波菜包子的做法大全
春季清淡养生的菜做法。
“今天不养生，明天养医生。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生不再是停留在纸面，也更是我们生活中必须去实践的。如何进行饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“波菜包子的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
菠菜是一种比较常见的蔬菜，在一年四季都有菠菜在售卖，菠菜的叶子和跟都可以食用，并且有着不同的鲜美味道，菠菜口感软滑，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质等，菠菜的做法比较多也比较简单，可以煮汤、炒、炖、凉拌或者做馅，菠菜馅的大包子别有一番风味，深受人们的喜欢。
用料
主料
面粉适量、菠菜 适量、五花肉 适量、花生油 适量、食盐 适量、味精 适量、葱 适量、姜 适量、香油 适量、面酱 适量。
制作步骤：
嫩一点的菠菜，切段后下开水锅焯熟后再放凉水里浸泡。一段时间后捞出菠菜，拧干水。五花肉切小块，用面酱、花生油、香油、生抽、味精腌制。韭菜洗净，切碎，和菠菜以及五花肉一起搅拌。切点葱姜末放到馅里，撒入少量盐，搅拌成包子馅。同样是下剂子、擀皮、包馅，转圈捏褶包成圆形包子。醒发20分钟后下锅蒸熟即可。
吃菠菜的好处
1、通肠导便、防治痔疮：
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；
2、促进生长发育、增强抗病能力：
菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；
3、保障营养、增进健康：
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；
4、促进人体新陈代谢：
菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；
5、清洁皮肤、抗衰老：
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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青菜包子的做法大全
青菜包子这种做法是比较简单的，关键是我们要学会和面的过程，然后调好青菜馅，最后在青菜馅包在面团里面蒸熟就可以制作成青菜包子了。青菜包子的种类是比较多的，我们可以选择喜欢的青菜剁成馅，一般是青菜瘦肉馅比较好吃，比如胡萝卜瘦肉馅以及韭菜瘦肉馅包子等，具体的做法，大家可以来了解一下。
面团材料
中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克(可不放)、白糖5克、温水约250cc
内馅材料
青菜(小油菜)1000克、香菇适量、糖10克、盐8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少许
以上的这些材料你要根据自己的需要酌情增减。
内馅我用的是小油菜和香菇，用小油菜做馅味道非常好，你也可以试一下~
重点：做馒头，包子，豆包等中式面点，不能使用筋度太高的面粉，你用来做面包的粉面是不能用来代替做包子的~
另外材料中的泡打粉和白糖也是可以不加的，泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。
(泡打粉分两类，其中一类是双效泡打粉，双效泡打粉不含明矾，不必担心铝超标。担心的话完全可以不加，一样可以发出好的面团。)
冷天用发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。
内陷做法
1、将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。
重点：焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色~
青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感~ 我们要保证它较脆的口感。
2、将焯过的青菜切末，并挤干水分。
重点：青菜的水分不要挤的过干，那样也会影响口感!
3、香菇洗净后也切成末，香菇不必焯水了，将青菜末与香菇末混合，加入盐，糖，油，香油，胡椒粉拌匀成馅备用。
重点：调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，以免馅料出水~
包子做法
1、将面团取出，搓成长条，做成剂子，擀成中间厚，周边薄的圆皮，包入馅料，右手拇指，食指捏住面皮边沿打褶，直至收口捏拢封口，褶纹朝上即成生坯。
2、做好的包子要搁置10-15分钟，叫做醒面，然后再蒸。
3、蒸锅中加入冷水，将纱布浸湿后放在蒸屉上，放入包子，摆放的时候注意间隔，蒸好的包子还会再膨胀，大火将水煮开，看到有热气上来了就调到中火，蒸5-6分钟就可以了，因为我们做的是素菜包，包子个头也不大，数量也不多，如果你蒸的是肉馅，数量又多，就要延长蒸制的时间。
重点：一定要凉水下锅，冷水下锅的话温度慢慢上升，受热均匀，容易蒸熟，而且还能弥补面团发酵的不足。青菜馅一定不要蒸制过久，那样非常影响口感~
