冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有效的饮食养生是如何实现的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
冬瓜鸡蛋饼是比较常见的一道菜品，它的主要原料有冬瓜，洋葱，面粉，鸡蛋等一些食材，营养功效还是不错的，我们知道冬瓜具有很好的利水利尿的作用，具有很好的消暑效果，对于身体的健康是比较有好处的，有很好的清热解毒的作用，要想把冬瓜鸡蛋饼做的好吃，要把冬瓜切成丁加入面粉就可以制作了。
冬瓜鸡蛋饼怎么做好吃
1.冬瓜洋葱取皮洗净。
2.切小丁备用、
3.面粉中打鸡蛋加水搅拌。
4.加入切好的冬瓜洋葱丁，盐，十三香。
5.调成糊装。
6.锅中倒少许油倒入调好的面糊用铲铺匀。
7.煎成金黄色翻过去煎另一面。
8.两面都煎成金黄色出锅切好装盘。
做法二
主料：冬瓜500克(左右)、鸡蛋一颗
辅料：小葱、大蒜
1. 先打蛋，打均匀就好，然后再放小葱，葱要剪小一点(不知道大家是怎样的，我是用剪刀剪葱的。)，然后在搅拌一下，在里面放点盐，(我口味淡所以我只放了几颗而已)
2. 再来就是切冬瓜，冬瓜切小点，比较容易入味。
3. 锅中倒油，多倒点(要保证你的鸡蛋可以炸软泡泡的还可以剩余点油炒冬瓜。)，然后把先前打好的鸡蛋到进去，炸至明黄色(也可以焦一点，看个人口味，我觉得嫩嫩挺好的。)
冬瓜鸡蛋的做法图解44. 在倒进冬瓜~一起炒。撒点大蒜沫(很香)，炒一会儿就加盐，加水(我这个地方又加了一点盐，因为本来我给的盐就少，味道很淡结果水加多了点。)收汁以后就可以出盘了！很香。
冬瓜的功效与作用
1、清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
2、降血压，利尿消肿：由于冬瓜含维生素C较多，且钾含量高，钠盐含量低，所以最适合需低钠食物的高血压、肾脏病、浮肿病等患者。
3、保护肾脏：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌酐含量的作用。
4、减肥降脂：经研究发现，冬瓜中富含丙醇二酸。能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，有良好的减肥效果。葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，它能帮助人体新陈代谢，抑制糖类转化为脂肪也是冬瓜中的减肥降脂功能因子之一。
5、美容养颜：冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分氨基酸。冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。
6、降血糖：冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100g中含膳食纤维约0.9g。现代医学研究表明膳食纤维含量高的食物对改善血糖水平效果好，人的血糖指数与食物中食物纤维的含量成负相关。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇。
7、排除致癌物质：降血脂冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
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冬瓜与鸡蛋怎么做好吃
冬瓜是一种口感非常不错的食材，鸡蛋也是日常生活中经常会吃的一种食物，冬瓜和鸡蛋可以搭配在一起吃，能够让营养物质变得更加丰富，而且味道也是相当不错的，下面就跟着来看一下冬瓜与鸡蛋怎么做好吃。
冬瓜与鸡蛋可以一起吃吗
冬瓜和鸡蛋是可以搭配在一起吃的，鸡蛋里面含有矿物质，维生素以及优质蛋白质，都是身体必不可少的，而冬瓜里面的维生素，矿物质，蛋白质的含量也非常多，一起吃不会让身体出现不适的症状。
