花胶糖水的做法大全
女性养生汤的做法大全。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”人类的发展历史中，养生观念不断更新，养生关系着每一个的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面是小编为大家整理的“花胶糖水的做法大全”，希望能为您提供更多的参考。
花胶是人们非常熟悉的一种滋补佳品，经常吃花胶对提供身体免疫力、养颜美容、防止衰老和补血益气都是明显的效果。现在人们越来越注意养生和保健，尤其是女性吃一些花胶，对身体健康金额恢复皮肤弹性都有很好的帮助。花胶适合一年四季食用，也可以和其他食材搭配一起制作成美味的糖水。
牛奶百合炖花胶
材料：花胶、百合、牛奶、冰糖。
做法：
花胶提前一晚浸泡;煮沸一锅水，将花胶汆水，捞起;百合用水冲洗;将花胶和一碗水倒入炖盅，大火隔水炖15分钟，再加入百合、牛奶和冰糖，接着用中小火炖一个半小时，即可享用香甜滑润的美味。
功效：滋阴固肾，美白润肤。
滋补美容花胶糖水
材料：花胶2头、当归2片 、南北杏适量、红枣6颗、冰糖适量。
做法：红枣去核，花胶剪块;所有材料都放下去煲，大火煮滚后改小火;小火煲50分钟，等花胶熟透，最后冰糖调味;装碗，满满的是充胶原蛋白，开动!
功效：使皮肤恢复青春活力。
小贴士：花胶不要泡水太久，泡软可以剪就好，不要浪费胶质，花胶熟透后吃起来口感超赞，如果煲太久，汤粘稠性强，但花胶肉就没那么爽口。
红豆花胶糖水
材料：花胶50g、红豆50g、冰糖适量。
做法：红豆洗净泡上两个小时，花胶发制好切成小块。所有材料备好后和水一起入炖盅炖上两个小时，炖好前二十分钟加入冰糖即可。
功效：此汤清热袪湿、滋阴养颜、健脾益胃、利尿消肿，男女老少皆可饮用，也适宜孕妇。
栗子桂圆炖花胶糖水
材料：栗子，桂圆肉，花胶，冰片糖。
做法：
栗子去壳，放入水里煮开，两分钟后捞起就能轻松把皮撕下来;桂圆肉洗干净;花胶参考前述的花胶泡发方法;泡发后切成小块;栗子，桂圆肉和花胶加水放入电子炖盅里炖三小;时，完成前半小时把冰片糖放进去，糖融化后就可以享用啦。
功效：补血，滋润，养颜。
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怀孕花胶的做法大全
经常进行养生和保健的人都知道，花胶是一种非常理想的滋补佳品，花胶但是可以作为食疗的材料，同时也具体药用的价值。花胶的营养价值特别丰富，食用后的效果明显，深受很多人的喜欢。当女性怀孕之后，就需要补充很多的营养，在这样特殊的阶段，适当的吃一些花胶对身体有很多的帮助。
花胶煲鸡汤
材料：花胶，鸡块，姜片
做法：
花胶洗净用冷水浸泡一晚;切净鸡块，泡好的花胶，姜片;冷水下电紫砂锅，大火2小时;煲好了的汤呈奶白色，上面浮起来的是鸡皮和鸡油。
花胶汤
材料：猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量
做法：
将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污;将药料用水洗净，沥出;把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟;加桂圆肉，再煮30分钟即好;饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。
青木瓜椰子煲花胶汤
材料：青木瓜，老椰子，花胶
做法：
青木瓜一个，洗净去皮切小块;老椰子去硬壳，里面的椰汁一起放到锅里煲汤;再把外面一层黑色的用小刀削去，留下椰肉切小块
挑选花胶的方法
品种：
顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
色泽：
以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
大小、厚薄：
同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
干湿度：
花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食
花胶煲鸡汤的做法大全
