做红糖馒头的小窍门有哪些？
冬季养生小窍门。
饮食贵在节，读书贵在精，锻炼贵在恒，节饮食养胃，多读书养胆，喜运动延生！相信关于养生的道理，很多人并不陌生，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供做红糖馒头的小窍门有哪些？，欢迎您参考，希望对您有所助益！
馒头是一种吃起来非常方便的面食，而且一般人都可以吃，吃馒头可以补充丰富的营养，比如馒头富含淀粉，吃馒头对健康也有很多好处，比如对肠胃健康有利，吃馒头的时候记得细嚼慢咽，这样很容易消化吸收，现在馒头的类型有很多，比如人们发明了红糖馒头，这种馒头的制作方法如下。
做红糖馒头的小窍门：
北方的朋友可能很容易就能做出馒头，但是对于身处南方的来说，做馒头还属于难度系数很高的活，所以，如何才能做出松软好吃的馒头呢，就需要一点点的生活常识小技巧了。推荐大家可以用面包机来做馒头，这对于没有老面也没有和面技巧的南方的来说，非常的实用啊。这里就以为例子，来具体分享下该如何做吧。
面粉600克
水300克
红糖50克
发酵粉4克
盐少许
首先将面包机的面包桶取出来，倒入水。这里有个小小的生活常识了，用面包机做面食，无论面包和馒头，记得一定要水先放啊。
然后放上面粉。这里又有一个小小的常识了，对于面食大师来说，配方很精细，但对于新手朋友们来说，只要掌握这个比例就是了，那就是面粉：水=2：1，也就是说，如果水是100克，那面粉就是200克，水是200克，面粉就是400克，很好记吧！而且经过多次实践，发现绝对是可行而且成功率很高的。
然后放入红糖、酵母粉、盐少许，这里第三个生活常识就是：糖、盐、发酵粉一定要分开放，不要叠加在一起，能隔多远隔多远，这样能增加发酵的成功率。
然后将面包桶放入到面包机里。准备开始了。
面包机里，一般没有做馒头的功能，但是都是面食，可以融会贯通，将面包的程序改为做馒头的程序，这里就需要自己改动了。比如，可以用省心和面功能，大部分的面包机都有，而且定的时间为半个小时，一般面包机的和面时间是改不了的，点击开始进行和面。
等和面时间到5-10分钟，最好是6分钟最后，就手动关闭该程序。因为时间短了，和面不充分，时间长了，馒头会太干。
打开面包桶一看，面已经很省心的和好了。下面开始发酵。
点击面包机的发酵功能，一般面包机的默认时间为一个半小时，能修改时间就修改为40分钟，不过一般的面包机都不能修改时间，点击开始进行发酵。
这个时候，因为时间太长，不像和面的时候等在旁边即可，这个时候就可以用到这个小小的道具了，就是计时器，设定时间为40分钟，然后就可以做其他的事情了。
时间到了，打开面包机查看一下，这个时候面团会发酵到1-3倍那么大。第四个生活常识就是：查看发酵是否成功，用手戳一下面团，如果不马上恢复，就说明发酵成功了。
这个时候，直接用手揪一团面团来，随意搓搓，搓成一个圆形的面团，放在装了水的蒸锅里，静静放置十分钟后开始蒸。这里也有几个小小的生活技巧，首先，蒸馒头的水最好是开水，这样放置的十分钟，还有二次发酵得功效。其次，馒头放的蒸格，事先用油擦一下，等会馒头才不会粘上去。
大火蒸20分钟后，闷5分钟，就完成了。打开看看，馒头就做好了。如果馒头自然开出了花，也就是表面裂开了口子，就说明馒头蒸得越好。
拿一个红糖馒头来看，这是自然开花的馒头，咬一口，香甜松软，虽然外表来说，可能不是太漂亮，但是味道，绝对的不错哦。
相关阅读
戗面馒头的制作小窍门