冬瓜与鸡蛋怎么做好吃
制作冬瓜鸡蛋，需要准备冬瓜，大蒜，生姜，小葱，生抽，鸡蛋，先把鸡蛋打进碗里面搅拌均匀，锅里面加入适量的油烧热，鸡蛋放进去，一直炒到金黄色出锅，盛到盘子里面，锅中加入适量的油烧热，把大蒜生姜放进去爆香，然后再加入适量的葱花，热锅把冬瓜放进去翻炒，一定要保证锅的温度热一些，加入适量的盐，让冬瓜的水分出来，加一些生抽翻炒，然后就可以把鸡蛋放进锅里面继续翻炒，等到冬瓜熟了以后就可以出锅吃了。
吃冬瓜的好处
吃冬瓜可以达到降低脂肪作用，它里面含有丙醇二酸，能够避免糖类转化成脂肪，这样身体里面脂肪的堆积量就能减少，而且还可以把多余的脂肪给消耗掉，能够预防动脉粥样硬化以及高血压，减肥的效果是非常不错的。
冬瓜里面的膳食纤维含量也非常丰富，能够让身体的血糖水平得到改善，它里面所含有的膳食纤维，能够让身体里面的胆固醇降低，预防动脉粥样硬化出现。
吃一些冬瓜还能达到美容养颜作用，冬瓜籽里面含有油酸物质，能够把身体里面黑色素的沉积功能受到抑制，能够达到润肤美容效果，冬瓜籽里面含有瓜氨酸以及蛋白质，能够达到滋润皮肤作用，而且还可以抑制黑色素形成。
吃一些冬瓜能够达到消肿利尿作用，因为它里面的氨基酸含量非常多，果皮中以及瓜子里面，所含有的氨基酸量要比果肉高出很多，能够让身体解除游离氨的毒害，消肿利尿的作用是非常不错的，而且它里面还含有粗纤维，能够让肠道蠕动的速度变得更快，致癌物质能够更快的排出到体外。
吃冬瓜还能达到清热解暑作用，它是一种味甘寒性食物，生津清热的效果很好，又能够除烦消暑，在夏季的时候适当的吃一些就非常不错。
冬瓜怎么炖汤
冬瓜炖汤的方法有很多，像薏米冬瓜排骨汤就不错，需要准备生姜，盐，冬瓜，排骨，薏米，把冬瓜的皮去除，清洗干净，切成块状，排骨薏米洗干净以后备用，锅里面加入适量的水，把排骨放进去，大火煮开，浮沫撇掉，然后再把生姜片，料酒，薏米放进去，用小火慢慢炖煮，大概炖60分钟左右就可以用筷子戳一下排骨肉，有一些熟就可以把冬瓜放进去继续煮，煮到筷子能够轻松的搓穿就可以了，起锅之前的5分钟加入适量的盐调味。
还可以做冬瓜莲藕排骨汤，需要准备盐，小蒜，花椒，生姜片，大蒜片，莲藕，冬瓜以及排骨，先把莲藕冬瓜的皮去除清洗干净，切成块状，排骨清洗干净放到开水里面焯一下，锅中加入适量的水，把花椒，蒜，生姜片，大蒜片，排骨，放进去煮开，浮沫撇掉，加一些莲藕冬瓜继续炖煮熟，出锅的时候加入适量的盐就可以了。
还可以做冬瓜海带排骨汤，需要准备料酒，盐，生姜，冬瓜干，海带，排骨，干海带，先用清水清洗干净，然后再浸泡软切成丝，冬瓜连皮切成块状，把已经剁成块的排骨放到开水里面烫一下再捞出来，海带切好以后和生姜片冬瓜排骨一起放进锅中，加入适量的水，用大火烧开，然后再用小火煮60分钟，快要出锅之前，加一些料酒，盐，这样就能够达到很好的清热消暑作用。
上面介绍的就是冬瓜与鸡蛋怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，冬瓜鸡蛋搭配在一起炒着吃味道好，营养价值高，可以给健康带来的帮助也是非常大的，如果想要吃，鸡蛋就可以按照以上的方法来制作，适当的吃一些能够让身体保持在健康的状态。
榴莲鸡蛋饼怎么做好吃
榴莲鸡蛋饼其实很多人在平常生活中的时候都是没有吃过的，因为这种做法还是不太常见的，如果是将榴莲放入到鸡蛋饼里面的话就会使得味道变得非常独特，不过做的时候就要注意的，基本上都是需要不要打散的，只有让鸡蛋变得完整才可以使得做出来的鸡蛋饼吃起来的时候感觉到更加好的。
【制作步骤】
1. 面粉放在碗中，打入鸡蛋。
2. 加入水，调成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。
3. 小葱洗干净切碎，剩下的2个鸡蛋打散备用(也可以直接把鸡蛋打散在饼上)。
4. 平底锅倒入少许油，烧热后转小火。
5. 倒入鸡蛋面糊，等面糊表面凝固。
