宝宝吃的里脊肉该怎么做?
养生怎么做。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“宝宝吃的里脊肉该怎么做?”，但愿对您的养生带来帮助。
里脊肉质鲜嫩，在日常生活中是比较常见的肉类，而里脊肉当中富含大量的蛋白质，宝宝在成长发育期间需要大量的补充身体蛋白质，可以是适当的给宝宝食用一些里脊肉，而里脊肉质鲜嫩，非常适合宝宝食用，而且十分利于宝宝的肠胃吸收，做法也很简单。
宝宝可以吃里脊肉吗
我们都知道，里脊肉含有丰富的蛋白质，而宝宝的成长发育是需要补充大量的蛋白质的，二而且里脊肉肉质比较嫩，细嫩而且少筋，所以还是很适合宝宝食用的。不过，宝宝应该怎么吃里脊肉更好地吸收到里脊肉的营养呢?
通常来说，里脊肉是作为宝宝的辅食出现的。但是宝宝没有牙齿，直接切碎了煮熟宝宝并不能咬得开，所以宝宝吃里脊肉的关键是要将里脊肉做成肉末。比较常见的做法是里脊肉绞碎成泥，做成水汆肉丸子，又或者，炒熟后捣碎，放粥里一起给宝宝吃，也有人会把里脊肉末跟蛋液一起蒸熟喂给宝宝吃，这些方法是宝宝比较能接受的。
宝宝吃的里脊肉做法
原料;新鲜的鸡蛋一枚、猪里脊肉未25克、盐适量
1、将肉未加点盐上味，搅拌时可少量加点水;
2、蛋打散，冲入调好味的温开水碗中;
3、将调好味的肉未用筷子拨散，放入蛋液中;
4、将碗放入沸水中隔水蒸十分钟就做好了。
注意;刚开始做给小小孩吃时蛋液可添加200克水，过几天后可只用150克水，逐渐减少，这样才能增加营养价值。
里脊肉泥 材料：里脊肉。
做法：
1、将新鲜猪里脊肉手撕成丝，清水浸泡。
2、冷水下锅，焯掉杂质，水开为止，再取出肉丝，用凉白开浸泡。
3、肉丝加少许纯水，用机器打成肉泥即可。
4、如需保存，先将肉泥装入适当容器,密封冰冻，几小时之后取出块状成品，封袋保存。
小贴士：适合6个月以上的宝宝哦。
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炸鸡里脊肉怎么做？炸鸡里脊肉做法大全
鸡胸肉也被称为鸡里脊，说白了就是鸡身上最瘦的地方，吃起来并不会像吃肥肉一般油腻，而且这部分肉的脂肪含量也偏低，吃了不会出现长胖的情况，所以很受大家欢迎。其实里脊肉最佳的做法并不是炒，个人认为里脊肉最佳的做法就是炸。今天小编就来分享一波炸鸡里脊的方法。
一、鸡肉里脊肉的做法步骤如下
鸡腿肉的方法来介绍鸡胸肉的如法炮制吧。
1)将鸡胸肉洗净，然后用红葡萄酒(或料酒)、葱、姜、香叶、盐(适量)腌制(半天)，然后去掉所有的调料渣，控干备用;
2)取一炒锅，加入油，将鸡胸肉放入进行炸制，见皮略黄即取出(不用炸熟)控净多余的油分，备用;
3)炒锅留底油，倒入酱汁(做法见下面)烧开后，倒入鸡胸肉，待再次开锅后见汤汁浓稠即可以出锅。
烤肉酱(超市有卖)、蚝油、酱油、水(均2勺)，糖1勺，鸡精
二、鸡肉版糖醋里脊的做法
1、鸡胸肉切细条，放在碗里加适量盐、料酒、生抽腌制十五分钟;葱姜蒜切末;
2、向腌好的鸡胸肉中加入一个鸡蛋和淀粉若干，调成淀粉糊，使鸡肉条均匀的挂糊;
3、锅内放油，小火炸鸡肉条至微黄，捞出稍控凉后再下锅炸成金黄色出锅控油;
4、按1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水的比例调制糖醋汁;水淀粉调好备用;
5、锅内留底油下葱姜蒜末炒香，倒入糖醋汁烧开，加适量水淀粉使成芡汁;
6、可以把鸡肉倒进锅里裹满糖醋汁，也可以将糖醋汁浇在鸡肉上，出锅装盘。
三、鸡肉里脊肉的做法注意事项
1、鸡肉切片、用调料腌制(盐、味精、鸡精、生鸡蛋、黑胡椒、白胡椒)时间越长越好，然后不粘锅上灶、一点点油煎
2、熟后刷番茄酱、沙拉酱也行、加点芝士片、撒点芝麻、配合生菜吃，中西合璧。
糖醋里脊肉怎么做？
糖醋里脊肉，其实是猪肉常见的一种吃法，而且猪肉的营养价值也是比较高的，做成糖醋里脊肉的话可以有不一样的美味和口感，而详细的做法以及步骤，大家可以看看下文的介绍。
一、方法/步骤
主料里脊肉250g
