铁板鱿鱼的做法是什么
真正的养生是什么。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”随着社会的发展，人们更好注重养生，养生关系着每一个的生活质量。饮食养生需要注意哪些方面呢？急您所急，小编为朋友们了收集和编辑了“铁板鱿鱼的做法是什么”，大家不妨来参考。希望您能喜欢！
鱿鱼是一种深海的动物，可能是因为长期生活在海中，所以它吃起来有一种特别的味道，与螃蟹、虾有很大不同。当然，最好吃的莫过于烤鱿鱼了，一串一串穿起来香气十分逼人。那么，日常生活中我们要想在家做铁板鱿鱼，用什么方法呢?下面教大家铁板鱿鱼的制作步骤。
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
铁板鱿鱼制作步骤
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末就可以吃了。
做法二
食材准备
主料:鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料:孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
Ys630.com相关知识
街上铁板鱿鱼的做法是什么
街上铁板鱿鱼，随处都有买，受到了很多年轻人的欢迎，铁板鱿鱼以其独特的制作方法，加入了浓香的自然酱料，很多时候都想去尝一尝新鲜的味道，小吃有很多的地方特色，现在是夏天，街上很多卖铁板鱿鱼的，味道很好，而且价格不贵，那么自己会不会做呢，下面就一起来看一下街上铁板鱿鱼的做法是什么。
香炒鱿鱼
香炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼去除表皮和内脏，清洗干净后切成宽5毫米的鱿鱼圈。洋葱切末，小米椒切片，芹菜切小丁，大蒜去皮切成碎末。
2、将切好的鱿鱼圈放入容器中，调入料酒拌匀。然后把洋葱，小米椒，芹菜末，大蒜末，甜辣酱和盐搅匀，与鱿鱼圈一起搅拌进行腌制。如果有时间的话，盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制4个小时会更入味。3、锅中倒入油，大火加热至7成热时，将鱿鱼圈和腌料一起倒入，翻炒30秒钟即可出锅。
铁板鱿鱼
铁板鱿鱼的做法：
1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小。
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿。
3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内。
4、鱿鱼变色后翻面煎，至全部变白即可出锅。
速炒鱿鱼
速炒鱿鱼的做法：
1、鱿鱼洗净切块。
2、放入滚水里加葱、姜、酒烫煮10秒后捞出浸泡冰水里。
3、姜、蒜，葱，辣椒入锅用麻油爆香，放进鱿鱼，加入其它调味料快速翻炒3-4分钟。
上面介绍了几种制作的方法，大家一看就会，非常的简单的，其实做菜并不是大家想象的那么复杂的，重要的是可以让全家人都享受一种爱的氛围，小编还是在这里提醒大家，还是少在外面吃饭，为了我们的健康，自己动手做是最好的。
烤铁板鱿鱼的做法是什么？
铁板烤鱿鱼是一道很受欢迎的小吃，其味道非常鲜美，而且很有嚼劲。鱿鱼的营养价值也是比较高的，适当吃一些对人体有好处。很多人认为吃铁板烤鱿鱼只能够去专门的店里，其实在家里也是能够制作出美味的铁板烤鱿鱼的。下面就让小编为大家介绍美味又营养的铁板烤鱿鱼的制作办法吧。
1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5. 搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6. 取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7. 平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8. 中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9. 待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10. 食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
营养分析
1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;
2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;
3.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。
相关人群
一般人均能食用
脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。
另外还需要注意的就是鱿鱼跟一些食物是不能够一起吃的，在吃完鱿鱼以后也不要立即就吃一些冰冷的食物，会对肠胃造成一定的刺激。铁板烤鱿鱼的热量比较高，所以一些正处于减肥期间的人群尽量不要吃得太多，会影响减肥效果。
路边铁板鱿鱼的做法是什么？
一到夏天，夜幕降临的时候，走在街上，满大街的烧烤味，到处可以看见袅袅升起的炊烟，各种烧烤的味道充满鼻端，引得人们食欲大开，除了烤羊肉和各种烤蔬菜之外，还有一种食物也很美味，那就是铁板鱿鱼，那么路边的这种铁板鱿鱼是怎么做的呢？我们一起来看看。
首先，需要准备的材料如下：
准备原料：冰鲜鱿鱼2只、香葱、红辣椒、洋葱头。
调味料：鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、孜然粒、蚝油、料酒、盐、白糖、熟芝麻各适量。
其次，介绍详细的做法：
制作过程：
第一步，鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，彻底洗干净。
第二不，沥干水分，切成细丝待用。
第三步，鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖各适量。
第四步，抓匀腌制10分钟左右。
第五步，洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
第六步，取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
第七不，鱿鱼烤至卷起颜色发白，放入洋葱炒出香味。
第八不，再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
第九不，撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
最后一步，关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。
最后，需要注意事项：
第一，韩国辣椒酱容易上色，但不是太辣，如果口味重可以另外加辣椒或辣椒酱。
第二，注意火候，火要旺，速度要快。
这就是美味的铁板鱿鱼的制作过程了，可以看出，所需要的调料比较多，过程也比较多，还需要注意的是，在买鱿鱼的时候一定要仔细的挑，因为大多数是冷冻的，要注意看保质期，一定要选新鲜的，做出来的味道才好吃。
家庭铁板鱿鱼的做法是什么呢？
铁板鱿鱼是街边最流行的一道小吃，因为调料特别多，加之味道独特的香，备受人们的青睐。可是因为最近食品卫生曝光的问题，很多人都不敢再吃街上的铁板鱿鱼了，就算想吃也只能远远看着。那么怎样才能在家里做出好吃的铁板鱿鱼呢?小编查找了关于家庭铁板鱿鱼做法的资料，我们一起来看看吧。
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克。
制作步骤
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼 洋葱 辣椒面
调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒;
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
铁板鱿鱼酱汁的做法是什么呢?