6. 倒入适量打散的鸡蛋液(可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀)。
7. 表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。
8. 停一会卷起，关火，切断(也可刷上自己喜欢的酱，加入喜欢的蔬菜，肉类)即可开吃。
炼乳鸡蛋饼
【主料】：鸡蛋
面粉 糖 盐 鸡精 黄油 玉米面粉
【制作步骤】：
1、拿出鸡蛋敲入碗中，搅拌均匀。
2、搅拌成粘糊状，但不能太干，否则倒入锅中时不容易薄薄的摊开。
3、锅中加黄油化开，再倒入鸡蛋糊。均匀的摊开;
4、用小火煎至金黄后翻面同样煎成金黄即可。
青蒜鸡蛋饼
青蒜鸡蛋饼中因为加入了青蒜，所以使鸡蛋饼有了一种独特的蒜香口味。青蒜鸡蛋饼的做法其实很简单的，主要材料就是鸡蛋、面粉再加上一点青蒜。
【材料】：鸡蛋、油、生粉、面粉、量盐、白胡椒粉、鸡精、青蒜末、葱末。
【做法】
1、鸡蛋、油、生粉、面粉按 3个：一勺：少量：两大汤勺的比例混合均匀，里面加少量盐、白胡椒粉、鸡精、一大把青蒜末和少量葱末充分搅匀。
2、平底锅加少量油微热，倒入面糊摊开成圆饼。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。刚下煎锅的时候。
4、切好装盘，煎饼的火一定不要太大，否则会影响色泽。
三丁鸡蛋饼
【原料】：苦瓜、丝瓜、紫甘蓝、鸡蛋
【制作方法】：
1 将苦瓜、丝瓜、紫甘蓝切成最细的丁备用。
2 打两只鸡蛋，加入适量的盐、两三滴醋(加醋能让鸡蛋饼更膨松)，和苦瓜、丝瓜、紫甘蓝一起反复搅匀，搅的时候要顺着一个方向搅，不要来回的搅，否则影响效果和口感。
3 在锅里放入适量的食用油(油不要太多，否则此菜做出来太油腻，不好吃)，烧至温热时，倒入搅匀的鸡蛋，用文火把两面都煎至金黄，即可出锅。
【特点】：紫甘蓝的甜化解了苦瓜的苦，再加上丝瓜和鸡蛋的香，此菜吃起来口感极佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脱发，解放初期的味精是用粮食做的，而当今的味精都是化学合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很浓郁，无需放味精。
【注意事项】：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出锅，因为三样蔬菜中的维生素含量极丰富，而且都是水溶性维生素，若煎得太熟，极易大量流失，让营养白白浪费。
芹菜鸡蛋饼怎么做好吃
鸡蛋是我们日常生活中的主食材，广泛运用各种菜式，一般充当辅料居多，当然也可以作为主食，各式各样的鸡蛋饼也是早餐、点心必不可少的选择之一。今天给推荐一款健康营养且操作简单的做法，煎芹菜鸡蛋饼，以下将告诉大家它的营养价值以及怎么把它做得更好吃、更讲究。
芹菜鸡蛋饼味道清香，营养丰富，芹菜具有平肝健胃、利水消肿、凉血止血等功效，能改善高血压、头痛、头晕、水肿等病症，而鸡蛋含丰富的优质蛋白，还有其它重要的微营养素。
主料：1棵芹菜、2个鸡蛋；
配料：少许香油、适量盐、少许白胡椒粉；
1、将芹菜摘洗干净，然后切成碎末；
2、芹菜末盛入碗中，打入两个鸡蛋，放入适量盐，再倒些许白胡椒粉；
3、滴几滴香油，全部搅拌均匀；
4、锅内热油，倒入搅拌好的蛋液；
5、煎至两面金黄即可；
既然芹菜鸡蛋饼有这么多的功效，而且做法也挺简单，那么建议平时生活中有时间可以多做点来品尝，当然，做的时候芹菜也不宜放太多，尽量切细，可以放少许盐，口感更佳，也可以根据个人需要适当放点辣椒酱或辣椒油，同时煎的时候也要小火，控制好油温，避免烧焦。
鸡蛋饼的面皮怎么做好吃
很多人在制作鸡蛋饼的时候喜欢制作面皮，如果制作鸡蛋饼有好吃的面皮，在东北一代，喜欢吃面皮的人太多了，吃鸡蛋饼的时候必须要摊好面皮，这样鸡蛋饼才是最好吃的，一定要做到香香脆脆的，香美可口，吃鸡蛋饼制作面皮的时候也要记得少放油，不是用油炸，而是指甲摊着吃，那么鸡蛋饼的面皮怎么做好吃?
