烤箱做芝麻烧饼的做法
夏季养生餐做法及做用。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，我们不仅要知道养生，更要懂得养生。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“烤箱做芝麻烧饼的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
民以食为天，中国人在餐饮方面极为重视，一般家庭厨房的用具也是极为齐全，烤箱几乎人人家里都有，我们以为都是使用烤箱做面包和蛋糕，其实烤箱还可以做些地道的中国餐，比如烤红薯、烤馒头、烤烧饼，毕竟我们有个中国胃，今天就教教大家如何用烤箱制作芝麻烧饼满足我们的中国胃。
芝麻烧饼应该是我们最常见的烧饼了，这种烧饼有两种形式。一种就是将芝麻均匀地洒在面皮的表层，一种是将芝麻组成馅料包裹在面皮里，各有各的特色，并且这两种形式的做法都不算难，下面就为大家介绍芝麻烧饼。
做法一
材料
饼坯配料：中筋面粉(即普通面粉)200克，水110克，快速干酵母1/2小勺(2.5ml)，盐2克，细砂糖1/2小勺(2.5ml)。
麻酱馅：纯芝麻酱50克，香油10克，盐2克，花椒粉1小勺(5ml)。
表面装饰：炒熟的白芝麻20克，蜂蜜或麦芽糖1小勺(5ml)，水1小勺(5ml)。
做法
1、先把面粉快速揉成面团，然后将揉好的面团盖上湿布，然后放到室温里面松弛20分钟。
2、纯芝麻酱、香油、盐、花椒粉混合拌匀成麻酱馅，使麻酱成为如图所示的流动状。如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释。
3、面团静置好以后，在撒了防粘薄粉的案板上擀开成为大大的薄面团。
4、将麻酱馅倒在面团上，然后将麻酱均匀的涂抹在面团上面。
5、从面团的一头卷起来。一边卷一边拉抻面团，使面团尽可能的薄，尽量多卷几圈。
6、卷到头，收口处捏紧。卷面团的步骤很关键，卷的圈数越多，做好的烧饼层数就越多哦。
7、将卷好的面团切成6份(面团卷的次数一定要多，如果卷的不够多，每层面团和麻酱都会太厚，切开的时候，麻酱会从截面流出来)。
8、然后把切好的面团捏好，让麻酱馅包在里面。
9、捏好后，再静置松弛15分钟。
10、将面团竖着放在操作台上，用手掌压扁。
11、再用擀面杖擀成圆饼状。
12、1小勺蜂蜜和1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层。
13、将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
14、粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18-20分钟，直到表面变黄变酥即可出炉。
15、刚出炉的烧饼，最是酥软好吃。咬开烧饼，就可以看到清晰的分层了。烧饼的层次越多，味道越好。
做法二
材料：面粉300g，干酵母10g，芝麻酱30G，白芝麻20G，花椒粉15g，盐10g，鸡蛋1只。
做法：1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水，用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱，变稀糊状。
2、然后把芝麻酱，加入盐和花椒放进去搅拌，然后等到面团发酵好之后，再在案板上面将其反复的揉按。
3、将面团揉好，再在案板上把面团按扁，然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片，把芝麻酱用刷子刷在面皮上，再把面片从一端卷起来，卷成一个面筒。
4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿，取一个小剂儿把2边切口向下翻转，在底部包住。
烧饼早在汉代的时候就已经出现了，它是从西域传到中原来的。烧饼是一种比较大众化的食物，而且种类繁多，根据里面的油酥种类不同，可以分为很多种，例如有芝麻的、有椒盐的、有什锦的等等。根据大家自己不同的口味，可以购买到自己喜欢吃的烧饼。不过需要注意的是，烧饼油脂热量高，所以不要吃太多。
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做油酥烧饼的烤箱
油酥烧饼在味道上不仅很好，而且吃起来口感也是相当不错的，这种油酥烧饼受到越来越多人的喜爱，也有一些人为了能够经常的吃到油酥烧饼，就在网上了解到了制作方法，但是实际制作效果是非常不好的，导致这种现象的主要原因就是做油酥烧饼的烤箱没有得到正确的运用，那么做油酥烧饼的烤箱有什么要注意的呢?
