千层饼的做法及配料
女性养生配料。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！养生也日渐被很多人提到了生活中的重要位置，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。您是否正在关注饮食养生呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的千层饼的做法及配料，供您参考，希望能够帮助到大家。
面粉是我们在生活中十分常见的一种食材，用面粉可以制作出很多美味的面食。千层饼就是一种比较有名的传统面食，制作成熟的千层饼在外表看很普通，吃的时候会发现饼的里面有很多层，层层都酥软可口。现在很多人在制作千层饼的时候，还会在里面放一些其他材料，让千层饼的味道更加的丰富。
食材：
鸡蛋、面粉
制作步骤：
首先将适量的面粉放入盆子里，打入两个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅拌均匀，并不断加水适量；将面粉通过不断揉面，做成硬度适中的面团；做好面团后，将面团揉成条状，然后像切馒头一样，切成如下所示一段一段的；将切好的面团放在案板上，用擀面杖压成厚薄适度的面片条；将油以及五香面食盐等调味品均匀的铺开到擀好的面片上面；然后就是把面片从一侧慢慢卷起来，注意卷起来的时候不要让油挤压出来，可以在侧面边卷边从侧面压紧，这样就不会挤出来了。将卷起来的面团再次擀开，然后就可以放到锅里了，注意锅里一定要放少许油，以免粘锅哦；等饼子的两面都煎到金黄，就可以出锅了，出锅后用刀将饼子切开，这样美味可口的家常千层饼就做出来啦；
小技巧
1.和面的时候一定要注意水的量，面不要太硬；
2.鸡蛋一定要搅碎，并且搅拌均匀；
3.卷起来的时候注意不要把油洒出来；
千层饼
又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的传统名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风味最美。这种饼外边用一层面皮包起来，而内有十数层，层层相分，烙熟后，外黄里暄，酥软油润，热食不腻，凉吃不散口，且味道香美。
扩展阅读
葱花千层饼的做法
营养美味的食物不仅能带给人健康，也能让人收获愉快的心情，自己做饭虽然略显麻烦，但看着家人吃得津津有味的样子，是很令人满足的，葱花千层饼的做法很简单，而且它所提供的营养素是极多的。
2、打一个鸡蛋进去
3、边倒温水边和面
4、揉成面团（软硬刚好）
5、盖着盆或者保鲜膜醒10分钟
6、面团分成两个
7、擀成薄饼
8、抹一层油，撒上葱花，盐，胡椒粉
9、卷成卷
10、分成两个
11、再揉成团
12、擀成薄饼
13、平底锅内倒适量油，稍热，放入薄饼，煎2-3分钟
14、翻过来，煎另一面
15、煎好的饼
16、切成三角，摆盘
葱花千层饼的做法简便，精华所在也在酱汁的制作，喜欢酸甜口味的，可以加点番茄或苹果醋，淋上菜肴，下饭菜肴即刻成为盘中餐。
椒盐千层饼的做法
可能有些人会觉得做饭实在是太麻烦了，在外面吃饭多简单，何必那么麻烦呢？但是在饭店吃饭肯定是没有自己做来得卫生的，要是希望自己活得更健康，就最好不要贪方便，椒盐千层饼的做法非常容易，做起来并不麻烦，值得推荐。
2、放入盐
3、倒入一百克花生油(剩下的刷烤盘用)
4、放入干面粉
5、调匀成椒盐酥备用
6、取一千克蒸馒头用的发面团放在面板上
7、用擀面杖擀成长方形
8、刷上一层花生油
9、均匀抹上椒盐酥
10、撒上一层干面粉
11、妁图所示叠起
12、如图所示再叠起
