手撕鸭配方做法大全
冬季养生鸭汤做法。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。如何在饮食养生方面行稳致远呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“手撕鸭配方做法大全”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
手撕鸭是一道传统的小吃，手撕鸭的特点是讲究其干香味辣，鸭皮酥脆。手撕鸭不仅味道鲜美，而且对身体有诸多的好处，食用不仅可以助于消化通气，还有美容养颜的功效。制作手撕鸭首先要准备好食材，白酒，花雕酒，各种香料如小茴香，干辣椒等都是不可或缺的食材。以下我们一起来了解一下手撕鸭配方做法是什么。
手撕鸭，顾名思义就是用手撕之食用的一种美味鸭子。手撕鸭从选料上精益求精，严格要求，首选生长期在100天左右的野生湖鸭，配以酷客特制调料，结合几十种香料和中草药，经过长时间的密制，最终成为营养丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的“特殊”菜肴。曾在2004年度得到有关重要领导的高度好评，因此被命名为“手撕鸭”。
手撕鸭配方做法--配料
原料： 冰冻鲜鸭10只
调料： 香料20千克，花雕酒100克，白酒、盐各少许。
香料的调配秘方： 鸭子在炸之前需用香料水浸泡腌渍，以20千克清水为例。将水倒入卤桶中，往里加入香料包（八角60克，花椒、白芷、白蔻、小茴香、香叶、干辣椒各50克，甘草、公丁香各15克，山奈45克，肉蔻、草豆蔻各40克，陈皮35克，木香25克，千里香75克，砂仁、去子草果、良姜各30克，白胡椒、桂皮各25克，荜拨20克，葱头、姜块各1.25千克，大蒜1千克。
手撕鸭配方做法--做法
1、鸭子一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以保证香料水洁净。
2、因为鸭子直接烤制，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。烤时注意鸭子的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，这样便于出炉。
手撕鸭精选优质土鸭，采用天然香料精制而成，具有味道独特，香味透骨，色泽鲜美，味香不腻。
Ys630.com相关知识
手撕鸭的做法是什么
我们都知道鸭肉是很有营养的而且鸭子的做法也有很多平时的时候我们去的最多的就是，自己的红烧或者是在外面来，现成的烤好的鸭子来吃，那么平时的时候我们还有没有其他的制作方法呢，下面我们就一起来看一下，关于手撕鸭的做法那么守时呀，的味道是非常好的，所以我们一起来学习一下吧！
手撕鸭的做法
1、鸭子一定要淡盐水浸泡，泡至体色发白，再用水冲洗，以祛除血污，以保证香料水洁净。
2、因为鸭子直接烤制，所以一定要用香料水泡至入味，增香剂在快要腌好时加入，否则腌渍时间过长，香味会流失。烤时注意鸭子的摆放顺序，先入鸭身，后放鸭头，这样便于出炉。
手撕鸭精选优质土鸭，采用天然香料精制而成，具有味道独特，香味透骨，色泽鲜美，味香不腻。
桔香手撕鸭的做法
介绍：
桔香鸭在长沙已成了一道经典旺销菜，大多数的“山寨版”桔香鸭，只是用桔皮和桔叶炒鸭子，看上去和正版桔香鸭十分相似，但就是不耐吃，回口没有桔香味。正版桔香鸭桔香入肉，且仍保留鸭肉本味。这种桔香味是桔子本身的香味，并不是桔子香精的味道。经过卤、炸、炒后的“桔香鸭”鸭肉干香，可用手撕成丝，入口不干柴，其中有很多关键。不少模仿者正是没有注意这些细节，造成了“正版”和“山寨版”的不同。
做法；
特制桔香卤水15千克（卤20只鸭子量），秘制桔香油70克，干红椒节5克，鲜桔子皮丝、姜片各8克，白芝麻2克。特制桔香卤水的调制（卤20只鸭子量）：
1、取八角100克、桂皮80克、丁香30克、香叶120克、草果80克、白蔻100克、沙姜80克及甘草200克，清洗干净后用水泡去颜色（因为香料的颜色很深，如果不泡去颜色直接使用，会将鸭皮染黑），用纱布包好备用。
2、锅入清水30斤，加老鸡、猪脚、瘦肉、烤猪骨及香料包吊成白色的底汤（剩20斤时），放入嫩糖色和红曲米调色，调入1瓶玫瑰露酒、1瓶生抽、13瓶味极鲜酱油、盐、鸡粉及150克冰糖调味，最后倒入400克桔香油，放入葱、姜、胡萝卜、白萝卜和鸭子，一起小火浸卤40分钟即可。