做油酥烧饼的烤箱要注意。面粉加水和酵母和成面团，醒发。把油烧热，倒入面粉做成油酥。醒好的面团擀成饼。把油酥涂在面饼上。卷成卷。面卷切成段。把小面卷表面涂点油，然后两端向内折。再把小面卷擀成饼胚，在饼的两面刷油。烤箱预热，中层烤15-20分左右。油酥的油要先烧热再浇在面上，做出来的饼更香。面团要和得软一些。
第二，早餐尤其适合吃面食，即使热量高些也不怕。好味道带来好胃口，能量满了，好心情也慢慢地在周身弥漫开来，烘烤得宜、口感酥松、味道鲜香的油酥烧饼，是许多人的大爱;尤其是刚一出炉的酥香，更让人无法抵挡;美美地咬上一口，让人沉醉的是最简单最普通的美味。自己做，一点儿也不难。用清淡的色拉油起酥，层层卷起，沾满芝麻;搭配一碗清粥、一碟小菜，就是大爱的一餐。如果清晨就好这一口，可以提前制好油酥放凉、和好面团冷藏，早上现烤现吃也来得及;或者将饼提前烤好，早上用平底锅或烤箱略一加热，仍然酥香如新。
做油酥烧饼的烤箱要注意， 烤箱开到150华氏度，3分钟后关掉，把和好的面盖上盖子，放进烤箱半小时就成了半发面(全发面的话，烤箱放1小时就差不多了)。
肉烧饼的烤箱做法
现在很多人的家庭中都拥有了烤箱，通过烤箱就可以制作出很多美味的食物，比如肉烧饼和蛋糕等等，如果老用烤箱来制作一些固定的食物，那么就很容易让家人出现吃腻的情况发生，所以偶尔的制作一下肉烧饼还是非常不错的，不过大家要掌握烤箱的制作方法，不然做出的肉烧饼质量会受到影响的，那么肉烧饼的烤箱做法都有什么呢?
第一，肉烧饼的烤箱做法。准备材料，然后将面粉内加入酵母和水，和成面团，发酵一个小时，待用。猪肉葱剁成葱肉泥，加入麻辣鲜，盐调味，喜欢辣的，可以加入豆瓣酱，搅拌均匀。将面团分成二分，揉圆，压成饼状，中间放上肉馅。将面饼周围像包包子一样包起来，然后再压成饼状。烤箱预热200度。这饼面上撒上芝麻。将面饼拉成自己放在加热后的烤盘上。如果放在烤箱下方，下火温度就适当低点，这个根据个人烤箱调节，我放的倒数第二层，下火180，上火200度，五分钟。烤好的烧饼中间鼓鼓的，表皮香脆。
第二，肉烧饼的烤箱做法2.将猪五花肉和葱切成小丁用调料拌好，腌制1小时。油皮的所有材料混合活成面团，盖保鲜膜松弛20_30分钟。油酥的所有材料混合活成面团。像揪饺子剂那样分别将油皮和油酥分成若干等份，用油皮包裹住油酥。开口向上，擀成长条。卷起。再擀成长条。再卷起。像蒸包子一样包入馅料，褶子朝下。烤箱200度预热5分钟，此时刷蛋液，撒上黑芝麻。这部忘拍照片了，见谅。烤箱设定190度，烤18分钟。又香又酥的肉烧饼出炉。
肉烧饼的烤箱做法虽然很多，但是都要注意面团发酵的时间，夏天时间短冬天时间长，冬天可以用温水发酵，烤箱温度调节，注意预热，如果放在中间，上下火温度可以一样，如果拿不准，可以观察下，表皮金黄色，底部脱盘就熟了，如果饼拉得大，薄点，烤的时间就相对缩短点，初学者，边烤边观察为好，如果觉得麻烦，可以一次多和点面，放在冰箱里，想吃的时候拿出来，包了就烤来吃，非常方便。
芝麻烧饼的做法
芝麻烧饼的做法到底如何呢，我们先了解一下什么是芝麻烧饼吧，芝麻烧饼是烧饼的一种做法，芝麻烧饼采用的食材也非常简单，只需要用到小麦面粉为主要材料。芝麻烧饼的颜色是金黄色的，芝麻烧饼的皮非常的脆，芝麻烧饼口味非常不错，所以芝麻烧饼是很受人们欢迎的一道点心。
芝麻烧饼的营养非常丰富，我们可以从芝麻烧饼身上得到丰富的蛋白质和碳水化合物，芝麻烧饼里面有丰富的维生素和多种矿物质，常吃芝麻烧饼有益于保护我们的心脏和肾脏，下文我们介绍芝麻烧饼的做法。
