酸辣肉丝汤的做法
养生汤做法。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”养生已经成为很多中老年人关注的话题，养生关系着你、我、他的生活质量。您对饮食养生是如何看待的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“酸辣肉丝汤的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人都喜欢吃酸辣肉丝汤，先加肉要切成一条一条的肉丝，肉丝非常的鲜美，搭配上又酸又辣的味道，简直就是挑战你的味蕾。酸辣肉丝汤要非常注意配料的比例，不能放的过多，也不能放到过少。过少则不入味，过多则味道太冲太过。要注意做菜的顺序，步骤千万不能弄混了。
1.泡萝卜和泡姜切丝，泡椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末。滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出。
2锅里留底油，或另起锅放油，放入泡椒、泡姜、大蒜炒香。放入泡萝卜丝炒出香味。加入肉丝，炒均匀入味。调入鸡粉和香醋炒匀。放葱段翻匀，即可。
3小贴士：1、由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。
食材
主料
肉丝
适量
土豆粉
适量
木耳
适量
黄花菜
适量
辅料
葱
适量
生姜
适量
干红辣椒
适量
花椒面
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
盐
适量
步骤
1.肉切丝，葱切小段。干红辣椒洗干净切段。生姜切粒。
2.锅热油，放入干红辣椒，葱，生姜，肉丝翻炒。
3.炒肉丝变色后，放入适量的醋，喜欢酸的可以多放点。
4.放入适量的柿子酱翻炒。
5.放入适量的自己炸的辣子。这个辣子比较辣，不能多放。
6.放入没过食材的开水。
7.放入适量的胡椒粉，花椒面，鸡精。
8.放入适量的盐。
9.调料都放好，放入适量的开水。
10.把木耳，黄花菜放进去煮。
11.放入适量的土豆粉，水开后。粉软了就可以出锅了。
小贴士
1.喜欢酸的可以多放点醋。
2.干红辣椒是那种比较辣的。加上胡椒粉，汤就更辣了。吃不了辣的，可以用不辣的干红辣椒。
3.没有土豆粉的可以放粉丝。
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酸辣青椒肉丝的做法
当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下酸辣青椒肉丝的做法吧。
2.1酸包菜梗切丝；猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
3.2洋葱、青椒洗净、切丝；猪肉切丝；蒜拍破、香葱切细粒。
4.1锅中余油，爆香葱蒜。
5.2锅中油热，滑散肉丝，盛起备用。
6.1加入酸包菜梗，炒匀。
7.2倒入青椒，翻炒匀。
8.倒入滑散的肉丝。
9.加入盐、生抽、胡椒粉炒匀。
10.调好味，盛入盘中。
相信你看完酸辣青椒肉丝的做法介绍之后就会发现，其实这道菜做起来并不难。当然，对于第一次做的你来说还是有难度，但是多试几次，肯定能做出最美味的它。
泡菜苕粉肉丝（酸辣版）的做法
中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，泡菜苕粉肉丝（酸辣版）的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
2、把瘦肉在案板上切成丝，粗细可随意。同样泡菜也切成丝状，新鲜朝天椒和泡制米椒，切成黄豆大小的丁
3、拿一小盘或者小碗，把切好的肉丝放到盘内，加盐0.5克，够肉丝的咸味即可
4、再加黑胡椒一克
5、接着加色拉油三克，然后用手把肉丝抓匀，腌制两分钟
6、两分钟后，锅上炉，开中火把锅烧热，加色拉油十克，紧接着把切好的肉丝下锅。（热锅凉油下肉丝）用锅铲不停的翻炒肉丝
7、待肉丝变色，调微火，用漏勺把肉丝起锅备用
8、用锅内的余油，把切好的朝天椒，泡制米椒和泡菜丝下锅，中火炒一分钟
