馒头不够松软的原因是什么？
真正的养生是什么。
天下只有养生之道，没有长生之药。自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！科学的饮食养生是怎么进行的呢为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《馒头不够松软的原因是什么？》，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
很多家庭会自己蒸馒头来吃，另外经常在外面打拼的人，肯定也吃过很多地方的馒头，大家会发现一个问题，不同人家做出来的馒头区别非常大，相比之下，那些非常松软的馒头是人们最喜欢吃的，而如果馒头特别紧的话，吃起来口感会非常差，但很多人做出来的馒头就是不够松软，这究竟是为什么呢？
馒头不够松软的原因：
秘诀1：馒头在做的过程中面要多揉一揉，这样做出的馒头表面光滑，内部吃起来蓬松有韧性。而且馒头越揉就越白。
秘诀2：蒸之前需要将面团放一下，也就是松弛一下。这样做出的馒头不会死贴贴的，很蓬松。
秘诀3：锅中放冷水，是为了让馒头胚子慢慢受热，不会因为突然受热影响馒头蒸出来的质量。蒸好后焖5分钟，是为了不使刚出炉的馒头遇到冷空气而回缩。影响蒸出来的馒头的形状。
蒸馒头常见问题解答
1.馒头蒸后表面塌陷
形成原因及解答：成型时有断层，在成型时注意排除气泡。
面团醒发速度过快，可以降低面团发酵的温度。
蒸汽不旺，用旺火急蒸。
酵母后劲不足，使用好的酵母或改变酵母用量。
面粉质量差筋度不够，使用中筋面粉。
2.馒头表面不光滑色不白
形成原因及解答：面粉揉的不够，采用压面法排除气泡。
面粉质量差，更换好的面粉。
搅拌时间不足，充分搅拌使蛋白质扩散。
酵母溶解不充分，制作前用少量温水溶解酵母。
发酵时间过长，缩短发酵时间降低温度。
3.馒头成品易老化、发硬、掉渣
形成原因及解答：面粉质量差，改用中筋粉。
馒头成型时水分不足，适量水。
搅拌不足，充分搅拌使面筋形成网络。
发酵不足，使用发酵力强的酵母。
4.馒头没有发起来
形成原因及解答：水温过高，酵母烫死了，用温水或者冷水和面。
酵母过期了，失去活性，更换酵母。
5.馒头表面有气泡
形成原因及解答：醒发湿度太大，降低湿度。
成型时有气泡，成型时尽量赶出气泡。
蒸时水滴在馒头表面，旺火急蒸，避免水滴在馒头表面。
Ys630.com相关知识
戚风蛋糕不够蓬松的原因是什么
戚风蛋糕是日常生活中深受人们喜欢的一款小甜品，不管是用做家庭聚会还是招待都是一个非常不错的选择，所以许多人都尝试着自己动手做戚风蛋糕，尽管它的制作工作很简单，只需要准备好所需要的食材根据流程一步步完成就可以，但是许多人在制作过程中发现自己做出的戚风蛋糕不够膨松，这让人们非常困扰，不知道是哪里出了问题。其实戚风蛋糕的成品不够膨松大致是配方问题、原材料品质问题以及工艺控制问题这三个方面的原因导致的，所以需要根据实际操作的情况找出原因。
1、配方问题：
面粉用量太多或太少，形成的蛋糕组织太过柔软或太结实，太松软则会因为支撑力不足而回缩导致蛋糕组织紧实，太结实则会本身压力过大而回缩或本身就不松软；
糖的用量过多，面糊中糖过多，蛋糕在烘烤时体积往往膨胀的很大，过于膨松，冷却时就容易塌陷缩腰；
油脂用量过多，蛋糕质地太过柔软，油脂无法有效吸收，分离下沉，蛋糕组织会不均匀。
（泡打粉、小苏打等）化学膨松剂用量过多，结果烘烤时蛋糕内气体过多，膨胀太过，出炉后遇冷，即会塌陷缩腰，体积缩小，不松软。
水量过多，烘烤时蒸汽量太大，使蛋糕体积过度膨胀，冷却也缩腰，塌陷，导致组织紧实。
2、原材料品质问题
面粉品质不好，面粉的蛋白质含量不够，筋力不足或搀入的淀粉过多，会使蛋糕的组织结构不牢固，成品内部无力支撑，蛋糕下塌，缩腰，导致蛋糕紧实不松软。
鸡蛋品质不新鲜，发泡力低，烘焙后凝结程度不如新鲜鸡蛋牢固，蛋糕内部支撑力不足。
3、工艺控制问题
装模过满，蛋糕糊太多，模具无法提供足够的支撑，烘烤时表现不出来，出炉后易发生塌陷，蛋糕不够松软。
烘烤操作不当：蛋糕外表虽已凝固，但中心尚出于糊化状态，此时移动或震动，或多次打开炉门，或取出观察受冷气侵袭，会引起蛋糕中心凝聚，结成团块塌落，蛋糕组织回缩，而不松软。
烘烤温度过低，蛋糕组织凝固较慢，烘烤时体积膨胀过大，蛋糕冷却后过度回缩，体积减小组织紧密。
自己做的包子不够松软