高炉烧饼历史悠久，己有上千年的文明历史记载，他工艺简单，易操作，投资小，见效快是创业者的首选，月收入五千元至八千元不等，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，高炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉顶之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩，可单食，但河南民间多视丰俭，或夹食牛羊肉;或夹食油条馓子;或夹食炒凉粉，均是美味。
芝麻烧饼
材料
所有的原料均为萝卜丝的60%计算得来。，但是馅改为自己打的芝麻约一小碗，加糖20g，花生油15ml制成的馅。
做法
1、150g普通面粉加在一起60ml水、30g猪油，用力揉至光滑面团。醒15分钟。
2、取一小碗，放一勺面粉，加花生油调成稀糊。备用
3、制馅，见上。
4、将1擀开成3mm的大面片，均匀抹上2，从下往上卷起压扁成长条状，三折再压扁，重复，分割两次后，分为10份的剂子。
5、包馅，压扁，表面蘸水，倒扣入芝麻碗中，做成烧饼。
6、排入烤盘。烤箱预热10分钟后，放入烤制35分钟。即可
上文我们介绍了什么是芝麻烧饼，我们知道芝麻烧饼是烧饼的一种做法，芝麻烧饼的营养非常丰富，芝麻烧饼能够提供给我们人体蛋白质和很多微量的元素，常吃芝麻烧饼还能有保护心脏和肾脏的好处，上文也给出了芝麻烧饼的详细做法。
自制烧饼做法大全烤箱
很多人买烤箱做蛋糕或者面包来吃，烤箱还可以做烧饼，烧饼是美味可口的面食，烤箱做烧饼很简单，但在做的时候要注意烤箱的时间，不要烤时间太长，控制好时间很关键，时间长了烧饼容易被烤的硬，不容易被人体消化，自制烧饼做法大全有哪些？烤箱怎么做？接下来我们来看看吧。
一.做法1
备料
面粉 (500克)，猪肉 (200克）花生油 适量，盐 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量，五香粉 适量，大葱 适量，芝麻 适量，鸡蛋 适量，生抽 适量。
步骤
1.把面粉平均分成3份，看着差不多就好。一份用油和面，不用一滴水的，叫油面。和好醒着。
2.剩余两份面粉加入一个鸡蛋，温水和面，放面板醒着，我怕粘，所以面板抹油了。
3.醒面的时候就可以切肉馅儿了，我切的薄片，加入葱，鸡精，胡椒粉，五香粉，盐，油等，顺着一个方向搅拌，直到上劲儿。
4.把水面用擀面杖擀开成一片，不用太大，然后把油面包裹在里面。再擀开，卷起来。
5.把切好的剂子竖起来，按扁，放肉馅儿，一定要用手按，用擀面杖的话容易粘。
6.包成一个包子型，再按扁放在铺了锡纸（厨房用油纸也行）的烤盘上，刷鸡蛋液，刷了鸡蛋液的地方烤出来是金黄的，不刷的话颜色不好看。同时烤箱预热，上下火190度，5分钟。
7.刷好蛋液的肉烧饼上粘芝麻，黑白随意，我的是原来买的白的熟芝麻。
8.放入预热好的烤箱，上下火，中层，190度，40分钟。
9.时间到，肉烧饼出炉喽！！看起来不错吧。
二.做法2
备料
面粉 (500g)，油 适量，盐 适量，芝麻 40g，酵母 10g。
步骤
1.酵母用温水化开，倒入面里，再根据情况加适当温水揉成面团。盖上布放在温暖的地方发1-2个小时。
2.面团发好之后在案板上揉成松软的面团，再盖上保鲜膜醒半个小时。
3.醒好的面团擀成一张薄饼。
4.薄饼上洒上油，用勺子背均匀涂满整个饼，再在油上均匀洒上盐。
5.从饼的底部开始向上卷，卷成一个长条，切成剂子。
6.取一个切好的剂子，擀成长方形，让后卷成卷状，搓成小长条。
7.长条从一边向另一边卷成蜗牛状，然后压扁成小饼，其中一侧蘸点芝麻。
8.所有剂子弄好之后盖上保鲜膜再醒20-25分钟.
