生吃大蒜的好处和坏处
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很多人都很爱吃蒜，平时拿出一头蒜在桌子上随便一拍，壳很轻易的就脱落下来露出颗颗饱满的大蒜瓣，不管是就饭还是配面条食用，大蒜都是极佳的选择。大蒜在菜中可以起到去腥调味的效果，所以大蒜是家家都会准备的食物。大蒜既可以入菜作佐料也可以生吃，而关于生吃大蒜的好吃和坏处，你知道多少？
大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，既可以生吃，也可以调味，又能防病健身，被人们誉为“天然抗生素”。具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效。
生吃大蒜的好处如下所示：
1，调节胰岛素：大蒜中含硒较多，对人体的胰岛素合成下降有调节作用，所以糖尿病患者多食大蒜有助于减轻病情。
2，抗癌防癌：大蒜能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。同时大蒜中的锗和硒等元素还有良好的抑制癌瘤或抗癌作用。
3，降低血脂、防止血栓：大蒜有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。
4，延缓衰老、预防铅中毒：常食大蒜能延缓衰老，它的抗氧化性优于人参，经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜，能有效地预防铅中毒。
5，预防关节炎：大蒜能“除风湿，破冷风”，对风寒湿类关节炎有抑制作用。
6，防止癌肿：大蒜素及其同系物能有效地抑制癌细胞活性，使之不能正常生长代谢，最终导致癌细胞死亡，并且大蒜素还能激活巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫功能，预防癌症的发生，大蒜素能阻断亚硝酸盐致癌物质的合成而防治癌肿。
7，抗炎灭菌：紫皮大蒜挥发油中所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用，尤其对上呼吸道和消化道感染、真菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。效。另据研究表明大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
生吃大蒜的坏处如下所示：
大蒜中的大蒜素对人体肠胃有一定的刺激影响，如果过多的生吃大蒜，容易引发急性胃炎，眼部不适等。对于肠胃功能不好的人群来讲，每天最好不要超过1瓣;正常人群最好每天2~3瓣。
大蒜的食用禁忌
1，每天生吃不宜超过2~3瓣；
2，不宜与狗肉同食；
3，肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠及脑溢血患者不建议食用大蒜。
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吃大蒜的好处和坏处
说到大蒜，有些人不禁会皱起眉头来，因为吃过大蒜的人都知道，大蒜吃了之后，嘴里的味道是非常难闻的。但是大蒜除了这一点之外，是有很多好处的，当然相对来说，大蒜也是有一定的坏处的。说到吃大蒜的好处和坏处，很多人往往是不知道的，虽然很多人平时的时候是会经常吃大蒜的，但是一般也没有做过这方面的了解。
大蒜的吃法有很多，可以是生吃、可以是腌制了吃，当然也可以做菜来食用的。很多人在做些腥味比较大的食物的时候，通常都是会选择加入一定的大蒜的，因为大蒜能够有效地出去这些异味，而且还能够起到窜味儿的作用。那么，下面就来说说吃大蒜的好处和坏处。
吃大蒜的好处如下：
预防癌症：大蒜能够阻断致癌物质———亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞有杀伤作用。大蒜内含丰富的硒，能加速体内过氧化物的分解，减少恶性肿瘤所需的氧气供给，从而抑制癌细胞。科学家认为，大蒜对白血病、口腔癌、食管癌、胃癌、乳腺癌、卵巢癌等均有预防作用。
预防心、脑血管疾病：科学家给大蒜的另一个外号是“血管清道夫”，研究人员发现长期吃大蒜的人血管内壁里的沉积比不吃的人要轻很多。而血管壁沉积是心血管病的一大诱因，时间长了会让动脉阻塞、弹性变差，引起中风或心肌梗死。大蒜还能降低血脂和血液的黏稠度、抗血小板聚集，使心脏病、脑血栓和脑出血的发作危险大为减少。
促进毛发增长：大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度，从而促进毛发生长，对秃头也有治疗作用。把蒜泥敷在头皮上，可以改善毛发生长，消除头屑。如果加入同样多的植物油敷头，还能缓解头发的干燥程度。