首先,卖鸡蛋煎饼的小推车一定要干净,让人看着舒爽。其次,作鸡蛋煎饼的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面,用白面摊出来的煎饼不但入口发粘,而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面,越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁,边磨边做,让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的,脆香焦黄。另外,撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。 舀一勺面摊在平底炉上,磕上鸡蛋,快速摊匀,撒上香葱,将煎饼迅速翻转过来,然后把油条或者薄脆放入,依次抹上面酱、辣酱,撒上一些椒盐和芝麻,浓浓的面香和鸡蛋的香气早已经把食客的肠胃刺激的咕咕作响了。接过来咬一口,绿豆面爽滑,果子脆香,还有酱的浓郁和芝麻的诱人,这一天的好心情已经从早点开始了。
面的比例 面粉，绿豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一
将面打成糊状。在打的过程中要一点一点的加水。(面糊不要太稠，面粉，绿豆粉，玉米粉，另外再加点网友推荐的五香粉)
2、配料：葱、芫荽(香菜)、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱
3、配料：麻叶(也可用油条、散子等油炸食品)
4、将锅底用餐巾纸擦一点油。(要用小火)
5、放入一勺面糊并将其均匀与锅上。
6、一面熟了以后把面饼翻个面。(不要把饼烙的太很)
7、打一个鸡蛋并把蛋黄打散。
8、趁鸡蛋还没有凝固，撒上葱末和香菜末。
9、待鸡蛋稍微凝固，将饼翻个面。
10、11、12、将没有鸡蛋的一面抹上甜面酱、豆瓣酱、辣椒酱。
13、中间放上麻叶或油条等。
14、将麻叶或油条包起来。
15、哈哈、忙了半天终于可以吃上热气腾腾、香喷喷的鸡蛋煎饼了。
现在大家都知道了这个鸡蛋饼面皮的相关做法了吧，制作鸡蛋饼面皮其实也就是我们说的煎饼果子，煎饼果子就是薄薄的那种，好吃，还特别的实惠，主要是用的油也特别的少，这样的煎饼果子吃着健康，而鸡蛋饼的面皮在制作的时候是越薄越好吃，也越香。
鸡蛋灌饼酱怎么做好吃
做鸡蛋灌饼的时候，里面的酱料以及油酥都是很重要的，因为它们都是影响鸡蛋灌饼口感的关键，可是并不是所有人都能够了解这些美食的制作，所以如果确实对这些食物比较感兴趣，想要自己在家里面完成的话，那么大家可以尝试一下所推荐的这鸡蛋灌饼的简单美味做法。
一、做法
面饼：面粉100克、盐3克、水60克。
油酥：面粉50克、色拉油25克。
鸡蛋液：鸡蛋一个、胡萝卜末10克、火腿末10克、榨菜末20克、生抽3克、料酒1克、葱末10克。
1、面粉倒入容器中
2、加入3克盐和温水搅拌成团，醒20分钟
3、面粉加色拉油和成油酥，稍成形就可以了
4、鸡蛋打散在碗中，倒入其他调料搅拌好
5、将醒好的面团分成四份
6、取其中一份，按扁（这里按扁就可以，不用擀圆）
7、包入油酥
8、包好，收口
9、将收口朝下，用擀面棍擀圆
10、电饼铛打开电源，只开下火，将饼放入10秒钟后翻面
11、见饼鼓起，用筷子挑起一个角
12、挑好的样子，足够放鸡蛋了
13、将鸡蛋液倒入；再翻面将两边烙成金黄色。
二、提示
1、面粉里放盐，饼会更筋道。放温水饼会松软。和好的面团用手轻轻一压应该有很深的手印，这样的面团比较松软。不仅好操作，烙出来的饼也不会太硬。面一定要醒，不然不容易操作。
2、油酥和好后，稍稍有点形状就可以，不然太烂了，不好包。
3、包好后的饼，一定要收口向下，用擀面棍擀，不然会破皮。
4、包的时候不要撒入太多的面粉，不然会收不好口。
鸡蛋饼的面糊怎么做好吃
鸡蛋饼的面糊怎么做好吃，做鸡蛋饼的时候最重要的就是面糊了，鸡蛋饼好不好吃，就看面糊做的怎么样了。对于人而言，鸡蛋饼是最好的营养了，其所含的热量相当于半个苹果或者半杯牛奶的热量，是人体必不可少的营养。那么对于鸡蛋饼的面糊怎么做好吃，下面就让我们一起来了解。