花胶煲鸡汤可以说是一道美食，对人体也有很大的好处，这种汤在冬季还可以起到一个暖身的效果。花胶煲鸡汤的做法非常简单，而且不同的做法还可以给人不一样的美味享受，多喝汤还能避免皮肤干燥。
做法一
1.准备食材从超市购干货花胶。
2.用凉水浸泡24小时，中间换2至3次水。把泡发软的花胶切成长条状。冷水下锅，加料酒。加姜片。
3.大火烧开，焯烫2分钟。
捞出放入凉水中浸泡洗净。准备鸡大腿，姜片，红枣。鸡肉冲洗干净，切成2段。支锅加水烧热，放入姜片，料酒，放入鸡肉焯水5分钟。捞出冲洗干净备用。
准备精盐，味精，胡椒粉。支锅，把姜片，葱段，红枣放入锅中。加入纯净水烧开。
放入鸡肉烧开制作汤汁。把鸡肉，所有调味料及汤汁装入炖盅。
4.放入花胶。把炖盅放入电炖锅中开大火烧开转小火炖煮5个小时。
打开锅盖，香气袭人。开始调味，放入精盐，味精。关火出锅。换个角度，满满的胶质蛋白。
做法二
准备好要泡发的黄花鱼胶干品，以及相关的煲汤食材。准备好一个碗，放入水，将黄花胶及姜片放入碗中，发泡去腥。发泡时间约3-5个小时。将泡发后的黄花胶捞起，过清水，放一边，待用。准备好一个锅，三脚铁架，然后往锅中先倒入清水。将发泡好的黄花胶，相关食材放入碗中，倒入清水。盖上锅盖后，调好时间，温度。用煤气炉的朋友，直接调到最小火，时间为80-120分钟。炖好，待锅放一段时间，自然冷却半个钟后，就可以拿出了。如果喜欢吃果冻，还可以将冷却后的花胶汤放入冰箱冷藏60分钟。然后便可以看到神奇的花胶果冻了。
三、烹饪技巧
花胶的质量是非常重要的，想要买质量好的的花胶还是要到药店去买，每次炖一个人份量的汤放10克花胶即可。在药店买到大块的花胶要叫店员先帮分割好，花胶质地很坚硬，家里的菜刀根本无法将其分割开。花胶发好之后用姜水煮一下是为了去腥味，当然，有葱也可以放进去做成姜葱水，去腥效果更好。花胶也分公母，公的花胶煮汤不会沾锅，煮后爽口弹牙；母的花胶煮的时候会粘锅，质量不如公花胶好。因此如果煮母花胶要用茶包袋包好再煮。
花胶莲子糖水怎么做
慢慢的天气转凉了,对于我们人类来讲,气候改变的时候,,是人们抵抗力相对较弱的时候，这时，如果不注意，会很容易生病。特别是体质较弱者。因此,在气候转变期间我们应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品,今天就为大家分享一种补品,就是花胶莲子糖水,那么花胶莲子糖水该怎么做
做法:主要食材花胶：4片莲子：20－30颗水：4碗（老）冰糖：3小块（随自己喜爱的甜度而定）花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）。莲子洗净；煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
另外需要注意,莲心可不扔，可以与冰糖一同泡水喝，可以降火,缓解喉咙痛,另外该糖水的主要食材为花胶、莲子、水、冰糖可以润肠通便,滋润心肺,补精益气,延缓衰老，增强抗病力的功效。看到这里就马上行动吧,
花胶煲汤大全
【导读】对于多人来说，花胶这个名字一定很陌生，但是提到鱼的肚子想必大家都很熟悉了。花胶其实就是鱼的肚子，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。花胶的营养价值很丰富，花胶的做法也有多种，其中要属煲汤最为有营养了，下面妈妈网百科将为大家详细介绍花胶煲汤大全等信息~
花胶煲汤大全
花胶的营养价值非常丰富，含有丰富的蛋白质、胶质等，是一道非常好的食材。花胶煲汤是很多人都很喜欢吃的菜肴，下面为大家介绍花胶煲汤大全~
做法一：花胶煲鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
做法二：胡萝卜鱼肚汤
食材：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤：
1、鱼肚发透，切成片。胡萝 卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
猴头菇炖花胶
材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。
步骤：
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。 ...
