培根炒什么蔬菜好吃？
冬季吃什么蔬菜养生。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会的发展让更多人注意到了养生这个话题，生活质量高的人，一般都是懂得养生的人。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“培根炒什么蔬菜好吃？”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
人们常说的培根，其实就是指烟熏肉，人们制作烟熏肉一般是使用猪肉，通过圆心的方式制作而成，现在人们会把这种肉切成薄片，然后用油煎或者放在火上烤，做出来的培根肉味道非常好，除此之外，还可以把培根肉和蔬菜一起炒来吃，比如下列这几种炒培根吃的方法就非常流行。
第一、奶油培根炒杏菇
材料
材料：杏鲍菇200克，培根8片，香菜30克，蒜头3瓣，无盐奶油30克
调味料：酒2大匙，盐1小匙，黑胡椒粉1大匙
做法
1.培根切小片，杏鲍菇先对切再改刀切滚刀块，蒜头切片，香菜切末备用
2.干锅烧热后先熄火，再放入无盐奶油以余热烧至融化后，放入蒜片煎香，再加入杏鲍菇炒至熟透后，放入培根拌炒均匀，再加入盐、黑胡椒粉和酒拌炒至汤汁收干，再撒上香菜末拌炒均匀即可完成
第二、培根炒菠菜
材料
1捆菠菜
6-8条培根
1小匙蒜末
盐少许
1小匙油
做法
1、将菠菜洗净，用沸水略烫一下，捞出用冷水过凉，挤出水份，切段备用。
2、将培根切段，在热锅里放点油，不要太多。放入培根煎（温火），直到油完全煎出。然后，放入蒜末炒出香味，放入菠菜翻炒几下。
3、最后加适量盐调味，出锅盛盘即可。
第三、西餐味道培根什蔬蛋炒饭
材料
培根4片，圆白菜适量，洋葱适量，尖椒一根，鸡蛋2个，大葱少许
做法
1.培根切小条，洋葱切丁、圆白菜切丝，尖椒切小丁。
2.锅里放油、放入切好的葱花炒香，鸡蛋直接打入锅中，用筷子划散，翻炒出锅备用。
3.锅里放少许油，下入洋葱煸炒熟透，下培根一起翻炒到变色，下入尖椒和圆白菜一起翻炒，放少许盐、黑胡椒和鸡精调味。
4.放入米饭，炒好的鸡蛋小火一起翻炒均匀即可。
第四、培根炒红辣海带丝
材料
培根，海带丝，红椒，调味料
做法
1.海带洗干净后入高压锅压15分钟，取出切丝。
2.培根切条，红椒切丝。
3.油烧热，爆香蒜末、姜末等，入培根煸炒一会。
4.加海带丝、红椒丝，加醋、盐、一点点糖、胡椒、生抽等。
5.炒匀出锅。
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培根肉炒什么菜好吃啊
人们越来越喜欢通过培根制作菜品，培根不仅受到很多年轻人的喜欢，很多老年人也开始喜欢上培根，因为培根肉片很薄，很适合老年人吃，但是有些人并不知道如何制作培根，而且不知道如何利用培根进行烹饪，因而不能享受到培根最美好的滋味，那培根肉炒什么菜最好吃呢？
一、食材
食谱热量：2875(大卡)
二、主料
培根适量 料酒适量
三、方法/步骤
1、金针菇剪掉根部洗净。
2、培根中间一刀切两半，辣椒切丝放在一个盘子里，牙签备用。
3、取适量的金针菇和辣椒丝用培根卷住，用牙签固定。
4、锅中放少许的油，烧5层热时，放入培根卷煎熟，
四、注意事项
培根本身就有咸味，不用放盐。
也可以卷其他的蔬菜，如芦笋，韭菜，胡萝卜......