对于主食的制作，米饭要比面食的制作方法简单的多，所以平时大多数人都不会自己做面食的，一是嫌麻烦，还有就是面食比较难做，如果做不好会很难吃。馒头的制作中比较难的就是发酵的问题，今天我将为大家具体介绍一下戗面馒头的制作方法，学会了这种方法就可以做出劲道的大馒头啦。
制作山东馒头，面和水的比例要控制在1:2左右，面团发酵后，如果可以，还可能揉入干面粉，这样揉入干粉的馒头，也称戗面馒头。做馒头不似做面包，不一定要称到具体克数，可以根据慢慢添加，慢慢揉。面团软，出来的是松软的馒头，面团硬，出来的是劲道的口感，接下来与大家分享制作山东馒头的七要点。
山东馒头制作的七个要点：
1、冬季和夏季发酵时间不同，酵母粉的用量也可以斟酌增减。用量大约为面粉量的0.5%-1%。
2、面团发酵时间和酵母粉、温度、时间都有关系，不能单纯看待，根据面团的发酵程度来确定是否发酵到位。
3、面团发好后，揉面要充分，这样出来的馒头层次分明，组织细腻。
4、馒头揉好后，不要急着蒸，先醒发一会，也是根据温度而定，大约半小时。
5、馒头凉水进锅，慢慢加热的过程，也有助于馒头的发酵，计时要从锅子冒热气开始。
6、馒头蒸熟，关火，不要急着开盖子，焖5分钟再开。馒头刚蒸熟，酵母粉的状态还不稳定，着急开盖，很容易导致馒头锅内看着松软，盖子一开就导致发死的现象发生。
7、如果想要吃松软的大馒头，可以将水量比例稍微提高一点，如果想要白嫩香甜，还可以用牛奶替代水分，加入少许白糖提味。
戗面馒头的制作方法和制作要领就这么多，你学会了吗?大家可能在第一次做的时候做不太好，那也不要放弃，只有不断的尝试才能摸索出经验，多做几次就能做出非常好吃的戗面馒头了，等你学会了你就会发现其实戗面馒头也不是那么难做的。
做酒粮馒头的小窍门是什么？
馒头是最为简单的一种面食了，想必所有人都吃过馒头，不过馒头的种类有很多，将为大家介绍的是酒酿馒头，又称为酒糟馒头，这种馒头是人们使用酒母发酵而成的，与普通的馒头相比，酒酿馒头外形非常饱满，而且弹性非常好，口感也非常棒，那么做这种馒头有哪些小窍门呢？
做酒酿馒头的小窍门：
自制甜酒酿有很多吃法，最简单过瘾的吃法是直接食用；最营养美味的吃法是酒酿煮蛋；
最方便实用的吃法是做甜酒酿馒头，只需酒酿和面粉，不用酵母、苏打、泡打粉，不用加水、加糖，蒸好的馒头暄软微甜、面香中有酒香，非常好吃。
制作酵种：用甜酒酿100g加入面粉100g，搅拌均匀室温发酵。时间不一定，看到体积增大、充满蜂窝就好了。
由于室内温度和酒酿的发酵程度不同，所以酵种的发酵时间也不一样，上一次做酵种只用2个小时，发酵的状态比这一次3个小时还要好。
馒头面团：
甜酒酿50g+酵种200g+面粉300g揉匀，醒发20分钟。
揉制生坯：把面团分成6份，充分揉匀制成馒头生坯。
笼屉上铺玉米叶防粘，馒头生坯放在玉米叶上等待发酵。这个过程叫成型后发酵。
发酵的时间不一定，要根据室内温度和湿度。不建议用温水加速发酵，会导致孔洞粗大，口感差。室温26度，发酵2个小时的状态，中间那个小馒头是1小时揉了一次。
发酵到位，放入蒸锅，大火足气15分钟。
馒头下面的玉米叶可以做参照物：蒸熟的馒头玉米叶在中间显得很小。
馒头生坯下面的玉米叶就显得很大。
这就是甜酒酿发酵的功效。
材料
高筋面粉150克，低筋面粉50克，白砂糖20克，自制酒酿约100克（根据酒酿浓度自行调节）
做法
高低筋面粉加白糖搅匀
将酒酿（连米带水）慢慢倒入面中搅匀，揉成光滑的面团。
放至温暖处发至2-3倍大。
整形，蒸格上放刷好油的油纸，排到蒸格上，锅里烧开水，关火，将蒸格放进去，盖上锅盖，让面团醒发20-30分钟左右，面团再发大一些
开火，待水开后，再中火继续蒸制8-10分钟左右即可。
做凉皮劲道的小窍门有哪些?