由于一些面食的制作方法相对比较简单，因此有一些人们就喜欢自己在家里制作面食，例如包子，馒头和饺子。可是吃过外面售卖包子的人就应该知道外面的包子看起来和吃起来都是非常松软的。可是在家里制作出来的包子，大多数人都感觉到不是太过于松软，因此在家制作包子的时候怎样才能让包子变得松软了。
发酵粉中加白糖
融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。
温水发酵
融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。
面团不要过干
和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。
包子醒半小时后再蒸
包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。
蒸煮时间
包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。
蒸熟后不要立马揭盖
水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。
扩展资料：
制馅
1.肉包子馅
买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉)，大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅
2.三鲜包子馅
用料：面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗)，鲜虾仁5-6个(切碎成泥)，鸡蛋半个炒碎，白菜心适量(2两)，香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好待用，料酒少量。
做法：将葱姜香菇加水三分之一杯)，料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。
肾病的原因是什么
肾病的原因是什么
1、肾病的原因是什么之炎症反应
单核巨噬细胞，中性粒细胞，嗜酸性粒细胞，血小板，炎症介质等侵犯肾脏。最终导致肾小球滤过膜分子屏障和电荷屏障受损，肾小球滤过膜对血浆蛋白(以白蛋白为主)的通透性增加，致尿中蛋白含量增多，当超过远曲小管回吸收量时，形成大量蛋白尿。
2、肾病的原因是什么之生活无节制
吸烟、饮酒、作息没有一定的规律,过度劳累;肆行房事,纵情色欲;不良习惯,如过度手淫,可直接损伤人体的肾精,提前进入早衰。
现代文明带来的各种污染,环境污染、空气污染、食品污染、核磁辐射、噪音等使许多毒素淤积在人体内,威胁健康。例如食品污染,食品中的激素样物质、填充剂过多,人们食用后相当于口服了激素,致使人体肾上腺不分泌激素或分泌的少了,时间长了,导致肾上腺这个器官废用,甚至畏缩,所以很多人出现性功能下降、早泄、生殖器短小等。
3、肾病的原因是什么之滥用药物
现代人,一有病就用药,很多药物对肾脏有损伤,例如庆大霉素、丁胺卡那、复方新诺明等等,其次,食物中的农药、化肥,可直接损伤人体的肾脏。
社会竞争残酷,工作压力日益加重,现代文明带来的困惑,使多数中青年承受着巨大的身心压力,身心俱疲,精力衰退,从而出现失眠、食欲减退、乏力、烦躁、脾气暴躁、神经衰弱等肾虚、脑虚证状。
肾病如何预防和保养
1、控制饮食
控制饮食结构,避免酸性物质摄入过量,加剧酸性体质。饮食的酸碱平衡对于肾病的治疗及并发症的防治是非常重要的一个环节。饮食方面要多吃富含植物有机活性碱的食品,少吃肉类,多吃蔬菜。恰玛古富含植物有机活性碱,能迅速排除体内酸毒,澄清尿液酸毒,从而真正的保护肾脏。
2、常锻炼
参加有氧运动,适当锻炼身体,在阳光下多做运动多出汗,可帮助排除体内多余的酸性物质,从而预防肾病的发生。
3、保持良好的心情
不要有过大的心理压力,压力过重会导致酸性物质的沉积,影响代谢的正常进行。适当的调节心情和自身压力可以保持弱碱性体质,从而预防肾病的发生。
4、远离烟、酒
烟、酒都是典型的酸性食品,毫无节制的抽烟喝酒,极易导致人体的酸化,使得肾病有机可乘。
5、生活要规律
生活习惯不规律的人,如彻夜唱卡拉OK、打麻将、夜不归宿等生活无规律,都会加重体质酸化。容易患糖尿病。应当养成良好的生活习惯,从而保持弱碱性体质,使肾病远离自己。
肾病的症状有哪些
