卤肉怎样才能颜色亮红
吃什什么才能养生。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《卤肉怎样才能颜色亮红》，希望能为您提供更多的参考。
要想把卤肉做的比较亮红，是需要一定的技巧的，主要关键在于就是炒糖色，在炒糖色的时候，最好是选择冰糖，因为冰糖能够使成品的卤肉的颜色特别的亮红，另外在炒糖色的时候也要有所注意，放入冰糖以后，一定要用小火熬制，不能把糖炒糊了，这样会影响口感，炒糖色的火候是比较重要的。
卤肉怎样才能颜色亮红
卤肉之所以吸引人，其颜色诱人是首要关键，有多少人能抵挡住其红彤彤的诱人呢？可是，卤肉是怎么上色的呢？
一般来说，卤肉上色有两个方法，一是炒糖，二是用红曲粉。炒糖色时，在锅里先放少许油烧侄3成油温在加白糖用细火慢炒，必须用小火慢炒，炒至白糖变成老黄色在加水就可以了。
最后在卤水锅里加上一些就可以了，保证颜色漂亮 无毒无害。切记，糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。红曲粉是安全的天然色素，超市和淘宝都有卖。
卤肉的注意事项在烹制或食用卤肉的过程中，有不少事项是要引起注意的，一起来看看都有哪些注意事项。
1、炒糖色时，必须用小火慢炒，且糖色应稍嫩一些，否则炒出的糖色有苦味。
2、卤水中一般应加入嫩糖色，如此才会使卤水有回甜味。而加入了嫩糖色以后，便可以不再加甘草。但从药物性能角度看，甘草有调和诸味及提鲜的作用。因此，在加了糖色以后，卤水中仍可考虑加少许甘草。
3、丁香中含有丁香油酚，其味甚浓，使用时可根据具体情况调整用量。一般来说，5000克鲜汤中丁香用量应控制在5～15克之间。
4、用于制作卤水的大葱应保留其根须，那样可使卤水的味道更香 。
5、煮肉时候不要煮的太烂，以断生为度。
6、猪肉和鸡、鸭、鹅、兔这类鲜香味较浓的原料，应与异味较重的牛、羊肉及各种动物"下水"如肥肠，原料分开使用卤水，以保证卤水和卤制菜品的质量。
7、在使用过程中，要经常检查卤水的色泽、香味、咸度以及汤汁是否充足等，一旦发现某方面有所减少应及时补上。
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怎样才能补肺
如今，随着大环境的恶化，人们所生存的大气环境恶化严重，很多人都出现了或多或少的肺部问题。出现肺部问题是比较危险的，如果不及时进行调理和进补，很可能会引发肺水肿、肺癌等严重疾病。而补肺的方式也有很多种，比如说精神调养、环境调摄、饮食调养、起居睡眠、体育锻炼、情志调摄等。
一、精神调养
阴虚体质的人性情较急躁，常常心烦易怒，这是阴虚火旺，火扰神明之故，故应遵循‘《黄帝内经》中“恬淡虚无”、“精神内守”之养神大法。平素在工作中，对非原则性问题，少与人争，以减少激怒，要少参加争胜负的文娱活动。适当到乡村静养，远离城市喧嚣。
二、环境调摄
阴虚体质的人形多瘦小，而瘦人多火，常手足心热，口咽干燥，畏热喜凉，冬寒易过，夏热难受，故在炎热的夏季应注意避暑。
三、饮食调养
阴虚体质的人应保阴潜阳，宜清淡，远肥腻厚味、燥烈之品;可多吃些芝麻、糯米、蜂蜜、乳品、甘蔗、鱼类等清淡食物，对于葱、姜、蒜、韭、薤、椒等辛味之品则应少吃。
四、起居睡眠
起居应有规律，居住环境宜安静，睡前不要饮茶、锻炼和玩游戏。可早睡早起，中午保持一定的午休时间。避免熬夜、剧烈运动和高温酷暑下工作。宜节制房事。戒烟酒，防止热毒伤阴。
五、体育锻炼
只适合做中小强度、间断性的身体练习，可选择太极拳、太极剑、气功等动静结合的传统健身项目。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。皮肤干燥甚者，可多游泳。不宜洗桑拿。
六、情志调摄
平时宜克制情绪，遇事要冷静。正确对待顺境和逆境。可以用练书法、下棋来怡情悦性，用旅游来寄情山水、陶冶情操。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐。防止恼怒。
黑豆怎样才能煮烂
黑豆是一种常见的豆类，它的营养价值比较高，含有花青素，做过黑豆的都有这样一个印象，那就是黑豆不容易煮熟煮烂，其实想要把黑头完全的煮粥煮烂，方法也是比较简单的，就是提前要泡一下，这样能够促进黑豆的软烂，有的时候黑豆却是无法彻底煮熟煮烂，这也是没有办法的，但是不会影响黑豆的营养价值。
黑豆怎样才能煮烂
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
怎样才能控制食欲
控制食欲对于肥胖的人来说是相当重要的，当然对于减肥的人来说也是很重要的。许多肥胖的人都是因为不注意自己的饮食，所以才会造成自己一直肥胖的。其实说到底还是因为他们没能很好地控制自己的食欲。而那些减肥没能减下来的人，往往也是没能控制食欲 所引起的。那么，怎样才能控制食欲呢?
