瓠子炒鸡蛋怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“不怕工资低，就怕命归西。不怕挣钱少，就怕死得早。”从古至今，关于养生有很多脍炙人口的诗句或名言，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。有没有更好的饮食养生方法呢？下面是小编为大家整理的“瓠子炒鸡蛋怎么做好吃”，仅供您在养生参考。
瓠子是一种营养价值非常高的蔬菜，瓠子果肉软嫩多汁，有一种天然的清香，经常吃瓠子会对增强身体免疫力和抵抗力都有一定的作用，并且吃瓠子还能起到抗癌的作用，瓠子对身体健康有很多的帮助，所以瓠子深受很多人的喜欢。瓠子的做法比较多，做法也简单，可以清炒、煮汤、红烧和做馅。
主料
中等大小瓠子一根 、鸡蛋两个
方法/步骤
1.瓠子去皮，洗净，切成小片。小葱切末，在鸡蛋中放入一半，可以帮助去除蛋腥味。蒜切片。锅热入油，六、七成热，倒入打散的蛋液，略转锅，是蛋液铺开，转中火。上部蛋液剩的不多时，翻面，炒散，盛出。我喜欢将鸡蛋炒老些，这个各人依自己口味。重起锅，油热后，倒入瓠子翻炒。可不时添些水，以防炒干。
2.翻炒几下后放入蒜片。放入糖，瓠子本身有淡淡的甜味，糖只需少量添加，不放也可。炒至较软时，放入适量盐，翻炒几下，随即倒入鸡蛋。洒上剩下的葱花，翻炒均匀，出锅盛盘。葱花，我喜欢它新鲜的味儿，所以，即算一开始用葱花炸锅，也还是会留一部分最后放入。
瓠子的营养价值
瓠瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。与其他瓜果不同的是，不论瓠瓜还是它的叶子，都要在嫩时食用，否则成熟后便失去了食用价值。
瓠瓜含有蛋白质及多种微量元素，有助于增强机体免疫功能。同时，瓠瓜中含有丰富的维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒能力。从瓠瓜中能分离出两种胰蛋白酶抑制剂，对胰蛋白酶有抑制作用，从而起到降糖的效果。 胡萝卜素在瓠瓜中含量较多，食后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，从而起到防癌抗癌的作用。 相关人群一般人群均可食用。特别适合免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
瓠瓜的营养成分：每100g含蛋白质0.7g、脂肪0.1g、碳水化合物2.7g、膳食纤维0.8g、胡萝卜素40μg、硫 胺素0.02mg、核黄素0.01mg、尼克酸0.4mg、抗坏血酸11mg、钾87mg、钠0.6mg、钙16mg、镁7mg、铁0.4mg、锌0.14mg、硒0.49μg等。
从瓠子的营养价值当中，了解到瓠子有着降糖、抗癌、增强机体免疫功能的作用，平时可以多食用瓠子。
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瓠子瓜怎么做好吃
随着生活水平的提高，人们越来越注意对身体的保健，在饮食方面尤其的注意，在也不是大鱼大肉的时候了。瓠子是一种非常有营养价值的绿色蔬菜，在很多地方会管瓠子饺子瓠子瓜、天瓜、长瓠和甜瓠等名字。瓠子的做法比较多，可以炒、炖、红烧和煮汤，无论是那种做法都是味道鲜美。
做法一
食材：瓠子，辣椒，蒜瓣，盐，酱油
做法
1、瓠子切丝；
2、辣椒切丝，蒜子拍后，切碎；
3、油热后先下蒜子炒香，下瓠子丝快炒，下辣椒丝同炒；
4、放盐、酱油和醋快炒，收干汤汁转盘即可。
做法二
材料
瓠子、洋葱、鸡蛋、面粉、盐、鸡汁、胡椒粉
做法
1.黄金比例煎饼糊：（一个瓠子，半个洋葱，两个鸡蛋，一饭碗面粉，半饭碗水=四个26厘米的煎饼）
2，瓠子和洋葱都切细丝，放入盐，胡椒粉，鸡汁，两个鸡蛋（也可以放一个，两个的话鸡蛋味道有点重，我媳妇喜欢鸡蛋味道重的）
3，倒入一饭碗面粉，搅拌均匀。
4，倒入半饭碗水，搅拌均匀。要搅拌充分。
5，锅里刷上油，把糊糊倒进去，用铲子把面糊摊平，可以抖抖锅变平。开小火，不时的晃一下锅。
