正宗蒜蓉酱制作方法
养生膏方制作方法。
“拿体力精力与黄金钻石比较，黄金和钻石是无用的废物。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《正宗蒜蓉酱制作方法》，希望能对您有所帮助，请收藏。
正宗蒜蓉酱的做法，自然是口感出众，营养价值高的，在平时极其受人欢迎，蒜蓉酱是用蒜蓉加上葱姜蒜配酱油膏，制作而成的营养价值高，入口香醇，不过在做的时候，最好是放上少量的麻油，因为麻油可以增加蒜蓉蒸的香味，会让蒜蓉的口感更好，而且做出来的时候也是非常好吃美味的。
蒜蓉酱
材料
A料：葱2根，姜10公克，蒜头30公克，酱油膏5大匙，细砂糖1茶匙，凉开水1大匙
B料：香油1茶匙
做法
1、将所有材料A一起用调理机打匀；
2、之后倒入碗中再加入香油即可。
蒜蓉酱
材料
蒜头 300克,麻油 一大匙,盐 一匙
做法
1、蒜头拍碎剥膜切成细末或是用调理机打成细末都可；
2、开小火热油锅放入麻油微温后倒入蒜末拌炒；
3、闻到蒜香味加入盐调味即可装罐冷却后放入冰箱保存。
蒜蓉酱汁粉丝蒸鲍鱼
简介 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼是一道美味又简单易做的海鲜菜。只要把鲍鱼清洗干净，表面切格纹，醃上蒜蓉和调味料，把泡好的粉丝放在鲍鱼底下，经大火一蒸，浓郁的酱汁渗入其中，使鲍鱼口感丰富，鲜甜多汁，肉质厚实，充满嘴嚼弹牙的口感；而粉丝也吸收了海鲜的甜味精华，鲜味无比。
材料
鲜鲍鱼6只蒜末3瓣姜末2片酱油1茶匙糖少许麻油少许葱花适量菜油1大匙酱油1大匙糖1茶匙油葱酥适量
做法
先将鲍鱼用刷子刷去表面的黑膜; 粉丝浸泡，备用。
在鲍鱼肉表面上切格纹花刀。这样可使酱汁彻底浸入肉中，吃起来更加入味。
把所有的醃料混合。
然后把鲍鱼肉的那一面呈向底下，让醃料醃上约10分钟。
把浸泡好的粉丝铺在盘上。
把醃好鲍鱼放上粉丝上。
起蒸锅或用蒸炉，以大火蒸20分钟。
把调味料混合烧热，然后淋上已蒸好的鲍鱼上，嗞啦一声就可以了。
喜欢的话可以撒上少许香菜和红椒丝。
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蒜蓉粉丝扇贝制作方法
扇贝真的是非常有营养的一道食材的，是海鲜当中非常具有代表性的，再加上粉丝，和蒜蓉这道菜肴是养生的补品的，不过一般人吃这道菜肴都是在酒店里面吃的，自己在家中制作是很少的，不过还是自己在家里面做的放心的，那么到底应该要怎么样去制作的呢？
食材准备：
冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。
制作步骤：
1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上蒜蓉粉丝蒸扇贝去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用；
2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻；蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用；
4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时（手放在油上能感觉到温热），将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀（这个调味品的量根据自己的口味尝一下，只要记住一点，扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂，后面不再添加任何调味料了）；
5、粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干备用；
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状；