家庭制作这一类的早餐，一般都是将鸡蛋和面粉放在一起，搅拌成面糊，然后再摊成薄饼食用。也有的再添加一些黄瓜丝或西葫芦丝，做法很多。鸡蛋面糊饼是先摊面糊，然后再加蛋液，营养成分没有改变，但是成品的外观比较新颖。是一款快捷方便的营养早餐。
一、原料：面粉、鸡蛋、葱花（香椿、青椒等）、五香粉、精盐、香油（1、2滴）
二、调面糊的具体做法：
1、用手抓两把面放在大碗或盆中加适量水调成糊状，（糊糊的粘稠度以用筷子挑起面糊时，面糊在筷子上不会挂的很长，一般1或2两厘米就会滴落下来为适度，或稍稍再稠一点）。
2、面糊要打的均匀，不能有没散开的干面粉。
3、放上五香粉，精盐，一个生鸡蛋，再次搅拌均匀。
4、放上切好的葱花，或香椿，，青椒之类你喜欢吃的蔬菜（一定是容易熟的）。
三、火候的掌握：
开燃气灶，放上炒锅（或平底锅）都可以，把火调到中等偏小一点，放上一小勺油（吃饭用的饭勺），加热致伸手到锅的上方（离锅底25-30厘米高处，如果是炒锅就在锅沿上方5－10厘米处），感觉到手有些烫，温度刚刚好，顺手把油往锅的周围沾一下。
四、准备工作完了，开始摊鸡蛋饼
用大汤勺，舀1－2勺放在锅中，用手端起国柄，让面糊糊向四周扩散均匀（也是让面变得薄些），然后盖上锅盖，闷一小会儿（火如果控制的合适可以等一分钟，），打开后。看到饼子的表面颜色有些变化而且会有一些凸起的地方，这时候，就可以把饼子转煎饼子的另一面了（这个时间不要超过1分钟），好了，香喷喷的鸡蛋饼就可以放在盘子里吃了。
五、小贴士
1、摊蛋饼最好用平底不粘锅。这样倒入的蛋液面糊会比较均匀，而且保证摊出的蛋饼又黄又软。
2、面糊中还可以调入少许干淀粉，增加嫩滑口感。
以上就是鸡蛋饼的面糊怎么做的内容，大家有时间的话不妨尝试做一下，鸡蛋饼是早餐的最佳食品了，它的口感润滑，细嫩，营养丰富，是大家的最好选择。早餐偶尔换换口味也是不错的，老是吃同样的东西会腻的，所以建议大家吃鸡蛋饼。
煎冬瓜怎么做好吃
冬瓜中的胡萝卜素含量比价高，而且水分含量充足，冬瓜的制作方法有各种各样，煎冬瓜是比较特殊的一种，煎出来的冬瓜香脆可口，可以根据自己的喜好来选择不同的调料，要将冬瓜中的水分处理干净，否则再放入油锅中会飞溅，对人体造成伤害，一定要注意安全，下面给大家介绍几种方法。
冬瓜是一种经济实惠、营养丰富的蔬菜，有消热、利水、消肿的功效，用冬瓜连皮煮汤喝，还可以消肿利尿，清热解暑。因此夏季可以多吃冬瓜。
食材：冬瓜 500g，辣椒 20g，蒜 10g
方法/步骤
将冬瓜去皮，洗净，切成块，用刀沿横向和纵向切几刀，注意不要切到底;
将辣椒洗净切成丝;
将大蒜切成蒜沫备用;
在锅里倒入适量色拉油，将冬瓜倒入锅中，仔细将一面煎了;
再翻面煎另一面 ;加入切好的辣椒丝;
加入适量食盐;
加入适量豆瓣酱;
反复翻炒 ,让冬瓜入味;
再加入适量水;
焖一会，直到冬瓜熟透;
起锅，美味的煎冬瓜就做好了。
做法一
食材
冬瓜250g ,花椒1个 ，火麻油1小勺，食盐1小勺，姜适量
步骤
1、准备食材，冬瓜、姜片、花椒粒。
2、将冬瓜洗净切片。
3、将冬瓜放入锅中，加水。
4、放入姜片、花椒粒。
5、大火煮开，转中火，将冬瓜煮熟
6、放入2滴火麻油、少许食盐调味即可出锅。
小贴士：
夏天气候炎热，心烦气躁煮个冬瓜汤、加多几滴火麻油，会更美味，还有利于抗衰老。火麻油产自世界长寿之乡广西巴马。其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。
做法二
制作食材
冬瓜 葱花姜米盐 食用油
制作流程
1、冬瓜洗净切片备用。2、姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片;
3、大火烧开，转小火焖煮2分钟。
4、调入食盐，撒上葱花，即可出锅。
淹冬瓜怎么做好吃
腌制冬瓜也算是现在比较多见的一种做法，虽然说很多人都是吃过腌制过后的冬瓜，但很少有人是亲手去只做过的，所以说比起做的话就会显得非常生疏的，这样的话就会使得自己做出来的腌制冬瓜味道上面是非常不好的，其实就应该要注意腌制的时间问题的，通常都是不能够超过三天时间。
1. 冬瓜去籽，洗净，切成块
