豆腐陷包子的做法
夏季养生包子。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，要作生活的主人，我们必须注意养生。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的豆腐陷包子的做法，但愿对您的养生带来帮助。
豆腐是我们常吃的豆制品，豆腐的做法也是比较多的，可以做成豆腐馅的包子，相信很多人都吃过，豆腐馅的包子吃起来，味道是不错的，也可以加入粉条，这样味道会更好，豆腐馅的包子做起来也比较简单，可以根据自己的口感爱好，加入其他的一些食材，如果正在减肥，可以做成素馅的豆腐包子。
豆腐陷包子的做法
主料:毛豆腐500g调料;食盐适量、葱适量、姜适量、甜面酱适量、调和油适量
1.豆腐洗净。
2.倒入一勺甜面酱，两勺黄豆酱。
3.姜和葱切碎。
4.调入一勺油，少许盐，两勺水，将所有材料搅拌均匀。
5.发酵面团在面板上重新揉匀。
6.分成小团，醒20分钟。
7.将醒好的面团擀成圆皮。
8.包入豆腐馅。
9.包好的包子醒十分钟，热水上锅蒸半个小时即可。
做法二
粉条豆腐包子馅是以豆腐、粉条、面粉为主材的主食，味道可口，制作难度一般。
1、将葱、姜、蒜去皮洗净，均切成末备用
2、将豆腐洗净，放入沸水锅中煮透，捞出沥干，切碎备用。
3、粉条用温水泡软，捞出同样也切碎备用。
4、将切好的豆腐放入盆中，加入适量蒜末、葱末、姜末、芝麻油、鸡精、食用盐、生抽拌匀，即成馅料。5、将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，对入适量食碱，揉匀揉透，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，成包子生坯。
6、将包子生坯摆入屉中，用旺火蒸15分钟左右至熟，即可食用
吃豆腐有什么好处
吃豆腐的好处非常多，除了能够增加营养、帮助消化、增进食欲以外，它对齿、骨骼生长发育也有很大的帮助，在造血功能中可以增加血液中铁的含量。
豆腐中不含胆固醇，因此为高血脂、高血压、高胆固醇、动脉硬化、冠心病患者的最佳药膳。豆腐中含有丰富的植物雌激素，它对防治骨质疏松症有非常好的作用。豆腐中所含的甾固醇和豆甾醇均是抵抗癌细胞的有效成分。所以，经常吃豆腐可以防癌、抗癌。
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包子陷的简单做法
生活中不少人是喜欢吃包子的，但是自己却不会做，这样不仅花费很多钱，自己吃的也不过瘾。其实包子的做法一点都不难，大家还是先从包子馅的做法开始学起吧!小编也特地为大家整理了一些包子馅做法的资料，想学习的接着往下看，看完就明白了。希望下面的内容对大家有所帮助，也希望大家都能够学会这道美食。
包子馅的原料：五花肉
包子馅的配料：葱、姜、白菜、粉丝
包子馅的调料：盐、鸡精、酱油、香油
包子馅的做法：
1、五花肉切丁，葱切丁，姜剁末，放一起，加盐，鸡精，酱油，拌匀，再放油拌均匀。
包子馅的做法
2、白菜切指甲大小的丁，再加盐抓抓，放一会出水，再把水挤出来。
包子馅的做法
3、粉丝水发好切段。
包子馅的做法
4、出来水的白菜加油拌下，再放到肉里面，把粉丝也放进来，加盐，鸡精，糖一点，香油拌匀就好了。
包子馅的做法
5、蒸好的包子馅。
包子馅的做法
温馨提示：
包子馅美味的几个窍门：
1、做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。
2、其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水(如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌)即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。
