黄瓜鸡蛋饺子馅的做法
老人养生送鸡蛋。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“黄瓜鸡蛋饺子馅的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人在平时都喜欢吃饺子，可是大家却并没有尝试过用杂七杂八的蔬菜来包饺子，比较常见的就是黄瓜，黄瓜在平时可以和木耳鸡蛋搭配，但是用来做黄瓜鸡蛋饺子馅，很多人都没有尝试过，这种做法非常简单里面可以加上一些黑木耳和虾米，这样会让饺子馅的味道更香更浓，而且有一股海鲜的气息。
黄瓜的功效与作用
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
材料
鸡蛋：5个; 面粉：400克; 黄瓜：600克;
黑木耳: 50克; 虾米: 100克;
葱：50克; 植物油：适量; 食盐：8克; 花椒：5克;
黄瓜鸡蛋水饺的做法
海米（虾米）泡发，切细
木耳温水泡开，切碎
鸡蛋打散，入热油炒熟搅细
黄瓜清洗干净，切碎
花椒入热油炸成花椒油，花椒捞出
葱花入锅，用花椒油炸香
切好的海米、木耳、鸡蛋和黄瓜放在一起，将炸好的花椒油葱花倒在上面
8
锅中水烧开后，加入饺子，煮到饺子浮在水面，外皮熟了即可
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香菇鸡蛋饺子馅的做法
在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃香菇，香菇是一种可以食用的真菌，这种真菌一般都是野生的，现在也有人工培植出来的，香菇的营养价值也是比较高的，而且它不仅可以用来炒菜炖菜吃，还可以用来做成饺子馅，在里面加入一些鸡蛋吃起来口感更好，那么香菇鸡蛋饺子馅的做法是什么呢?
香菇木耳韭菜鸡蛋水饺的做法:
一，材料
饺子粉500克，干木耳50克，韭菜400克，鸡蛋4个，香菇10朵，油10克，盐5克，料酒5克，芝麻油5克，生抽5克，鸡精3克，胡椒粉3克
二，做法
1，准备好食材。
2，饺子粉放入大盆，加2克盐，加些温水，搅拌一下。
3，再揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，醒20分钟。
4，香菇，干木耳泡发好，切碎，放入油热炒出香味，盛出。
5，韭菜洗净切碎。
6，鸡蛋加些料酒，打匀，放入油热炒熟，铲碎。关火。
7，放入香菇，木耳。
8，放入韭菜，加盐，先抽，胡椒粉，芝麻油，鸡精等。
9，搅拌匀，馅做好了。
10，把面团揉成长条，切成大小一样的纪子。
11，再擀成中间稍厚，旁边薄的饺子皮。
12，放入适量香菇鸡蛋韭菜馅。
13，包成饺子。
14，汤锅里水开，放入饺子煮开，再过二遍冷水煮开即可盛出。
15，吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。
一,韭菜木耳鸡蛋虾仁水饺
用料:虾仁500克,鸡蛋3个,木耳,韭菜少许。
做法:1,韭菜切小段备用,切好后不要放盐。
2,虾仁剥壳去吓线,切成1厘米左右的小段备用。
3,提前泡发的木耳切碎,木耳至少提前泡3个小时,如果没提前准备也可不放。
4,将备料充分搅拌,加入香油鸡精盐生抽调味。
5,提前和好面团,可以醒一会,更有劲
6,将面团揉成长条,切段,揉成1元硬币大小,擀至薄厚均匀。大小适个人喜好而定。
7,包饺子时尽量每个饺子里都放一个虾仁。
二,韭菜胡萝卜饺子
用料:韭菜300克,胡萝卜200克,油,盐,橄榄油,味精,面筋,木耳适量。
做法:1,面和好饧着
2,木耳泡好洗净剁碎
3,韭菜和胡萝卜面筋切碎放在一起
4,倒橄榄油
5,放盐
6,放味精
7,倒香油搅拌均匀
8,面做剂擀皮
9,包饺子
10,锅开开始煮饺子锅开后再煮2分钟出锅装盘
青椒鸡蛋饺子馅的做法
各种各样的饺子五花八门，在平时非常受人欢迎，说到饺子最好吃的就是鸡蛋，因为素馅的饺子要比肉馅更清淡，还有利于吸收，对身体也有好处，青椒鸡蛋馅饺子的做法很简单，因为青椒加在饺子里，可以增加清香，而青椒中又具有解除疲劳，散热镇痛的效果，同时还能促进食欲，帮助消化。