9、接着把苕粉倒入锅内，快速用炒勺不停翻炒一分钟
10、往锅内加盐一克
11、红烧酱料三克，再用炒勺把苕粉炒上色，放酱料的目的；就是给苕粉上色用
12、最后，把肉丝和葱花倒入锅内，加味精0.5克，炒均匀出锅装盘。这道酸辣开胃的“泡菜苕粉肉丝”就做好了
13、成品菜
14、再来张炒此菜所用的红烧酱料的图片，个人认为，伊例家红烧酱料，炒菜上色效果特别好
做饭是一件大事，家庭主妇可能不会享受煮饭的过程，泡菜苕粉肉丝（酸辣版）这道菜的烹饪过程中，可以找到做饭的乐趣，在休息的空档，就能够做出美味佳肴，是初学者的福音。
酸辣肉丝做法及其具体步骤
酸辣肉丝，是一道必不可少的家常菜，深受东北人的喜爱，你知道怎么做吗？想知道如何做的更加美味吗？酸辣肉丝的做法及其具体步骤是什么呢？你爱吃酸辣肉丝的做法这道菜吗。下面的内容告诉了我们酸辣肉丝的做法及其具体步骤，爱吃而且又想要学习酸辣肉丝的做法的朋友赶紧来看看下面的内容学习一下吧。
1.泡萝卜和泡姜切丝，泡红椒剖切，香葱洗净切段，大蒜切末
2.猪肉切丝，滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀，再放3茶匙花生油，拌匀腌制5分钟
3.倒入比较充足的油，将肉丝入锅里滑散后捞出
4.锅里留底油，或另起锅放油，放入泡红椒、泡姜、大蒜炒香
5.放入泡萝卜丝炒出香味，加入肉丝，炒均匀入味
6.调入鸡粉和香醋炒匀，放葱段翻匀，即可
烹饪技巧
由于泡萝卜及滑过的肉丝都有咸味，所以不必另行放盐。
酸辣肉丝的做法及其具体步骤是什么呢？如何做出美味的家常酸辣肉丝?上面的内容已经给了我们答案，读了以上的文章，相信大家已经学会了如何做好这道菜。切记烹饪过程中不需要另行放盐，以免影响整道菜的口感。爱吃的朋友们赶紧试试上面的办法吧。
酸辣土豆汤的做法
土豆，是很多人都觉得好吃的食物，特别是很多女性朋友们，特别的喜欢吃这个土豆，因为土豆含有淀粉，吃起来面面的，感觉很好吃，还有的人喜欢将土豆用来做成酸辣味道的汤，这样的汤对很多人来说简直就是享受美味的，很多人没有食欲的食欲的时候就特别的喜欢吃酸性的食物，这样吃起来会比较有胃口，那么这个酸辣土豆汤的做法有哪些呢?
做法一
工艺:烧
酸菜土豆汤
酸菜土豆汤
口味:咸鲜味
类别:四川菜,减肥瘦身调理,健脾开胃调理,老人食谱
主料:土豆(黄皮)300克
配料:泡菜150克
调料:盐3克,味精1克,色拉油15克,各适量
制作工艺编辑
1.将酸菜洗净切片待用;
2.土豆去皮洗净切成筷子头厚的片待用;
3.取锅烧油下酸菜，炒出香味时加入鲜汤，烧沸;
4.然后下土豆片煮熟，放味精和盐即起锅。
做法二
土豆洗净，去皮，切片;
2.酸菜洗净，切开;
3.锅中放适量的水，烧土豆;
4.适当的时候加入酸菜，不必加盐。
做法三
锅里烧点水{我用的不锈钢盆直接半盆水}土豆削皮洗净，切成小块，放入盆里煮
一边煮的时候撇去浮沫，依次加肉末，猪油，盐，辣椒粉，胡椒粉，醋，生抽
一边用勺搅动，煮到土豆汤越来越浓稠，放鸡精再煮一下就可以了
如果一个人在家只做这一个菜拿它拌饭吃也不错
做法四
酸菜熬土豆的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食谱
口味：酸咸味 工艺：原炖 酸菜熬土豆的制作材料：主料：酸白菜300克,土豆(黄皮)200克
调料：大豆油20克,大葱10克,粗盐3克 酸菜熬土豆的特色：此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。 教您酸菜熬土豆怎么做，如何做酸菜熬土豆才好吃1.把酸菜切成细丝(越细越好)，用清水冲洗三遍，拧干水分;土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量(不要没过菜面)，最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。
小帖士-食物相克：
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
做法五
材料：姜、葱、蒜、酸菜适量、泡椒两三根、土豆程序：