控制食欲看似简单，实际做起来却是非常困难的，这是需要强大的意志力才可以完成的，所以一般意志力不坚定的或者没有什么意志力的人是完成不了这项任务的。那么，针对这种情况，下面就来详细地介绍一下控制食欲的具体方法，希望对于大家有所帮助。
1.不要在电视机前吃东西 有研究表明，你在电视机前吃东西会比平时多吃40%。而且看的节目越逗趣，吃得越多。
因为在看电视的时候你的注意力处于分散状态，就不会注意到饱足的感觉，也不会注意食物的感官特征，所以你会吃得更多。
建议你最好在电视节目开始前或者结束之后才开始吃东西。这样，你就会避免乱吃东西了。 环境对你的饮食具有很大的影响，一不小心，你就可能掉进环境的陷阱。
2.用小号的碗碟
碗碟的尺寸决定了你吃的数量。哪怕你有心减肥，但是看见碗碟含有空余位置，你也会习惯性地装满它。而装满之后，你就会不由自主地吃光食物。一项调查中，用大盘子吃雪糕的人，比用普通盘子吃的人多吃了41%。
3.不要在显眼处放零食 假如你把糖果放在随手可以拿到的地方，你就会多吃5倍的糖果。这个经验教我们，记得时刻把零食特别是高热量零食藏起来，起码不要在显眼处。
假如你实在抵挡不了美食的诱惑，记得准备更加健康的零食。 4.吃完后马上收拾碗筷
这是很简单的行为，但是却代表了你不再吃的决心。研究发现，那些马上收拾碗筷的人比起不急着收拾的人少吃了21%。由于不想走多几次，你自然就会减少去找食物的次数。记得一吃完饭，马上将食物收拾好，放进冰箱里。
5.把肉和奶酪切碎 不要把食物一大块一大块地端上饭桌，相反，你应该把食物切碎，特别是肉和奶酪这类一吃就会吃很多的食物。
当食物很小块的时候，你吃的时候会觉得自己吃得比实际的多。 这个世界上，没有丑女人，只有懒女人。
通过上面文章的详细介绍，我们大家也就了解了关于控制食欲的具体方法。其实就像上文说到的那样，关于控制食欲的方法是很多的，而最为常见的以及比较容易施行的方法就是上面介绍的这几种，所以我们身体比较胖的朋友或者是想要减肥的朋友就不妨试试这些方法来控制食欲吧。
怎样才能彻底脱毛
对于大多数女性朋友来讲，每个人都想要自己皮肤所呈现出光滑的样子。但是，由于其中所含有的丰富的雄性激素，毛发生长比较旺盛，因此说身上汗毛又黑又长，甚至会影响整体的美观，那么怎样才能彻底脱毛呢？ 为了达到彻底脱毛，应该采用一些美容技术，比如，激光。就可以达到永久性脱毛，它主要是通过不间断的，连续性的脱毛，直至不再长出新的汗毛。在一定程度上，这种技术会给人体毛囊带来破坏性的作用。
但是，随着技术的发展，永久性的脱毛技术越来越完善，从而对人体毛囊破坏降低到最小的程度。因此，对于广大的爱美的女性来讲，达到彻底脱毛最适合的方法就是在美容院里进行的激光技术。在专门的美容院中进行，具有一定的安全保证。而且，比较方便，它的永久性脱毛的效果也是非常明显。
同时，也有的人选择药物涂抹，即更多的脱毛膏之类的涂抹，亦或是用脱毛器之类的工具辅助，但是他们往往起不到彻底脱毛的良好功效，甚至，还会越长越快，汗毛也会变得又黑又粗壮，脱毛效果也是差强人意。但是，对于一些其他的汗毛不太明显的来讲，也可以用一些药物涂抹，也是能够达到彻底脱毛的效果的。
因此说，可以根据自身的具体情况以及体质来选择彻底脱毛的方法，找到属于适合自己的，能有效起到彻底脱毛的作用，从而自信地露出光滑的皮肤，穿上美美的衣服。