青椒的基本介绍
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科，一年生或多年生草本植物，果实为浆果。因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
青椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
食材
青椒、鸡蛋、面粉、凉水、盐、香油。
步骤/方法
1. 面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。
2. 罩上保鲜膜松弛30分钟备用。
3. 锅置火上少许油烧热，将鸡蛋液快速搅散炒熟关火。
4. 青椒洗净，去蒂、剖开去籽、筋。
5. 将青椒切丝、再切成碎末，洒少许盐静置片刻,用干净纱布挤出水分待用。
6. 鸡蛋中放入青椒，加入盐、香油拌匀。
7. 把松弛好的面团再揉几下，捋成长条切成剂子，擀成面皮。
8. 包入馅料，用中指把面皮按向馅料方向，用手捏挤，然后用大姆指和食指托起两旁的面皮，只其形成W形。大姆指和食指向前来回捏动即可成为柳叶形。
9. 包好的饺子生坯。
10. 起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
黄瓜虾仁饺子馅的做法大全
在人生当中很多的朋友们，非常的喜欢吃美食，大家不仅仅是喜欢吃而且都希望做出好吃的美食，来招待亲朋好友或是为家人，那么在接下来的文章到中午就来祈祷一下，黄瓜虾仁饺子馅的做法，是如何制作的呢。
主料：虾仁，配料：黄瓜
作料：胡椒面，盐，鸡精，香油，花生油，料酒，生姜，加3一点点老抽也可以
1、将黄瓜切成小丁
2、把虾仁剁碎，不要太碎就可以，放料酒、盐、生姜末腌制一会
3、黄瓜、虾末拌入胡椒面，盐，鸡精，香油，花生油，馅就做好了
饺子馅的做法十一（素菜馅）
饺子馅料：
大白菜1000克，水发香菇150克，豆腐干100克，鸡蛋4个，葱末50克，精盐1克，胡椒粉5克，白糖15克，味精15克，香油50克，精炼油150克。
制作方法：
1.大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分，水发香菇、豆腐干均切细粒，鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液；
2.炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，素菜饺子馅即成。
温馨提示:
1.大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅，如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等，如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等；
2.鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
此文章当中了解到的黄瓜虾仁饺子馅的做法，方法其实非常的简单在生活当中，大家可以发挥自己的想象力做一道，好吃美味的食品？不仅仅健康，而且非常的有营养。
冬瓜鸡蛋饺子馅的做法
饺子这种拥有丰厚历史底蕴的食物一直都是人们饮食生活中必不可少的选择之一，饺子味道是无数人一生中难忘的味道。而随着现代生活水平的大幅度提高，人们对饺子味道的创新更丰富，例如，冬瓜鸡蛋饺子就是一种非常著名的做法，下面就来看看冬瓜鸡蛋饺子馅的做法有哪些呢？
冬瓜鸡蛋饺子馅的做法一：
1、鸡蛋加少许盐搅匀。
2、热油锅，倒入鸡蛋液不停的用筷子搅动，炒散，晾凉。
3、冬瓜用擦板擦成丝。
4、用干净纱布挤干水分，挤出来的汁不用扔掉可以用来和面。
5、面粉用冬瓜汁和成面团饧10分钟。
6、虾皮洗净，葱切末。
7、将冬瓜丝、鸡蛋、虾皮、葱拌匀，再放入花椒粉、盐、油拌匀。
8、饧好的面团揉搓成长条，揪成小剂子。
9、按扁，擀成饺子皮。
10、取一面皮放入适量的馅。