将纱布浸湿后放在蒸屉上，是为了防止包子与纱布粘连。
4、蒸好后不要急于打开锅盖，那样很容易出现回缩，皱皮的现象，蒸好后静置5分钟再打开锅盖就可以见到白白胖胖的成品了。
干白菜包子的做法大全
干白菜就是把大白菜经过晾晒制作成的，大白菜含有丰富的维生素、钙质和微量元素等，经常吃大白菜对促进消化、润肠通便和防止癌症都有一定的作用。干白菜更是具有调养心血、消除烦躁、通利肠胃和下气消食的作用，干白菜一般都是用来做汤，当然用干白菜做包子也是别有一番风味。
做法
食材：面粉、猪肉、干白菜、盐、酱油、料酒
制作步骤：
和好的面扣严，放在温暖的地方。猪肉剁碎，加入葱花，酱油，十三香，盐，料酒，少许水，顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。锅中烧开水，把干白菜淖几分钟后捞出，晾凉剁碎，挤出水分。把干白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。拌好的馅。面团中加入小苏打或碱面，充分揉匀，这个过程大概要十分钟以上，然后放在一边饧发十分钟。切开后看到有蜂窝，就比较合适了。切下一块面，搓成长条，揪成剂子，擀成圆片。注意不要太薄，中间稍微厚一点。放上馅料后包成包子。包好后饧十分钟。锅中加水，烧开后把包子放入蒸屉，盖上盖蒸十五分钟。热腾腾的包子出锅了。
干白菜的营养价值
现代营养学认为它含粗纤维，可溶性蛋白、脂肪油、多种维生素，能养心调血，除烦止渴有消燥除热、通利 肠胃、下气消食的作用。
吃大白菜的好处
1、补钙
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、养颜护肤
大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、防癌
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、润肠通便
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
洋白菜包子的做法大全
洋白菜还叫做圆白菜、包心菜、莲花白和疙瘩白等名字，长成之后的洋白菜是一个圆圆的球形，叶片一片一片的包裹在一起，呈现出绿色或者是乳白色。在一年四季都可以吃到洋白菜，当然洋白菜的做法也比较多，炒、炖、呛拌和做馅都是非常的鲜美。经常吃洋白菜对咽喉疼痛和胃痛有一定的缓解作用。
食材用料
面粉300克、猪肉150克、圆白菜300克、油适量、花椒水两汤匙、白胡椒粉适量、老抽适量、五香粉适量、姜末适量、酵母3克
洋白菜包子的做法
面粉中放入酵母，用清水和成大的棉絮状。揉成面团盖保鲜膜放温暖处发酵。面团发至两倍大，用手指按压无回缩就发好了。将姜末、白胡椒粉、老抽、盐（多放些）放入肉中，加入花椒水朝一个方向搅动，肉馅有弹性即可。将圆白菜切丝再切小丁，放入肉中，加入油、五香粉搅拌均匀。包子馅拌好了。面团放面案上揉光滑。切成大小一致的剂子，擀皮。取适量馅放入皮中，将边捏起来。收口。放入蒸笼二次发酵二十分钟，开大火蒸二十分钟。时间到，再虚蒸三分钟。
吃洋白菜的好处
新鲜的洋白菜中含有植物杀菌素,有抑菌消炎的作用,对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛、牙痛有一定的作用。洋白菜中含有某种溃疡愈合因子,对溃疡有着很好的治疗作用,能加速创面愈合,是胃溃疡患者的有效食品。多吃洋白菜,还可增进食欲,促进消化,预防便秘。洋白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。洋白菜和其他芥属蔬菜都含有少量致甲状腺肿的物质,可以干扰甲状腺对碘的利用,当机体发生代偿应,就使甲状腺变大,形成甲状腺肿。洋白菜的致甲状腺肿作用可以用大量的膳食碘来消除,如用碘盐、海藻来补充碘。
裙带菜包子的做法大全
裙带菜属于是海藻类的植物，在一般情况下，裙带菜会呈现出黄褐色，叶片有一种羽翼一样的感觉。裙带菜含有丰富的碘、钙质、蛋白质和多种微量元素。经常吃一些裙带菜对增加身体免疫力、常见新陈代谢、软化血管和排毒祛斑都有一定的功效，并且裙带菜对预防癌症也有一定的作用。
主料：
面粉(适量)，酵母(适量)，温水(适量)，裙带菜(适量)，猪肉(适量)
调料：
大葱(适量)，大姜(适量)，大蒜(适量)，花椒面(少许)，
味精(少许)，面酱(适量)，盐(适量)，食用油(适量)
做法：
先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。裙带菜洗净扭干水份，切细。适量的猪肉切成小块，用面酱酱起来。葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆，放上所有的调料，搅成包子馅备用。发好的面放在案上用力揉，揉至顺滑细腻。揉好的面搓成长条，切成小块，用手撑按平，这样擀饼容易。拿出一块擀成椭圆形小饼，放上馅料，左手托着，右手捏起来，包完后二次醒发20分钟。发好了上锅蒸，开锅后十五分钟就熟了。
裙带菜的营养价值
裙带菜营养丰富，食用价值较高，誉为海中蔬菜，含有多量的碘和钙，其蛋白质和铁的含量比海带还要多。此外，还含有维生素A、维生素B1、维生索B2、维生素C，叶酸，镁，钠和多种氨基酸及褐藻胶酸、食物纤维等。
裙带菜因此被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库:
