菱角炒肉有毒吗
肉苁蓉能养生男性性功能吗。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《菱角炒肉有毒吗》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
菱角的营养价值很高，其中含有丰富的维生素，微量元素，可以给人体补充钙铁锌，非常适合现在大多数的群体，菱角在平时具有健脾开胃和促进消化等功效，菱角炒肉是非常不错的，其中不用担心会有毒素，因为菱角和肉不会有相克的效果，搭配在一起营养价值更高。
营养成分
营养元素 含量(每100克) 营养元素 含量(每100克)
热量 98大卡 钾 437毫克
磷 93毫克 镁 49毫克
碳水化合物 21.4克 维生素C 13毫克
胡萝卜素 10微克 钙 7毫克
钠 5.8毫克 蛋白质 4.5克
维生素A 2微克 纤维素 1.7克
烟酸 1.5毫克 锌 0.62毫克
铁 0.6毫克 锰 0.38毫克
硫胺素 0.19毫克 铜 0.18毫克
脂肪 0.1克 核黄素 0.06毫克
主要功效
适合的人群:一般人群均可食用。
食疗功效:菱角味甘、涩、性凉;
1.补脾益气健脾，强股膝、健力益气
2.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
3.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。
用料：
材料：菱角、肉片、黄瓜、小葱、盐
做法
1. 先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料
2. 搅拌均匀后将肉片腌制十分钟
3. 将菱角从中间破开，一分为二准备好
4. 将切好的菱角放入盐水中浸泡;将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用;将锅烧热，放入少许油;下入肉片翻炒;待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒;翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒;加入盐等调料，翻炒均匀后装盘
5. 将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒
6. 翻炒出香味后下入肉片继续翻炒
7. 待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒
8. 翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可
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百合炒肉有毒吗
百合是一直都受人们欢迎的一种保健食物，大家都知道百合对润肺止咳有很好的作用，百合是一种食物也是一种中药材，百合可以和很多的食材搭配制作出美味的食物，并且具有很好的食疗作用，百合可以用来煮粥、炒菜都味道鲜美。在日常的吃法中，可以把百合和猪肉在一起炒，对止咳补气有比较好的作用。
百合炒肉有毒吗
百合能和猪肉一起吃。 猪肉性平、味甘，有润肠益胃、清热解毒、滋阴生津的功效。百合性微凉、味微苦，有润肺止咳、补气益中的功效。百合和猪肉都含有丰富的营养物质，且两者没有食用禁忌，一起食用不会产生毒副作用，所以百合可以和猪肉一起食用。
百合炒肉的做法
原料： 百合300克、猪肉、淀粉、黄酒。
做法： 1.将百合掰片洗净，猪瘦肉片倒入黄酒、加淀粉上浆，红椒切菱形片。 取一炒锅坐火倒入油烧至八成热，用葱姜爆锅，倒入瘦肉片翻炒至变色；加生抽适量，翻炒至熟。 炒锅坐火加油烧至7成热，倒入百合片迅速翻炒至8成熟，倒入红椒片翻炒均匀。 再加入炒好的肉片，翻炒至熟，放食盐调味即可。
百合和猪肉一起吃的功效