11、再对折，捏成饺子。
12、锅中水烧开，放入饺子，用铲子顺着锅边搅动。
13、锅再次开后加少许凉水，再烧开，这样重复两次，饺子漂浮水面就可以捞出装盘了。
冬瓜鸡蛋饺子馅的做法二：
1、嫩炒的鸡蛋，剁碎，待用。
2、虾去皮去虾线，略剁碎，待用。
3、冬瓜去皮去瓤，叉丝，用盐略腌，挤水，待用。
4、待用的冬瓜、鸡蛋、虾，加适量盐和五香粉，少许香油，拌匀。
5、包起来，蒸锅大火15-20分钟，即可。
6、简单的鲜美味道。
冬瓜鸡蛋饺子馅的拌馅儿顺序：
1、拌开成团的冬瓜丝儿，少倒些油，搅匀，可以控制出水。
2、逐步加入剁碎的鸡蛋和虾仁。
3、找好咸淡儿，加入适量香油、五香粉，搅匀，待用。
茴香鸡蛋饺子馅的做法
好吃不如饺子，这是从古至今大众对于饺子的看法，不要小看那一口一个的小饺子，小小的身子藏着大大的美味，要知道饺子可是什么馅都能包的，就比如最近吃了太多的肉类想清清肠胃，那么素饺子就是首选了，那做什么素饺子好吃了，不用说，茴香鸡蛋饺子当属第一了，做饺子最重要的就是调馅了，下面就来说说茴香鸡蛋饺子馅的做法。
茴香鸡蛋饺子馅做法：
1、把鸡蛋搅拌均匀，将食用油加热，倒入蛋液，不停的翻炒，使得鸡蛋形成小型颗粒状(如图所示)。
2、 茴香洗净去根，这里介绍一个方法：使用剪刀，剪刀去茴香的根是非常快捷方便的。
3、将茴香切碎，越碎越好
4、将茴香碎倒入鸡蛋碎中，加入盐和酱油，搅拌均匀。
补充：鸡蛋一定要晾凉后在和茴香放到一起。可以减少和好的馅儿出汤。
另：如果对海鲜不过敏的话，建议放点小虾皮。特小的那种，虾皮最好先用油炒下，这样味道更好。炒虾后，如果锅内有剩余的油，可以在晾凉后和馅儿。
茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛;疝气疼痛，睾丸肿痛;脾胃气滞，脘腹胀满作痛。
茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上;还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好;也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。
黄瓜饺子馅的做法有哪些？
在不少人的印象中黄瓜的仅有清炒、凉拌两种，其实也可以做成黄瓜饺子馅，味道也非常好，大家可以在家尝试一下哦！黄瓜切成丝之后要先用盐腌制一下，不然的话会出很多水，就不好包饺子了。
一、黄瓜饺子馅的做法
1.400g面粉分多次少量加入冷水和成柔软的面团，盖上湿布放置20分钟备用
2.老黄瓜两条清洗干净，削去外皮，切开两半,去掉里面的黄瓜瓤儿
3.将黄瓜用擦丝器擦成丝，加入一勺盐,拌匀,一分钟后用力将水分拧出不要，将拧干的黄瓜丝切成细末。
4.三颗鸡蛋打散，热油将鸡蛋入锅，用筷子搅散成“星星蛋”
5.将黄瓜、肉末、鸡蛋，葱姜蒜末放在一起，先用食用油3大汤匙拌一下，然后放入所有调味料拌匀成饺子馅儿
6.将饧好的面团揉光滑，先将面团搓成长条，然后切成小面剂子，压扁，将小面剂子擀成中间略厚边缘稍薄的饺子皮
7.将自己觉得合适的量的馅儿放在皮儿上
8.用自己能掌握的手法把面皮合在一起不漏馅儿就行
9.烧一锅开水，将饺子下锅煮熟即可。
小贴士
1.煮饺子时可以往水中撒一点盐，饺子盛盘后就不会粘连了
2. 黄瓜擦成丝后用盐腌一下拧净水分再拌馅儿就不会出太多水
二、黄瓜的营养价值
1、抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5、减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6、健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
荠菜鸡蛋饺子馅的做法
在中国传统的节日当中饺子这种食品是非常的受人们喜爱的，尤其是在传统节日冬至这天基本人人都会吃上一碗热腾腾的饺子，而随着社会的发展饺子的做法也变的多种多样，荠菜鸡蛋饺子就是一种，但很多人不知道应该如何去调制饺子馅。那么，荠菜鸡蛋饺子馅的做法有哪些?