在现实生活中凉皮是比较常见的小吃，不仅口感好，而且非常清爽开胃，而凉皮不劲道就会影响到口感，还会使凉皮软糯易断，由于凉皮的主要材料是小麦面粉，在和面上非常关键，可以在制作凉皮的面上多下功夫，做好面和水的正确比例会使凉皮做出来更加劲道，同时也要把握好面筋的分离。
凉皮怎么做劲道
一 和面：凉皮和面非常简单，对面和水的比例是么有严格要求的，只要面能成团就行。也就是说不论面和的软硬，对凉皮的后期品质是没有任何影响的。
二 醒面：面和好后是不能马上用来洗面的，需要等待最少三十分钟。这个等待的过程就是我们常说的醒面。醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离打好基础。
三 洗面：洗面时直接加水，用手抓揉即可，对手法没有任何要求。洗到盆里面的水变稠时将其倒入另一个容器内进行沉淀，一般需要洗四到五次就可以彻底分离淀粉和面筋。
四 沉淀：沉淀时将盛放面浆的容器置于阴凉通风之处，静置即可。期间不需要进行任何操作比如换水或者给容器吹风扇等。也不用放冰箱冷藏，常温下就可以了。
五 兑浆：沉淀到位的面浆是不能直接用来做凉皮的，需要进行适当的处置，也就是我们通常所说的兑浆。兑浆在凉皮制作的整个过程中是比较重要或者可以说是非常重要的，但它却往往被很多朋友所忽视。凉皮制作中的诸多内在品质和物理外观，基本都是在兑浆这一步里面奠定的基础，比如：手感、口感、色泽、透亮、筋道、弹性、柔软、光滑等等。
六 制作：制作是凉皮制作的最后一道工序。它在凉皮的整个制作过程中起着一个承前启后的作用。它既是前期工作的最终体现，又为后期的完美销售创造着条件。如果前面的工作没有做好，那么在制作这里无论我们怎么努力也是做不出好的产品的，反之如果前面的工作做的都很到位，但如果制作这里没有把握好的话就一定会前功尽弃。虽然制作这里是凉皮成败的关键，但前面的工作其实是凉皮成败的基础，没有前面的正确操作就没有制作这里的合格产品。
凉皮是用小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由淀粉和面筋组成的。所以要制作凉皮必须先把淀粉和面筋进行分离。
凉皮的制作是一个系统工程，环环相扣，互相制约，每一个环节都不是独立存在的。要想做好凉皮，方法正确很重要。
烫面和面小窍门有哪些
有很懂的面食在进行制作的时候都是会使用烫面的，对于烫面来说最重要的就是掌握和面的技巧，所谓的烫面其实就是用热水进行和面，而且热水的温度要达到七十度到一百度之间，这样就可以把面粉中的蛋白质得到烫软，最终就可以让面团的硬度得到降低，那么烫面和面小窍门有哪些?