1、裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
2、500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1、5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1、5个海参。
3、其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
4、裙带菜还具有营养高、热量低的特点，容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效，是许多女性喜爱的菜肴。
芹菜包子的做法大全方法
芹菜大家都不陌生，芹菜的纤维物质对于减肥帮助特别的大，而且生活中很多朋友，喜欢喝芹菜汁，吃半熟得芹菜来减肥瘦身，还可以增强身体的消化系统，那么这么好的芹菜，我们来了解一下芹菜包子的做法大全是怎么样的。
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，猪肉300克，芹菜500克。
辅料:葱末30克，姜末10克，精盐8克，味精4克，鸡精6克，酱油25克，食碱1克，麻油15克，花生油50克。
做法:
1)将芹菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
2)将猪肉粒放入碗内，加入精盐、酱油拌匀，分次加入水搅拌黏稠，放人姜末、味精、鸡精、芹菜、麻油、花生油、葱末拌均匀，即成馅料。
3)将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18～20个小褶，即成包子生坯。
4)将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
我们了解到了芹菜包子的做法大全，制作过程很简单，芹菜做馅前一定要用沸水过滤一下，这样可以让芹菜吃起来更加清脆，不会带有苦味，大家一定要学习制作哦。
园白菜包子的做法大全
包子是人们非常喜欢吃的一种食物，而且对于一些胃部情况不太好的人们应该多吃一些面食，所以包子是非常有营养的一种面食。包子馅儿有很多种，比如有白菜馅或者是其他的馅儿，都是根据自己喜欢的口味进行选择的。现在的人们经常吃的就是肉馅儿的包子，因为肉馅的包子味道确实是非常好的，但是有人也喜欢吃素馅儿的，根据个人口味有所区别。那么圆白菜包子的做法大全是什么呢？
所需食材
【主料】：小麦面粉 600克 猪肉(肥瘦) 350克 白菜 600克
【调料】：大葱 20克， 姜 6克， 盐 6克， 味精 3克， 酱油 35克， 料酒 10克， 花椒粉 2克， 碱 1克， 香油 50克， 酵母 15克。各适量。
制作方法
1、将白菜洗净，切成碎末，挤去水分;猪肉洗净，切成碎粒;葱、姜去皮、洗净，切成末，备用。
2、将猪肉放入盆内，加入麻油、料酒、酱油、精盐、味精、花椒粉、葱末、姜末，搅拌均匀，在临包馅前放入白菜碎粒拌匀，即成馅料。
3、将面粉与酵母一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，分成大小均匀的面剂，撒少许干面粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成18-20个小褶，即成包子生坯。
4、将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
食用须知
1、面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
2、猪肉富含脂肪，蛋白质、矿水化合物、维生素等。能补虚，增力气。
3、白菜的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、膳食纤维、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒、胡萝卜素、尼克酸、维生素B1、维生素B2、维生素 C还有微量元素钼。
菜包子的做法
中国的北方一般都是吃包子的，其实在中国的南方也是有很多的地方也是吃包子的，所以有很多的时候，菜包子也是不错的选择在比较饿的时候，而在不同的地方的吃的东西也是不同的，也有不同的做法，吃法和做法也是不一样的，吃的感觉也是不同的感觉的，味道也是不同的。
在很多的时候，人们吃的多就会有不同的感觉，而做法却有简单和复杂的，人们一般都会选择去做一些容易做的和比较好吃的，就是因为这样的做法，才会得到大家的青睐，下面就是大家所需要的做法。
方法/步骤
1准备好适量的面粉。
2取一小碗35度左右的温水，加入酵母融化，之后倒入面粉里，揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜。
3发成原来的两倍大，成蜂窝状就可以了。
把西葫芦洗干净，鸡蛋，面粉，粉条用水泡好准备好备用。
西葫芦擦成丝用盐腌一下，沥干水分。
鸡蛋打成鸡蛋液，煎蛋，放入葱花，虾皮。
把以上所有材料放在一起，加盐，味精，五香粉搅拌均匀即可。
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。
然后擀皮。
拿一块擀好的皮放入适量的馅。
一只手按着馅，一只手往内捏褶，最后合口处用力捏住就好了。