五、生产制作
腌与熏
用盐腌保存猪肉，传统把腌肉风干以后将腌肉摩擦，在经过一段固定的日期后，加入干盐或盐的混合物、糖和香料。然后再将腌肉留下吊两个星期风干，这样做是为了驱除湿气。腌肉必须于放在一个凉快、干燥、通风环境风干达九个月。中间有需要的话就将腌肉烟熏。
如果选择湿制烟肉（如威尔特郡烟肉
Wiltshire bacon），将之浸入盐水二到三天。不过也有以糖水腌制烟肉。烟肉加了蜂蜜腌制，或用来自槭树的槭树糖浆腌制烟肉。现代为了大量生产烟肉使用湿制过程，而另外抽水份出来，并且加入磷酸盐令烟肉加速处理和更加大块。但是，这会牺牲味道。所以烟肉必须然后留下吊为大约两个星期直到它被风干。
烟熏是为了使烟肉吸入更多味道和加速腌制的过程。未熏制的烟肉有时是被认作绿色烟肉。熏制的烟肉传统上悬在屋子里，点燃木片将之熏制。使用不同品种的木头（譬如苹果树、山毛榉、樱桃树、山胡桃树或橡木）给被熏制的烟肉不同味道。以低温火熏制烟肉两至三个星期称为冷烟。用一个更高的温度熏制烟肉几天称为热烟。
切割烟肉
烟肉通常切割自猪的腰部或背部。这是因为令烟肉份量更丰富，以及相对地较不肥腻。
以猪背部制作熏肉是加拿大烟肉，不过奇怪的是，加拿大烟肉是美国出产而非加拿大出产的，其他地方简单地称之为背部熏肉。在加拿大传统上是以甜腌汁腌制未熏制的背部熏肉，并且涂上黄色的玉米粉。这变异称为peameal bacon，因为这种烟肉加入了玉米粉、豌豆，大大更加了贮藏期限。因此“加拿大”烟肉成为美国最好卖的背部熏肉。
中间部位猪肉制成的烟肉很像背部熏肉，但更加便宜和肥腻。衣领烟肉采取自猪的颈部附近。斑条烟肉来自猪的腹部。它是非常肥腻的，油脂长至静脉平行延伸到外皮。 pancetta是意大利厨房中所用的没熏过的咸肉，即斑条烟肉，以一阵浓烈的味道出名。
腌火腿是威尔特郡被治疗的烟肉的名产。它经煮沸和烘烤。煮沸的烟肉和圆白菜来自一份爱尔兰的腌火腿食物传统。
虽然英国是大量出产猪肉，但许多烟肉送至丹麦加工和销售为丹麦烟肉。
什么蔬菜炒肉好吃
生活当中有很多人都非常喜欢吃蔬菜炒肉，关于蔬菜炒肉的做法也有很多的类型，比较常见的是竹笋肉丝或者尖椒肉丝，因为肉切成细丝状，会更有益于吸收，而且能促进消化，同时也不会觉得肉块太大，做的时候不入味或者没有熟透，影响到口感，可以和菜刚好夹在一起吃。
春笋肉丝
做法一、原料：主料：猪里脊肉150克
配料：净春笋50克
调料：精盐5克,味精0．5克,绍酒10克,干淀粉15克,水淀粉10克,鸡蛋清1只,精制菜油250克（实耗60克）
二、制法：1．猪里脊肉切丝，放在容器中加冷水浸没，浸至白净。沥去水分，放入碗内，加精盐4克，绍酒5克，味精、鸡蛋清、干淀粉拌匀上劲待用。
2．春笋煮熟，切成同肉丝粗细长短相等的细丝。
3．炒锅上旺火烧热，放精制菜油，烧至四成熟，放入肉丝，用铁勺拨散，待肉丝变色，倒入漏勺上沥去油。
4．原锅上火，放入精制菜油30克，倒入春笋丝煸炒，放入绍酒5克，盐1克及少量的汤，用水淀粉勾芡，倒入肉丝颠翻几下，淋入少量油翻锅装盘即成。
三、特点：色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包。
四、操作要点：
1．肉丝、笋丝要切得粗细均匀。
2．肉丝上浆时要拌匀上劲，不应见水形。
3．炒时汤水放得要适宜，不可过多或过少。
勾芡时水淀粉也要适量，多易糊，少有汤水。
尖椒肉丝
【菜名】 尖椒肉丝
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 味道可口,是下菜的佳肴
【原料】
尖椒250克，猪肉丝200克，葱姜30克，糖、盐、胡椒粉、淀粉、鸡粉适量。
【制作过程】
1、将肉丝用糖、盐、淀粉、胡椒粉和鸡粉加少量水拌匀；尖椒切成丝，葱姜切末。 2、将淀粉、鸡粉、胡椒粉加少量水调成汁。 2、将锅中油烧热，下葱姜爆香，下肉丝炒散，再下尖椒，翻炒几下，待快熟时加入勾兑好的汁翻炒几下出锅即可。
Tips：
尖椒如果久炒，熟软后，辣味会挥发。所以喜欢辣味重的朋友，就要快炒，保留尖椒的辣味和脆劲儿。不喜重辣味的就炒得久一点。喜欢不辣又脆的可快炒时烹入一点醋，加点糖。
把猪肉切片(或丝),把土豆削皮洗净,切成丝(或片状),(这两种切法比较适合炒).之后把切好的土豆放在清水中泡一下,这样做是把土豆片表面的淀粉洗去,以免在炒的时候淀粉凝结粘锅.把锅烧热,倒入食用油,差不多七八成热时放入葱花炝锅,(也可同时加入少量酱油调色)把切好的肉倒入锅中翻炒数下,变色后放入切好的土豆继续炒,加入适量的盐.把土豆炒到软硬适口(要尝,好厨师都是尝出来的,呵~)时加入适量味精翻炒两下出锅即可.