1.把土豆洗干净，切成薄片，一定要厚薄均匀。把切好的土豆放在水里，洗一下淀粉。
2.把姜、葱、蒜切成颗粒状;泡椒切成段或丝;酸菜切成丝;
3.把洗干净的锅烧干，多倒点菜油。
4.等油烧热，把切好的姜、葱、蒜倒下去爆炒几秒钟。
5.把切好的酸菜和泡椒倒下锅爆炒几秒钟。(将会很香，注意你的口水不要滴到锅里了)
6.加适量水，估计能淹过土豆片的量。
7.水烧开后，把土豆片倒锅里煮。(不能太大的火，否则土豆会被煮烂，糊掉。)
8.加盐加味精。同时可以根据个人喜好加一点点胡椒。
9.片刻后，土豆一熟就起锅。过程比较复杂，但真是好吃啊，保证你吃了一回还想吃二回。
做这个土豆酸辣汤的时候也可以选择其他的酸性食物，不一定非要酸菜，如果家里面有泡萝卜的话也是可以的，泡萝卜还有其他有酸性的食物都是可以的，制作起来的时候也可以选择多放点醋，这样就可以完成这道酸辣土豆汤了，吃起来酸酸的感觉让很多人都流连忘返的，如果自己会做的话随时都可以做来吃。
酸辣开胃汤的做法
汤是我们常喝的，汤的种类有很多，每种汤在色泽、味道、营养价值都有很大区别，所以对汤在选择的时候，可以对这些都进行认识，那常见的汤中，酸辣开胃汤是很多人喜爱喝的，这样的汤是夏季最佳之选，对提高食欲有很好帮助，而且对女性来讲，这样的汤对减肥也是有很好作用的。
酸辣开胃汤的做法一：
材料：内脂豆腐，猪肉，干香菇，盐，醋，番茄，生抽，水淀粉，鸡精，冬笋，料酒，葱姜，麻油，胡椒粉
做法
1.猪肉切丝，用料酒、盐、鸡精、葱姜丝腌制。
2.干香菇泡发后切丝，冬笋与豆腐分别切丝，番茄切小块备用。
3.锅热油，下肉丝煸炒，倒热水两大碗，放入香菇、冬笋和番茄，加盖大火煮透。
4.用盐、鸡精、醋、少许生抽调味，撒入胡椒粉少许，用水淀粉勾芡，最后淋上麻油。
做法二：
原料：豆腐、木耳、鸡蛋、酸辣汤料包、油菜叶、香油。
1. 把豆腐切成小条。
2. 准备好汤料。
3. 锅中放水加入豆腐和木耳烧开煮至2分钟。
4. 把汤料勾兑适量的水搅拌均匀。
5. 把汤料至倒入锅中，烧开。
6. 再加入打散的蛋液，撒上油菜叶，淋入香油即可。
以上就是对酸辣开胃汤的做法详细介绍，这两种制作方式都是不错之选，不过在制作酸辣开胃汤的时候，需要对材料准备进行认识，这两种方法使用的材料不同，但是达到的效果是一样的，因此可以根据自己喜爱的食物进行选择制作。
酸辣疙瘩汤的做法
疙瘩汤是大家都很喜欢的一道汤品，疙瘩汤不但做法简单而且还含有丰富的营养，经常喝疙瘩汤有利于我们的身体健康，疙瘩汤有很多种做法，我们既可以采用一些蔬菜搭配上面粉来做成疙瘩汤，又可以用一些肉类或者蛋类来做成疙瘩汤，下文我们采用肉类里面的羊肉和蔬菜里面的土豆、胡萝卜以及西红柿搭配上面粉来做成一道酸辣疙瘩汤。
材料
面粉、西红柿、羊肉、胡萝卜、土豆
植物油、盐、番茄酱、香醋、胡椒粉、鸡精、葱、姜、辣皮子、香菜，水发木耳
做法
1. 把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩。
2. 把葱、姜洗净切末、辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁。
3. 热锅凉油加葱姜、辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜、土豆丁、木耳翻炒出香味，加西红柿、番茄酱、加盐翻炒出红油。
4. 加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒。
5. 煮两分钟后，加大蒜、胡椒粉、鸡精、关火，加香醋拌均匀即可。
注意事项：
1. 各种蔬菜丁，以自己的口味来搭配。
2. 但是西红柿、番茄酱、香醋、辣椒一定不能少。
在上面的文章里面我们介绍了什么是疙瘩汤，我们知道疙瘩汤的做法非常的简单，做疙瘩汤的时候需要用到的主要食材就是面粉，疙瘩汤有很多种做法，上文为我们详细介绍了酸辣疙瘩汤的做法，相信大家都掌握了酸辣疙瘩汤做法的教程吧。
酸辣汤的做法
酸辣汤是很常见的，它的味道独特，而且很多人都喜爱选择它，不过对这样汤在喝的时候，也是要合理选择，这样对人体各方面，才不会有太多损害，汤中以辣为主，过多的吃对胃部有着伤害，但是适量的吃辣，对消除体寒，也是有着很好效果，那酸辣汤的做法如何呢?
