛超微粉可以直接兑开水喝，方法是每次将1克左右的超微粉放入茶杯中，冲上开水，经过搅拌，即可饮用（由于石斛多糖等成分的性质，水溶性往往不太好，有部分不溶或者经过一段时间多糖有汇聚成团的情况，均不妨碍饮用）。
铁皮石斛超微细粉也可以用于煲汤，即在用细火熬汤的阶段，将铁皮石斛超微粉放入汤中，熬上半小时或片刻，即可。
二、铁皮石斛粉的最佳服用时间：
根据中医学原理，铁皮枫斗粉一般服用时间在用餐前后30～60分钟服用，成人每天2次，每次2克用温水送服效果最好。因为这时胃中分泌的酶最活跃，加之胃的蠕动，用餐前后服食能与食物在胃中缓慢消化，停留在胃肠内的时间相对长些，这样更有利于营养的吸收。
所以，铁皮枫斗粉服用的时间对其效果有重要关系，在服用铁皮枫斗粉，应正确掌握服用时间。
三、铁皮石斛粉的功效与作用：
1、延年益寿
铁皮石斛粉含有多种微量元素，铁皮石斛粉对于人体的健康长寿有着密切的关系，铁皮石斛粉对人体的抗衰老作用比一般的药物更广泛、更全面。
2、护肝解酒
铁皮石斛粉具有护肝解酒功效，铁皮石斛粉可用于缓解宿醉不适、肝肺赢弱等。
3、增强免疫功能
铁皮石斛粉具有滋阴养血的功能。铁皮石斛粉含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛粉能提高应激能力，铁皮石斛粉具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
4、明亮眼睛
铁皮石斛粉具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。铁皮石斛粉对预防老年白内障和保护少儿视力有明显效果。
5、抗风湿
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛粉能够滋养阴液、润滑关节，铁皮石斛粉能强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。
大豆和黄豆的功效分别是什么？
大豆和黄豆是一种非常常见的豆科食物，在我们日常生活中，大豆和黄豆都是我们经常食用的，但是不少的朋友对于大豆和黄豆的功效了解的也不是很多，很多人都想深入了解一下大豆黄豆的功效，那么大豆和黄豆的功效分别是什么？下面我们就一起来看一下吧，希望下面的内容对大家有所帮助。
1、大豆蛋白（Soybean protein）
大豆中的蛋白是植物中蛋白含量最高的品种之一，含量约为40%，是谷类食物的4～5倍，是肉、蛋、鱼的二倍，大豆蛋白中的氨基酸组成与鸡蛋和牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，属于“优质蛋白质”。当人类摄取蛋白质后，经消化道酶作用后主要以肽的形式（二肽、三肽）吸收，比氨基酸更易吸收利用，且食后不会引起过敏反应。1999年，美国食品药品监督局（FDA）发表声明：每天摄入25克大豆蛋白，有减少患心脑血管疾病的风险。另外，大豆多肽具有降压和阻止胆固醇升高的作用。现代人群所需要的食品应该是既能引起食欲，又无不良副作用，而且含有丰富营养。在现有食物类群中，具备上述条件、原料来源丰富的农作物莫过于大豆。用大豆蛋白制作的饮品，被营养学家誉为“绿色牛奶”。
2、大豆油（Soybean oil）
大豆油含丰富的不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显著的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
黄豆：
减轻女性更年期综合征症状
大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，延迟女性细胞衰老、使皮 肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。
防止血管硬化
防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏，大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。
让头脑聪明
在平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。
以上就是大豆和黄豆功效的一些介绍了，通过上文我们可以了解到大豆和黄豆的功效是非常的多的，平时应该多吃一些大豆和黄豆，经常食用一些大豆和黄豆可以很好的防止血管硬化，所以是非常适合老年人多食用一些的，效果也都是很不错的哦，可以多吃一些。
艾叶面粉的做法和功效分别是什么？
经常会有人出现脾胃虚弱的情况，这样的人容易出现很多症状，患者的消化功能会下降，食欲也会变差，尤其不小心吃了一些刺激性食物的时候，就很容易出现腹痛腹泻症状，针对这个问题，患者可以吃一些艾叶面粉，艾叶面粉具有很好的开胃和暖胃作用，下面是艾叶面粉的制作方法。
艾叶面粉的做法和功效：
面粉蒸艾叶/更多做法
11.艾叶摘干净，洗净控干水。
22.到入适量油拌一下
33.在搬入适量面粉
44.放在烧开的水锅里蒸熟即可
55.用蒜末、蒜苗、生抽、醋、香油、辣椒油调一碗汁，菜蒸熟沾着吃即可。
66.也可以直接浇在上面拌匀。
艾叶为菊科植物艾的干燥叶。是一种妇科良药。辛、苦，温。归肝、脾、肾经。功效：理气血，逐寒湿；温经，止血，安胎。散寒止痛，温经止血。主治：宫寒不孕，胎动不安，心腹冷痛，经寒不调，吐血，衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。别名：艾、冰台、艾蒿、医草、灸草、蕲艾、黄草、家艾、甜艾、草蓬、艾蓬、狼尾蒿子、香艾、野莲头、阿及艾、陈艾、灰草、大艾叶、杜艾叶、萎蒿。
艾叶的食用方法
1、艾叶饼：
做法：将艾叶打成浆，再用糯米粉做成一个个艾叶饼，口感上有很香浓的艾叶香，并有少许的艾叶苦味，吃后齿颊留香。
作用：有美容养颜的功能，是妇女坐月子的理想点心，并对感冒有一定的治疗作用。
艾叶煎饼的做法
1.准备艾叶、面粉、生姜、花生油等食材；
2.清水煮沸，放入洗净的艾叶汆烫；
3.捞出沥干水，与生姜放入料理机打碎；
4.白砂糖融合，与面粉、艾叶、生姜一起拌均；
5.揉光滑的面团；
6.分成小圆团；
7.用擀面杖把小圆团擀薄；
8.热锅倒油，放入小圆饼煎至金黄色；
