猪肉蒸鸡蛋的做法步骤是什么？
春季猪肉的养生做法。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供猪肉蒸鸡蛋的做法步骤是什么？，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
蒸鸡蛋吃是很多人的习惯，这种烹饪方法非常简单，不需要掌握高深的制作技巧，而且这种吃法也很健康，能够充分保留鸡蛋的营养，但如果单独蒸鸡蛋就太单调了，所以蒸鸡蛋的时候可以加入其他食材，比如可以加入猪肉和鸡蛋一起蒸，这样做出来味道更美，营养也更加丰富，下面介绍详细的做法。
第一、猪肉蒸鸡蛋的做法
原料：猪肉糜半斤（或鸡肉糜）、胡萝卜2根（加入藕也很好吃）、土豆2个、大葱少许、鸡蛋4个。辅料：生抽、黑胡椒、料酒、生粉、盐、鸡精、糖。
制作方法
1、腌制肉糜。肉糜放入料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、盐。大葱切末，拌入肉糜，搅拌上劲；2、胡萝卜去皮，然后和土豆（土豆可以不用去皮），放入微波炉饭盒，加入滚水没过土豆和胡萝卜，微波炉高火10-12分钟。取出，胡萝卜切丁，拌入肉糜中，搅拌上劲；3、土豆去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖或者啤酒瓶，碾成泥。然后拌入肉糜中，搅拌上劲；4、在肉糜中加入少量糖和鸡精，搅拌，然后用手或调羹把肉糜压瓷实了，中间略微下陷，边缘稍微高起；5、打入4个鸡蛋，放入蒸格中，碗上盖上盖子，大火蒸20-30分钟；6、出锅，淋上香油。
第二、猪肉碎蒸蛋
材料
A）-猪肉碎半小碗
-大蛋4粒
-水5粒蛋的水量
B）-生抽适量
-盐1捏
做法
1）把蛋搅拌至均
2）将肉碎和盐、生抽加入蛋一起搅拌至均
3）之后，倒入水
4）开炉，以小火蒸蛋
5）最后，可以撒青葱作装饰
*有肉类得蒸-20分钟
第三、鱼露猪肉蒸水蛋
材料
1.清鸡汤一罐
2.大号鸡蛋两个
3.泡够的鱼露猪肉两块切片
做法
1.将两个鸡蛋充分打均匀
2.加入一罐清鸡汤搅匀
3.鱼露猪肉两块切大概1mm的薄片备用
4.拿锅大火烧水
5.水开后放鸡蛋进锅里然后转中火蒸
6.大概到8分钟的时候开盖看一下鸡蛋表面，轻轻的晃动一下盘子，如果鸡蛋开始凝结就可以轻轻的将煮肉片铺在鸡蛋面上
7.从新盖上盖子继续蒸大概8分钟左右
8.打开锅盖再轻轻的晃一下，如果感觉想果冻似的就表示可以吃了。
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天麻蒸鸡蛋的做法步骤是什么？
天麻是一种非常珍贵的草药，这种草药在生活中有着广泛的应用，比如经常有人会出现头晕目眩的情况，有时候眼睛会发黑，或者经常会出现头痛，有些人会出现肢体麻木等等，天麻都有很好的疗效，为了让天麻发挥更好的药效，可以用天麻蒸鸡蛋来吃，详细制作方法如下。
第一、天麻蒸鸡蛋的做法
原料
天麻粉6克，鸡蛋1个。
做法
将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋和天麻粉。
功效
对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
第二、天麻蒸鸡蛋有什么功效
天麻蒸鸡蛋是一道美食。主要原料是鸡蛋、天麻粉。天麻蒸鸡蛋的做法：