花胶煲汤的功效
花胶煲汤的做法并不难。大家在看过上述步骤后，就可以自己在家做出美味好喝的花胶汤啦。花胶煲汤的味道鲜美，还具有很好的营养价值，下面为大家详细介绍花胶煲汤的功效~
花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶煲汤的宜忌人群
花胶煲汤的主要食材就是花胶，即俗称的鱼肚，亦称“花胶肚”。 花胶是非常好的食材哦，下面为大家详细介绍花胶煲汤的宜忌人群~
花胶一般人群都可以食用。
1、适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用；适宜痔疮之人食用；
2、鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者忌食；感冒未患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用。
鱼肚在食用前，必须提前泡发，其方法有油发和水法两种，质厚的鱼肚两种发法皆可，而质薄的鱼肚，水发易烂，还是采用油发较好。
花胶煲汤的注意事项
花胶煲汤的原料也是非常重要的，花胶以广东所产的 “广肚”质量最好，福建、浙江一带所产的“毛常肚”软次于广肚，但也称佳品。下面为大家介绍花胶的注意事项~
花胶的选购：
花胶种类很多，顶级的有正宗黄花胶和白花胶，市面上很少见到，渔民捕鱼后多数即自行享用了。黄花鱼肚有很多名称，如原只鱼鳔未剖开加工成圆筒形的称筒胶，体形较小而薄的称为吊片，数片鲜鳔黏搭而成的体厚片大、但不十分透明者为搭片、块胶，加工成带形的，名曰长胶、带胶等。
选购注意事项：
选购时要选一些较重身，厚而干爽，切忌花心，所谓花心，即在晒干过程中，阳光或焙热过热，形成鱼肚表面干，而中间未干，日子一久，鱼肚中心变成腐肉，一浸水后便会发出臭味。刚买回来的花胶，最好是先晒一晒才吃，味道便会更浓。因为花胶储存愈耐愈靓，经常曝晒更可吸取日月精华，提练出香味。
孕妇可以喝花胶煲汤吗
目前，在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。那么孕妇可以喝花胶煲汤吗？
首先可以回答，孕妇是可以喝花胶煲汤的，而且花胶煲汤对于孕妇来讲，是一道非常有营养的食谱哦~
但是孕妇喝花胶煲汤还是需要注意，不要刚怀孕就经常喝这种大补的食品，不然过犹不及。
花胶——又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，是海味八珍之一，味道鲜美，营养价值很高。从中医上讲花胶具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿之功效。
花胶非常适合产后血晕者食用，但是孕妈妈们在服食用的时候，需要克制食用量哦~
花胶怎么发可以没有腥味
花胶就是鱼肚，所以也会有鱼的腥味，如果没有清洗好，是很容易影响人的食欲的。那么花胶怎么发可以没有腥味呢？
1、一般花胶用冷水浸过夜。
2、将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖。取出再泡冷水，每天要换水（切忌沾到肥油）。
3、花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦。
4、煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味。
5、花胶煲得时间长便会渐渐溶化。
6、要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可。
花胶虫草花炖鸡汤做法大全
适当的喝一些补汤对我们的身体是有好处的，花胶虫草花炖鸡汤就是一种非常适合女性使用的一道补品，花胶，虫草花都是很好的食材和药材，配合上鲜美的鸡肉，炖出肉的鲜香和虫草花的清香，喝上一碗，身心都会舒畅的，而花胶虫草花炖鸡汤的做法也不难，下面我们就为大家介绍一下。
方法一：
材料:花胶，清远鸡半只，瘦肉2两左右，虫草花，冬菇，姜片4、5片
做法:
