烤猪蹄配方怎么制作呢？
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，那些不注重养生的人，必然会遭到生活的报复。面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“烤猪蹄配方怎么制作呢？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
猪肉全身都是可食用的宝贝，尤其是猪蹄被誉为猪肉当中最宝贵的部位，因为猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，能够补充肌肤，让肌肤更加白嫩。猪蹄还能够做成美味的小吃，例如，烤猪蹄就是一种非常受欢迎的做法，吸引了不少人的关注，下面就来看看烤猪蹄配方怎么制作呢？
烤猪蹄，是一种新的特色烧烤菜肴。色、香、味具佳，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”，可以与熊掌比拟。秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法。烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
1）四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒；大火煮开，撇净浮沫（时间略久，尽量撇干净）。
2）不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块；煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3）小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油；将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出；取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面；
4）烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可（区别及温度设置参下文小贴士）；
5）烤的时候准备干碟一份：就是把现舂辣椒面和花椒粉（买成品辣椒花椒粉亦可），熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合；猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
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冰糖炖猪蹄怎么制作呢
冰糖炖猪蹄甜甜的口感非常的酥烂，而且味道好，营养价值丰富，我们都知道猪蹄当中含有的胶原蛋白，对于美容养颜有着丰富的价与值，而且有效的还可以帮助人体提高免疫力，增强新陈代谢，那么猪蹄比较难熟透，制作方法可不简单，本篇文章当中我就为大家介绍一道冰糖炖猪蹄做法，加入的配料都有哪些，大家快来一起学习下吧。
材料
主料：猪脚
配料：蒜，姜，葱少许。茴香，桂皮，香叶少许，土冰糖适量，生抽，老抽。少量米酒
折叠编辑本段做法
1，猪脚洗干净后放锅里煮开
2，煮开后马上用冷水冲洗干净
3，冷油爆香葱姜蒜 记得是先用冷油下锅 爆到蒜和葱成淡金黄色就差不多
4，葱酱蒜从炒锅盛出来后，垫在沙锅底下
5，放猪脚，再放茴香，桂皮，香叶
6，再放老抽，一点生抽，冰糖，还有自制的米酒
7，最后放一碗清水，不用没过猪脚，大火煮开，转小火煮，直到收汁。
以上为大家介绍的这道冰糖炖猪蹄怎么制作呢的方法，让很多朋友学会了其中的窍门，滋味香浓，而且花费不了多长的时间，与此同时，我们在做的时候最好是利用砂锅慢熬，时间控制在半个小时以上。
烤箱烤大虾怎么制作呢
虾的种类很多，不管是哪种虾都含有丰富的营养价值。对于女性而言，多吃虾有助于调养身体，养颜美容。如果是哺乳期的女性，多吃虾还能有助于增加乳汁。对于男性而言，多吃虾可以固精壮阳，对身体有大补的作用。不管是哪种烹饪方式似乎都能感受到虾弹牙的口感，现在我们来看看如何用烤箱制作美味的大虾。
具体步骤：
材料:九节虾(是虾都可以的，越大越好了)盐，大蒜。油。豆豉。酱油(生抽)胡椒 制作方法 。
具体步骤：
1)洗净虾，去除虾须。对分(剖成两半，虾的腹部连接着)放入镂空的箩中沥干水份(很重要的)
2)大蒜要切碎。根据个人口感决定蒜的大小。淋上爆过豆豉的油(豆豉先炒一下)再加几滴生抽。
3)把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。
4)烤箱要先预热。最好是220度。烤个15--20分钟就可以了。 注意:大蒜里不能放太多的油。酱油有个几滴就可以了。太多油水，烤出的虾不脆。
这样烤出来的虾更加美味，但是不得不说，对于有支气管哮喘、皮肤过敏或者是本身胆固醇偏高的人来说，不适合多吃虾。另外，对于爱美怕胖的人来说，也不用忌口。虾的脂肪含量和热量都很低，但是营养却很高，就连减肥都可以多吃。
如何制作猪蹄呢
猪蹄的制作方法是多种多样的，那么在没有明确了解一下猪蹄的营养价值，其实猪蹄当中含有丰富的胶原蛋白，他是青少年在发育过程中非常健康有益的一种食物，可以促进青少年的骨骼发育，同时它也可以预防老年的骨质疏松疾病，那下面小编就为大家带来如何制作猪蹄呢！