增强免疫功能：动物实验表明，大蒜中的脂溶性挥发油能显着提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。
抗衰老：大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素及矿物质，具有预防血管老化、免疫力衰退等作用。
健脑益智：大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。
吃大蒜的坏处如下：
如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
所以，吃大蒜的好处和坏处都是客观存在的，而且吃大蒜的好处和坏处都是有着很多方面的，所以大家以后对于大蒜的食用一定要注意好适度适量才行。其实，总的来说吃大蒜的好处要比坏处要多的，比如：吃大蒜能够抗癌、促进毛发生长、抗衰老、健脑等等，而吃大蒜的坏处有：视力下降、耳鸣、记忆力下降等等。
生吃小葱的好处和坏处
很多人都比较喜欢吃小葱，尤其是北方人喜欢小葱蘸酱，吃起来非常爽口，有很好的促进食欲的作用，它的营养价值也比较高，富含蛋白质，脂肪和矿物质，适当的吃一些含有杀菌的作用，在预防肠道疾病方面效果也是不错的，当然在吃小葱的时候也要注意，不能吃得过多，避免引起肠胃不良，另外在上班或者上学的时候，尽量不要吃，避免引起口气。
生吃小葱的好处
1、小葱的营养价值丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。对我们在营养能及时的补充。
2、小葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。小葱所含的果胶成分可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
3、小葱能预防呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。
4、多吃小葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。
5、眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高我们的工作效率。
6、小葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
7、小葱的葱白部分含有大量的小葱素，能刺激甲肾上腺素的分泌，由此可促进人体脂肪的分解。所以如果多吃小葱就会增强人体热能的释放，从而就会消减脂肪的积累。
8、小葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。
吃小葱的坏处
吃小葱虽然好处多多，但是医学专家提醒我们，吃小葱也要适量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛里会泌许多白色的东西，会让眼睛不适。另外，还要注意，小葱不宜与蜂蜜共同内服;表虚多汗者忌食。
生吃番茄的好处和坏处
番茄也叫西红柿，很多人把番茄即当做蔬菜又当做水果，主要是番茄的吃法有很多，而且每种吃法口感都非常的好，深受人们喜爱。很多人，尤其是女性朋友喜欢生吃番茄，尤其是做蔬菜沙拉的时候喜欢放一些番茄，生吃番茄的好处和坏处有哪些呢?下面给大家一一介绍下。
一、生吃西红柿的好处
说到西红柿，想必无人无人不晓吧!这样的蔬菜非常有营养，而且廉价易得，很多人都爱吃。西红柿的营养价值很高，含有各种各样的微量元素，对于健康很有利。抗衰老、富含维生素C、防癌、美白等都是吃西红柿的好处。那生吃西红柿的好处都有哪些呢?
西红柿既是美味果蔬，又是一种良药。现代生物学和生理学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高机体抗癌能力的决定因素，癌症患者对维生素C的需要显著增加。因此，西红柿是防癌抗癌的首选果蔬。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用，还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液，有助于疾病的康复。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人，有良好的辅助治疗作用。
中医认为，西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。在炎热的夏天，人们食欲减退，常吃些糖拌西红柿、西红柿汤，可解暑热，增进食欲，帮助消化。 ...
二、生吃西红柿的坏处
部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。那生吃西红柿的坏处都有哪些呢?