1.花胶最好提早一晚浸泡冻水，然后飞水（即系煮滚咗D水之后将花胶放落去，落小许的姜同葱一起煮，甘就可以去腥味啦）。过大概5分钟之后讲花胶捞出来再过一过冻水，然后切成一段段。
2.鸡去头去尾之后洗干净，最好去晒D皮，然后飞水，可以系热水度浸一阵，甘就会见到越来越多既油浮系水面。为咗健康，越少油越好。
3.瘦肉洗干净之后飞水，然后切成一粒粒，或者跺碎都得，似乎个人喜好，主要系增加汤的味道。
4.虫草花浸泡之后洗干净就可以了。
5.冬菇，可放可不放，放的话同样浸泡之后洗干净。
6.将所有材料放入炖盅，然后炖3小时就得啦。
方法二：
材料:花胶，猴头菇，虫草花，茨实，红枣、生姜
做法：
1.花胶用温水浸泡两小时至软；猴头菇泡水半个小时至软心为止，洗干净，挤干水分，撕成小块
2.鸡砍件，切成小块，焯水
3.将其他配料洗干净待用
4.将以上汤料和姜片一同放进炖盅里，加水，隔水炖
5.炖3个小时左右，出锅
上面的这些方法就是做花胶虫草花炖鸡汤的方式，有的做法简单，直接放入食材就可以炖了，有的做法比较麻烦，需要做很多的准备，大家喜欢哪一种方式可以自己选择，像花胶虫草花炖鸡汤这样大补的食物大家可以定期的吃一吃，对我们的身体会有意想不到的好处哟。
花胶的做法
【导读】花胶最好的食用方法其实是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶；青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料，这样食用花胶才是最健康最科学的方法哦！
花胶的做法
熟悉花胶的人都知道，花胶就是鱼肚，是一种营养价值与功效都非常高的食材，用花胶烹饪出来的食物，既有花胶的嫩滑口感，也有花胶的营养价值。总而言之，不管是单独煮食，还是与其他的食材一起烹饪，花胶的口感与味道都是极好的。下面，妈网百科就为大家介绍几种关于花胶的常用做法！
灵芝花胶炖汤
材料：灵芝、花胶、红枣、桂圆、龙骨（或鸡）、姜
做法：
1、花胶冷水泡发（5、6小时以上），滚水稍微焯烫一下，切成小段；
2、猪骨或鸡，用焯水；
3、灵芝、红枣几颗、桂圆几颗、姜片、猪骨、花胶一起放入炖锅，隔水炖3小时；炖好后放入少许盐调味。
莲子冰糖炖花胶
材料：花胶4片、莲子20－30颗、水4碗、冰糖3小块
做法：
1、花胶提前一晚洗净，浸泡。烧热一锅水，放入泡过的花胶，煮沸后关火，然后让其自然冷却，大约费时3－6小时（如果用瓦煲，散热会比较慢，但泡发效果也较好）；
2、莲子洗净；
3、煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖一个半至两小时，即可品尝。
功效：固本培元，补肾固精，滋阴去燥，润肠通便，祛斑美白，延缓衰老，增强抗病力。
花胶的功效
花胶其实就是鱼肚，其中含有非常丰富的胶原蛋白，并且还含有维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，这些营养元素是其他的食材所不能比的，所以很多人对于花胶都“情有独钟”。那么，对于这种有着众多“粉丝”的花胶，它的功效与作用具体表现在哪些方面呢？
花胶又叫鱼胶，它有补肾益精、滋养筋脉的功效，对于治疗肾虚滑精、腰膝酸软，身体虚弱也有不错的疗效。花胶营养价值很高，花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶中含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，被女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
花胶药用价值也是非常广泛的。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
以上就是关于花胶的功效与作用的具体分析了，还没吃过花胶美食的亲们，不妨买一点花胶丰富一下自己的饮食食谱，调理一下自己的身体吧！
花胶的价格