我们平日里在街边摊吃到的铁板鱿鱼味道特别好吃吧，又香又辣，吃进嘴里回味无穷，简直好吃到连舌头都要吞下去了。有的人就冲着它这个味道而来，一买就买七八根。其实铁板鱿鱼之所以这么好吃，它的酱汁起了很大的作用。那么铁板鱿鱼酱汁的做法是什么呢?小编为你讲述一下。
酱汁做法：
四川泡椒40克，芝麻酱10克，花生酱20克，大蒜瓣10克，花椒粉3克，味精8克，魔厨鲜贝精12克，魔厨高汤精、家乐鸡精各10克，白糖3克，精盐5克，色拉油100克。
1. 2
先将泡椒剁细成蓉;大蒜瓣剥皮捣烂，同花生酱、芝麻酱放在一起缓慢加水搅拌，不要一次加入，要一点点地加，并朝一个方向搅拌，搅拌至筷子上的酱可以缓慢流下，倒入一带盖容器内，拌入剩余调料(泡椒蓉除外)搅拌均匀。
2. 3
锅上火，入色拉油，烧至八成熟时放入泡椒蓉炸香，然后倒入调好的酱，盖上盖子，冷却后即成飘香酱。
铁板鱿鱼做法：
1、 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出。
2、 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟;
3、 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香;
4、 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用;
5、 取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸;
6、 把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼酱汁即可。
小编介绍的做法其实很简单，可能一开始味道达不到街边小吃摊的那种程度，但只要多做几次，就能做出那种好吃的味道了。大家也不用特意跑去街边小摊吃，自己在家就能做出香味浓浓垂涎三尺的铁板鱿鱼酱，是不是感觉很方便呀?
鱿鱼铁板烧的做法是什么
鱿鱼铁板烧这道美食是很受欢迎的，特别是在小吃街里，大家都会吃着味道鲜美的铁板烧鱿鱼，其实我们在家也可以做铁板烧鱿鱼，下面就来看看几种铁板烧鱿鱼的家庭做法。
一、铁板烧鱿鱼
材料
鱿鱼 ，照烧酱或者BBQ酱，（如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制）
做法
鱿鱼洗净滤干，然后可以切成2种形状，一种是切大片（用竹签穿的），另外是可以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。
将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上，包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。
烤架上放一个铁板，或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill)，将鱿鱼抖去多余的酱料放上去铁板烧。
铁板烧的过程中，用锅铲重压鱿鱼，这样可以将多余水分挤出来，（鱿鱼稍微干点比较香）。
在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好，大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤的比较干的时候，用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道，烤到酱汁基本上干了就可以了。
二、铁板烧鱿鱼
原料：
鱿鱼、盐、味精、辣椒粉、孜然、油。
做法：
超级简单，四步搞定：
1、鱿鱼洗净控干，切成自己喜欢的大小；
2、用盐、味精、辣椒粉、孜然拌匀，腌制一小会儿；
3、平锅烧热，均匀抹层油，油热后，把腌好的鱿鱼平摊在锅内；
4、鱿鱼变色后翻面煎制，至全部变白即可出锅，趁热食之。
三、铁板烧鱿鱼
原料
整只鱿鱼2只（约400克）,锡纸1张,洋葱末15克,沙拉酱20克,海鲜酱15克,黑胡椒粉15克,味精3克,卤水1000克,色拉油10克,葱末10克
鱼。
折叠做法
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉
、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
家常铁板鱿鱼的做法是什么呢？
铁板鱿鱼是一道大家都非常喜欢吃的小吃，而且这个小吃是非常美味的，相信大家在生活中都尝试过，但其实你想要吃铁板鱿鱼的话并不一定要出门买，你只要家里有烤架就可以做了，所以下面小编教大家做家常的铁板鱿鱼，做出来的味道肯定不比买的差，而且还可以保证你吃得很健康。
1、腌制:
将鱿鱼分割成长3~5厘米、宽1.5cm左右、厚0.8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。孜然粉在烧做好后加少许在鱿鱼上面就可以了。
2、穿串:
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致。
3、烤制
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
4、飘香酱的调制
(1)配料:泡椒500g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
(2)先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
(3)用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 "
(4)把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