3、把包子馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，至少静置一个小时。
吃出健康：
1、包子馅里猪肉(五花肉)的营养价值：
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
2、包子馅里粉丝的营养价值：
粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，但是因为粉丝含铝很多一次不宜食用过多。
不知道大家读完上文后有没有学会包子馅的做法，做包子馅比包包子容易多了，按照上面的步骤一步步地去做就可以做出美味的包子馅了。另外需要提醒大家的是包子馅一定要是新鲜的，放在冰箱里时间太久的原料做出来的肯定是不好吃的。
蔬菜陷包子的做法
随着健康饮食观念的深入人心，更多的人选择成为素食主义或者是想要减肥减去油腻的脂肪，对于这类的人士来说，蔬菜陷包子更适合他们的口味，其实蔬菜陷包子制作比起肉包子的制作更加方便而且更具营养，可以选择新鲜的蔬菜进行包制。下面进行简单的制作方法介绍。
原料：韭菜、鸡蛋、自发粉、
调料：花椒、葱、姜、料酒、少许生抽、盐、香油
步骤
自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟；如果家中厨房温度不算冷醒发时间不宜过长，时间长了发的很大再次揉回来蒸制会有死面现象发生。面团先和匀醒面
这个时间我们把花椒用开水泡上，一会要用这个花椒水提味。
加入刚刚泡好晾凉的花椒水、按一个方向先慢后快的拌匀，花椒水可以分两次加入。
这个时候把洗好晾干爽的韭菜切成小段放在碗中，加少许的橄榄油或色拉油，这样韭菜放在馅中不容易变色还很润泽。
这时候20分钟后将发开的面团慢慢揉匀，这样一会用的面会很均匀没有大泡。
取出面团分成两半揉成长条，用手揪成大小均匀的面积子，用刀切也可以啊。
将面积子撒上少许薄面用手按匀变圆呼。
用擀面杖擀成中间微微厚四周薄的面皮。
这时候找个帮忙的同时将韭菜和拌匀的肉馅搅拌均匀，不要太早拌入韭菜，会塌秧出水。
将面皮放在左手手指上稍微往前一点方便手指活动面皮。放上您觉得合适的肉馅。
右手提拉并啮合面皮，按图中俺的男人老糙手所示一步步提折。
左手配合着旋转，左手提折大约23个左右。
记住最后可以是留个肚脐眼的也可以像我一样啮合在一起的，您听妈妈的随意
别忘了包好的包子放在盖帘上，盖帘上别忘了撒点薄面防止蘸底儿。
包好的包子放在温度适中的厨房稍微醒10分钟，这是关键，很多人前面醒面的时间长，这时候不醒，比如俺妈蒸出的包子特憋屈的小、皱、褶、。让面舒服的舒展开多好
笼屉、或是蒸锅
面粉：500g?酵母：3g猪肉馅：500g?白菜：半棵?大葱：半棵 姜：3片 盐：3勺鸡精：2勺十三香：2勺 水：100ml 食用油：50ml
做法
1、将面粉和酵母混合加水揉面，直到面不沾手，用保鲜膜覆盖，（用大点的容器装面团，放在较温暖的地方发面，大概1个半小时左右，发到2个面团大小即可）。
2、将白菜、大葱、姜切末，分别加入猪肉馅中，盐、鸡精、十三香、食用油、水也加入馅中搅拌（最后加入白菜，搅拌过程中要顺着一个方向搅拌，这样的肉馅吃起来香）。
3、将发好的面团取出，用干面粉揉面，擀皮开始包包子了。
蔬菜陷包子制作方法十分简单，只要加入蔬菜进行制作，不过小编建议可以加入一些类似胡萝卜或者是玉米这类的蔬菜加入，不仅能增加色彩的冲击，能增强食欲，还能提高营养价值，丰富口感。包子的制作除了内陷，还需要注意面团的制作，需要注意时间，蒸煮的时候要时间长一些。