注：此卤水一次卤20只鸭子，卤过3次后，就要重新添桔香油和调料，由于卤鸭时也会出油，卤水重复使用10次后，卤汤中的油过多，可以撇出部分鸭油。
上面我们讲的这些就是关于手撕鸭的做法了，希望这些方法能帮助一些喜欢吃鸭子的朋友们来说换换口味也可以展示一下厨艺。这样的话，可以让你在烹饪技术上增加很多的自信也可以让自己的饭桌上，又增加一种又好吃又美味的食物。
手撕老面包配方及做法
老面包以香甜、有弹性而著称，在日常生活中深受人们的喜爱。它的做法也是非常讲究，从面粉的比例调配到发酵再到与黄油充分柔和，每一个过程都需要严格地按照给出的步骤一步步完成，制作过程中如果不是专业的面包师，可以根据自身的喜好造型面包，最后的调料也可适当蘸取。
主料：高筋面粉150g低筋面粉60g
方法/步骤
1.先做酵头，将酵头材料混合成为面团，进行发酵。发酵至面团呈现蜂窝状即为发酵完成，夏季室温大约1小时左右。
2.提前将黄油放到室温软化。
3.将除黄油外的主面团材料混合，并加入发酵好的酵头，水不要一次加够，边混合边观察边加水，以免加多面团变稀不好处理。
4.材料全部混合成为面团后，置于案板上充分进行揉制。抻开面团发现面团已产生筋度，不容易破裂时，加入黄油。
5.将黄油与面团充分揉和，并不断摔打，为了使面团尽快产生更高的筋度。待抻开面团发现可以抻到比较薄面团也不破裂时，意味着面团揉制完成。
6.将面团置于密闭温暖的地方进行初次发酵，待发酵至面团膨胀为2.5倍大时，用手指插入面团中央，面团不塌陷，圆洞保持不变时，面团初次发酵完成。将面团等分为9份，分别将小面团揉圆，静置10分钟。
7.进行面包造型，分别将面团搓成长条
8.将两端捏合后像卷麻花似的卷2圈
9.然后将捏合的那端塞入圆圈内。
10.将造型好的面团排放进烤盘，将烤盘放于烤箱中进行2次发酵。如烤箱无发酵功能，就用开水营造高温的环境来完成。
11.待面团膨胀至2倍大时，将烤盘取出，预热烤箱。将烤盘放入烤箱下层进行烤制，注意观察，发现上色比较深时加盖锡纸。
12.隔热液化黄油，待面包烤制完成，趁热将黄油刷于表面，增色又增味。
注意事项
面包造型技术有待提高，如果不愿意造型，就揉圆也很好。
最后涂面的黄油是可选项。
揉面的过程是手揉的，也可以求助于面包机。手撕包菜的做法大全
现在这个季节就是吃包菜的时候，包菜也就是我们说的圆白菜，包菜很多人应该都爱吃，包菜的营养也是很多的，包菜的吃法也很多，我们平时都喜欢吃炒包菜，也有人喜欢吃顿包菜，多学习一些包菜的做法，也会做出不同味道的菜，特别是手撕包菜的做法大全，我们多了解一下，平时在家可以做出更好吃的包菜。
平时如果喜欢吃包菜，特别是炒包菜，用手撕的方法会更好，炒出来的味道比刀切的更好，在炒手撕包菜的时候如果能够放一些红辣椒一定更美味，今天我们就来学习手撕包菜的做法大全。
材料
卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10-15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片;
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒;
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀;
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道;
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火;
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了;
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。
圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。
圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面：
1 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3 新鲜的圆白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将圆白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4 圆白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞。
