五香粉蒸肉家常做法
冬季养生粥家常做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有效的饮食养生是如何实现的呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“五香粉蒸肉家常做法”，希望能为您提供更多的参考。
五香粉蒸肉是比较常见的一种家常菜，它的主要原料有五花肉，红薯，料酒，花椒粉，蒸肉，米粉等多种材料。在选择五花肉的时候，最好选择瘦肉相对多一点的，这样吃起来不油腻，而且口感也不柴，当然要准备带皮的五花肉，在做之前应该腌制一段时间，这样能够让米粉吸收更多的水分。
五香粉蒸肉家常做法
原料：
五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜。
做法：
1、五花肉洗净，皮治干净、切片。
2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。
3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。
4、肉铺容器底部，面上铺红薯，高压锅上汽后45分钟。
5、倒扣，撒香菜点缀。
小提示：
1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉，既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。
3、腌制时间久一点不仅可以入味，同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。
4、米粉可以自己做，我懒得很，买了成品，最好买那种颗粒粗的，也有辣味的卖，但是俺妈不吃辣子所以就用了五香味，不过我加了一点辣椒粉进去他们也没吃出来。
5、垫底可以用南瓜，芋头或者土豆等代替哦。
操作提示
1、用的是自家炒制磨碎的蒸肉米粉，五香味的，做法看这里，不吃辣的可以炒米粉的时候不加辣椒和花椒。
2、如果喜欢腐乳味道的蒸肉，可以拿一小块红腐乳用水化开，一起拌到米粉里，但调味的时候就不要加盐了，腐乳已经够咸了。
3、土豆比较费火，但粉蒸肉也是要蒸到肉酥烂入口即化才好吃，所以蒸的时间要长一点，如果觉得60分钟还不够可以再酌量延长，但要记得蒸锅的水不要烧干了。
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五香粉蒸肉的做法有哪些
粉蒸肉是很多人童年的回忆，口感非常软糯，五香粉蒸肉也是非常家常的食物，做法简单多样。粉蒸肉一般选择最常见的五花肉即可，口感绝佳。做粉蒸肉需要注意的就是腌制米粉的步骤。
做法一
1.五花肉切薄片
2.加入调料腌制入味
3.加入米粉拌匀、干荷叶稍微用水泡软
4.将荷叶铺在蒸笼上，摆上腌制好的五花肉（尽量要铺开这样便于受热）
5.上汽后蒸40分钟左右即可
做法二
1.五花肉切薄片，加入葱姜、香叶、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖，抓匀腌制三小时。
2.大米泡酥，下锅炒，米微微发黄时加入五香粉，炒至米发黄，关火，略凉，用料理机打碎，要略带点颗粒。
3.腌制好的五花肉均匀的裹上米粉，水烧开，大火蒸一个半小时。
4.撒上葱花，出锅。
做法三
1.五花肉洗洗切片 小块都行
2.拌上味精 酱油 白酒 鸡粉 腌制数小时
3.倒下五香米粉。米粉直接超市买的方便，你也可以自己用料理机把大米打成粉混入五香粉
4.全部沾满米粉，后上碗
5.按自己喜好可以底下铺垫点番薯还是土豆
6.个人就什么都不铺 洒点辣椒丝，上锅蒸45 分钟即可，出锅洒上蒜苗段
做法四
1、肉切块，用盐、生抽、老抽、白酒、腐乳汁腓制20分钟入味，芋头切块。因为买的粉蒸肉料包已有味，放盐时小心别放太多；
2、把粉蒸肉料包倒入半包到腌好的猪肉上，用手充分搅拌均匀；