1、急性肠梗阻
西红柿含有大量维生素C、维生素B1、苹果酸、柠檬酸等营养成分。但由于其果肉内含有胶质和可溶性收敛剂等成分，空腹食用会与胃酸起化学反应，结成不易溶解的块状物，阻塞胃引起腹痛。因此，食用红西柿时切不可贪嘴，每天3-4个即可。
2、沙门氏杆菌感染
近段美国闹得沸沸扬扬的沙门氏杆菌“中毒”事件，罪魁祸首就是生食西红柿。据专家解释说，西红柿在生长的过程中，如果空气中紫外线不够强烈，或者是植物在灌溉中或是土壤中含有沙门氏菌等，都会使西红柿的表皮上沾染了沙门氏菌，生食西红柿，如果没有清洗干净，就完全有可能发生沙门氏菌感染。
沙门氏菌感染是夏季门诊中多见的肠道感染性疾病。它是肠杆菌科的一种细菌，是革兰氏阴性杆菌，为致病菌。本病主要通过粪-口途径传播，也可经被污染的肉类、禽蛋类等食物或水传播给人。
感染了沙门氏菌后主要表现为：发烧、腹泻、腹部绞痛等肠炎的症状，通常出现在被细菌感染后的12~72小时内，病程会持续4~7天。很多人不接受治疗也能自愈，但感染严重者会出现脱水的症状，所以还应及时就医。儿童、老年人和免疫系统功能差的人受到严重感染的可能性最大。
生吃葱头的好处和坏处
葱头就是洋葱，这种蔬菜在生活中很常见。葱头跟酸类似，具有很强的刺激性，虽然生吃是没有问题的，但是很多人接受不了。实际上，生吃葱头是有很多好处的，同时如果身体不适应的话，也会产生一些坏处，这是我们需要知道的地方。那么，生吃葱头的好处和坏处是什么？下面咱们就来看看吧。
洋葱是俄罗斯人最爱的蔬菜之一，他们最普遍的吃法就是生吃，将洋葱切丝与其他蔬菜做成蔬菜沙拉，或者作为配菜与牛排等主食一起吃，也可以夹在汉堡或三明治中食用。洋葱含有很多有益健康的成分，从营养学讲，生吃洋葱比熟吃更营养，尤其是洋葱所具有的杀菌效果，因为如果烹饪火候掌握不好就很容破坏其中的营养物质。美国哈佛医学院心脏科教授克多·格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱或喝等量洋葱汁可以人体约30%的好胆固醇。但需要注意的是，洋葱性温味辛甘，对肠胃有刺激作用，因而并非人人都能生吃洋葱，尤其肠胃功能欠佳的人。
洋葱的食用好处
降血脂
洋葱中含有的前列腺素A具有扩张血管、降低血液粘度的作用，因而能增加冠状动脉血流量，预防脑血栓形成。同时，洋葱中的含硫化合物可以增强纤维蛋白溶解的活性，也能够降血脂、抗动脉硬化的功效。
促消化、治便秘
洋葱味辛辣，含有丰富的膳食纤维，能够刺激胃肠道分泌消化液，促进肠胃蠕动，具有促消化、提食欲、防便秘的功效。
杀菌抗感冒
洋葱中所含的大蒜素、含硫化合物具有很强的杀菌能力，这些成分能够抵御流感病毒、抗寒发汗、抑菌防腐、预防感冒。同时，这些成分也有祛痰利尿的作用。
提神醒脑
洋葱中的大蒜素、含硫挥发性物质，会刺激泪腺分泌眼泪，这也是切洋葱会流眼泪的原因，这些成分能够促进新陈代谢、消除疲劳、具有提神醒脑的作用。
降血糖
洋葱中含有一种能够刺激胰岛素合成及释放的物质，这种成分功效类似于口服降糖药（甲磺丁胺），具有显著的降血糖作用。
防癌抗癌
洋葱中的硒元素和槲皮素能够抑制癌细胞活性，阻止癌细胞分裂和生长，同时还能降低致癌物的毒性，具有防癌抗癌作用。
洋葱的食用禁忌
1、不宜过量食用
洋葱会在肠道产生含硫气体，过量食用会导致胀气和排气过多，给生活带来不便。
2、眼疾患者不宜多吃洋葱
洋葱含有刺激性气味，眼病患者不宜切洋葱和吃洋葱，以免加重病情。
3、消化道疾病患者、肠胃功能不佳和容易积气的人不宜吃太多洋葱。
4、洋葱性温，体表发汗等热病患者不宜多吃洋葱。
5、对洋葱过敏及患有皮肤病的人不宜多吃洋葱。
生吃大蒜有什么坏处
有相当一部分朋友都特别喜欢吃大蒜，因为有很多朋友认为吃大蒜能杀菌消炎，并且吃大蒜有能够提高智力，但是，一般来说，每一天生吃的大蒜最好不要超过一瓣，如果是煮熟了的大蒜，每天可以吃2到3瓣左右。但是如果大蒜生吃太多，反而容易刺激胃肠黏膜，尤其是患有胃肠疾病的人吃太多的生大蒜容易导致胃痛或者腹部不适。
对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。男性当心别让精子惨死在大蒜的手下。男性精子其实是相当敏感又脆弱的，来自生活上各种外在或是内在的刺激，都可能降低它的活力、甚至扼杀了它的生命力。
“大蒜是天然的植物广谱抗菌素，约含2%的大蒜素，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、痢疾等都有明显的抑制和杀灭作用。生吃大蒜也是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。”，但由于大蒜属于辛辣之物，吃得太多的确会伤害精子。对男性来说，摄入过多大蒜会损伤脾胃正气，而脾胃为全身提供充足营养，如果其功能受到损伤，必然出现食欲不振、倦怠、消瘦等症状，影响肾气，使得气血受损，最终导致男子精少不育。
当然吃大蒜也有一些好处，比如通过生吃大蒜对于流行性感冒病毒以及肝炎病毒都有一定程度的抑制作用。除此之外，肺炎双球菌以及葡萄球菌都对生大蒜比较敏感。除此之外，生吃大蒜还可以清理血管，能够有效的预防血管硬化性疾病。
蒸大蒜吃的好处和坏处