7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇蒜蓉粉丝蒸扇贝贝肉上（蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好，并注意蒜蓉的咸度）；
8、蒸锅水烧开，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸（大个的扇贝蒸5分钟，小个的蒸3分钟）；
9、最后把炒锅烧热，倒入少许食用油，趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
上文就是详细的介绍了蒜蓉粉丝扇贝的制作方法是什么的，在制作的过程中最好是要多放一些粉丝的，毕竟吸收了扇贝的鲜味的，所以多放一些会使得味道更加的美味的，这道菜肴味道更好的。
蒜蓉豆豉酱的具体制作方法是什么？
豆鼓在我们平时的生活中很受欢迎，因为其味道可口，食用不腻，而且比较下饭，所以很多人都喜欢吃，尤其是再配上蒜蓉，搭配上美味的蒜蓉豆鼓酱更是深受喜欢，那么如何制作呢？一起来看！
一、制曲：将大豆去杂、洗净、加水泡透捞出，用锅加水煮烂，按一斤大豆加一两面的比例，把面与蒸熟的大豆拌匀做成酱块，用纸包好，放在干净的木板上在室内发酵，约20余天。
二、下酱：把发好的酱块表面用清水刷净。破碎成小块或碾压成粉状，放入缸内，按投放一斤大豆四两盐五斤瓜(也可以换成萝卜或白菜碎)的比例，把盐放到水中加入小茴香熬成卤水凉凉加入缸内，姜切成末下入，最好放一些白酒、果酒拌匀。
三、放在强光下暴晒，随着水分的蒸发，及时搅拌，约20多天即可晒好食用。最后在食用的时候撒上蒜蓉就可以了。
通过小编上面的分享，你对于如何制作的方法有没有领会呢？那么在今后的饮食当中，如果你非常喜欢这款美味的豆鼓酱的话，不妨就按照小编的方法亲自尝试动手做做吧！
意面酱制作方法
现在生活水平升高，我们人类越来越聪明了，白领也是越来越多了，这些白领在工作的是会特别繁忙，所以平时吃饭的时间都不够，很多都是讲究方便快捷，还有很多人喜欢吃泡面，这样对身体的伤害很大，如果这个时候我会做这个意大利面的话，那么就好了，虽然说方便快捷，但是营养很丰富，想要做好这个意大利面的话，那么做这个意大利面的面酱是很关键的一步，下面我们来看看这个意面酱到底是怎么做的。
很多人对意面酱制作的时候，都是很随意，这样使得制作后的意面酱，在口味上都是会有改变，而且很容易使得吃的时候，味道不会很好，那意面酱的做法如何进行呢?
意面酱的做法：
1.肉末
2.洋葱切丁
3.西红柿切成小丁
4.蒜切成末
5.锅内倒少许油
6.放入肉末，快速翻炒，炒干水分。
7.放入洋葱丁和蒜末，炒出香味。
8.放西红柿丁，炒出西红柿汁来。
9.加入黑胡椒，煮一会儿。
10.加番茄沙司和糖，转小火继续煮至酱汁收浓。
11.加盐调味即可出锅
黑酱意面
材料：香菇3朵，茭白1根，肥瘦350克，黄酱，甜面酱，黄糖。
做法：
1.香菇三大朵切碎，茭白一大根也切碎末，肥瘦三七的肉末半斤。
2.酱料用了我从北京带回来的黄酱和甜面酱两种。
3.肉末先煸炒干水分，肥肉出油，再加入香菇和茭白，加小半碗水略闷几分钟，加入两种酱，调到你喜欢的咸度，黄酱比较咸，我常用我喜欢的豆瓣酱代替。虽放了甜面酱，我喜欢再加一勺黄糖，酱会更香。
意大利面酱的制作材料：
主料：
1, 两磅GROUND CHUCK BEEF,没有的话就随便找牛肉磨肉好了
2, 两磅ROMAN TOMATO,就是罗马番茄.椭圆的那种.没有的话找最新鲜的红番茄也好.
3,一小盒BABY BELLY FRESH MARSHROOM.新鲜香姑也行.估计也是一磅左右吧.
4,150ML CABERNET SAUVIGNON RED WINE 总之是红葡萄酒
5,150 ML EXTRA VIRGIN OLIV OIL.150毫升初榨柑榄油.
6,两瓣蒜头,两片BASIL LEEF(九层塔叶子),一小把意大利香菜(pARSLEY),没有的话去卖调味瓶的地方买干的粉末.