(1)把鸡蛋打入蒸盆内，葱切花，天麻烘干，打成细粉。
(2)把葱花、天麻粉、盐、麻油放入鸡蛋蒸盆内，拌匀，加适量清水。
(3)把蒸盆置武火，大气蒸笼内蒸15分钟即成。
天麻蒸鸡蛋补养肝肾，齐心安神。适用冠心病患者食用；对痔脱肛、子宫脱垂有一定的辅助治疗作用。
小贴士：
桂圆和鸡蛋能一起吃：桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菠萝和鸡蛋不能一起吃：鸡蛋中含有大量的蛋白质；菠萝中含有丰富的果酸。若二者同时食用，果酸可使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化吸收，不利于健康。
第三、5类人不宜吃天麻
中药材天麻润而不燥，主入肝经，长于平肝息风，凡肝风内动、头目眩晕之症，不论虚实，均为要药。但是天麻并非人人适合食用，以下5类人不宜吃天麻。
1.凡病人见津液衰少，血虚、阴虚等，均慎用天麻。
2.重视配伍应用。《本草衍义》有“天麻须别药相佐使，然后见其功”的记述。古今医家很少单味使用天麻，而多根据不同病证组方用药。如：半夏白术天麻汤、天麻钩藤饮、天麻丸等。临床证明，单独使用天麻的效果不佳或者效果不确定。
3.即使针对肝阳上亢、痰阻经络等实证时，使用天麻也要详审病情，把握病机，随证加减，方能取得良好的治疗效果。
4.天麻不宜合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
5.使用单味天麻或天麻制剂时，如出现头晕、胸闷气促、恶心呕吐、心跳及呼吸加快、皮肤瘙痒等时，应立即停药，症状严重者应及时到医院诊治。
泥鳅蒸鸡蛋的做法步骤是什么？
人们平时吃泥鳅并不多，其实泥鳅的营养价值很高，比如含有优质蛋白，另外泥鳅含有人体需要的多种氨基酸，这其中就包括亮氨酸、精氨酸等等，吃泥鳅能够保护人的血管，那些患有高血压的人吃泥鳅就是很好的，泥鳅的吃法非常多，今后在蒸鸡蛋吃的时候可以加入泥鳅，这道美食具有很多食疗作用，流行的制作方法有下列这些。
第一、泥鳅蒸鸡蛋的做法
泥鳅2条鸡蛋2个
温开水适量
调料
盐1小勺料酒适量
香葱2根
做法步骤
1泥鳅洗净清理干净
2锅内加水烧开，将泥鳅放入沸水中烫煮1分钟，表面的粘膜可以轻松去除。
3将去除粘膜的泥鳅放入一个合适大小的深盘内。
4表面撒一层盐，再倒入适量料酒。
5鸡蛋磕入碗中，撒入少许盐后打散。
6鸡蛋中加入温水搅拌均匀，温水的量在鸡蛋的1-2倍之间。
7用滤网将鸡蛋过滤一下，去除泡沫和杂质。
8将蛋液轻轻倒入放泥鳅的盘子内。
9将盘子放入蒸锅内，最好上面加盖防止水蒸气滴落影响口感和鸡蛋的平滑，开水上锅蒸约12分钟。
10打开锅盖撒上葱花，再加盖焖2分钟就可以了。
第二、鳅鱼羹蒸蛋的做法
1.姜拍破。葱一半切花，一半拍破
2.将鳅鱼洗净装入砂锅，加拍破的葱、姜和料酒、清水煮熟捞出，拆下鳅鱼肉，认真挑净鱼刺。再在鳅鱼肉中加入精盐、味精、胡椒粉、葱花、冷清汤和鳅鱼原汤、湿淀粉，搅拌即成鳅鱼羹
3.将鸡蛋磕入汤碗内搅匀，加入鳅鱼羹，放精盐、味精、猪油和冷清汤搅成鳅鱼蛋羹，取一半装入大汤碗，上笼蒸熟取出，然后再将剩下的鳅鱼蛋羹盖上，蒸约10分钟取出，淋鸡油，放葱花即成
第三、泥鳅炖鸡蛋，养胃好功效
饱了口福不说，最叫高兴的是，当晚就没有起夜，胃也没有火辣辣的难受感觉了。在二姑家调养了几天，连吃了几次泥鳅炖鸡蛋，脸上就有了红润，按二姑的说法：这才像个正当年的黄花妹子呢。