3、取一大碗，先把切好的芋头平整铺在底部，再把所有猪肉平铺到芋头上；
4、上锅蒸至少1个小时，出锅前撒上葱花即可。
五香粉蒸肉——滋阴润燥补肾养血
五香粉蒸肉是我们一道非常美味的家常菜，五香粉蒸肉不仅好似好吃美味，而且营养价值也是非常的丰富的，五香粉蒸肉的做法不是很难的，而且食材也是比较的普通的，所以是适合我们自己动手制作的，下面就是为我们想要学习这道菜的朋友来介绍一下制作的方法。
原料：五花肉、蒸肉米粉、红薯、醪糟、料酒、花椒粉、辣椒粉、豆瓣酱、盐、酱油、生姜、香菜
做法：
1、五花肉洗净，皮治干净、切片。
2、加入除香菜外的各种调料腌制半个小时以上。
3、撒蒸肉米粉，捏实，裹匀继续腌制。
4、肉铺容器底部，面上铺红薯，高压锅上汽后45分钟。
5、倒扣，撒香菜点缀。
小提示：
1、粉蒸肉最好用瘦一点的五花肉，既不油腻又不会柴。并且肉最好带着皮一起蒸哈。
2、除去醪糟汁外也可以放一点豆腐乳汁调味。
3、腌制时间久一点不仅可以入味，同时也达到让米粉吸收部分水分便于蒸熟。
4、米粉可以自己做，我懒得很，买了成品，最好买那种颗粒粗的，也有辣味的卖，但是俺妈不吃辣子所以就用了五香味，不过我加了一点辣椒粉进去他们也没吃出来。
5、垫底可以用南瓜，芋头或者土豆等代替哦。
五香粉蒸肉营养功效
五香粉蒸肉用的是五花肉，而五花肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。同时，五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
我们想要增肥的朋友是可以很好的尝试这道菜的，我们经常食用还能够很好的利尿消肿，提高免疫力，健脾，消炎止痛，对我们的身体健康是有非常大的好处的，对我们身体的滋补效果是非常的不错的。
现在大家对五香粉蒸肉的做法和功效有了很好的认识了吧，我们在生活中如果是想要食用了，我们是可以很好的按照上面的方法来制作的，我们既可以品尝美味，还对我们的身体健康有帮助，这正是符合了我们现在饮食的追求，吃的健康，吃的美味。
五香粉的做法
五香粉的做法在现实中是有很多种的，一般的五香粉都是用来食物上面的，因为五香粉的制作本来就是为了作为调味品来改变食物的味道的，所以用在食品之上是再合适不过的了。现实生活里，五香粉可以用来拌凉菜，也可以用来做热菜，当然也是可以用来用做汤水的调味品的，这些都是最常见的五香粉的做法。
五香粉的做法其实就是油五种味道的调味品，通常这五种味道都是来自不同的食材的，而且也没有什么明文规定说一定要用哪五种食材来配制的，所以这对于每个人来说都是一件好事。下面就来详细地介绍下五香粉的做法。
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
用料主料:红薯淀粉300g 猪肉馅300g
调料:食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、五香粉适量、香料适量
五香粉肠的做法
1.买来的猪肠衣清水浸泡30分钟，反复清洗,2.猪肉用绞肉机搅成馅，加入适量老抽和料酒,3.切葱米,4.把葱米加入肉馅中，然后加姜蓉,5.加入适量五香粉,6.加适量的盐,7.加入适量的鸡精,8.加点水顺一个方向针搅拌,9.准备红薯淀粉,10.把红薯淀粉倒入一容器内，加适量水，用勺子搅拌均匀,11.把淀粉液倒入肉馅中,12.让搅拌好的肉馅静止存放一会,13.准备漏斗，把肠衣套在漏斗上，开始灌肠,14.灌好肉馅，肠衣两头要各留一小段，用棉线系好，这样全部灌好，用清水冲洗表面,15.锅中烧水，放香叶，葱段，蒜瓣，姜片和料酒,16.大火烧开,17.改小火，把粉肠放到锅里，开始的时候要用针扎，怕里面有气，容易煮爆，大约煮30分钟,18.煮好后，用温水洗去表面浮沫,19.我用烤箱烤下，肠皮干干的好存放，而且吃的时候口感好,20.切片食用.