7,一点点盐,一小勺细辣椒粉.
8,0.5LB ITALIAN pARMIGIRNO REGGIRNO CHEESE.总之要半磅这样的芝士(在我这儿是.98/LB)乳白色非常硬的那种.
9,一个中等个儿的白洋葱,实在没有的化什么颜色的都行.
10,纸盒包装的碎番茄粒(用于加色加味)pOMI TOMATO DICE
教您意大利面酱怎么做，如何做意大利面酱才好吃
1.把洋葱切小丁,西红柿切大块,去子,磨菇切大片.pARSLI AND BASIL LEAF 切细.蒜切末.
2.找个不沾锅,点火,放肉和洋葱进去(对现在不放油!),等热到洋葱和肉都出水和油以后把这些液体滗干.然后加橄榄油进去,放蒜末,出香味后放红酒.然后放西红柿.盖上锅盖慢慢煮.直到番茄脱皮融化.然后放点纸盒包装的碎粒番茄.然后加pARSLEY,BASIL,CHEESE,辣椒粉,盐.尝尝味道,临出锅之前放蘑菇。
以上就是这个制作意面酱的方法，在制作意面酱的时候要注意了，里面的添加食材必须要保证营养，在我们生活中享受美食是一大乐趣，但是如果吃的食物没有营养，是垃圾食品的话，那么对我们的身体伤害是很大的，一定要牢记这一点，这个意大利面酱按照以上的做法就好了，大家学会了就可以试试。
正宗寿司的制作方法
寿司的制作方法，并不是单一的，而且制作寿司所需要的一些食材，很多人会根据自己的喜爱去选择，最主要的是要了解一下它的基本方法步骤，因为掌握了制作的步骤之后，那么对于一些配料或者是材料的选择问题，就可以根据自己的需要去挑选了，这样做出来的寿司肯定更加美味.
【寿司】 寿司的制作材料: 主料:稻米300克,鸡蛋70克,猪肉(瘦)125克,丝瓜50克,胡萝卜50克,紫菜(干)300克 调料:白砂糖60克,白醋60克,酱油50克,葫芦50克,姜2克
1. 米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;
2. 瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;
3. 与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;
4. 把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;
5. 瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;
6. 取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。
【小帖士-食物相克】 稻米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。” 清?王盂英:“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
以上就是制作寿司的一些方法，要是你对寿司比较喜爱，可是又不知道如何动手的话，就按照上面所介绍的这些方法去制作吧！关注这些食物的制作技巧，无论什么时候你有这个饮食的欲望，都能够吃得到，也不需要每次都跑去外面吃那么麻烦。
正宗烤羊排制作方法
烤羊排的制作方法应该可以根据每个人的口味需求进行调节。但是我们经常吃到的羊排可能就是一种普通的烤羊排的方法。其实烤羊排应该有自己的科学方法，最重要的是还可以加入一些适当的材料。那么有时候我们接触的烤羊排还是会发生欠火候的问题。所以正宗烤羊排制作方法是什么呢？
做法一
制作材料
主料：羊排500克 [4]
辅料：洋葱(白皮)150克，鸡蛋50克，小麦面粉25克
调料：胡椒粉3克，酱油100克，料酒100克，味精5克，孜然2克，花椒5克，椒盐15克
特色
外焦里嫩，肉烂味香。
制作步骤
1、先将羊排去边修整齐;
2、煮锅上火，加入凉水，烧开;
3、将羊排下入焯一下捞出，用清水洗净血沫;