芸豆陷包子的做法大全
吃包子是我国北方人的特点，家家户户都几乎会包一些包子放在冰箱里保存，吃起来很方便，拿出来热一下就能当饭吃了。包了馅有多种，其中芸豆馅是很多人喜爱的，但是具体怎么做呢？大家可通过芸豆馅包子的做法大全来详细了解一下步骤，当然在制作过程中，如果调出好吃的芸豆馅可以说相当重要。
1、一袋酵母用温水融化开。
2、将面粉放到化开的酵母水中，先拌成小面疙瘩。
3、干面粉都均匀沾上水变成小面疙瘩后再往一起揉成光滑的面团。
4、发酵至两倍大，面团上有气泡眼，说明面团发酵好了。
5、五花肉500克切丁，放葱花、姜末、少许白糖、十三香、酱油、鸡精、花生油两勺。
6、所有调料拌匀静置40分钟入味云。
7、云豆750克去蒂洗净沥干水份云。
8、切成云豆丁后，锅入油，炒至半熟云。
9、待凉透后放入煨好味的肉馅里。
10、按个人口味加盐拌匀即可。
11、发好的面取出，揉成柱形，然后叠起来再揉，重复三次，后静置10分钟。
12、静置好的面团分隔成小块，取其中一块揉搓成长条，切成大小适中的面剂子。
13、将面剂子按扁擀成圆面。
14、放入拌好的馅。
15、收口包上，静置15分钟后入锅，大火烧开后转中火蒸15分钟关火即可。
芸豆的禁忌人群
芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食。
芸豆的适合人群
一般人都可食用，尤其是女性白带异常、皮肤瘙痒、急性肠炎、消化不良以及由于暑热导致的头痛、头晕、恶心、烦燥、口渴欲饮、心腹疼痛、饮食不香者更宜食用。
芸豆的最佳搭配
芸豆+豆腐：适宜慢性肝炎
芸豆+莴笋：补钙
芸豆+乌鸡：补钙
芸豆+猪肉：提高维生素B12的吸收率
芸豆的禁忌人群 芸豆的适合人群
芸豆不能和什么一起炒
芸豆与田螺一起吃引起结肠癌。其他禁忌暂无发现。
另外，鲜芸豆中含皂甙和血球凝集素，前者存于豆荚表皮,后者存于豆粒中。食生或半生不熟者都易中毒。芸豆中含皂素和血球凝集素，具有凝血作用，如果炒不熟，就不能彻底破坏这些有毒成份，极易导致中毒。芸豆中的有毒物质易溶于水中，且不耐高温，熟透无毒。
地皮菜包子陷的做法
很多人对地皮菜不是特别的了解，地皮菜的营养价值是非常不错的，有很好的调养身体的作用。平时可以用地皮菜来包包子，准备干地皮菜，准备适量的萝卜，也可以准备五花肉来包制包子，做法是比较简单的，有着很好的调理身体的作用，也可以放入一些虾皮，有很好的提鲜的效果。
地皮菜包子陷的做法
一、材料面团：面粉270g、水适量、酵母适量菜馅：干地皮菜两把、胡萝卜大的一根小的一根半、鸡蛋三个二、做法1.面粉加适量水加适量酵母，揉匀，发酵（我用的是面包机，省力，设定“发面团”就不用管了，一个半小时后就可以包了2．调馅：A地皮菜用温水泡发后挤干水份B 胡萝卜擦丝切碎C鸡蛋打散，油烧开，炒鸡蛋豆。将以上三样混入一大盆，加适量盐，鸡精，生抽，熟油，少滴入一点香油即成馅料3.将面团做剂子，压扁，用擀面杖擀圆包入馅料即可4.蒸锅内放笼布，依次放入包子，冷水大火烧开，转中火蒸十分钟。
做法二
1. 将面粉，水，酵母和好。面要软一点，放在温暖的地方发酵2. 准备好所有配料3. 粉丝切小段，鸡蛋炒散4. 所有配料放在一起，加入调味料5. 搅拌均匀，那个黑乎乎的就是地皮菜6. 面发好啦！比之前要胖2倍左右哦7. 放入碱面，碱面和面粉混合。使其均匀和进面里8. 面搓成小剂子，擀成小圆片9. 包好啦！10. 这是余下的面做的小花卷11. 出锅啦！小贴士我用的虾皮是淡虾皮，所以盐和酱油放的比较多。一般虾皮会很咸，要少放盐哦！地皮菜是真的很难洗
地皮菜功效:
口感极好，太阳出来就消失了，另外含脂肪0，其中维生素C是紫菜含量的19倍.9克、山梨醇等多种营养成分，清热明目，收敛益气。主治目赤红肿，夜盲，烫火伤，久痢，脱肛等病症。