5 圆白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6 圆白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，“吲哚”具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
包菜的营养真的是很多，是很好的食疗蔬菜，平时我们就应该多吃包菜，包菜的吃法也很多，了解手撕包菜的做法大全可以做出很多种的包菜，包菜也可凉拌，这样就可以更好的保留了包菜的营养，如果做沙拉那就更好吃了。
手撕面包有哪些配方？
很多朋友都喜爱吃面包，面包老少皆宜，口感香甜，面包容易吸收，增强抵抗力，富含多种营养，对于手擀面包很多朋友都爱吃，可以自学在家做面包，方便，卫生，可口，手撕面包有的配方要选对了，手撕面包有哪些配方？我们来看看了解下，以后就可以在家做面包了。
一.配方配料
高粉 (250克)，牛奶 (110克)，黄油 (125克)，鸡蛋 (1个)，酵母 3克，白糖 40克，盐 2克，蛋液适量。
二.制作步骤
1.把高粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶放入容器里，用打蛋器二挡搅拌15分钟加入盐搅拌10分钟再加入黄油搅拌15分钟即可，不用出膜。用保鲜膜包好放冰箱冷冻20分钟。
2.用100克黄油放入保鲜袋擀成正方形放冰箱冷藏有点硬就可以了。
3.台面上面撒上干粉，冷冻后的面团在中间用刀切成十字口，擀成十字形，把黄油放在中间，然后包好。用擀面杖封口。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟。
4.取出面团把封口方向朝右面，台面上撒干粉，用擀面杖压开面团后擀成长方形，把有气泡的地方用牙签戳破。擀成长方形折成三分之一大，放进冰箱冷藏20分钟，在重复擀两三次就可以了
5.最后擀成长方形，从中间一分为二。叠在一起，切口一面对齐。
6.折起来放进六寸磨具里面发酵至二倍大，发酵的温度不要超过28度，不然会漏油。
7.发酵好以后表面刷上蛋液，放进预热好的烤箱，上下火180度考40分钟。
三.面包功效
1、易于消化
面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。
2、提高新陈代谢
谷物面包大量采用谷物、果仁作为原料，含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸和矿物质，有助提高新陈代谢，有益身体健康。
3、产生饱腹感
全麦面包拥有丰富的膳食纤维，让人比较快就产生饱腹感，间接减少摄取量。面包松软，易于消化，不会对胃肠造成损害。
手撕鸡料粉配制配方
鸡肉是生活中比较常见的食物，鸡肉蛋白质含量高脂肪含量小，是减肥者最爱的一种肉食。而且吃鸡肉对于提高免疫力也有帮助，手撕鸡是饭桌上常见的一道菜，脂肪含量小，制作简单，味道也比较好，简单的烹煮方式没有去鸡肉原有的鲜美，接下来我们看一下手司机撩粉配制配方。
一、 手撕鸡卤水配方：
水35斤、盐2.5斤、鸡精100克、姜半斤、味精1斤、香料包1包 烧开后中火煮25分钟，加入30克乙基麦芽酚。
二、 清洗与造型：
清洗内脏，去黄皮、杂毛，去掉肺部，把鸡爪弯曲及肚子里面。
三、 浸煮：
手拿住鸡头与脖子处，把鸡放入烧开的卤水中烫2秒钟提起，稍沥干水后，再次放入卤水中浸泡3秒左右，提起；继续放入卤水中浸泡5秒钟提起，沥干水分。然后把鸡全部浸泡在卤水中，加盖，熄火，浸泡15-25分钟。
四、 过冰水：
把已经浸泡好的鸡，用工具捞起，放入冰山中，浸泡时间为30-60分钟，即可上市。
五、 冰水做法：
水35斤，鲜姜半斤，香料包1包， 盐半斤，味精200克。烧开即可，要待水冷后放入冰箱冷藏；如果调色，可加黄栀子。（每个星期需换一次,重新调）
六、 撕鸡：
1、 带一次性手套，将鸡手撕成条状。
2、 加入手撕鸡粉，炒好的白芝麻，正宗熟花生油，芝麻油；炸好的花生米，葱、香菜，蒜蓉，搅拌均匀即可。
3、 手撕鸡调料配比：沙姜粉15克、盐5克、味精10克、白胡椒粉12克，拌均匀即可。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，喜欢吃手撕鸡肉的人可以来学习上述的方法来制作配料，这样能够制作出美味的手撕鸡肉的配料，能够很好的保证手撕鸡肉的好吃，所以喜欢吃的人可以来学习，如果还有问题的话可以咨询我来学习。