卤猪蹄
原料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。味精1/6茶匙，
冰糖19克，酱油1大匙，海山酱1/4茶匙。
制作：1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
2.将猪蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
备注：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。
葱炖猪蹄
原料：葱50克、猪蹄4个、食盐适量。
制作：将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口;将葱切段，与猪蹄一同
放入锅中，加水适量和食盐少许，先用武火烧沸，后用文火炖熬，直至熟烂即成。
功效：补血消肿。适用于血虚，四肢疼痛、浮肿、疮疡肿痛等症。
红烧猪蹄
原料：猪蹄750克。
调料：盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。
制作：
(1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
(2)用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
(3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
猪蹄瓜菇汤
药材：红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克
原料：猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许
制作：
1.香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
2.猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
3.锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
功效：养血、通络、下乳、适用于产后体质虚弱、乳汁不足者。
大蹄扒海参
主料：水发海参750克，猪蹄2个。
调料：植物油800克(实耗约50克，熟大油100克，姜块、酱油各15克，料酒25克，葱姜油、盐各20克，白糖50克，味精5克，葱段25克，糖色少许，湿淀粉适量，鸡汤1.5公斤。
制作：
(1)猪蹄刮洗干净，在外侧划上一刀，用开水煮透，捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中，炸至金黄色，捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。(2)炒勺将大油烧热煽炒葱、姜拍松，并烹入料酒和酱油加入味精、鸡汤和盐、糖色。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。将葱、姜拣出，取出垫，将海参放入勺中3分钟，用湿淀粉勾芡，淋入葱姜油即成。
以上主要是向大家讲解了如何制作猪蹄的几种做法，其中包含了红烧猪蹄卤猪蹄等等，这些都是比较简单的做法，制作猪蹄的过程当中，也可以将一些旺财，以及香菇，红枣等等，可以大大提升猪蹄的营养价值，也能够带给我们更多的健康。
家庭制作秘制烤肠配方
烤肠是大人孩子都喜欢吃的一种小零食，味道香，口感好，很多人都能一连吃好几根，可是，现在的食品安全问题一再曝光，实在让人担心街头巷尾的烤肠是不是干净卫生，今天，我们就来了解一下家庭制作秘制烤肠配方，以便于主妇们学习，这样，以后大家就既可以吃到美味的烤肠，又不用担心卫生的问题了。
1猪肉切成小块，和拨好皮的蒜一起用绞陷机搅碎。
2肉馅加淀粉加盐糖胡椒粉搅拌均匀。
3用绞陷机把肉馅灌入肠衣，按照自己想要的大小，用洗干净的棉线系牢
4用细牙签在灌好的肠上扎眼，一根肠十个左右。
5 锅内加水，水要宽，加热到水在锅壁上挂满气泡，将肠放进去，中小火。不要让水沸腾。肠浮上水面后可以关火，取出晾凉后，放入冰箱冷冻室
6想吃的时候，从冰箱拿出解冻，平底锅放少量橄榄油，把肠煎透就可以吃了。如果有烤箱，150度，烤到肠里面的油滴答出来就OK啦。
以上就是家庭制作秘制烤肠配方，其实除了有些麻烦之外，方法倒是挺容易就能学会的，制作出来后口感浓郁，香而不腻，储存方便，烹饪简单，家里有小朋友的家庭，快点动手实践吧，让孩子吃到放心美味的您亲手做的烤肠吧。
烤猪蹄如何做呢
烤猪蹄，已经作为了南方地区的一种特产，当然现在随着经济的全球化，在全国的各大城市，我们都会看到烤猪蹄的身影。猪蹄当中含有很多的胶原蛋白，很多的中成药物的提取，还有事女性用的化妆产品当中含有的胶原蛋白就是从猪蹄当中提取的，所以吃猪蹄是可以美容的，下面我们就介绍一下烤猪蹄如何做？
做法1：
1. 两个猪前蹄切成6块(共12块)放冷水锅中煮出血沫后用水冲净，仔细摘净上面剩余的杂毛。
2. 加适量的水和料酒、生姜、葱段放电高压锅炖半个小时
3. 捞出沥干水分，加烤翅腌料、酱油腌制一夜
4. 用锡纸包好猪蹄
5.放在微波炉里烤就可以了。
