麻辣豆腐包子馅的做法有哪些
养生汤有哪些做法。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”养生从历史上的玄虚传说，已经进入大众百姓视野，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《麻辣豆腐包子馅的做法有哪些》，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
麻辣豆腐包子馅大家是否有吃过呢，其实这种吃法是比较独特的，因为我们会发现不同的人喜欢的食物口感会各不相同，有的人喜欢吃甜的，有些人喜欢吃辣的，所以关键还在于自己是否了解如何去动手完成，像麻辣豆腐包子馅，其实并不复杂，大家可以通过下文来了解做法。
一、食材
小麦面粉600克 豆腐(北)450克
辅料：虾米60克 黄瓜75克 蒜苔60克
调料：大葱30克 姜10克 盐8克 味精4克 黄酱35克 胡椒粉2克 碱1克
步骤/方法
二、麻辣多汁的豆腐包制作
1、将葱、姜去皮洗净，均切成末备用;将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切成约1厘米的丁，备用。
2、将黄瓜、蒜苗洗净，沥干水分，切成碎丁;海米泡好，捞出切成碎粒，备用。
3、将豆腐放入盆中，加入黄瓜丁、蒜苗丁、海米、葱末、姜末、花生油、黄酱、麻油、味精、精盐、胡椒粉拌匀，即成馅料。
4、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成18-20个褶，即成包子生坯。
5、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
三、小贴士
1：蒸包子的火不能太大 不然水蒸气形成较快容易大颗滴下烫熟面团造成“鬼掐面”
2：郫县豆瓣酱是这个包子好味道的来源不可省略 用了就不需要额外加盐了
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豆腐包子馅的做法大全
其实对于包子相信大家在平时的生活中的时候应该是非常熟悉的，因为在早餐的时候很多的人都会去选择吃包子的，但是包子馅也是有很多种的，那么下面我们就一起来了解一下豆腐包子馅的做法大全。
配方
面粉、蒸好的豆腐各400克，酵母面100克，海米10 克，细粉条20克，
步骤
1.将面粉放人盆中，加酵母面及适量水和好，发酵后加碱粉 揉匀，捏成20个面坯，擀成薄皮待用。细粉条泡软后斩成细末， 油菜、豆腐、海米、葱、姜斩成细末，加人盐、味精、花生油调 拌成包子馅。
2.将馅放人面皮内，包成包子，入笼蒸至20分钟即熟。
【食法】单独食用。
【功效】宽中益气，减肥健美。
健康提示
效用:具有和脾胃、消胀满、宽中益气、下大肠浊气等功能.
提示:豆腐的营养成分主要是蛋白质、维生素、无机盐以及脂肪和碳水化合和物,海米、油菜、粉丝含量热量也较低,因而具有瘦身之功效.
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下豆腐包子馅的做法，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也很喜欢吃包子的话，就可以试试上面的方法的。
豆腐肉包子馅的做法有哪些？
豆腐肉馅儿包子的做法上，首先需要准备的就是一块北豆腐比较硬，再做的时候不会有豆腥味儿，加上一些豆角大葱和白砂糖等，调配馅儿的时候可以把豆腐煎油煎一下，这样豆腐就不容易碎掉，然后口感也会更好一些，在做的时候需要小心，注意火候。
材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克、白糖5克、温水约250ml、
猪肉500克、豆角300克、大葱适量、糖10克、盐8克、蚝油1勺、油70ml
做法
1、将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。
2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。
3、往盆里倒入酵母水，用筷子搅拌成块，反复揉搓成团，直至面团表面光滑。
4、用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置一小时。
5、一小时后，面团体积已经膨胀到原来的两倍大，呈蜂窝状。
6、继续搓揉面团挤出里边的空气，再次盖上湿布，让面团再次膨胀。
7、将豆角洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉，切粒。
8、猪肉洗净剁碎，与豆角粒混合，加入盐、糖、油、蚝油拌匀成馅备用。
9、将面团取出，搓成长条，切成18个等份的剂子，擀成中间厚周边薄的圆皮。
10、包入馅料，用右手拇指和食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口褶纹朝上，包子做好了。
11、把做好的包子搁置10-15分钟，然后再蒸。
12、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸10分钟就可以了。
包子馅的做法
在日常生活中，人们所吃到的东西是比较多的，而且人们所吃的食物也是多种多样的，而这一切也是不同的人所做法也是不一样的，也是正因为是这样的情况，人们所做的方法也是各种各样的，而这种包子馅的做法也是不例外的，而这也是比较符合人们的要求，不仅它比较经济实惠，而且他还比较好吃。
而这种包子馅的做法，想必人们都会有自己做法了吧，但是下面这几种包子馅的做法是值得的你们去收藏的，而正也是人们所需要的食物，是值得你们的拥有。也是你们应该去做的。
面粉500克
温水250克
酵母5克
盐适量
白糖少许
