怎么洗河蟹呢
夏天的大暑节气怎么养生呢。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”生活中，不同年龄的人都开始关注如何养生，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。怎么才能作好饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“怎么洗河蟹呢”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
河蟹是一种非常美味的佳肴，能够做出美味的螃蟹大餐，让人们的食欲得到极大的满足，而河蟹虽然好吃，但是烹饪之前的清洁处理是非常麻烦的，而且容易一不小就被螃蟹的夹子夹到，因此，清洗河蟹也是一项颇有技术的活儿。下面就给大家讲解一下怎么洗河蟹吧。
把螃蟹抓牢以后拿到水龙头下面，开细细的水流，然后就可以用牙刷刷洗螃蟹了，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。
1）先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷洗干净，再把脚和钳的根部刷洗干净。
2）接下来就要清理腹盖部分了，这个步骤很关键，因为腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物。在清理腹盖部分之前必须把螃蟹的双钳牢牢抓住，防止被夹到。然后就可以打开腹盖，先挤出其中的排泄物，再把腹盖内的脏东西刷洗掉，最后把蟹钳刷洗干净就算完成了。wwW.YS630.cOM
刷洗干净的螃蟹顺手丢入清水盆里，最后再一起冲洗干净就可以用来做菜了。
家庭洗螃蟹的方法与步骤其实就是这么简单，但对于胆子比较小的来说，这也算是不可能完成的任务了。
为了照顾胆小的朋友们，下面再说说适合胆小朋友的家庭洗螃蟹方法--
1）白酒醉蟹法。把螃蟹放在盆里后倒适量清水，再倒入少量白酒混合均匀，这样螃蟹喝了含有白酒的水就会醉倒变得昏迷，随你怎么摆布都没有力气夹人了。如果你还是不怎么太放心，还可以取出醉倒的螃蟹后，用锅铲的背面把它拍晕，这就万无一失了，你想怎么刷就可以怎么刷了。
2）温水烫蟹法。把螃蟹肚皮朝上放入约45度的温水中，等它翻过来的时候就已经被温水烫晕了，你完全可以放心大胆地下手刷洗了，不会被夹到手也不会影响螃蟹的鲜美味道。
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淡菜怎么洗呢
淡菜作为一种常见的海鲜类产品，因其味道鲜美，营养价值丰富而受到很多朋友的欢迎和喜爱。其做法并不是太过于复杂，只是清洗的过程略有麻烦，需要足够的耐心。下面就给大家详细介绍淡菜怎么洗才能有效去除杂质，让你们能够通过自己处理，吃上干净卫生的淡菜。
首先，初步处理淡菜。选择淡菜时一定要是活的新鲜的淡菜，将购买的新鲜淡菜先浸泡在清水中进行清洗，加入适量的料酒去除腥味。由于淡菜的表面会附着部分的海藻或者其他杂物，需要用干净的刷子仔细刷洗淡菜的表面，以便能够有效除去这些附着物。
然后，清理苔藓。除了那些用刷子能够刷洗掉的杂物，淡菜表面还会存在一些苔藓，不易清洗。因为它们是直接生长在淡菜的壳上，所以此时就需要我们用手慢慢且用力拔出来。一定要记住清理干净，否则残留的有害物质在烹饪的过程中对人体产生一定的危害。