手撕包菜做法
手撕包菜是一种比较常见的家常菜，在我们的饮食之内，这种食物味道鲜美，且爽脆可口，十分受人们的喜爱。这种手撕包菜做法也没有我们想象的那么难。在平时我们的饮食之中，可以试着准备一些此种手撕包菜菜肴，来品尝美味佳肴的口干。
因为手撕包菜做法不难，我们只需要准备好适当的原料就可以了。比如，其中包含了一些小青包菜、鸡精、日本酱油、茶油、盐、味精、蒜片、葱段、高汤、醋。并且这种菜肴在饮食之内比较爽脆微酸，口味也是比较鲜美，我们对此知识要了解。
手撕包菜做法，制作食材，小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。制作流程，(1)包菜手撕成大片过水备用。(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。制作食材。包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、海天铁强化金标生抽王(1汤匙)、盐(1/5汤匙)。
因为手撕包菜做法不难，准备的东西也不多，只要有一些包菜，按照我们喜欢的口味去做，就可以成功。上述几种有关的手撕包菜做法介绍，是比较常见的家常菜肴。我们不妨一起去看看手撕包菜的小方法吧。让自己享受下自己动手带来的美味。
手撕牛肉的做法大全有哪些
牛肉中的脂肪含量是很低的，因此，在肉制品中，牛肉是很多女性最喜欢吃的食物，除此之外，牛肉还能够帮助人们修复软组织损伤以及具有增强免疫力的作用，因此，牛肉的做法也一度成为人们在生活中最想了解的事情，而手撕牛肉的做法就是其中人们最想学习的一种方法。
做法一：
材料
主料：牛肉，山楂或茶叶包，桂皮，大料，花椒，香叶，陈皮，良姜，肉蔻，草果，酱汁，葱段，姜片
做法
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
做法二：
材料
牛肉，叉烧酱或牛肉酱，红油，糖，煮肉包，酱油，油
做法
1.牛肉洗净，焯去血沫，放入凉水洗一下。
2.锅内加水，加入料包，可以买现成煮牛羊肉的药包，或是自己去买，不过要买的样数可就很多了，什么小茴香，草果之类的。再加入料酒，盐，鸡精，高汤，没用就用水吧。生抽，老抽，陈皮，煮开放入牛肉一起小火煮半小时。
3.牛肉取出顺丝切成大片，这样方便撒着吃。
4.火上做炒勺，加入红油(之前自己做好了的，就是用辣椒沫，芝麻还有一些调料做的红油)放蒜片炒香。再加入叉烧酱，没有的可以加牛肉酱，辣椒酱，糖，少许盐，鸡粉，再加些水或高汤，煮牛肉片入味上色。
5.十分钟左右把肉片捞出，锅内还有一些汤汁，倒出来备用了，这个汤味道相当好了，吃牛肉的时候可以沾着吃。
6.锅洗净，加些油，把肉片下锅炸一下，两面都有些焦就可以了。很香的呢。
手撕牛肉的做法大全有哪些?以上便是手撕牛肉的两种做法的相关介绍，对于喜欢吃牛肉的人来说，其在制作牛肉的时候，手撕牛肉的制作方法就是值得大家去学习的，而文中所讲述的两种方法，就是大家在制作手撕牛肉的时候可以参考的方式。
脆皮手撕鸭应该怎么做？
鸭肉是生活中最常见的一种肉食，与鸡肉、鱼肉等肉食相比，鸭肉有着特殊的味道与口感，而且制作方法非常多，其中以烤鸭为代表。最近一段时间以来，网络上似乎特别流行一种鸭肉的吃法，这便是脆皮手撕鸭。那么如果想要在家自己做的话，脆皮手撕鸭的做法具体是什么呢?
做法一
1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天;
2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身;(如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气;我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了)
3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时;
4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘;(烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了)?