13、再如图所示叠起
14、用擀面杖擀成长方形
15、再如上图所示叠起
16、再擀开(可反复叠起擀开几次)和烤盘差不多大小
17、烤盘刷油
18、把擀好的饼放入烤盘
19、烤盘40度预热十分钟关火
20、放入烤盘饧二十分钟
21、取一个鸡蛋搅成蛋液备用
22、二十分钟后把烤盘端出来，在饼上刷一层蛋液并撒上一层芝麻
23、用刀按图所示切开
24、烤箱二百三十度预热五分钟放入烤盘烤二十分钟左右即可
25、时间到，端出烤盘
26、来张漂亮的
椒盐千层饼是一道让人充满食欲的菜肴，胃口不好的时候可以做一道这样的美食，犒劳犒劳自己的胃和嘴。
紫苏千层饼的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。现在，小编就来为大家说下有关紫苏千层饼的做法。
2.212准备热水面碎和冷水面碎各1份。
3.将紫苏叶切碎用盐腌一会儿。
4.准备小半碗面粉，锅里油烧热，放花椒爆香，再把花椒捞出，趁热倒入面粉中，迅速搅拌即成油酥面。
5.将醒好的面用手揪4个剂子。
6.取一个剂子擀成面片，抹油酥、铺紫苏叶，紫苏腌过，所以我没再放盐。
7.象折扇子一样折起来。
8.折好后一边拉一边卷。
9.卷好后盘起来。
10.再把它擀平。
11.上饼铛煎熟即可。
此时此刻，你肯定已经对紫苏千层饼的做法有了自己的见解。那么就从现在开始做起来吧，相信你肯定能做出最美味的食物来。
牛奶千层饼的做法
今天给大家介绍一道好吃的点心，牛奶千层饼，牛奶很有营养而且作为人们早餐最常见的饮品，牛奶有各种做法，可以放入各种点心里千层饼很好吃加上牛奶味道是很不错的，千层饼是山东一道汉族小吃，这种饼外表用一层层面皮有数十层，外表酥脆很好吃，千层饼的做法很多种而且这种千层饼深受中外人的喜爱。
健康功效：
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质
草莓：止泻、止咳、利水
食材用料：
可丽饼部分：高筋粉110克
砂糖10克
鸡蛋1个
牛奶200ml
浓咖啡100ml
奶油部分：淡奶油300ml
咖啡糖浆部分：2勺
咖啡甜酒(如果没有用水)2勺
装饰部分：可可粉6勺
草莓5个
香蕉1个
糖粉2勺
植物黄油20克
菜谱做法：
1.可丽饼：把筛过的高筋粉倒入盆内，加入砂糖搅拌。鸡蛋和浓咖啡搅拌后也倒入盆中，加牛奶一起搅拌均匀后放置一边醒10分钟。
2.加热平底锅，锅面刷一层植物黄油，倒入一大勺面液，像摊煎饼一样用中小火摊面饼，越薄越好，一面变色后再翻过来背面同样烤20秒。每摊一张饼都要刷一次黄油。
3.一共大概会摊出12到18张左右可丽饼(根据个人手法，厚薄、张数会略有不同)，全部做好冷却备用。
4.奶油：用打蛋器将淡奶油加糖打发成固状奶油。
5.咖啡糖浆：咖啡、咖啡甜酒、砂糖搅拌均匀。冷却好的可丽饼上刷咖啡糖浆，不要咖啡糖浆也可以。然后一层可丽饼一层奶油涂均匀。
6.在做好的蛋糕上撒一层可可粉，不喜欢也可以不要。最后用草莓、香蕉装饰蛋糕面，其他水果也可以尝试。
如上所述牛奶千层饼的做法就是怎么简单，推荐给大家周末的时候就可以动手给自己做了，千层饼外表很好看而且口感很好，加上牛奶的香味这种千层饼一定很好吃，牛奶千层饼一定会让大家喜欢吃的，其实千层饼很难找到好处的，外面有些千层饼做的不好吃，能学会自己做的话至少卫生是可以保证的。
韭菜千层饼的做法
食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，韭菜千层饼的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。