花胶就是鱼肚，它的营养价值是非常丰富的，根据鱼的种类的不同，花胶的价格也就存在着一定的差异，有些鱼的价值是非常高的，并且比较的珍贵，这种鱼肚的价格就相对要高一些，而有些鱼种比较普通，其鱼肚的价格自然相对便宜一些，因此花胶的价格各异。那么，对于花胶的价格究竟是怎样的呢？妈网百科为大家整理了一些关于花胶的价格信息，希望能够给大家在购买的时候提供一个借鉴与参考！
这里，妈网百科为大家整理了一些关于淘宝上面花胶的一些价格比较：永利佳天然鱼胶花胶，厚肉北海鱼胶鱼肚鱼鳔250g半斤，孕妇女人滋补高胶原蛋白，市场价格大致在360元；珍其道特级黄花鱼胶鱼肚花胶250g，筒干货非洲野生自晒胶原蛋白香港煲汤配料，市场价格大致在298元；梦港鱼胶中号蜘蛛鱼胶，蜘蛛胶花胶孕妇补品250克，市场价格大致在429元。
网友经验分享：在药店或者海味店卖的花胶一般在400块以上，贵的在1500一斤甚至更高，同种花胶越厚越大就越贵，市场一般都是卖的黄花胶(比较便宜)、敏鱼胶；好的花胶是黄唇鱼胶、赤嘴鱼胶等。以上就是对于花胶价格的分析比较了，想要买花胶的朋友们可以参考一下哦！
花胶的选购
对于花胶，它的选购是很重要的，因为花胶的价格相对其他的食材是比较贵的，所以其中的利润也是非常高的，因为利益的驱使，市面上的花胶的质量也是有着本质的区别的，因此对于花胶的选购就需要一定的技巧了。妈网百科就在这里为大家介绍几种选购花胶的技巧！
优质花胶炖煮后不腥不潺不溶化，滑身而且爽口。一般品质多数只用来熬汤，但高品质的优质花胶是可用来做成菜式。要选购优质鱼肚，主要从下面几方面入手：
品种：顶级鱼肚按品种排名依次是白花胶、黄花胶、鳘鱼胶、门鳝胶。正宗的黄花胶和白花胶，市面上很少见到。鳘鱼胶按档次的高低可分为金钱肚、蜘蛛肚、鳘鱼白花胶、大耳、台山、红鸡、赤嘴等。另外其他鱼类的鱼胶品种繁杂，例如有北海、斗湖、双芽、金龙、鳗瞟等。
色泽：以质地洁净，无血筋瘀血等物，半透明，色泽淡黄透亮者为佳。
大小、厚薄：同一种类的花胶个头越大、胶身越厚，其质量越好，所谓“十斤鱼一两胶”。可见一个几两重的花胶，鱼身就要几十斤重。
干湿度：花胶越干越好，选购花胶时可以放在灯光下照一照，若花胶呈半透明的，质量较好。湿度大的花胶色灰暗无光泽，甚至有的花胶在晒干时内部未干透，一般是周边透明，中心颜色浑浊，即为“花心”，切忌选择。时间越长，花心部分会霉变，浸发后会发出臭味，不可进食。 ...
花胶的饮食指南
花胶虽然是一种非常营养价值的食材，在平时的饮食中也经常被人们用来烹饪各种美味佳肴，但是在食用的过程中还是需要注意一下它的一个饮食指南的，因为只有知悉了这些饮食宜忌，我们在享用美味的过程中，才能够保证饮食的健康与安全！
花胶的适宜人群：一般人都是可以食用的，尤其是适宜肾虚之人滑精遗精、带下者食用；适宜产后血晕者食用；适宜食道癌、胃痛者食用；适宜脑震荡后遗症者食用；适宜肾亏腰膝酸痛者食用以及痔疮之人食用。
花胶的禁忌人群：因为鱼鳔味厚滋腻，胃呆痰多、舌苔厚腻者是忌食的；感冒患者忌食；食欲不振和痰湿盛者忌用；经过验证对蛋白质过敏者，不要吃花胶；1—8岁小朋友不要吃花胶，尤其是女孩子，花胶胶原蛋白充足，容易造成女孩子早熟。
花胶的食用方法：花胶最好的食用方法就是单独炖煮，单独食用。一般来说，儿童和老人，适合用米粥配合花胶。青年人适合最简单的冰糖花胶，或者搭配一些水果和植物蛋白饮料。最近研究各种植物的成分，发现菠萝和花胶一起吃，会有促进蛋白质分解吸收的功效。
花胶汤的做法大全是什么？
花胶其实就是鱼肚，花胶汤在做之前的一天应该用凉水先浸泡一晚上，煲的时间太久花胶就会慢慢融化，在煮的过程中应该加入一些葱姜蒜等调料去腥。花胶含有丰富的蛋白质还有胶质等，可以帮助人体迅速的恢复体力。
做法一
原料
花胶汤需要的原料有猪蹄膀1块，约200克，花胶50克，干玉竹25可，干淮山10克，干枸杞10克，干桂圆肉10克，净化水2000毫升，盐适量，鸡精适量，其主要营养成分是蛋白质、氨基酸。
制作方法
1.将猪蹄膀在开水里煮2分钟，捞出，洗净血污。
2.将药料用水洗净，沥出。
3.把猪蹄膀，花胶，玉竹，淮山，枸杞，放入大汤锅里，加水，盖上，用中火煮开。将火调小，继续煮1小时30分钟;加桂圆肉，再煮30分钟即好。饮用时加盐及鸡精调味。猪肉可食，药料弃掉。
做法二
材料
主料:鸡爪200克,鱼肚150克