5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色;
6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。
做法二
原料
主料：水鸭1只(约1250克)。
调料：植物油1000克(实耗30克)，精盐20克，味精20克，料酒50克，酱油15克，生抽25克，整干椒50克，香葱15克，姜25克，卤药1包，十三香3克，椒盐粉3克，鲜汤2000克。
制法
1、将水鸭宰杀洗净，入沸水锅内焯水，去尽血污，捞出沥干水分。
2、将卤药及以上调料制成卤锅，放入水鸭，小火卤制60分钟至水鸭九成烂，用刀斩成大块。
3、净锅置旺火上，放入植物油，烧至六成热时，下入鸭块炸至皮酥，倒入漏勺沥干油，再拌上十三香和椒盐粉，整齐地摆入竹篱内即可。
手撕包菜的一般做法大全
我们大多数人都一定吃过包菜，包菜是一种有营养的蔬菜，能给人的身体带来丰富的维生素，而且能够排毒。白菜的做法也有很多，我们最经常吃的就是爆炒，今天我们就来为大家介绍一下手撕包菜的做法，其实做法很简单，只需要花费我们少量的时间就可以。下面一起来看一下。
手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。
做法一
干锅手撕包菜
制作材料
主料：圆白菜300克[1]
调料：大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油15克,盐3克,味精2克,鸡精2克,酱油5克,醋10克
步骤
包菜手撕成大片过水备用;
下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒;
续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
做法二
制作食材
小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋。
制作流程
(1)包菜手撕成大片过水备用。
(2)下茶油、蒜片炒香，下过水的包菜同炒，续下调味料、高汤烧开，勾芡出锅装入干锅，撒葱段即可。
做法三
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
制作食材
包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
制作流程
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
以上就是专业人士为我们介绍的手撕包菜的做法，由上文的内容我们可以看出手撕包菜的做法其实非常的简单，用到的材料都是我们平时能够买到的。平时我们可以多查阅一些这方面的资料，这样也能提高我们的厨艺，希望以上内容可以帮助大家。
手撕饼～的做法
随着竞争的日益激烈，越来越多人开始加班加点，饮食也是随便吃一些东西就算是一顿了，长期如此，身体健康就很可能会有问题，其实，手撕饼～的做法简单，即使时间少，大家也不妨自己在家做来吃。
2、取手掌大小面团，揉几下。
3、擀成面片
4、面片上涂上植物油，撒上十三香和盐。
5、从一侧卷起
6、从中间切开
7、刀切面向上，把两个面团卷起。
8、把两个面团上下叠放，中间抹油。
9、按一下
10、擀成厚一点的饼
11、电饼铛放入植物油烧热，放入饼烙七分钟。
12、翻面后，烙七分钟熟。
13、趁热把饼抖开，摆盘～
一家人在黄昏时刻围在饭桌前，吃着亲手做的手撕饼～，心中肯定特别幸福美好，提醒大家做这道菜的时候必须要煮熟透，松软的口感更适合食用。
手撕羊肉面的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关手撕羊肉面的做法吧。
2.1将醒好的面团放在菜板上揉匀擀成一个个椭圆形的面片
3.2取面粉倒入面盆内，扒开后渐次倒入加盐的冷水，拌和揉匀直到面团光滑细腻（面要和的比切面团硬些）然后放入面盆内醒20分钟左右
4.1锅置旺火上，下食用油加热后放入葱花姜丝煸炒出香味
5.2把面片拉长，从中间撕开拉成一片片长条
6.1锅内加清水煮沸至肉熟
7.2放入已切好的羊肉继续煸炒至七成熟
8.下入已撕好的面片著至熟同时放入食用盐，调味料等
9.将煮熟的面条捞入碗中即成
10.受撕羊肉面成品图
如果你想做手撕羊肉面这道美食，那么请你认真读完上面的方法步骤，然后仔细耐心地学着做几遍。这样，用不了多长时间，你就会看到自己劳动的“成果”了。
手撕白菜的做法
十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关手撕白菜的做法吧。
2.2白菜用刀拍碎
3.121白菜叶子也另外撕碎
4.212把拍碎的白菜梗撕碎
5.猪肉切薄片
6.生姜切漠，我还没有切好我就先拍了，香菜和葱切好
7.加油把猪肉爆香
8.放入生姜一起爆香，爆的2个都黄色了马上倒点料酒去腥味，这样爆出来的肉香
9.放入白菜梗炒到7成熟
10.在放入白菜叶子一起炒
11.差不多8成熟了放葱在炒几秒，叶子不要炒的太老就不好吃了
12.装盘了，撒点香菜和葱
13.在来1张
感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习手撕白菜的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《手撕鸭配方做法大全》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鸭汤做法”专题。