4、将煮锅上火，放入水、酱油、胡椒面、葱头(切块)、孜然、花椒、料酒;
5、将羊排放入，开锅后，移大小火上煮八成熟;
6、将羊排捞出后稍晾，抹上稀鸡蛋糊，放在烤盘内入炉;
7、烤20分钟左右取出后装盘;
8、撒上孜然面，随带花椒盐即成。
制作要诀
鸡蛋糊：用鸡蛋、面粉调成的糊。
做法二
制作材料
原料：羊排半斤、甜面酱二大勺。
配料：葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
制作方法
1、羊排洗净;
2、用所有材料腌制羊排，最好过夜;
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味;
4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟;然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
制法三
原料：内蒙羔羊排1片(1500克左右)。
调料：洋葱30克，鲜姜30克，川椒10克，花椒10克，茴香20克，孜然20克，胡萝卜30克，西芹30克，香菜20克，盐50克，味精40克，秘制羊排酱100克。
制作方法：
(1)锅中加水7千克，放入羊排烧开锅去沫后，加葱、姜、川椒、茴香、孜然、胡萝卜、西芹、香菜、盐、味精，中火煮30分钟，捞出。
(2)羊排改刀成扇型条，放入烤盘中，等烤箱温度升起上温为250度、底温为200度时，放入羊排烤8分钟，取出羊排刷上一层秘制羊排酱，再烤2分钟，即可。
秘制羊排酱配方：
花椒面6克、辣椒面10克、孜然面10克、盐5克、味精5克、十三香3克、干姜面4克、蜂蜜3克、博湖香辣酱40克、辣椒红油10克、花椒油10克、凉开水10克放入盛器，调匀即可。
制法四
主料：羊排骨1扇。
辅料：酱油100克，料酒50克，葱头150克，胡椒面2.5克，孜然粉1.5克，花椒5克，味精5克，鸡蛋1个，面粉25克。制作方法：
(1)选用新鲜羊排骨，修整边缘，使排骨整齐。将排骨放入沸水锅中，焯煮一下，捞出后用清水洗去血污，沥去水分。
(2)锅上放水，加上酱油、胡椒面、花椒、料酒、孜然和切碎的葱头，再加入羊排骨。大火煮沸后，改用小火煮至八成熟。
(3)煮好的羊排出锅，沥去汤汁，稍晾片刻。鸡蛋打入碗内，加上面粉，调成稀糊，涂抹在煮好的羊排骨上。
(4)挂好糊的羊排骨放入烤盘，送入烤炉内，烤制20分钟左右。取出后，装盘，撒上孜然粉，即为成品。上桌时带刀，切开食用。
正宗老干妈制作方法
看到老干妈，相信大家都不陌生，它是我们很多朋友的下饭菜，有些人甚至旅行出国都会带着它，可谓是最佳的旅行和拌饭伴侣了。不过有些手巧的朋友也会想着自己自己亲自制作老干妈，那么如果是自己制作的话要准备哪些材料呢？又要如何才能制作出好吃的老干妈呢？
1豆豉用少量食用油拌匀，上锅蒸20分钟。
2蒸好的豆豉用勺子碾压，根据喜欢的口感选择碾压程度。
3油锅小火下干辣椒和花椒，炸香。
4晾凉后碾碎。
5熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合，备用。这几样是用来提香的，可以自己选择加或不加。
6油锅下葱、姜片、八角炸香后 ，将材料夹出不要。（有其他香料也可以一起炸）
7用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。
8下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9下花生、黄豆面和芝麻的混合物，炒香。
10下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11加适量开水，煮沸。
12加水淀粉勾芡，起锅。
小窍门
炸辣椒和炒制过程记得保持小火，否则辣椒炒焦了会发苦，影响味道。生减胸最有效的方法
正宗黄豆酱制作方法?