1把猪里脊切成粗细一致、均匀的长条。在切好的里脊肉里放入料酒、少许盐、胡椒粉，用手抓匀。
2将鸡蛋打入里脊肉里顺时针搅拌后，腌制二十分钟
3在碗内放入等量的面粉和淀粉，加少量水调成稠一些的面糊。将腌好的里脊肉倒入调好的面糊中，搅拌均匀
4蒜切成末。在碗中放入两小勺米醋、三小勺番茄沙司、两小勺白糖，再掺入三小勺清水，调成料汁
5锅内放多一些油，待七八成热时，将里脊肉一根根放入油中，中火炸制。炸至外部稍上色时捞出，然后开大火，将里脊肉重新放入锅中再炸一次，炸至金黄色捞出。
6锅内留少许底油，将蒜放入锅中炒香。将兑好的调料汁倒入锅中，烧开
7放入炸过的里脊，翻炒均匀即可出锅
二、注意事项
单从食材的热量来看，每100克里脊肉有155大卡的热量，约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%，相对于其他肉类来说，它算是较低热量的肉。不过，需注意的是，糖醋里脊肉是经过高温油炸之后再煎炒的食物，而我们都知道，煎炸的食物是比较高热量的，所以糖醋里脊肉的热量比里脊肉会高一些，需要减肥的认识还是少吃为好。不过，偶尔吃一两顿糖醋里脊肉是不会变胖的，毕竟变胖不是一天就能达成的，平时我们要注意均衡饮食，每一样东西都不宜一次性进食过多。
铁板里脊肉该怎么腌制?
铁板里脊肉是现实生活中比较常见的一道美食，是用新鲜的里脊肉所烤制而成，味道鲜嫩可口，而且营养丰富，而铁板里脊肉的做法简单，主要是腌制里脊肉的方法，腌制入味的里脊肉烤出来会更加鲜嫩，而腌制方法也很简单，加入调味料腌制入味即可。
铁板里脊肉腌制方法
用烧烤汁+辣椒粉+蜂蜜腌制半小时(猪肉)
或先放少许花生油+盐+十三香腌起来,在快烤熟的时候再撒些辣椒面和孜然
鸡肉切好后用柠檬水泡以下 圆葱 (切碎) 后加点淀粉 15分钟后穿串
牛肉切好后用嫩肉粉 圆葱(切碎) 十三香 少许油 30分钟后穿
羊肉切好后少用点嫩肉粉 圆葱(切碎) 少许油 30分钟后穿窜
鱼片 和鸡翅 不腌 虾 剪脚 去泥肠 烧烤酱 用蒜蓉酱加水就行
自制美味烤酱
烤肉酱
配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法：将所有材料混合均匀，即可。
麻辣酱
配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。
铁板里脊肉
原料：
洋葱、里脊肉。
做法：
1、烤肉料兑水，
2、把肉片放入。
3、腌渍串好
4、洋葱切碎，平底锅放油，咖喱粉孜然粉放旁边，韩式辣酱备用。
5、把肉串放在锅里，中火，真香，等变色了翻身，孜然粉咖喱粉均匀沾一下，熟了涂上辣酱，就好了
铁板里脊肉
原料：里脊 400 克，锡纸 1 张。
调料：京葱 20 克，青、红椒片各 5 克，姜片 5 克，色拉油 750 克，生抽 10 克，美极鲜 30 克，盐、味精各 4 克，生粉 20 克，料酒 10 克，蛋液 50 克。
制作：
1、里脊洗净后切成厚 0.3 厘米的片，放入盐、味精、生粉、生抽、蛋液码味上浆，腌渍 30 分钟后放入烧至四成热的色拉油中小火滑 5 分钟，取出后控油。
2、京葱切成滚刀块。
3、锅内放入 15 克色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱块、青红椒片煸炒出香，倒入里脊翻炒均匀，加入料酒、美极鲜调好滋味出锅即可。
4、将炒好的里脊放入锡纸中包好，放在烧至 280 ℃左右的铁板上即可。
里脊肉怎么做给宝宝吃比较好
宝宝由于刚刚降临人世其身体器官还为发育完全，是需要很多的营养来促进身体的发育的。而补充营养最主要的途径就是吃了，里脊肉就是一种营养物质非常高的肉类，是非常适合于长在长身体的宝宝的，但是由于宝安消化系统还未发育完全，做法也要讲究一下，那么里脊肉怎么做给宝宝吃比较好呢？
宝宝可以吃里脊肉吗
我们都知道，里脊肉含有丰富的蛋白质，而宝宝的成长发育是需要补充大量的蛋白质的，二而且里脊肉肉质比较嫩，细嫩而且少筋，所以还是很适合宝宝食用的。不过，宝宝应该怎么吃里脊肉更好地吸收到里脊肉的营养呢?