以色列魏茨曼研究发现，地皮菜所含有一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，滋养肝肾的作用，从而能低老年痴呆症产生疗效、磷。益气、维生素，极其珍贵，不仅色香味形俱佳、地衣，滑而不腻、明目等功效，是儿童缺钙症的补充食物；
地皮菜属季节性稀有的山野珍品、银耳等、矿物质、地皮菇，总氨基酸含量也高于木耳、铁等各种营养成分.2克、甘露醇，肺热咳嗽和久痢脱肛。
素陷包子做法大全
包子是比较常见的一种面食，包子的做法也非常多，总的来说可以分为素馅包子和肉馅包子，素馅包子的做法也是比较多的，很多蔬菜和一些食用菌都可以用来包包子，比如说茴香馅儿的包子，韭菜鸡蛋馅儿的包子，都是比较有名的素馅的包子，吃起来热量不高，也不会引起发胖，味道也比较鲜美。
茴香馅包子
材料茴香300克，肉馅100克，面粉300克，酵母粉5ml，水150克，温水70克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油做法1.发面原料：酵母粉5ml，面粉300克，水150克，温水70克2.制作：（先发面）酵母放入不高于35°的温水中搅拌溶化3.慢慢倒入面粉中，边到边搅拌。然后把150克的清水也慢慢的倒入面粉中，请不要一下子都倒进去，要边倒边搅拌。因为面粉的吸水性不同，请根据实际情况来安排水量。搅拌成为图中的样子，北京话叫啰唆即可4.然后用手把面揉成团，盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵约40-60分钟5.发酵后，面团应该是未发酵前的2倍大6.馅料原料：茴香300克，肉馅100克，盐，生抽，蚝油，白胡椒粉，姜粉，香油，玉米油7.制作（拌馅）：趁着发酵的时间，我们准备馅料。首先把肉馅打散，然后加入盐，白胡椒粉，姜粉，蚝油，生抽顺一个方向搅拌匀8.调好味道后加入适量的香油，拌匀后。慢慢加入清水，边加入边顺一个方向搅拌上劲，成为粘糊状9.茴香事先清洗沥干水分，沥干水分的茴香抹刀切末10.切好的茴香放入拌好的肉馅上，搅拌均匀。用盐最后调好味道，淋上玉米油拌匀即可11.原料：发面，茴香馅12.制作（包包子）：.发酵好的面搓成长条，揪下剂子，大小不限，但请揪匀。擀成面皮，放入茴香陷13.依次包成包子型，放在案板上松弛5-10分钟14.这个时间我们可以做锅，锅中倒入适量的水，烧开，上汽15.屉中放入浸湿拧干的屉布，放入包子，盖上锅盖中火约15分钟即可
韭菜馅包子
材料面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐做法1.面粉200克，干酵母2克，用温水化开2.把化好的酵母水倒进面里，揉成面团3.放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时4.韭菜摘好洗净，控干水分5.锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎6.韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐7.面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好8.面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子9.把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。我还捏了几个怪怪的花卷，哈哈10.上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