芝麻油一小勺
1韭菜粉条馅儿。韭菜洗净，切小段，粉条用开水泡软，捞出沥水切小段，和韭菜放一起，加入盐、酱油、鸡精拌匀即可。
2球菜香菇馅儿。球菜切小丝，香菇泡发后切小丁，和在一起后加盐、鸡精搅匀即可。
3雪菜豆腐干馅儿。雪菜洗净切末，豆腐干切小丁，加少量盐、鸡精搅匀即可。
4笋干肉馅儿。笋干洗净泡软，切小丁，事先用油炒熟，记得放盐。猪肉剁糜，与笋干丁和在一起，加少许酱油、鸡精拌匀即可。
5韭菜鸡蛋馅儿。韭菜洗净切末，鸡蛋加盐炒熟后打碎，与韭菜和一起，加入鸡精拌匀即可。
6豇豆肉馅儿。豇豆洗净，去筋，切末。猪肉剁糜，和豇豆末和在一起，加入酱油、盐、鸡精拌匀即可。
通过上面的认识和介绍，想必大家对这种包子馅的做法都有一定的了解了吧。同时也是希望大家能从上面的知识有所帮助，这也是对人们是挺好的，因为这也是比较好吃的食物，平时还可以煮给家人们吃，其实这是比较的好的选择。
韭菜豆腐包子馅的做法有什么？
很多人在平时都喜欢吃韭菜，一般韭菜可以和鸡蛋搭配在一起，尤其是一道比较受人欢迎的韭菜炒鸡蛋，营养价值高，而且入口非常的好吃，平时韭菜还可以做韭菜豆腐包子馅儿，这样的包子味道好，营养价值也高，在做的时候还需要把海米放在里面，能够增加香气和色泽。
海米营养分析：
1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”；
5. 虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症；
6. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。
食材
基本材料：面粉 酵母粉 鸡蛋 韭菜 豆腐 海米 小葱
步骤/方法
1
和面。酵母用温水化开和面。具体比例我就是一小勺酵母，一斤面 。
2
面揉好，盖上保鲜膜在温暖的地方发酵。
3
面真的成了两倍大。
4
用手戳一个洞洞 据说不反弹就是好了，确实木有反弹。
鸡蛋韭菜豆腐馅怎么做
5
这是里面的样子。
6
把面揉一揉，排气。然后醒十几分钟吧，再揉一揉就等着用。
发面的时候，把韭菜豆腐海米切碎备用。
鸡蛋炒熟。
鸡蛋和葱都切碎。
所有材料混合到一起，加十三香，胡椒粉，加烧热的花椒油拌匀，
包包子之前再放盐。不然馅儿会出水。
擀包子皮。
放到锅里大火蒸15分钟，然后关火闷3分钟。
猪肉大葱包子馅做法有哪些？
猪肉大葱包子馅，事实上并不是什么独特的馅料，因为在生活当中这些馅料的包子可以经常吃得到，而且食材也是比较比较常见普通的，所以只要想吃，了解制作方法步骤都可以吃得到。
一、制作工序
馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中 ； b．加入一勺盐拌匀静置10分钟； c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：同上。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮
面粉150g，冷水80g
1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．将面饼擀过一圈，成薄的水饺皮。
三、包法
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅
2． 对折，捏牢中间的面皮
3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。也可以用包饺子的工具。
四、煮法
1．锅内加水烧开，放入精盐少许，也可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开
3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。
4．窍门：第二步后揭开锅盖煮可以让馅熟，否刚皮会煮的很粘，馅还没有熟。
胡萝卜豆腐包子馅做法大全
胡萝卜豆腐包子是日常是生活中比较常见的美食，而且做法简单，其中营养价值丰富，经常食用胡萝卜和豆腐可以补充身体所需要的蛋白质以及多种微量元素，还可以补充身体所需要的胡萝卜素，而且做法简单，营养美味，可以将胡萝卜剁成馅加入豆腐调味后包入包子当中，上锅蒸熟即可食用。
胡萝卜豆腐包子馅的做法
一、调料
葱、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油 、盐等。
二、做法
主料：胡萝卜 豆腐 面粉
辅料：葱、姜粉、花椒粉 、五香粉、豆瓣酱、香油、花生油 、盐等。
步骤：
1、 先和面，加酵母，发酵。等待发酵的过程中准备馅儿。
2、胡萝卜擦丝切碎，木耳泡发剁碎，豆腐切成小丁，葱切碎。
3、锅内热油，加入豆瓣酱炒30s，加入胡萝卜，炒到胡萝卜软加入木耳，翻炒几下关火。
4、 加入豆腐，葱，姜粉等其他调味料，如果开始加的油不多，可再适量添加香油和花生油。
5、 将馅儿搅拌均匀。(如果喜欢酱味儿浓的，可再加入些豆瓣酱搅拌开。)
6、发好的面切成小段，擀皮包馅儿。
7、上锅蒸半小时左右出锅。
其他做法
白菜肉馅包子
材料
白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小
2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分
3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面
4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm
5、上锅开锅后十分钟蒸好
小诀窍
1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿.