润肺止咳
百合可以对于痰中带血、久咳不愈、痰少而粘的症状疗效较好，猪油滋阴润肺，对于缓解咳嗽也有一定疗效，所以百合炒猪肉可以润肺止咳。
增强免疫
猪肉含有蛋白质、氨基酸等营养物质，能够促进人体的新成代谢，两者都含有丰富的营养，且百合可以补中益气，所以对于提高免疫力有一定作用。
预防贫血
猪肉里面含有有机铁和半胱氨酸，能有效预防缺铁性贫血。百合里面也含有铁质，对于预防缺铁性贫血也有一定作用，所以百合炒肉可以预防缺铁性贫血。
菱角炒肉片
菱角是很常见的一种食材，不仅可以补充微量元素，还可以提供维生素。很多女生希望美白可以多吃菱角，这样对于自己的肌肤有好处，可以补充胶原蛋白，令皮肤更加弹滑。菱角的烹饪菜品很多，可以搭配肉片，这样可以让双方的口味都达到上乘的效果。那么，菱角炒肉片的制作过程是怎样的？
一、材料
菱角、肉片、黄瓜、小葱、盐
二、做法
1. 先将肉片中加入盐，料酒和生粉等调料
2. 搅拌均匀后将肉片腌制十分钟
3. 将菱角从中间破开，一分为二准备好
4. 将切好的菱角放入盐水中浸泡；将黄瓜和胡萝卜切成菱形块备用；将锅烧热，放入少许油；下入肉片翻炒；待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒；翻炒几下后加入黄瓜片和胡萝卜片翻炒；加入盐等调料，翻炒均匀后装盘
5. 将锅烧热，放入少许油，加入大蒜片翻炒
6. 翻炒出香味后下入肉片继续翻炒
7. 待肉片翻炒变色后下入菱角翻炒
8. 翻炒几下后加入黄瓜翻炒，并加入盐等调料，翻炒均匀后装盘，撒上小葱即可
三、功效作用
1.清毒治疮
菱角有清暑解热，解酒毒的作用，白糖适量与菱角粉水煎成糊适用于因酗酒引起的口苦，烦渴，咽痛等症。菱角也可以缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮，头面黄水疮等多种皮肤病。
2.补脾益气
《本草纲目》有记载，食用菱角可以补脾健胃，强健体魄，健力益气，是一种很好的滋补品，菱角粉粥对肠胃有益，经常食用菱角对身体有补脾益气的功效。
3.减肥塑身
中医认为，食用菱角可以“安中补五脏，不饥轻身”，菱角中热量不多，基本上不含有什么脂肪，是一种热量很低的食品；且矿物质和纤维素含量丰富，可以促进肠胃蠕动，促进机体消化，具有减肥塑身的功效。
4.防癌抗癌
菱角是一种具有抗癌作用的药用植物，菱角中之所以可以用于抗癌防癌是因为菱角中含有一种名为AH-13的抗癌物质；这种物质对于腹水型癌细胞的变性和组织增生有非常明显的抑制作用。
菱角炒毛豆
在我国的江南地区，有一种特色的蔬菜，就叫做菱角，这种菱角是长在小河里面的，它的外形看起来有一些像缩小版的牛角，吃起来口感像栗子一样，但是菱角的存放时间比较短，一定要采摘之后放在冰箱里保存，这样才会新鲜，菱角炒毛豆是一种比较常见的吃法，那么菱角炒毛豆怎么做呢?
1/6准备食材。新鲜的嫩菱角和毛豆。
2/6把新鲜的菱角剥壳，毛豆剥壳。
3/6将剥好的菱角和毛豆洗净备用。
4/6锅里倒油，待油热后，将毛豆和菱角一起倒入锅中，并进行翻炒。
5/6加入适量盐，倒入适量水，一般水的高度没过毛豆和菱角，盖上锅盖，大火开煮。
6/6煮到水快干的时候看看毛豆和菱角熟烂程度，觉得可以了盛出来装盘即可。
原料：毛豆、菱角
做法：
1、菱角去壳沸水汆烫一下沥干水分备用;毛豆去壳备用;
2、热锅冷油下入大蒜粒煸炒出香味，下入菱角翻炒片刻后加入少许的高汤煮开后加入毛豆，再次煮沸，转小火焖上2-3分钟，调味后大火收汁，下入小葱末淋上少许明油即可。
菱角炒毛豆
心得：
1、炒菜老菱比嫩菱更合适，老菱更现糯;
2、此菜的关键是材料准备，剥老菱是个比较麻烦的事。我的经验是老菱从中间铺开，再用剪刀横着剪一刀就能完整的把半颗菱剥出。
3、汆烫的目的是去除菱的涩味，高汤可以使菱角更加的鲜美不加也可以的。但菱不易煮的太熟否则会没有嚼头。
4、后下毛豆是为了保持毛豆的颜色，这样菜的颜色非常漂亮了!