9.烤箱预热10分钟，将醒好的小饼放在铺了油纸的烤盘上，200度上下管烤15分钟。
10.打开烤箱将饼翻个，再在200度上下管烤15分钟。
注意事项
面粉和酵母的比例一般为50：1
在第4步时，油和盐可以根据自己的口味适当的调整具体的量。
三.做法3
备料
面粉 (适量)，酵母 (适量)，食用油，花椒粉 适量，盐 适量。
步骤
1.按照500克面粉，放入5克酵母的量，用温水合成面团，盖上盖发酵。
2.碗中放入食用油，放入适量花椒粉，盐，少许面粉做成油酥，鸡蛋1个打散备用。
3.当面团发酵到原面团一倍大时，面团就发酵好了，放到面案上揉面，揉出面团中的气泡，擀成大片，放入油酥抹匀，从一边卷起，揪成适量大小的剂子。
4.将剂子压成圆饼，擀成饼胚，涂上蛋液。
5.准备烤盘，铺上料理纸，放上饼胚。
6.烤箱预热2分钟，放入烤盘，烤箱调至“上下火”180°，20分钟。
7.烧饼就烤好了，出锅装盘。
烤箱制作烧饼
传统制作烧饼的方法主要是使用炭火将烧饼烤制出来，但是在现代家庭中大多数的家庭并没有炭火存在。因此也有其他家用电器可以代替炭火，例如烤箱也可以制作出烧饼。而且与炭火比较起来，烤箱制作出来的烧饼吃起来也会更加健康。制作时间也大大缩短，因此应该如何利用烤箱制作烧饼呢?
烤箱如何烤烧饼
1、烤箱版麻酱烧饼
用料：普通面粉200克、水130克(水的量不是绝对的，根据软硬度加水，揉成软面团就可以了)、干酵母2.5ml、盐2克、细砂糖2.5ml、纯芝麻酱50克、香油8克、盐2克、五香粉5ml(可根据自己喜好多加或者少加)、熟白芝麻20克、蜂蜜5ml
(1)将面粉、盐、干酵母、糖混合均匀，加入水，揉成面团。将面团放在面板上用力揉10分钟，直到面团变得光滑且有弹性，揉好的面团盖上保鲜膜，室温下静置20分钟。
(2)将芝麻酱、香油、盐、五香粉混合拌匀，使麻酱成为流动状，如果麻酱较干，可以多加一些香油稀释。
(3)面团静置好以后，在面板上撒上面粉，擀开成为大大的薄面饼，将麻酱馅倒在面饼上，用刮板刮平，使麻酱馅均匀的涂抹在面饼上。
(4)从面团的一头卷起来，一边卷一边拉抻面饼。
(5)使面饼尽可能的薄，尽量多卷几圈，卷到头，收口处捏紧，卷的圈数越多越好，这样做好的烧饼层数多。
(6)将卷好的面团切成6份，每个切好的面团，用手将两头的截面捏拢，使麻酱馅不露在外面。
(7)捏好后，再静置松弛15分钟，将面团竖着放在面板上，用手掌压扁
(8)将蜂蜜和加1小勺水调匀，用毛刷蘸蜂蜜水在每个圆饼表面薄薄的刷上一层，将刷了蜂蜜水的一面在白芝麻里压一下，使面团表面沾满白芝麻。
(9)粘芝麻的一面朝上摆放在烤盘上，将烧饼放进烤箱之前，让烧饼在室温下发酵30分钟，这样烤出来的烧饼就非常暄软
(10)最后放入预热好的180℃烤箱，烤20分钟左右，直到表面变黄变酥即可出炉。
2、肉烧饼(烤箱版)
用料：面粉450克、温水300克、酵母4克、肉馅、葱花适量
(1)温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。
(2)放温暖处发酵成原来的两倍大。
(3)再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。
(4)分成60克的小剂子。
(5)包入肉馅和葱花。
(6)放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开)，表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。
(7)烤箱180度预热，中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。
自己想要做烧饼做的美味可口，有几个要点需要注意，要让面团发酵时间要把握住，还有烧饼里的馅料儿不能太多，也不能太少，适量最好吃。在烤的时候时间也要掌控。对了，烧饼的表面放一些芝麻会很好吃的!现在你们有没有学会用烤箱如何烤烧饼了吗?
