咸肉炒包菜
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会发展，人们越来越接受养生的理念，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《咸肉炒包菜》，相信能对大家有所帮助。
包菜性甘，营养丰富，适合大部分人吃，作为家常菜，包菜最常被用作清炒，既简单快速又好吃不贵，对于常吃包菜的朋友来说大家总喜欢创新，比如说咸肉炒包菜就被“研制”出来了，可能很多人还不知道这道菜的具体做法是怎样的，不知道做这道菜的时候需要注意什么，那下面我们就来说说!
咸肉炒包菜是一道做法简单的美食，主要食材有咸肉、包菜等。
主料:250g包菜，50g咸肉，配料：适量油，适量盐，适量味精，适量糖，
制作步骤
1 咸肉切片用水洗下备用;
2 包菜洗净切好沥干水;
3 锅里放油烧至5成热将咸肉倒入锅内翻炒;
4 炒出猪油炒香即可;
5 将包菜倒入锅内翻炒3分钟，放入适量的水;
6 将糖和盐放入锅内盖上锅盖文火烧3-5分钟;
7 放少许味精调味即可出锅
一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
包菜的价值
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平;
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富;
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品;
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫;
5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙;
6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品;
7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
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冬瓜烧咸肉的做法_咸肉炒冬瓜
冬瓜是一种秋季成熟的蔬菜。其中富含大量的水分和膳食纤维素，是减肥和三高患者非常适合的食物。冬瓜的制作方法有很多，今天我们给大家介绍一下冬瓜烧咸肉的做法，如果患有甲状腺疾病的话，冬瓜烧咸肉还是要少吃的哦，因为咸肉当中富含大量的钠元素，不利于身体健康。
做法一
原料：冬瓜600克、咸肉100克、姜两片
调料：料酒10ml、鸡精少许
做法：
1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片；
2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟；
3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可；
4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。
做法二
原料：小冬瓜一个；香菇3朵；咸肉一小块；姜两片；清水。
做法：
1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。
2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。
3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。
小贴士
咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。
冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，维生素C27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。
研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。
怎么炒包菜
包菜的做法是非常丰富，最常见的就是炒包菜，这也是当中最为简单的一种制作方法，不过一定要注意对于自己买回来的包菜需要放入到盐水当中浸泡一段时间，这样是可以让炒制出来的包菜味道上面更加清脆一些，而且还需要使用到葱姜蒜，这都是为了能够让味道变得更加的丰富多彩。
包菜炒什么好吃
食材：圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油[6]
做法：
1、准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。
2、将圆白菜的叶子取下来。
3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)[6]
5、将蒜切片、红辣椒切段备用。
6、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
9、放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
小提示
1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。[6]
食材准备：