9.翻转另外一面继续煎至金黄。pS：可以来回多翻转几次，煎的更加均匀。
扯面的做法和配方分别是什么？
或许很多南方的人没有吃过扯面，其实这是陕西省非常传统的一道面食，现在在陕西以及甘肃等地区都是很流行的，据介绍，扯面在该地区已经拥有超过3000年的历史，吃过这种面食的人，大部分人都会很喜欢，其实制作的食材很普通，主要就是面粉，详细制作方法以及配方如下。
扯面的做法和配方：
做法一
用料：
面粉400克、水215克、盐1/4匙
做法：
1.面粉中加入盐，混合均匀后加水揉至面团，顺一个方向将面团揉透，以便面团成筋
2.揉好的面团揪成小剂子
3.取一大盘，盘上抹上油，将小剂子揉成圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油
4.用保鲜膜包好，放置醒半小时以上
5.取一小剂子
6.将其拍按扁
7.用擀面杖上下均匀稍擀宽
8.在中间部位横压一下
9.两手揪住两端
10.在案板和空中使面借弹跳之力扯长
11.中间横压部分形成一道薄膜
12.从中间部位开始向两端扯开薄膜，形成一圈封闭的面条
13.扯面即完成。
做法二
主料：面粉
辅料：小油菜、菠菜、猪肉丝、冬笋、香菇、豆芽.
调料：盐、鸡精、水淀粉、辣椒面、醋、葱油、生抽.
烹制方法：
1、面粉中加少许盐，用凉水和成面团，揉匀，揪成大小相同的剂子，搓成条，盘中抹一层油，放入搓好的条码放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，放置10分钟备用；
2、用猪肉、香菇、冬笋、豆芽炒成卤汁，坐锅待水开后，拿出面剂，手拿两端，扯成薄而未断的面片，入沸水锅中煮熟捞出，浇卤汁即可，也可加入盐、鸡精、醋、酱油、辣椒面，浇上烧热的葱油搅拌均匀食用。
食用指南
面粉和水的比列很重要，水的量不要多。如果没有揉面机或者面包机，可以用手揉至面团。揉10分钟，醒一下，在继续揉，反复几次，直到面团有劲度就可以了2.醒好的面，做成剂子之后，放在盘子里，盘子底下一定要抹上油，上面最后也要刷上油，盖上保鲜膜最好醒上1个小时3、扯面的时候动作要轻，可以一边扯一边在案板上轻轻摔一下，再扯，如果再用力就容易断了4.扯面最好用辣椒粉，很细的粉末状5.蒜末必不可少，如果喜欢吃青菜，里面可以加上两根油菜，那天家里正好没有，就没有放6.煮好的面不用过水，可以直接放在碗里。淋面的油一定要热，如果油不够热，浇上去之后，辣椒粉不会瞬间变香边熟。
大油条做法和配方分别是什么？
作为一种油炸食品，油条已经拥有悠久的历史，现在也非常流行，比如早餐的时候很多人喜欢吃豆浆油条，制作油条需要准备面粉，面粉里面含有蛋白质等营养，油条很好吃，但建议大家不要经常吃，吃多了对健康不利，下面介绍大油条的做法。
第一、炸油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
小诀窍
1、面粉用普通粉、高筋粉均可
2、碱也可用小苏打代替，也是1克
3、中餐的用量没有西餐那么精确，比如面和水包括酵母的比例，我是参考了两个食谱，然后用了折中的量
4、因为用了一个非常小的锅，怕摆弄不开，所以并没有两个面片叠加在一起，只是一个面片中间用筷子压了一下。正常的是两片哦
5、油炸时间不要长，表面呈金黄色就可出锅了
第二、油条做法
材料
高筋面粉300公克，水180公克，阿摩尼亚4公克，明矾4公克，小苏打3公克，盐4公克
做法
1.明矾先用约20㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.将作法1用保鲜膜盖好，静置发酵约40分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下，静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉（材料外）以防沾黏，将作法2面糰平放至桌上，轻拉成长条型，用桿面棍桿成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃，将作法3油条面糰拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。
第三、油条
材料
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油
做法
1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
自制油条做法和配方分别是什么？
油条是一种很传统的食物，也是一种非常常见的油炸食品，很多人喜欢在早餐的时候吃油条，比如油条和豆浆粥是非常好的搭配，油条里面含有丰富的矿物质，但需要提醒的是，这种油炸食品的热量比较高，油脂含量也比较高，所以不能吃得太多，下面介绍油条的做法。
第一、炸油条
材料
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML
做法
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀
3、继续发酵约1小时至两倍大
4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份
第二、油条
材料
高筋面粉300公克，水180公克，阿摩尼亚4公克，明矾4公克，小苏打3公克，盐4公克
做法
1.明矾先用约20㏄的水溶解，再将所有材料一起混合揉匀，以由外向内揉压的方式揉至有筋性。
2.将作法1用保鲜膜盖好，静置发酵约40分钟后，再重复揉压一次，至表面光滑，再整形成长方形，用塑胶袋包好放置室温下，静置约6小时。
3.桌上撒上少许面粉（材料外）以防沾黏，将作法2面糰平放至桌上，轻拉成长条型，用桿面棍桿成宽约10公分、厚约0.5公分的长条，再每隔1公分直切成条，两条重叠后用筷子由中间压下，使两条结合成油条。
4.热油锅至约180℃，将作法3油条面糰拉长后下油锅，炸至金黄酥脆后即可。
第三、油条制作方法
材料
面粉500克，无铝油条膨松剂20克，水300克，植物油
做法
1.将无铝油条膨松剂均匀撒入面粉中，加水和成面团，静置20分钟后再和一次，醒发3小时以上
2.将面团擀成片，切条，拿起一条，两手拉住再对折扭一下
3.锅内放油，大约200度时，放入油条坯，炸至金黄即可。