大蒜在我们的生活中是随处可见的，而且近些年大蒜的价格变得越来越昂贵。就是因为大蒜的营养价值已经被越来越多的人认同，大蒜不仅可以用来当做我们生活中的调味品，还可以经常吃一些大蒜祛除体内的细菌，蒸着吃大蒜的味道是非常柔软的，那么中大蒜吃都有哪些好处和坏处呢?
大蒜是很多人做菜时都会加的佐料，很多菜都是因为加入了大蒜味道更上一层楼。那么吃大蒜有什么好处和坏处?来看看下面的内容介绍：
民间有谚语云：“吃肉不加蒜，营养减一半。”
大蒜吃起来有味，但它的功效可不小。大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。
吃大蒜有什么好处?
大蒜的作用在于：促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。
吃大蒜有什么好处
动物食品，尤其是瘦肉中，含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液大量排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生蒜素，肉中的维生素B1和蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素，从而提高了肉中维生素B1的含量。不仅如此，蒜硫胺素还能延长维生素B1在人体内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。
吃大蒜有什么好处及坏处
所以，在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能达到事半功倍的营养效果。
需要注意的是：大蒜素遇热会很快失去作用，因此烹调时不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破坏。另外，大蒜并不是吃得越多越好，每天吃一瓣生蒜(约5克重)或是两三瓣熟蒜即可，多吃也无益。大蒜辛温、生热，过多食用会引起肝阴、肾阴不足，从而出现口干、视力下降等症状. 如果长期过量地吃大蒜，尤其是眼病患者和经常发烧、潮热盗汗等虚火较旺的人，会有不良影响。有些长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等，这就是长期嗜食大蒜的后果，故民间有“大蒜百益而独害目”之说。
吃生大蒜的好处和坏处
大蒜人们又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、独头蒜等等，这些都是蒜类植物的统称。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。有浓烈的蒜辣气，味辛辣。有刺激性气味，可食用或供调味，还可以入药。大蒜是秦汉时从西域传入中国，经人工栽培繁育,具有抗癌功效，深受大众喜食。今天给大家说说吃生大蒜的好处和坏处。
吃大蒜抗衰老
大蒜是我们日常饮食中不可或缺的调味品之一，更是药食同源的好食材。除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。
要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。
不过需要注意的是，蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法。
建议喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣，而且最好多餐分食。
大蒜的主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等，而且含有蒜素、蒜辣素等名贵物质。大蒜的作用：
1、促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。
2、并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。
3、具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。
4、注意的一点是大蒜不要空腹吃。因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适，还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎，所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次每次2-3瓣。
大蒜是天然广谱抗菌物、是胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士；大蒜促进消化液的分泌，增强食欲，去腥味。并可预防感冒、细菌性痢疾、高血压、动脉硬化、增强记忆力、延长寿命、对增强阴茎海绵体的力量有一定的疗效。具有抗菌、消炎、驱虫、健胃、利尿、去痰止咳等功能。大蒜中含有硒，可抑制癌细胞扩散，防止良性瘤癌变等功效。