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。
上面介绍的五香粉肠只是许多关于五香粉的做法之中的一种，当然也是属于比较常见的一种。这主要是因为现实中喜欢吃五香粉肠的人还是很多的，并且由于五香粉的加入，使得五香粉肠的味道更加特别了。但是五香粉肠这道菜的脂肪含量很高，所以大家要尽量少吃。
自制五香粉
说到自制五香粉，很多人都是有着自己的办法的。事实也确实如此，因为五香粉在现实中受到很多人的喜欢，所以有些人就开始学着自己制作五香粉了，所以现在市面上关于自制五香粉的方法是有很多种的。但是同时相反的，很多人也是不会做五香粉的，这其中有很多的原因，具体的只有自己知道。
五香粉就是利用五种味道不同的材料做成的粉剂，当然这个制作的五种材料是没有任何规定的，所以往往市面上卖的五香粉的味道也是不一样的，经常是一家一个味儿，这通常就是自己做出来的五香粉。下面就来说说自制五香粉的方法。
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。主要用于炖制的肉类或者家禽菜肴，或是加在卤汁中增味，或拌馅。
配方1 ：砂仁60g 丁香12g 豆蔻7g 肉桂7g 山柰12g
配方2 ：大料20g 干姜5g 小茴香8g 花椒18g 陈皮6g
配方3 ：大料52g 桂皮7g 山柰10g 白胡椒3g 砂仁 4g 干姜 17g 甘草7g
配方4： 花椒20 大料20 小茴香10 桂皮10 丁香8
五香粉一般用于腌、泡肉类。包肉粽, 炒糯米时 , 加些五香粉 ,肉粽就会味道十足。
花椒适量桂皮适量八角适量甘草适量
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自制五香粉的做法第1步 1.桂皮、八角、甘草。自制五香粉的做法第2步 2.花椒粒，多放一些。自制五香粉的做法第3步 3.桂皮掰成小块。自制五香粉的做法第4步 4.一起放入搅拌机中打成粉。自制五香粉的做法第5步 5. 用筛子过滤。自制五香粉的做法第6步 6.粗的部分继续放入搅拌机中打磨，如果不够细，就多过筛，打磨几次。
在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。
五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。
有了上面介绍的自制五香粉的方法，大家以后就可以按照自己的口味去做五香粉了。再也不用为了买到自己喜欢的五香粉而东跑西跑了。五香粉在生活中一般都是作为调味品来使用的，所以很多人会在做很多菜的时候加入点五香粉，还有一些人会在做汤的时候也来点五香粉，这些都是可以的。
五香粉的作用
五香粉是一种非常出名的调味料，我们经常看到了五香粉做出来的菜肴例如五香粉蒸排骨，五香兔腿和五香叉烧等。那么究竟什么是五香粉呢，五香粉的五香到底是哪五种香味呢，其实五香的意思就是酸，甜，苦，辣，咸五味的意思。五香粉是我们烹饪中不可缺少的调味料。
五香粉具备了多种味道，所以五香粉的作用在于可以起到调味的作用，很多非常淡味的食材因为加入了五香粉而完全变化。五香粉有很好的食疗功效，食材加入了五香粉还能起到健脾胃和利尿的功效。
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。
五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。
五香粉汇集了各种原料的优点，气味芳香，具辛温之性，有健脾温中、消炎利尿等功效，对提高机体抵抗力有一定帮助。
在上面的文章中，我们认识了什么是五香粉，我们了解到五香粉其实就是五种味道集合的意思，这五种味道就是酸甜苦辣咸这五种了。五香粉是非常著名的调味料，但是我们可能还不知道，食材由于加入了五香粉还能起到很好的食疗效果，能提高我们的抵抗力呢。
五香粉是什么
我们在平时做饭的时候都会用到一些材料，除了油盐酱醋，还有很多的材料能够让我们做出来的食物更好吃，五香粉就是很常见的一种做饭的材料，五香粉顾名思义就是由五种材料制成的，特别是在一些烘烤，煎炸的食物中会经常用到五香粉，五香粉的味道是很好的，在平时做饭中已经是不可缺少的材料了，下面看看五香粉是什么。
有的人做饭不喜欢放乱七八糟的材料，只放一些盐，酱油之类的，对于五香粉是什么也不是很了解，平时也都没有用到五香粉，其实五香粉是做饭时很好的一种调料，可以让食物的味道更好。
所谓五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起，常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上，也可与细盐混合做沾料之用。广泛用于东方料理的辛辣口味的菜肴，尤其适合用于烘烤或快炒肉类、炖、焖、煨、蒸、煮菜肴作调味。其名称来自于中国文化对酸、甜、苦、辣、咸五味要求的平衡。五香粉因配料不同，它有多种不同口味和不同的名称，如麻辣粉、鲜辣粉等，是家庭烹饪、佐餐不可缺少的调味料。
每百克所含营养素：
热量(千卡) 348 硫胺素(毫克) 0 钙(毫克) 181
蛋白质(克) 1 核黄素(毫克) 0.03 镁(毫克) 88
脂肪(克) 8 烟酸(毫克) 1.5 铁(毫克) 34.4
碳水化合物(克) 68 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0
膳食纤维(克) 5.3 维生素E(毫克) 9.59 锌(毫克) 2.7 9
维生素A(微克) 0 胆固醇(毫克) 0 铜(毫克) 1.25
胡罗卜素(微克) 5.3 钾(毫克) 1138 磷(毫克) 66
视黄醇当量(微克) 12.4 钠(毫克) 27.2 硒(微克) 5.73
食用指南
在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。
现在大家知道五香粉是什么了吧，这是一种很好的作料，有很多的家庭在做菜的时候喜欢放五香粉，尤其喜欢吃辣的人，感觉放五香粉会让食物更辣一些。但是有的人是不能够食用五香粉的，特别是孕妇，大家在食用的时候一定要多了解一些它的禁忌。
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