材料：流行包半颗 五花肉适量 蒜和干辣椒少许。
调料：酱油 糖 鸡精 料酒 盐 香醋。
做法步骤：
1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。[5]
2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。
3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。
4、加入蒜片继续煸出香味。
5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。
6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。
7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。[5]
炒包菜热量
包菜的营养价值很高的，不管是从口感上，还是其中的营养元素上，都是对身体有好处的，因为包菜中的热量很低可以减肥，瘦身也可以直接生着吃，包菜比较适合用来做清炒的，比如番茄炒包菜，也可以制作清炒包菜，降噪番茄，炒包菜等等，简单有效的方法，里面不需要加太多的油，如果是在减肥瘦身期间，多吃一些是最好不过的。
圆白菜炒粉丝的热量(以100克可食部分计)是146大卡(610千焦)，单位热量适中。
每100克圆白菜炒粉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
番茄炒包菜
材料
包菜半个，番茄1个，番茄酱2汤匙，蒜头2瓣，油，盐适量
做法
1.准备材料：包菜（只用了半个）清洗后切丝沥干水分，番茄底部划2刀后放开水里烫一会，剥皮切薄片，蒜拍扁
2.热油锅，爆香蒜头，放进包菜爆炒至软身
3.包菜扒到一边，放进番茄爆炒几下
4.把番茄和包菜混在一起爆炒（我的番茄太小，感觉不够所以加了一些番茄酱），翻炒至全部材料软熟，放盐调味就可以啦
5.我喜欢软的口感，所以炒的时间比较长，如果你喜欢爽口的话，可以缩短炒的时间
清炒包菜
材料
包菜250g、油、盐、花椒、葱、姜、辣椒
做法
1、备好葱、姜、辣椒。
2、包菜先浸泡后撕叶片焯水备用。
3、热锅下入花椒、姜、辣椒少许炒出香味。
4、下入包菜快速翻炒，放入适量的盐、醋翻炒均匀出锅，撒葱花。
酱肘番茄爆炒圆白菜
材料
天福号酱肘数片，圆白菜，葱花适量，生抽，蚝油，盐，西红柿，干辣椒适量
做法
1.圆白菜切片，西红柿切块，酱肘切片备用
2.葱切成葱花，干辣椒剪成断
3.热锅凉油，放入干辣椒煸出香味，下入葱花翻炒几下后，开大火下入酱肘片翻炒数下
4.此时油温上升，迅速放入圆白菜快速翻炒，炒匀后，倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁，可以让圆白菜吸收。加入适量的盐，此时也可以加入一点耗油来提味，翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火
牛肉炒包菜
牛肉是生活当中非常常见的一道美食，牛肉的营养价值可以说是很高的，其实牛肉并没有大家想象中的那么难以接受，只要在平时搭配上一些蔬菜，可以让很多不爱吃牛肉的人也能爱上吃牛肉，牛肉炒包菜是很奇特的一种搭配，但是营养价值甚高，功效也非常的好。
用料
主料卷心菜半边牛肉100克
调料食盐适量葱适量姜适量蒜适量柿子椒适量调和油适量胡椒粉适量元贞糖适量
包菜炒牛肉的做法
1.把牛肉切成片。
2.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
3.把包菜用手撕成一小块一小块。
4.另外再一份葱，炒包菜用。
5.锅烧热，放入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
6.倒入牛肉炒一炒。
7.倒入半碗水和少许糖，盖上盖子烧一烧。装出备用。
8.另取一锅，烧热放入葱花炸一炸。
9.倒入包菜炒。
10.然后倒入牛肉炒。
11.炒到包菜变塌时入盐、胡椒粉拌匀出锅。
酸辣包菜
材料
包菜，姜片，辣椒干，大茴，亚三皮，咸烧肉或烧猪脚
做法
1、包菜冼净，撕成大片状。
2、锅中放少许油炒香姜片、大茴和辣椒干。
3、再把其它材料一起倒入锅里，加入清水煮沸后，用中火焖至包菜软身即可。
小诀窍
1、千万不要加太多的水，因为包菜本身会出水。
2、如不够味可加盐、辣椒干粉和醋来调味。我个人比较喜欢用番茄来代替醋的酸味。
蒸包菜肉卷
材料
包菜片8-10片肉啐适量
做法
我们需要一个包菜，但在这食谱我只用了8-10片的包菜叶。如果家庭成员比较多，那就要准备10片包菜叶或更多。将包菜冲洗干净然后一叶一叶的剥开。之后放入热锅里煮几分钟。
将肉啐加入所有调味料如酱油，老抽，胡椒粉，糖和少许盐混合在一起，然后搅拌均匀。
将小分量的肉粹放在包菜叶上，然后卷起。
将包菜肉卷放入蒸锅里。以中火蒸个10-15分即可。最后，加上爆香蒜茸。完成！
包菜卷饭
材料
米饭100克，鸡胸肉2条，鸡蛋2个，莴笋，胡萝卜，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，红枣6颗，虾6个，糖盐适量，橙子1个（切好摆盘用）
做法
1、制作红枣牛奶鸡蛋羹：取一个鸡蛋清，加糖打匀；然后倒入牛奶继续搅匀，加6红枣，上锅蒸6-8分钟即可。
2、海苔条用细漏勺入油锅炸一下即可出锅，拌入米饭中，剩下的鸡蛋摊成蛋皮。
3、包菜叶焯水备用，各种蔬菜切丁炒匀，虾仁炒熟、鸡胸肉煎熟。