通常来说，里脊肉是作为宝宝的辅食出现的。但是宝宝没有牙齿，直接切碎了煮熟宝宝并不能咬得开，所以宝宝吃里脊肉的关键是要将里脊肉做成肉末。比较常见的做法是里脊肉绞碎成泥，做成水汆肉丸子，又或者，炒熟后捣碎，放粥里一起给宝宝吃，也有人会把里脊肉末跟蛋液一起蒸熟喂给宝宝吃，这些方法是宝宝比较能接受的。
宝宝吃的里脊肉做法
原料;新鲜的鸡蛋一枚、猪里脊肉未25克、盐适量
1、将肉未加点盐上味，搅拌时可少量加点水。
2、蛋打散，冲入调好味的温开水碗中。
3、将调好味的肉未用筷子拨散，放入蛋液中。
4、将碗放入沸水中隔水蒸十分钟就做好了。
注意;刚开始做给小小孩吃时蛋液可添加200克水，过几天后可只用150克水，逐渐减少，这样才能增加营养价值。
里脊肉泥 材料：里脊肉。
材料：猪里脊500，蛋清4个，黄瓜、番茄各一，葱，姜，蒜，鸡蛋2个，淀粉，盐。
做法：
1、
将新鲜猪里脊肉手撕成丝，清水浸泡。
2、
冷水下锅，焯掉杂质，水开为止，再取出肉丝，用凉白开浸泡。
3、
肉丝加少许纯水，用机器打成肉泥即可。
4、
如需保存，先将肉泥装入适当容器,密封冰冻，几小时之后取出块状成品，封袋保存。
做法：
1、里脊切丝;鸡蛋磕破，蛋清取出;黄瓜、番茄切片;葱姜蒜切碎。
2、里脊，蛋清，淀粉和盐混在一起搅拌，蛋清略多一些。
3、两个鸡蛋打散，放入淀粉，盐，摊出鸡蛋饼。摊好后，切片。
4、油热后，倒入肉，用筷子快速划开，变色后成出备用。
5、锅内放油少许，葱姜蒜炒香，倒入番茄、黄瓜、肉丝，略翻炒。
6、倒入开水，水开后放入鸡蛋饼，香油，盐，味精即可。
小贴士：适合一岁以上的宝宝哦。
牛里脊肉怎么做最嫩？
提起牛肉，很多时候大家想到的就是硬，因为牛肉的筋是比较丰富的，尤其是烧烤当中的牛肉，甚至硬的有些咬不动。不过牛肉当中也有比较嫩的部分，这就是牛里脊肉这一部分肉。基本上牛里脊都是红肉，很少有肥油在其中。那么，牛肉里脊用什么方法制作才更嫩呢?
牛里脊肉怎么做最嫩
1、加嫩肉粉或用棍子捶软
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了
4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可
5、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒
6、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩
7、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩
如何分辨牛里脊肉
1、闻味道
好的新鲜的牛里脊肉，它的味道可以说是正常的牛肉味道，但是如果说肉不新鲜或者质量不怎么好的就会稍微的问到一些酸味或者其他奇怪的味道。
2、摸弹性
新鲜的牛里脊肉是有一定的弹性的，而且弹性不错;另外，里脊肉相比于其他肉类来说更加紧致，这就是的表面的紧致可以感受到，表面相对来说不沾手。
3、看特点
(1)牛里脊的肉皮就是一个具有鲜明表象特征的地方，在肉皮上是否可以看到一些红点，有红点的相对来说就次一点儿，没有红点是最好的。
(2)看新鲜的牛里脊的脂肪部分，通过脂肪的色泽表现特征来分辨。一般的话，新鲜的牛里脊肉的脂肪部分会呈现出淡黄色或者稍白一点儿的颜色，而稍微次一点儿的牛里脊肉的脂肪部分颜色就会重一点儿，缺乏正常的新鲜牛里脊肉所应该有的光泽。
(3)一般的话，刚刚宰杀的新鲜的牛里脊肉看起来有那种吸引人的光泽，相对来说红色更加的均匀，看起来比较养眼;如果这个牛里脊肉比较次，那么他的肌肉的颜色表现可能会稍微重一点儿。
4、看新鲜
最后一个，也是最重要的，即怎样整体判别牛里脊肉是否新鲜。牛里脊肉，其实第一个挑选的要则就是要新鲜，新鲜的牛里脊肉吃起来才更加紧致，肉质相对来说也更加坚实，不光是色泽，还有表面的纹路，都是要点。
怎么做里脊肉饼
里脊肉饼曾经是一道流行的街头小吃，不过这道小吃已经有了很大发展，甚至在大的饭店都有这道分为独特的小吃。里脊肉饼味道鲜美，容易让人联想到美好的童年是光。尤其是里脊肉饼当中的孜然配上的肉片，让人越吃越上瘾。其实制作里脊肉饼的材料很常见，下面就来说说这道小吃的具体做法。
选料：面粉 (400克)里脊肉 (250克)酵母 (4克)生菜 (适量)
制作方法：里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀。在加入炸鸡粉。加入一勺香油。全部抓拌均匀放入冰箱冷藏3-5个小时腌制。面粉加入酵母和适量的清水（我用的豆渣）搅拌。和成光滑的面团发酵。发酵好的面团取出。再次揉均匀。把面团擀成长方大片。在上面刷上一层香油。然后上下三折叠。在左右折叠，像叠被子一样。再次把面团擀成长方大片。然后卷成长条。切成等份小段。每一分两边封口捏紧整理成小圆球。轻轻擀成圆饼依次做好全部。