肉丝炒什么蔬菜好吃
不管是用猪肉还是牛肉，炒出来的肉丝味道一般都是十分鲜美的，因此肉丝炒出来的菜肴也会更受大家喜欢。一般在炒肉丝的时候，选择的都是一些肉质比较细腻全是瘦肉的地方，因为炒肉丝要使用的精瘦肉。但是炒肉丝的时候，可以适当的加入一些蔬菜来缓和肉丝的肥腻感。因此肉丝炒什么蔬菜会更好吃呢?
1、炒肉丝用什么肉好
炒肉丝最理想的用料是猪的里脊肉和外脊肉。这部分的肉质细嫩,无结缔组织。前肘部分的肉也可以,后肘部分的臀尖、元宝肉也可作炒肉丝的原料,因为这部分的肉,肉丝细长,稍含脂肪。其它部位的瘦肉虽然也可以,但炒出菜不够理想。
2、炒肉丝注意事项
2.1、切丝
炒好肉丝,切丝非常重要。切丝的标准是粗细一致,长短一致,不连刀,不脱刀,约有1根半火柴梗粗细。切丝的方法是先用平刀将肉片成薄片,然后直刀斜切成丝。切肉丝时要顺着纤维路稍斜来切,这是因为猪肉质地较嫩,如横切在加热时经过翻搅,容易使肉丝碎成肉末,如顺着纹路切,肉丝又容易发硬发韧。因此,“横切牛羊,斜切猪”是刀工的经验之谈。
2.2、火候
这是炒好肉丝的关键。炒肉丝的火候是用旺火,其特点是旺火速成。这就要求烹调时要投料准确,动作迅速,出锅及时。炒肉丝从下锅到出锅只需二三十秒钟,动作稍一迟缓,菜就会变老。
2.3、配菜
炒肉丝要加配菜。一般可分为两种:一是软配料,如韭黄、豆芽、黄花菜等;一种是硬配料,如:玉兰片、蒜苔、芹菜、青椒、土豆等。软配料切好下入即可,硬配料享的需要经过焯水或滑油。配菜切制的长度应和肉丝相同,用量也不能超过肉丝的数量,一般以配料和主料各占1/2为宜。此外葱要切丝,姜要切末。
3、嫩肉粉对肉丝营养素的影响
用食粉,食用碱(碱水)腌制的肉料鸡肉纤维杯软化,纤维间的黏液被融化,肉料变得松软,蛋白质的亲水基大量暴露,水化作用增强,肉料自然变柔软,使得肉料的韧性大大降低,嫩滑度提高,能增强食欲,但是,这些添加剂遇水呈碱性,对维生素有破坏性!