虾肉包子陷的做法
虾肉包子馅是比较新鲜的，口感非常的不错，营养价值也很高，虾肉非常有助于人的消化，能够使营养物质充分的被人体所吸收，对于肠胃功能也是比较有好处的，做虾肉包子首先要发酵面粉，最好是提前2到3个小时发酵，然后在制作馅料，把鲜虾仁，鲜香菇，红萝卜等一些食材做成馅料，口感非常不错。
虾肉包子陷的做法
材料中筋面团300g、绞肉200g、鲜虾仁200g、鲜香菇'数朵、红萝卜2条、毛豆仁50g、玉米粒适量、芹菜2根、炸酱1大匙、蠔油1大匙、黑麻油适量、香料适量做法step1先用面包机揉成面团,取300g备用step2准备内馅食材step3虾仁与绞肉加维力炸酱调味step4再将其他蔬菜与调味料一起搅拌均匀step5面团分成每个50g,面团擀平包馅step6铺上烘焙纸,加一杯水于电锅蒸熟step7蒸熟后趁热品尝
做法二
材料主料：小麦面粉250克，虾籽250克辅料：面肥75克，猪肋条肉（五花肉）250克，肉皮清冻100克，芝麻5克，碱1克调料：香油10克，酱油10克，盐3克，味精1克，姜5克做法1、将面肥弄碎，加温水调匀，加面粉和成面团，放温热处发酵。2、将发好的面团放适量的碱面或碱水，揉匀，放置待用。3、将猪肉剁成泥状，虾仁切碎。4、将猪肉泥、虾仁细粒混合，加入酱油、盐、味精、姜末、香油、芝麻以及肉皮冻，一同拌匀，即成包子馅。5、将面团搓成长条，揪成30个剂子，用擀面杖擀成小圆皮子。6、用做好的包子皮和馅，包成小包子，摆在笼屉里。7、最后将笼屉放在沸水锅上蒸5分钟即成。
芋头包子陷的做法步骤是什么？
芋头是一种平性的食物，一般人都可以放心吃，吃了具有健脾和胃的作用，还能够调中益气，现在很多人在工作上非常努力，经常为了工作而废寝忘食，这就容易出现过度疲劳的情况，过度疲劳会导致身体抵抗力下降等等，这时候要多吃一些芋头，具有很好的食疗作用，下面教大家做芋头包子馅的方法。
芋头包子陷的做法：
1酵母粉泡温水5分钟。面粉放入钢盆里加糖，盐，泡过的酵母粉，再加水拌匀并搓揉成光滑面团。面团放入盆器里用湿布盖上，发面团至2倍大备用。面团橄平把空气挤出，再卷成长条分切成小段，再醒个5分钟，每小段用手掌压平橄成外圆薄，内圆较厚的圆面皮。包内馅向中心摺叠皱折捏紧，尾端收口捏紧。蒸笼的水先煮水温不烫手备用。包子放入蒸笼里排好，不要太靠近要有膨胀的空间。放上锅，上盖再发酵40分钟左右（以面团发酵为表面漂亮的样子为主）。
2开中火，蒸15分（看包子大小决定时间）。时间到的前5分开一小缝，15分一到熄火，1分后再慢慢打开盖子，让内锅温度与外面温度不要一下子差太多。
3锅盖要包布，这样就不会滴到水囉。
芋头馅
材料
芋头500公克，细砂糖150公克，牛奶170公克，奶油100公克
做法
1.芋头去皮切小片，放入蒸笼中蒸熟，用筛网过筛备用。
2.将细砂糖及奶油加入作法1的芋头搅拌至完全溶化，再加入牛奶调整芋头馅的软硬度即可。
牛肉芹菜馅包子
材料
面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油
做法
1.将切下来的牛肉边角料剁成馅
2.芹菜洗净后切成末
3.牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止
4.加入葱姜末拌匀
5.加胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6.倒点蚝油拌匀
7.加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦
8.芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜
