瘦肉羹做法和配料
女性养生配料。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展，人们对养生越来越看重，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《瘦肉羹做法和配料》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
瘦肉是我们在生活中比较常见的一种食材，瘦肉的营养丰富，对贫血、营养不良和身体虚弱的人又很好的滋补作用，瘦肉的做法很多，在我国的南方，一般是用瘦肉制作成瘦肉羹，瘦肉羹属于是南方的特色美食，当结束一天的工作之后，吃一碗热乎乎的瘦肉羹，会让全身的疲累都消失的。
材料：瘦肉、淀粉、鸡精、盐、葱花。
制作步骤：
1.处理瘦肉。瘦肉的选择考研略带点油的，口感会更好，洗干净后用刀剁碎或者绞肉机绞碎都是可以的，处理成肉泥后备用。肉泥调味道。往肉泥上放入适量的盐和鸡精，再加入适量的淀粉，量不宜太多，否则就掩盖住瘦肉的鲜嫩了，然后用勺子均匀地搅拌在一起。
2.热高汤。如果家里有顿排骨汤或者鸡汤鸭汤的可以直接用那些汤，这样煮出来的瘦肉羹会更加美味。倒入适量的高汤在锅中，煮沸腾。放入瘦肉。用勺子来取瘦肉，用勺子在肉泥上去一勺，然后放入锅中，一碰热汤瘦肉就脱离勺子了，会非常地快速，依次将所有的瘦肉都放入锅中，然后来回搅拌开来。
3.调味道。如果自己加入的高汤已经有味道了，那么就不需要再调味了，如果没有则可以放入适当的盐和鸡精，这样能让汤更加鲜美。起锅享用美食。最后关火装盘，再撒上适当的葱花就可以享用美食啦，闻着都是非常香的。瘦肉的功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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瘦肉羹的做法
瘦肉羹是南方的一种特色小吃，在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人们非常喜欢吃这种食物，但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的时候根据个人口味可以适当添加一些别的食材。
很多人也许对瘦肉羹这种南方的特色小吃感兴趣，也有不少人问瘦肉羹的做法，其实，瘦肉羹的做法不止一种，瘦肉羹的做法比较多，下面我们一起来看看普通的比较简单的瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。
福建瘦肉羹的做法
福建瘦肉羹是比较有名的，它的做法简单，有很好的保健的作用，因为非常容易消化，非常适合老人和孩子吃，适合大病初愈的人来吃，它的做法是比较简单的，主要是准备比较新鲜的精瘦肉，然后准备淀粉，准备其他的一些调味品来进行制作，下面我们就来看一下福建瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。
瘦肉羹的做法详细讲解
肉羹，你知道吗？我以前可以说是只知道菜羹、饭羹，很少听到肉羹呢。到底肉羹是什么呢？突然真心的觉得瘦肉的做法可真是千奇百怪呢，只有我们没想到的，没有听过吃过的，就没有它不存在的。
瘦肉羹是南方的一种特色小吃，在我国的福建地区人们食用比较广泛。瘦肉羹也就是瘦肉片，南方的人们非常喜欢吃这种食物，但是在北方地区却很少见到这种食物。瘦肉羹并不是一种汤，而是一种条状的东西。瘦肉羹在制作的时候根据个人口味可以适当添加一些别的食材。
很多人也许对瘦肉羹这种南方的特色小吃感兴趣，也有不少人问瘦肉羹的做法，其实，瘦肉羹的做法不止一种，瘦肉羹的做法比较多，下面我们一起来看看普通的比较简单的瘦肉羹的做法。
瘦肉羹的做法一：
精肉块适量，剁成肉末状;
淀粉(比例：按肉的1/3)，研磨成粉;
精肉中加适量盐、味精、酱油、料酒、姜末少许、葱末少许，搅拌均匀;
在调好的精肉末中加入磨好的淀粉，搅拌均匀，静置1-2小时就可以下锅了。
用勺子刮成一条条在沸水中煮熟。
瘦肉羹的做法二：
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，(不用放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
瘦肉羹吃起来味道非常鲜嫩，尤其是如果家里有小孩子的话，孩子平时不好好吃饭就可以给孩子做这道瘦肉羹，鲜嫩可口，很多小孩子都喜欢吃，当然，这道菜是适合各个人群的，并不是说只有小孩子才可以吃，所以，有兴趣的话就可以做一下这道瘦肉羹。
不知道你有没有学会这美味的肉羹的做法，两种做法，你感觉自己喜欢哪一种就可以做哪一种，而且味道做出来可都是一样的营养和美味呢。当然，你也可以两种做法都试一试，说不定你做着做着还可以做出一种新的美味的肉羹呢。平日里，上班都是很忙的，在休息的周末，为自己的孩子和家里的父母，或者辛苦养家的另一半做上这么一道别致又营养美味的食物，相信他们会很少喜欢的。
瘦肉羹的做法是怎样的
瘦肉是我们家庭餐桌上经常能见到的食物之一，而且瘦肉中含有比较丰富的营养价值，瘦肉先对肥肉来说不会让我们觉得特别的油腻，如果我们能掌握好它的制作方法就能让它变得特别的美味，而且也会成为一道比较好的下饭菜，其中瘦肉羹就是非常入味的一种吃法，下面我们一起了解下瘦肉羹的做法是怎样的。