黄豆酱在生活中是一种很好吃的酱料，不管用黄豆酱做菜或者拌面味道都是非常美味，黄豆酱还有一种吃法就是将黄豆酱直接和馒头搭配起来吃，味道也是非常美味的，黄豆酱的制作方法也是非常多的，不同的地方黄豆酱的制作方法也是不同的，下面介绍正宗黄豆酱制作方法。
黄豆酱的材料
黄豆是制作黄豆酱的主要材料，它需要准备一千克食用盐，需要准备500克，另外八角、生姜和花椒以及红椒各适量准备一些，还要准备适量的清水与面粉。
黄豆酱的制作步骤
1、把准备好的黄豆用清水洗干净以后，放在锅中，加适量的清水，开火煮制，煮开以后再煮15分钟左右，要把黄豆煮熟，但是不能煮得太烂，煮好以后取出沥掉水分。
2、把煮好的黄豆降温以后，放在准备好的面粉中滚一下，让它们的表层都粘上薄薄的一层面粉。然后在温暖的室内铺上一层干净的纸板，把沾有面粉的黄豆均匀的铺在纸板上。
3、在黄豆上层再盖一层纸，然后再盖一层厚布，让它们自然发酵。如果室温能达到26度左右，五天就能发酵完成，这中间最好不要打开看，发酵完成以后的黄豆表面会长满黄绿色的菌。
4、把发酵好的黄豆放在阳光下晒制，而且要把粘在一起的黄豆分部分开，等它们全部晒干以后把黄豆放到干净的玻璃瓶子中，放入食用盐。再把姜片和大料以及花椒等香料放在一个布袋中，入锅煮开，降温以后把煮好的水倒入到瓶子中。
5、把准备好的红椒切成碎末以后，也放入的黄豆中，用干净的筷子把它调匀，然后在瓶口处固定一块纱布，再把瓶子放到阳光下发酵，每天早晚都要用干净的筷子搅拌一次，大约过30天左右，瓶子中的黄豆酱就能发酵完成，这时自己制作的黄豆酱也就正式做好可以取出食用了。
黄豆酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质，纯天然酿制无防腐剂。
营养价值
1、黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分。
2、黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。
3、黄豆酱中还富含亚油酸，亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的机率。
4、黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
杏酱的制作方法
很多人不了解杏酱，杏酱是用新鲜的杏和砂糖来做的一种食物，这种果酱吃起来酸甜可口，看着晶莹剔透，非常的能够促进食欲，对家庭来说可以制作鲜杏酱，也可以当做佐餐，也可以直接来吃，可以用来蘸面包，也是比较好的选择，杏酱的做法也是比较简单的，下面就来了解一下这方面的内容。
杏酱的制作方法
选材
1.选料：杏果新鲜饱满，成熟适度，无虫眼，霉变。2．切半去核：用流动水洗去果物表面粘染的泥砂、杂物。沿缝线将杏分开两半，除去杏核，修去表面黑点斑疤，浸入1～1.5%盐水中护色。3．软化：在双重锅中加入杏碗坯和少量清水软化10～20分钟。4．打浆：用孔径0.7～1毫米的打浆机打浆1～2遍。5．浓缩：果肉和砂糖配比：
制作方法
选料→清洗→切半去核→修整→浓缩→封口→杀菌→冷却块状酱：杏80公斤、白砂糖107公斤泥状酱：杏泥140公斤、白砂糖160公斤一般酱：杏100公斤、白砂糖80公斤先将糖溶化成75%糖浆，煮沸过滤浓缩到80%以上。杏块或泥浓缩20分钟，然后倒入浓缩糖液，边搅拌过浓缩，当可溶性固形物达到55～65%时出锅。6．装罐：铁罐要用抗酸涂料铁制成，事先洗净消毒；四旋瓶及盖、胶圈(垫）用75%酒精消毒。装罐温度85℃，瓶口无残留果酱。7．封口：装罐后立即封口。封口温度不低于70℃，要逐个检验封品质量。8．杀菌：四旋瓶升温5分钟100℃下保持15分钟。分段冷却，766型罐升温5分钟。在100℃下保持15分钟，迅速冷却至37℃以下。质量标准 黄色或金黄或棕黄；有光泽均匀一致；有杏浆应有的风味，无异味；酱体胶粘，无糖结晶，无残核果梗，无杂质。可溶性固形物55～65%，总糖量50～57%。重金属、微生物指标符合卫生标准。方法：1.鲜杏去核，两开。大概一斤左右
2.放冰糖适量，微波炉高火10分钟3.取出查看，是否软烂，继续5分钟-10分钟，直至软烂为止
香蕉酱的制作方法
香蕉酱的营养价值是非常高的，特别是对于一些小宝宝来说，再给宝宝添加辅食的时候吃一些香蕉非常的适合，香蕉里面含有特别多的营养成分，而且香蕉的口感比较柔软，吃起来非常容易消化，在制作香蕉泥的时候可以直接选择用豆浆机制作，那么香蕉酱的制作方法是什么呢?
