洋葱炒回锅肉做法
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“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。怎样才能实现科学的饮食养生呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“洋葱炒回锅肉做法”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
洋葱回锅肉也是比较常见的一道家常菜，它的主要原料就是五花肉和洋葱，五花肉的做法和其他的回锅肉做法比较相似，只是辅料有洋葱，吃起来会有洋葱的清香味道。首先要把五花肉放到开水里面煮到八成熟，然后再捞出来切成薄片。要想做的正宗，一定要准备郫县豆瓣酱。
原料
五花肉 250g、青椒 4个、红椒 适量、洋葱 一个。
酱汁：蚝油 少许、辣椒酱少许。
·
操作
1.五花肉入开水煮至八成熟捞出切薄片，青椒切块。五花肉、青椒分别入锅煸炒。
2.红椒切粒，洋葱切块。
3.锅内放少许油，放入红椒及洋葱，煸出香味后放入加工好的肉片和青椒，调入酱汁，加少许盐，出锅。
营养价值
五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹
部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉...【所有五花肉菜谱】
洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。原产...【所有洋葱菜谱】
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒
做法二
主料洋葱适量肉适量
方法/步骤
1
在菜市场买回洋葱和肉。
2
回家将洋葱清洗干净，将洋葱切成片，待用。
3
把肉洗干净，在锅里回入适量的水，把肉放在锅里煮9成熟，捞起，待肉凉后，将肉切成片，待用。
4
在炒锅里倒入适量菜油，烧辣，将姜丝，豆瓣酱，倒在锅里炒几下，把肉片放在锅里炒熟，铲起。
5
在锅里倒入适量菜油，烧辣，把洋葱片倒在锅里炒，将洋葱片炒熟，再倒入炒好了的肉片一起混炒几下，关火，放入少许味精，调味，起锅。wWw.Ys630.COm
6
这样洋葱炒回锅肉就做好了。
扩展阅读
洋葱回锅肉的做法
每个人都离不开日常的饮食，也是我们日常生活中最为基本的事情，洋葱回锅肉就是我们日常生活中经常能吃到的一道美食，它不仅是一道很好的下饭菜，还是一道比较营养丰富的菜肴，它的主要食材是五花肉，但是吃起来也不会让我们觉得很油腻，其实想要自己做出美味的洋葱回锅肉也不是一件难事，下面我们一起了解下洋葱回锅肉的做法。
食材用料：
五花肉，青椒，红椒，洋葱，酱油
郫县豆瓣酱
洋葱回锅肉的做法：
1.主料准备好
2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右
3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净
4.将五花肉切薄片
5.青红椒切小段
6.洋葱切丝
7.姜切片，蒜拍碎
8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒
9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱
10.放入青红椒翻炒
11.最后放入洋葱，炒至断生出锅
菜谱小贴士：
1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。
4.因为酱油和豆瓣酱都有咸味，所以就没有另外放盐了
营养价值: 五花肉 - 又名方肉、五花三层。位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。
洋葱 - 又名洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头。洋葱为百合科草本植物，二年生或多年生植物，是一种很普通的廉价家常菜。
青椒 - 又名青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名子,因能结甜味浆果，又叫甜椒
我们每个人都无法抗拒饮食的诱惑，每天不仅能够吃到口味不一样的菜肴也是一件很幸福的事情，通过对洋葱回锅肉的做法的了解，相信很多人都一件迫不及待的想要试一试，其实只要我们平时多花些心思在我们的日常饮食上，我们都能做出美味的菜肴。
苦瓜洋葱回锅肉的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于苦瓜洋葱回锅肉的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.12煮好的后腿肉切成厚薄均匀的薄片。
3.21葱姜蒜切片，小米椒切段，花椒、白糖备用。
4.苦瓜切片，美人椒切段。
5.洋葱切块备用。