家常铁板鱿鱼的做法可能会比较的复杂，从选材料到烤制好是非常不容易的，所以在做这道菜的时候你一定要有兴趣，这样才能够让你有耐心，做出来之后你肯定会觉得非常的有成就感，你也可以经常邀请你的朋友来做客，这样就可以做给他们吃了。
铁板鱿鱼的做法
鱿鱼是很多人喜爱吃的食物，这样的食物味道独特，而且在含有的营养元素上也是比较丰富，尤其是它含有的蛋白质是人体所需要的，因此对这类食物吃的时候，都是可以放心进行，鱿鱼对人体健康是没有任何损害的，那铁板鱿鱼的做法如何呢，这样制作鱿鱼也是不错之选。
很多人对鱿鱼的制作方法并不是很了解，所以在对它制作的时候，也都是不知道该选择什么样的方法，那铁板鱿鱼的做法如何呢，它的制作方式也是比较简单。
铁板鱿鱼的做法：
材料
主料：整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张。调料：洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克。
做法
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火汆3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
通过以上介绍，对铁板鱿鱼的做法也是有着一些了解，在制作的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，在对这类食物制作的时候，时间也不要太久，否则会使得它的营养元素流失掉，对这个也要注意的。
铁板鱿鱼配方是什么呢？
鱿鱼是街边小吃中非常受欢迎的一种，因为鱿鱼鲜香四溢的味道吸引了无数来往的过客，吃起来也非常爽口，这就是铁板鱿鱼，这种小吃一经推出就火爆不息，而铁板鱿鱼味道的关键就是配方的制作，那么，铁板鱿鱼配方怎么制作呢？
做法一：
1、将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后。
2、鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟。
3、取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香。
4、加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
5、取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸。
6、把腌制好的鱿鱼表面的腌料清理干净，放入烧至六七成热的油中炸至色红焦香，捞出改刀装盘，刷上鱿鱼烧烤酱即可。
做法二：
1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒。
2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用。
3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开。
4.倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺。
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会。
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用。
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中。
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出。
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅。
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好。
铁板鱿鱼的做法和配料是什么呢？
很多人都难以抵抗铁板鱿鱼的诱惑，每次去街边的时候，总是会忍不住多吃上几串，其实铁板鱿鱼在制作的时候，并没有想象中那么难，只要掌握合理的配料，按照一定的步骤，自己在家里面也是可以制作出来的。下面，小编就给介绍铁板鱿鱼的一种做法以及配料方法。
街头铁板鱿鱼的做法：
一、做铁板鱿鱼所需用具：
铁板一块3—5毫米厚，直径为 厘米30厘米左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以 在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具（三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气），铁铲一把。
二、做铁板鱿鱼的选料：
鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、铁板鱿鱼的配方：（以2公斤鱿鱼为例）
五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。
四、鱿鱼的腌制：
将鱿鱼分割成长3—厘米5厘米、宽1.5厘米左右、厚0.8厘米左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、鱿鱼的穿串方法：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横横向穿入。
六、铁板鱿鱼的烤制做法：
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼应在鱿鱼表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱即可食用。
七、铁板鱿鱼飘香酱的调制：
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超级鲜味王10克、鸡精 100克、白糖20克、精盐 克40克。