第一，烫面和面小窍门有哪些?所谓烫面，简单一点理解就是用很烫的水和的面。烫面面团的筋性和加水温度有关，加入沸水的比例越大，和成的面团就越软，而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀，再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、烧卖等。全烫面面团所加的水全部为沸水。适合做虾饺等蒸品，不适合煎、烤、烙。 材料：面粉300克、沸水150克、冷水50克。1、将面粉放入盆中，冲入沸水，用筷子快速搅成雪花状。2、再加入冷水(如果只加开水面团会变硬，冷水太多则达不到效果，除了开水和冷水外，有时制作烫面时还要加一点油脂，以增加口感上的滋润和香酥感)，用筷子搅拌均匀，并揉成光滑、不粘手的面团，盖上保鲜膜，醒20—30分钟即可。成品越硬。
第二，用烫面制作的面食具有口感柔软的特点，而且，水温越高，热水用量越大，最后做出的面食就越柔软，筋度越低。因此，根据面食的特点和个人喜好，掌握好最佳的水温和热水用量，这是制作烫面的成功关键。制作烫面面团要选用中筋面粉或高筋面粉，因为中筋和高筋面粉中含有较多的蛋白质，做出的烫面不会粘腻稀烂，而是软中带韧。如果选用低筋面粉来制作烫面，最后做出的面食会口感粘烂。
烫面和面小窍门有哪些?烫面面团柔软，筋性较差，但可塑性高，容易操作成形，而且做出的面食口感较软糯、松软可口，比较适合用来制作需要煎或烙的面食，比如锅贴、葱油饼或馅饼等等，另外也有蒸的，比如烫面蒸饺等。
提子去皮小窍门有哪些？
提子吃起来酸甜可口，而且里面含有大量的维生素和膳食纤维，很多人都喜欢吃。经常吃提子的人肯定知道，提子的皮和葡萄皮差别很大，葡萄皮只要用手挤就会去掉，但是提子皮却十分紧实，剥起来都很费劲，不容易分离。那么，有什么技巧可以让提子快速去皮吗?学学下面的小窍门吧!
提子去皮小窍门
1、在剥提子皮的时候，从提子的底部向上撕，能够完全的除去果皮。这是由于提子皮是分几层的，越接近顶部的部位，果皮的层数就越少，所以可以从皮层最厚的底部开始剥。
2、将提子先放在冰箱的冷冻室内，放置4小时，取出后将冻住的提子在常温水里放置4-5秒，然后在剥提子皮。
3、将提子放在热水中浸泡一下，也可以让提子剥皮变得比较容易一下。
4、使用专门的提子剥皮器来剥皮。
提子皮有什么营养
虽然说剥皮吃提子，可以防止把残留的农药、催熟剂、细菌等一起吃进肚子，但是提子皮上的营养成分也同时是流失了的。
1、白藜芦醇。提子上面含有的白藜芦醇是一种天然的多酚类物质，是肿瘤的化学预防剂，对于降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病有帮助。
2、单宁。提子皮的单宁成分，是具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病的功效的。
3、花青素。花青素是一种比较天然的抗氧化剂，有着营养皮肤、增强皮肤免疫力、抑菌消炎、增强视力、消除眼睛疲劳、降血压、抗癌等功效。
4、苯酚。提子皮里面的天然聚合苯酚，可以跟病毒或细菌中的蛋白质结合，使得其失去传染疾病的能力，对于肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒有比较好的杀灭作用。
煮饺子小窍门有哪些
关于煮饺子很多的人看着觉得很容易，但是却不知道这个也是有很多的技巧的。看着那些经常的做饭的人，煮出来的饺子各个没有露陷的。其实大家不知道是这个煮饺子还是有很多的窍门的，只是那些不经常下厨的人不知道的。那么，煮饺子小窍门有哪些?大家一起来学习一下吧。
1.吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢?相信您听了以下我们向您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。