9.将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味
10.发好的面揉匀揪成剂子
11.将剂子按扁
12.擀成中间后边缘薄的圆面片
13.在圆面片上放适量馅料，包成包子
14.包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟
15.凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。
豆腐包子的做法
你是否还在吃着学校或者公司食堂单一的饭菜，你是否正在为饭菜的无味而感到无奈？其实你完全可以不继续这样，如果你自己有个很好的厨艺，那么相信你会吃的开心，活得更开心的。那么，下面小编就为大家介绍下豆腐包子的做法吧。
2.带皮肥肉也切成与豆腐粒大小一致的小粒。当然如果是喜欢吃肉皮的人也可以单独再买一些肉皮切成同等大小的小粒。
3.将切好的肥肉与肉皮下锅煸炒，将肥油煎出，然后将煸好的肉皮和肉粒乘出待用。注意：别煸炒的太干了，包子里还是有点肥肉好吃哦！
4.将切好的豆腐粒里的水控出后，倒入刚才煸肉煎出的油中翻炒，待豆腐炒至微黄，水份炒干后乘出待用。
5.瘦肉剁成馅，韭菜切碎，加上刚才煸好的豆腐粒，肉皮，肥肉粒，以及葱、姜、冬菜和所有的调料和成包子馅。
6.和面。我用的百乐麦的自发面粉，按其说明一步步的和的。
7.剩下的就是包包子了，在这方面我实在是莫有任何经验可言，也在香哈网上找了一些教程，不过依然有很大的进步空间哈！这是我人生中的第一个包子，上个图，留做纪念！
8.蒸包子咯，水开后上锅蒸15分钟，关火后再温几分钟就OK啦！
平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下豆腐包子
豆腐大包子的做法
很多人可能会因为工作压力大而对生活质量不再有太多的要求，他们经常在外面随便对付着吃饭，其实，想要善待自己也并非难事，只要学习一些简单的菜式就可以了，豆腐大包子的做法不难，一般人都可以很轻松地就学会。
2、豆腐切丁，在锅里煎一下
3、两个鸡蛋搅匀过油，打散
4、然后葱姜切末，青辣椒切末，香菇煮熟后切末，一起放入豆腐里面，同时放入生抽，香油，盐十三香等调味料，搅拌均匀
5、等待面发就可以做包子了，发好的面应该是这个样子
6、搓成剂子，切段，和包饺子的步骤一样，只不过比饺子切的剂子稍微大些
7、擀面皮，开始包吧
8、包好的包子放在一边
9、来个特写，嘿嘿嘿，样子还行吧！
10、全部包好后需要等20分钟后再上锅蒸，包子之间留一个指头的空隙就差不多了
11、大火蒸15分钟，关火后5分钟在揭盖，装盘拍照，包子做好了，开始吃吧，特别美味啊！
在外面吃饭可能无法保证食物的卫生，自己做才能吃得放心，豆腐大包子做法简单，健康有保证。
豆腐包子的家常做法
新鲜美味的豆腐都是人人爱吃的，这是为什么呢?由于豆腐的丰富的营养成分和显著的食疗作用，让更多的喜欢上，美国某杂志有关报导，21世纪最成功的，最有市场的并非是汽车或电子产品，而是中国的豆腐，那下面就让我们看看美味的豆腐和不同搭配可以巧妙的治病的方法吧!这样我们的身体也会越来越健康，越来越养生的。
现代科学家和医学家把大豆称为营养学的第二个黄金时代。说起这豆腐,还是咱们中华民族的传统食品呢!中国人吃豆腐,可以追溯到二千年前的西汉时期。据说是西汉淮南王刘安发明了豆腐的制作,并流传至今。
豆腐的营养非常丰富,每千克大豆中就含有蛋白质近400克,比小麦高4倍,同时还富含不饱和脂肪酸、皂苷、维生素E、维生素B和卵磷脂,同时还含有大量异黄酮。摄入这些抗癌元素,至少可以避免罹患三种癌症的风险,即乳腺癌、结肠癌、前列腺癌。