6，里面的煎饼一会就晃动了。再煎两分钟翻身。（看那一块没煎黄的，是气泡顶的，没事，预防的方法就是不时的转动煎饼)
做法三
材料
瓠子200克，鸡蛋3个，木耳少许，油、盐、鸡精适量。
做法
1、瓠子去皮（嫩瓠子籽小可不去）切片，鸡蛋打散，木耳泡发洗净。
2、起锅热油炒鸡蛋略黄盛出。
3、再起锅热油炒瓠子木耳变色放鸡蛋炒匀。
4、放盐和鸡精调味即可。
做法四
材料
瓠子半条，蟹棒6个
做法
步骤1：瓠子去皮切块，洗净待用。
步骤2：蟹棒如果嫌长的话，可以对半切开。
步骤3：锅中水开，倒入瓠子大火烧开，三四分钟后瓠子微烂的时候倒入待用的蟹棒。
步骤4：蟹棒放入时间不易长，大火30秒就差不多了，最后加入适量的盐和几点香油即可上桌。
步骤5：夏天中，很清爽的一道菜，原料也很容易找到，你不妨试着做一下吧。另外瓠子对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠子宜于一般人食用。
瓠子汤怎么做好吃
现在很多人都喜欢在饮食方面进行一些调理，多吃一些清淡的蔬菜，而减少了对鱼肉的食用，这是因为人们对自己的身体健康越来越注意了。瓠子是一种深受很多人喜欢的蔬菜，瓠子有着纯天然的果蔬清香，瓠子果肉软嫩多汁，适合用来做汤、清炒、红烧等，瓠子不但可以食用还具有一定的药用价值。
食材
主料：排骨 700g、瓠子 500g
辅料： 葱姜 适量、盐 适量、水 适量
制作步骤
准备好瓠子，葱姜和排骨。排骨冲洗干净，放入高压锅中。在排骨中放入清水，水过排骨两到三个指节，不宜过多。高压锅放煤气炉上，上汽后，压20分钟。瓠子去皮，改小块。高压锅排气后，将血沫捞出。往汤里放入姜丝。再放入盐调味。把切好的瓠子倒入高压锅中。瓠子煮软后，撒葱花食用。
小贴士
炖排骨的时间在20分钟左右，炖汤的水不宜加太多，不然汤太稀，味道不香浓。
瓠子的营养价值
瓠瓜和葫芦瓜对机体的生长发育和维持机体的生理功能均有一定的作用，但与其他蔬菜相比，其营养价值较低。不过它们都含有一种干拢素的诱生剂，可刺激机体产生干拢素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒和肿瘤和作用。因此，瓠瓜和葫芦瓜一样，宜于一般人食用。
瓠子的功效和作用
1、主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。
2、对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”
3、所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
4、含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
注意事项
苦的瓠子不可食用，会引起食物中毒。苦瓠瓜含有一种植物毒素—碱糖甙毒素，且毒素加热后也不易被破坏，误食后可引起食物中毒。误食苦瓠瓜数小时后，轻度中毒者会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡的症状；重度中毒表现为恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等，严重的会有生命危险。
荸荠炒鸡蛋怎么做好吃
我们知道，鸡蛋的营养价值是非常丰富的，但是如果只是简简单单的炒一份鸡蛋，无疑口感是会差一些的，如果能够配合以一些食物一起烹煮，不仅菜品的口感会更好，其营养也会更加丰富，可谓一举两得，荸荠炒鸡蛋就是一个很好的搭配，那么，荸荠炒鸡蛋怎么做好吃呢？
现在，鸡蛋是餐桌上最普通的食品，它以营养丰富，滋补身体、味道鲜美而著称，而且价格低廉，成了大家喜闻乐见的食品。正因为如此，久而久之有很多人就不喜欢吃鸡蛋了。这样和别的食材搭配，能在视觉上引起人们的注意，能在味蕾上给人以新奇的感觉。这不，今天在超市上买了点荸荠，和鸡蛋炒了这道菜，口感非常好；荸荠和鸡蛋入口，醇甘清香爽口，细嫩软滑鲜香，这真是脆脆的、软软的、甜甜的，香香的，非常可口。鸡蛋，具有养心安神、补血，滋阴润燥之功效；荸荠有着滋润祛燥和败火的功效。