后来，泥鳅炖鸡蛋就成了食疗“私房菜”，隔不久就做着吃，胃疼与肾虚的毛病很少再发作。朋友们如果做这款菜，切切注意几点，一是泥鳅一定要吐尽肚中泥沙，放活的到锅里炖，不可将泥鳅剖开后再下锅。二是鸡蛋要蒸成嫩嫩的鸡蛋羹，先放到冷水中，再放泥鳅，泥鳅把鸡蛋羹搅成蛋花，吃起来口感软和。三是剁辣椒、姜丝、葱花等配料不可少，以去掉泥鳅的腥味，起锅时放点芝麻油更佳。四是要先大火烧开，开锅后一定放小勺菜油，小火慢熬。只要您如此制作，就能既滋补身体，又品尝到美味。
蒸糯米鸡蛋饭的做法步骤是什么？
鸡蛋是营养非常全面的食物，比如富含碳水化合物、蛋白质、维生素b1等等，吃鸡蛋也是补充氨基酸的有效途径，鸡蛋的吃法有很多，蒸鸡蛋是非常简单和流行的吃法，而且这种吃法也非常健康，今天为大家介绍的是蒸糯米鸡蛋饭，这是一道色香味俱全的美食，详细制作方法如下。
第一、蒸糯米鸡蛋饭的做法
1
先来准备一下主要的材料：糯米（前一天晚上泡好）香肠瘦肉切丁还有前一天做戚风留下来的三个鸡蛋壳（中等个头）事先洗净晾干
2
接下来，先热锅放花生油（油尽量少点一会吃才不会腻）先瘦肉炒至发白倒入糯米翻炒片刻最后倒入香肠加一滴老抽放白胡椒粉，盐鸡精翻炒一下即可盛碗里
3
想要蒸的时候熟得快就趁糯米还热就装蛋壳里面去，尽量装得结实一点这样蒸出来的形状比较好看
4
全部装好（所有的量大概可以装4个鸡蛋壳只有三个）最顶上留一点空隙蒸出来正常会刚刚好饱满
5
（记得往鸡蛋里面加半汤勺左右的水哦）水开大概蒸20-25分钟左右即可如果看着没蒸熟可以适当的多蒸一会糯米蒸烂才好吃
6
成品，温的时候吃最好吃。
第二、糯米蒸蛋的做法步骤
1
糯米120克，洗干净浸泡二小时，捞出滤干水；pS：冬天建议用温水浸泡比较快；
2
滤干水的糯米，放盐、油、酱油、五香粉拌均，腌制五分钟，把火腿切米粒大小，葱切碎，一起加入拌均；pS：腌制五分钟是的糯米入味，充分吸收油脂；
3
土鸡蛋清洗外壳干净，用厨房食用纸擦干净水分；pS：鸡蛋不清洗，外壳有洗净，所以一定要清洗外壳干净；
4
鸡蛋从一头比较尖的地方敲开一个小洞，把蛋清倒出，蛋黄留在蛋壳内，当然，想把蛋黄倒出盐是不可能；pS：蛋尖的一端敲开洞口，是方便较平稳的一端等会蒸的时候容易放平稳，不会倒下。
5
把调制好的糯米放入蛋内，可以侧着一边用勺子放入糯米，然后把蛋黄移入到中心位置，再继续放糯米进去，装入九成满即可。pS：建议蛋黄在中间蒸出来的时候，糯米全裹住了蛋黄
6
把装好糯米的鸡蛋，用粽叶包裹起来，开口的一端朝向；pS：可以是粽叶或荷叶，这样蒸出来到鸡蛋糯米粉有粽叶（荷叶）的清香，同时把口封住，留住了蛋内的水分营养。
7
蒸锅倒入适量的清水，隔水放入鸡蛋，蒸约45分钟；pS：凉水的时候放入，不能能水开了再放入鸡蛋，容易爆开。蒸时间长短，看火的大小。
8
蒸熟，乘热，开壳即吃，气味芳香，糯米蒸蛋。
第三、小窍门
1.糯米一定要浸泡，蒸时候才容易熟；
2.糯米的多少取决于鸡蛋的个头大小；
3.如果用咸蛋的，就不要放盐；
4.蒸时间一定足够，才能使鸡蛋内的糯米软糯；
5.蒸时候，鸡蛋冷水放入蒸。
榨菜蒸猪肉的做法是什么
众所周知猪肉这种肉类食品食用过多容易发腻，因为这种肉类自身的油脂非常的多，过多的食用油脂人的食欲就会出现降低的情况，而榨菜蒸猪肉这种菜品食用方法就完美的解决了这个问题，榨菜的酸味可以很好的中和猪肉的油腻味道，那么，榨菜蒸猪肉的做法是什么?