制作方法
1。香蕉去皮，用组织捣碎机搅烂成泥状(也可用其它工具将其捣碎)。
2。将捣碎的香蕉和清水倒入锅中，用旺火煮沸后继续煮约10分钟。然后加入白糖、柠檬酸，并改用小火煮，并不断的搅拌。
3。待小火煮约15分钟左右，用少许清水浸泡明胶，并加热使其充分溶化，再将明胶放入锅内，并用力搅拌，继续煮10分钟左右，即可关火。同时加入香精，搅拌均匀。
4。将果酱装入干净容器中，加盖儿，在阴凉通风处存放。若在果酱表面洒上一层白糖，可延长保存时间。
产品特点 营养价值高。含糖为20%，果糖和葡萄糖的比例为1∶1，是治疗肪痢的理想食品。香蕉酱还具有润肺、滑肠、解酒毒、降血压等功效，是春、夏两季最宜食用的佐餐食品。
香蕉的营养价值
1/2 香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1。2克，脂肪0。5克，碳水化合物19。5克，粗纤维0。9克，钙9毫克，磷31毫克，铁0。6毫克，还含有胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、维生素E及丰富的微量元素钾等
2/2香蕉在人体内能帮助大脑制造一种化学成分——血清素，这种物质能刺激神经系统，给人带来欢乐、平静及瞌睡的信号，甚至还有镇痛的效应。因此，香蕉又被称为“快乐食品”。美国医学专家研究发现，常吃香蕉可防止高血压，因为香蕉可提供较多的能降低血压的钾离子，有抵制钠离子升压及损坏血管的作用。他们还认为，人如缺乏钾元素，就会发生头晕、全身无力和心率失常。又因香蕉中含有多种营养物质，而含钠量低，且不含胆固醇，食后既能供给人体各种营养素，又不会使人发胖。因此，常食香蕉不仅有益于大脑，预防神经疲劳，还有润肺止咳、防止便秘的作用
飘香酱的制作方法
各种各样的酱在我们的烹饪中起着非常重要的作用，在我们生活中酱的类型有很多，例如豆瓣酱、面酱等，还有一种比较出名的飘香酱，吃过的话都会留下很深刻的印象，如果想在家自己制作的话，掌握一下方法就行了。那么，飘香酱的制作方法有哪些？下面咱们就来看看吧。
飘香酱，主配料有：泡椒、芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁，花椒粉，味精，鸡精，白糖，精盐。做法：先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。
铁板鱿鱼的飘香酱
1．配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
2．先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
4．将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。
做法:二：
（把蒜蓉姜和甜面酱以2：1的比例放锅里抄一下！有条件的话可以+一些番茄酱和蒜水！味道不会差）
做法三：
蒜香鱿鱼酱
材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可
用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。
柠檬酱的制作方法
近些年来，由最初的柠檬汁，到后来的风靡一时的柠檬杯以及现在的柠檬酱，可以说柠檬出现在人们眼前的几率可谓是大大的提高了不少。柠檬是日常生活中常见的水果，一般都是用柠檬来榨取新鲜的果汁来喝。柠檬的原产地可不是中国，柠檬是中国从外国引起的。柠檬虽然做为水果，但是柠檬却很少有人直接食用它。