2、酵母放到温水中搅拌均匀静至2分钟
3、把水倒入面粉中，一边倒一边把面粉搅拌成如图状！
4、用手把面絮和成面团，面团光盆光最好，醒50分钟，如图
5、准备好拌馅所需要的材料
6、锅内放入适量油，把鸡蛋炒至如图状
7、盛出待用，同时给韭菜切断
8、把炒好的鸡蛋，韭菜，虾米放在盆中，适量的盐，油，十三香
9、把醒好的面团放在面案上搓成长条型
10、取适量的面团，擀成圆饼，
11、把馅铺在上面
12、在擀一张同样大小的面饼铺在上面，同时把边压实，按紧
13、电饼铛里面放上适量的油，油热把饼放到过锅里面
14、烙至两面金黄即可
15、出锅切成四半
16、装盘，千层饼就做好啦！
想要健康，就不能偷懒，自己在家里做上几道美味佳肴是人间一大美事，韭菜千层饼做法简单，取材方便，不妨多吃。
蒸千层饼的做法
一个女人会不会做饭是衡量其是否贤惠的一个重要标准，女人们如果想要家人过得好，就要行动起来，每天做好家人的一日三餐，蒸千层饼的做法其实是很简单的，能帮助女人们变得贤惠起来。
2、适量面粉放入面盆里，先倒入步骤1，再继续把剩余温水分次倒入(边倒入边用筷子顺方向搅)成棉絮状，搅到没干面为止。
3、筷子拿出来不用，用手揉成面团，盖上盖子醒发。(醒发时间根据当时的季节温度)
4、醒发好的面团比原来要大俩三倍，里面成蜂窝状。
5、把案板上撒上干面粉，面团拿出放案板上用双手用力揉至面团光滑。盖上保鲜膜再醒发十五分钟左右。
6、把面团分成几个大小均匀的小面团
7、小面团用擀面杖擀成长方形。越薄越好。先刷上一层油，再撒上盐涂抹均匀。
8、把面片俩边向里对折，最后到中间再折一下，切成长段，
9、依次把其他小面团都做好，
10、蒸锅里放入足量清水，凉水锅就把笼布湿透铺在笼屉上，把步骤9放入，其之间留下俩指宽空隙，开大火烧开蒸25分钟后，关火闷五分钟即可出锅。
11、暄软的千层饼
健康其实并不是理所当然的，它需要我们在平时小心地呵护，蒸千层饼的做法简单，很受人青睐。
葱油千层饼的做法
天天辛苦学习.工作的你，最大的乐趣无非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方却很少。与其盲目找寻，还不如自己动手。下面，我就来给大家介绍一下有关葱油千层饼的做法。
2.1葱白切碎放碗里，加白芝麻，葱叶切碎另外装小碗备用
3.2揉成团，醒半小时
4.12玉米油烧热倒入葱白芝麻碗里，加一汤匙面粉，五香粉，盐，鸡精调味
5.21拌好的芝麻葱油酥
6.12面团分份，取一份擀开，刷上葱油芝麻酥
7.21洒上葱花，切刀口
8.折叠
9.如图叠起
10.叠好的样子，醒半小时
11.叠好的样子，醒半小时，
12.擀薄
13.锅放少许油，放入葱油饼盖盖两面煎熟
14.切块
15.香气扑鼻的葱油芝麻千层饼做好了
16.层次丰富，不错吧
民以食为天，吃的可是我们人生中的大事，那么吃的健康更为重要今天为您介绍的葱油千层饼，方法易学，步骤简单，赶快去家里的厨房一展身手。
烙千层饼的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你，现在混进社会了，还能够单独做点什么事呢？尤其是吃饭，你能够自己解决吗？或许你可以天天在外面吃，但是这种行为不但浪费金钱，而且还毁健康。所以，年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么，现在就请跟着小编一起来了解一下有关烙千层饼的做法吧。
2.21面团静置一个小时醒着去
4.21上面撒两勺色拉油（图上不够，后来又加了一大勺），抹匀，撒葱花，均匀撒盐
5.将大面饼卷起来，卷成粗粗的长长的