菱角烧肉有毒吗？专业人士来回答！
菱角是一种生长在水里面的草本植物，这种植物最初出现在欧洲，现在在我国的南方很多地区有种植，这也是人们可以多吃的一种食物，其营养非常丰富，除了含有大量的淀粉以及蛋白质之外，还含有碳水化合物、胡萝卜素以及烟酸等，菱角烧肉是很多人经常吃的一道美食。
菱角烧肉有毒吗？
立秋时节，对于湖北人来说，“千湖之省，鱼米之乡”意味着很多新鲜、美味的食材出现在市场上，莲子、莲藕和菱角这荷塘三宝最受人们的欢迎了。这三种白色食物都有滋阴润燥等功效，因此也被称为“秋三宝”。
今天的主角就是这“秋三宝”之一的菱角，又称水栗子，据《本草纲目》记载，菱角能补脾胃、强股膝、健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热。菱角营养丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，又容易消化吸收，增加腹中饱感，可粮可果，因此也是现代女性美容减肥的辅助食品。而现代医学研究表明菱角对于抑制癌细胞的变性及组织增生均有效果，可谓是不可多得的美容保健佳品。
湖北人喜欢用菱角来入菜，用它搭配肉类，不仅不吸油，但能吸附上了肉的香味，却保持自己的清甜口感。立秋民间素有“贴秋膘”的说法，但贴秋膘对于本人来说还是有些保留，吃上些能补充能量且又不让人发胖的才是大爱。买上些排骨来搭配菱角，即有着同样的功效，又能更健美瘦身，这才是“菜”。
这道美味的“菱角烧排骨”做起来也很简单，先用冰糖炒糖色，注意把握住火候，小火慢炒，直至冰糖完全融化，且慢慢变成细小的棕黄色泡沫（炒过了会有糊味的，千万要注意），这时就可以下入排骨进去一起炒，翻炒排骨上色后再将大料一起炒一下，这样更香；再加料酒和水煮排骨至七、八分熟后放入菱角一起煮熟，调味后大火收汁即可。
当色泽红亮、鲜美诱人的“菱角烧排骨”端上餐桌，来上一口，肉的味道完全焖进到菱角中，而菱角粉粉嫩嫩，外面裹有肉汁，还有一种清甜的气息，真的很美味。
土豆炒不熟有毒吗
土豆的制作方法有很多，需要根据自己的口味决定。可以炒土豆，炖土豆，但是有时候土豆也会发生制作不成熟的情况。大家的常识是菜在没有制作成熟的情况下，是不可以吃的。土豆也是一样的，因为土豆是人们经常吃的食物。所以土豆炒不熟有毒吗？
一、土豆没熟能吃吗
最好不要吃。第一个是口感不好，有一种土腥味和生涩味；第二土豆淀粉含量高，生的淀粉粒人体不能消化；第三土豆的薯块中，含有一种叫做龙葵素的有毒蛋白质，吃太多生土豆的话，可使人体血液中红血球凝集起来，还会引起恶心、呕吐、腹泻。
二、土豆没熟吃了会中毒吗
没熟的土豆吃一点点还不至于到中毒的地步，但是如果吃太多了，会引起异常的肠胃不和，可能出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。如果喜欢吃脆脆的，半生不熟的土豆丝，可以加少量白醋，做成酸溜土豆丝吃，醋能降解生土豆中的有毒物质。
三、土豆没熟再炒能吃吗
可以吃。如果土豆没炒熟，可以加点水，回锅重新炒一下，熟透后就能吃了，对健康没有危害，营养物质也不会丢失太多。
四、怎么判断土豆熟了没
生土豆颜色一般较淡，有些发白，如果炒菜时发现土豆颜色加深，变成透明的了，说明熟了，再炒几下就可以出锅了。以我自己的经历，按时间算的话，0.5厘米粗细的土豆丝，用1600°C的火炒，大概要炒10分钟。
五、吃土豆要注意些什么
1、削皮吃
土豆含有一种叫龙葵碱的有毒物质，主要存在于土豆皮中，所以吃土豆的时候最好是削皮后吃。
2、发芽后不能吃
土豆中的龙葵素，在土豆发芽变绿后会大增，吃了容易引起恶心、呕吐火腹泻等中毒症状。
3、不易吃太多
土豆淀粉含量较高，可代替部分主食吃，如果是做菜吃，不易吃太多，以免影响消化。
洋葱炒鸭蛋有毒吗
洋葱炒鸭蛋是比较有特色的一道家常菜，当然洋葱炒鸡蛋是完全没有毒副作用的，可以放心食用，鸭蛋虽然不如鸡蛋食用的多，但是鸭蛋的营养价值非常高，富含蛋白质，富含多种维生素和微量元素，适当的吃一些，对身体有很好的调养和保健的功效，能促进身体的吸收。
洋葱炒鸭蛋是一道家常菜，制作原料主要有鸭蛋，洋葱。