柠檬多数都是用它榨果汁，或者把它当做一些做菜的作料，很多时候人们在腌制肉，蔬菜的时候，会加入一些柠檬汁。包括点心里面。现在又出现了一种新的柠檬吃法，就是做成柠檬酱，那么柠檬酱的制作方法是什么呢。下面给大家说下。
食材明细：
主料： 柠檬汁80~100ml 鸡蛋3大个
配料： 无盐黄油56克 香草精1茶匙
辅料： 砂糖100克
制作步骤：
1. 准备材料2. 黄油提前切小块，放至室温
3. 柠檬榨汁(80~100ml)都可以4. 只取柠檬汁，不要里面的果肉哦~
5. 鸡蛋入大盆6. 打匀后放入全部砂糖
7. 再打匀后放入所有柠檬汁，打匀8. 做一锅热水隔水放上柠檬酱，继续用中火加热，并不断搅拌(大约10分钟)
9. 10分钟后拿出(很厚的糊状)10. 放入黄油和香草精，搅拌到黄油融化均匀
11. 确保保鲜膜的质量后，用保鲜膜贴着柠檬酱覆盖一层(为了不让酱料最上面生成一层皮)，放凉后放冷藏保存12. 随吃随取
柠檬本身就是一种很受人们喜爱的水果，尤其是榨出来的柠檬汁，最受人们喜欢。柠檬不仅营养丰富还有这药用的作用。把柠檬做成柠檬酱之后不仅方便储存，而且口感也会更加好，最主要的是即使是做成了柠檬酱，柠檬的那些营养和药用作用都还是在的。
盐酱的制作方法
很多地方的人都喜欢自己在家里做一些酱吃，其实我们可以做辣椒酱，牛肉酱也可以做盐酱，盐酱的味道要比普通的酱更咸一些，但是里面更多的原料是芝麻，因为做出来的芝麻咸酱会非常的诱人，我们在拌凉菜的时候加入一些会使凉菜的味道更加的鲜美，那么盐酱的制作方法是什么呢?
辣椒酱的做法
辣椒酱如果以地域分布来说，大约都分布在湖南，辣椒酱又分为油制和水制两种。油制的辣椒酱是用芝麻油和辣椒制成的，颜色非常鲜红，上面轻而易举的就能看见一层芝麻油，非常容易保存;而水制就是用水和辣椒制成，颜色同样鲜红，但是加入了蒜，姜，糖，盐，同样也可以长期保存，味道更鲜美。
辣椒酱的做法：首先要准备好干辣椒，然后把干辣椒放在锅里煮一会儿，大约两分钟左右就可以捞出来了。然后把花椒，麻椒，小茴香，孜然粒，和干辣椒一起放在锅里炒，直到将水分炒干，然后再捞出来，压成辣椒粉就可以了。
但事先准备好的牛肉切成丁，在锅里放上油，把花生黄豆等放在锅里炒香，然后捞出来，记住要把花生的皮去掉，然后把炒好的花生黄豆放在保鲜袋里，用擀面杖或者是其他工具压碎当做备用。
接下来就是炒辣椒酱的步骤，要在锅里放好油，然后将切好葱段，姜片等放入爆香，然后再下牛肉丁，直到牛肉丁水分被炸干。
再放入辣椒粉和豆子时要用小火熬制，等熬得差不多的时候再加入黄豆，花生，芝麻盐或者是白糖，直接都要根据个人口味来熬香就可以了，凉了之后放进玻璃瓶里装好。
辣椒酱怎么做好吃
因为四川人比较爱吃辣，所以下面来介绍一下辣椒酱对于四川人来说-应该怎么做才好吃一些。
1、首先大家不要忘记辣椒面要提前和芝麻做好混合。黑白芝麻都可以。
2、其次要注意的是不要早放一些，和平常炒菜不同，做辣椒酱时把冷油下锅，然后油温慢慢的升上来，这样做出来的辣椒酱才香。
3、最后要注意的就是油的温度，温度太高的话辣椒面就会变成黑黑的一团，直接被炸掉了，所以可以事先放入一点辣椒面试探一下。
做辣椒酱都放什么材料
不同的地方做辣椒酱的方法也不同，所放的材料也不相同，但是大多数都只要放辣椒，盐蒜姜等，还有地方需要放白糖用来提鲜，还有的地方要啤酒，这都和地域文化有关。
辣椒酱要放冰箱吗