大蒜素对肠胃有一定的刺激作用，生吃过多大蒜，易引起急性胃炎，长期过量食用还容易造成眼部不适。对于肠胃功能不好的人来说，每天最好别超过1瓣；肠胃好的人，最好每天2-3瓣。肝病、非细菌性腹泻、眼疾、胃病、十二指肠、脑溢血患者最好不要吃大蒜。
生吃大蒜的坏处有哪些
可能我们很多人都特别喜欢吃一些大蒜，很多人喜欢在吃饺子的时候生吃一些大蒜，生吃大蒜可能会对于我们自身产生一定的伤害，可能会是我们自身出现过敏症状导致我们自身出现皮肤红肿发炎的问题，来详细的为大家介绍一下生吃大蒜的坏处有哪些吧。
大蒜虽好，但不要贪吃：大蒜对防病治病虽有如此功能，但绝不是吃得越多越好。过多生吃大蒜，易动火，耗血，影响视力，对胃肠道也有刺激作用。所以，阴虚火旺，患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病和便秘者不宜多吃。由于大蒜有较强的杀伤力，在杀死肠内致病菌的同时，也会把肠内的有益菌杀死，引起维生素B2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口唇炎等皮肤病。因此，专家建议，每日食用3-4瓣蒜较科学，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
生活中，不少人都很怕吃大蒜，因为每次吃完，嘴里都会有一股蒜臭味，久久不散。其实，我们身边一些常见的东西，都是大蒜味的“克星”，读者不妨一试。
有些人会尝试嚼口香糖或茶叶来缓解口气，但还是不能彻底去除蒜味。在这里，给大家介绍一个好方法：吃完大蒜后，喝一杯牛奶，牛奶中的蛋白质会与大蒜发生反应，就可以有效去除蒜味了。不过，喝牛奶时，注意要小口慢咽，让牛奶在口腔中多停留一会儿，而且最好喝温牛奶，这样效果会更好。
此外，还有一些简单易行的方法，也能减轻蒜味。比如，吃了大蒜后，嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除;用醋或酒漱口也能减轻大蒜的味道
生吃大蒜的坏处远不止以上这些，我们尽量不要在平常生吃一些大蒜，生吃一些刺激性的食物，还可能会使我们自身出现口臭的问题，会大大影响我们自身的正常生活与交际，吃完大蒜之后一定要养成刷牙的好习惯。
生吃洋葱的好处和坏处是什么
洋葱是我们饭桌上的常见食物，而洋葱可以生吃，洋葱具有软化血管改善血脂的效果，但是生吃的话味道会比较大，而且有点辣心，还有脾胃不好的人不适合生吃洋葱。
1、洋葱能生吃吗
当然可以，洋葱对软化血管，改善血脂有好处，生吃效果好，只要你不嫌味儿大，不过吃多了有点辣心，挺难受的。生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。
2、生吃洋葱的好处
预防糖尿病，降低血液黏稠度，抗癌，延缓衰老，增加前列腺素A，去青春痘，抑制痤疮，，保护心脏，增加抗氧化剂，预防骨质疏松，排毒，防止胆固醇过高，对抗哮喘，分解脂肪肝。
3、生吃洋葱的坏处
胃不好的人少吃，刺激肠胃，引起胃部疼痛。希望会帮到您。
4、预防癌症
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
5、维护心血管健康
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
枸杞子生吃的好处和坏处
相信大家对于枸杞子还是比较熟悉的吧，经常吃枸杞子不但可以起到很好的养生功效而且还能让我们变得更美，所以很多女性朋友都非常喜欢吃枸杞子，但是我们必须知道生吃枸杞子虽然有很多好处，但是也要预防生吃太多枸杞子会导致身体出现这样那样的症状，例如我们生吃太多的枸杞子可能会出现上火的症状，所以大家一定要小心。
对于枸杞，人们的认识可能只是停留于它可以补肾壮阳上，对于其他的就了解得不多了，其实，枸杞确实有着不错的养生功效，但是同时它也可能带来一些副作用，下面专家来介绍下枸杞的副作用。
一、阴虚人群吃枸杞子容易上火
在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
二、过量食用问题多
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效，枸杞子含甜菜碱、氨基酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C、钙、磷、铁等成分。对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
三、吃枸杞子有所禁忌
枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
由于枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。
在上面的文章里面我们详细介绍了常吃枸杞子能给我们身体带来的多种好处，但是我们也应该知道生吃枸杞子也是可能带来一定的副作用，所以大家生吃枸杞子的时候一定不能太过量。
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