最后，处理淡菜壳内的脏东西。将淡菜先用清水再冲洗一遍后，放在干净的容器中，加入适量的水，能够淹没所有的淡菜。接着，倒入适量的盐，进行均匀搅拌。大约浸泡1个小时左右，就能让淡菜吐出其内容物中的杂质，还可再用清水冲洗一遍。
详细清洗淡菜的具体操作已经教给大家了，在家自己制作淡菜一定要注意清洗干净。由于淡菜属于海产品，表面易于附着杂质，甚至有些对人体会产生不利的因素。同时，若是淡菜处理不干净，吃起来时口感也不好。因此说，认真清洗淡菜，是你烹饪淡菜成功的第一步。
扇贝怎么洗呢？
在烹煮扇贝之前，我们一定要注意清洗干净，因为刚买回来的扇贝是不能够直接马上去烹煮的，一定要通过一些方法清洗，让它吐出泥土之后再烹煮，这样煮出来的扇贝才更利于健康，下面来了解一下扇贝的清洗方法。
通常买回来的扇贝要用清水泡，这样可以让扇贝吐出里面的脏污，如果想要达到更好的效果，那么可以在水当中加一些菜油菜油覆盖，一部分水隔绝了空气之后，那么扇贝会在水里把身体伸出来呼吸，这样就可以达到更好的清洗效果。
当然扇贝表皮也是要注意的清洗，因为很多时候在做扇贝的时，会连同扇贝壳一起做料理，此时应该用刷子将扇贝的外壳多刷洗几遍，因为外壳如果受到污染的话，上面存在一些细菌微生物，我们肉眼又看不到，这样食用对我们的身体健康也会造成一定的危害。
清洗干净之后食用扇贝对我们的健康更加有利，扇贝有助于帮助降低胆固醇，还有很好的健脑以及健脾和胃的功效，它能够改善食欲不振，以及因为脾气虚弱引起的四肢乏力，大便溏泄等这些情况，是比较美味又滋补的食材。
桃胶怎么洗呢？
桃胶是近年来非常流行的一种美容养颜滋补佳品，对于女性们来说吃桃胶的好处非常多，能够提高人们的身体素质，还能够改善肌肤状况，因此，女性吃桃胶的情况非常流行。桃胶由于是桃树分泌的液体凝固而成，因此难免有杂质，在食用前要清洗干净才行，下面就来看看桃胶怎么洗呢？
做法一：
1、取桃胶3-5粒，基本就够一个人吃了。注意量，以前有顾客把一整袋泡发后，丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的！
2、泡水，冷水，10个小时。南方地区冬天湿冷的很，所以最好泡24小时，越泡越大。
3、泡开后，有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 ！
4、泡好后沥干水待用！看，三五颗，如此一碗，惊喜吧！所以千万别放太多泡出一脸盆来，泡出来是缩不回去的！
做法二：
1、桃胶放入清水中浸泡12小时以上，直到桃胶泡发，没有硬芯。桃胶泡10个小时后，杂质是非常好祛除的，具体注意事项请看下一段。
2、桃胶泡发后，用手在水中顺时针搅动，大部分杂质就会自动脱落。
3、取出桃胶，把有杂质和碎屑的清水倒掉。如果桃胶上还有顽固杂质，用手摘掉即可，也可以用小夹子夹掉。
4、再把桃胶清洗一遍。
小贴士：往品相越好的野生桃胶杂质越少，价格也越贵，如果能承受高价，可以买更好的桃胶。
2 桃胶怎么泡发注意事项
1、最好提前用冷水泡发10小时以上，如果第二天早上吃，最好晚上就泡起来。切记不能用热水泡发，否则会影响桃胶泡发。
2、如果煮糖水吃，每人大概食用的量是一小把左右(约5颗左右)
3、桃胶的泡发率可达10倍以上，可以准备大一点的碗，水也可以多放点。
4、泡的过程中可换水，但不用太频繁，因为桃胶泡发后很软，比较易碎，不宜频繁冲洗。
清蒸河蟹怎么做好吃呢？
螃蟹在平时是一种比较受欢迎的食材，拿来清蒸会很有很好的清香味，并且也会有很好的营养价值。它里面所含有的大量的微量元素对于人体的健康是很有好处的。并且在清蒸螃蟹的时候，一般很少破坏里面的营养物质。今天，小编就来介绍一种简单的制作清蒸河蟹的方法。