平底锅稍到一点油放入圆饼。一面定型后翻面。直到两面金黄饼熟即好。这时把腌好的里脊肉取出加入一勺吉士粉。锅中油烧热放入肉片炸至。炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。把饼放在吸油纸上吸出油份。把面饼一刨两半。中加入一张生菜叶和适量的里脊肉即可食用。
好了，里脊肉饼就制作完成。做的时候需要注意，里脊肉在使用之前一定要腌制时间长一些，这样肉才更有滋味，炸的时候香味才更加浓郁。另外，吉士粉可用可不用，对最终的味道影响不特别大。还有要注意的是，面饼虽然可以油炸，但是不油炸同样可以夹着里脊肉吃，味道也很鲜美。
牛里脊肉怎么做才嫩
牛肉是一种营养成分很高的肉类，相比于鸡肉、猪肉等等肉类来说，牛肉中含有丰富的蛋白质以及氨基酸，可以有效的提高身体免疫力。而牛脊肉更是牛肉的精华所在，具有补肾健脾、滋阴补阳等等功效。牛里脊的做法也有很多，例如红烧里脊、糖醋里脊等等，那么牛里脊肉怎么做才嫩呢？
1、加嫩肉粉或用棍子捶软
2、切的时候要和肉的纹路垂直切，再就是放些生粉，这样出来的就比较嫩了
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向，切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的，然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会，下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了，再下牛肉，放少许水煮一下就可以了
4、炒牛肉的时候得放多点油，油量大概在能把牛肉泡住差不多过面时为宜，炒到7成熟的时候捞起，把多余的油倒出即可
5、牛肉加生粉加生抽加油，腌15分钟再炒
6、牛肉丝切丝后，在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟，捞出滴干，再上浆烹调，牛肉丝就会变嫩
7、炒前半小时，用酒腌着，就会很嫩。
1.促进康复
牛里脊特别适宜手术后的患者食用，它可以补充失血，修复组织，促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛里脊也较适宜。
2.减肥
因为牛里脊的蛋白质含量比猪肉高得多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常食牛里脊不仅可减肥，还可获得人体所需的蛋白质。
3.防癌
据国外科学研究表明，牛里脊中含有一种能抑制癌细胞诱变的活性成分，其具有明显的防癌作用。因此，常吃牛里脊可有效防癌。
4.延缓衰老
牛里脊中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义；牛里脊中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用；含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。
里脊肉怎么做好吃？
里脊肉的营养含量丰富，可以补充身体每天所需要的蛋白质脂肪以及维生素，里脊肉的肉质细腻，容易使肠胃消化，做法也有很多种，最常见的做法可以用来爆炒或者是煲汤，味道都非常好，而且也不失营养，十分受人喜爱。
食材；主料；里脊肉500g，鸡蛋1个
辅料；油适量，盐适量，生姜少许，生抽少许，生粉适量，白砂糖少许，番茄酱适量
1.里脊肉洗净切条沥干水分
2.葱花、姜末切好撒入，加少许盐，生抽，再磕入一个鸡蛋液
3.搅拌均匀，腌制片刻，让其入味
4.加入淀粉抓匀
5.热油锅，可以先放一个进去试下油温，可以了再放多下去炸。如果肉比较多久分两次再炸，以免肉都粘在一起
6.这是炸好的里脊条哦。香喷喷的。要记得炸两次哦。第一次炸好后捞起来，过片刻再入锅翻炸一下
7.再拿一个锅。倒入番茄酱，加入少许白砂糖和水，小火煮开
8.再倒入半碗生粉和清水兑好的生粉糊，煮开，关火
9.迅速倒入炸好的里脊，翻炒均匀，即可盛出
小贴士
里脊肉要炸两次，这样炸出来的肉才会香脆爽口。
炸之前先腌制片刻，让其更入味
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