6.热锅冷油（底油少倒一点，因为一会儿肥肉会出油），油热后倒入肉片，炒至肥肉吐油，并出现灯盏窝儿。
7.将肉片推至一边，调入一调羹郫县豆瓣，小火炒出红油。
8.倒入葱姜蒜片，小米椒、花椒和白糖炒出香味儿，随后入苦瓜片和美人椒翻炒。
9.入洋葱块翻炒均匀，别炒久。调入适量老抽、料酒、醋，关火调入鸡精后起锅。
健康的饮食才能换来强壮的身体，今天我们在这里给大家介绍的苦瓜洋葱回锅肉，就是一道健康的美食，有时间的话自己动手做一下。
苦瓜炒回锅肉的做法
苦瓜功效非常多，是一种有价值的蔬菜，虽然比较苦，但是良药苦口嘛。更何况苦瓜炒回锅肉并不苦，反而很好吃，是一道受欢迎程度比较高的家常菜。苦瓜要想去除苦味并不难，可以通过一些办法做到，也不会对味道起什么不利的影响。下面就会讲一些苦瓜炒回锅肉的做法，希望能够帮到大家。
主料
苦瓜、五花肉
配料
辣豆瓣、葱姜蒜、红尖椒、花椒
口味
微辣
做法编辑
1、锅里加水、葱姜蒜、八角、花椒、料酒烧开，煮出香味；
2、放入洗净的五花肉煮到6成熟，用筷子可以插入为好；
3、煮肉的时候将红尖椒、葱、姜、蒜苔切成段，大蒜切成片，县辣豆瓣剁成蓉；
4、捞出煮好的肉切成薄片
5、锅烧热后加少许油，将肉片平铺在锅里稍微煎一会，使之微黄出油；
6、倒入红尖椒、葱、姜、苦瓜片、大蒜、郫县辣豆瓣，小火炒出红油；
7、改为大火加少许生抽、糖、鸡精、少许水不停的翻炒，看苦瓜变软至熟起锅即可！
功效与作用
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
小贴士
1. 先将五花肉煮至八、九成熟，加入姜片和料酒能帮助去腥，筷子很容易插进去就说明煮好了；五花肉凉后更方便切片，而煮肉的汤可以留做高汤做菜用；
2. 水中加入适量的盐和少许油，下入苦瓜焯水，这样能保持苦瓜的翠绿；焯过的苦瓜马上放入凉水中，能去除苦瓜的部分苦味；
3. 煸炒时无需很多油，这是因为我们要先将五花肉的油脂煸炒出来，这样吃起来才不腻；五花肉煸成焦黄色后加入豆瓣酱等调味料煸炒，煸炒出香味后放入焯过水的苦瓜翻炒，最后加入盐（因为豆瓣酱比较咸，要注意放盐量）等翻炒均匀。
辣椒炒回锅肉的做法
人生在世，每个人都离不开一个“吃”字，这是我们生存的最基本需求。为了满足这个需求，很多人到处寻觅各种美食，殊不知健康也就这么没了。但是如果你自己能够做一些“秀色”的美食，那么不但能够吃得开心，而且还会吃得健康。那么，下面就给大家介绍一下辣椒炒回锅肉的做法。
2.21五花肉的皮先放到铁锅里，开火，烙成腊黄色，然后洗净，冷水下锅煮，当筷子可以戳进肉皮时即可关火。
3.1辣椒切丝备用。
4.2肉凉后切成4—5cm宽的薄片备用。
5.锅烧热后，把切好的回锅肉片直接下锅。
6.然后加入花椒、生姜用中小火炒；炒出油时，加入几颗冰糖，继续炒。
7.炒到肉片微卷时，加入少量酱油（主要是为了上色）炒，直到肉色红亮。
8.然后肉起锅，锅内留下刚才炒肉时的油。
9.锅内油够多的话就可以不放油（如果锅肉油较少的话可适当放些油），将郫县豆瓣、豆鼓放入锅肉。
10.大火将豆瓣、豆鼓炒香。
12.装盘
一天的好心情，当然从清晨的早饭开始，今天为您介绍的这道美味的辣椒炒回锅肉，就可以让大家吃出一个好心情，小编建议你去尝试。
洋葱回锅肉的做法是什么
回锅肉是川菜中的精品菜肴，享誉五湖四海，以其鲜香麻辣的味道迅速征服了大多数人的味觉，而且现在经过多年的发展，回锅肉已经传播到了世界各地，成了一道经典美食，回锅肉的做法非常多，可用的原材料选择也很多，洋葱回锅肉就是一种比较新奇的做法。那么洋葱回锅肉的做法是什么呢？
洋葱回锅肉的原料：五花肉；
洋葱回锅肉的配料：一个洋葱，豆瓣酱，甜面酱。
洋葱回锅肉的做法步骤：
1、锅中放水，水开放姜片，几个八角，葱结，20颗左右的花椒，然后放入五花肉，回锅肉最好要五花肉，有瘦有肥才好吃。
2、水再次开，捞出浮沫，小火煮个半个小时八成熟就可以捞出来冷却了。真正好吃的回锅肉就是要放隔夜的。
3、回锅肉切薄片，洋葱切片。
4、重要的一步来了，调酱料。豆瓣酱一汤匙，甜面酱小半匙，料酒一些，加点糖，少加点盐，鸡精，拌匀。
5、这步骤其实也很重要，锅中油热，开小火，放20颗花椒煸一下，然后把花椒捞出来。然后倒入切好的五花肉；
6、少加点料酒煸个几分钟，煸成肉有点卷卷的感觉，然后盛起来来待用。
7、锅中就用煸肉后的油，倒入葱断，姜片，红辣椒，和洋葱加点盐煸炒1到2分钟。
8、接着倒入煸好的回锅肉，加入调好的酱料。
9、大火混炒一下，不要加盐了，然后稍微加点水闷一下就可以出锅了。
10、出锅了，非常下饭的一道菜，步骤很多，相信你们会喜欢的，有机会做做吧。
回锅肉的做法是川菜老师傅的基本技能，所以，在川菜系里面做好回锅肉是最基本的事情，而对于我们这些很少下厨房的人来说，要做好回锅肉是很难的，因为没有经验。通过以上对洋葱回锅肉的做法介绍，希望大家可以学习一下，为自己制作美食。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《洋葱炒回锅肉做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