主要材料
主料：螃蟹250克，蟹肉细嫩，营养丰富。
调料：醋15克，姜5克，花椒2克
2做法
1. 把姜洗净切成末；
2. 姜末放在器皿中倒入香醋拌匀待用；
3. 将河蟹用水冲洗干净，放入蒸锅中加几粒花椒蒸7～8分钟取出，装入盘中蘸姜醋汁食食即可。
3小贴士
在清洗河蟹时，先把河蟹放入淡盐水中，促使它吐出腹内的污物，再放入清水中清洗2～3次。
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
营养成份
每100克营养成分：能量103千卡；蛋白质17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；胆固醇267毫克；维生素A389微克；硫胺素0.06毫 克；核黄素0.28毫克；烟酸1.7毫克；维生素E6.09毫克；钙126毫克；磷182毫克；钾181毫克；钠193.5毫克；镁23毫克；铁2.9毫 克；锌3.68毫克；硒56.72微克；铜2.97毫克；锰0.42毫克。
适用人群
适宜跌打损伤、筋断骨碎、瘀血肿痛、产妇胎盘残留、孕妇临产阵缩无力、胎儿迟迟不下者食用，尤以蟹爪为好；平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹并不是适合所有人吃的，因此，当发现自己有上述不适的时候，尽量不要吃螃蟹。女性在怀孕期间也最好不要吃。并且，在吃螃蟹的时候也有很多的禁忌，尽量不要吃得太杂，以免由于食物之间出现相互的反应，而引起胃肠不适或者腹泻。
怎么挑河蟹
没人吃螃蟹的季节，大家在挑螃蟹的时候，经常会买不到真正肉质好的螃蟹，其实在挑选螃蟹的时候要注意，挑选必须要是颗饱满的，最好没有损伤，有损伤的螃蟹肉质会发生变化，这类螃蟹是不可以使用的，在购买螃蟹的时候要注意观察，还有针对一些特殊的群体是不能吃螃蟹的。
河蟹怎么挑选
如何挑选河蟹
挑选螃蟹的方法 螃蟹可分河湖蟹和海蟹两种。河湖蟹肉质细嫩、味较鲜美。 新鲜的海蟹壳呈青灰色，蟹鳌和蟹腿完整，腿关节有弹性，蟹的两端壳尖无损伤。 河湖蟹要买活的，买活力强的，死的不能食用。
新鲜、活力强的螃蟹的特点：蟹壳呈青绿色、有光泽，蟹望夹力大，腿到帧，腿完整、饱满(硬实而不空)，爬得快，连续吐沫有声音。 要买到新鲜的蟹，选蟹时要做到"五看"：
一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作。蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃。符合这五条的才好买。 螃蟹分雄蟹(尖脐)、雌蟹(团脐)。
雌蟹黄多肥美，雄蟹油多肉多。 据专家介绍：时下食螃蟹至少要注意三点：一是死蟹不能吃;二是生蟹或夹生蟹不能吃;三是胃痛、肠炎、腹泻、皮肤过敏者慎食，否则将使旧病复发或加重病情。
希望下次在购买螃蟹时，都应该注意这些问题了，因为掌握正确的挑选方法，那么能够买到的螃蟹才会更加的鲜嫩肥美，可是要注意吃螃蟹的时候遵守它的饮食原则，千万不要违反了吃螃蟹的一些禁忌，避免给自己的健康造成更多的影响和伤害。
河蟹怎么清理
河蟹这种食材我们在食用之前是需要进行清理的，主要是因为河蟹含有很多的寄生虫，如果我们没有清洗干净会影响到肠胃的健康，而且河蟹含有一些泥土，我们需要将淤泥清洗出来，一般是将河蟹放入清水中，然后加入少量白酒浸泡，然后清洗河蟹的背部，直接将背部清洗干净为止。
河蟹怎么洗才能洗干净呢?