辣椒酱是可以放在冰箱里的，放在冰箱里可以抑制细菌的生长，但是放进冰箱里再拿出来吃，味道可能会有变化，因为冰箱里不止一种食材，食材之间会互相串味道，这样会影响到辣椒酱本身的味道。所以要根据自身的具体情况来，吃的比较快的就可以不用放在冰箱里。
自制辣椒酱如何防变质
放置的时候一定要注意，要将烧热的油倒入装好的辣椒油中，这样放置的时间就很长，而且要加入蒜末，这样能够起到杀菌的作用。取得时候筷子不能有生水。最后就是放入冰箱。
辣椒酱的保存方法
因为辣椒酱是人们常吃的，而且不一定能够吃多少，所以还要了解一下它的保存方法。
等辣椒酱冷却后，要把它装在用过的罐头瓶或其他玻璃瓶内，记住一定要是洗干净的，最好一点水分都没有，装满后用盖盖严。这样想吃的时候，打开就可以水产吃。随便吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放。
羊酱的制作方法
羊酱在做起来就不是那么简单，还是比较复杂，而且主要就是会使用到羊的内脏，比如说小肠和一些肝脏等，这些部位剁碎以后加入一定数量的配料进行腌制半个小时，这样就可以让味道完全渗透到这个里面，这样就会让吃起来更加入味，最后就是需要放入到油锅里面炸制一段时间才可以起锅。
褪毛干净的羊只，倒吊在树叉上，破开羊肚后的第一刀，首先割下一大段羊小肠(分泌物较多、有稀烂食物的那一段“粉肠”为佳)，然后，再割下板油一大块，切成片。先把板油放入热锅里炼出油来，然后将整段羊“粉肠”放入油锅里文火炸得熟透，剪成一寸长的小段，加入适量的清水，煮沸。
然后，可以再加入煮好切碎的内脏，放入适量的红砂糖(蔗糖)、味精、葱花、食盐、捣碎的炒花生(或炒芝麻、黄豆)和香椿嫩叶制成的“椿叶酱”，一同拌匀，“羊酱”便制成了。羊酱可通喉润肺、健胃滋脾、畅脉调经、舒筋活络、壮阳益精
1，当归生姜羊肉汤：
原料：羊肉500克，生姜250克，当归150克，胡椒面2克，葱50克，料酒20毫升，盐3克。
制法：当归、生姜用清水洗净，切成大片;羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水氽去血水，捞出晾晾，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;沙锅中掺入清水适量，将切好的羊肉、当归、生姜放入锅内，旺火烧沸后，撇 去浮沫，改用小火炖至羊肉熟透即成。
用法：喝汤吃肉。[1]功效：适宜病后虚寒，面黄憔悴者食用。
源于《金匮要略》。本方取羊肉温中补虚，当归补血，缓急止痛，生姜温中健胃。用于脾胃虚寒，里急腹痛、胁痛，或气血不足、中阳不振之证。《证治准绳》同名方中，加入黄芪，补益之力尤强。
2，补中羊肉粥：羊肉250g，切成小粒;大米(或粟米)180g。加水煮成粥。酌加食盐、生姜、花椒调味食。可分作2~3次食。
源于《饮膳正要》。原方谓有“壮胃健脾”之功，主要取羊肉温中补脾。用于脾胃虚弱，食欲不振，或虚寒呕逆。
功效
羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经
温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症
温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症“
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