第一，荠菜鸡蛋饺子馅的做法有哪些?材料荠菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量做法【馅的做法】将荠菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的荠菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
第二，【饺子的做法】将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。顺着小洞向外屡从图中的小圆条。用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。用手掌将小剂子按成圆饼型。用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
荠菜鸡蛋饺子馅的做法有哪些?荠菜捡到干净，放入烧的开水中烫一下，取出斩碎，放入盆中待用。鸡蛋(多少各人自定，一般适量就行)两种做法。一是先做成蛋皮斩碎，放进斩碎的荠菜中，加入作料拌匀即可。二是将蛋直接打破后放入碎荠菜中，加作料拌匀即可。这种馅基本上是素食。荤的要加些肉才好吃。荠菜焯一下水，冲凉沥干切碎。爱素的加香菇碎配馅，或把蛋饼切碎拌匀，加盐、鸡精、少许麻油;吃肉就加上肉馅，调点生抽、盐即可。
黄瓜鸡蛋饺子馅怎么做呢？
大家平时经常都会自己做一些食物，尤其是一些面食，饺子是中国传统的一种小吃，也是一种非常常见的食物，做法也是比较简单的，只要自己来做一些馅，然后自己再赶一些皮，或者去买一些面皮就可以了，把它包在一起做法还是很简单的，今天就来教大家做黄瓜鸡蛋馅饺子。
黄瓜馅饺子原料：黄瓜、豆腐、鸡蛋、面粉、葱姜末、五香粉。
做法一：1 将3个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，边炒边搅碎，炒好后放凉。2 豆腐放沸水中稍煮，控水，切小丁。3 黄瓜洗净擦成丝，稍切碎，挤出水分(水不要倒掉，留着和饺子面)。4 将炒鸡蛋、豆腐丁、黄瓜丝加入油、盐、葱姜末、五香粉，搅匀调成饺子馅。5 放适量面粉加入黄瓜水(不够再加些水)和成饺子面。6 面团醒20分钟后，就可以包水饺了。
做法二：将黄瓜洗净去皮，皮不要扔掉，可以凉拌。将黄瓜擦成丝。将擦好丝的黄瓜用刀剁碎，不要太碎。将水份挤出，挤出的水份用来和面。将炒好的鸡蛋放到馅里和匀。将面切成小剂子，包入馅。包好的饺子。水开后将饺子下锅，点三开水后捞出。煮好的饺子，吃原味也行，蘸料吃也行。
小窍门：由于黄瓜的水份较多，用它来包水饺可能不太好包，最好的办法就是将水份挤出，挤出的水用来和面，这样营养就不会流失了。
除了黄瓜鸡蛋馅饺子，饺子的种类还有很多，主要是根据饺子馅来分别的，可以自己做鸡蛋韭菜馅，猪肉，大葱馅儿，白菜猪肉馅，三鲜馅，鸭肉香菇馅，芹菜猪肉馅，都是非常好吃的，但是要注意的是，如果吃得太多的话，还是不容易消化。
虾仁鸡蛋饺子馅
饺子是每个人最常吃的食物，饺子馅的做法各种各样很多种，今天来给大家推荐一道虾仁鸡蛋饺子，鸡蛋跟虾仁当中的营养价值很丰富，这两种食材都是我们日常经常会吃到的，尤其是对老人和小孩们来说这两种食材对身体的成长很有帮助。那么虾仁鸡蛋饺子馅要怎么调呢？
1、新鲜的虾剥出的虾仁，洗净控干水分，加少量料酒和盐，用手抓匀，静置十分钟。
2、四个鸡蛋打入碗内，搅拌均匀。
3、平底锅放适量花生油，油热后倒入鸡蛋，炒碎。
4、虾仁和炒好的鸡蛋碎倒入小盆内。
5、放入切碎的小葱。
6、加一小勺盐，因为虾仁之前已经用放过盐了。加一勺鸡精。
7、加适量熟花生油，少量香油和生抽，搅拌均匀。
8、和好面，饧发二十分钟后，揉成细长条，切成大小一样的面剂子，依次摁平、擀皮。
9、切成大小一样的面剂子。
10、包饺子，依次把所有的饺子都包好。
11、水开后下水饺，待水再开时，依次加三遍凉水，煮开就熟了。
鸡蛋的营养成分相当丰富。它含有蛋白质、脂肪、维生素及无机盐、酵素等。这些营养素对人体的生长发育、健康长寿 都有很大的作用。 蛋白质是由所组成的氨基酸种类、结构和营养的含量而决定其价值的。鸡蛋内的蛋白质是食物品种中质量、种类和组成中最优质的蛋白质。故鸡蛋中蛋白质可作为其它食物中蛋白质的营养标准。其次，蛋白质成分低的食物，如菜果类、谷类等，若和鸡蛋一起进食的话，它们就能起互补作用而提高人体对蛋白质的利用。譬如进食人体中必需氨基酸不足，或者进食蛋白质质量差的食物，就不能满足人体代谢活动的要求，但假若和鸡蛋同时进食的话，那末就能弥补那些不足的成分，构成完善的优质蛋白质。
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