2.民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存百度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
3.水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发生粘连。
4.在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。
5.为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。
6.煮饺子时要先把水烧开，锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢，反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好，加水不要太多，到锅的一半位置就行。
7.水烧开放水饺时，不要用筷子或铲子拨水饺，容易弄坏水饺。最好洗干净手后，轻轻的用指肚把水饺拨到锅里，在拨水饺时，盖殿要离着锅近一些，以防溅起水后烫伤。
8.水饺放到锅里后，不要急着去搅拌，这样会叉坏水饺。而是应盖上锅盖 ，待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺，这样水饺翻滚几下，能熟的比较彻底。注意不要用平铲子，容易铲坏水饺。
9.当水饺煮至水开时，用舀子舀一勺凉水加到锅里，这样一激水饺，水饺能比较快的熟透了。 注意凉水不要加很多，150ml左右即可，可以视饺子的多少再增加一些。
10.当饺子煮熟后，会漂浮在水面上。因此要等到所有的水饺都漂起来才行，如果是纯肉的水饺，为了让肉更烂一些，可以把火调小，再煮一会儿。
11.当水饺煮熟后，关火再盖上锅盖闷一会儿，这样煮出的水饺更好吃。在舀出水饺时，要用笊篱慢慢的盛出水饺，再空空水后放到碗里。
看过上文介绍的关于煮饺子小窍门有哪些的内容，大家一定是觉得原因就简单的煮饺子也是有很多的窍门的。其实都是一些大家不是很注意的窍门，只要按照这些方式相信一定是可以做出美味有好看的饺子的，快好好的看下上文的内容把。
炒鸡蛋的小窍门有哪些？
炒鸡蛋是家家户户都会做的，也是鸡蛋除了煮着吃最传统的做法，但是虽然大家都会炒鸡蛋，但是想要做的好不会糊锅、不老却是很不容易的，而且有时候做不或还会有蛋腥味。其实最简单的食物越复杂，所以今天我来教大家做好炒鸡蛋的方法。
1、打鸡蛋的技巧
鸡蛋打的越久，炒出来的就越鲜嫩 ，要打到无法分清蛋清和蛋黄，像水一样的程度，才会好吃。打的同时要分几次放盐，不时的品尝咸淡是否合适。
打蛋的时候，关键在于腕力和平衡的运用 ，要筷筷相连，快不得慢不得，要靠感觉打得鸡蛋内部的胶体完全成一个整体的螺旋体！筷子要张开成一个角度，这样蛋液才能拉成束。一般要打至蛋液已经发出一种金黄色的特殊色泽，显得非常粘稠为最佳，大约需要15分钟时间。
打鸡蛋很关键，打鸡蛋的时候一定要力道足够，顺一个方向搅打 ，打至鸡蛋全部呈现白色泡沫状，同时加点绍酒搅匀，味道更佳。鸡蛋打不好，炒出的鸡蛋发硬，不松软，还显得量少。也可以加少许水（几滴），使鸡蛋变的酥软。如果有打蛋器就方便多了，很容易就可以打好了。
2、炒鸡蛋的技巧
鸡蛋磕入碗中以后，就要放适量的油在锅里，开中火烧油。边烧油边打鸡蛋，等鸡蛋打好以后，油也烧的差不多了，如果此时蛋液还没有打好，不妨停一下，打好蛋液后再开火。
油要放的适量才不会太干和太腻，油的多少要靠大家一遍遍摸索。锅热之后，小半手勺油滚锅颠过，将油吃透在锅的内壁上。
等油烧热以后，直接用筷子将蛋液从碗中打到锅中，筷子以相应的频率旋转着，带着蛋液在温热的油中穿行，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。同一时间撒入少许葱花，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。