2. 锅里倒入适量水，烧开后放入冬瓜，煮熟后捞出，
3. 将晾凉的冬瓜放入玻璃容器里，灌入凉开水刚好没过冬瓜，加入盐和蒜末和剁椒，用净筷搅匀后，密封，放入冰箱
4. 三天后，也是用净筷取出若干块，淋上麻油，撒些糖，开吃
这次要用到的是表皮墨绿，很光滑的那种冬瓜，这样的冬瓜水分少，吃起来软糯，适合炒着吃哦~冬瓜买回来以后去囊，去皮切1CM左右的厚片;
2.腌肉用温水泡十几分钟，然后冲洗干净，切片备用;
3.生姜切个4,5片起来;
4.炒锅烧热，倒入凉油，放入腌肉小火煸炒出香味;
5.腌肉煸炒之后放入冬瓜块和姜片，然后转中火继续翻炒，接着在烹入少量料酒盖锅盖闷一分钟;
6.加入一小碗水，适量盐，盖锅盖继续煮;
7. 煮到差不多没水了，冬瓜变透明了，放入一大勺蚝油翻炒均匀就可以出锅了 。
冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡.冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火。利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用
减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美;清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。
冬瓜可以怎么做好吃
冬瓜这种食材是可以用来做各种各样的菜肴，无论是哪种烹饪方式效果都是非常好的，也是可以和海鲜在一个烹饪的，这样的话就可以让冬瓜本身的味道上面变得更加丰富，比如说蟹肉和虾皮的，这几种食材是完全可以放在一起煲汤喝的，这种汤当中所含有的一些营养物质是非常丰富的。
主料：冬瓜300克
配料：蟹肉150克、虾皮10克
调料：姜5克、大葱10克、盐3克、鸡粉2克、芡粉10克、植物油25克
制作方法
1.冬瓜刨成细丝;
2.蟹柳也撕成丝;
3.虾皮冲一下擦干水分;
4.姜切碎，葱切段;
5.锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀;
6.接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水、盐、鸡粉、冬瓜丝炒软熟;
7.加入葱段，少许生粉埋芡即可出锅。
方法一
1、选质老的冬瓜,去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块姜洗净切成大片葱洗净切成长段淀粉加水适量调匀成湿淀粉,备用.
2、锅放在旺火上,倒入开水烧沸,放入冬瓜块焯水,待至断生时捞出,放进冷水中漂冷.
3、锅洗净,放入色拉油烧至五成热时,放入姜片、葱段炒香,倒入清汤烧开,捞出姜葱不用,把冬瓜放入,再加精盐、味精、胡椒粉,用中火加热烧至冬瓜入味,把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中,摆放整齐,锅内余汁用湿淀粉勾薄芡,再加少量色拉油推匀,淋在冬瓜上即成。
方法二
1、冬瓜洗净去皮、切小块;
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓缩汤料，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅!
冬瓜包子怎么做好吃
包子是一种面食，包子是很容易被身体消化吸收的，营养物质也非常多，而且包子里面可以制作各种不同的馅料，每一个人的口味不同，包的馅料可以根据自己的喜好来决定，冬瓜馅的包子很多人都没有吃过，其实也非常美味，下面就来给大家介绍一下冬瓜包子怎么做好吃。
冬瓜包子怎么做好吃
需要准备花生油，豆瓣酱，生姜末，香油，味精，十三香，酱油，盐，冬瓜，发酵粉，面粉，把面粉放进容器里面，加一些发酵粉以及油，水揉成面团，锅里面加入适量的油烧热，把生姜末放进去，小火煸香，再加入一些豆瓣酱，达到提鲜作用，冬瓜的皮去除，把瓤也去除擦成丝，一个干净的容器里面，加入适量的盐搅拌均匀，冬瓜放置20分钟左右，就有很多的汁水冒出来，需要把这些水分挤干，然后再放到砧板上剁碎，放进锅中，加入适量的酱油搅拌均匀，弄好以后再揉搓几下，做成长条状，再切成小剂子，再擀开，里面包一些馅，等到包子包好以后凉锅放进去，开锅以后8~10分钟左右就可以了。