电烤箱烤烧饼的做法
由于烧饼的种类是很多的，而且这种食物是非常受到大家喜爱，不过在外面购买烧饼是需要进行排队等待的，所以让很多消费者都很烦恼，于是就有一些人想通过电烤箱在在家自己制作烧饼，这种方法是非常可行的，只要掌握制作方法就可以吃上味道很好的烧饼，那么电烤箱烤烧饼的做法有哪些呢?
第一，电烤箱烤烧饼的做法。将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大，面粉100克，油50克和成酥皮团， 两种面团各分成6份，饼皮擀圆，中心包酥皮， 收口，捏紧，擀长，卷起，再擀长，卷起，稍擀成烧饼形状，放入烤盘，用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花，烤箱预热180度，烤25分钟左右，刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感。
第二，电烤箱烤烧饼的做法二。面粉、酵母粉、盐、糖，放到盆中，搅拌均匀。添加适量清水，和成柔软的面团。醒20分钟。利用醒面的时间炒芝麻。小火慢炒，炒到芝麻变色，出香味。用香油把芝麻酱调开，加少许盐。蜂蜜也加水调开备用。把醒好的面团擀成薄的面片。用刮板把和好的麻酱料抹匀。边抻边卷，尽量卷紧实。切成六段。这是剖面，面皮薄点，烧饼的层就多。把烧饼胚的两端捏严。再醒10分钟。用手压成面剂。用擀面杖再把烧饼胚擀一擀。刷一层蜂蜜水，按上芝麻。放进180度烤箱，18分钟左右。
电烤箱烤烧饼的做法是非常多的的，但是要注意的是，做烧饼的面不要太发，20分钟足可以。除了面皮要擀薄，抻也是使烧饼层多的关键。别烤太久，那样烧饼就干了。
芝麻南瓜烧饼的做法
大部分疾病都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。我们开始学着自己做饭吧，做菜没有那么困难，小编先给大家介绍芝麻南瓜烧饼。
2.13、再放入用水融化的酵母水，搅拌均匀后揉搓成光滑的面团。
3.22、蒸熟的南瓜趁热打成南瓜泥。取110克南瓜泥放入面粉中。
4.124、面团加盖饧发到原体积2倍大。
5.215、红肠和大葱切成粒。
6.17、先撒入盐抹匀，再倒入植物油。
7.26、发酵好的面团揉搓至完全排气，放置到案板上擀成厚度约为3毫米厚的长方形面片。
8.19、再撒入红肠粒。
9.28、把油抹匀后，撒入葱粒。
10.10、把面片由上向下卷起来。
11.11、收口处用手捏紧再搓匀。
12.113、取一个剂子，先把两头收紧口。
13.212、分割成6等份。
14.14、在把两头折向中间。
15.15、按扁后擀成厚度约为1厘米的圆饼。
16.16、所有都做好后，饼坯的表面刷一层水，再粘芝麻。
17.17、电饼铛预热后，放入少许油。
18.18、把做好的烧饼坯子芝麻面朝下放入饼铛中。
19.19、加盖上下火小火烙制。
20.20、待烧饼底部上色后翻面，开盖再烙1分钟左右即可。
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜？你是否感觉自己没有尽到孝道？没关系，看完芝麻南瓜烧饼做法的你，现在就可以去厨房，研究一下，然后做出最好的菜来孝敬他们。
芝麻椒盐烧饼的做法
很多女孩子抱怨饭菜不好，所以吃的很少。造成营养不良，身体素质不好。其实自己可以学习做菜的，下面就给大家介绍芝麻椒盐烧饼的做法
2.1212放入炒锅小火炒熟出香。
3.2121把熟芝麻放在桉板上。
4.用擀面杖擀碎。
5.加入盐和花椒粉搅拌均匀，就成为芝麻盐。
6.1发酵好的面团揉匀，擀成长方大片。
7.2蜂蜜加一点水和匀，成为蜂蜜水备用。
8.均匀的抹上猪油。
9.把芝麻盐均匀的铺在面片上。
10.轻轻卷成长条。
11.切成小剂子。
12.两头捏紧，扭转一下按扁，成为一个圆饼。
13.依次做好，上面刷上蜂蜜水。
14.沾满芝麻。
15.放入平底锅中小火烙熟。
16.两面金黄即好。
看完芝麻椒盐烧饼这道菜的具体方法步骤，也许你会觉得有点复杂，但这真的只是你的执念而已。如果你能够全身心地投入到实践做菜中去，相信你很快就能完成。
椒盐芝麻烧饼的做法
会做菜的人其实都很有魅力，所以男孩子想要追求女朋友，会做菜绝对是一个非常大的优势，先做这道椒盐芝麻烧饼试一下。
2.1逐步加入清水。
3.2将自发面粉倒入大盆中，加适量的精盐。
4.121随后，在硅胶垫上撒上适量的干面粉，将和好的面团用擀面杖擀开。
5.212和成面团，醒上15分钟。
6.接着，加适量的猪油抹匀。
7.撒上适量的椒盐。
8.卷起来，卷长条。
9.然后，用刀切开，竖着压扁一下。
10.置入铺有铝箔纸的烤盘中，撒上适量的白芝麻。
11.最后，进入烤箱中。
12.172度烘烤13分钟，即成。
13.取出、晾凉一下，就可以吃吃喽。
好了，看了小编的介绍，我想主妇们赶快把你手上的椒盐芝麻烧饼扔掉吧，来学学今天小编为您介绍的这道菜营养健康又好吃的菜肴，加油做起来。
发面芝麻烧饼的做法该怎么做?