饭团的做法和材料分别是什么
饭团是很多上班族都熟悉的一道菜，尤其是对80年以后出生的人来说更是一种慢慢的回忆。不过很多80后吃饭团都是在外面饭店吃的，自己做的人很少，因此她们很想知道饭团的做法和材料分别是什么？知道这些肯定是能做出饭团的，一起去了解一下吧！希望大家都能够尝试制作这道美食。
其实饭团的做法也是有多种多样的，可以根据不同的口味，不同的饮食习惯选择一种最适合自己的制作饭团的方法，以下就是最拉风的几种饭团的制作方法了。
因为平常上晚自习都很饿，买饭时间还不够，所以想学学做饭团，感觉带着挺方便的!简单点的做法就行，不用太难，主要以省时间为准。所以我学会了做日工饭团，慢慢的成了高手，同学们都喜欢吃我做的日式饭团。下面我就把我做日式饭团的做法和大家一起分享!
日式饭团的做法
圆葱饭团的制作材料：
主料：番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色：甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做，如何做圆葱饭团才好吃
1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小，在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团，包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中，以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料：
主料：热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做，如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀，备用。
②取保鲜纸一张，在中央放上1/4的饭，在饭中加入肉松，用保鲜纸沿中央收紧，把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油，放入饭团后用小火煎，见饭团略呈焦黄色，扫上一层酱油，然后反转饭团，反复扫上酱油，直至饭团呈金黄色即可。
贴士：饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状，馅料也可随意变化，可包入乳酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团：
1、先用水湿手，以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐，使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上，然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼，放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼，然后加上少量的米饭，盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团，用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力，否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央，并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼，这样就能使人知道饭团是什么配料了。
三角饭团制作法
一个饭团的用米饭量约为150克左右
材料：米饭一碗、食盐少许、水一碗、鲑鱼、明太子、昆布适量、烤过的海苔约1/2片
做法：
1、将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2、将手洗干净湿润，再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平，中间再放入材料。将饭往中心包起，成为一个圆球状。
3、左手稍微曲起，左手弯成山状，开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4、左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起，米饭变成平面。
5、将成型的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。
6、将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7、将饭团放在海苔中，再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8、饭团上放着与内馅相同材料，易于辨别。
注意：每次握压时渐渐加大手劲，可使饭团更为密实哦!
将饭团数次翻转让三面都能慢慢压出三角的立体状。
饭团串
材料：
米饭240公克，蛋黄末10公克，洋火腿末10公克，熟白芝麻3公克，熟黑芝麻10数粒，肉松5公克，海苔末2公克，鲑香松2公克，海苔香松2公克，竹签数支
做法：
1.饭分成8份，每份30公克，搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄末、洋火腿末白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔末、鲑香松、海苔香松。
3.以竹签串起即成。
有关饭团的做法和材料就先为大家介绍到这了，希望大家在学会饭团的制作方法以后能够按照上面的步骤去做，这样做出饭团的几率几乎是百分之百。学会做饭团对于那些工作忙碌的人来说的确是非常好的，做起来简单携带也方便，吃起来也不费事。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《炖生鱼汤做法和功效分别是什么？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“运动和养生的区别是什么”专题。