4、取一片包菜叶，加1/4蛋皮，放一勺海苔米饭、一勺蔬菜丁、一块鸡胸肉丁，再加一个虾仁，最后卷成卷即可。
包菜怎么炒好吃
包菜又被称为甘蓝，是春天的应季菜，它的吃法比较多，不但可以炒着吃，还可以用来做汤，不过很多朋友早炒包菜的时候会发现，自己炒的包菜味道总是不好，而饭店做的包菜却香脆可口，这其实是因为您做的方法不多。具体包菜怎么炒好吃，您不妨在这里学习一下。
首先提醒一下，一次炒包菜不要做太多，多了会吃不完，菜放久了会变得不新鲜,吃起来也不健康，那么？
做法一：
主料包菜适量
方法/步骤
将包菜切成两半放入水中泡一会儿洗净。
把包菜切成小片，葱切碎待用。
锅中倒入一些油，油稍微多一些，把葱炒香。
然后将包菜倒入锅中用中火翻炒。
炒至断生变色.然后加盐、酱油、鸡精、盐调好味即可。
做法二：
主料包菜适量西红柿一个
方法/步骤
1、包菜要把最外面的2-3层拨开后去掉，剩下的要用手撕成10平方厘米左右的块儿。一定要用手撕。西红柿切块待用。大蒜、干辣椒切碎待用。
2、开火，热锅。温火1分钟左右，将油浸到锅檐下4厘米左右，使锅充分吃油。
3、待油八分热时，大蒜入锅，随后干辣椒入锅。
4、待干辣椒变黑之前，西红柿入锅，放盐。炸出西红柿汁。
5、包菜片儿入锅，迅速加醋（少量）；翻炒，不要停。
6、翻炒5-6分钟后，尝尝包菜是否清脆爽口，可以的话加入少量鸡精。继续翻炒数次，出锅。
注意事项
自包菜入锅后，翻炒就不要停。
对于包菜怎么炒好吃这个问题，您现在应该清楚了吧，在炒包菜的时候有很多技巧在里面，掌握了这些技巧您就可以做出美味的炒包菜，不过包菜在炒的时候一定要注意时间，如果是炒的时间过久的话，会使得包菜本身的营养有所流失。
包包菜炒肉
包菜炒肉这其实是属于一种十分常见的菜肴，不需要过多复杂的工艺，配料上面也是比较简单，只要是将准备好的所有食材放入到锅当中翻炒就可以制作完成，还是非常简单的一种做法，也不会消耗掉自己太多的时间，如果是比较爱吃辣的人们还可以在菜肴当中加入一些干辣椒来提味。
包菜炒肉是一道家常菜，主要食材有包菜、瘦肉等，调料有油、盐、鸡精等。该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。
手撕包菜是最出名的湘菜之一，做法和选料都很简单，是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，再用干红辣椒和花椒爆炒而成。
制作食材
包心菜(1只，630克)、干辣椒(15只)、花椒(1汤匙)、蒜末(1汤匙)、香菜(1棵)
油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、生抽(1汤匙)、盐(1/5汤匙)
制作流程
1、包心菜洗净，掰去老叶，撕成片状。
2、干辣椒切成丁，蒜头剁成末。
3、烧热3汤匙油，加入蒜末、干辣椒和花椒粒，改小火炒至香气四溢。
4、倒入包心菜，开大火快炒至菜叶稍软，略呈半透明状。
5、加入1/2汤匙鸡粉、1汤匙生抽和1/5汤匙盐炒匀入味。
6、将炒好的包菜盛入盘中，放上香菜叶做点缀，便可上桌。
主料：包菜、蒜瓣、干红椒丝、淀粉水、花椒粒、
辅料：精盐、白糖、米醋、酱油、猪油、香麻油
1. 整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约1/3手掌大小的片状,将手撕菜叶放入盆中，用流动清水再次清洗后稍加浸泡,蒜瓣去皮切片，花椒粒用温水稍加浸泡后控水备用;
2. 炒锅烧热将猪油下锅，猪油慢慢融化。
3. 油温升至三、四成热度时将花椒粒下锅煸香，将蒜片下锅煸香，将干红椒丝撒入锅中炝锅;
4. 将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒。
沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。[2]
莴笋炒咸肉的做法
咸肉，其实就是通过盐腌制的一种猪肉。这种腌制方法，可以让猪肉存储更长的时间。但是在烹饪的过程当中，是有些不健康的，因为咸肉当中富含大量的盐。一般在食用咸肉的时候，是需要去盐的。今天我们给大家介绍一下莴笋炒咸肉的做法，大家可以关注一下咸肉的退盐方法。
腌肉是用食盐腌制的，又叫渍肉、盐肉、咸肉；是四川省1982年咸肉评比中的省优产品；其产品特点：外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无粘液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。具有咸肉固有的风味。
去除腌肉上的盐一般用清水漂冼方法来溶解，但其实用清水漂洗并不能达到退盐的目的。
正确的方法是腌肉上过多的盐可用盐水来漂洗。盐水的浓度应低于腌肉所含盐水的浓度，经过几次漂洗，腌肉上的盐就逐渐溶掉，最后再用淡盐水洗一下即可食用。一般情况下，反复清洗三到四次即可。
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦躁、干咳、便秘和难产。
腌肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质等元素；腌肉具有开胃祛寒、消食等功效。
包菜丝怎么炒好吃
喜欢吃包菜的朋友应该不在少数，包菜的营养价值不低，营养元素很多，是大众喜爱的一道菜。包菜的制作方式很多，包菜丝是其中的一种形式，这对这种形式，有朋友问如果是炒的话怎么做才好吃，那针对大家关注的问题，下面我们就来说说包菜丝怎么炒好吃，感兴趣的朋友不妨试试!