2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄
韭菜馅包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐
做法
1、面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2、把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3、放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4、韭菜摘好洗净，控干水分
5、锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6、韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7、面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8、面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9、把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10、上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了
包子鲜肉馅
材料
绞肉600公克，盐6公克，香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，葱120公克
做法
1、将绞肉加入盐，搅拌摔打至有黏性。
2、将葱切细与材料2一併加入绞肉中拌匀即可。
卷心菜包子馅的做法有哪些？
卷心菜包子，现在做的时候首先需要准备一些圆白菜，圆白菜最好是用刀子切成条形状，然后再切成菱形状，不要切得太碎会影响到口感，圆白菜脆脆的味道才会好吃，一般可以做大包子或者是水饺，平时加上一些粉条，还有葱姜蒜末，会让菜的口感更好。
主料圆白菜400g 辅料面粉适量油适量盐适量酱油适量花椒粉适量酵母适量粉条200g葱20g姜20g
步骤
面粉加入适量清水和酵母揉成面团。
盖上湿布放在温暖处醒发1小时左右。
圆白菜洗净切碎。
葱姜切末。
粉条加适量水泡软。
泡好的粉条切碎。
切好的圆白菜加入粉条、葱姜末。
加入盐、酱油、花椒粉、油。
搅拌均匀。
醒好的面团搓成条状。
分成等大的剂子。
取一个剂子按扁，擀成皮。
包入适量馅料。
收口包好。
放入锅中，开锅后再蒸约20分钟即可。
小贴士
1.刚蒸好的包子不要马上打开锅盖，等5分钟以免泄气。
2.可以在馅料里加些鸡蛋，味道也很好。
白菜素包子馅的做法有哪些
很多人现在都不喜欢吃太油腻的东西，感觉吃太油腻的东西会吃不下，对于有高血压的人来说，不是不喜欢，而是不能吃，而对于减肥的人来说，吃蔬菜馅的包子对减肥哟很大的作用，所以说可见人们对素菜包子的热衷，吃素菜的包子馅做的包子对人们的身体也比较健康，那么这个白菜素菜包子馅到底该怎么做呢?
既然如此，何不试试素包呢，素包不但吃不腻，还是低热量、少油脂的呢。吃了不腻不涨，就能让你大饱口福啦。也别只会做肉包了，有时荤素搭配更营养、科学。话不多说，做法在下面。
原料：香菇、白菜、木耳、鸡蛋、粉丝、葱、姜、盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油、发面面团、豆干
1.香菇去蒂洗净切成末
2.白菜洗净切碎
3.木耳泡发洗净切碎末
4.鸡蛋炒熟后切碎
5.粉丝泡软后切小段
6.葱、姜切碎末
7.切好的所有材料加盐、鸡精、生抽、老抽、香油、花生油调匀
8.发面面团取一部分揉成长条
9.切成面剂后按扁
10.将面剂擀成皮，放入馅料
11.包成包子坯饧5分钟
12.蒸屉抹一层油，放入包子坯，冷水上锅蒸10分钟即可
小贴士
包子蒸熟后不要急着打开锅盖，焖几分钟再打开
做法二
一直不知道豆腐和白菜放在一起吃好不好，但个人感觉味道还是不错的。蒸了白菜豆腐馅的包子，因为豆腐的水分大，不适合入馅，所以我选择了冻豆腐，一样的好吃。
1.将酵母溶于少量温水，倒入面粉中，再一点点加入适量温水，活成软硬适中的面团，盖保鲜膜，放温暖处醒发。冻豆腐解冻，攥干水分;白菜洗净控干水分。将冻豆腐和白菜分别切碎。白菜放入大碗中，加两勺色拉油拌匀。
2.再加入豆腐和虾皮，放入少许花椒粉、盐拌匀。面团醒至两倍大时，用手指按下，不再回弹即可。将面团分成七个小剂，按扁，擀成稍厚一点的圆皮儿。包入馅料。
3.将包子坯摆在铺有屉布的屉中，放在内有温水的锅上，醒十五分钟。醒好后的包子坯。中火蒸20分钟。
4.时间到，关火，闷三分钟再打开锅盖，出锅。