包好的菜包。
包好的菜包醒十分钟左右，蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了。
通过上面的认识和介绍，想必大家都有一种口水流了的感觉，因为就是这种的菜包子的做法才能吸引不同的人们做，也希望上面的这些能帮助大家，加深对菜包子的做法的了解，什么东西吃太多也是不好的，适量就好。也希望大家能好好掌握这种做菜包子的方法，将来可以做给家人们吃。
蔬菜包子馅做法大全
包子是非常受大家欢迎的一种面食，很多的家庭基本是经常的做包子吃，在做包子的时候要把面粉发起来，经过发酵之后的面粉在食用之后，会对胃有很多的好处，尤其是患有胃病的人，最好是经常的吃面粉经过发酵后做出来的食物。可以用来做包子的食材有很多种，比如蔬菜就有韭菜、芹菜、卷心菜大的。
哪些蔬菜可以做包子馅
适合于猪肉的：白菜、油菜、韭菜、芹菜、卷心菜、青椒、豆角、角瓜、茄子等等
适合于羊肉的：胡萝卜、芹菜、元葱、大葱
适合于牛肉的：萝卜、元葱、大葱
蔬菜包子馅的搭配
韭菜、三鲜、白菜、茄子、香菜、芹菜等等。
素菜馅
原料：大白菜1000克 水发香菇150克?豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克 精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克
制法：
大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。
炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。
注意：
1.大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。
2.鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。
3.焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和颜色，青菜不要烫太久，过一下热水就可以拿出了，因为一会还要蒸，加工的过熟会影响口感。
4.调料不必着急放入，包前再去给馅料调味，以免馅料出水。
素菜包子做法大全有哪些
现在人们的生活水平越来越高，绝大多数的人天天吃着油腻的食物，脂肪肝，三高疾病的患者越来越多。这个时候，人们就应该改变自己的饮食习惯，吃一些清谈，比如把肉包子改为素菜包子。可是不少人会认为素菜包子没有肉包子香。那么怎样能把素菜包子做的美味可口呢？
今天我们来介绍几种素菜包子的做法：
一、大众素菜包子。材料：面粉500克，速溶酵母6克，面筋3两，豆腐干3块，包菜若干，胡萝卜半根，干香菇4朵，香油。 做法：和面 30—35度的水温激活安琪酵母粉，大约5分钟；面粉放入盆中，倒入安琪酵母和几粒白糖，加冷水和面。面的柔软度要适中。醒至发起。目前这个天气最多1个半小时就可以了。做馅料面筋撕成小块，豆腐干切小块，胡萝卜切丝，香菇泡发，包菜用手撕成比指甲盖略大的小片。锅中入比炒菜多点的油，七成热后将面筋放入滑油至略微焦硬盛出。干香菇切丝。炒锅入底油，加热后倒入豆腐干小火煸炒至蓬松，并加入生抽炒匀后倒入香菇丝、胡萝卜丝、包菜片一起炒至菜蔬7成熟，并调入盐和少许胡椒粉、香油，盛出待用。拿出面团均匀搓成长条，并切出大小基本一致的剂子。把剂子擀皮，包的时候要将手竖起来提出褶，捏紧。包子全部包好后，进行二次发酵。将包子放进蒸屉里，冷水，火不开，再次发酵10分钟后，开火蒸熟。上大气后8—10分钟关火。等1分钟后再揭盖。这样蒸出来的包子皮不容易塌。
二、黄金素菜包。材料：南瓜，自发面粉，小油菜，冬菇，虾米。做法：把蒸好的南瓜捣成泥和到拌有少许糖的自发粉里，蒸出的南瓜水份比较多如果感觉面粉很硬再适当加些水活成柔软的面团，放在温暖处醒1个小时左右。洗好的油菜焯水很短的时间因为一会儿还要蒸，焯久了菜的口感就蔫蔫的了。 冬菇泡发切成末，焯好的油菜切末葱姜切成末。煸葱油小火把葱段煸到干黄葱香散出即可。醒好1个小时的面团排出气后继续醒20分钟左右。把蔬菜末葱姜末葱油盐(要尝一下稍稍咸一点儿)五香粉一点点美极鲜一小勺糖拌匀。 醒20分钟后的面团取出揉揉，切成剂子，擀成中间厚四周薄的面皮儿，放入馅儿，捏好褶，放入铺有湿屉布的蒸锅里继续醒15分钟。醒好后凉水上锅蒸上气后8-10分钟就好了.如果面发的比较好，可以直接揭锅盖儿，包子不会塌.保险一点儿还是过3分钟后在掀盖儿。
三、韭菜馅包子。材料：面粉200克，干酵母2克，韭菜，鸡蛋，盐。做法面粉200克，干酵母2克，用温水化开。把化好的酵母水倒进面里，揉成面团。放面团的盆盖上盖子，30°左右放置两小时。韭菜摘好洗净，控干水分。锅里加油，烧热，把鸡蛋炒碎。韭菜和鸡蛋和匀，里面加少许盐。面团涨到原来的2-3倍大时，表明面团已发好。面团取出，继续按揉.把面团搓成长条，揪成大小相等的剂子。把面剂子擀成薄片，包入馅料，手指沿着边缘打摺，收口捏拢即可。上锅蒸十分钟，白白胖胖的韭菜馅包子就出锅了！
看到上边介绍的三种素菜包子的做法，你是不是已经心动了？那么心动不如行动，赶紧下厨房动起来，给家人做上一顿美味可口的素菜包子吧。如果是食素主义者，更应该按照上边的方法步骤做上一做，保准吃过之后还想再吃。
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