6.将面卷掐成几块，一个大约是女生拳头这么大……
7.面团的横截面一头正对左手心，一头正对右手心，然后双手向反方向将面团扭成一坨
这道烙千层饼并没有大家想的那么难，只要我们按照步骤一起做一样可以做出美味的好吃的菜肴，主妇们喜欢做菜的朋友，赶快去试试今天小编介绍的这道菜。
鲜肉千层饼的做法
对很多女性朋友来说，看到别人有一手好的厨艺都是非常羡慕的，羡慕别人，今天大家只要跟着小编一起来学习鲜肉千层饼的做法，一定也会让你的厨艺大涨哦！下面就和小编一起动手吧！
2.1把发好的面团擀开，半厘米厚就可以。
3.2在肉末里放入盐，蛋清，胡椒粉，生抽，料酒，葱末，姜末，分次加少许花椒水搅打上劲后加少许香油增香。
4.12均匀地抹好肉馅，切4刀。
5.21先把两边叠好。
6.折到中间。
7.上面的面片翻下来。
8.最下面的面片翻上去包好，尽量不要露馅。
9.放入蒸锅中用手轻轻压薄，差不多一厘米厚就行，中间可以再薄一点，否则蒸好后面饼中间会鼓得很高，不平整。盖盖醒20分钟后大火蒸20分钟关火别揭盖，再焖5分钟即可。
10.蒸好的样子。
11.切块，层次分明哦。
今天小编为您介绍的鲜肉千层饼，已经介绍完了。可能有点瑕疵，但是你要是按照上文的要求来做的话，一定可以做出美味的佳肴
肉末千层饼的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下肉末千层饼的做法吧。
2.自发粉加水揉成面团,案板上醒半个小时
3.肉末加所有的调料,腌一下
4.醒好的面团,擀成薄片,抹点油
5.把腌好的肉末均匀的铺在面皮上,面皮上在切四刀,如图
6.下面开始包,亲们自己看吧,我就不写了,这个写写好麻烦的
7.这样折叠
8.继续往上折叠
9.再把右边的叠上
10.左边叠上
11.再往上折叠
12.同样把右边的叠上
13.包好的面团在案板上在醒15到30分钟,一定要醒的,不然不好擀薄
14.醒好的面团先用手慢慢的压扁,在用擀面丈擀薄,要轻,小心破皮,
15.平底锅内加点油,小火,下面饼,直到面饼两面金黄,
16.切好,装盘
今天这道肉末千层饼，美味健康是不是很有诱惑力，既简单又营养又丰富，那么亲爱的主妇们为您的家人赶快尝试去制作一下。
奶油千层饼的做法
大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于奶油千层饼这道菜的做法。
2.1212 黄油室温下融化，加入鸡蛋中打匀。
3.2121 加入牛奶，打匀。
4. 筛入面粉和砂糖，打匀，一定要打到没有颗粒为止。
5. 为了让煎饼口感顺滑，再将液体过筛一遍。我用的豆浆机赠送的筛子。
6. 筛好的饼液。
7. 其实应该用平底锅，可我家没有，所以我用的炒锅。别在里面刷太多油，否则口感会过于油腻。
8.在锅里倒入一勺面糊，然后快速均匀地摇晃锅，使面糊成为圆形。对了，再提一句，锅的温度不能太热，太热的话会一下子煎糊的。最好的温度是把面糊倒入锅中有“滋”的一声轻响，太大说明温度高，没有说明温度低，要把摇晃锅的时间加长。
9. 将面糊全部煎成这样的煎饼。
10.奶油打发。
11. 拿一张饼放在盘子里，抹上一层奶油。
12. 叠上一层再抹，抹好再叠，抹抹叠叠，叠叠抹抹，想吃美味，就耐心些吧。
13.成品了哦。
14. 放点柠檬片会锦上添花哟。
15.软绵软绵软绵绵，变成甜甜的了······麻里的梦色甜点，请君品尝！
世界那么大，餐馆那么多，奶油千层饼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
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