冬瓜包子的营养价值
冬瓜包子的营养价值还是非常高的，它里面还有脂肪，蛋白质以及皂苷，b族维生素，含有不饱和脂肪酸，能够让血液甘油三酯以及胆固醇降低，达到预防治疗冠心病作用。
吃一些冬瓜包子还可以达到滋润皮肤作用，能够让脸色更加红润，头发也可以变得乌黑亮丽。
吃一些冬瓜包子还可以让免疫力得到促进，能够让免疫功能变得更好，还可以达到抵抗衰老保健身体作用，年纪比较大的人可以适当的吃一些。
冬瓜怎么处理
处理冬瓜就是把它表面清洗干净，皮刮掉，然后切成片状或者块状，和其他的食材搭配在一起炖煮以后来吃，味道是非常不错的。
冬瓜可以怎么吃
冬瓜可以红烧，把冬瓜外面的表皮去除干净，再把它分成小块状，准备一些红辣椒，大蒜，可以让味道更加香，锅里面加入适量的油烧热，把冬瓜放进去，如果冬瓜比较大块，就用小火慢慢的焖煮，变干以后就把其他的调味料以及香料放进去，翻炒均匀就可以吃了。
冬瓜片木耳汤，需要准备木耳以及冬瓜，先把冬瓜的皮去除，再切成薄片，木耳的杂质去除，所有的食材都放进锅里面翻炒，然后再加入适量的水煮一下，等到冬瓜变软，加入适量的盐调味就可以吃了。
冬瓜排骨汤，需要准备一些排骨以及冬瓜，把它们切成块状，排骨先放到开水里面焯一下血水去除，把排骨放到水里面焯一下，捞出来水分沥干，排骨放到清水中煮半个小时，再加入适量的冬瓜，放进去一起煮，等到冬瓜变得非常熟烂，排骨变松软以后就可以撒上一些葱花，这样就可以了，还可以加一些鸡精盐调味，这样就能让味道变得更好。
还可以做水晶冬瓜卷，需要先把皮去除，切成比较薄的片状，把冬瓜片放到开水里面焯软，时间不要太久，胡萝卜皮去除切成粒状，葱切成葱花，放到肉末当中，再加入适量的盐搅拌均匀，冬瓜片焯烫以后是可以变透明的，把它放平，加入适量的肉末卷成卷，放进盘子里面，锅里面的水煮开以后，放到锅中蒸10分钟，等到肉末熟了以后就可以了，蒸好以后把汤汁倒进小锅中，加入适量的油以及酱油烧开，然后再浇在冬瓜卷上，可以让味道变得更加不错。
香辣海米冬瓜，需要准备一些冬瓜，海米，海米提前浸泡一下，水分沥干，冬瓜的皮去除切成片状，锅里面加入适量的水烧开，把冬瓜放进去焯烫一下，冬瓜片焯好后捞出来，水分沥干，海米放在冬瓜片上，另外准备一个油锅，放入花椒以及红椒段爆香，花椒捞出来，红椒段放到油锅中，倒在冬瓜片上，加入适量的精盐，一些生抽，最后再加入白糖，搅拌均匀以后就可以提鲜了。
上面介绍的就是冬瓜包子怎么做好吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，冬瓜包子是一种营养价值非常高的食物，不管是儿童还是老人，适当的吃一些都很不错。
冬瓜面条怎么做好吃
冬瓜里的蛋白质、糖类、矿物质、维生素等营养物质较为全面，而且作为瓜菜类中唯一不含脂肪的，它可以抑制糖类物质转化为脂肪，所以冬瓜又被称为“减肥瓜”。另外，冬瓜还有较为显著的利尿功效，因而可发挥出清热解毒、利水消肿的效果。冬瓜和面条在一起，再配以不同的肉类，可制作成多种既美味又养生的面类美食。
一、冬瓜香肠面
食材：冬瓜、面条香肠、青椒、葱姜蒜、鸡精花生油盐跟蚝油酱油
步骤：
首先，将冬瓜去皮，洗净，切成片，因为是煮汤所以可以切适当厚点，不然煮太久会容易熟透。
将香肠洗净切成片，同理也应切稍微厚度，煮的时间有点长。青椒跟姜蒜切碎备好。
开火，预热锅底，放入适量的花生油，先将冬瓜放进去翻炒约1分钟左右，再将香肠跟青椒、姜蒜一起放进去，一起翻炒2分钟左右。
接下来加入适量的盐跟蚝油，蚝油是为了调一下颜色，也可以不放或者用酱油代替，不宜放太多。翻炒1分钟左右，再加入两大碗的清水，盖住锅盖继续煮。
约2分钟后看看锅里的水是否少开了，如果开了，就可以打开锅盖，加入适量的面条，面条要放进去融软才能盖好锅盖。
待2分钟后，看看面条是否煮熟，如果冬瓜已经煮熟透了，可以适当关小点火，慢慢煮熟面条，如果已经熟了，加入葱花和鸡精调味搅拌均匀即可。
最后冬瓜香肠面条就煮好啦，一股香肠清香味，用碗盛出来就可以吃了，加入点自制的生姜，味道很好哦!