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。，约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。 同时含无机盐丰富,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、pp的良好来源，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高，不过，含维生素A却很少，几乎不含维生素C。
瘦肉羹的做法
食材
主料：瘦肉250g.淀粉100g
辅料：油适量.盐适量.味极鲜适量.葱适量.虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入料理机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充分搅拌均匀。
5.锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，（不用放味精煮起来的汤就很甜了）。
7.洒上葱花就可出锅了。
小贴士
若是煮成汤，可以加些紫菜或青菜什么的。
平时如果能够更多的掌握一些食物的做法就能更好的促进我们的饮食质量，同时也能让我们变得更加有食欲，通过对瘦肉羹的做法是怎样的了解之后，我们在平时可以多做些这样的食物给我们的家人，而且瘦肉羹作为小孩的辅食也是比较不错的选择。
瘦肉粽子的做法和配料有哪些呢？
粽子是端午节的必备美食，甚至没有人们过端午节就是为了吃到美味的粽子，在过去的时代里，粽子是一种非常高档的食材，几乎只有在端午节才能够吃到。而在现代生活中人们几乎每天都可以吃到粽子，而且粽子的口味千变万化，非常多，例如瘦肉粽子是人们最喜爱的粽子之一，下面就来看看瘦肉粽子的做法和配料有哪些呢？
做法一：
1.粽叶浸泡后刷洗干净，放入大锅煮约10分钟，棉线一同煮开消毒。
2.糯米洗净浸泡两小时后沥水，拌少许油和盐备用。
3.红豆、花生浸泡六小时以上，加入糯米中拌匀。
4.粽叶剪去两头，准备好所有用具。
5.五花肉切大片用生抽、老抽、料酒、白糖、花椒粉和少量五香粉提前腌制一晚入味，火腿洗净后煮20分钟去除多余的盐味的油脂，切大块。
6.取粽叶卷起来，先放糯米，再放五花肉和火腿，再放满糯米，按自己喜欢的方式和形状包粽子。
7.全部包好后，放入大锅中，加足没过粽子的冷水，上面盖一层篦子(蒸锅中间隔层的那种)，再压一个碟子，盖上锅盖大火烧开后，转小火煮约3个小时左右。
烹饪技巧
糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类最好浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。
叉烧做法和配料
叉烧是一种比较常见的腊味，主要是利用五花肉为材料，采用将五花肉用酱油、蚝油以及海鲜酱等调料进行腌制而成的，最后将五花肉进行煎熟，刷上蜜汁就可以食用了。如果大家在平时是比较喜欢吃叉烧的，大家可以来学习它的制作方法，然后自己动手在家里制作叉烧当食材。
叉烧酱
材料
2汤匙酱油，1汤匙蚝油，1汤匙海鲜酱(我没有，就没有放)，1汤匙酒，3汤匙白糖，1茶匙蒜茸，1/4杯蜂蜜，1/4茶匙盐，1小方块红腐乳(南乳)(红腐乳使肉质软化,也可以不放)，1/2茶匙五香粉
做法
1、将所有材料拌匀即可。
2、我没有用淀粉调和叉烧酱，因为那样只是让酱变得稠一点，味道上没有一点改变。
叉烧肉
材料
【原料】猪肉1000克
【辅料】白糖50克、花雕酒3汤匙、食盐3茶匙、生抽3汤匙、老抽1/2茶匙、麦芽糖2汤匙、蜂蜜2汤匙
做法
1、猪肉洗干净后沥干水份;
2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止;
3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻;
4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上;
5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁;
6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化;
7、在肉的上下两面刷上蜜汁;
8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟;
9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。
花胶瘦肉羹，刷新你的味蕾
花胶与瘦肉来炖个清热祛湿汤滋润一下，花胶食疗功效高，含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能，补而不燥很适合食用。做出来的花胶瘦肉羹更是美味。
原料
花胶50克
瘦肉100克
沙参20克
百合15克
薏米30克
芡实20克
蜜枣 1颗
1.