洋葱炒鸭蛋，主要原料，鸭蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
主要营养成分：蛋白质 适宜人群，老少皆宜 无副作用
鸭蛋4个，洋葱1个(150克左右)，火腿80克。盐半茶匙，酱油、香油各适量，胡椒粉少许。
1、把鸭蛋磕在一大碗里，加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净，切成粒;将火腿冲干净，切成细丝或末待用。
2、炒锅里放少量油，烧热后，下洋葱粒炒片刻，铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸭蛋液中，拌匀。
3、把混合液分成两份，每份用2汤匙油炒熟上盘，倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时，注意油要热;若想火腿香一点，可与洋葱粒一起先炒
鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。
黄瓜炒虾仁有毒吗
宝妈们每天都在研究各种菜谱，想给宝宝做一些营养丰富的菜肴，给宝宝提供丰富的营养。有些挑食的宝宝让宝妈非常头疼，宝妈们就只能把许多菜肴的做好看一些来提起宝宝的食欲。虾仁是海鲜中的一种，经常被人们用来做菜食用。因为人们食用的很多食物中有许多食物一起食用的话会对人体造成伤害，严重的话有致命的危险。那么黄瓜炒虾仁有毒吗？一起来了解下。
虾仁富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素等营养素，孕妇常食可预防妊娠心脏病。再搭配上新鲜的蔬菜一起食用，让孕妈妈更加地健康即可。
一、做法一
1、将黄瓜、胡萝卜洗净，切成等同的大小扇型；姜片切成细丝；虾仁拭干水份，挑出泥筋，在背后切开，抹上少许盐和胡椒粉加入一个鸡蛋清用手捏均匀后入味30分钟；
2、黄瓜、胡萝卜片用热水煮熟，并在水中加入少许盐和滴入植物油，然后沥干备用；
3、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，放入虾仁快炒到转色盛出；
4、剩下的鸡蛋黄加入少许盐和鸡精打散后炒成蛋块待用；
5、放少许植物油烧热炒锅，放入姜丝爆香，再放入黄瓜、胡萝卜片一起翻炒，放入虾仁和蛋块一起炒匀，滴入点料酒，最后放入盐和鸡精调味健康提示：
二、黄瓜炒虾仁做法二
材料：黄瓜2根，虾仁适量，调料：葱姜沫蒜。
做法：
1、把黄瓜去皮，从中间剖开，再切成菱形块，装盘备用。
2、在黄瓜上撒一点盐，拌匀。因为黄瓜不容易进味，所以提前放点盐拌了。但只提前2分钟就够了，时间长了，黄瓜就会发蔫了。
3、虾仁提前用料酒拌匀。
4、热油锅里放葱姜沫炝锅，倒入虾仁翻炒几下，加一点白糖即可。
三、黄瓜炒虾仁做法三
食材：黄瓜200克、对虾150克
配料：红椒、蒜、姜、玉米淀粉、生抽、料酒、精盐、食用油各适量
步骤：
1、食材。
2、黄瓜切小丁。
3、虾子去壳后，加少许淀粉和盐拌匀。
4、切好洋葱丁、姜丝、红椒块。
5、锅里入油，炒香姜、洋葱、蒜。
6、加入虾仁，滴些料酒，小炒。
7、加入黄瓜炒匀。
8、加入1小匙生抽。
9、加入精盐和红椒炒匀即可。
10、装盘
小贴士：
1、黄可切小丁，炒的时间不用过长，就会脆爽。
2、虾仁可以滑炒熟后装出来，这样虾仁不容易老了。
四、黄瓜炒虾仁做法四
材料：虾仁、黄瓜、胡萝卜
配料：蛋清、盐、淀粉、葱姜适量
做法：
1、虾仁摘洗干净，去掉沙线，用盐 蛋清 淀粉抓匀；
2、黄瓜、胡萝卜切丁；
3、葱姜适量；
4、凉油，下虾仁滑开；
5、盛出待用；
6、锅放油，爆香葱姜，依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁炒熟；
7、成品。
鸡蛋炒豆角有毒吗
豆角其实和四季豆一样都是一种豆类蔬菜，并且它们还有一个共同的特点，那就是没有炒熟的豆角和四季豆容易引起食物中毒。因此大家在烹饪豆角的时候要尽量烹饪较长的时间，才能够将豆角完全煮透。而鸡蛋是一个百搭的食物，放在很多食物中都可以发挥出鸡蛋特有的味道，可是将鸡蛋和豆角搭配在一起的话会中毒吗?