一直抖动手腕，将在油里氽了一会儿的蛋一直打进旁边的盘里。蛋液到了盘中，盘成了一圈，在余温的作用下，才渐渐凝成了型。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。
煮玉米的小窍门有哪些？
煮玉米这是街边比较常见的一种食品了，因为玉米吃起来比较的香甜并且还可以达到调理人体肠胃的功能而受到了人们的欢迎。而在农村玉米也是人们很主要的种植物之一，在玉米比较嫩的时候摘下来一些玉米煮着吃是非常好的一个选择。那么煮玉米怎么煮好吃呢？下面就来介绍一下煮玉米的小窍门有哪些。
1首先就是挑选鲜玉米。
挑选鲜玉米时，用手指掐一下，玉米粒很容易就会被指甲掐开，里面有浆但不流出，就是我们需要买的玉米。如果一掐就懒，说明玉米棒子太嫩，过嫩的玉米吃起来感觉玉米粒里都是水，不甜，如果一掐很硬说明玉米棒子老了，过老的玉米吃起来会比较硬。
2不要挑选有虫害的玉米棒子。
这种被虫舔了的可能更好吃，小编就是这么认为的，但是毕竟影响吃的心情，，心情不好，玉米就不好吃了，还是不选带虫害的玉米了，如果不幸买到手之后，发现有带虫害的玉米，就只能把这些地方去干净了。
3剥玉米的时候，不要把外面的皮全去掉。
剥玉米的时候，把里面的玉米棒子皮留下，这样煮出来的玉米带有独特的玉米清香。闻起来就会让人食欲大开，还能减少营养的流失。
4玉米上的玉米须不要都去掉。
玉米须是一种药材，有降三高，利胆，利尿的作用，我们可以把老的玉米须去掉，留下比较嫩的玉米须和玉米一起煮，更有药食的作用，而且不影响口感。
5煮之前，先用淡盐水浸泡一小时。
这样煮出来的玉米更能强化人的口感，让人感觉更甜。但是记住盐只放少许即可，放多了就不是这个效果了。，当然也可以在煮的时候放。
6煮的时候也可以放一些使用小苏打。
玉米粒含有一种烟酸，这种物质不容易被人体吸收。通过加入小苏打，这部分物质在煮制的过程中就会释放出来，使玉米变得更富有营养，口感更好。
7煮玉米的时间不要太长。
煮玉米的时间应控制在水开后十二三分钟左右，煮的时间太长容易造成营养流失，而且口感也会变差。
8煮出来的玉米要及时捞出。
煮好的玉米要及时捞出，浸泡在水里的时间越长，不仅营养会流失，甜度也会流失。最好是每次煮的玉米刚刚够吃，随吃随煮是最好了。
开红酒小窍门有哪些
红酒是近年来比较流行的一种饮品，区别于中国的白酒，红酒的口感更佳的温和香甜，适合大部分人饮用，不像白酒一般人喝不来。红酒还有许多的营养成分是白酒比不上的，但是红酒的保鲜措施比白酒更佳的复杂，这对于那些想要喝红酒的人来说最难的莫过于开红酒了。那么，下面就为大家介绍一下开红酒小窍门有哪些吧。
一、首先把毛巾叠成方块靠在墙上，手握瓶身，平举起来，与墙壁成直角。用瓶底撞击墙壁上的毛巾，这时软木塞会慢慢往外顶。
当瓶塞往外顶出一半的时候，停，等瓶中的气泡消失后，再用力这么一拔，木塞就拔出来了，这时您就可以享用美酒了。
二、把红酒瓶口的塑料帽撕下。
用皮鞋底轻敲红酒瓶底部。
把红酒瓶底部放入皮鞋脚跟部位。
把皮鞋紧贴到墙面上，让红酒瓶与墙面和皮鞋垂直。
左手拿皮鞋头，右手拿住红酒瓶，有节奏的轻撞墙面。
当把红酒瓶塞子撞出一半多的时候就要停止了。
用手握住露出的塞子部分左右旋转拧开。
瞧，酒瓶塞子已经完好无损的起出来了。
注意事项
撞击墙面的时候不要太用力。
塞子露出一半多的时候就要停止了，以免红酒洒出来。
红酒虽好，瓶子难开。这是每一个爱喝红酒的人都遇到过得问题，一般在有专业工具的条件下是比较容易打开的，但是专业工具昂贵不容易购买，所以，简单实用的方法是大多数人想要知道的，以上介绍了开红酒小窍门，希望大家能够了解一下，在喝红酒的时候不至于打不开瓶子。
蜂蜜美容护肤小窍门有哪些？