把汤材都准备妥当，花胶是提前一晚浸泡发透的。
2.
先把薏米，芡实，百合，玉竹，沙参洗净，放入清水中浸泡15分钟。
3.
瘦肉切大块，花胶也撕成大片。
4.
把瘦肉与花胶放入汤锅内焯去血沫。
5.
炖盅洗净，盛水，放入浸泡好的汤材。
6.
再把花胶与瘦肉放入。
7.
最后放入蜜枣。
8.
用厨房纸封住口，入蒸锅，炖制2小时。
9.
食用前放适量的盐调味即可。
茶鸡蛋做法和配料
茶鸡蛋是很多人比较喜欢吃的一种鸡蛋的做法，吃起来既有茶的香味儿，还有淡淡的咸味。茶鸡蛋的做法也比较多，在做的过程当中，作为家庭来说为了能够让鸡蛋快一些入味，可以在鸡蛋煮熟后，轻轻地磕出裂纹，这样有助于外面的一些材料进入鸡蛋里面，更有助于茶鸡蛋入味道。
茶鸡蛋做法和配料
主料：鸡蛋12个
调料：食盐适量、葱1小段、八角3个、花椒适量、桂皮1小段、料酒100ml、生抽50g、老抽100g、茶叶适量
1.超市采购。鸡蛋尽量挑个头小点，表面好看点的，放入盆中待洗
2.洗干净之后，原本放入锅中煮，刚好家中有煮蛋器，为了方便省事就放入煮蛋器煮，原本有13个鸡蛋，煮好就被老公吃了
3.十二个蛋煮好，敲一敲，有点小碎就行，我是边敲边放入锅中煮（蛋十二个，酒，盐、八角、花椒、桂皮、茶叶、炖肉包一小包菜场有买、大葱）
4.锅中煮开，倒入电炖锅烧，那样烧的快，最好放在煤炉上烧，家中煤气灶很难调小火，只能放入电炖锅中烧，炖三个小时，是用小火炖的之所以要这么久
5.煮好之后放在锅中，浸泡，那样更入味，剥开里头还有好多汤汁，味道超级赞
6.看剥开的鸡蛋，蛋白已经入味
7.比外面买的好吃，上一张剥好的整个图。早上发现昨晚煮好的时候老公一口气偷吃了三个，惊讶
茶叶蛋的功效与作用
茶：茶中含有咖啡因,可提神醒脑,消除疲劳；含有单宁酸,能有效地预防中风；所含氟化物,能够预防牙齿疾病；红茶能有效防治皮肤癌,是美容养颜佳品；
绿茶所富含的茶多酚,更是人们所熟悉的优秀抗氧化剂,可防癌抗癌、抗衰老、消炎杀菌等。适度饮茶有益身心。鸡蛋：鸡蛋的好处无须多言,蒸、煮、煎、炸,吃法多样,其中含丰富的氨基酸,蛋白质和微量元素等,每天1～2个,人体可以充分吸收它的营养。
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