辅料:香菇(鲜)50克
调料:姜5克,盐2克
制作工艺
1. 鸡脚斩去趾甲，洗净出水。
2. 将洗净出水的鸡脚再用清水冲洗干净(即过冷河)。
3.鱼肚(花胶)先浸透发起，洗净。
4. 将浸透发起的鱼肚切件。
5. 香菇去蒂，洗净。
6. 姜洗净，切片。
做法三
食材用料
花胶150克
猪骨300克
姜2片相克食物
料酒适量
盐适量
花胶汤的做法
1.备料花胶干货一些
2.用冷水浸泡至软（大概需要几个小时左右）
3.猪骨放入水中加姜片和料酒煮开飞水
4.汆烫过的猪骨再用清水洗净
5.然后把泡发好的花胶和煮过的猪骨及姜片沥干水分
6.另起一汤锅放入所有备好的材料，加水2升
7.大火煮开后转小火炖煮约一个半小时，熬成奶白色
8.最后加盐调味即可
7. 把适量清水煲滚，放入鸡脚、鱼肚、香姑、姜同煲4小时。
8. 将煲好的鸡脚花胶汤，下盐调味即可。
做法四
材料：浸发花胶四件、冬虫草五钱、鸡半只、火腿一两、水适量 做法：
1.花胶、鸡放入滚水中拖一拖，沥乾。
2.冬虫草洗净略修，与花胶、鸡、火腿、水置炖盅内，加盖慢火炖约二小时。 花胶排骨汤 材料：花胶3两、排骨8两、黄党(党参)1两、杞子2汤匙、淮山5片、姜5片、葱1棵 做法：
1、花胶先用水泡浸，再用姜葱水煲30分钟，取出过冷河，切件。
2、洗净排骨，出水。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时，加盐调味，即可饮。
花胶筒的做法
花胶算是一种价格比较昂贵的保健食品，因为花胶主要是使用鱼肉身上的胶原蛋白部位制作出来，所以大部分的花胶都是以花胶筒方式存在。同时花胶对人体能够起到强效的滋补效果，例如在补肾益精方面都能够发挥出花胶的良好效用。由于花胶价格昂贵，因此在制作花胶的过程中，一定要选择正确的制作方法才能物尽其用。因此关于花胶的具体制作方法又会有哪些?
一级花胶筒的功效
味甘，性平，花胶营养极为丰富，属于一种高蛋白质、低脂肪的食品，具有滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，对肺肾虚弱、贫血亏损人仕用为调理身体最适宜。
花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能**肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。花胶含丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。
花胶首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品;一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。
一级花胶筒的特征
鰵肚/广肚：从毛鳍鱼或鰵鱼取得的鱼肚，称为【鰵肚】，主产于印度海域;而只要体形较大的往往都被称作【广肚】，主产于巴基斯坦海域;两者形如马鞍，略带淡红色，肉质丰厚爽脆，发头显着，口感极佳。
扎胶公： 主产于南美洲海域，肚形长而窄，底部会有两条类似触须的器官，薄身肉爽，煮起来不易溶，用作煲汤及扣煮皆宜。
花胶筒：主产于南非海域，由原只鱼鳔未剖开加工而成，质感介乎公乸之间，口感软滑，胶质丰富，味道清香，适宜用作煲汤材料。
鸭泡肚：主产于中美巴拿马一带，来自淡水草鲈鱼的鱼鳔，因未剖开前形似荷包而得名，其特点是不韧身，肉质厚而爽滑，用作汤料也很适合。
鳝肚：主产于孟加拉一带，来自海鳗的鳔，呈圆筒形，属于高价货色，沙爆或盐爆处理，即是用沙粒或盐粒旺火落鱼肚急速拌炒而成，食味爽滑又不粘糊，也很受欢迎。
一级花胶筒的储存方法
花胶放于通风阴凉处，如预较长时间食用，建议封好摆入雪柜(0-8℃)为佳。
一级花胶筒的烹调技巧
(1)将花胶用清水浸约一至两天(视乎大小而定)，每天必须换清水一次或以上;
(2)放入滚水内，需用竹笪垫底，煲约30分钟，熄火焗至水冷，取出以清水洗净;
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