在豆角炒熟的情况下是没有毒的。
一、豆角含有皂素毒和植物血凝毒素,完全煮熟毒素才被破坏。否则,人食了未煮熟的豆角易中毒。
二、豆角的制作技巧：
豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，
1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。
3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
食材明细 豆角适量 鸡蛋2只 葱适量 蒜头适量 食用油适量 盐适量
功效
1、豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候，用生豇豆适量，细嚼后咽下，可以起到一定的缓解作用。
2、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;鸡蛋味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
制作步骤
1. 准备食村材
2. 将豆角洗净切末,蒜头拍扁切啐,将鸡蛋打散入碗加点盐拌匀后加入葱末拌匀
3. 大火热锅下油爆香蒜头
4. 随后倒入豆角加盐炒熟
5. 然后将拌好的葱花鸡蛋倒在豆角面
6. 将豆角鸡蛋炒匀关火
7. 最后上碟就好啦
菱角怎么炒好吃
菱角，一种香甜软糯、老少皆宜的食物。众所周知，菱角除了它的味道鲜美之外，更是一种营养价值非常丰富的食材。近些年，注重养生的人越来越多，因此，喜欢吃菱角的人也越来越多。可是，很多朋友都表示，只会将菱角煮着吃，那么，菱角还有没有其他的食用方法呢?答案肯定是有的!其实，菱角不仅可以煮着吃，还可以炒着吃，做成主食吃。今天，我们就为大家介绍一下菱角怎么炒着吃。
一、清炒菱角
材料：菱角肉，油，盐，鸡精，清水，白砂糖
做法：
1、热锅凉油。
2、菱角肉入锅翻炒，加入适量盐，翻炒至菱角表皮微微起壳，加入适量味精，糖，翻炒均匀。
3、加入适量清水，盖上锅盖闷上十分钟。
4、开盖，大火收汁。
5、出锅。
小贴士：
可以适量加入一些油菜，不仅会增添一点色彩，在味道上也会更加鲜美。
二、菱角炒肉
材料：菱角，肉片，黄瓜，油，盐，胡椒，小葱
做法：
1、将黄瓜切成片。
2、将肉片加入盐、料酒和生粉等调料，搅拌均匀后将肉片腌制十分钟。
3、将菱角从中间切开，一分为二，准备好。将切好的菱角放入盐水中浸泡。
4、将锅烧热，放入少许油，加入蒜片翻炒。
5、翻炒出香味后加入肉片继续翻炒，待肉片翻炒变色后加入菱角继续翻炒。
6、翻炒几下后加入黄瓜片翻炒，然后加入盐等调料。
7、翻炒均匀后出盘，撒上小葱即可。
以上为大家介绍了菱角的两种炒法，非常简单易学，喜欢吃菱角的朋友们有时间可以试一下。菱角中含有丰富的蛋白质、维生素以及微量元素，经常食用对我们的身体健康是非常有益的，但是在食用的过程中是不宜过量的，适量即可，请大家在以后食用菱角的时候多加注意。
韭菜炒鸡肉有毒吗
众所周知，韭菜具有清热解毒、壮阳补气的功效，对于体质虚弱的男性来说，多吃鸡肉是非常有好处的。但是韭菜并不是适合所有人群食用，和一些食物搭配在一起时，甚至会产生副作用，影响身体健康。因此在吃韭菜之前有必要了解一下韭菜的相关事项和食物禁忌，那么韭菜和鸡肉搭配在一起有毒吗?