看了这么久，是不是早已经学会了呢?告诉你，这个白菜馅的包子在制作的过程中可以先将白菜用盐来腌制一下，然后把里面的水全部给拧出来，这样做出来的白菜馅包子才不会感觉水水的，也可以把白菜炒一下，然后放调料，用这样炒好的白菜来包包子，这样会感觉更加的好吃。
白菜包子馅的做法有哪些
做包子的时候，其实有不同的馅料用肉包子菜包子，所以说做包子，其实可以完全根治自己喜爱吃的馅料去选择，比如白菜包子馅，其实是在生活当中，大家很容易接触得到的，那么你有了解过，白菜包子馅是如何制作吗，下面就为大家介绍一下，它的具体制作方法。
猪肉馅适量，白菜半颗，葱两棵，木耳几朵，鸡蛋一个，面粉适量，酵母粉5克，十三香适量，香油适量，花椒一小把，生姜粉适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量
做法
1. 准备面粉和酵母粉。
2. 取适量面粉倒入盆中，加酵母粉和温水合成面团。
3. 揉好的面团放置一边，进行发酵。
4. 准备肉馅，花椒用开水泡开备用。
5. 泡发的木耳和大葱剁碎，白菜剁碎去水备用。
6. 准备鸡蛋和香料。
7. 准备盐，香油和盐。
8. 肉馅中加入香料，打入鸡蛋，加入花椒水搅匀。
9. 肉馅中加入葱末，木耳末和去干水的白菜。
10. 加入酱油，香油，适量甜面酱。
11. 加入适量盐调味，搅拌成比较湿润的馅料。
12. 发酵好的面团，排完气后，切成大小均匀的小剂子，取一个擀成圆片。
13. 放入适量的肉馅，取一边开始捏小褶子，直到全部包起来。
14. 挨个包好有，蒸锅放水，蒸屉刷油，放入坯子。
15. 蒸锅开大火，20分钟左右即可。
包子是我们生活当中，比较容易接触的食材，其实使用起来对身体健康，也是比较有利的，而且也比较方便，作为早餐或充饥的食物，都是最佳的选择，因此大家可以了解它的这些制作方法，让自己可以吃的营养又健康。
包子馅做法大全
包子是很多人最爱，包子的种类比较多，在对包子选择上，都是不能随意的进行，有一些人在特殊时期，是不能吃一些油腻馅的包子，因此对包子馅在选择的时候，也是要注意要适合自己，这样吃的时候，对自身健康才不会有任何的损害，那包子馅做法大全中，都有怎么样的做法呢?
很多人对包子馅的做法并不是很了解，而且对这样食物选择的时候，也不知道该如何制作，因此在包子馅做法大全中，在对它的制作上，都是有着详细说明。
包子馅做法大全：
白菜肉馅包子
材料：白菜半棵,肉馅半斤,酱油两大勺,油一大勺,盐适量,花椒面适量,面粉四杯, 酵母一小勺
做法
1、面粉中加入酵母,加温水和面.和好后放在锅里,盖上锅盖在温暖处醒发一小时,直到两倍大小
2、白菜剁碎,加入盐搅拌均匀放15分钟后沥干水分
3、2中加入肉馅,酱油,油,盐和花椒面
4、面皮擀成比手掌略大,包出来的包子大概直径6-8cm
5、上锅开锅后十分钟蒸好
小诀窍
1、白菜一定要沥干水分,这样做出来的肉馅才有嚼劲儿.
2、擀皮的时候要中间略厚边缘略薄.
韭菜馅包子
材料
面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐
做法
1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开
2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团
3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时
4.韭菜摘好洗净，控干水分
5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎
6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐
7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好
8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子
9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈
10.上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了!
通过以上介绍，对包子馅做法大全中，它的一些制作方法都是有着很好认识，这样的食物在制作上，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，包子在吃的时候，也是要适量，这些包子馅在口感和营养价值上，都是非常不错。
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