二、红烧冬瓜面
材料冬瓜、面条、甘蓝叶、竹盐、醋、酱油、八角、姜片。
步骤：
1.冬瓜切片，姜切片，八角，油热后煸香姜片八角。
3.放入冬瓜片翻炒，加生抽翻炒。
5.加水没过冬瓜，加盖烧煮，冬瓜煮熟后加醋和竹盐出锅。
7.煮面的时候，，顺便加了几片甘蓝叶子同煮。
8.把煮好的冬瓜连汤一起浇在面条上，再淋点香油，开吃吧。
三、冬瓜鸡蛋面
食材：冬瓜100g面条200g油适量盐适量胡椒粉适量大蒜适量葱适量
步骤：
1.买的一斤冬瓜去籽，去皮切块，准备好的葱蒜 油热爆香。
2.倒入冬瓜翻炒，加适量的水炒熟，加盐 炒匀。
3.盛出备用，另起一锅 水烧开，下入面条。
4.面条打散，鸡蛋打散，倒入鸡蛋和冬瓜。
5.加适量的盐 和胡椒粉 就可以出锅啦。
脆皮冬瓜怎么做好吃
冬瓜具有比较好的营养功效，适当的吃一些具有生津止渴的作用，还有很好的利尿除湿的效果，在夏天的时候还有散热解毒的作用，有很好的减肥功效，能够帮助减肥，预防脂肪的堆积，冬瓜的做法有很多，今天简单介绍一下脆皮冬瓜的做法。
准备冬瓜400克，准备少量的面粉。准备适量的食盐，准备一个鸡蛋。准备淀粉，准备泡打粉。
把冬瓜去皮去籽，然后切成长条状，装在盘子里面撒入少量的盐腌制一会儿。准备一个鸡蛋，把鸡蛋放打入碗中，搅拌均匀。然后把面粉和淀粉放到碗中，加入少许泡打粉，再加入少许的水，搅拌均匀，搅成鸡蛋糊。
热锅凉油，当油温达到八成热的时候，用筷子夹着冬瓜条，在鸡蛋糊里面均匀的蘸上糊糊，然后下到油锅里面，炸到冬瓜定型，最后变成金黄的颜色。然后捞出。如果想要炸的特别的硬脆，可以转为高温，然后迅速的把已经炸过的冬瓜条放到里面，炸一下，马上捞出。
这样脆皮冬瓜就做好了，脆皮冬瓜吃起来非常的清脆爽口，具有外焦里嫩的口感，适当的吃一些具有很好的调理的效果，可以当做开胃小菜，也可以当作零食来吃。
以上简单的了解了脆皮冬瓜的做法，脆皮冬瓜做起来比较简单，最主要的就是在炸的时候一定要注意，可以分两次炸，第一次炸至金黄的颜色以后，然后大火烧油，再把冬瓜条放到里面过一遍，然后马上捞出，这样炸过以后口感会更好。
炒冬瓜怎么做好吃？
冬瓜这种蔬菜当中含有大量的维生素B1，人体吸收了这种营养之后便可以发挥出防治癌症的功效。而且冬瓜当中还含有大量的矿物质，对人体健康十分有益。在中医当中，冬瓜也算是一种中药材，不仅可以化痰更是可以解渴。冬瓜的做法在日常生活中非常多，那么炒冬瓜怎么做好吃?
1 冬瓜去皮，去瓤，切0.5厘米厚片，香菜切段，葱姜切粒，蒜切片，干辣椒切节备用。冬瓜片入沸水中焯水。
2 勺中放油，下干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放耗油、味达美及冬瓜。
冬瓜其他的做法：
肉丁酱炒冬瓜：
1、冬瓜洗净切块，肉切丁，葱姜切丝。
2、锅中放油，放上姜丝、肉丁、葱花煸炒出香味。
3、放上酱油、冬瓜、盐、黄豆酱，加一点点水，炖制汤汁收稠，出锅即可。
咸肉香肠炒冬瓜：
1、咸肉切片，中火煸油;
2、油煸出一部分后倒入迷你香肠片，煸出色来，将两者盛起备用，多余油滗去，锅底留适量油;
3、开中大火，加入蒜茸姜茸，爆香;
4、倒入冬瓜翻炒，点放精盐2/3茶匙、糖1/4茶匙和胡椒粉1/3茶匙，再翻炒至八成熟;
5、加入咸肉和香肠片，翻炒至冬瓜断生，烹入料酒1汤匙，兜匀即可。
食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
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