可以。
韭菜花炒鸡肉
食材：韭菜花250克、鸡肉400克、红辣椒100克、生姜2克、食用盐、花生油、味精。
方法：
1.韭菜花切去头和尾、洗干净后，切成约1寸长即可。
2.将红椒洗干净后切丝。
3.将生姜洗干净后，去皮，切丝。
4.弄好所有材料后，就可以开始炒菜了。洗干净锅，开火，待锅烧红后，放入花生油，约50克左右即可。把油烧滚后，放入鸡肉翻炒。
5.翻炒至金黄色时放入红辣椒、生姜，一起翻炒。
6.约炒到九成熟时，放入韭菜花、食用盐(约5克)、味精(约3克)，再翻炒几下即可出锅。
注意事项：韭菜花不宜炒太久。
韭菜的好处
增进食欲
韭菜中含有植物性芳香挥发油，具有增进食欲的作用，老人孩子孕妇等适当吃些春韭，有益于增进健康。
益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能
散瘀活血
韭菜有散瘀活血解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病贫血动脉硬化。
吃韭菜禁忌：
(1)阴虚火盛者不宜食用韭菜辛温助阳，能燥动相火，耗竭真阴，动物实验表明可使被实验的动物出现狂躁、痉挛乃至死亡，故《本草求真》说：“火盛阴虚，用之最忌。”
(2)夏日不应多食夏日韭菜多老化，纤维多而粗糙，不易被吸收，夏季胃肠功能降低，多食会引起腹胀不适或腹泻。
(3)食用时不应加热时间过久韭菜中含有丰富的维生素B，加热能使这补成分破坏，加热时间越久，破坏越多。故不应长时间加热后食用。
(4)不应生食韭菜既不可加热时间过久食用也不可生食，因韭菜纤维素较多，又难以消化，又不象葱蒜可剥皮后生食，食用部分离地面较近，常污染微生物、寄生虫卵，且分株较多，不容易淘洗干净，容易感染疾病，故不宜生食。
(5)不应与蜂蜜同时食用韭菜含有丰富的维生素C，和蜂蜜同时食用，所含的维生素C容易被蜂蜜所含的矿物质铜、铁离子氧化而失去作用。又蜂蜜性滑利通肠，韭菜含有丰富的纤维素能导腹泻，二者同食，能导致泄泻。故《本草品汇精要》说：“不可与蜜同食。”
(6)服维生素K时不应食用服维生素K时忌食含维生素C多的食品，本品维生素c含量甚高，同用可降低维生素K的疗效。
(7)不宜与白酒同食易引起胃炎、溃疡病发作，易致肝病及出血性疾病。
(8)不宜与牛肉同食，易致牙龈炎症。
豇豆炒不熟有毒吗
生活中有一些食物是我们不经常吃的，比如豇豆。但是豇豆制作方法可以采用家常制作方法进行。炒豇豆是一种很好的吃法，但是这种食物经常是不容易炒熟的。喜欢吃豇豆的人们，应该了解它的制作方法。如果和其他蔬菜一起炒的情况下，也应该注意生熟的问题。豇豆炒不熟有毒吗？
一、豇豆炒不熟有毒吗
豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏
二、吃没煮熟豇豆中毒的症状
1、轻度中毒：头痛、头昏、恶心、呕吐、多汗、无力、胸闷、视力模糊、胃口不佳等，全血胆碱酯酶活力一般降低至正常值的70-50%。
2、中度中毒：除上述症状外，还出现轻度呼吸困难、肌肉震撼、瞳孔缩小、精神恍惚、行走不稳、大汗、流涎、腹疼腹泻等，全血胆碱酯酶活力一般为正常值的50-30%。
3、重度中毒：除上述症状外，还出现昏迷、抽搐、呼吸困难、口吐白沫、肺水肿、瞳孔缩小、大小便失禁、惊厥、呼吸麻痹等。全血胆碱酯酶活力一般降到30%以下，必须及时抢救。 三、吃没煮熟的豇豆中毒怎么办
1、催吐 豇豆中毒，若是症状比较轻，患者尚有知觉，应先进行催吐自救，一般可多喝食盐水、生姜水或大量的温水，若是还不能成功催吐，还可以用手指或筷子刺激咽喉，引起呕吐，轻度豇豆中毒，往往只要呕吐了，症状就会很快消除。
2、及时就医 若是豇豆中毒症状比较严重，甚至出现了昏迷，患者没有知觉，不能很好的配合催吐，这种情况需及时就医，进行针对性治疗，而不能催吐，避免食物或催吐液堵住气管导致窒息。
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