怎样才能补硒
【导读】硒可以保护人体的器官组织，维护生理功能，还有着防癌的神奇功效，在化疗之后适量补硒还可以减轻痛苦。但是人体无法自主合成硒元素，所以硒的主要来源主要靠外源补充。那么怎样才能补硒？有哪些食物补硒最快呢？
怎样才能补硒
克山病，大骨关节病的发生和人体缺硒有关。除此之外，除此之外硒对人体的生命健康还有着更多的影响。现在在医学领域硒已经被广泛应用，它可以防治很多疾病，所以现在的人也越来越关注补硒。
在我们的生活中，食补营养元素一直是最普遍的一种手段，植物中的硒同样是人体硒来源的重要途径之一。各类食物中的硒元素含量按照降序排列依次为动物内脏，各种海产品，淡水鱼，禽蛋类，肉类，蔬菜，水果。由此可见，动物性食品当中的硒含量是最高的，所以如果通过食物补锌的话，首先推荐肉类食品。
日常食物补硒，可能无法完全满足身体需求。特别是一些严重疾病的患者，如果想要战胜疾病单靠食补来补硒是远远不够的。所以现在市面上也有许多应运而生的补硒剂。选择一种品质好，安全性高的补硒制品来补硒也成为越来越多人的选择。
需要注意的是，硒并不是补得越多越好。在补硒时也要讲求原则，即缺多少补多少。在补习时，首先应该以食物补硒为主，药物、补充剂补硒为辅，在服用药物和补充剂来补硒时应该注意首先弄清楚为什么会缺硒。
现在市面上的很多补硒产品当中含有大量的微量元素，将如果在人体不缺乏微量元素的情况下，服用这些补硒产品，就容易造成微量元素过量，而硒元素却没有补充到位。健康的人每天的硒摄入量在50到250毫克为佳，如果要将硒用于某些疾病的治疗当中，需要遵照医嘱适当加大硒的摄入量，这样才能做到科学补硒。
儿童补硒的重要性
硒这种微量元素虽然在人体中的含量并不多，但是硒在人体中所发挥的功能作用却是无法被替代的，任何一种营养元素都不能代替硒的功效。所以补硒对于儿童来说也有非常重要的意义。
在儿童的正常生长发育过程中，很多经过胃肠吸收的营养物质必须通过与硒酶的相互作用才能转化为能量来满足机体的需求。如果孩子体内缺硒，硒酶这种物质就会缺乏活性，这样就会导致能量合成不足，你没有充足的能量，孩子的身体是没有办法正常发育的。
孩子的体内如果缺乏硒，还会影响生长激素的分泌。这是因为缺硒引起了甲状腺代谢异常，甲状腺代谢异常直接影响到生长激素的分泌使其减少，这样孩子的智力骨骼发育都会受到影响。
在人体组织中机会最先被大脑及睾丸利用，其次才是肾脏，心脏，血浆，骨骼，肌肉，红细胞。孩子缺硒后身体的多个脏器都会受到影响产生病变，最重要的是会影响脑功能，孩子脑功能好不好，硒元素是否足量起着决定性的作用。再者，补硒还可以保护孩子的视力，提高免疫力。
吃什么补硒最快最好
现在的人们比较注重养生，也越来越多的了解到人体缺乏微量元素会带来的影响，所以通过食物来补硒已经成为了很多人比较注重的一个问题，那么吃什么补硒最快最好呢？
一、动物内脏，猪肉。动物内脏中含有大量的微量元素，不仅补硒，多种微量元素都可以通过摄入动物内脏得到补充。另外猪肉也是一种很好的补硒食物，但是因为猪肉在生活中比较常见，所以很多人会忽视了它的功效。其实吃猪肉补硒是一个很好的选择，因为每一百克的猪肉中就含有10.6微克的硒，猪肉中的硒元素含量是所有肉类食品中最高的。不过猪肉中因为含有不饱和脂肪酸，所以如果是有消化不良症状，或者是在减肥的人不适合多吃猪肉。