胆固醇是引发高血脂、高血压及心脏病的罪魁祸首。豆制品中不含胆固醇,只含有植物固醇,植物固醇进入人体后,能较多地被肠道吸收,不会增加血液中胆固醇的含量,也就减少了心血管疾病的发生率。大豆蛋白也可以显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,同时不影响血浆高密度脂蛋白,恰到好处地起到了降低血脂的作用。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。
磷脂在食用后能生产胆碱和甘油磷酸,这些物质都有较强的生理活性和乳化作用,能激活脑细胞,起抗衰老作用。常吃豆腐就能补入磷脂,益智健脑,有利于学习进步。豆制品中含铁较多,食用后能扩张微血管,加快红血球循环,并使耳蜗活力加强从而预防老年性耳聋。
大豆中的蛋白酶抑制素,可以抑制色素沉着,防治皮肤癌,常吃豆腐能美白皮肤,保持青春。豆腐所含的植物雌激素能保护血管内皮细胞,使其不被氧化破坏,经常食用就可以有效地减少血管系统被氧化破坏。这些雌激素还能有效地预防骨质疏松,是更年期的保护神。常吃豆腐还可以保护肝脏,促进机体新陈代谢,增加免疫力并且有解毒作用。
任何食物都不能天天吃、顿顿吃。豆腐也一样,虽好也不宜天天吃,一次食用也不能过量。豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。 在正常情况下,人体摄入的植物蛋白质经过代谢变化,最后大部分成为含氮废物,由肾脏排出体外。
人到老年,肾脏排泄废物的能力下降,此时若不注意饮食,大量食用豆腐,摄入过多的植物蛋白质,势必会使体内生成的含氮废物增多,加重肾脏的负担,使肾功能进一步衰退,不利于身体健康。老年人和肾病、缺铁性贫血、痛风病、动脉硬化患者更要控制食用量。
中医认为,豆腐性偏寒,胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。此外,豆腐毕竟是植物蛋白,不如动物蛋白中的氨基酸平衡,尤其缺乏蛋氨酸。
若单独食用,蛋白质利用率低,如搭配一些别的食物,使大豆蛋白中所缺的蛋氨酸得到补充,使整个氨基酸的配比趋于平衡,人体就能充分吸收利用豆腐中的蛋白质。蛋类、肉类蛋白质中的蛋氨酸含量较高,豆腐应与此类食物混合食用,如豆腐炒鸡蛋、肉末豆腐、肉片烧豆腐等。这样搭配食用,便可提高豆腐中蛋白质的利用率。还有一种传统观点认为,菠菜里的草酸会妨碍豆腐中钙的吸收,不能放在一起煮食,现代科学的研究已经表明,这种说法站不住脚。
我一直偏爱食用豆腐,正好家附近有个大名鼎鼎的永康豆腐坊,喜欢吃素的人都知道。我常常去永康豆腐坊买东西,一来二去也和老板混个脸熟,却从未想过他们的豆腐是怎么做出来的。既然那么多人都知道他们有名,那我也该探访一下豆腐坊的秘密。
清早,我如约来到豆腐坊。老板夫妇已经开始忙活了,后面的伙计们在忙着将昨晚泡好的豆子放进压榨机里。一个口出豆浆,另一个口出豆渣。另一边放着一排浅浅的长方型盘子,里面是热滚滚的豆浆,表面已经起了一层豆腐皮。
一个伙计麻利地挑起一边,像晾衣服一样,将豆腐皮挂在了横梁上。生平第一次看到豆腐皮的制作过程,真是有趣得很。那边的第一批豆腐已经做出来了,白白嫩嫩的豆腐摆在盘子里,师傅们用刀切成一块块的。这些豆腐会变成油豆腐、臭豆腐等各种豆腐制品。
豆干需要压制的时间长,上面压的东西也重,像个小型的千斤顶,一大块豆腐给压得扁平,拿掉重物时像拆掉一个画夹子,拧开螺丝,搬开重物,去掉模子,一块块四四方方的豆干躺在板子上,切下来就是豆干,可以做成卤豆干、香辣豆干等。案板上,师傅们正在包素饭团,素肉松加碎菜脯,味道媲美宝岛肉松做出的饭团。