蜂蜜美容护肤是有窍门的，其实在平时的时候不要以为用蜂蜜涂脸才可以美容，实际上和蜂蜜一样是有美容效果的，一般需要用到的就是水冲蜂蜜，或者是洗完脸以后用蜂蜜来给自己擦脸，都是有着很好的美容养颜效果。
喝蜂蜜美容法。这种方法最有简单便捷，直接蜂蜜兑温开水就可以喝了，不要要注意喝蜂蜜美容的时间，以及可能会跟蜂蜜产生不良反应的食物，避免中招。
涂抹美容法，通常涂抹的方法是：将蜂蜜加2～3倍水稀释后，每日涂敷面部，并适当地进行按摩;也可以用纱布浸渍蜂蜜后，轻轻地擦脸，擦到脸部有微热感为止，然后用清水洗净。
还有蜂蜜面膜美容法，用蜂蜜做面膜，有很好的美容效果。常用的蜂蜜面膜有：蜂蜜鸡蛋面膜以及蜂蜜牛奶面膜。
蜂蜜美容小窍门使用一：可使皮肤光洁细嫩，减少皱纹
做法：倒入适量的蜂蜜在容器中，加2~3倍的水稀释后，每日涂敷面部，并进行按摩。
蜂蜜美容小窍门使用二：蜂蜜面膜
做法：一汤匙蜂蜜和植物油，1个蛋黄，将三者充分混匀备用。用调好的蜂蜜面膜涂抹在脸上、脖子上，连涂3次形成薄膜，25分钟后取去面膜，每周使用2次。
剥板栗的小窍门有哪些呢
板栗大家都知道，每次到冬天新鲜的荔枝就会上市了，板栗深受大家的喜爱，在这个寒冷的冬天里，大街小巷经常会有卖糖炒栗子的，但是我们会发现有的板栗会开口，所以剥起来的时候会很好剥，而有的板栗用手剥起来会很麻烦，一不小心还容易弄到指甲里，那么剥板栗的小窍门有哪些呢？
栗子好吃但是皮不好剥，相信大家都深有感受，剥了半天也难享美食。其实，只要掌握了小窍门，就可以轻松的享受好吃的栗子了。
巧剥生栗子
盐水浸泡法。将栗子洗净后放入容器内，加少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。五分钟后取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。
筷子搅拌法。将栗子切成两瓣，去壳后放入容器内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉脱离。注意，浸泡的时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。
微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。注意，在放入微波炉之前，一定要将栗子壳剪开。
冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。
风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易的多了。
巧剥熟栗子——水煮栗子
煮前浸泡法。煮之前将栗子放在凉水中浸泡十分钟左右，吃的时候就可以轻松地剥掉栗子皮了。
盐水煮栗法。在煮栗子的时候往锅里放入些许的盐，煮熟后的栗子皮就很容易剥掉了。
划十字法。煮之前在栗子尾部划一道口子，煮熟后剥起来也很方便。
冰箱冷冻法。把放凉的栗子放入冰箱中冷冻两小时，这样子被冻过的栗子剥起来也是很省力的。
巧剥熟栗子——糖炒栗子
微波炉加热法。放凉后的栗子用微波炉中火加热三十秒，若栗子还是不好剥，可再加热三十秒。
现在，很多的品牌板栗店都免费向客人提供糖炒栗子剥皮器——栗爪。用栗爪吃糖炒栗子不仅可以免受烫伤之苦，而且还避免了栗肉与手指上的细菌接触，吃起来卫生多了。大家下次买栗子的时候，不要忘了跟店家索要栗爪啊。
板栗虽然好吃，但是一只小小的剥起来很麻烦，有许多品牌的栗子店都会免费向客人提供玻璃制的工具，都知道在吃糖炒栗子的时候想让栗子剥的快一些，就要知道正确的方法，并且要掌握正确的要领手就不会受伤了。
韭菜盒子和面小窍门有哪些
韭菜盒子是我们在早餐店中很常见的食物，由于很多人对饮食的要求非常高，所以都不会去街面上对其进行食用，为了让制作的过程更加的卫生，大家都喜欢在家自己进行制作，制作韭菜盒子的过程虽然很简单，但是需要掌握和面的技巧和方法，那么韭菜盒子和面小窍门有哪些呢?