酸辣汤的做法具体怎样呢，它的制作方法也是比较简单，但是对它制作的时候，都是要选择正确的制作方法，这样使得它的味道和营养价值不会被破坏，利于身体健康发展。
酸辣汤的做法：
材料：
用料豆腐100克，鸡蛋1个，猪瘦肉50克，菠菜梗、水发木耳、水发玉兰片各15克，香菜、花椒油、水淀粉、酱油、白胡椒、香油、植物油、葱、高汤、醋、味精各适量。
做法：
1、豆腐、猪瘦肉、水发木耳、玉兰片均切成丝，白胡椒用刀拍碎。
2、将四丝下入开水中焯一下。菠菜梗洗净切成段，香菜、葱洗净切末。
3、白胡椒入油锅炸一下，捞出，用葱末爆锅，注入高汤，放入四丝和菠菜梗，加入味精、酱油，烧开后用水淀粉勾芡，甩上鸡蛋花，出锅前放入醋、花椒油、香油、香菜末即成。
功效：营养丰富全面，钙、铁含量高，开胃健脾。
通过以上介绍，对酸辣汤的做法也是有着很好了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，不过要注意的是，在对这样佳肴制作的时候，在食材搭配上，也是要按照以上方法进行，否则对它含有的营养元素，都是有着破坏。
酸辣土豆肉丝的做法，这样做很下饭
大家是不是吃腻了饭店的饭菜，而且那里的饭菜卫生都不能保证，还是自己在家动手学做饭吧，这样才有家的味道，今天介绍的一种家常菜——酸辣土豆肉丝特别简单，几分钟就学会。
一、酸辣土豆炒肉丝的做法步骤
1. 瘦肉切丝加盐，料酒，淀粉腌制半小时。土豆切丝入水泡一会反复冲洗，把淀粉洗净。尖椒切丝。蒜瓣拍扁切碎，葱切葱花。
2. 锅中入油油热加入肉丝滑炒至变色盛出。
3. 锅中再入油，油热加入葱花蒜瓣尖椒丝花椒，炒香倒入土豆丝。
4. 翻炒几下加盐，十三香，生抽，翻炒均匀至断生倒入肉丝，淋入醋，翻炒均匀即可。
二、土豆炒肉丝
材料
土豆，青椒，红椒，肉，码盐，山芋粉，酱油，料酒
做法
1.土豆切丝，浸在水中。青椒，红椒切丝备用。
2.猪腰条肉切丝，码盐·山芋粉·酱油·料酒，抓匀稍放一会。
3.起油锅，见热倒入肉丝炒熟装起。
4.另起油锅，倒入青椒丝爆炒至翠绿，见香，装起。
5.把土豆丝捞起，漓干，油锅见热，倒入土豆丝，马上倒些醋，翻炒均匀后放2包厦门伊面的泡面料，（秘密就是此招）7成熟后加少许盐。泡面料会咸。翻炒数下，倒下青椒丝，肉丝，红椒丝，大火炒匀即可。如果加入榨菜丝也照样美味。
三、酸辣土豆丝
材料
土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克
做法
1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦
小诀窍
1. 煸炒过程中淋些水，以防土豆丝炒干、炒老。
2. 应挑选表面光滑、不伤不烂、无虫眼、无病斑、个体较大的土豆。
3. 因土豆皮下的汁液富含蛋白质，所以削土豆时，只需削掉薄薄的一层皮，不要多削。
榨菜肉丝汤的做法
汤是很多人最爱，汤的种类比较多，不同的汤含有的营养元素不同，那常见的汤都是以蔬菜汤、鸡蛋汤为主，那这些汤在含有的营养元素比较丰富，而且喝这类汤，对人体各方面都是有着很好的帮助，榨菜肉丝汤也是很好选择，在开胃上也是有着很好帮助，榨菜肉丝汤的做法怎么样呢?