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主料荸荠(8枚)鸡蛋(4枚)辅料黄瓜片(适量)厨具炒锅分类常见菜式冬季菜谱热菜咸鲜炒十分钟简单难度
1、荸荠8枚、鸡蛋4枚、葱姜适量。
2、荸荠用小刀削去表皮洗净。
3、荸荠入开水锅汆烫一下投凉。
4、荸荠切片备用。
5、黄瓜切片，葱姜切末。
6、鸡蛋磕入碗中，加入适量的精盐和料酒和半手勺水。
7、将鸡蛋抽液搅均匀。
8、锅坐火，加入适量的植物油，油热后，将鸡蛋液倒入锅中，煎炒成鸡蛋块。
9、装入盘中待用。
10、锅坐火，加入适量的植物油烧热。
11、用葱姜末把锅爆香。
12、下入荸荠片翻炒。
13、下入鸡蛋块、黄瓜片翻炒。
14、放入适量精盐。
15、翻炒均匀。
16、装盘。
17、清脆爽滑，软嫩鲜香。
小窍门：
鸡蛋液在煎炒之前，放点料酒，去腥提鲜，放点水，能使鸡蛋软滑鲜嫩；荸荠切片之前用开水汆烫一下投凉，切片好切，缩短炒制时间。
可见，荸荠炒鸡蛋的做法其实是非常简单的，只要有心学习，很快就能学会，这道菜不仅营养价值高，而且花费也少，也很美味，大家在平时生活中不妨多做来吃，对身体健康很有益处的，当然了，还有很多炒鸡蛋的做法大家也不妨多了解。
春炒鸡蛋怎么做好吃
香椿炒鸡蛋一直是比较好吃的一道蔬菜，而且香椿里面的营养价值非常的高，但是在吃香椿的时候一定要注意季节，因为香椿在刚刚出牙的时候才是最鲜嫩的，而且在吃之前一定要将香椿过水焯一遍，这样才能够有效地去除香椿里面的一些毒素，那么香椿炒鸡蛋怎么做好吃呢?
香椿炒鸡蛋
材料
主料：香椿150克，鸡蛋400克，调料：盐3克，料酒2克，植物油25克
做法1.将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末;
2.将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊;
3.炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
小诀窍:
食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香椿炒鸡蛋 嫩香椿头150克，鸡蛋6个，盐、料酒、植物油各适量。
① 将香椿头洗净，用开水烫一下，再捞出放入冷水变凉，捞出过凉切末。
② 将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
③ 炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。 特点：金黄翠绿相间，香椿味浓。 功效： 具有滋阴润燥，泽肤健美的功效。适用于虚劳吐血，目赤，营养不良，白秃等病症。常人食之可增强人体抗病、防病能力。
苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃
苦瓜炒鸡蛋常作为一种家常菜，受到很多朋友的欢迎和喜爱。鸡蛋的嫩滑口感，苦瓜的清脆爽口，而且两者结合营养价值加倍，既能够有效补充人体所需维生素和微量元素，还可以提供蛋白质，有利于对人体发挥积极有效的作用。接下来就给大家详细介绍苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃，以便你们能够享受到美味的菜肴。
1.将新鲜的苦瓜清洗干净后，处理好，切成适当大小的片状，一定要厚薄均匀，以免炒熟的程度不同，影响口感。
2.可根据自身喜好加入其他配菜，把葱剥皮，洗干净后切成葱末，能够增加菜品的美味程度。
3.将鸡蛋打入干净容器中，均匀搅拌。
4.在锅中加入适量的油，等油热后，放入葱末爆香。
5.放入鸡蛋液，不停地翻炒，以免糊锅。
6.直至呈金黄状即可盛出备用。
7.利用锅中余油，放入切好的苦瓜片，翻炒。
8.把炒好的鸡蛋也放进去，加入适量的盐和味精等调味品，均匀搅拌后，即可盛出。
烹饪的过程中，苦瓜应挑选颜色翠绿的，不要发黄的，虽然也不会对人体产生危害，但是口感和味道都不好。若是感觉苦瓜的味道太苦，可以切好后放在凉水中浸泡，能够有效削弱其苦味。而且，在炒鸡蛋时，应注意中火快速翻炒，以免鸡蛋变老或者是糊锅。