嫩肉粉也可以有效除韧,因为嫩肉粉具有活性的蛋白分解酶,加入到肉中时,酶变得活跃,对肌肉中的胶原蛋白,弹性蛋白进行适当降解,使这些蛋白质结构中一定数量的化学链接键断裂,一定程度上破坏原来复杂的结构,降低了韧性,让肉变得嫩滑美味。
嫩肉粉的核心成分是蛋白酶,即使是磷酸盐等保水成分也都是没有什么危害的。但目前国内市场上的嫩肉粉中,不少加了亚硝酸盐,这才是嫩肉粉问题的关键。这种中国特色的嫩肉粉安全问题,在于它加了亚硝酸盐而又不注明,就更可能导致滥用超标而危害健康。
什么菜炒肉丝好吃
1、青椒肉丝
主料:猪肉 、青椒
调料:油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒 。
做法:猪肉切成肉丝,加入料酒、盐、味精(可选)淀粉拌匀。青椒切成丝,加入盐拌匀。锅内加油八成热,加入豆瓣,炒香后加入肉丝。肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。加入青椒丝炒匀,出锅加明油。
2、鱼香肉丝
主料:猪肉150克、木耳30克、胡萝卜1根
辅料:酱油、香醋、番茄酱2大勺、泡椒、淀粉、植物油、白糖。
做法:猪肉洗净切丝,加盐、酱油、淀粉和少量水调匀,腌制约10分钟。黑木耳、胡萝卜和泡椒切成丝。热炒锅,倒入植物油,油热后倒入腌好的肉丝,大火炒变色后盛出。锅中留底油,下生姜、大蒜末煸香,倒入胡萝卜和木耳煸炒。加一小撮泡椒,倒入少许泡椒水。将肉丝倒入,加盐,酱油,香醋,白糖番茄酱炒匀,即可出锅。
清炒培根蔬菜意面的做法
生活环境的恶化，学习.工作压力的增大，正在慢慢侵蚀我们的健康，所以养生行动刻不容缓。
2.汤锅中水烧开，放入少许盐。
3.下入蝴蝶意粉，煮大约10分钟。
4.在煮意粉期间，煎锅上火烧热，注入适量橄榄油煸香大蒜碎。
5.然后下入洋葱碎和培根一同煸炒。
6.洋葱煸香，培根煸透后，下入青豌豆煸炒。
7.之后把煮熟的意粉捞出一同放入煎锅中翻炒。
8.把上述材料翻炒均匀后，注入红花汁或清水均可。
9.继续翻炒均匀。
10.翻炒均匀后下入红白卷心菜炒匀。
11.用盐调味。
12.然后再下入紫苏碎、黑胡椒粉炒匀，最后撒上熟芝麻和黑胡椒碎。
13.炒匀出锅码盘即可食用。用时13分钟全部完成。
也许你以前吃过清炒培根蔬菜意面，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
鸡蛋炒什么蔬菜好吃呢
鸡蛋做为我们日常生活中离不开的营养食品之一，它的营养价值丰富，吃法多样化。可以做蛋花汤，可以做鸡蛋羹，还可以根据家里情况自行搭配蔬菜或者荤菜，可以说想怎么吃就怎么吃。大多数人都是在吃早餐的时候来上一颗煮鸡蛋，这样营养不会有一点流失，保留了鸡蛋的原味和营养。说了这么多你们知道鸡蛋搭配什么蔬菜口感最佳吗？
番茄炒蛋的营养价值：
番茄炒蛋里面含有丰富的胡萝卜素，各种维生素，特别是含有的维生素p比一般的蔬菜都要高，可以美容养颜，保护血管，降低血压以及促进消化，还可以生津止渴、健胃消食，想要皮肤白皙光滑，想要延缓衰老就多吃番茄吧。美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。在中国这个大家庭里，我们有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。享受美食也要看场合，场合好美食起来也有味道。世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。
所以番茄炒蛋还是比较不错的选择，有不少人在烹制番茄炒蛋的时候会有一个烦恼，那就是应该先炒鸡蛋还是先炒番茄呢？答案是先炒鸡蛋，先用葱花炝锅，然后再倒入用力搅拌均匀的鸡蛋翻炒，翻炒成金黄色后盛出，再倒入少许油在锅里，放入西红柿块，放入少许盐逼出汤汁，再倒入鸡蛋，翻炒均匀即可。
先翻炒鸡蛋可以令锅里充满了鸡蛋的香味，这个时候再放入西红柿翻炒可以令菜更美味，而且这种美味绝对可以令你品尝出来，毕竟食不厌精，脍不厌细，对于吃还是要有一些小追求的。
蔬菜怎么炒好吃呢
平时鲜鲜嫩的小青菜刚刚买回来，这个时候的小青菜是最鲜嫩，最好吃的，作为很多的家庭主妇来说，当然是难不倒大家，那么一般小心在出锅的时候会有一种青涩的味道，感觉味觉出现了变化，对于蔬菜怎么炒好吃，如何炒制蔬菜才可以让蔬菜有营养价值，而且不会有青涩的味道呢!了解下面的文章。
小青菜怎么炒的好吃往往比做大鱼大肉更考验厨娘们的技艺，尤其像小油菜、奶白菜、鸡毛菜、小白菜这一类的小青菜富含维生素和叶绿素，经常吃对爱漂亮的美眉是相当的有好处，但要炒的爽口又有滋有味可是大有学问的!