二、蛋类。大部分的禽蛋类都含有丰富的硒元素，而且蛋类比较容易购买，在生活中随处可见。不过因为蛋黄中的胆固醇含量高，所以为了防止血栓形成，本身胆固醇含量高的人群还是应该少吃一些蛋黄。
三、大蒜。大蒜可以作为蔬菜，也可以作为调味品。其中不仅含有丰富的硒，它还有着非常强的抗氧化能力。多吃大蒜可以将体内活性比较低的自由基清除，补充了硒元素的同时还能起到延缓衰老，抗氧化，防癌抗癌的作用。必须要说的是，并不是所有的含硒量高的食物就适合所有人拿来补硒，像大蒜肝炎的患者就不适合食用，所以针对不同的人群在补习时，也应该选对补硒的食物。
为什么会严重缺硒
硒是谷胱甘肽过氧化物酶中的重要组成成分，这种酶在人体可以起到抗氧化的作用，人体中很多自由基都需要靠它来清除。在地壳当中蕴藏着很多种的微量元素，硒元素就是其中的一种，不过硒在地壳中的含量也是非常稀有的，现在很多人的身体也都普遍存在严重缺硒的情况。那么有哪些因素会引起人体严重缺硒呢？
第一、环境因素。在平常摄入的食物中，如果硒含量少，人们对食物摄入不足，就会造成人体缺硒。
第二、环境污染。现在仍然是工业时代，空气中充斥着大量的二氧化硫。硒和二氧化硫相结合后，非常容易引起化合反应，这样植物就难以吸收到硒元素，间接影响了人体对硒的摄入。
第三、饮食结构不合理。挑食、厌食、偏食，这些都会直阻碍人体对硒的吸收。
第四、不良的生活习惯。长期酗酒，不健康的减肥方式，经常熬夜，这些原因也可引起人体缺硒。
第五、吸收能力差。这种情况多见于老年人，老年人的器官生理功能有所退化，所以会影响硒的吸收，但是机体对于硒的消耗却没有减少，这样就会造成缺硒的情况。
身体缺硒会有哪些症状
在过去，硒元素曾经被误认为是一种有毒的微量元素。但是经过科学研究及多年来的累积经验发现硒元素其实是人体不能缺少的重要元素。人的身体不仅需要充足维生素，更不能缺少微量元素。而锡这种对人体来说非常重要的微量元素，在科学界有着“抗癌之王”的称号，所以硒对人体的重要性是显而易见的，那么人体缺锌会有哪些症状呢？
健康的人缺硒后首先表现为脱发、脱甲，一部分人在学习后，还会在皮肤上出现一些症状。少部分人缺硒会对神经及牙齿造成损害。在东北地区及西南的多个省份是大骨节病与克山病的多发地区，克山病和大骨节病都是因为缺锌而引起的疾病，所以这类疾病已成为了缺硒地区的地方病。
克山病较易发生在儿童生长发育时期，育龄妇女以及2到6岁的孩子最易发生。当克山病发生后首先会侵犯患者的心脏，引起患者心律失常，心跳过快过慢，甚至会造成心脏扩大，严重的患者会因此而产生心功能衰竭、心源性休克。
缺席所造成的大骨节病的主要症状是骨端软骨细胞变性坏死，同时还会造成患者肌肉萎缩，对骨骼的发育产生了严重的影响。在一些土壤中硒含量极其匮乏的地区，很多人还会因为缺硒而患上“肌肉综合征”，这类患者主要的症状就是经常会有肌肉疼的现象，在行走时感觉十分乏力。
红烧肉怎么做颜色红亮
红烧肉是汉族的一道传统美食，它的做法比较多，要做到色香味俱全，就要保证做出红烧肉颜色非常的亮，想要达到亮的效果，最重要的就是炒糖，另外要加入适量的老抽，放糖的时候最好是选择冰糖，因为冰糖能够处使肉品特别的鲜亮，而且冰糖会不会像白糖那样比较甜。
做法一