另一些人正在用豆渣与各色谷物做出养生馒头等各种点心。还有位伙计在搓素丸子,看上去很像素的狮子头。灶台上的油锅冒着热气,厨师要大显身手,炒出一道道美味的素菜,素炒米粉、素什锦、养生豆腐、酸菜炒素肠等十几种菜式。等到中午时,排队买素菜便当的人就会络绎不绝。
我只好环顾店里的各种豆腐制品和小点心。据说,他们的全部产品竟然有一百多种,光说这豆腐直接出来的产品吧,就有干丝、腐皮、豆干、油豆腐、黑豆腐、水豆腐等;豆腐又做成老豆腐、嫩豆腐、豆花、养生豆腐、臭豆腐等。
臭豆腐又有蒸的、炸的之分;油炸的还分小油泡、彩虹、兰花、三角等几种。豆干有原味的和卤味的,还有熏制的;干丝有粗有细,还有卤味的。腐皮做成素鹅、素鸡,还有麻辣腐肠。就连豆渣都做成了豆渣饼、豆渣酥等小点心。
除了豆腐及其相关产品,他们还做其他素食养生点心,比如红曲馒头、五谷馒头,红豆沙、地瓜、绿豆、芋头等甜饭团,素肉刈包、素包子、生煎包、素蒸饺、水饺、锅贴、窝头、素油饭、地瓜酥、绿豆酥、年糕、萝卜糕、担担面、面线、酸辣汤、八宝饭、酒酿、奶酪等。
以上就是专家给我们介绍的豆腐和不同搭配可以巧妙的治病的方法，希望大家都能有所认识豆腐的作用，只有这样才可以让我们的身体更加棒棒的，有效的搭配好豆腐的辅助食品，可以更加好的将身体的各项机能有效的提高，就让我们均衡的每日营养的搭配好饮食状况，这样才能有美丽的容颜色与妖娆的身材。
家常豆腐包子的做法
朋友是满满相处而来，而成为朋友的过程中，自然少不了到家做客。如果你没有一道拿手菜能够拿出手，那真的很“丢脸”。当然，你不必烦恼，因为今天小编就会教给你如果做家常豆腐包子这道菜的全部技巧。
2.12酵母溶于温水中，静置20分钟备用，发酵成2倍大
3.21呈现蜂窝状；用手轻轻将面团揉几下，挤压排除气泡
4.所需食材
5.将五花肉剁碎，青蒜切段，豆腐切丁，籽姜切沫
6.锅置火上少许油烧热，倒入籽姜，青蒜五花肉翻炒，加入少量酱油，放入豆腐，加入适量盐，翻炒均匀盛出
7.把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成大包子皮包入馅料，打褶成包子坯，将包子生坯摆放蒸锅,再发酵约10分钟，开火蒸，大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖
想要做好菜，其实难度不是特别大，主要还是需要用心。根据上面的步骤，先准备好食材和调料，然后就开始做一下这道家常豆腐包子
豆腐馅包子的做法
大家都知道豆腐是一款老少皆宜的绿色健康食品。豆腐是由我国西汉时期的淮南王刘安发明出来的，时至今日，豆腐在日本、越南、韩国等等东南亚国家，也是一种家常必备的食材之一。豆腐之所以能成为人人称赞的绿色食物，是因为富含各种微量元素，其中含钙尤为丰富，青少年和儿童吃豆腐有助于长个儿，老年人和孕妇吃豆腐有助于预防骨质疏松，另外豆腐还有降血脂、降血压、降胆固醇的功效，工作强度过大的年轻人也可以多吃豆腐。
相比起豆腐的前身黄豆、豆浆，豆腐的做法和用途都多很多，可以用来刷火锅、做香锅、红烧、烧汤、做成豆腐肉沫，还能做成包子馅。
豆腐馅包子
材料：熟豆腐一盒、小葱几颗、姜一块、豆瓣酱、盐、高筋面粉500g、酵母7g、糖250g、清水约100g
做法：
1、面粉和清水搅拌和面，加入酵母，糖和约15g盐，然后用盖上一块干净的湿布，放在烤箱内，旁边放一杯温水，盖上烤箱门发酵约4小时。
2、豆腐加入豆瓣酱、适量的盐，加入切碎的小葱和姜丝一起用勺子搅碎，馅料就完成了。
3、包子面发好以后，分成若干小份，包上豆腐馅并且收口。
4、包好的包子放到蒸笼里，注意包子和包子之间不能距离太密，因为包子在蒸的过程中会胀大，容易粘在一起。
5、锅里放入适量的清水，放入蒸笼以后就可以开始蒸包子了，约20分钟就可以上锅。
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