先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
了解了铁板鱿鱼的制作方法以及配料，平时就可以自己购买一些调料，在家里面自己铁板鱿鱼了，不仅美味，并且，在食品卫生上也会更加安全放心。只是，对于烧烤类的食物在平时吃的时候尽量要保证适量，吃得过多可能会给身体造成一些不适。
铁板鱿鱼的家常做法
铁板鱿鱼是大部分人群喜爱的一道美食，做出来的鱿鱼肉嫩多汁，口感弹牙。鱿鱼本身鲜味十足，稍加烹饪味道都很鲜美，想要做的更好吃，需要解决鱿鱼的腥味，大家在做的过程中需要注意。鱿鱼的蛋白质含量很高，儿童可以经常食用。如何做出营养价值丰富、味道鲜美爽滑的铁板鱿鱼呢，下面我为大家介绍一下铁板鱿鱼的具体做法。
一、材料：
主料：鱿鱼、料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱
辅料：椒盐、白胡椒、食用油、蒜味辣椒汁
二、步骤：
1. 准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒
2. 鱿鱼去内脏去表膜洗净备用
3. 将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状，鱿鱼须切开
4. 倒入一勺料酒、适量姜丝、椒盐和白胡椒，再加入黄豆酱、川味麻辣酱各一勺
5.搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一会
6.取出后，用竹签或金属签穿成串备用
7.平底锅加热，倒入少许食用油，将腌制好的鱿鱼串放入锅中
8.中火加热，用锅铲反复按压鱿鱼串，将水分逼出
9.待鱿鱼打卷并且表面变得较干时，撒入适量椒盐，稍烤制即可出锅
10.食用时调入蒜味辣椒汁口味更好
三、小贴士：
1.鱿鱼是新鲜鱿鱼，不是水发鱿鱼。
2.鱿鱼制作过程中，需要平底锅和竹签或者金属签。
铁板鱿鱼的做法已经奉献给大家，它的做法还是比较简单的，做出来的鱿鱼味道鲜美可口，不过大家需要注意，在市面上有些过于白净的鱿鱼是经过加工的，一定要会选择新鲜的鱿鱼，这样营养价值才更丰富。大家可以根据我写的这个做法，在家尝试一下，肯定很受家人的喜爱，不喜欢鱿鱼的朋友可以选择其他食物来制作。
铁板鱿鱼酱的做法
现在的社会中，越来越多的小吃在诱惑着我们去品尝了，那么众多小吃中或许就属烧烤最吸引人的眼球吧，烧烤的东西可以是各种各样的，我们可以烤肉也可以烤菜，拷出来的东西都是香浓扑鼻的，但是要使得烧烤变得更好吃单靠这些可不行，我们还要有好的配料来相伴呢。
你会说去买一些辣椒酱啊，胡椒粉啊之类的不就行了么，其实这些东西不够的，你何不自己做出更好吃的铁板鱿鱼酱呢，听起来好像很难似的，其实并不难，下面我们就来介绍一下吧。
配料：泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、辣椒酱40克、大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，超级鲜味王10克，鸡精100克，白糖20克，精盐20克。
做法
1.先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣碎。
2.用一瓷器装入芝麻酱，花生酱，辣椒酱，大蒜仁，花椒粉，超级鲜味王，鸡精，白糖，精盐等拌和均匀。
3.将菜油烧至八成熟时放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖，味精，淡了加点盐即成飘香酱。
这样，一坛美味的铁板鱿鱼酱就做出来了，虽然要准备的材料的确是比较多的，但是做出来的铁板鱿鱼酱还是很香的是不是，你也可以根据个人的喜好，喜欢辣的人可以多放点辣椒下去，不喜欢辣的人也是可以放少点的。是不是很吸引人呢，赶快动手吧。
铁板鱿鱼须的做法
鱿鱼是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养元素丰富，而且这类食物在吃的时候，在制作方法上也是有着不同方式，不过在制作鱿鱼的时候，也是要掌握一些技巧，它的制作都是不能随意进行，否则会使得它的营养价值遭到破坏，在对这点上也是要注意的，那铁板鱿鱼须的做法是不错之选。
很多人对铁板鱿鱼须的做法并不是很清楚，这样的制作方式，是不错选择，不仅制作起来简单，而且吃的时候，也是有着独特的口感，但是食材选择上也是比较多的。
铁板鱿鱼须的做法：
材料：鲜鱿鱼(约1000克)，红尖椒末15克，绿尖椒末15克，香菜末10克，洋葱末15克。调料蒜蓉辣酱30克，白糖5克，海鲜酱油10克，蚝油20克，盐4克，味精2克，色拉油1500克，干淀粉30克。
做法：
1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣，将头拽下，将腹腔内的内脏和海螵鞘去除，然后将鱿鱼的眼睛用剪刀挖出来，洗净即可。
2、将洗净后的鱿鱼身和头部控水，放入海鲜酱油、10克蚝油腌渍20分钟后均匀地裹上干淀粉，下入烧至六成热油中小火浸炸3分钟至表皮酥脆捞出，控油。
3、将控好油的鱿鱼放入案板上，将腹腔由头到尾改刀成间距为1厘米的鱿鱼圈后连同头一起放入盘中。
4、锅内留油20克，烧至七成热时放入蒜蓉辣酱、白糖、10克蚝油小火翻炒均匀，再加入红尖椒末、绿尖椒末、香菜末、洋葱末、盐、味精调味后制成蒜椒酱，趁热出锅。
5、铁板大火烧3分钟，取出后将切好的鱿鱼放在铁板上，浇上调好的蒜椒酱即可上桌。
以上就是对铁板鱿鱼须的做法详细介绍，在对它制作的时候，都是可以按照以上方法进行，不过制作这类佳肴的时候，也是要注意不能乱作，否则吃的时候，对身体各方面都是有着很大影响，在对这点上也是要进行注意的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《铁板鱿鱼的做法是什么》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“真正的养生是什么”专题。