以上就是关于苦瓜炒鸡蛋的具体做法，食材简单，方法易于操作，可以在家尝试制作，是一道美味的家常菜。而且苦瓜还具有清热解毒的良好功效，能够有效排出人体有毒物质，有利于人体健康。鸡蛋又能给人体提供充足的营养，这道菜既好吃又有营养，快快尝试制作吧！
青椒炒鸡蛋怎么做好吃
青椒炒鸡蛋是比较常见的家常做法，营养价值比较高，而且做法比较简单，即使没有什么厨艺，也能做出美味的青椒炒鸡蛋，在做这道菜的时候，可以先炒鸡蛋，鸡蛋炒好以后先盛出盘，然后锅中留有底油，再把青椒片稍微炒一下，然后再把炒好的鸡蛋一起放到里面，这时候再加入适量的盐调味就可以了。
青椒炒鸡蛋怎么做好吃
主料：鸡蛋3个、尖椒5根
辅料：口蘑2个
调料：豆油2大匙、食盐适量
1.青椒洗干净去籽，切碎；鸡蛋打散，口蘑切片待用
2.热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀，再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌
烹饪技巧
1、能吃辣的，可以将一个甜椒换成尖辣椒。
2、盐要加在青椒中，而不是鸡蛋里，否则鸡蛋太咸了，青椒又无味。
3、一份油分两次加入，即防止油过多，又使得鸡蛋不沾锅。
4、加入口蘑是为了味道更为鲜美。没有也可以。口蘑剁碎也可以，但是容易出水。
5、这个菜十分适合上班族下班后烹制。准备和烹制时间不超过10分钟，营养又丰富。
厨房心事：
从前，烹制青椒炒蛋，总是先炒鸡蛋，再炒青椒，最后二者再混合。如今，却更喜欢将青椒切碎后与鸡蛋同炒。如此炒制的青椒炒蛋，既不失蛋的滑嫩，又饱含了浓郁的椒香。口感上不仅硬中含着柔嫩，软硬相得益彰；而且蛋香中蕴含着椒香，多种香味缠绕在一起，相辅相成，浑然天成。
从前，总认为切碎的青椒不如切成丝的青椒好看。如今，更明白，味道好比品相好更为重要。品相只是锦上添花，而味道才是根本。切成丝的青椒，总脱不了生味，即使提前先用火焙熟，烹制的成品也是青椒是青椒，蛋是蛋，各是各的样子，各是各的味道，总是缺了点什么，正如婚姻中各自为阵的夫妻一样，还不如自个儿单独成菜出色。而剁碎的青椒，却与蛋液融合的近乎完美，你中有我，我中有你，珠联璧合，却又不失各自特色。
从烹饪的角度来看，更喜欢将青椒切碎后的炒蛋。因为烹饪的要旨本就是将多种食材巧妙融合在一起，即不失各自风味，又彼此借味。数种味道复合在一起，浑然一体，构成了多种层次、多种韵味、回味悠然、和谐统一的无以复加的美味。而从情感角度来看，更欣赏情感相互交融中的自我实现。彼此心心相通，相互帮助扶持，相互理解关爱，一起翱翔在广阔的天地中，真正实现“比翼双飞”。
营养功效
此菜具有养血滋阴的作用。
饮食禁忌
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
炒鸡蛋怎么做好吃呢？
在做炒鸡蛋的时候首先需要准备的就是白胡椒，还有一些韭菜，韭菜做鸡蛋可以增加滋味，口感也会非常的不错，首先，在做的时候先把鸡蛋切好放在锅中，用油煎等做成鸡蛋饼以后，和韭菜炒在一起，这样会做的味道更好。
材料
韭菜，葱花，鸡蛋，盐，白胡椒
做法
1.韭菜洗净切寸段，两个鸡单打好备用
2.热油放葱花炒鸡蛋，鸡蛋要炒碎点，而且时间不要太长，炒的太老了不好吃而且颜色也不好看
3.鸡蛋炒好盛出，用锅里剩下的油（最好不要再放油了）继续炒韭菜，韭菜要快火急炒，翻两儿个再把刚才炒好的鸡蛋倒回去一起炒，放盐和自己喜欢的白胡椒（一点），炒均匀马上出锅。
材料
主材：水发木耳若干，鸡蛋2个。
辅材：葱花，蒜末，食用油，盐，鸡精。
做法
1：木耳用水发好，洗干净，把下面的硬的抠掉，用手撕成小朵，用沸水焯一下。鸡蛋打好，备用。
2：热锅倒一点点油，把鸡蛋摊好，盛出来。
3：在刚才的锅里再倒一点儿油，油热6成左右的时候放蒜末，爆香，然后放木耳翻炒，看木耳有油亮亮的光泽以后，放入刚才摊好的鸡蛋，继续翻炒几下，撒一些葱花，放盐、鸡精，翻炒均匀后，出锅。
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