烤猪蹄一种新的特色烧烤，色、香、味具佳是，一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一，在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟，秉承了国人的传统饮食文化，又在此基础之上突破了传统的烹制方法，烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来，而推出的一道人间美食。
营养成分
众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%-80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
制作过程
街头版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且猪蹄实在油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃口更加肥而不腻，倾情推荐
1)四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒;大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)。
2)不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料;煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3)小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油;将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出;取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面(此步可省略);
4)烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可(区别及温度设置参下文小贴士);
5)烤的时候准备干碟一份:就是把现舂辣椒面和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)，熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合;猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
以上就是烤猪蹄的做法，猪蹄的做法并不难，但是要制作出美味的猪蹄，还是要用心，并且要注意自己在制作过程当中的一些小技巧的。猪蹄通常是比较油腻的。但是在适当的加上一些葱姜蒜末之后，就不会显得那么油腻了，自己在家制作猪蹄可以按照以上的方法来制作。
烤猪蹄的制作方法是什么
猪蹄当中含有的营养物质是比较充分的。尤其是骨胶原，能够有效的促进青少年的身体发育，均衡各方面的营养，现在在全国很多的城市当中都有烤猪蹄的商店，所以我们也能随时随地吃到美味的烤猪蹄。传统的烤猪蹄，在酱料和制作工艺上是讲究一定的方法和技巧的，下面我们就一起来了解一下烤猪蹄的制作方法是什么？
营养成分
众所周知，猪蹄里面含有胶原蛋白，多吃美容。每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点。猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70%-80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。
折叠 编辑本段 制作过程
街头版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且猪蹄实在油脂丰富，不刷油烤出来一点也不逊色，吃口更加肥而不腻，倾情推荐
1)四只猪蹄清理净杂毛剁成16块，洗净，入冷水锅，同时加入生姜和黄酒;大火煮开，撇净浮沫(时间略久，尽量撇干净)。
2)不用换锅直接加入冷冻的老卤汤块;煮沸的同时依然及时清理浮沫，新补适量葱姜蒜和八角，香叶，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料;煮开也完全没有浮沫了继续加入冰糖或红糖，补少量酱
3)小火炖一小时以上，中途视情况补一点盐，关火前滴两滴蚝油;将猪蹄皮向下在卤水里浸泡至温热，烤前取出;取一大勺麦芽糖加热水化开，刷在猪蹄表面(此步可省略);
4)烤架上刷少许油，下层用一个烤盘垫油纸或者锡纸接渣，烤架上摆开刷好糖水的猪蹄，中层或中下层烤制15分钟-1小时皆可(区别及温度设置参下文小贴士);
5)烤的时候准备干碟一份:就是把现舂辣椒面和花椒粉(买成品辣椒花椒粉亦可)，熟黄豆粉及花生碎，盐，五香粉，葱花香菜等混合;猪蹄烤到表皮红亮吱吱冒油即可出炉，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。
以上就是烤猪蹄的制作方法。烤猪蹄并没有我们想想的那么难。当然在选择材料上也是要讲究一定的方法和技巧的，烤猪蹄的过程中，要注意温度，也要注意一些辅料和酱料。猪蹄虽然好吃，但是也不能吃太多，一面造成营养不均衡的状况，猪蹄是低脂肪食物。可以放心食用。
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