食材：上等五花肉1000克、西兰花半个、姜6片、大蒜3瓣、葱白1段
主料：
1、五花肉洗净后切成见方的块儿，大蒜去皮切薄片
2、把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继续煮2分钟捞出，用温水冲掉肉表面的浮沫，沥干水份
3、锅中倒入油，用小火把八角，桂皮，干辣椒煸香（约30秒钟左右），加入葱片，姜片，蒜片继续炒1分钟后，然后放入五花肉，改成中火，煸炒至五花肉的表面微微泛黄盛出
4、锅烧热后倒入油（约60ml），调成中火，马上放入白糖，慢慢炒到白糖溶化变色呈枣红色，油中的大泡变成小泡，小泡快变没的时候，糖色就炒好了
5、马上把炒好的五花肉放入，迅速翻炒使肉的表面都裹上糖色。然后，倒入整瓶黄酒，放入葱段和姜片，大火烧开后，转成小火，盖上盖子炖1个小时左右
6、汤锅中倒入水，大火烧开后，撒入一点点盐和油，倒入西兰花，焯烫30秒钟后捞出，过凉水冷却，沥干水份
7、肉炖到约1个小时左右后，打开盖子，加入盐，放入冰糖搅匀，转成大火收干汤汁
8、最后将红烧肉和西兰花摆在盘中即可
做法二
材料：五花肉，红糖，大料，鸡精，葱，姜，蒜。
做法：
1．先放油，加入红糖，熬至起沫，加肉炒出油后，加料酒等作料，煸炒出香味。
2．在锅中加入开水，大火炖2-3分钟。
3．大火烧制后改小火，慢炖2-3小时。
4．最后大火收汁，加味精出锅，即成。注 （加盐增加鲜味）
怎样才能降火更快？
现在我们的生活越来越繁忙，上班族熬夜加班，升学的同学们熬夜看书学习，很多时候我们既不重视饮食，也不会重视睡眠习惯，长此以往，就会造成内分泌失调，肝火旺盛，最终导致我们出现所谓的“上火”症状。今天，我就带大家来了解一下采取怎样的措施能有效的降火。
防火要领：多吃粗粮多喝水
既然火气是吃出来的，那么对付也要从吃这个源头上抓起。 新版《中国膳食指南》刚说到我们吃粗粮吃得不够，陈教授也强调，多吃粗粮可以预防胃火。贪吃辛辣、烧烤等刺激性食物，会使脾胃受损，内蕴化热，严重者口角会出现糜烂。对这样的“火”应多吃豆类、小米等粗粮和绿色新鲜蔬菜等，增加进食品种。其次是要多吃清淡食物。
节日里许多年轻人睡得比平时少，虚火上升，很多女孩子还喜欢一边玩一边吃，瓜子、花生、巧克力等零食不离手，体内热量堆积太多，脸部发出很多痘痘。这样的“火”源自内热，所以吃得越清淡越有利于皮肤状况的改善。此外，多喝水是个好习惯，可以加速身体的新陈代谢。
降火食方：百合绿豆粥、荸荠藕汁汤
百合绿豆粥：百合与绿豆的清热解毒和降火能力是得到大家公认的，绿豆味甘，性凉，具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃、利水消肿的功效。常食百合有润肺、清心之效，可止咳、止血、开胃。做起来也比较简单。将绿豆和百合煮15分钟后，再放入大米煮开后转小火，熬至粥粘稠合适后即可，适当加入冰糖。
荸荠藕汁汤：选荸荠和鲜藕各250克，一起煎汤后，加入适量冰糖。分三天吃完，有润胃凉血降火的功效。
不知道上面的方法大家掌握了没有，我相信对于每一位朋友，生活中稍有不注意就很有可能出现上火的现象。这个时候，不能在单一的依靠药物去解决，是药三分毒。我们采用食物的天然性，会更快，更好的帮助我们自己缓轻症状。
怎样才能制做鸭翅?