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经;可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛，主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
包菜丝怎么炒好吃
材料
主料：包菜
配料：五花肉150克、干红椒适量、花椒适量、香葱1根、八角1朵、生姜适量
调料：食盐1.5茶勺、蚝油1/2汤勺、醋适量、生抽适量、白糖适量
做法
1、准备好包菜。
2、准备好配料。
3、半棵包菜洗净，用手丝成大块。
4、五花肉洗干净切片，红椒剪成段，葱姜切斜片。
5、锅中烧热少许油，放入五花肉片煎炒至表面金黄、出油(油可以打出来一些)
6、把肉片拨至旁边，下入花椒、葱姜、八角和红椒，煸出香味。
7、下入包菜翻炒至稍微变软，调入一茶勺的盐翻炒均匀。
8、调入适量蚝油翻炒均匀。
9、翻炒至包菜完全变软熟透，调入少许醋，再调入1茶勺白糖，快速翻炒均匀即可。
小诀窍
铁锅大火爆炒才有的独特美味。
包菜的适用人群：一般人群均可食用。
1. 特别适合动脉硬化、胆结石症患者、肥胖患者、孕妇及有消化道溃疡食用。
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食;另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。
咸肉泡菜炒豆腐的做法
同样的一道菜，不同的人做出来的味道肯定是不一样的，这除了人体的差异之外，更多的其实是做法上的区别，而每个人其实都是希望吃到好吃的菜的。那么，下面就让小编来为大家介绍一下有关咸肉泡菜炒豆腐的具体做法。
2.咸肉150克备用。
3.准备泡菜一份。
4.生抽1匙、盐、糖、鸡粉少许备用。
5.蒜切碎、洋葱切丝。
6.豆腐切厚片备用。
7.鸡蛋打散备用。
8.热锅倒入少许油。
9.将豆腐下锅慢火煎香。
10.把一面煎成金黄色反面再煎另一面。
11.将煎好的豆腐出锅备用。
12.把鸡蛋炒好备用。
13.热锅不放油直接把咸肉下锅煸炒。
14.将咸肉的油煸出并煸香。
15.把蒜和洋葱下锅。
16.将蒜和洋葱炒至变色。
17.将豆腐、泡菜下锅煸炒。
18.锅中加入少许水煮2分钟。
19.然后将炒好的鸡蛋和所有调料下锅。
20.将锅中所有材料炒匀。
21.这样就可以出锅啰。
经常在外吃饭，对我们的身体健康可是不好的，小编为你介绍的这道自家的咸肉泡菜炒豆腐，营养健康，您不妨去尝试一下，让家人吃的更加安全放心。
包菜炒腊肉的做法
相信我们大家对于包菜炒腊肉的方法还没有一个清晰的认识，这种菜是非常美味的原则了我们很多人的一致好评，适合老少皆宜，当我们家里日常来了宾客做一做这道菜是非常好的，可以帮助我们的宾客们带来新鲜感，相信大家对于包菜炒腊肉的方法一定特别感兴趣，来简述一下。
做法一：
材料
腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽
做法
1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片
2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段
3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒
4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明
5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火
6、将青蒜翻炒均匀即可
小诀窍
1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可
2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐
3、腊肉是自己腌的，没有经过熏制，少了些买来腊肉的熏香味，不过味道也是相当不错的
做法二：
1.腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！
2.起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入花椒和干辣椒爆香后加入腊肉丝煸炒后，倒入泡好的粉条，翻炒均匀后加入少许盐，生抽，老抽，和适量的水闷一下！
3.带水快干时，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，等到卷心菜去生后即可出锅。
包菜炒腊肉的方法还需要我们日常在实践中多加尝试，才能够做出来更加美味的包菜炒腊肉，我相信大家通过以上的方法也已经有了一个不错的认识，大家不妨都可以去尝试一下，美味就在前方，多尝试一下新鲜的食物我们的生活才丰富多彩。
紫包菜怎么炒好吃
紫包菜是包菜的一种，只不过在颜色上稍有区别，很多初次接触紫包菜的朋友还不是很明确这个菜的吃法有哪些，不知道它跟正常我们所见的包菜有什么价值区别，那这里帮助大家更好的了解紫包菜，我们要介绍的就是紫包菜的吃法，告诉大家紫包菜怎么炒好吃?希望对大家有帮助!