步骤一：把河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡;
步骤二：等河蟹有些昏迷的时候用锅铲的背部拍打它，拍晕为止;
步骤三：用手迅速抓住河蟹的背部，将它提到和自己的下巴保持水平的位置，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷;
步骤四：仔细刷河蟹，不要遗漏它身体的任何角落，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲洗干净即可。
河蟹的营养价值
河蟹是一种高蛋白食物，其中含有丰富的蛋白质和微量元素，在每100克河蟹中，营养成分如下：能量103千卡;蛋白质17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;胆固醇267毫克;维生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黄素0.28毫克;烟酸1.7毫克;维生素E6.09毫克;钙126毫克;磷182毫克;钾181毫克;钠193.5毫克;镁23毫克;铁2.9毫克;锌3.68毫克;硒56.72微克;铜2.97毫克;锰0.42毫克。
河蟹性寒、味咸，归肝、胃经，它的主要功效有：清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液，河蟹对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等也有一定的辅助治疗效果。
河蟹还有抗结核的作用，吃些河蟹对于结核病的康复有益。
河蚌怎么洗干净呢？
河蚌可以做出各种美味的食物，但是在制作这些食物之前，那么也要注意先清洗干净，河蚌买回来之后应该让它在清水当中养大约两三天的时间，让河蚌把泥吐干净。
一、河蚌怎么洗：
把河蚌用清水漂洗尽净，用菜刀沿缝处将其一个个切开，五脏六腑顿现眼前。洁白的蚌肉丰盈厚实，鲜嫩晶亮，一股浓郁的腥气扑鼻而来;然后一块一块地剔尽，再次漂进水中，用指头刮去腐质，复又清洗后便可烧菜了。
二、清水养河蚌
河蚌买回家以后，不要急于烹调，而是要放在清水里，并在水里放点盐，这样养大约两至三天，待其吐尽沙泥后再烹制，鲜味尤为突出。
三、剖开取肉
1、先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
2、如果不喜欢用刀的话，还有一种很省事的方法。就是把河蚌倒在锅里，加水煮沸，这样河蚌的肉和壳就会自动分离了。
李子应该怎么洗呢？
每到李子成熟时，看到水果摊摆满了圆溜溜的李子，又酸又甜又脆，简直口水泛滥啊！很多人买回去洗洗就吃了，但是果皮表面有层淡淡的粉很难洗掉，也不在意。对于果皮怎么洗和该不该洗，是很多人都不了解的。李子怎么洗呢，那么小编今天就来解答大家心中的疑惑。
很多果实都是这种现象。用水浸湿它的颜色无法体现出来，并没有洗去，干了就呈现出来了。它是果实皮细胞分裂时的产物，也不是保护膜，果子成熟了风吹雨打作用下自然就慢慢地掉了，所以买回来的李子要洗了才吃，因为白粉中还有可能含有浓药残留物。
很多人那层白粉是生长过程中自己长在上面的，没有害处。有一层白粉的那说明李子是新鲜的。被碰多了就会碰掉了。那层白粉本身没有害处，但喷农药时首先被污染的就是那层白粉，所发建议将表层的粉未洗干净再吃。炎热酷夏，三华李、青李子、黑布林等等，各种李子让人吃到停不下口，如果在为怎么洗才干净而烦恼，那就学学下面的方法吧。
洗李子的方法：
1、在盆子倒入足量的清水，加入大约3-4汤匙的生粉，搅拌均匀;
2、将李子放入，随意搅动1-2分钟;
3、再将李子清洗干净;
4、这样洗出来的李子既干净又卫生，而且表面没有白色的东西。
大功告成!通过上面的方法，李子就能变得光亮干净了，然后你就可以品尝夏天的酸酸甜甜的滋味了!
看完小编分享给大家的方法，想吃李子的可以马上去试试了。是不是很有效呢，感觉推荐给身边爱吃李子的人吧，但是还有要注意的是有一些未熟透的李子是千万不要洗了吃的。切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。
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