在现实生活中发面芝麻烧饼对于我们来说是比较常见的一道面食，主要是用面粉以及芝麻所制作而成，口感劲道，不仅营养，而且营养价值丰富，可以补充人体每天对食物的营养需求，而发面芝麻烧饼的做法也很简单，需要将面粉加水和成面团后醒发，将面团擀成剂子后就可以蘸上芝麻进行烤熟即可。
发面芝麻烧饼
发面芝麻烧饼是一道菜品，主料是面粉，辅料是芝麻、盐、葱油、酵母、蜂蜜。
做法
1、发面，不要求一定发到原来的两倍大，发起就可以。
2、发面的时间里，做一点油酥：小碗里放几匙面粉，加两勺盐、两勺花椒粉或者五香粉，混合均匀，加入葱油，搅匀，加一点油搅一下，至流线状就可以了。不要太稠了，否则一会儿抹在面团上时比较不易抹开。这个油酥只是为了把面团分层，不用太多。用不完的装在瓶里，密封冷藏保存一周是没问题的。
3、面发起后，移到案板上，稍揉两下，搓长条，一个烧饼是两个剂子组成的，按自己想要的大小下剂子。取一个面剂子，擀成片，均匀抹一层油酥。可以撒一点葱花，也可以按自家口味再撒一点盐。卷起，呈长条，盘成圆形。放在一边。
芝麻烧饼
材料
"中筋面粉 400克","滚水 200克","冷水 100克","盐 4克","油 8~12克","低筋面粉 168克","油(猪油可) 76克"
做法
1: 制作面团(油皮)：中筋面粉置缸中，滚水冲下轻拌。稍等3分钟倒入冷水揉成团以后，加入食用油揉光。静置30分钟以上松驰。 油酥：低筋面粉与(猪)油拌合，分成12份。 将松驰完成的油皮分成12份，包油酥，檊卷2次，稍静置。
2: 将步骤3饼皮檊平，再三折，单面沾芝麻，檊成烧饼状。
3: 平底锅热锅不加油，芝麻面朝下盖锅烙饼，待饼体膨起呈金黄色时，约八成熟，即可翻面再烙，两面金黄即成。
椒盐芝麻烧饼
材料
面粉300克，干酵母10克，芝麻酱30克，白芝麻20克，花椒粉15克，盐10克，鸡蛋1杖
做法
1、把250克温水(不超过35度)溶化干酵母，然后加入到面粉如并搅拌均匀，我是放进面包机里，直接选择的发面功能，一个半小时后就发好了。
2、把芝麻酱里放盐和花椒面，然后用水调好后备用。
3、把发好的面拿出来，放在案板上夹扁，然后压成大片，再把调好的麻酱抹在上面，然后从一面开始卷起。卷成一条。
4、用刀把卷好的面，切成小块，接着抓紧两边，重新卷一下，做成圆饼。
5、在烤盘里抹油，放入面饼，在面饼上刷一层鸡蛋液，再撒上白芝麻。
6、烤箱预热170度10分钟后，把烤盘放入，烤20分钟就好了。
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