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍此外，这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂维生素E与维生素A前身物质(β―胡萝卜)。
紫包菜怎么炒好吃
材料：紫甘蓝，辣椒或者是蒜瓣，醋，酱油，盐，花生油
做法：
1.首先要将紫甘蓝去掉外面的一层，清洗干净，将紫甘蓝切成丝状备用
2.其次准备好要放的一些配料，喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用，本人是比较喜欢吃辣椒，就放了两个尖椒。
3.接下来就是炒了，点火，等锅热了之后，放上适量的花生油，记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒，这样炒出来的菜才不会有生油的味道，才好吃。
4.放上辣椒炒一会儿，等辣椒的香气出来之后，在倒上之前切好的紫甘蓝，翻炒一会，稍微翻炒一会儿之后，就可以适量的放一些酱油、醋，记住，醋一定不能放的太晚，之前做的做出了不好吃，就是因为醋放晚了，或者直接没有放醋。
5.这样炒一会儿，快出锅的时候放盐适量，一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。本人亲身经验，做出来的紫甘蓝，微辣，微酸，口感也是脆脆的，又不会觉得是不熟的原因，大家可以试一下的。
清炒包菜怎样做？
清炒包菜这道菜品是很多主妇都爱做的菜，因为它不但营养丰富，而且做起来还特别的简单方便。但是需要提醒大家注意的是，要想清炒包菜做的好吃，一定要先把大蒜炒香后再放包菜翻炒，否则味道会差很多。
一、清炒包菜的做法
一）、食材
主料：包菜1个；辅料：大蒜2、粒盐适量
二）、步骤
1.先把包菜用手撕成一小片小片的，然后洗净
2.大蒜切成末
3.锅内倒油，把大蒜炒香，放包菜，翻炒，放盐，待炒熟后，盛上即可
二、包菜的功效
1、抑菌消炎
包菜还含有植物杀菌素丙烯基芥子油，它可以抑制细菌、真菌和原虫的生长繁殖。如将包菜的叶子贴在病痛的关节上、凝血处、骨折处，可消炎止痛，将叶子同糠混合在牛乳中煮熟，外敷可治湿疮;叶子捣烂用鸡蛋清混合制成软膏敷在化脓的伤口上，可消炎，或用酸的包菜汁液湿敷，可治疗颈、胸、背上的痤疮。此外，用包菜汁液涂擦头皮，可使秃顶长出新发。
2、促消化、通便
包菜内中由于无机盐和维生素的含量较高，因此非常适合做泡菜，在腌制过程中会产生大量的乳酸，能够起到抑制病菌、促进食欲的功效。如果胃口不好或者有便秘困扰者可以经常食用用包菜腌制的泡菜，颇有好处。
3、抗病延年
包菜中丰富的维生素E也是决定包菜的营养价值及功效的一个重要因素。包菜中由于含有丰富的维生素E，因此它能够抑制人体在衰老过程中出现的细胞中脂褐素的增多，从而起到抗病延年的作用，故中老年人常食包菜对身体有益。
4、通经活络、散经止痛
包菜可加糯米、猪肉末、小虾米等制成包菜粥，有益肾强身、通经活络、散经止痛的作用，适用于消化道溃疡疼痛、胆绞痛、维生素C和维生素K缺乏、妇女乳汁缺少等症。
虾米炒包菜的做法
已经结婚生子的你，是否发现孩子经常挑食.厌食。你是否担心这样会影响他们的成长发育呢？而身为家长的你，该怎么办呢？其实只要你变着花样做好吃的就可以了。那么，下面就让小编来给你介绍一下虾米炒包菜的做法。
2.212准备好所有食材。
3.放入油烧热转，转小火。
4.放入蒜未翻炒一下。
5.加入虾米翻炒爆香。
6.加入磨菇、红罗卜丝翻炒。
7.加入包菜，翻炒一下，加入水。
8.盖锅盖，转大火，等待几分钟，把盖打开。
9.翻炒一下。
10.加入豪油翻炒一下。
11.最后加入红、黃甜辣翻炒一下。
12.完成。
看了上面关于虾米炒包菜的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《咸肉炒包菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“秋天饮食养生炒韭黄”专题。