第一，韭菜盒子和面小窍门有哪些?和面的方法：要一半面用开水和，一半面用冷水和，这样即可以保持外皮柔软又省烙的时候的火候。烙制的方法：用最小火慢慢烙，但是要时刻平移平底锅使各部位均匀受热。
第二，用开水和面口感会比较好，如果用冷水和的面做出来后将很硬。制作面食都要和面，和面与水温有很大关系。冷水和面，水温在撮氏30度以下，和出的面筋道、爽滑，适于煮、烙、煎的食品;温水和面，水温在摄氏30-50度，和出的面柔中有劲，成品不易走样，适于蒸、煎的食品;热水和面，水温在摄氏70度以上，面团柔软劲小，颜色较暗，却带有甜味，适于蒸、煎、炸的食品;摄氏100度的开水和面，面团有粘性，色泽暗，成品口感细腻甜糯，适于炸、烤的食品。
韭菜盒子和面小窍门有哪些?准备一只干净的大碗，备用。倒入牛奶!牛奶!牛奶!这秘方哦~倒入温水，调整整个液体的温度不要过高或者过低。加入活性干酵母，搅拌均匀至溶化。面粉过筛，过筛!过筛!一定要过筛!下手和面，下手搅拌均匀，可以随时加水。揉成光滑的面团，注意做到面光、盆光、手光!待面团发酵至两倍大时即可使用。用烫面做出的韭菜盒子，外面的饼皮是外酥里嫩，口感比凉水面的要好;鸡蛋煎成饼香味更浓，并且不容易出水;煎韭菜盒时可根据需要随时向锅内加油，一次少加;
自发粉发面小窍门有哪些？
发面这是制作面食的重要步骤之一，并且发面对于制作出来面食的口感是起着决定性的作用的，发面发的好可以让面食松软而又香甜而如果没有发好有可能会让面食产生酸味。发面的方法是很多的，有冷藏发面以及自发粉发面等等，面对自发粉发面这种方法是有一些小窍门，下面就来介绍一下窍门有哪些？
窍门:
1/6
使用温水。自发粉的发面过程需要将保持温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。而像现在这样天气寒冷的时候，可以使用温度在六十度左右的热水，以防面的温度过快冷却
2/6
醒面时间要够。虽然很多自发粉的说明书声称半个小时可以发好，但实际醒面时间是和温度直接相关的，比如目前这样的冬天，醒面时间常常要两三个小时才能发好，有些地方甚至要更久
3/6
水要加合适。有些朋友是因为水加的不合适才导致面发的很硬。其实若水加的是否合适，在揉面过程就可以发现，加的过多就会难以成形，加的少在揉面中就会感觉面很硬，揉出来的面不光滑，这时候可以少量加面或加水修正，直到揉出光滑柔软的面
4/6
醒面过程没控制好温度。前面说过，醒面要保持在20到40度的温度间才能确保醒面效果，而天气寒冷的时候，面在放置的过程中会迅速冷却导致温度过低影响效果。
5/6
保持醒面过程的温度的办法有很多。可以在醒面的容器底下放热水袋、上面盖棉布的方式来保温。也可以拿一个脸盆倒入热水，把醒面的容器放在上面保温。当然家里若有开空调或暖气更好
6/6
添加酵母和小苏打。若通过上面的方法发出来的面还是硬，可以尝试往里添加少量的酵母和小苏打来帮助发酵。当然若家里有蜂蜜的话使用蜂蜜更好，不仅能帮助发酵，还能改善面的口感
自发粉，其实就是添加了干酵母或膨松剂的中筋面粉。用自发粉制作发面食品，不必再添加任何发酵剂，温水和面后发酵速度也很快。如果您想做馒头、花卷，但没有非常充裕的时间，自发粉是非常不错的选择。
自发粉蒸馒头
1.使用30℃左右的温水和面，水温过低或过高都会影响发酵效果；
2.将面团用保鲜膜包裹，静置10分钟；
3.继续揉面，揉至面团表面光滑、无酵母颗粒；
4.将面团用擀面杖压成长条型,折叠、压延重复3-5次,使表面光滑，然后卷成圆柱体切段，分割成馒头胚；
5.用保鲜膜盖好馒头胚，将馒头胚再放置约30-50分钟至手感松软、有弹性即可；
6.冷水上锅小火加热水开后，水开后转中火，根据馒头大小，中火蒸20-25分钟，可口的馒头就做好啦。
看起来简单，实际上用自发粉发面需要注意一下几个问题：
（1）水温过高，面粉不易醒发；
（2）面一定要揉透，表面光滑无酵母颗粒；
（3）醒发温度，不要高于40度，不要低于10度。夏天可放室内醒，冬天可放蒸锅醒；
（4）没醒坚决不蒸；
（5）蒸的时候不要开盖，保持蒸汽充足，最好是用弧形锅盖，以免水蒸汽滴在馒头上；
（6）蒸好后先关火再开盖。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《做红糖馒头的小窍门有哪些？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生小窍门”专题。