第一，榨菜蒸猪肉的做法是什么?猪肉洗净切片。加入盐半茶匙。糖1 茶匙。生抽1汤匙。姜丝和 蒜瓣。加入榨菜搅拌均匀，再加点生粉和少许油腌15分钟、大火隔水蒸10-15分钟就可以了。肉切薄片，加入适量生抽、油、生粉拌匀，稍腌一会。榨菜一包，猪肉适量榨菜、五花肉放一起拌匀，静置10分钟，使得五花肉充分入味，煲饭的时候放电饭锅里蒸，饭熟猪肉也熟。
第二，半肥瘦猪肉250克，榨菜1包，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，清水适量做法1.榨菜用清水略洗后沥干水分。猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、榨菜、生油腌制2小时。加入少许清水，搅拌均匀。.然后隔水蒸7分钟即可。
榨菜蒸猪肉的做法是什么?而选用猪肉也是非常重要的，其中猪里脊是子好的部分，里脊在出售之前，那些肉贩，会将包裹着里脊外面的一层白膜剔除下来，另作单售，这就是肉筋，也有人叫“板筋”。它的结构有点特别，说它是“筋”，并不是想像中的“蹄筋”、“牛筋”之类，需要漫长的熬制、卤煮，变得软稔之后才能吃的，它是一层包裹里脊的蛋白质筋膜，用很短时间煮熟后，具有Q弹的口感，不会咀嚼不动。当它在剥离时，还带着一点点里脊瘦肉，吃起来既有瘦肉的嚼劲，又有筋膜那种Q弹的口感，是个很好的食材呢。这个菜也可用炒制方式来做，口感要比蒸制浓香。
胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法步骤是什么？
人们平时吃鸡蛋非常多，而且吃鸡蛋的方法也是五花八门的，如果要把鸡蛋做给老年人和小孩子吃的话，一个有效的方法就是做鸡蛋羹，鸡蛋羹吃起来口感非常嫩滑，而且很有利于消化，今天为大家介绍胡萝卜蒸鸡蛋羹，这道美食色香味俱全，比如富含维生素以及钙铁钾等营养，下面是胡萝卜蒸鸡蛋羹的详细做法。
胡萝卜蒸鸡蛋羹的做法：
材料
原料：
肉末胡萝卜鸡蛋
做法
做法：
1）将胡萝卜洗净，去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。
肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味，备用。
2）鸡蛋液加入一点的温水，轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液
泡沫至嫩滑。
3）将一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。
4）肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。
5）用保鲜膜将碗口盖上，再用牙签或针轻轻戳几个小洞。
6）将蒸锅中放适时水烧开，将碗放到蒸隔上，盖上盖子，转小火。
7）蒸上10-15分钟后关火即可。
胡萝卜鸡蛋羹
准备两个鸡蛋。
胡萝卜去皮擦成丝，然后再切成小丁。
鸡蛋加盐打成蛋液，用筛网过滤一下泡沫。
撒上胡萝卜末。
用量杯量适量水放煮蛋器里，把调好的鸡蛋液放煮蛋器里，待煮蛋器里的水煮干，开关灯自动灭了之后，就好了！
依口味洒上芝麻或淋上香油即可食用。
小贴士
打好的鸡蛋液一定要用滤网过滤一下，篜出来的蛋羹才嫩滑。
胡萝卜蒸鸡蛋/更多做法
11.准备一些鸡蛋。
22.把鸡蛋放入碗里，放入油，盐，鸡精。
33.鸡蛋液里面放入水。
44.锅里烧开水。
55.把鸡蛋放入锅里蒸。
66.放入胡萝卜，蒸好以后就可以吃了。
鸡蛋羹
材料
主料：鸡蛋，盐，水，油，葱花
做法
1、新鲜鸡蛋一个。磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。
2、现在加水。最好是温水。冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。
3、水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。再加入少量猪油。
4、烧一锅清水，放上蒸隔。水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。
蒸白菜的做法步骤是什么
白菜是我们比较喜爱的一种蔬菜，白菜在北方是每家每户在冬天必须储存的一种，白菜的营养是非常丰富的，而且多吃白菜具有帮助消化的作用，尤其是对于儿童来说是非常适合的，因为儿童的消化系统是非常脆弱的，多吃白菜能够增加消化能力，下面就来看看蒸白菜的做法步骤是什么的介绍吧。
白菜微寒、味甘、性平，归肠、胃经。有解热除烦、通利肠胃、养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；具有补肾养血，滋阴润燥之功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；
1.猪通脊肉切丝，加盐码味，再用鸡蛋、淀粉上浆，干香菇泡软切丝、鸡腿菇、胡萝卜洗净切丝，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉拌匀
2.锅中烧开水，将白菜下锅煮软捞出，控水备用
3.锅中烧油，将鸡蛋摊成蛋饼，盛出切成丝
4.再烧油，将肉丝下锅滑熟，捞出备用
5.白菜铺平，将肉丝、胡萝卜丝、香菇丝、鸡腿菇丝、蛋皮丝码在白菜上，再将白菜卷起
6.蒸过中水烧开，将白菜放入蒸锅中蒸10分钟
7.用紫甘蓝和黄瓜摆盘，将蒸好的白菜卷放入盘中，盘中剩余的汤汁倒入锅中，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味
8.用水淀粉勾芡淋到白菜卷上即可
以上就是蒸白菜的做法步骤介绍。蒸白菜对于许多人来说是比较了解的，而且是人们在一般情况下都喜欢吃的一种白菜烹饪方法，白菜具有通窍的效果，多吃白菜有利于消化功能的完善，所以，建议有兴趣的人士可以学着制作一份蒸白菜为家人补充营养。
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