1、水肿,常以眼睑开始(有部分患者水肿先从下肢开始),严重的波及全身甚至出现胸水及腹水。
2、尿频(次数多)、尿急(憋不住尿)、尿痛(排尿时小腹及尿道痛)。
3、少尿或无尿每昼夜少于400毫升叫少尿,少于100毫升叫无尿。多尿 每昼夜超过2500毫升叫多尿。血尿 即尿中含有血细胞,或化验示潜血阳性。尿中泡沫多可能是尿蛋白增多的表现,化验尿蛋白阳性是尿蛋白增高的可靠证据。
4、大多数为钝痛,外科疾患可出现剧烈绞痛。
5、高血压是肾脏病表现之一。
6、其它如食欲不佳、乏力、面色苍白等。
7、各种肾脏病晚期出现肾功能不全、尿毒症一系列临床表现。
西瓜利尿的原因是什么？
在炎热的夏天，西瓜是非常受欢迎的一种食物，西瓜的属性是寒性的，所以夏天吃了能够清热解暑，而且西瓜含有大量的水分，所以吃西瓜可以快速补充水分，另外还可以补充多种维生素，总而言之，西瓜是夏天非常好的食物，那些出现排尿困难的人，吃西瓜还能够起到利尿的作用，西瓜利尿的原因是什么呢？
西瓜利尿原因：
西瓜能够利尿、帮助消化、消水肿。西瓜的水分含量，真不是普通水果所能比得上的，它94%以上都是水分，可以帮助排除体内多馀的水分，使肾脏功能维持正常的运作，消除浮肿的现象。西瓜中的胺机酸，有利尿的功能，但并不是频尿，反而是帮助嘘嘘的次数减水，而尿量增多，身体的毒素能够顺利被排出，新陈代谢自然就会好，对于喝酒所引起的晕眩疲劳感，它解醉的效果也很好。
西瓜确实可以利尿，主要原因就是西瓜的含糖以及含水量都比较高，含糖高了之后，会出现渗透性利尿，会使尿量增多。
西瓜味甘性寒，有清热解暑、除烦止渴、利小便、降血压的功效。酒后来杯西瓜汁对预防醉酒十分有益，因为它进入人体后，可以对酒精的吸收产生竞争性抑制，减少酒精进入血液的数量。另一方面，西瓜汁具有明显的利尿作用，可以促进酒精更快地排泄体外
西瓜具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效；主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑，解酒毒等症。并有利尿的作用。
【功效主治】清热解暑，除烦止渴，利小便。主治暑热疰夏，小便不利，咽喉疼痛，口舌生疮，风火牙痛，热病烦渴以及尿路感染，高血压等病症。
【营养成分】每100克西瓜瓤含水分94．1％，蛋白质1．2克，碳水化合物4．2克，粗纤维0．3毫克，灰分0．2克，钙6毫克，磷10毫克，铁O．2毫克。胡萝卜素0.17毫克，硫胺素O．02毫克，核黄素0．02毫克，尼克酸0．2毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有瓜氨酸、精氨酸、丙氨酸、氨基丁酸、谷氨酸等多种氨基酸及磷酸、苹果酸、乙二醇等。
短期肥胖的原因是什么
肥胖是现在社会一个很困扰大家的问题，尤其是对于年青的女性朋友们来说，而现在由于生活水平的提高，全国各地有肥胖的人是越来越多了，不得不成了一个社会上普遍都关注的事情，特别是由于在短时间内就突然胖起来的，这让人感叹胖得那么快，下面就来说一说短期肥胖的原因。
从最简单的道理上讲，肥胖是人体能量摄入和消耗失衡的结果，即能量摄入大于能量消耗，结果造成能量在体内以脂肪的形式储存下来，经过一段时间后体重明显增加形成肥胖。
在肥胖的早期阶段，脂肪细胞体积变大，随着体重的不断增加，脂肪细胞的数目开始增多，这时肥胖是很难治疗的。有研究发现，通过节食或限制能量摄入减肥后，脂肪细胞的数目并不减少，所以当恢复正常饮食后，体重也回到减肥前的状态。
人发胖的原因有很多，遗传，饮食，体质，等等。
最主要的还是饮食，吸收的热量大于输出的热量就会造成热量的囤积，就会让人发胖。所以合理的膳食是十分必要的。
想要保持身材，早晨的第一杯水很重要，最好是蜂蜜水。不要太浓。
晚上9点以后一定禁止进食。
另外高热量，高脂肪的东西尽量不要吃。
吃些健康的食物和水果。花菜，紫菜，冬瓜，海带，蔬菜是比较有营养而且不容易发胖的食物
水果就多吃柚子，柠檬。
看过上面关于短期肥胖的原因，相信大家对于短期的肥胖有了一定的了解，当然，还要说的就是短期肥胖也是要排除病理上的原因，其实长胖了最要紧的是瘦下来，而对于这种突然长胖的人来说，减肥的难度远远小于长期的肥胖者，所以加油，多运动就可以了。
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