现在在市场上或者店里，卖鸭翅，鸭脖的越来越多，那我们大家有没有购买过一些店里的鸭脖吃呢?他们的味道到底是怎样的呢?那下面就跟随小编一起来了解一下看看鸭翅是怎样制作的呢?如果你学会了，就可以自己在家里制作美味的鸭翅了，这样就不会向外面店里卖的一样不干净了。
翅膀一般是禽类最好吃的地方，因为那里多运动，肌肉会比较多，肉质紧密。鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经;
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿;治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。啤酒鸭翅
材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许。
做法：
1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;
2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟;
3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用;
4、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;
5、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;
6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可。
怎么样啊你们对小编为大家介绍的鸭翅的制作方法记住了吗，还有小编要提醒大家，在选择制作鸭翅的时候一定把他们身上的毛拔干净，以防禽流感的发生。相信自己在家做的鸭翅一样可以更加的美味，快点动手为你们的家人奉上这道美食吧。
青菜怎样才能保持新鲜
虽然每家每户的餐桌上每一顿饭都必须出现青菜，可是大家在保存新菜的时候都会发现，由于青菜是即食蔬菜，所以如果将青菜放置较长时间极其容易腐坏变得不新鲜。即使将青菜放在冰箱中保鲜，第2天拿出来都会发现青菜已经变焉。因此家中有大量蔬菜的家庭，就应该来学习到关于青菜持久保鲜的小秘密。
蔬菜持久保鲜小窍门：
第一、保持绿色蔬菜干燥。如果你不准备马上消耗它们，那请不要急着清洗。因为想让清洗过的菜彻底干了很难，潮湿容易滋生细菌。
第二、给蔬菜足够的空间。不要将它们紧紧的包起来，而是给他们做够的空间以便让空气循环。蔬菜也需要呼吸，但这并不意味着你完全不用包装它们，尤其在你的冰箱里还存贮着没有外包装的水果。
许多水果都会散发处乙烯气体， 它起到催熟的作用，最终导致蔬果腐烂。所以理想的做法是把蔬菜装在塑料袋里——这可是个诀窍——然后用大头针在塑料袋周围扎大约10个孔，这样蔬菜便能够更长久的保鲜。
第三、蔬菜爱纸巾。是的，纸巾可以吸掉蔬菜表面的水分，把蔬菜用纸巾包起来后再放到塑料袋里储存，但记住塑料袋不要封口。或者，把蔬菜包起来后放到冰箱的蔬果盒里，但蔬果盒下面要垫上毛巾。
扩展资料：
夏天食物的保鲜方法：
1、大米保鲜法：在1000kg大米中放1kg海带，可使大米保持干燥不霉变，不生虫。因为干海带吸湿能力强，又具有抑制病菌和杀虫作用。夏天家中储存大米过多，时间稍长容易生虫变质，如果在容器底下放些干石灰，可存放多时不变。
2、猪肉保鲜法：夏天买回的生肉，如果当天吃不完，用浸过醋的干净湿布包起来，即使过三五天仍能保持新鲜。
3、活鱼保鲜法：夏天买回的活鱼，用手将鱼的两腮掀起来，再蘸点菜油或麻油涂搽在鱼的腮丝上，能使鱼活1~2天。
4、猪油保鲜法：猪油炼好放进盛油的器皿时，放上一点白砂糖(500克油放50克糖)，搅拌均匀冷却后封存起来，这样可存放较长时间不变味。
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