小青菜怎么炒好吃
食材
主料小油菜半斤小海米1小把
方法/步骤
选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，我今天做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块;(青菜尽量用手掰而不用刀切，可以减少维生素的流失还能更入味)
准备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米(最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好)用水浸泡10分钟;
起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味;
将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味;
翻炒五秒钟加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。
END
注意事项
这是一道快手菜，讲究的是急火爆炒，才能使菜叶保持翠绿不变黄，但是注意煸小料时要用小火，这样才能炒出干辣椒和小海米的香味。
海米本身有些咸味，所以这道菜的盐就要适当的少放了!
以上的文章我们介绍了蔬菜怎么炒好吃，首先想要把一盘蔬菜做的好吃美味，一定要急火爆炒，这样炒出的蔬菜不仅仅有一种炝锅的味道，而且呢非常的香脆，酥嫩可口。
培根卷什么好吃呢
很多人从超市里面买了爱培根都不知道怎么做，培根是属于肉的一种，不过这个培根是属于熏肉的一种，很多人将培根用来制作焗饭，也有的人制作培根卷，不管哪种美食，只要是用培根制作的，那么就会很好吃，而制作培根的时候还有很多人会选择添加一些其他自己喜欢吃的食材，那么这个培根卷到底怎么做好吃呢?
很多人对培根卷的做法并不是很清楚，这样的佳肴在制作上，也是比较简单的，下面就详细的介绍下，使得制作它的时候，都是能够很轻松的制作出来。
培根卷的做法:
材料:培根，金针茹，洋葱，彩椒，韩式辣酱.
做法：
1.金针茹去洗净去老根
2.水开后放入锅中焯水5秒钟，捞出过冷水，沥干备用
3.取一片培根，对半切开，依次放彩椒、洋葱和金针茹，从一头慢慢卷起
4.依次卷好所有的培根
5.不沾锅刷薄油，小火煎至培根呈金黄色
6.注意各面都要煎到
黑椒馒头黄瓜培根卷
材料：培根，馒头，黄瓜，现磨黑胡椒，盐，牙签，油
做法：
1、 黄瓜洗净，为了颜色好看，不用去皮，切成薄薄的细长条。
2、 馒头切小块。
3、 用黄瓜条把馒头卷起来。
4、 外面卷上培根。
5、 最后用牙签固定好。
6、 卷好排在盘子里。
7、 撒上少许现磨黑胡椒，如果你觉得不够咸可以再稍稍放些盐。
8、 9、锅里放一点点油，烧热，将培根卷放入，慢慢煎至表面金黄即可。
材料
主材：培根，金针菇4两
辅材：食用油30ml
做法
1、金针菇用清水洗干净，沥干水分，码齐，从根部切去大概4cm的长度，因为那里容易藏泥沙，而且口感不好，再将金针菇横着切一刀。
2、培根铺在案板上，取少量金针菇放在距培根的一边2cm的地方，从金针菇这一边卷起，卷到头以后，用牙签穿好，保持培根成卷，不开就成。
3、不粘锅倒入油，油6成热的时候，放入卷好的培根金针菇卷，将培根煎到变色，熟了就成。
小诀窍
1、金针菇在切之前，一定要沥干水分，越干越好，因为在煎的时候很容易把水滴在油上，引起油星飞溅!
2、吃的时候可以粘一些沙茶酱、番茄酱，或者自己喜欢的口味，呵呵，白嘴吃也不错。
3、整个过程没有放盐，因为培根本身就有一点咸味儿。
培根卷按照这样的方式来做就算完成了，上面的几种方法大家可以选择着做，选择最合适自己，最好吃，感觉有食欲的方法来制作，而制作这个培根卷的时候要切记不能放太多的盐，吃起来很咸，还特别的影响美味，而制作培根卷的时候也要注意它的营养价值不能改变了。
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