很多人对榨菜肉丝汤的做法并不是很了解，这样食物在制作上，都是有着一些很好的方法，在对它制作的时候，都是不能随意的进行，要选择适当方法。
榨菜肉丝汤的做法：
材料：榨菜丝250公克，瘦肉丝150公克，蒜末1大匙，辣椒1条，A.盐1/4小匙，糖1小匙，鸡粉1/2小匙，米酒1大匙，香油适量，大骨高汤100㏄，B.盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，大骨高汤1000㏄。
做法：
1.热锅，倒入2大匙沙拉油，放入切成片状的辣椒、蒜末、榨菜丝爆香。
2.再放入瘦肉丝及调味料A炒至汤汁收干。
3.于作法2中加入调味料B煮至沸腾即可。
榨菜炒肉丝的做法：
材料
主料：猪里脊肉200克，
辅料：榨菜50克，大葱50克，
调料：盐2克，料酒10克，豌豆淀粉5克，猪油50克
做法
1.将葱去皮洗净，切成段;
2.淀粉加水适量调匀成水淀粉备用;
3.将猪里脊肉切成6厘米长的细丝，放入碗里，加盐、料酒、水淀粉上浆;
4.将榨菜洗净，切成4厘米长的细丝待用;
5.炒锅上旺火，下猪油烧热，放入肉丝炒散，下入榨菜丝翻炒几下，再放入葱段炒匀即可出锅。
通过以上介绍，对榨菜肉丝汤的做法也是有着一些了解，因此对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，这对这类汤喝的时候，也要适量选择，这样对身体各方面，才会有很好的帮助作用。
鸡蛋肉丝汤的做法
众所周知，好的家常菜的特点就是采用的食材简单，食材的价格低廉，但是做出来的菜肴的味道确实非常不错的而且还含有丰富的营养，鸡蛋肉丝汤就是这样的一道家常菜，鸡蛋肉丝汤含有丰富的蛋白质和多种我们人体需要的微量元素，常吃鸡蛋肉丝汤可以起到提高人体免疫力等功效，下文我们介绍一下鸡蛋肉丝汤的做法。
主料：
鸡蛋2个，熟白肉丝75克，青菜叶(白菜、油菜、菠均可)100克，水发木耳10克。
辅料：
植物油10克，香油5克，精盐8克，水淀粉20克，葱末10克，高汤1公斤。
制法：
1、将鸡蛋磕入碗内打散;青菜、木耳择洗干净，均切成细丝待用。
2、将油放入锅内，热后下入葱末炝锅，随即放入高汤、 白肉丝、青菜丝，开后加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入蛋液，盛入盆内，淋入香油即成。
特点：
色泽美观，味道鲜美。
制作关键：
葱花下锅时，油不宜太热，以免炸糊。勾完芡后再淋入蛋液，出锅时淋入香油。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的家常菜，那就是鸡蛋肉丝汤了，我们知道鸡蛋肉丝汤不但做法简单而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了鸡蛋肉丝汤的做法，相信大家都掌握了吧。
香菇肉丝汤的做法
夏天到了，每天忙忙碌碌的一天回家之后总想做一些有营养的饭菜来犒劳自己的身体，可是，往往很多的营养餐做起来都会很繁琐，有什么饭菜做起来既简单又有营养呢?同时在这炎炎夏日又能够让自己的食欲大开。在这里教给大家一道香菇肉丝汤，希望可以让大家大开胃口，同时也为自己的身体补充一下营养。
做法：
1：准备原材料：香菇，猪瘦肉
2：香菇洗净斜切成片;猪肉洗净切片，加入酱油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和匀备用。
3：热锅烧油，放入姜片、葱花、胡椒碎炝出香味，加入高汤(猪棒骨和老母鸡煨6小时成汤)，烧开后放入香菇。
4：均匀的用筷子放入肉片煮至刚熟，依口感加入少许盐，出锅即成
5：营养丰富的成品
香菇(鲜)做法指导：
1. 发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2. 泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中;
3. 把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中;
4. 如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
汤做熟之后，掀开锅会有一股清香扑鼻。光闻一闻就会给你带来很大的食欲。赶快去做吧，也让自己的家人尝尝鲜，这样也会在这样的天气给大家带来一份惊喜。你的孩子也在等着呢!这一道汤会让你对孩子的饭量另眼相看的!
疙瘩肉丝汤的做法
中国那么多，你想去看看吗？相信绝大多数人的回答是肯定的。出去见识，可以开拓视野，还有益身心健康。而到了一个陌生地，你首先要做的必然是尝下当地的美食，这对于爱吃的你来说，是头等大事。而吃过了，可能就留恋了。而留恋了，就请跟我一起学着做下疙瘩肉丝汤这道美食吧。
2.把鸡蛋打入面盆中，倒入面粉。
3.右手握筷子做顺时针的搅拌，左手拿面盆也做同方向的晃动，不出一分钟就可以搅好面疙瘩。
4.准备好做疙瘩汤的材料。白菜、肉切丝，葱切成葱花。
5.炒锅加热，放入底油，倒入肉丝煸炒，倒入少许味极鲜调味。
6.肉丝炒好后，依次放入葱花、白菜丝炒软，然后加入少许盐。
7.加入水、海米，煮开。
8.放入做好的面疙瘩，边放边用筷子搅拌。
9.锅开后，打入鸡蛋1个，用筷子不停搅拌，锅再次开后会形成蛋花。然后放入盐、鸡精调味，最后淋入香油即可。
疙瘩肉丝汤理解起来并不难，但真要做好它，却需要你的耐心和坚持。当然，相信持之以恒的你肯定能够做出不一样的美味来。
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